蜂蜜不能和什么一起吃？什么人不能吃蜂蜜？

1、蜂蜜不能和什么一起吃？什么人不能吃蜂蜜？ 夏天氣溫高，蜂蜜不易結(jié)晶；冬季氣溫低，蜂蜜簡(jiǎn)單結(jié)晶。有些蜂蜜本身易結(jié)晶有些則不宜結(jié)晶。 蜂蜜不能和什么一起吃？什么人不能吃蜂蜜？ 蜂蜜不能和什么一起吃 蜂蜜是大家寵愛的保健飲品，不過(guò)蜂蜜中的某些物質(zhì)和其他食品會(huì)發(fā)生反應(yīng)對(duì)身體不利，那么蜂蜜不能和什么一起吃呢？ 喝豆?jié){的時(shí)候不能加入蜂蜜。 蜂蜜中的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)假如結(jié)合以后就會(huì)產(chǎn)生變性的沉淀，所吃的養(yǎng)分就不會(huì)被人體汲取了。 吃了蜂蜜之后就不能吃蔥。 蔥中的硫氨基酸要是和蜂蜜中的有機(jī)酸以及酶遇到一起會(huì)產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，這些有毒物質(zhì)會(huì)刺激腸胃引起腹瀉的。 蜂蜜不能用超過(guò)60度的熱水沖服。 用過(guò)熱的水沖服

2、蜂蜜的話，熱水會(huì)把蜂蜜中的維生素，礦物質(zhì)，酶等養(yǎng)分成分破壞掉，失去食用的養(yǎng)分價(jià)值。 蜂蜜與豆腐不能一起吃。 蜂蜜甘涼潤(rùn)腸，豆腐也是味甘性寒，兩者同時(shí)就會(huì)引起腹瀉。蜂蜜中的酶和豆腐中的蛋白，礦物質(zhì)結(jié)合的話還會(huì)對(duì)人體的生化反應(yīng)產(chǎn)生影響。 蜂蜜和韭菜也不能一起吃。 蜂蜜中的礦物質(zhì)會(huì)把韭菜中的維生素C氧化失去功效。蜂蜜有潤(rùn)腸通便的功能，韭菜中的纖維素也有通便的功能，兩者遇到一起就會(huì)引起腹瀉的。 還有些與蜂蜜不宜同食的食物需要留意，這些食物假如不是過(guò)多的同蜂蜜食用，食用適量的話是沒有關(guān)系的。它們是大米，生姜，鯽魚，蒜等。 什么人不能吃蜂蜜 蜂蜜對(duì)于一般人群均可食用，蜂蜜相宜肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰之人食用；相

3、宜腸燥便秘，尤其相宜老年人、體弱者、病后、產(chǎn)婦便秘時(shí)食用；相宜胃及十二指腸潰瘍患者食用；相宜高血壓、心臟并冠心并肝臟病人食用；相宜生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童食用；相宜神經(jīng)衰弱、失眠患者以及肥胖者食用。特殊留意，糖尿病患者也可以食用蜂蜜（少食用些）。 當(dāng)然，蜂蜜也有一些不宜人群： 未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜： 蜂蜜在釀造、運(yùn)輸與儲(chǔ)存過(guò)程中，易受到肉毒桿菌的污染。嬰兒由于反抗力弱，食入肉毒桿菌后，則會(huì)在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。食用蜂蜜中毒的嬰兒會(huì)消失遲緩性癱瘓，哭聲微弱，吸奶無(wú)力，呼吸困難。小于6個(gè)月的嬰兒更簡(jiǎn)單感染此玻中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品

4、后的836小時(shí)，癥狀常包括便秘、疲乏、食欲減退。雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫(yī)生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品。另外，父母在購(gòu)買蜂蜜時(shí)肯定要到正規(guī)的商店購(gòu)買，不要自行去蜂場(chǎng)購(gòu)蜜，由于有時(shí)蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所釀之蜜就含有毒素，人吃了是會(huì)中毒的。 肝硬化患者不能喝蜂蜜： 一般來(lái)說(shuō)乙肝患者特別相宜喝蜂蜜，由于蜂蜜供應(yīng)的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟的負(fù)擔(dān)，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，由于會(huì)加重肝臟的纖維化。 糖尿病人不能服用蜂蜜： 每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。 葡萄糖和果糖均為單糖，進(jìn)入腸道后無(wú)需消化可直

5、接被汲取入血，使血糖上升，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被汲取，因此，蜂蜜的升血糖作用特殊明顯。從這一點(diǎn)來(lái)看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。 服感冒藥的患者最好不要吃蜂蜜 感冒了多半會(huì)咳嗽，而蜂蜜有止咳的作用，于是許多人感冒時(shí)會(huì)喝蜂蜜緩解咳嗽癥狀。哈爾濱醫(yī)科高校附屬第四醫(yī)院藥劑科教授孫廣紅提示大家，感冒藥最好不要和蜂蜜一起喝。 蜂蜜具有潤(rùn)肺止咳的作用，適用于肺燥咳嗽。假如咳嗽少痰，或痰少而黏，或者干咳無(wú)痰，可以沖蜂蜜喝。但假如正在服用退燒藥或含退燒成分的感冒藥，不宜同時(shí)服用蜂蜜。許多感冒藥，如泰諾、快克、感立克、感冒清等都含有解熱鎮(zhèn)痛藥對(duì)乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜會(huì)形成一種復(fù)合物，影響機(jī)體對(duì)其的汲取速率，從

6、而減弱退燒作用。 同理，凡是含蜂蜜的中成藥，如止咳糖漿、川貝枇杷膏等都不宜和上述感冒藥同服。 另外，蜂蜜主要通過(guò)潤(rùn)肺來(lái)達(dá)到止咳作用，感冒引起的咳嗽多因外感所致，不宜滋補(bǔ)，最好不要喝蜂蜜。 蜂蜜怎么吃才有養(yǎng)分 40以下的溫開水沖調(diào) 最好用40以下的溫開水或涼開水沖調(diào)蜂蜜。一般來(lái)說(shuō)，虛寒體質(zhì)的人如手腳冰涼，怕冷，臉色蒼白，宜用溫水沖調(diào)蜂蜜；平?；鹜娜巳绯８猩眢w燥熱，面紅目赤，口燥咽干，宜用涼開水沖調(diào)。秋冬季節(jié)，天氣寒冷，宜用溫水；盛夏季節(jié)，用涼開水沖調(diào)蜂蜜，消暑解熱，還是很好的涼爽保健飲料。 蜂蜜忌用開水沖調(diào)或高溫煮沸 由于它含有果糖，葡萄糖，維生素，微量元素，有機(jī)酸，核酸，多種氨基酸及關(guān)心人體

7、消化汲取，促進(jìn)物質(zhì)代謝的成分酶。而高溫恰恰破壞其部分活性酶及維生素C，這樣一來(lái)，就與糖水無(wú)異，保健作用大打折扣。 飯前11.5小時(shí)或飯后23小時(shí)飲用 飲用蜂蜜水，在飯前1至1個(gè)半小時(shí)或飯后2至3小時(shí)較相宜。胃酸過(guò)多者，肥大性胃炎，胃或十二指腸潰瘍患者，可在飯前1個(gè)半小時(shí)喝，能抑制胃酸分泌，削減對(duì)胃黏膜的刺激，有利于潰瘍面愈合；而胃酸缺乏或萎縮性胃炎患者，宜喝涼蜂蜜水后馬上進(jìn)食。神經(jīng)衰弱者可在睡前喝蜂蜜水，由于蜂蜜有安神益智，改善睡眠之功。 需要留意的是：蜂蜜水盡量不要和致瀉或寒涼食物同時(shí)用，如豆腐，韭菜等，否則易引起腹瀉；每天食用蜂蜜量最好不超過(guò)30克（1至3湯匙）。 蜂蜜的鑒別方法 嗅、聞：

8、 蜂蜜的氣味。開瓶后，新奇蜂蜜有明顯的花香，陳蜜香味較淡。加香精制成的假蜜氣味令人不適。單花蜜具有其蜜源本身的香味。 嘗： 品嘗蜂蜜的口味。純正的蜂蜜不但香氣宜人，而且口嘗會(huì)感到香味濃郁。將蜂蜜置于舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜緩緩入喉，會(huì)感到微甜而稍有酸味，口感細(xì)膩，喉感略有麻辣，余味悠長(zhǎng)。摻假后的蜂蜜，上述感覺變淡，而且有糖水味、較濃的酸味或咸味等。 挑： 檢查蜂蜜的含水量。我國(guó)慣常取未成熟蜜，因此蜂蜜含水量高。市場(chǎng)上出售的蜂蜜大多經(jīng)過(guò)加工、濃縮，含水量相對(duì)較低。經(jīng)筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉絲者為佳無(wú)拉絲現(xiàn)象說(shuō)明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草紙上，水跡易集中者，說(shuō)明含水高。純潔蜂蜜呈珠球狀，不集中。 溶： 將蜂蜜溶解在水里，攪拌勻稱，靜置，若蜂蜜中有雜質(zhì)則會(huì)上浮或下沉。蜂蜜是一種自然產(chǎn)品，少量雜質(zhì)并不影響蜂蜜本身的質(zhì)量。 看： 看蜂蜜的色澤。純正的蜂蜜光澤透亮，僅有少量花粉渣沫懸浮其中，而無(wú)其它過(guò)大的雜質(zhì)蜂蜜的色澤因蜜源，植物的不同，顏色深淺有所不同，但同一瓶中的蜂蜜應(yīng)色澤均一。 捻： 觀看和感覺結(jié)晶狀況。夏天氣溫高，蜂蜜不易結(jié)晶；冬季