海底撈作為一個成功的商業(yè)案例

1、海底撈作為一個成功的商業(yè)案例，正在受到越來越多的關(guān)注，包括擁有肯德基、必勝客的百勝餐飲公司都開始向海底撈借鑒學(xué)習(xí)，海底撈被做成范例在MBA的課程上一再講起，業(yè)界對海底撈競相模仿的同行更是不計其數(shù)。但是有人說“海底撈你學(xué)不會”，海底撈究竟有何偷不走的訣竅？海底撈的制勝秘訣是不是只有服務(wù)這一招？海底撈的管理模式究竟是私家獨創(chuàng)，還是和無數(shù)成功企業(yè)如出一轍？海底撈的成功究竟有何秘訣，海底撈的員工為何成為眾議焦點？海底撈的成功究竟可否復(fù)制？近百個商業(yè)案例為您一一破解海底撈的終極奧秘、剝繭抽絲、逐一探討。?圖書目錄 海底撈憑什么？感動的力量第一章 雇手雇腦，都不如雇人心想讓顧客幸福，先讓員工幸福是員工養(yǎng)活

2、企業(yè)，不是企業(yè)養(yǎng)活員工員工的親人就是企業(yè)的親人給他信任，他會還你奇跡海底撈的家訪感動的力量挖不走的服務(wù)員海底撈憑什么？讓上帝滿意第二章? “變態(tài)服務(wù)”成就海底撈想當“上帝”，那就去海底撈吧海底撈的忠實“等客”海底撈的秘密八顆牙的微笑，要不要？服務(wù)創(chuàng)造奇跡看到就做，服務(wù)不分你我敢為天下先，火鍋也能送外賣海底撈憑什么？年輕的夢想第三章 海底撈人是怎樣煉成的海底撈如何選拔員工百苦熬成“狀元堂”把“麻將精神”帶到工作中來讓員工心里有數(shù)，有奔頭用人就不輕易換人海底撈的“嫁妝錢”海底撈憑什么？第三種人第四章 海底撈的用人之道找人才不如造人才人才在企業(yè)中誕生在自己的公司里“跳槽”給員工薪水不如給他們希望人才

3、永遠比錢重要人性化的管理從尊重開始大膽用人，委以重任用人不當損失難以估量不但要看能力，還要看個性知人善任，用人所長敢于使用強者海底撈憑什么？信任的寬度第五章 海底撈做大的秘訣大膽授權(quán)諸葛亮不及格事不必躬親，權(quán)不必抱死權(quán)力越大，責(zé)任也就越大大權(quán)獨攬，小權(quán)分散用他就要相信他，否則就是不相信你自己授權(quán)之后如何防止濫用私權(quán)六個有關(guān)授權(quán)的世界級經(jīng)驗海底撈憑什么？細節(jié)與關(guān)鍵第六章 與海底撈息息相關(guān)的管理理念海底撈與潘石屹的“無為而治”海底撈與蒙牛的“大勝靠德”小制度也能有大成效將正確的事情做正確領(lǐng)導(dǎo)者不可或缺的四大情商海底撈的簡單管理理念鋸掉所有經(jīng)理的椅子靠背海底撈憑什么？我們是一家人第七章 不一樣的團隊

4、力量海底撈的“非正規(guī)軍”“非正規(guī)軍”也能打天下海底撈里的親人團隊千萬不要逼急老實人火鍋店里的MBA海底撈憑什么？就地思考第八章 海底撈的難題與困境海底撈的師徒制危機火鍋店到底該不該標準化口味與服務(wù)到底孰輕孰重過度授權(quán)的副作用為什么總是留不住人不在其位，也謀其政管理是打“溫情牌”還是“嚴厲牌”停下來嗅嗅自己的奶酪海底撈憑什么？道阻且長第九章 海底撈還能走多遠“十年內(nèi)，成為中國火鍋第一品牌！”明確的遠景規(guī)劃是企業(yè)前進的方向靠創(chuàng)新還可以走多久慢下來，才能走穩(wěn)每一步“海底撈現(xiàn)象”海底撈的企業(yè)文化不想在安樂中滅亡，就要在危機中求生站在危險與機遇的岔路口童年時， 家是一聲呼喚。 那時的我似乎比今日的孩子擁

5、有更多的自由。 放學(xué)后，不會先在父母前露面，而是與左右相鄰的小朋友聚在一起， 天馬行空，玩的天昏地暗，直至街上的人散去， 聽見焦急的父母在四處：“回家了，吃飯了?！?這樣的聲音伴著我的童年，月復(fù)一月，迄今仍在我的耳畔回響。我常常在思考“家”究竟是什么？ 有人說：家是醞釀愛與幸福的酒坊，是盛滿溫馨和感動等待品味的酒杯。 是在疲憊時回到家后愛人真情的擁抱， 是彼此相守默默注視的目光 還有人說：家是風(fēng)雨中的一間小屋，家是大雪天里的一杯熱酒， 家是一次次失敗后的鼓勵家是忙碌奔波疲憊時。 最想回去好好休息的溫床。家是在外面受委屈回來后， 可以痛痛快快哭一場而沒人笑你軟弱的地方。 家是日行千里夜走八百后。

6、離你最遠卻始終與你記憶最近的畫面。 無論你的人生是如何的輝煌或者是落魄。 家。永遠是你最牽掛的地方。 太平時，家是一座博物館， 又是一個加油站。家里的一本書一封信一幀照片， 都可以引出一段屬于你們家的故事，流傳天南與地北； 一把茶壺一頂帽子一把椅子， 都儲存著家的文化傳統(tǒng)和信息，綿延一代又一代。家，一個多么溫馨的港灣， 承載了多少人的夢。 煩惱的時候，想到它，豁然開朗； 憂郁的時候，想到它，微微一笑； 沉悶的時候，想到它，如釋重負。家，簡簡單單的一個字， 卻包含了太多，只有親情才是無法泯滅的永恒。 自古以來，無數(shù)詩人詠唱過游子的思家之情。 “漁燈暗，客夢回，一聲聲滴人心碎。 孤舟五更家萬里，是

7、離人幾行情淚?！奔沂怯巫訅艋昕M繞的永遠的岸。童年時， 家是一聲呼喚。 那時的我似乎比今日的孩子擁有更多的自由。 放學(xué)后，不會先在父母前露面，而是與左右相鄰的小朋友聚在一起， 天馬行空，玩的天昏地暗，直至街上的人散去， 聽見焦急的父母在四處：“回家了，吃飯了?！?這樣的聲音伴著我的童年，月復(fù)一月，迄今仍在我的耳畔回響。我常常在思考“家”究竟是什么？ 有人說：家是醞釀愛與幸福的酒坊，是盛滿溫馨和感動等待品味的酒杯。 是在疲憊時回到家后愛人真情的擁抱， 是彼此相守默默注視的目光 還有人說：家是風(fēng)雨中的一間小屋，家是大雪天里的一杯熱酒， 家是一次次失敗后的鼓勵家是忙碌奔波疲憊時。 最想回去好好休息的溫床。家是在外面受委屈回來后， 可以痛痛快快哭一場而沒人笑你軟弱的地方。 家是日行千里夜走八百后。離你最遠卻始終與你記憶最近的畫面。 無論你的人生是如何的輝煌或者是落魄。 家。永遠是你最牽掛的地方。 太平時，家是一座博物館， 又是一個加油站。家里的一本書一封信一幀照片， 都可以引出一段屬于你們家的故事，流傳天南與地北； 一把茶壺一頂帽子一把椅子， 都儲存著家的文化傳統(tǒng)和信息，綿延一代又一代。家，一個多么溫馨的港灣， 承載了多少人的夢。 煩惱的時候，想到它，豁然開朗； 憂郁的時候，想到它，微微