西紅柿不能和什么一起吃？西紅柿怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)

1、西紅柿不能和什么一起吃？西紅柿怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)在人們?nèi)粘５娘嬍忱?，西紅柿是最為普遍的蔬果兩吃的美食。它的養(yǎng)分價(jià)值很高，無(wú)論是生吃，還是做成西紅柿意大利面、西紅柿燉牛肉，都有一大群的粉絲。 而粉絲中，女性占大多數(shù)。由于它含有豐富的番茄紅素，它能阻擋紫外線(xiàn)，是女性最佳的無(wú)毒無(wú)防腐劑的自然防曬霜。它還能關(guān)心皮膚美白，減緩皮膚年輕。難怪如此受到女士們的青睞了。 西紅柿雖好，但在食用上也有一些飲食禁忌。并且我們有時(shí)卻并不珍惜，我們某些飲食習(xí)慣總是在無(wú)形地讓它的養(yǎng)分流失。抓緊來(lái)看看是哪一些不良習(xí)慣吧。 1、西紅柿與黃瓜不能同時(shí)吃相克 女性的減肥餐單里總是會(huì)有黃瓜和西紅柿，或者是我們最?lèi)?ài)的水果沙拉，有時(shí)也將黃

2、瓜和西紅柿同時(shí)放入。雖然這樣生吃蔬果有利于汲取蔬果里的養(yǎng)分，但由于有了黃瓜的存在，而養(yǎng)分降低了。 黃瓜和西紅柿是夏季人們特別喜愛(ài)的蔬菜，它的養(yǎng)分價(jià)值很高。人們經(jīng)常把這兩種蔬菜放在一起，但從養(yǎng)分角度講，這樣做并不科學(xué)。 黃瓜不能和什么一起吃？黃瓜不能和維生素C含量高的蔬菜如：西紅柿、辣椒、菜花、芥藍(lán)、苦瓜等蔬菜一起食用。由于黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。富含維生素C的西紅柿遇上它，還有什么養(yǎng)分可言呢。請(qǐng)記住，黃瓜和西紅柿是相克的。而且西紅柿的番茄紅素還是要加熱后才能釋放更多，更簡(jiǎn)單汲取。黃瓜和西紅柿能一起吃嗎？假如將黃瓜、西紅柿二者一起食用，我們從西紅柿中攝取

3、的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，達(dá)不到補(bǔ)充養(yǎng)分的效果。 2、不能空腹時(shí)吃西紅柿 還是和女性的蔬果減肥法有關(guān)，在減肥餐單里西紅柿由于酸甜的口味，又有護(hù)膚的效果常被當(dāng)做減肥第一果。而一般大家都是空腹的時(shí)候吃的，這就是造成麻煩的習(xí)慣。 西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝聚成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門(mén)堵塞，引起胃腸脹滿(mǎn)、痛苦等不適癥狀。 3、不要食用未成熟的番茄 青西紅柿含有生物堿甙（龍葵堿）其外形為針狀結(jié)晶體，對(duì)堿性特別穩(wěn)定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴(yán)峻的時(shí)候還會(huì)消失中毒現(xiàn)象。特殊是當(dāng)青西紅柿開(kāi)頭腐爛時(shí)，其龍葵堿就會(huì)被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了。 4、西紅柿長(zhǎng)期加熱烹制后勿食用 西紅柿雖然加熱后番茄紅素釋放更多，但是長(zhǎng)時(shí)間的加熱烹飪就失去了原有的養(yǎng)分與味道，假如吃了已經(jīng)變質(zhì)的西紅柿還會(huì)導(dǎo)致食物中毒。 5、忌服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)食用西紅柿 西紅柿含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬