自制酸奶演示文稿

1、 DIY有益菌酸奶制作有益菌酸奶制作 材材 料料 準(zhǔn)準(zhǔn) 備備有益菌新鮮牛奶 果粒&堅果 酸奶機 酸酸 奶奶 制制 作作 方方 法法1取一份有益菌菌粉，1kg鮮奶，在酸奶杯（或其他有蓋容器）中混勻，放入酸奶發(fā)酵機中?？筛鶕?jù)個人口味加入適量蔗糖。2啟動酸奶發(fā)酵機，益生菌在4042恒溫發(fā)酵，8-12小時內(nèi)發(fā)酵完畢。 酸酸 奶奶 制制 作作 方方 法法3.發(fā)酵結(jié)束時，酸奶成豆腐花樣，具有酸奶特有的香味。4.食用時可根據(jù)個人喜好加糖或果汁、果粒等。制成的酸奶放置在冰箱中冷藏后飲用口味更加。 有益菌有益菌 自制酸奶的特點自制酸奶的特點l有益菌菌種來自健康人體腸道，制作的酸奶和人體有極高的親和力，更

2、有利于人體健康；l有益菌自制酸奶益生菌存活率高于經(jīng)過運輸和儲藏后的市售酸奶 ；l有益菌自制酸奶不含有抗生素，免除抗生素對人體的危害；l有益菌自制酸奶中富含有益菌胞外多糖，具有抗衰老、抗放射、抗?jié)冏饔?、保肝作用、抗血栓作用、降低血糖血脂、抗炎?； 有益有益 自制酸自制酸奶的特點奶的特點l有益菌自制酸奶風(fēng)味濃郁，無需添加各類人工合成增稠劑、香精香料等；l有益菌發(fā)酵酸奶有自然的乳香，且口感醇厚；l有益菌自制酸奶選用的菌種以完美的比例發(fā)酵酸奶，使酸奶營養(yǎng)更易于消化和吸收；l有益菌自制酸奶使用的原料可隨自己的喜好選用新鮮度佳； l有益菌自制酸奶制作簡單，而且比比市售的酸奶更加經(jīng)濟實惠。 有益菌有益菌

3、 DIY酸奶菌種介紹酸奶菌種介紹l有益菌嗜酸乳桿菌和兩歧雙歧桿菌提取自人體腸道，與人體有高度親和性，能定殖于人體的小腸和大腸，起到調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡。 l有益菌嗜酸乳桿菌可將膽固醇轉(zhuǎn)化為人體不吸收的代謝物并排出體外，從而降低膽固醇濃度，防止動脈硬化和高血壓；l有益菌青春雙歧桿菌普遍存在于青壯年的健康腸道中，能合成維生素，提高免疫力，抗腫瘤，起到營養(yǎng)保健作用。 原料：原料：2湯匙原味酸奶、75克樹莓、3滴甜橙香精油。制作方法：制作方法：1、將樹莓放入食品加工機中處理，將果肉和種子加入酸奶中并加入數(shù)滴甜橙香精油攪拌均勻。2、潔面后將制作好的亮膚露涂抹在面部，保持15分鐘。3、然后用溫水浸濕的細(xì)棉布

4、輕輕擦拭，最后沖洗干凈并拍干水分。作用：作用：樹莓能起到輕柔去角質(zhì)的作用， 而酸奶中的乳酸則具有使肌膚亮澤的功效。 有益菌有益菌自制酸奶冰淇淋自制酸奶冰淇淋l原料：酸奶 ，奶油，水果；l制作方法：1杯奶油加適量糖打至濕性發(fā)泡；l加入一杯半有益菌自制酸奶，攪拌均勻；l將桃子去皮切丁拌入；l定型后放入冰箱中冷凍，至凝結(jié)。 酸奶的營養(yǎng)價值酸奶的營養(yǎng)價值l酸奶不僅保存了原來鮮奶的一切營養(yǎng)素，而且乳酸使蛋白質(zhì)結(jié)成微細(xì)的凝乳，增加消化吸收率。同時酸奶中的鈣吸收率也比鮮牛奶要高。l 酸奶中含有大量活性乳酸菌，可補充腸道中的菌群，使其獲得平衡。l轉(zhuǎn)化乳糖，防止乳糖不耐癥。l酸奶中的乳酸菌能合成維生素C ，能有效減少人體內(nèi)黑色素的沉積。 l酸奶中的膽堿含量高，能降低膽固醇，達(dá)到預(yù)防心血管疾病的目的 。 酸奶的營養(yǎng)價值酸奶的營養(yǎng)價值l酸奶中礦物質(zhì)鈣、鎂、錳及微量元素等有保護牙齒、強壯骨骼等作用，l維生素A、維生素B則有明目烏發(fā)之效。l酸奶所富含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E和胡蘿卜素等能阻止人體細(xì)胞內(nèi)不飽和脂肪酸的氧化和分解，維持上皮細(xì)胞的完整，有利于保護皮膚、防止皮膚角化和干燥。l酸奶中所含鈣、鎂、鉀、鈉等無機礦物質(zhì)元素，能改善血液的酸堿度，減少皮膚中色素