DIY項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)手冊(cè)(2)

1、2015年9月DIY營(yíng)運(yùn)手冊(cè)目錄DIY產(chǎn)品分類1DIY崗位基本職責(zé)2 DIY產(chǎn)品的制作4 DIY產(chǎn)品的擺放標(biāo)準(zhǔn)3 DIY設(shè)備的保養(yǎng) 501、 DIY產(chǎn)品分類產(chǎn)品分類1、彩底沙畫(huà)、彩底沙畫(huà) 2、黃底沙畫(huà)、黃底沙畫(huà)1、大石膏彩繪、大石膏彩繪 2、小石膏彩繪、小石膏彩繪1、木框畫(huà)、木框畫(huà) 2、井字框畫(huà)、井字框畫(huà)1、大膠畫(huà)、大膠畫(huà) 2、小膠畫(huà)、小膠畫(huà)1、大水粉涂鴉畫(huà)、大水粉涂鴉畫(huà) 2、小水粉涂鴉畫(huà)、小水粉涂鴉畫(huà)02、 DIY崗位基本職責(zé)負(fù)責(zé)對(duì)手工坊物料提出進(jìn)貨需求，負(fù)責(zé)畫(huà)的陳列及促銷工作；指導(dǎo)顧客制作畫(huà)的方法；掌握各類畫(huà)的制作的方法，并按要求操作；掌握設(shè)備保養(yǎng)的知識(shí)，并按要求保養(yǎng)；掌握服務(wù)六步驟：1.

2、歡迎顧客 2.待客 3.建議性銷售 4.確認(rèn)扣幣消費(fèi) 5.包裝 6.呈遞商品，并感謝顧客 崗位職責(zé) 工作流程（一）晨會(huì)： 提前5分鐘到崗、列隊(duì)集合、點(diǎn)名簽到、自檢儀容儀表晨潔：1、清掃場(chǎng)地手工坊區(qū)域地面無(wú)塵、無(wú)漬。 2、擦拭客用設(shè)備設(shè)施無(wú)雜物。上崗：1、檢查設(shè)備運(yùn)行情況是否正常 。 2、發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)向值班經(jīng)理或設(shè)備主管報(bào)修或先行斷電待修 3、檢查商品是否有缺貨現(xiàn)象，及時(shí)補(bǔ)充。 4、以飽滿的工作熱情，迎接顧客的光臨 服務(wù)：1、主動(dòng)、熱情、禮貌、親切的為客人服務(wù) 2、按照服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理內(nèi)容的標(biāo)準(zhǔn)完成服務(wù)工作。 3、做好營(yíng)業(yè)中的保潔工作。 用餐：在店管的安排下就餐，用餐時(shí)間為半小時(shí)，按時(shí)回崗換班。

3、工作流程（二）交接班: 1、有價(jià)代用品的交接。 2、設(shè)備是否正常的交接。 3、當(dāng)班人員作好本班的設(shè)備故障記錄及請(qǐng)修記錄，接班人員閱讀設(shè)備故障 記錄本。 4、做好工作交接，繼續(xù)完成上一班未完成的工作 5、上班次的運(yùn)營(yíng)狀況的交接，早班結(jié)賬。班 后：1、下班前關(guān)閉設(shè)備電源 2、清潔：對(duì)場(chǎng)地及設(shè)備設(shè)施進(jìn)行衛(wèi)生清潔 3、檢查幣門是否鎖好 4、檢查場(chǎng)地有無(wú)火災(zāi)隱患 班后會(huì)：列隊(duì)集合，匯報(bào)當(dāng)日工作情況，最后由值班經(jīng)理做工作總結(jié)。 工作紀(jì)律1、不準(zhǔn)收取顧客的小費(fèi)及贈(zèng)品。2、嚴(yán)禁對(duì)賓客粗暴無(wú)禮、爭(zhēng)吵打架。3、不準(zhǔn)擅自離崗，不得打私人電話，私自會(huì)客，不得做與工作無(wú)關(guān)的事。4、不準(zhǔn)大聲喧嘩，追逐打鬧，扎堆閑聊。5、

4、不準(zhǔn)帶包及現(xiàn)金上崗，本崗不能存放客人物品；6、不能串崗聊天，不遲到、不早退、不違紀(jì)。03、 DIY產(chǎn)品的擺放標(biāo)準(zhǔn) DIY產(chǎn)品擺放標(biāo)準(zhǔn) 1.商品盡可能做大量的陳列，做到琳瑯滿目； 2.進(jìn)行合理的商品分類； 3.標(biāo)價(jià)簽必須擺放在商品的正面； 4.畫(huà)分類、分圖案擺放； 5.色彩搭配擺放； 6.形狀、大小分類擺放； 7.商品存放在柜內(nèi)的應(yīng)整理歸位，數(shù)量整理； 8.對(duì)易碎的物品應(yīng)輕拿輕放。03、 DIY產(chǎn)品的制作 沙畫(huà)工具（一）1、沙瓶/ /沙碗；4、中毛刷； 3、壓沙滾輪； 2、長(zhǎng)柄彩勺； 5、托盤(pán)； 沙畫(huà)工具及沙畫(huà)特點(diǎn)（二）6、兒童罩衣兒童罩衣+護(hù)袖護(hù)袖 7、牙簽； 沙畫(huà)產(chǎn)品特點(diǎn)：產(chǎn)品特點(diǎn)：產(chǎn)品特點(diǎn)

5、：操作簡(jiǎn)單，就是小朋友在有圖形輪廓的畫(huà)板上按照輪廓線條，添加自已喜歡的彩沙顏色，沙畫(huà)圖案有卡通人物，動(dòng)物和山水風(fēng)景，通過(guò)作畫(huà)，可增加兒童的想象能力;及對(duì)色彩的運(yùn)用能力; -適合3歲以上的小朋友01、 標(biāo)準(zhǔn)工作流程托盤(pán)盛放沙畫(huà)作品牙簽用于挑起沙畫(huà)粘膠的表層兒童罩衣+護(hù)袖用于防護(hù)小朋友的衣袖沙瓶或沙碗用于裝各種彩沙長(zhǎng)柄彩勺用于推平沙畫(huà)面上的彩砂壓沙滾輪用于壓緊彩砂小毛刷用于將多余的彩砂刷干凈 沙畫(huà)工具的用途01、 標(biāo)準(zhǔn)工作流程用牙簽挑去要上色部位的不干膠表層紙，選擇自己認(rèn)為合適的彩沙撒在上面用長(zhǎng)柄彩勺將沙瓶里倒出的彩沙推平，然后搖動(dòng)沙畫(huà)，待彩沙均勻后輕輕的磕掉多余的彩沙再用壓沙滾輪將沙畫(huà)上的彩沙壓

6、實(shí)，再次磕掉多余的彩沙然后才挑去其它部位撒上彩沙 沙畫(huà)的制作流程 1 2 3 401、 標(biāo)準(zhǔn)工作流程一般先挑去輪廓線，如果小朋友比較小，工作人員應(yīng)建議小朋友不要挑輪廓線，直接放在圖紙上，減小操作難度，讓小朋友有一定的成就感，做熟悉了以后再挑輪廓線注意相鄰部位的顏色搭配先想好整體布局，那塊區(qū)域配哪種顏色，然后先深色后淺色，以免深色的彩沙蓋住了淺色的區(qū)域。 沙畫(huà)的制作注意事項(xiàng) 1 2 3 膠畫(huà)的制作膠畫(huà)特點(diǎn)產(chǎn)品特點(diǎn)：產(chǎn)品特點(diǎn)：操作簡(jiǎn)單，就是小朋友在有圖形輪廓的呂板上按照輪廓線條，添加自已喜歡的彩膠，膠畫(huà)圖案有卡通人物，動(dòng)物、建筑和山水風(fēng)景，通過(guò)作畫(huà)，可增加兒童的想象能力;及對(duì)色彩的運(yùn)用能力; -適

7、合3歲以上的小朋友 膠畫(huà)的工具（一）1、紙巾 2、膠瓶 3、鋁板 4、膠瓶架 5、棉簽 6、托盤(pán) 膠畫(huà)的工具( 二）7、電烤箱 8、大收納盒 9、吸水毛巾 10、兒童罩衣兒童罩衣+護(hù)袖護(hù)袖 11、牙簽 01、 標(biāo)準(zhǔn)工作流程托盤(pán)盛放膠畫(huà)作品紙巾用于擦拭不小心滴在膠畫(huà)圖案外的彩膠膠瓶用于盛放不同夜色的彩膠液體鋁板用于安放膠畫(huà)的圖案模型棉簽用于吸出膠畫(huà)圖案模型內(nèi)不小心滴入的其它顏色的彩膠液體膠瓶架用于安放裝滿彩膠液體的小膠瓶電烤箱用于烘烤在鋁板上畫(huà)好的膠畫(huà)模型 膠畫(huà)的制作工具說(shuō)明一01、 標(biāo)準(zhǔn)工作流程長(zhǎng)方形收納盒裝半盒水用于冷卻烤好的膠畫(huà)吸水毛巾用于擦拭冷卻后膠畫(huà)上的水漬兒童罩衣+護(hù)袖用于防護(hù)小朋友

8、的衣袖，防止沾上彩膠液體牙簽用于捅破小朋友畫(huà)好的膠畫(huà)模型里的氣泡小剪刀用于將考好的畫(huà)進(jìn)行美化修剪，剪掉模型外多余的膠 膠畫(huà)的制作工具說(shuō)明二01、 標(biāo)準(zhǔn)工作流程根據(jù)原圖案情況將膠框擺放在鋁板上，放入烤箱中，將其固定在鋁板上。溫度根據(jù)原圖案情況將膠框擺放在鋁板上，放入烤箱中，將其固定在鋁板上。溫度調(diào)至調(diào)至200250時(shí)間為時(shí)間為12分鐘（烤箱第一次加熱，需要的時(shí)間為分鐘（烤箱第一次加熱，需要的時(shí)間為2分鐘）。分鐘）。用夾子將已固定好膠框的鋁板取出，用潮濕的毛巾將鋁板冷卻，以免燙傷用夾子將已固定好膠框的鋁板取出，用潮濕的毛巾將鋁板冷卻，以免燙傷顧客。冷卻后，放在裝好紙巾、棉簽、牙簽的托盤(pán)中，讓顧客制

9、作。顧客。冷卻后，放在裝好紙巾、棉簽、牙簽的托盤(pán)中，讓顧客制作。引導(dǎo)顧客將所需的顏料擠入膠畫(huà)輪廓線內(nèi)，涂顏料時(shí)須涂均勻，不能溢引導(dǎo)顧客將所需的顏料擠入膠畫(huà)輪廓線內(nèi)，涂顏料時(shí)須涂均勻，不能溢出輪廓外邊，且顏料不能有小氣泡出輪廓外邊，且顏料不能有小氣泡把涂好的膠畫(huà)放入烤箱里，溫度為把涂好的膠畫(huà)放入烤箱里，溫度為200，時(shí)間為，時(shí)間為1.53分鐘分鐘有夾子將烘烤好的膠畫(huà)取出，放在裝水的盆中，將其冷卻后，將粘在鋁板上的有夾子將烘烤好的膠畫(huà)取出，放在裝水的盆中，將其冷卻后，將粘在鋁板上的膠畫(huà)撕下，擦干，重新放在包裝袋里給顧客。膠畫(huà)撕下，擦干，重新放在包裝袋里給顧客。 膠畫(huà)的制作流程 1 2 3 4 5

10、石膏畫(huà)的制作01、 標(biāo)準(zhǔn)工作流程石膏彩繪的特點(diǎn)產(chǎn)品特點(diǎn)：產(chǎn)品特點(diǎn)：此產(chǎn)品是培養(yǎng)小朋友自己動(dòng)手操作能力以及配色能力的益智產(chǎn)品，可鍛煉小朋友的精細(xì)動(dòng)作，經(jīng)過(guò)小朋友自己的動(dòng)手創(chuàng)作，把各種漂亮的顏色涂到石膏像白坯上面，且顏料一涂上去就會(huì)立刻干，作品完成之后馬上就可以擺在顯眼的位置供大家欣賞，！ -適合5歲以上的小朋友石膏彩繪工具3、調(diào)色盤(pán) 1、托盤(pán) 2、兒童罩衣+護(hù)袖 4、伸縮洗筆杯5、尖頭、扁頭丙烯畫(huà)筆 6、抽式紙巾 01、 標(biāo)準(zhǔn)工作流程托盤(pán)用于盛放石膏畫(huà)作品兒童罩衣+護(hù)袖用于防護(hù)小朋友的衣袖，防止沾上彩色顏料液體。調(diào)色盤(pán)用于盛放石膏畫(huà)的彩色顏料伸縮洗筆筒用于清洗畫(huà)筆畫(huà)筆尖頭畫(huà)筆用于繪畫(huà)石膏花的細(xì)節(jié)

11、部位上色，扁頭畫(huà)筆可大面積上色抽式紙巾用于擦拭粘在手上和筆上的顏料石膏彩繪工具使用說(shuō)明01、 標(biāo)準(zhǔn)工作流程將各色顏料倒入顏料盤(pán)中少許，調(diào)色盤(pán)的一個(gè)孔放一個(gè)顏色小朋友選擇自己喜歡的顏色用毛筆蘸取少許，然后涂在石膏像上選擇的部位涂好后，把毛筆放入水杯清洗，洗好后，用紙巾吸去筆上的水再蘸取另一種顏色涂在另一個(gè)的部位上依次類推，直到把石膏像的每一個(gè)部位都涂上自己喜歡的顏色 石膏畫(huà)的制作流程 1 2 3 4 5 木框畫(huà)的制作01、 標(biāo)準(zhǔn)工作流程木框畫(huà)的特點(diǎn)產(chǎn)品特點(diǎn)產(chǎn)品特點(diǎn)：木框畫(huà)是培養(yǎng)小朋友自己動(dòng)手操作能力、對(duì)色彩的認(rèn)知能力、配色能力的益智產(chǎn)品，可鍛煉小朋友的專注力、思維能力、經(jīng)過(guò)小朋友自己的動(dòng)手創(chuàng)作，

12、把各種漂亮的雪花泥涂到木框畫(huà)的圖案模型上面，作品完成之后就可以帶回家供大家欣賞，！ -適合5歲以上的小朋友木框畫(huà)的制作工具3、雪花泥 1、托盤(pán) 2、兒童罩衣+護(hù)袖 4、滾輪5、抽式紙巾 01、 標(biāo)準(zhǔn)工作流程托盤(pán)用于盛放水粉涂鴉畫(huà)作品兒童罩衣+護(hù)袖用于防護(hù)小朋友的衣袖，防止沾上彩色顏料。雪花泥用于制作木框畫(huà)滾輪用于將填入木框畫(huà)模板內(nèi)的雪花泥壓平。抽式紙巾用于擦拭粘在手上衣服上的雪花泥石膏彩繪工具使用說(shuō)明01、 標(biāo)準(zhǔn)工作流程將雪花泥顏料參照木框畫(huà)效果圖填入相應(yīng)的區(qū)域內(nèi)將雪花泥顏料參照木框畫(huà)效果圖填入相應(yīng)的區(qū)域內(nèi)用滾輪將雪花泥壓實(shí)壓平用滾輪將雪花泥壓實(shí)壓平用牙簽挑去邊沿多余的雪花泥用牙簽挑去邊沿多余

13、的雪花泥用紙巾將邊沿擦拭干凈，防止兩個(gè)不同色彩區(qū)域的雪花泥混色用紙巾將邊沿擦拭干凈，防止兩個(gè)不同色彩區(qū)域的雪花泥混色將所有區(qū)域都用雪花泥填滿后木框畫(huà)就完成了將所有區(qū)域都用雪花泥填滿后木框畫(huà)就完成了 木框畫(huà)的制作流程 1 2 3 4 5 水粉涂鴉畫(huà)的制作01、 標(biāo)準(zhǔn)工作流程水粉涂鴉畫(huà)的特點(diǎn)產(chǎn)品特點(diǎn)產(chǎn)品特點(diǎn)：水粉涂鴉畫(huà)是使用水調(diào)合粉質(zhì)顏料繪制而成的一種畫(huà)。其表現(xiàn)特點(diǎn)為處在不透明和半透明之間，色彩可以在畫(huà)面上產(chǎn)生艷麗、柔潤(rùn)、明亮、渾厚等藝術(shù)效果。含粉對(duì)水色流暢的活動(dòng)性會(huì)產(chǎn)生一定限制。水粉畫(huà)在濕的時(shí)候，顏色的飽和度很高，干后則由于粉的作用及顏色失去光澤，飽和度大幅度降低，這就是它顏色純度的局限性。學(xué)習(xí)

14、水粉畫(huà)可以很好的認(rèn)識(shí)色彩，對(duì)顏色的透明度有一個(gè)新的認(rèn)識(shí)，在學(xué)習(xí)水粉畫(huà)的過(guò)程中可以學(xué)會(huì)怎樣去調(diào)色，進(jìn)一步的了解色彩對(duì)水粉畫(huà)的重要性。 -適合5歲以上的小朋友水粉涂鴉畫(huà)的制作工具3、顏料盤(pán) 1、托盤(pán) 2、兒童罩衣+護(hù)袖 4、尖頭、扁頭丙烯畫(huà)筆 5、抽式紙巾 6、伸縮洗筆杯01、 標(biāo)準(zhǔn)工作流程托盤(pán)用于盛放木框畫(huà)作品兒童罩衣+護(hù)袖用于防護(hù)小朋友的衣袖，防止沾上彩色顏料。顏料盒用于制作水粉涂鴉畫(huà)畫(huà)筆尖頭畫(huà)筆用于繪畫(huà)石膏花的細(xì)節(jié)部位上色，扁頭畫(huà)筆可大面積上色伸縮洗筆筒用于清洗畫(huà)筆抽式紙巾用于擦拭粘在手上衣服上的彩色顏料水粉涂鴉畫(huà)的制作工具使用說(shuō)明01、 標(biāo)準(zhǔn)工作流程用畫(huà)筆蘸水將顏料盒內(nèi)顏料稀釋用畫(huà)筆蘸水將顏料盒內(nèi)顏料稀釋跟據(jù)效果圖將不同色彩的顏料涂在水粉畫(huà)相應(yīng)的區(qū)域內(nèi)跟據(jù)效果圖將不同色彩的顏料涂在水粉畫(huà)相應(yīng)的區(qū)域內(nèi)在繪畫(huà)過(guò)程中注意顏料使用，顏料太多畫(huà)面會(huì)濕糊掉在繪畫(huà)過(guò)程中注意顏