礦物質(zhì)水生產(chǎn) 2

1、今麥郎健康礦物質(zhì)水今麥郎健康礦物質(zhì)水教育訓(xùn)練教育訓(xùn)練 一、熟悉工藝流程，掌握關(guān)鍵控制點(diǎn) 工藝流程 原水砂濾 碳濾 軟化 精密過濾 二級(jí)反滲透 調(diào)配桶2套 混合塔殺菌 充填 封蓋 自動(dòng)碼 成品裝 礦物質(zhì)添加 臭氧發(fā)生器 洗瓶 貼標(biāo) 洗蓋 目檢 原 水 罐 1、自來水中有細(xì)沙、黏土、浮游生物等雜質(zhì)，易在原水箱底沉積，需要定期清理。 2 2、在進(jìn)入砂過濾器前加NaClO使水中保持一定量的余氯，擬制微生物生長(zhǎng)繁殖。 砂 過 濾 器 錳砂過濾器中是石英沙，石英沙按大小分為小、中、大三種顆粒。上層細(xì)沙，中間是中等顆粒、底層是大顆粒。 目的：目的：濾去大的雜質(zhì)及浮游生物濾去大的雜質(zhì)及浮游生物 碳碳 濾濾1

2、1、碳罐中是活性炭，其可與ClO-反應(yīng)，生成CO2,并隨反應(yīng)逐漸減少,所以碳罐中需要定期補(bǔ)充活性炭.反應(yīng)后部分炭形成有些是有棱角的多面體,為避免碳顆粒穿透膜，碳罐后要有保安過濾器一般為u。2 2、活性炭結(jié)構(gòu)疏松多孔，有很好的吸附性，可除去水的異味，降低色度，并且能濾掉部分細(xì)菌。 調(diào)調(diào) 配配1、調(diào)配液理化：電導(dǎo)率檢測(cè)時(shí)，注意查看電導(dǎo)儀使用說明書，確認(rèn)檢測(cè)時(shí)待測(cè)液是否需要升溫到250C。2、口感 要求：清涼解渴、整體感柔和 MgSO4味苦，KCL味澀，NaCL味咸?？?、澀、咸組合起來給人清涼解渴的感覺。 水的電導(dǎo)率越接近人唾液的電導(dǎo)率感覺越柔和。 成 品1、O3殺菌濃度0.5-1.0pmm，下限為

3、保證殺菌效果，上限為保證24小時(shí)出貨時(shí)O3為0pmm。2、余氯檢測(cè)是用還原劑與水中CLO-反應(yīng)得出余氯的量。臭氧有氧化性對(duì)余氯檢測(cè)有影響，常用的余氯方法無法檢測(cè)，可放置24小時(shí)后檢測(cè)。3、扭力距8-16kgf.cm 可樂實(shí)驗(yàn)證明一般情況下2周內(nèi)扭力距下降1-2kgf.cm，第3周較穩(wěn)定，第4周后下降1-2 2kgf.cm， 4周后不在變化。個(gè)人意見15+3kgf.cm較為安全。4、外觀： 澄清、不得含有異物、無沉淀；封蓋良好，無歪蓋、浮蓋現(xiàn)象；標(biāo)簽紙端正、標(biāo)示清晰、無明顯色差、圖字模糊、破裂等現(xiàn)象，貼標(biāo)中縫接口處上下偏差不超過1mm。瓶表面無霧化發(fā)白、嚴(yán)重刮痕或凹陷變形，瓶身、外包裝噴碼清晰、

4、正確。 清清 洗洗1、沙罐、碳罐使用一段時(shí)間過濾效果會(huì)下降，時(shí)間長(zhǎng)短與當(dāng)?shù)厮|(zhì)有絕對(duì)關(guān)系。清洗時(shí)先反洗（反洗是用軟水由罐底進(jìn)入由罐頂流出），使雜質(zhì)與內(nèi)容物分離并從罐的上口排出。反洗后是正洗，為了使疏松內(nèi)容物變緊密，保證過濾效果。2、碳罐正反洗后需蒸汽滅菌保持30分鐘。3、膜要定期清洗,有些細(xì)菌會(huì)在膜上形成黏液狀的菌落,不僅污染水而且影響流量. 注意事項(xiàng)注意事項(xiàng)1、氧化能力極強(qiáng)，與與接觸接觸的密封膠墊一定是硅膠的,容器管道材料一定是鈦合金的.務(wù)必確認(rèn)此項(xiàng).長(zhǎng)時(shí)間腐蝕,很容易出現(xiàn)雜質(zhì).2、經(jīng)常了解濾網(wǎng)上過濾的雜質(zhì)情況，椐雜質(zhì)顏色、質(zhì)地分析原因并及時(shí)改善。3、使用過的瓶子不能再次用于充填。具體操作

5、1）洗瓶，洗蓋水采用）洗瓶，洗蓋水采用1-3ppm的氯水清洗，這中間涉及到洗瓶水氯水濃的氯水清洗，這中間涉及到洗瓶水氯水濃度的檢測(cè)，我們采用的是哈希度的檢測(cè)，我們采用的是哈希 余氯測(cè)定儀，具體操作是用試管取余氯測(cè)定儀，具體操作是用試管取25ml洗瓶水，加入一包余氯測(cè)試藥包，搖勻，比色，讀數(shù)。洗瓶水，加入一包余氯測(cè)試藥包，搖勻，比色，讀數(shù)。 2）電導(dǎo)率采用）電導(dǎo)率采用DDS-IIA型電導(dǎo)率儀。具體操作是：用待測(cè)液潤洗燒杯型電導(dǎo)率儀。具體操作是：用待測(cè)液潤洗燒杯和探測(cè)棒，然后將探測(cè)棒放進(jìn)盛有待測(cè)液的燒杯中，讀數(shù)。和探測(cè)棒，然后將探測(cè)棒放進(jìn)盛有待測(cè)液的燒杯中，讀數(shù)。3）PH采用采用PH計(jì)檢測(cè)。具體操

6、作是用待測(cè)液潤洗燒杯和探測(cè)棒，將探計(jì)檢測(cè)。具體操作是用待測(cè)液潤洗燒杯和探測(cè)棒，將探測(cè)棒放進(jìn)盛有待測(cè)液的燒杯中，讀數(shù)。測(cè)棒放進(jìn)盛有待測(cè)液的燒杯中，讀數(shù)。4）濁度我們用的是哈希濁度儀，操作是取出比色瓶，用待測(cè)液潤洗，然）濁度我們用的是哈希濁度儀，操作是取出比色瓶，用待測(cè)液潤洗，然后將待測(cè)液到入比色瓶中，用擦鏡紙將比色瓶外部擦拭干凈，將比色瓶后將待測(cè)液到入比色瓶中，用擦鏡紙將比色瓶外部擦拭干凈，將比色瓶放入濁度儀中，按下開始待讀數(shù)穩(wěn)定后讀數(shù)。放入濁度儀中，按下開始待讀數(shù)穩(wěn)定后讀數(shù)。二、生產(chǎn)過程中控制的管制項(xiàng)目二、生產(chǎn)過程中控制的管制項(xiàng)目 管制項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn) 抽樣頻率 調(diào)配用水 電導(dǎo)率（s/cm,251）

7、 10 1次/桶 Ph值 5.56.5 濁度NTU 0.3 調(diào)配液 添加主劑 依配方標(biāo)準(zhǔn) 1次/桶 電導(dǎo)率（s/cm,251） 10010 Ph值 5.56.5 濁度NTU 0.3 口感 清涼解渴、整體感柔和 臭和味 不得有異臭異味 肉眼可見物 不得含有異物、無沉淀 成品 殺菌濃度ppm（封蓋4min后檢測(cè)） 0.51.0 1次/hr 電導(dǎo)率（s/cm,251） 10010 PH 5.56.5 洗瓶水氯水濃度ppm 1-3 凈含量ml(1瓶/軋頭) 標(biāo)示凈含量+5ml/瓶 殘留余氯濃度ppm 不得檢出 1次/2hr 扭力矩（1瓶/軋頭、252） 816Kgfcm 外觀 成品外觀 如備注 專人負(fù)責(zé) 外包裝外觀 外觀備注：外觀要澄清、不得含有異物、無沉淀；封蓋良好，無歪蓋、浮蓋等；標(biāo)簽紙端正、標(biāo)示清晰、無明顯色差、圖字模糊、破裂等現(xiàn)象；瓶表面無霧化發(fā)白、嚴(yán)重刮傷或凹陷變形，瓶身：外包裝噴碼清晰、正確。 1、噴碼問題，在生產(chǎn)過程中，可能由于現(xiàn)場(chǎng)人員的不小心會(huì)碰到噴碼機(jī)，這就會(huì)造成噴碼的傾斜，有時(shí)還會(huì)有，漏噴，雙碼等問題的發(fā)生，要想預(yù)防這些問題就必須隨時(shí)關(guān)注噴碼機(jī)的噴碼效果，做到在第一時(shí)間知道問題發(fā)生了，并且及時(shí)的解決掉。、膜包問題，由于機(jī)器設(shè)備的原因，在生產(chǎn)時(shí)膜包效果有時(shí)不是很理想，會(huì)出現(xiàn)膜包不嚴(yán)的現(xiàn)象。、由于調(diào)整扭力，所以成品中持胚環(huán)會(huì)有不同程度的刮絲，這些刮絲有