商品核算管理與盤點(diǎn)管理知識(shí)分析技術(shù)

1、第五章 商品核算與盤點(diǎn)技術(shù)學(xué)習(xí)目標(biāo)l知識(shí)點(diǎn)：l 掌握商品核算的內(nèi)容l 掌握商品核算的主要指標(biāo)l 熟悉商品盤點(diǎn)的流程和基本要求l技能點(diǎn)：l 熟練運(yùn)用商品核算的主要指標(biāo)l 商品盤點(diǎn)技能訓(xùn)練l 商品核算與商品盤點(diǎn)是在商場經(jīng)營管理中重要的內(nèi)容，也是商場營業(yè)人員最基本的操作技術(shù)。核算和盤點(diǎn)工作的好壞，直接影響企業(yè)的經(jīng)營管理水平和企業(yè)效益。第一節(jié) 商品核算技術(shù)l 商品核算也稱柜組業(yè)務(wù)核算。柜組業(yè)務(wù)核算是將企業(yè)日常發(fā)生的經(jīng)營活動(dòng)，根據(jù)業(yè)務(wù)憑證進(jìn)行記錄，把大量的數(shù)字進(jìn)行歸類計(jì)算，按規(guī)定的指標(biāo)體系和一定格式綜合匯總，通過一系列的處理程序和手續(xù)，喂會(huì)計(jì)和柜組管理人員提供資料的管理活動(dòng)。一、柜組業(yè)務(wù)核算的內(nèi)容l商場

2、的業(yè)務(wù)主要圍繞商品的采購、銷售、運(yùn)輸、調(diào)撥、儲(chǔ)存等活動(dòng)展開。貴族業(yè)務(wù)核算也一次為主要內(nèi)容展開。l包括：l進(jìn)貨業(yè)務(wù)：柜組業(yè)務(wù)活動(dòng)起點(diǎn)，是銷貨的前提。l銷售業(yè)務(wù)：柜組業(yè)務(wù)活動(dòng)的中心環(huán)節(jié)，也是最終環(huán)節(jié)l配送業(yè)務(wù)：完成商品空間上的轉(zhuǎn)移l儲(chǔ)存業(yè)務(wù)：商品儲(chǔ)存和保管二、柜組業(yè)務(wù)核算的主要指標(biāo)l（一）商品毛利率l毛利額=零售價(jià)-進(jìn)價(jià)l毛利率=毛利額/零售價(jià)l提高毛利率的方法：l1.降低進(jìn)貨成本l2.商品組合的調(diào)整改善l見書上101-102頁例子。l提問：你能從該例子中總結(jié)出什么結(jié)論？生鮮商品經(jīng)營提高毛利率的方法生鮮商品經(jīng)營提高毛利率的方法l1.降低生鮮商品的進(jìn)貨成本降低生鮮商品的進(jìn)貨成本l 以大量進(jìn)貨壓低價(jià)格

3、以大量進(jìn)貨壓低價(jià)格l 嚴(yán)格要求訂貨流程嚴(yán)格要求訂貨流程l 嚴(yán)格要求收、驗(yàn)貨流程，不要造成太多的退貨情形，嚴(yán)格要求收、驗(yàn)貨流程，不要造成太多的退貨情形，l 而增加處理成本或供應(yīng)商負(fù)擔(dān)而增加處理成本或供應(yīng)商負(fù)擔(dān)l 隨時(shí)掌握商品資訊與市場行情變動(dòng)隨時(shí)掌握商品資訊與市場行情變動(dòng)l2.提高生鮮商品的周轉(zhuǎn)率提高生鮮商品的周轉(zhuǎn)率l 確實(shí)掌握消費(fèi)者習(xí)性及適當(dāng)選擇商品確實(shí)掌握消費(fèi)者習(xí)性及適當(dāng)選擇商品l 依據(jù)依據(jù)DMS來進(jìn)行訂貨，暢銷品不得缺貨，滯銷品要剔來進(jìn)行訂貨，暢銷品不得缺貨，滯銷品要剔除除l 促銷活動(dòng)的配合促銷活動(dòng)的配合l3.降低生鮮商品損耗降低生鮮商品損耗l4.調(diào)整庫存、控制損耗、內(nèi)部管理、制定計(jì)劃等調(diào)

4、整庫存、控制損耗、內(nèi)部管理、制定計(jì)劃等DMS(DAILY MEAN SALES )l日均銷量l華聯(lián)超市的日均銷量定義有三： l1.新品進(jìn)貨前三十天：依數(shù)學(xué)平均數(shù)，例如：前十天賣30個(gè)，則DMS=3.0。 l2.三十天之后：DMS=前一天的DMSX0.9+當(dāng)日銷量X0.1。 l3.始終未賣出的商品：DMS=0.05（注：理論值為0，但DMS值在許多報(bào)表的運(yùn)算中常為分母值，若為0則無法運(yùn)算）。 便利店提升毛利率方法l1、重新定位。l目前便利店市場的服務(wù)對(duì)象概念十分模糊，基本上是定位在12-40歲之間的人群 l目標(biāo)市場的定位清晰之后，對(duì)商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行針對(duì)性的調(diào)整，才能提高商品的周轉(zhuǎn)率，從而達(dá)到利潤的增

5、長。2、拓展服務(wù)內(nèi)涵 l 這些服務(wù)大多數(shù)是利用自己的網(wǎng)點(diǎn)優(yōu)勢、24小時(shí)營業(yè)的時(shí)間優(yōu)勢和人力優(yōu)勢來實(shí)現(xiàn)的，因此利潤能達(dá)到50%以上。l 只有對(duì)商圈內(nèi)顧客的消費(fèi)習(xí)慣和生活習(xí)慣仔細(xì)研究，才有可能拓展出“雙贏”的增值服務(wù)。否則，草率模仿其它商家的服務(wù)內(nèi)容，其結(jié)果只能是作成一種“表面服務(wù)現(xiàn)象”沒有消費(fèi)者愿意再來享受商家的服務(wù)，商家自然也是入不敷出。 3.開發(fā)自有品牌，創(chuàng)造獨(dú)特賣點(diǎn)。 l因此，在便利店品牌具有一定知名度時(shí)，開發(fā)自有品牌可大幅度提高毛利率。便利店是滿足顧客即刻需求為核心的，因此在冷飲、熟食、盒飯等即食品的自有品牌開發(fā)上比其它業(yè)態(tài)更具優(yōu)勢。 （二）商品的周轉(zhuǎn)率l計(jì)算公式：l 商品周轉(zhuǎn)率=銷售金

6、額/庫存金額l計(jì)算方法l 商品周轉(zhuǎn)率=年間銷售金額/平均庫存金額（原價(jià)）l 商品周轉(zhuǎn)率=年間銷售原價(jià)/平均庫存金額（原價(jià)）l 商品周轉(zhuǎn)率=年間銷售金額/平均庫存金額（賣價(jià)）平均庫存金額l平均庫存金額=（首期庫存金額+期末庫存金額）/2l平均庫存金額=各月底庫存金額合計(jì)/12l商品周轉(zhuǎn)期間=庫存金額/銷售金額365算一算？l例：某個(gè)專柜某月的月初庫存例：某個(gè)專柜某月的月初庫存1500元，月元，月未庫存未庫存2000元，銷售額元，銷售額4000元，問它的周元，問它的周轉(zhuǎn)天和周轉(zhuǎn)率是多少？轉(zhuǎn)天和周轉(zhuǎn)率是多少？l周轉(zhuǎn)天：周轉(zhuǎn)天：1/2（15002000）400030=13（天）（天）l周轉(zhuǎn)率：周轉(zhuǎn)率：

7、1330=0.43（三）營業(yè)額l 按照不同的時(shí)間記錄l日營業(yè)額；周營業(yè)額；月營業(yè)額l最常用的銷售業(yè)績評(píng)估項(xiàng)目l但不能計(jì)算出精確的利潤（四）銷售量l銷售量與銷售價(jià)格成反比l銷售量增加不一定是利潤的增加二、柜組核算主要指標(biāo)l （五）利潤額l一般指毛利額、凈利額及投資報(bào)酬率l（六）費(fèi)用額l 維持運(yùn)營所耗的成本，一般包括租金、折舊、人事費(fèi)用、營運(yùn)費(fèi)用等l（七）增長率l常于上一年同期的數(shù)據(jù)比較，同比l營業(yè)額增長率、市場占有率增長率、重要商品的增長率二、柜組核算主要指標(biāo)l（八）業(yè)績達(dá)成率l業(yè)績達(dá)成率l（九）空間效益（營業(yè)額/平方米）l衡量一個(gè)門店利潤水平的重要指標(biāo)l（十）員工貢獻(xiàn)效益l退貨率、損壞率、商品

8、周轉(zhuǎn)率、平均庫存等與商品有關(guān)的績效項(xiàng)目l（十一）銷售分析資料l客流量、每單平均成交額及時(shí)段營業(yè)額等門店銷售資料。第二節(jié) 商品盤點(diǎn)技術(shù)l盤點(diǎn)工作的進(jìn)行時(shí)對(duì)現(xiàn)有商品庫存實(shí)際狀況的具體清點(diǎn)。l通過盤點(diǎn)作業(yè)可以計(jì)算出零售商場真實(shí)的存貨、費(fèi)用率、毛利率、貨損率等經(jīng)營指標(biāo)。盤點(diǎn)的結(jié)果是衡量企業(yè)經(jīng)營狀況好壞的標(biāo)準(zhǔn)。一、商品盤點(diǎn)的基本知識(shí)l（一）盤點(diǎn)的分類l1.按盤點(diǎn)的時(shí)間劃分l定期盤點(diǎn)和臨時(shí)盤點(diǎn)l定期盤點(diǎn)就是定期進(jìn)行的盤點(diǎn)目的是掌握商品庫存情況。l臨時(shí)盤點(diǎn)是指在商品變價(jià)、實(shí)物負(fù)責(zé)人調(diào)動(dòng)等情況下所進(jìn)行的盤點(diǎn)。2.按盤點(diǎn)的方式劃分l（1）按盤點(diǎn)時(shí)的營業(yè)狀態(tài)可分為關(guān)門盤點(diǎn)和不關(guān)門盤點(diǎn)。l關(guān)門盤點(diǎn)就是停止?fàn)I業(yè)進(jìn)行盤

9、點(diǎn)l不關(guān)門盤點(diǎn)是在不影響正常營業(yè)的情況下，組織有關(guān)人員利用上班或下班后時(shí)間進(jìn)行盤點(diǎn)。（2）按照盤點(diǎn)的人員劃分l保管人員自盤和企業(yè)盤點(diǎn)l自盤是由專業(yè)保管人員對(duì)自己保管的商品進(jìn)行的盤點(diǎn)。l企業(yè)盤點(diǎn)是由企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)或主管部門根據(jù)需要進(jìn)行的定期的或不定期的盤點(diǎn)。3.按盤點(diǎn)的范圍劃分l全面盤點(diǎn)和部分盤點(diǎn)l全面盤點(diǎn)是指在月終、季末、年底對(duì)整個(gè)商場經(jīng)營的全部商品進(jìn)行的盤點(diǎn)。l部分盤點(diǎn)是因經(jīng)營的某種需要而對(duì)部分商品進(jìn)行的盤點(diǎn)。（二）盤點(diǎn)的相關(guān)概念l（1）手持終端（HHT）l（2）初點(diǎn)：第一次進(jìn)行的商品總數(shù)l（3）復(fù)點(diǎn)：第二次進(jìn)行的商品總數(shù)l（4）三點(diǎn)：在兩次盤點(diǎn)計(jì)數(shù)后，不能一致的商品，進(jìn)行第三次或多次的點(diǎn)數(shù)l（5

10、）抽點(diǎn)：復(fù)點(diǎn)后進(jìn)行抽查點(diǎn)數(shù)l（6）點(diǎn)數(shù)單位：商品在點(diǎn)數(shù)時(shí)的計(jì)數(shù)單位l（7）正常陳列區(qū)：商品正常陳列銷售的貨架的區(qū)域l（8）貨架庫存區(qū)：在正常陳列銷售的貨架上方用來存放商品庫存的區(qū)域（二）盤點(diǎn)的相關(guān)概念l（9）后倉：費(fèi)銷售區(qū)域的倉庫l（10）周轉(zhuǎn)倉：收貨部臨時(shí)用于存放商品庫存的區(qū)域l（11）控制臺(tái):在盤點(diǎn)進(jìn)行過程中設(shè)置的盤點(diǎn)控制中心l（12）鎖庫：計(jì)算機(jī)中心對(duì)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)庫進(jìn)行“鎖住”的動(dòng)作。l（13）系統(tǒng)陳列圖：(三)盤點(diǎn)的原則與方法l1.盤點(diǎn)的原則l（1）真實(shí) l 盤點(diǎn)所有的點(diǎn)數(shù)、資料必須是真實(shí)的，不允許作弊或弄虛作假l（2）準(zhǔn)確l資料的輸入、陳列的核查、盤點(diǎn)的點(diǎn)數(shù)l（3）完整l盤點(diǎn)的流程必須

11、完整(三)盤點(diǎn)的原則與方法l（4）清楚l所有資料、人員的書寫、商品的整理都必須清楚。l（5）團(tuán)隊(duì)精神l盤點(diǎn)是商場員工共同參加的運(yùn)營過程。2.盤點(diǎn)的方法l（1）復(fù)式平行盤點(diǎn)l一人負(fù)責(zé)點(diǎn)實(shí)貨，另一人負(fù)責(zé)在盤點(diǎn)表上填寫數(shù)字并結(jié)出金額l（2）按實(shí)地盤點(diǎn)l按商品存放的位置、地點(diǎn)的順序進(jìn)行的盤點(diǎn)l（3）按賬盤點(diǎn)l按盤點(diǎn)表上所列商品的順序進(jìn)行實(shí)物清點(diǎn)（四）盤點(diǎn)的內(nèi)容和術(shù)語l1、盤點(diǎn)的內(nèi)容l（1）查數(shù)量 l核對(duì)賬面資料與實(shí)際庫存數(shù)量是否一致l（2）查質(zhì)量l檢查在庫商品質(zhì)量有無變化l有效期和保質(zhì)期l（3）查保管條件l檢查保管條件是否與各種商品的保管要求相符合（四）盤點(diǎn)的內(nèi)容和術(shù)語l2.盤點(diǎn)的術(shù)語l（1）送貨傳票

12、l（2）進(jìn)貨簽收單l（3）售價(jià) 由企業(yè)統(tǒng)一制定的商品銷售價(jià)格l（4）成本價(jià)l（5）退貨l（6）退貨簽收單l（7）變價(jià)l（8）價(jià)格變動(dòng)表l（9）報(bào)廢（四）盤點(diǎn)的內(nèi)容和術(shù)語l2.盤點(diǎn)的術(shù)語l（10）報(bào)廢明細(xì)表l（11）A帳l（12）B帳l（13）付款驗(yàn)收單二、盤點(diǎn)作業(yè)的程序追究責(zé)任與改進(jìn)措施重盤建立盤點(diǎn)制度建立盤點(diǎn)制度盤點(diǎn)責(zé)任區(qū)確定盤點(diǎn)前準(zhǔn)備盤點(diǎn)盤點(diǎn)結(jié)果處理調(diào)整與結(jié)算獎(jiǎng)懲措施重大差異處理YES(一)建立盤點(diǎn)制度l保障商品資產(chǎn)的安全性、完整性、準(zhǔn)確性，及時(shí)、真實(shí)地反映商品庫存狀況，必須建立盤點(diǎn)制度。（二）盤點(diǎn)組織落實(shí)l1.明確盤點(diǎn)職責(zé)l（1）商場經(jīng)理：負(fù)責(zé)盤點(diǎn)組織工作l（2）商品部、柜組：負(fù)責(zé)商品盤

13、點(diǎn)工作l（3）財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)對(duì)盤點(diǎn)抽查、盤點(diǎn)盈虧調(diào)整審核l（4）相關(guān)部門（二）盤點(diǎn)組織落實(shí)l2.盤點(diǎn)時(shí)間l（1）存貨盤點(diǎn)l每月進(jìn)行一次小盤點(diǎn)；每季度進(jìn)行一次大盤點(diǎn)l（2）若要變更時(shí)間，必須征得盤點(diǎn)總指揮同意l（3）財(cái)務(wù)部人員不定期地抽查各部門的存貨情況（三）盤點(diǎn)責(zé)任區(qū)確定l確定責(zé)任區(qū)域落實(shí)到人。l根據(jù)盤點(diǎn)配置圖來分配盤點(diǎn)人員的責(zé)任區(qū)域l賣場的通道、陳列架、后場倉庫的編號(hào)l人員分配時(shí)最好是采用互換的方法 （四）盤點(diǎn)前準(zhǔn)備l1、進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn)前，部組主管應(yīng)將盤點(diǎn)日期以及辦法告知其組員。l2、劃分盤點(diǎn)區(qū)域，并進(jìn)行編號(hào)。l3、清理保持所有商品和資產(chǎn)清潔完好，并注意貨架底下是否有遺漏商品。l4、空箱或紙箱（

14、如：家電）必須另外存放以避免錯(cuò)誤。l5、所有退貨必須至少在盤點(diǎn)前一天完成。l6、在實(shí)物盤點(diǎn)前要確保所有資料都已列入電腦（按商品參考清查核）。l7、檢查商場內(nèi)商品售價(jià)是否和電腦報(bào)表上的價(jià)格一致。l8、檢查電腦報(bào)表上的進(jìn)價(jià)是否和最近一次發(fā)票上進(jìn)價(jià)一致。l9、盤點(diǎn)的通常原則是同一商品放置于同一位置，但是如果出現(xiàn)下列兩種特殊情況時(shí)，查將同商品置于兩處，并多加一張盤點(diǎn)卡。l10、對(duì)于上述之特殊情況，主管須檢查商場內(nèi)及外倉。l11、為便于檢查所有盤點(diǎn)資料，組長必須打印盤點(diǎn)清單和盤點(diǎn)卡。（五）盤點(diǎn)l初點(diǎn)l復(fù)點(diǎn)（六）盤點(diǎn)結(jié)果處理l若產(chǎn)生盈虧，贏在盤點(diǎn)后3個(gè)工作日內(nèi)，由部門主管貶值盤點(diǎn)盈虧報(bào)告，保部門經(jīng)理審核后

15、轉(zhuǎn)財(cái)務(wù)部l復(fù)核盤點(diǎn)盈虧報(bào)告后，編制盤點(diǎn)匯總表（七）重大差異處理l財(cái)務(wù)部門完成賬務(wù)調(diào)整工作l盤點(diǎn)報(bào)告編制及后續(xù)工作l（八）調(diào)整與結(jié)算l進(jìn)行呆廢物料處理申報(bào)工作l（九）獎(jiǎng)懲措施l責(zé)任人當(dāng)月的工資中予以扣除三、盤點(diǎn)前準(zhǔn)備l（一）盤點(diǎn)區(qū)域的編號(hào)l1.盤點(diǎn)區(qū)域l需要盤點(diǎn)的銷售區(qū)域和庫存區(qū)域。l2.盤點(diǎn)區(qū)域編號(hào)的原則區(qū)域區(qū)域編號(hào)原則編號(hào)原則陳列區(qū)域陳列區(qū)域正常貨架陳列區(qū)正常貨架陳列區(qū)專賣中所有貨架的陳列圖進(jìn)行編號(hào)專賣中所有貨架的陳列圖進(jìn)行編號(hào)促銷陳列區(qū)促銷陳列區(qū)促銷陳列區(qū)從賣場的一頭編寫，連續(xù)編，促銷陳列區(qū)從賣場的一頭編寫，連續(xù)編，不中斷，并且方向一致，包括堆頭、掛不中斷，并且方向一致，包括堆頭、掛墻、端

16、架等墻、端架等冷凍陳列區(qū)冷凍陳列區(qū)冷凍的陳列區(qū)指日配部門的冷凍陳列柜、冷凍的陳列區(qū)指日配部門的冷凍陳列柜、冷藏陳列柜的編號(hào)冷藏陳列柜的編號(hào)庫存區(qū)域庫存區(qū)域貨架庫存區(qū)貨架庫存區(qū)銷售區(qū)域貨架的最上一層，用來存放商銷售區(qū)域貨架的最上一層，用來存放商品庫存的空間，稱為貨架庫存區(qū)品庫存的空間，稱為貨架庫存區(qū)倉庫庫存區(qū)倉庫庫存區(qū)后艙、冷藏室、冷凍庫、周轉(zhuǎn)倉等，所后艙、冷藏室、冷凍庫、周轉(zhuǎn)倉等，所有的倉庫連續(xù)編號(hào)，不中斷有的倉庫連續(xù)編號(hào)，不中斷盤點(diǎn)編號(hào)原則表盤點(diǎn)編號(hào)原則表（二）建立系統(tǒng)盤點(diǎn)圖l1.系統(tǒng)盤點(diǎn)圖建立流程確認(rèn)盤點(diǎn)區(qū)域位置圖確認(rèn)正常貨架的陳列圖商品整理價(jià)簽/條碼核實(shí)陳列圖的1次錄入系統(tǒng)陳列圖的核實(shí)確

17、認(rèn)促銷區(qū)商品陳列圖的2次錄入系統(tǒng)陳列圖的核實(shí)系統(tǒng)盤點(diǎn)圖完成2.商品陳列的確認(rèn)l（1）在輸入計(jì)算機(jī)前，要將需要退貨的品種、新品種以及需要清倉的品種進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，盡量減少輸入系統(tǒng)后陳列圖的更改l（2）陳列的所有商品必須有可以掃描的條碼l（3）商品的每一個(gè)陳列位都必須有價(jià)格標(biāo)簽l（4）所有需要盤點(diǎn)的商品可以在不同的位置出現(xiàn)多次但不能同時(shí)擁有一個(gè)以上的位置編號(hào)。3.系統(tǒng)盤點(diǎn)圖的核實(shí)l（1）系統(tǒng)盤點(diǎn)圖輸入完畢后，必須列印報(bào)告，檢查系統(tǒng)輸入的盤點(diǎn)區(qū)域編號(hào)是否正確，有無遺漏l（2）核實(shí)對(duì)應(yīng)的位置編號(hào)下，商品的陳列圖是否正確，有無遺漏。4.系統(tǒng)盤點(diǎn)圖的修正l（1）系統(tǒng)盤點(diǎn)圖錄入核實(shí)后，原則上不接受任何更改。l（2

18、）盡量不更改陳列圖l（3）陳列圖的更改必須經(jīng)過盤點(diǎn)小組的批準(zhǔn)l（4）促銷區(qū)的陳列圖輸入核實(shí)后，不接受任何理由的陳列更改（三）編制盤點(diǎn)表l1.盤點(diǎn)表編制流程l2.盤點(diǎn)表編制的注意事項(xiàng)（四）管理盤點(diǎn)人員l（1）除必需的留守人員外，所有人員均應(yīng)參加年度盤點(diǎn)l（2）盤點(diǎn)前一個(gè)月，各個(gè)部門將參加盤點(diǎn)的人員進(jìn)行排班l(xiāng)（3）各個(gè)部門將參加盤點(diǎn)的人員報(bào)盤點(diǎn)小組，并注明哪些是點(diǎn)數(shù)人員，哪些是錄入人員l（4）統(tǒng)一安排(五)盤點(diǎn)培訓(xùn)l1.盤點(diǎn)小組的培訓(xùn)計(jì)劃l盤點(diǎn)小組人員的培訓(xùn)、盤點(diǎn)管理層 的培訓(xùn)、點(diǎn)數(shù)員工的培訓(xùn)和輸入員工的培訓(xùn)。l2.盤點(diǎn)表使用的培訓(xùn)l（1）盤點(diǎn)表示在盤點(diǎn)庫存區(qū)時(shí)使用的。l（2）盤點(diǎn)表是編號(hào)的l（3）盤點(diǎn)前到總控制臺(tái)領(lǐng)取盤點(diǎn)表l（4）盤點(diǎn)表必須經(jīng)過安全部的盤點(diǎn)專員抽查確認(rèn)后，才能封存。（五）盤點(diǎn)培訓(xùn)l3.盤點(diǎn)點(diǎn)數(shù)的培訓(xùn)l由左而右、由上而下進(jìn)行l(wèi)盤點(diǎn)的數(shù)字書寫要清楚，不可潦草；數(shù)字寫錯(cuò)，要按要求進(jìn)行涂改l按銷售單位清點(diǎn)l查看商品的有效期，過期商品不應(yīng)點(diǎn)入，應(yīng)歸入待處理品堆放處。l復(fù)點(diǎn)時(shí)要首先確認(rèn)需要復(fù)點(diǎn)的區(qū)域。四、盤點(diǎn)過程控制l（一）陳列區(qū)的盤點(diǎn)l1.陳列區(qū)盤點(diǎn)技巧l2.陳列區(qū)盤點(diǎn)數(shù)據(jù)處理（二）庫存區(qū)的盤點(diǎn)l1.庫存區(qū)盤點(diǎn)要點(diǎn)l（1）兩人為一組進(jìn)行盤點(diǎn)l