櫻桃番茄栽培技術(shù)

1、櫻桃番茄栽培管理流程櫻桃番茄栽培管理流程管理流程分為以下九個(gè)步驟管理流程分為以下九個(gè)步驟一、制定種植計(jì)劃二、召開(kāi)技術(shù)會(huì)議、簽訂種植合同三、發(fā)放種子四、櫻桃番茄栽培技術(shù)五、采樣檢測(cè)六、通知采收七、按標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)八、裝運(yùn)九、貯藏 基地部根據(jù)客戶訂單制定種植計(jì)劃：品種計(jì)劃、面積計(jì)劃、播種期計(jì)劃。 如圖1-1圖1-1一、制定種植計(jì)劃一、制定種植計(jì)劃二、召開(kāi)技術(shù)會(huì)議、簽訂種植合同二、召開(kāi)技術(shù)會(huì)議、簽訂種植合同基地部組織召開(kāi)植保員、技術(shù)員會(huì)議（培訓(xùn)），下達(dá)種植計(jì)劃：落實(shí)生產(chǎn)計(jì)劃、分工按排到位。如圖2-1圖2-1 三、發(fā)放種子三、發(fā)放種子依計(jì)劃發(fā)放種子：依據(jù)面積、播期，適時(shí)發(fā)放種子。如圖3-1圖3-1 四、櫻桃

2、番茄栽培技術(shù)四、櫻桃番茄栽培技術(shù)（一）櫻桃番茄生物特性 櫻桃番茄又稱迷你番茄，圣女果，小番茄等，是以成熟多汁漿果為產(chǎn)品的一年生草本植物，根系發(fā)達(dá)，再生能力強(qiáng)，大部份分布于土表30厘米的土層內(nèi)，最深可達(dá)1.5米，根群橫向分布直徑可達(dá)1.3-1.7米，根系再生力強(qiáng)，莖半蔓生或半直立生，基部木質(zhì)化，分枝性強(qiáng)，為合軸分枝，葉為奇數(shù)羽狀復(fù)葉， 互生，小葉多而細(xì)，由于種子較小，初生的一對(duì)子葉和幾片真葉要略小于普通番茄。小葉卵形或橢圓形，色綠或深綠。莖、葉上密被短腺毛，散發(fā)特殊氣味。總狀花序或復(fù)總狀花序，頂芽為花芽，第一花序著生在第6-9節(jié)間，每隔1-3葉生1花序?；橥耆ǎS色，自花授粉，天然雜交率4%

3、以下。按開(kāi)花結(jié)果習(xí)性可分為有限生類型和無(wú)限生長(zhǎng)類型。果實(shí)為多汁漿果，有圓形、橢圓形等。成熟果呈紅色、粉色黃色等顏色。（1）溫度：櫻桃番茄比一般番茄耐熱。其不同生育期對(duì)環(huán)境的要求為：發(fā)芽期。從種子萌動(dòng)到第一片真葉顯露，發(fā)芽最低溫度為12，適宜溫度28左右，最高不宜超過(guò)35。幼苗期。從真葉顯露至第一花序現(xiàn)蕾，此時(shí)莖葉生長(zhǎng)與花芽分化同時(shí)進(jìn)行，白天適溫20-25，夜間10-15，低于10易成畸形花。幼苗期要求陽(yáng)光充足、通風(fēng)良好。開(kāi)花結(jié)果期。開(kāi)花期對(duì)溫度反應(yīng)比較敏感，尤其在開(kāi)花前95天、開(kāi)花當(dāng)天及開(kāi)花后23天時(shí)間內(nèi)要求更為嚴(yán)格。白天適宜溫度為2030，夜間適宜溫度為1520，溫度過(guò)低（15以下），或過(guò)高

4、（35以上），都不利于花器的正常發(fā)育及開(kāi)花。結(jié)果期白天適宜溫度為2528，夜間適宜溫度為1620。（2）光照：光照強(qiáng)度對(duì)番茄的生育關(guān)系很大，陽(yáng)光充足，光合作用旺盛，生長(zhǎng)良好；如光照不足，往往莖節(jié)細(xì)長(zhǎng)，葉片變薄，葉色變淡綠?；ǖ馁|(zhì)量不好，容易落花，掛果少。另一方面，即使光照亦不很弱，但每天的光照時(shí)間過(guò)短，也會(huì)影響生長(zhǎng)的產(chǎn)量。在由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)，即花芽分化轉(zhuǎn)變過(guò)（二）櫻桃番茄對(duì)環(huán)境條件的要求程中基本要求短日照，多數(shù)品種在1113小時(shí)日照下開(kāi)花較早，但16小時(shí)光照條件下生長(zhǎng)最好。 （3）土壤條件及營(yíng)養(yǎng)的要求：櫻桃番茄對(duì)土壤的要求不太嚴(yán)格，但以土層深厚、肥沃、通氣性好、排水方便而又有相當(dāng)?shù)乃直?/p>

5、持力、酸堿度在pH值6.57.0的砂質(zhì)壤土或粘質(zhì)土最好，在排水不良的粘壤中吸收大量的氮、磷，為此必須施足基肥。對(duì)氮、磷、鉀的要求比例為。施肥以基肥為主，基肥充足，發(fā)苗早，前期生長(zhǎng)快，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)均好，這是番茄早熟獲得豐產(chǎn)的關(guān)鍵。（4）水分：櫻桃番茄對(duì)土壤水分的要求，不同生育期有所不同，幼苗期土壤濕度以60為宜，適宜的相對(duì)空氣濕度為45%-50%，細(xì)苗生長(zhǎng)較快，為避免徒長(zhǎng)和病害發(fā)生，適當(dāng)控制水分。第一花序坐果前，土壤水分過(guò)多容易引起植株徒長(zhǎng)，根系發(fā)育不良，造成落花。第一花序果實(shí)膨大生長(zhǎng)后，枝葉迅速生長(zhǎng)，需要增加水分供應(yīng)，尤其是盛果期需要大量水分供給。1、播種時(shí)間：南通地區(qū)春季栽培，播種時(shí)間

6、為12月中旬，移植時(shí)間為翌年2月下旬，初收上市為5月上中旬。即是大暑前收完第一批番茄。 2、培育壯苗：必須采用營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)、28-54孔穴盤育苗，培育根系發(fā)達(dá)的壯苗，才能抵抗不利的環(huán)境條件，達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的目的。（1）育苗基質(zhì)消毒：育苗基質(zhì)用99%惡霉靈13000倍液噴灑消毒，然后蓋上塑料薄膜，23天后即可裝入穴盤，擺放在育苗床上面，要求擺放整齊平整。（三）育苗（2）種子消毒和浸種崔芽：為了防止番茄種子帶病毒，播種前必須對(duì)種子（包衣種子除外）進(jìn)行消毒。將種子用沙布包好，直接放入50的恒溫水浸泡沫25分鐘，撈起后放25%瑞毒霉1000倍液中浸1520分鐘，撈起種子將藥液沖洗干凈。再放入清水中浸81

7、0小時(shí)（中間換一次清水），撈起種子放在盤中包蓋23層沙布，保持濕潤(rùn)，再放入2530恒溫箱中崔芽至露白約（2436小時(shí)）即可播種。（3）播種：將崔芽至露白的種子（畝播2025克種子）播于經(jīng)消毒的穴盤內(nèi)，播后蓋上3MM厚基質(zhì)，澆透水，然后再蓋上一層白色地膜保濕保溫。待出芽50%左右揭開(kāi)地膜，在齊苗前保持基質(zhì)濕潤(rùn)，有利出全苗。（4）苗期管理：播后至真葉1-2片真葉期為幼苗期，如遇上低溫陰雨的天氣，要防止凍壞和徒長(zhǎng)，若氣溫降至5以后，要加蓋小拱棚薄膜保溫，以提高苗床內(nèi)溫度。有陽(yáng)光的晴天，當(dāng)氣溫達(dá)到2530時(shí)，白天要揭膜透光。傍晚要再覆膜。水分管理以控制基質(zhì)濕潤(rùn)為宜。葉色變淡，可葉片噴施0.5%尿素加0

8、.5%過(guò)磷酸鈣液肥。定植前揭膜練苗，增強(qiáng)秧苗的抗逆力。冬季播種后約6070天，6-7片真葉即可移植大田。（四）、大田準(zhǔn)備1、如圖4-1整地施基肥，定植地應(yīng)選擇地下水位低，排灌方便，前作未種過(guò)茄科作物和花生田為宜。要求提前15天翻犁土地，促進(jìn)土壤風(fēng)化，有利于消滅病蟲(chóng)害。每畝施入腐熟豬牛雞糞810立方，磷肥50千克，復(fù)合肥50千克，硫酸鉀20千克，尿素10千克，硼、鋅各1000克，然后旋耕。2、做畦，畦面寬100CM，畦溝寬40CM，畦高20-25CM。3、覆蓋地膜，櫻桃番茄早春2月底定植，因此時(shí)氣溫低，必須覆蓋地膜保溫，以光反射地膜覆蓋最好，可增產(chǎn)1525%。方法：畦面做好后即可覆蓋膜，地膜以表

9、土貼緊，地膜邊壓實(shí)。圖4-1（五）定植1、定植規(guī)格，一般單桿整枝較好，高棚高架種植時(shí)，畦寬140CM，畦面寬100CM，溝寬40CM，畦面高20-25CM，交叉定植二行，行距60CM，株距38CM，每畝2500株，按標(biāo)準(zhǔn)行株距打定植穴，穴深5-6CM為宜。2、定植時(shí)進(jìn)行分苗和選苗。大小苗分級(jí)分地塊定植，去除超大苗、弱小苗和病苗，定植標(biāo)準(zhǔn)苗、健壯苗為宜。定植進(jìn)應(yīng)選晴天的上午進(jìn)行。定植前以80%百菌清1000倍液+10%吡蟲(chóng)啉1500倍液噴苗，以防幼苗帶菌到大田。將苗盤中幼苗帶基質(zhì)移植于先挖好的畦面穴中，蓋土至子葉著生處，邊定植邊澆水。（六）定植后田間管理1、根據(jù)各品種的栽培要求適時(shí)定植，并做好田

10、間各項(xiàng)管理工作。 2、追肥，定植緩苗后10-15天尿素15千克/畝，植株生長(zhǎng)旺盛，開(kāi)花前不必再追肥。第一穗座果大豆粒大小時(shí)，畝施復(fù)合肥1520千克，加硫酸鉀10千克，以利第一穗果實(shí)膨大和23穗果開(kāi)花結(jié)果。第二穗座果后大豆粒大小時(shí)，畝施復(fù)合肥1520千克，加氯硫酸鉀10千克，以利第三穗果實(shí)膨大和45穗果開(kāi)花結(jié)果。為了提高結(jié)果率和果實(shí)膨大，在大量座果時(shí)，選晴天傍晚葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀，可增產(chǎn)1015公斤。 3、土壤水分管理，保持土壤水份在60%-70%，水分充足，會(huì)影響根系生長(zhǎng)和吸收能力，易引起落花落果，也易引起青枯病和根腐病。若需要澆水應(yīng)選擇晴天的上午以澆灌為好，若無(wú)青枯病，可溝灌，溝水為

11、畦高的三分之二，切勿灌水過(guò)畦面，溝中的水停留1小時(shí)左右，即排干。土壤保持濕潤(rùn)即可，切勿過(guò)干過(guò)濕。一般在第穗果坐住后，10-15天澆一次水，水分不能一次性澆多。4、中耕除草，蓋地膜的畦面不必中耕除草，畦溝土易板結(jié)，以松土為宜，即清除雜草又提高土壤透氣性。5、搭架與吊蔓，植株長(zhǎng)至30厘米高時(shí)，應(yīng)搭架防倒伏。吊蔓用細(xì)呢龍繩系在第一穗花的下面一片葉的莖上，這里是莖桿最粗壯的部位，而且繩子要系成死結(jié)，不易抽動(dòng)，繩套有空間，否則易把莖桿系傷。 一般櫻桃番茄屬無(wú)限生長(zhǎng)型，早春栽培要求留45穗果實(shí)，植株高達(dá)1.5米左右，若用竹子搭架必須保持架高1.61.8米，整個(gè)生育期綁45次。6、整枝、疏花、疏果和打頂。

12、整技：番茄整個(gè)生育期都能抽出腋芽長(zhǎng)出側(cè)技，大量消耗養(yǎng)分，應(yīng)及時(shí)摘除。第一次整技一般在第一托花序下的側(cè)技長(zhǎng)至56厘米時(shí)進(jìn)行。這次整枝若過(guò)早，會(huì)影響根系生長(zhǎng)，過(guò)遲則消耗養(yǎng)分過(guò)多，傷口大不利于愈合，易感染病菌。第一次整枝后再生出的側(cè)枝，可以隨時(shí)抹掉，整枝應(yīng)在晴天露水干后進(jìn)行，以利傷口愈合。先整無(wú)病植株，后整病態(tài)植株。整枝時(shí)不宜抽煙，以防病毒病。單干整枝只留一個(gè)主干，隨時(shí)摘除長(zhǎng)出的側(cè)芽，進(jìn)入采收期后，果實(shí)采到哪一檔，就把基部老葉摘到該檔位置。授粉：先開(kāi)的花遲二天授粉，晚開(kāi)的花提前授粉，使每穗花授粉一致，果實(shí)大小整齊，受粉后及時(shí)疏花，疏去畸形花，疏除的花朵收集起來(lái)，不要落到果實(shí)上面，否則易造成灰霉病。一

13、般2-3天授粉一次。 疏果：每托果數(shù)都很多，將每托果上面的畸形果、特小果疏掉。打頂，當(dāng)植株結(jié)果達(dá)到所需果數(shù)時(shí)，將植株頂芽抹去。注意保留2片頂葉，避光護(hù)果。 7、主要病蟲(chóng)害及防治。 櫻桃番茄苗期主要病害有猝倒病、立枯病。大田番茄則有早疫病、晚疫病、斑枯病、枯萎病、青枯病、病毒病等。蟲(chóng)害有棉玲蟲(chóng)和煙青蟲(chóng)等。（1）猝倒病、立枯病 低溫天氣易發(fā)生這二種苗期病害。一發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)立即撥除，如苗床土若營(yíng)養(yǎng)杯土太濕，可撒施少量干土或草木灰降低濕度。如床土較干可噴灑1 600倍液或0.10.5%硫酸液。（2）早疫病 早疫病在高溫高濕天氣易發(fā)生，氣溫在2025連續(xù)陰雨或露水天氣病害發(fā)生嚴(yán)重?？蓢姴柖嘁夯?0%托布

14、津可濕性粉劑800倍液，每隔710天噴一次。（3）晚疫病 晚疫病在較高的濕度和溫度20左右易發(fā)生，連續(xù)雨天。光照不足，則病害加重?？蓢?5%百菌清500600倍液或20%瑞毒霉（甲霜靈）600倍液，或波爾多液500倍液噴霧。（4）斑枯病 斑枯病在溫度25左右，潮濕，光照不足條件下，極易發(fā)生。以70%托布津500倍液或58%金雷多米爾錳鋅600倍液噴霧。（5）枯萎病 枯萎病發(fā)病后需要進(jìn)行灌根治理，以99%惡霉靈300倍液，或75%百菌清600800倍液，每株灌根0.25公斤，每隔710天灌根一次。（6）青枯病 青枯病為細(xì)菌性病害。要采取綜合防治措施。（1）要進(jìn)行水旱輪作，土壤消毒；（2）凡前作種

15、過(guò)茄科作物和花生田地，均不能種植；（3）發(fā)病后2%中生菌素500600倍液或0.1%高錳酸鉀灌根，每株用量0.25公斤，7天一次；或72%硫酸鏈霉素1500倍液，移植后灌根一次，至35天再淋根一次效果很好。發(fā)生病后忌灌水，以免擴(kuò)散傳染。（7）病毒病 其發(fā)生、發(fā)展與氣溫關(guān)系密切，高溫干旱、強(qiáng)光，排水不良（受澇），土壤瘠薄、扳結(jié)、粘重，種子攜帶病毒、土壤中病毒殘?bào)w、刺吸式害蟲(chóng)（蚜蟲(chóng)、粉虱等）傳毒媒介傳播。春播番茄一般發(fā)生于中后期。但不嚴(yán)重。而夏番茄發(fā)病較普遍，預(yù)防病毒病，以頂芽為主，可用10%吡蟲(chóng)啉1500倍液+20%病毒A300-500倍液噴霧防治，可達(dá)到防治效果。（8）棉玲蟲(chóng)和煙青蟲(chóng) 防治棉玲

16、蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)、白粉虱、蚜蟲(chóng)，必須抓住幼苗蛀果前噴藥消滅。以6%乙基多殺菌素1000倍液、5%蟲(chóng)螨腈1000倍液、5%抑太保1000倍液、10%吡蟲(chóng)啉1500倍液、20%啶蟲(chóng)脒2000倍液噴霧。每隔10-15天噴一次。五、采樣檢測(cè)五、采樣檢測(cè)圖5-1品管部派員采樣，巡視員現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督采樣過(guò)程，品管部按要求進(jìn)行檢測(cè)。在采收前7天取樣檢測(cè)，合格后采收入庫(kù)；采收期每隔5天取樣檢測(cè)一次，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。如圖5-1六、通知采收六、通知采收1、檢測(cè)合格后，由品管部出具檢測(cè)結(jié)果通知單知會(huì)基地部，通知基地采收。 2、根據(jù)要求進(jìn)行采收，采收過(guò)程中巡視員對(duì)原料規(guī)格、品質(zhì)，人員、工具、包裝、容器、方法進(jìn)行檢查。 3、櫻桃番茄因糖度 高，完金成熟時(shí)采收才能真正體現(xiàn)固有風(fēng)味和品質(zhì)。采收時(shí)往意保留粵片，從果柄離層處用手采摘。但黃色果可在八成熟時(shí)采收，反而風(fēng)味好，因其果肉在充分成熟后容易劣變。如圖6-1圖6-1七、等別七、等別 、規(guī)格、限度標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格、限度標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)：1具有同一品種的特征，果形、色澤良好，果面光滑、新鮮清潔、硬實(shí)，無(wú)異味，成熟度適宜，整齊度較高。2無(wú)爛果、過(guò)熟、日傷、褪色斑、疤痕、苞傷、凍傷、皺縮、空腔、畸形果、裂果、病蟲(chóng)害及機(jī)械傷。3果實(shí)分級(jí)：大果：長(zhǎng)徑35mm；中果：