新課標必修一高中生物實驗教案

1、【實驗一】 生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定一、實驗原理（1）鑒定實驗設(shè)計的理念：某些化學(xué)試劑 + 生物組織中有關(guān)有機化合 產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。（2）具體原理：可溶性還原糖+ 斐林試劑磚紅色沉淀。脂肪小顆粒 + 蘇丹染液橘黃色小顆粒。蛋白質(zhì) + 雙縮脲試劑紫色反應(yīng)。二、目標要求初步掌握鑒定生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的基本方法。三、重點、難點1.重點初步掌握鑒定生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的基本方法。通過實驗的操作和設(shè)計培養(yǎng)學(xué)生的動手能力，掌握探索實驗設(shè)計技巧，從而培養(yǎng)創(chuàng)新思維能力。2.難點根據(jù)此實驗方法、原理，設(shè)計實驗來鑒定常見食物的成分。四、實驗材料1.可溶性還原糖的鑒

2、定實驗:選擇含糖量較高、顏色為白色或近白色的植物組織，以蘋果、梨為最好。2.脂肪的鑒定實驗:選擇富含脂肪的種子，以花生種子為最好(實驗前浸泡3h4h)。3.蛋白質(zhì)的鑒定實驗:可用浸泡1d2d的黃豆種子(或用豆?jié){、或用雞蛋蛋白)。五、儀器、試劑1.儀器:剪刀,解剖刀,雙面刀片,試管,試管架,試管夾,大小燒杯,小量筒,滴管,玻璃漏斗,水浴鍋,研缽,石英砂,紗布,載玻片,蓋玻片,毛筆,吸水紙,顯微鏡。2.試劑:斐林試劑(0.1g/L的NaOH溶液+ 0.05g/mL的CuSO4溶液)；蘇丹染液；雙縮脲試劑； 體積分數(shù)為50%的酒精溶液；蒸餾水。六、方法步驟1.制備試劑。2.可溶性還原糖的鑒定、方法、

3、步驟。3.脂肪的鑒定、方法、步驟。4.蛋白質(zhì)的鑒定、方法、步驟。七、教學(xué)過程 新課引入：我們在化學(xué)中學(xué)習(xí)過物質(zhì)的鑒定，其原理是被鑒定的物質(zhì)與所用的化學(xué)試劑要么發(fā)生顏色反應(yīng)，要么產(chǎn)生沉淀，我們生物學(xué)上也采用此原理，在生物學(xué)中物質(zhì)鑒定的理念是：某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。新課教學(xué)：（具體原理）可溶性還原糖+ 斐林試劑磚紅色沉淀。（水浴加熱）脂肪小顆粒 + 蘇丹染液橘黃色小顆粒。（要顯微鏡觀察）蛋白質(zhì) + 雙縮脲試劑紫色反應(yīng)。（要先加A液NaOH 溶液再加B液CuSO4 溶液）今天，我們學(xué)習(xí)鑒定生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的基本方法。（一）、還原糖的鑒定1、還原

4、糖的鑒定步驟: 選材： 蘋果：洗凈、去皮、切塊，取5g放如研缽中制備組織樣液 研磨成漿：加石英砂，加5 ml水研磨注入組織樣液2ml 過濾：將玻璃漏斗插入試管中，漏斗上墊一層紗布加斐林試劑：2ml（由斐林試劑甲液和乙液充分混合而成，不能分別加入）水浴加熱：煮沸2min觀察溶液顏色變化：淺藍色棕色磚紅色。2、實驗成功的要點：還原糖的鑒定實驗:選擇含糖量較高、顏色為白色或近白色的植物組織，以蘋果、梨為最好。斐林試劑要兩液混合均勻且現(xiàn)配現(xiàn)用。按一定比例混合均勻斐林試劑的配制過程示意：斐林試劑斐林試劑甲液（ 0.1 g/ml的 NaOH 溶液）斐林試劑乙液（ 0.05 g/ml的 CuSO4 溶液）在

5、鑒定尿液中是否含有葡萄糖時還能用其他那些鑒定方法？學(xué)生回答：還可以用斑氏試劑產(chǎn)生磚紅色沉淀；及糖尿試紙據(jù)糖的由少到多產(chǎn)生淺藍、淺綠、棕或深棕色。（二）、脂肪的鑒定1、脂肪的鑒定步驟: 取材：花生種子（浸泡3-4h）,將子葉削成薄片 取理想薄片制片在薄片上滴2-3滴蘇丹染液去浮色制成臨時裝片觀察：先在低倍鏡下，找到材料的脂肪滴，然后，轉(zhuǎn)為高倍鏡觀察。結(jié)論：細胞中的圓形脂肪小顆粒已經(jīng)被染成橘黃色。2、實驗成功的要點：.脂肪的鑒定實驗:選擇富含脂肪的種子，以花生種子為最好(實驗前浸泡3h4h)。該試驗成功的關(guān)鍵是獲得只含有單層細胞理想薄片。滴蘇丹染液染液染色2-3min，時間不宜過長，以防細胞的其他

6、部分被染色。（三）、蛋白質(zhì)的鑒定1、 蛋白質(zhì)的鑒定步驟：結(jié)論：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)。2、實驗成功的要點：蛋白質(zhì)的鑒定實驗:可用浸泡1d2d的黃豆種子(或用豆?jié){、或用雞蛋蛋白稀釋液)。雙縮脲試劑的使用，一定要先加入A液(即0.1 g/ml的 NaOH 溶液)，再加入雙縮脲試劑B液(即0.01 g/ml的 CuSO4 溶液)。還可設(shè)計一只加底物的試管，不加雙縮脲試劑，進行空白對照，說明顏色反應(yīng)的引起是蛋白質(zhì)的存在與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)，而不是空氣的氧化引起?！緦嶒灦坑^察DNA和RNA在細胞中的分布一、教學(xué)目標1、知識與技能：（1）學(xué)生分析說明DNA和RNA在結(jié)構(gòu)上的不同點（2）學(xué)生回顧顯

7、微鏡的使用方法2、過程與方法：（1）學(xué)生掌握制作裝片的方法（2）使用試劑對材料進行染色3、情感態(tài)度和價值觀：培養(yǎng)學(xué)生的動手能力，提升學(xué)生積極、樂觀的學(xué)習(xí)態(tài)度。二、教學(xué)重點、難點1、教學(xué)重點：實驗原理、顯微鏡的使用2、教學(xué)難點：甲基綠使DNA呈綠色，吡羅紅使RNA呈紅色。三、實驗原理與解析(1)真核細胞的DNA主要分布在細胞核內(nèi)，RNA主要分布在細胞質(zhì)中。(2)甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同，甲基綠對DNA親和力強，使DNA顯現(xiàn)出綠色，而吡羅紅對RNA的親和力強，使RNA呈現(xiàn)出紅色。用甲基綠、吡羅紅的混合染色劑將細胞染色，可同時顯示DNA和RNA在細胞中的分布。(3)鹽酸的

8、作用 鹽酸能改變細胞膜的通透性，加速染色劑的跨膜運輸； 鹽酸使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離，便于DNA與染色劑的結(jié)合。四、實驗器材1材料人的口腔上皮細胞，洋蔥表皮細胞，根尖細胞，蛙或蟾蜍的血細胞，果肉細胞。2用具400 mL燒杯，250 mL燒杯，溫度計，滴管，消毒牙簽，載玻片，蓋玻片，鐵架臺，石棉網(wǎng)，火柴，酒精燈，吸水紙，顯微鏡。3試劑及配制方法（1）試劑質(zhì)量分數(shù)為09%的NaCl溶液，質(zhì)量分數(shù)為8%的鹽酸，乙酸鈉，乙酸，蒸餾水，吡羅紅甲基綠混裝粉。如果化學(xué)試劑商店沒有吡羅紅甲基綠混裝粉，可以分別購買甲基綠和吡羅紅G，然后按A液的第二種方法配制（見下文）。 （2）染色劑的配制染色劑

9、A液的兩種配制方法第一種方法：取吡羅紅甲基綠粉1 g，加入到100 mL蒸餾水中溶解，然后用濾紙過濾，將濾液放入棕色瓶中備用。第二種方法：取甲基綠2 g溶于98 mL蒸餾水中，取吡羅紅G 5 g溶于95 mL蒸餾水中。取6 mL甲基綠溶液和2 mL吡羅紅溶液加入到16 mL蒸餾水中，即為A液，放入棕色瓶中備用。染色劑B液的配制方法B液是一種緩沖液，由乙酸鈉和乙酸混合而成。先取乙酸鈉164 g，用蒸餾水溶解至1 000 mL備用；再取乙酸12 mL，用蒸餾水稀釋至1 000 mL備用。取配好的乙酸鈉溶液30 mL和稀釋的乙酸20 mL，加蒸餾水50 mL，配成pH為48的B液（緩沖液）。五、 主

10、要步驟(以觀察口腔上皮細胞為例)1.取材 滴： 在潔凈的載玻片上滴一滴質(zhì)量分數(shù)為0.9%的NaCl溶液； 刮： 用消毒牙簽在口腔內(nèi)側(cè)壁上輕輕地刮幾下； 涂： 將牙簽上的碎屑涂抹在載玻片的生理鹽水中； 烘： 將涂有口腔上皮細胞的載玻片在酒精燈的火焰上烘干。2.水解 解： 將烘干的載玻片放入裝有30ml質(zhì)量分數(shù)為8%的鹽酸的小燒杯中，進行材料的水解； 保： 將小燒杯放入裝有30溫水的大燒杯中保溫5分鐘。3.沖洗涂片 沖： 用緩緩的蒸餾水沖洗載玻片10秒鐘； 吸： 用吸水紙吸去載玻片上的水分。4.染色 染：用2滴吡羅紅甲基綠混合染色劑滴在載玻片上，染色5分鐘； 吸： 吸去多余染色劑； 蓋： 蓋上蓋玻

11、片。5.觀察 低： 在低倍物鏡下，尋找染色均勻，色澤淺的區(qū)域，移至視野中央，將物像調(diào)節(jié)清晰； 高： 轉(zhuǎn)到高倍物鏡，調(diào)節(jié)細準焦螺旋，觀察細胞核和細胞質(zhì)的染色情況?！緦嶒炄坑酶弑讹@微鏡觀察葉綠體和線粒體一、 教學(xué)目標根據(jù)新課改所倡導(dǎo)的“知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價值觀”的目標觀，我確定了如下的三維教學(xué)目標 知識1、 說出本實驗的原理。2、 概述線粒體和葉綠體的結(jié)構(gòu)特點過程與方法1、 能夠正確地使用高倍鏡2、 提高學(xué)生的動手操作能力情感態(tài)度與價值觀1、 通過學(xué)生之間的分工合作，提高學(xué)生的團隊意識，并體會合作學(xué)習(xí)的快樂。二、 教學(xué)重難點結(jié)合課程標準和高中生的認知發(fā)展規(guī)律，我確定了如下教學(xué)重難

12、點 重點 高倍鏡的使用步驟，及線粒體和葉綠體的形態(tài)與分布特點。 難點 臨時裝片的制作四、 教法首先當然是在教學(xué)中應(yīng)用最廣的講授法，在我們的印象中講授法似乎就是知識由教師向?qū)W生簡單的傳遞，是一種灌輸式的教學(xué)。但是如果我們能善于聯(lián)系學(xué)生的生活經(jīng)驗和社會科技，幫助學(xué)生建立起新舊知識間的聯(lián)系，同樣也是有意義學(xué)習(xí)。其次是實驗演示法幫助學(xué)生直觀形象的學(xué)習(xí)知識，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。再次還有談話法，通過提問的方式及時檢查學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況；最后是討論法，有利于學(xué)生相互取長補短，共同進步?？傊?，我認為沒有最好的教學(xué)方法，每種教學(xué)方法都有優(yōu)缺點，在教學(xué)中我們應(yīng)靈活選用，做到不同教學(xué)方法的優(yōu)化組合。五、 學(xué)法我們常說：

13、“現(xiàn)代的文盲不是不識字的人，而是不會學(xué)習(xí)的人”，因而，我在教學(xué)過程中特別重視學(xué)法的指導(dǎo)。充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，使學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主人。這節(jié)課指導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)方法主要是實驗法，觀察法、討論法和歸納比較的方法。六、教學(xué)過程1、首先讓學(xué)生預(yù)習(xí)本實驗的內(nèi)容，思考本實驗的原理是什么，操作步驟。2、我將通過講授與演示相結(jié)合為學(xué)生呈現(xiàn)本實驗的內(nèi)容。3、學(xué)生動手操作，教師從旁指導(dǎo)。4、總結(jié)實驗，讓同學(xué)思考后完成討論部分的作業(yè)。七實驗步驟 取材 制片 觀察（先低倍鏡、后高倍鏡） 體驗（描述、評價）八實驗解疑 （ 1 ）為什么用蘚類的小葉或者菠菜葉的下表皮（稍帶葉肉）作觀察葉綠體的實驗材料？ 蘚類屬陰生植物，菠菜

14、葉的下表皮是菠菜時的背陽面，這樣的細胞中的葉綠體大且數(shù)目少，且蘚類小葉是由一層細胞構(gòu)成的，便于觀察葉綠體的形態(tài)和分布。 （ 2 ）為什么觀察葉綠體的監(jiān)時裝片，在實驗過程中要始終保持有水狀態(tài)？ 防止細胞內(nèi)的葉綠體失水，如果葉綠體失水，葉綠體就縮成一團，無法觀察葉綠體的形態(tài)和分布。 （ 3 ）高倍鏡使用中的注意事項： 一般地講，在低倍鏡下調(diào)節(jié)清晰后，可直接轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器，使高倍鏡對準通光孔。但若高倍鏡不是原配的，則應(yīng)先稍微轉(zhuǎn)動粗準焦螺旋，使鏡頭上升后再換高倍鏡，然后下降鏡筒進必須從一側(cè)注視物鏡下降到一定距離。換高倍鏡后因鏡頭與裝片間的距離很小，切記不可再轉(zhuǎn)動粗準 焦螺旋，以防損壞鏡頭與或裝片。應(yīng)該一面

15、從目鏡里觀察，一面逆時針方向轉(zhuǎn)動細準焦螺旋，直至清晰為止。在高倍鏡下若要換裝片，必須升高鏡筒后才能進行。 （ 4 ）細胞質(zhì)基質(zhì)中的葉綠體是不是靜止不動的？為什么？ 不是靜止不動的，葉綠體存在于細胞質(zhì)中，它會隨著細胞質(zhì)的流動而運動。 【實驗四】 嘗試制作真核細胞的三維結(jié)構(gòu)模型一教學(xué)目標知識目標：說出細胞的基本結(jié)構(gòu)，闡明細胞器的功能能力目標：通過制作細胞結(jié)構(gòu)模型，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造力、思維能力、搜集信息的能力、動手實踐的能力情感態(tài)度價值觀目標：認同結(jié)構(gòu)與功能的統(tǒng)一性、細胞結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性、局部與整體的關(guān)系二重難點教學(xué)重點：制作真核細胞結(jié)構(gòu)模型教學(xué)難點：細胞基本結(jié)構(gòu)的模型構(gòu)建，結(jié)構(gòu)與功能的統(tǒng)一性三教學(xué)處理分

16、組材料準備預(yù)實驗導(dǎo)入新課學(xué)生制作模型學(xué)生分組匯報、討論老師時時點評。四教學(xué)對象分析 對于細胞的結(jié)構(gòu)，學(xué)生在初中就已經(jīng)對細胞膜、細胞核、細胞質(zhì)有較明確的認識。但對于微小的細胞器，學(xué)生缺乏感性認識，更不要說它們之間的聯(lián)系了。在日常學(xué)習(xí)中，學(xué)生往往對看得見、摸得著的東西較為感興趣，而對于抽象的知識往往覺得枯燥乏味，容易產(chǎn)生學(xué)習(xí)的疲勞感。 五教學(xué)策略 本節(jié)的教學(xué)難點是讓學(xué)生做出完整正確的模型。故此在教學(xué)中采用合作學(xué)習(xí)方式，使每一個小組發(fā)揮集體的智慧，去設(shè)計和完善模型。大家既有分工又有合作，這樣不僅能培養(yǎng)學(xué)生之間交流、合作的能力，更能使學(xué)生親自體驗各種細胞器的分工與合作，有效地解決了教學(xué)的難點問題，實現(xiàn)

17、教學(xué)目標。針對教學(xué)內(nèi)容的特點，結(jié)合學(xué)生的認知規(guī)律，本節(jié)的教學(xué)大量采用“做中學(xué)”的教學(xué)策略，讓學(xué)生親身參與并動手做，把抽象的知識具體化、形象化，并有助于加深理解和認識。通過制作模型，使學(xué)生變“學(xué)科學(xué)”為“做科學(xué)”，學(xué)會“用手”來思考和工作。 六課時安排：本節(jié)課把模型制作和展評分開，給予學(xué)生足夠的時間和空間進行模型制作的設(shè)計和制作工作，學(xué)生從自己身邊易找到材料入手，極具創(chuàng)造性。七教學(xué)過程學(xué)習(xí)階段 教師組織和引導(dǎo) 學(xué)生活動 教學(xué)意圖 看圖析圖，引入課題 圖示真核細胞三維結(jié)構(gòu)，同時進行講解，激發(fā)學(xué)生的制作熱情。 觀看，聽講。 通過對圖的分析，增強制作模型的信心。 制作模型 提示學(xué)生從從科學(xué)性，藝術(shù)性，

18、材料的廉價性等角度入手制作。此過程在課外完成。學(xué)生分組進行模型的制作。 培養(yǎng)學(xué)生在“做中學(xué)”，鍛煉合作能力。 展示與評價 教師組織舉行全年級范圍的評比活動，引導(dǎo)全級學(xué)生和其他生物教師一起來進行評價。 各組學(xué)生對所做模型進行展示和介紹。 通過評價，幫助學(xué)生強化對各種細胞和病毒結(jié)構(gòu)的細節(jié)的認識。 總結(jié) 教師總結(jié) ，并根據(jù)大家的評價選出優(yōu)秀作品。學(xué)生總結(jié)自己制作過程中的體會 通過總結(jié)，進一步讓學(xué)生體會這次制作活動的意義。 八教學(xué)反思把真核細胞模型的展評課與細胞知識的復(fù)習(xí)融合在一起，兩課時可以給予學(xué)生充分展示才華的時間，讓每組每位同學(xué)都有展示的機會。同時每小組在進行模型展示的時候，以各種形式來介紹自己

19、認識的細胞，可以以小品、三句半等形式進行，既增加趣味性，使學(xué)知識變得不枯燥，又增強了學(xué)生對知識的記憶。在學(xué)生課下進行模型制作的過程中，教師要給予適當?shù)闹笇?dǎo)，給學(xué)生介紹一些好的作品，開擴學(xué)生的眼界，活躍學(xué)生的思維?！緦嶒炍濉恐参锛毎奈褪?一) 教學(xué)目標（1）知識性目標：觀察植物細胞吸水和失水現(xiàn)象，闡明其原理（2）技能性目標：嘗試提出問題，作出假設(shè)（3）情感態(tài)度價值觀：體驗探究的一般過程，培養(yǎng)良好的探究性學(xué)習(xí)思維方法(二) 教學(xué)重難點重點：嘗試提出問題，作出假設(shè)，設(shè)計實驗，驗證假設(shè)難點：通過觀察發(fā)現(xiàn)問題、提出問題 由于知識結(jié)構(gòu)以及思維方法的限制，學(xué)生對生活現(xiàn)象的觀察、思考，以及進一步提出問

20、題、作出假設(shè)、設(shè)計實驗等方面會有一定的難度。因而我將其列為本節(jié)教學(xué)內(nèi)容的難點。(三) 學(xué)生分析 高中階段學(xué)生具備一定的知識水平，思維能力、學(xué)習(xí)能力也得到一定的發(fā)展。但在實驗技能方面還相當欠缺，發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的探究思維還不成熟。(四) 教學(xué)策略 針對學(xué)生現(xiàn)有的水平，在教學(xué)過程中以問題驅(qū)動式展開探究，通過一個個有層次的問題串，由淺到深一步步啟發(fā)，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，誘導(dǎo)學(xué)生的探究思維，使學(xué)生主動思考，獨立自主地進行探究。(五) 教學(xué)方法 層進設(shè)問法 討論法 探究法 (六) 教學(xué)實施的程序提出問題作出假設(shè)設(shè)計實驗進行實驗分析結(jié)果，得出結(jié)論表達交流進實驗過程：材料呈現(xiàn)：紫色洋蔥鱗片葉

21、的外表皮、白色洋蔥鱗片葉的外表皮、洋蔥根尖、菠菜葉、水綿 、 干燥的紅楓葉； 0.1g/mL的蔗糖溶液、 0.3g/ml的蔗糖溶液、0.5g/ml的蔗糖溶液；清水；0.9%NaCL溶液; 酒精。顯微鏡。1、應(yīng)選擇哪些材料進行實驗?zāi)?？啟發(fā)學(xué)生依據(jù)給出的實驗材料討論如下問題：（1）材料選活細胞還是死細胞？（2）材料選洋蔥鱗片葉的外表皮還是洋蔥根尖？（3）材料選紫色洋蔥鱗片葉的外表皮還是白色洋蔥鱗片葉的外表皮？創(chuàng)設(shè)比較：如部分同學(xué)做活細胞、部分做死的表皮；部分同學(xué)做根尖分生區(qū)細胞、部分做洋蔥鱗片葉的外表皮；部分同學(xué)做紫色洋蔥鱗片葉的外表皮，部分同學(xué)做白色洋蔥鱗片葉的外表皮。在比較中得出本實驗材料選擇

22、的要求是:（1）材料必須是完整的活細胞 。（2）材料必須是成熟植物細胞，成熟植物細胞中才有較大的液泡。（3）材料選紫色洋蔥鱗片葉的外表皮，細胞液中帶有色素,最好帶紅色或紫色的花青素。并分析白色的材料有何缺點。2、用什么試劑可以達到細胞失水、吸水的效果 ？學(xué)生分析得出：蔗糖溶液， 清水 老師強調(diào)：用蔗糖溶液做質(zhì)壁分離劑對細胞無毒害作用。 用哪種濃度蔗糖溶液最好？ 引導(dǎo)學(xué)生回憶哺乳動物紅細胞制備細胞膜的實驗 ，通過設(shè)計不同濃度蔗糖溶液的對照實驗來探究確定0.3g/ml的蔗糖溶液最好。 3、用什么方法觀察實驗現(xiàn)象？ 學(xué)生思考并得出：制作臨時裝片，用顯微鏡觀察。4、觀察的對象是什么？將會看到什么現(xiàn)象呢

23、？ 學(xué)生討論得出：洋蔥鱗片葉外表皮細胞。洋蔥鱗片葉外表皮細胞發(fā)生質(zhì)壁分離、洋蔥鱗片葉外表皮細胞發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原老師介紹自身對照實驗: 自身對照實驗是指實驗與對照在同一對象上進行，即不另設(shè)對照組。洋蔥鱗片葉外表皮細胞質(zhì)壁分離和復(fù)原實驗，就是典型的自身對照。自身對照，方法簡便，關(guān)鍵是要看清楚實驗處理前后現(xiàn)象變化的差異，實驗處理前的對象狀況為對照組，實驗處理后的對象變化則為實驗組。設(shè)計目的：以問題串的形式引導(dǎo)學(xué)生進行思維探究，讓學(xué)生體驗設(shè)計實驗的方法步驟。訓(xùn)練學(xué)生分析問題的能力。 5、學(xué)生設(shè)計實驗先組內(nèi)討論，再組間交流，指導(dǎo)學(xué)生確定最佳實驗方案6、組織學(xué)生分組實驗，兩個學(xué)生一組，分28個小組進行實驗

24、 強調(diào)探究過程中應(yīng)注意的問題:(1)取材的厚薄是實驗成功的關(guān)鍵。（讓學(xué)生比較，再探究?。?表皮撕取太薄,容易撕破液泡,色素外溢,只能觀察到細胞壁,無法進行質(zhì)壁分離實驗;表皮撕取太厚,細胞層數(shù)重疊,不方便觀察,并且分離試劑滲入到細胞中需要較長時間,細胞發(fā)生質(zhì)壁分離速度慢。只有表皮細胞撕得恰如其分,實驗效果才能既好又快。因此在撕取表皮時可以多取幾次,選擇較好的一塊進行觀察。(2)“引流法”時不要移動裝片。 用引流的方法,從蓋玻片的一側(cè)滴入蔗糖溶液(或清水),在蓋玻片的另一側(cè)用吸水紙吸引,重復(fù)三次。在引流的過程中移動了裝片就會影響到對特定細胞的觀察。(3)在觀察時選擇低倍鏡即可。 觀察時要善于移動裝

25、片,選擇材料中只有一層細胞又帶色素的部位進行觀察。(4)觀察的對象。 主要注意這幾個方面:液泡大小和顏色的變化;原生質(zhì)層與細胞壁的位置 、分析結(jié)果，得出結(jié)論 學(xué)生代表匯報實驗結(jié)果，引導(dǎo)學(xué)生對實驗結(jié)果與預(yù)期對比，得出正確結(jié)論 。、表達交流 組織學(xué)生組間交流，體驗實驗成敗。將探究的問題、過程、結(jié)果和結(jié)論與其他同學(xué)交流，并解決個別質(zhì)疑問題。通過討論讓學(xué)生進一步內(nèi)化。課堂上的實驗探究常會受到時空的限制。要使學(xué)生的創(chuàng)新能力得到持續(xù)發(fā)展,必須結(jié)合學(xué)生的課余生活,做一些力所能及的實驗,加強課后延伸,培養(yǎng)創(chuàng)新能力。生物學(xué)實驗對學(xué)生的創(chuàng)造性培養(yǎng)有著更大的作用。布置課外作業(yè)：【實驗六】比較過氧化氫在不同條件下的分

26、解一、學(xué)習(xí)目標學(xué)習(xí)探索酶的催化效率的方法；探索過氧化氫酶和Fe3+催化效率的高低；知道酶在什么部位獲得；能用科學(xué)術(shù)語表達生物現(xiàn)象，養(yǎng)成事實求是的科學(xué)態(tài)度。這個實驗需要你嘗試著收集證據(jù)，并根據(jù)證據(jù)作出合理判斷；同時試著用數(shù)學(xué)的方法處理和解釋數(shù)據(jù)。二、觀察與思考生活中因外傷造成傷口時，可以用雙氧水進行消毒，你知道什么是雙氧水嗎？它就是過氧化氫的水溶液，看起來像水一樣無色透明，當你把它涂在傷口上時會出現(xiàn)白色的泡沫，這些白色的泡沫就是過氧化氫分解產(chǎn)生的氧氣。Fe3+是催化過氧化氫的分解得無機催化劑，動物肝臟中的過氧化氫酶也能催化過氧化氫分解，誰的催化效率更高呢？（一）提出問題（二）猜想與假設(shè)（三）交流

27、、討論（對猜想與假設(shè)進行交流討論）三、設(shè)計與交流（根據(jù)實驗原理，選擇實驗器材（儀器和藥品），列出具體實驗步驟，設(shè)計自己或小組的實驗方案） 實驗方案u 我的設(shè)計 實驗器材（儀器與藥品） 實驗步驟或 實驗方案u 小組設(shè)計 實驗器材（儀器與藥品） 實驗步驟四、實驗解析（一）實驗原理新鮮的肝臟中有較多的過氧化氫酶，過氧化氫酶是一種生物催化劑，F(xiàn)e3+是一種無機催化劑，它們都可以將。H2O2Fe3+過氧化氫酶H2O2 + O2溫馨提示：每滴質(zhì)量分數(shù)為3.5%的FeCl3溶液中的Fe3+數(shù)，大約是每滴質(zhì)量分數(shù)為20%的肝臟研磨液中過氧化氫酶分子數(shù)的25萬倍。（二）主要實驗材料：新鮮的質(zhì)量分數(shù)為20%的肝臟

28、（如豬肝、雞肝）研磨液；質(zhì)量分數(shù)為3.5%的FeCl3溶液；新配制的體積分數(shù)為3%的過氧化氫溶液；量筒，試管，滴管，試管架，衛(wèi)生香，火柴，酒精燈，試管夾，大燒杯，三腳架，石棉網(wǎng)，溫度計。（三）方法與步驟（按下表添加試劑）步驟試管編號1234H2O2溶液2ml2ml2ml2ml溫度常溫90常溫常溫FeCl3溶液-2滴-肝臟研磨液-2滴氣泡釋放量衛(wèi)生香燃燒（四）注意事項1.H2O2溶液有一定的腐蝕作用。用量筒量取H2O2溶液時請小心，切勿將H2O2濺在皮膚上或者衣服上，一旦發(fā)生要馬上用大量清水沖洗。2.實驗過程中，試管口不要對著自己或者同學(xué)，以免反應(yīng)太劇烈，氣泡沖出試管冒到臉上產(chǎn)生危險。3.由于過

29、氧化氫酶是蛋白質(zhì)，所以使用的動物肝臟必須新鮮，此為實驗成功之關(guān)鍵。4.不要使用滴加FeCl3溶液和肝臟研磨液，以免互相干擾。5.向試管中插入帶火星的衛(wèi)生香時動作要快，盡量往下，直到接近液面，但不要插到氣泡中，以免使衛(wèi)生香因潮濕而熄滅。（五）實驗變量分析在本實驗中，H2O2溶液的濃度，使用劑量，肝臟研磨液的新鮮程度等為無關(guān)變量。五、實驗結(jié)論及分析1.實驗結(jié)果與預(yù)測結(jié)果的比較試管編號反應(yīng)條件預(yù)期實驗現(xiàn)象實際觀察到的現(xiàn)象誤差分析12342.實驗中遇到的問題（1）為什么要選用新鮮的肝臟？馬鈴薯或胡蘿卜的塊莖可以嗎？ （2）3號和4號試管未經(jīng)加熱，也有大量氣泡產(chǎn)生，這說明什么？ （3）在細胞內(nèi)，可以通過

30、加熱來提高反應(yīng)速率嗎？ 【實驗七】影響酶活性的條件一、教學(xué)目標（一）知識目標:說出酶的概念和本質(zhì)；說明酶的特性，舉例說出影響酶活性的條件；舉例說出酶在生活中的應(yīng)用和有關(guān)酶的最新發(fā)展（二）能力目標：掌握探究實驗的基本步驟； 通過對日常生物現(xiàn)象的討論，發(fā)展主動發(fā)現(xiàn)問題，作出假設(shè)的能力；通過設(shè)計方案的討論交流和評價，發(fā)展思辨、交流和評價能力；通過小組獨立完成探究實驗操作，并嘗試改進，發(fā)展解決問題的能力；（三）情感目標：體驗科學(xué)研究過程，培養(yǎng)科學(xué)情感和科學(xué)態(tài)度樂于觀察生命現(xiàn)象并主動發(fā)現(xiàn)問題，尋求答案，探究未知事物；在探究過程中培養(yǎng)探索精神，創(chuàng)新精神和團體合作精神；體驗科學(xué)探究的成功與失敗，形成客觀良好

31、的自我認知和自我評價二、教材分析探究影響酶活性的條件是高中生物必修1第五章第2節(jié)酶的特性中的相關(guān)實驗內(nèi)容。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生進行有關(guān)的實驗和探究，學(xué)會控制自變量，觀察和檢測因變量，以及設(shè)置對照組和重復(fù)實驗。從而加深對酶的作用和本質(zhì)的認識，提高學(xué)生語言表達能力，設(shè)計實驗?zāi)芰?，分析推理能力，對教材后續(xù)內(nèi)容的學(xué)習(xí)和今后探究性學(xué)習(xí)的開展打下良好的基礎(chǔ)。三、學(xué)情分析學(xué)生在學(xué)習(xí)本節(jié)課之前，已經(jīng)學(xué)習(xí)了酶在細胞代謝中的作用、酶的化學(xué)本質(zhì)及酶的高效性和專一性，對酶的認識有一定的知識基礎(chǔ)；學(xué)生通過之前“探究植物細胞的吸水和失水”的實驗也具備了一定的發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、作出假設(shè)和設(shè)計實驗的能力，掌握了探究實驗的

32、基本步驟。對于酶在生活中的應(yīng)用，學(xué)生具有一定的生活經(jīng)驗，能夠在此基礎(chǔ)上發(fā)揮聯(lián)想，開展探究。四、教學(xué)設(shè)計思路 本節(jié)課教學(xué)設(shè)計一共分為7個模塊，包括兩個討論模塊，兩個交流模塊，一個操作模塊，一個延展模塊和一個評價模塊。教學(xué)流程如下：組間交流：介紹方案，相互質(zhì)詢思辨組內(nèi)討論：自主設(shè)計實驗組內(nèi)討論：提出問題，作出假設(shè)延展：提出進一步探究的問題組內(nèi)、組間交流：描述現(xiàn)象，分析結(jié)果，得出結(jié)論操作：小組進行實驗評價：自我評價、同伴評價、教師評價五、教學(xué)過程設(shè)計 略六、教學(xué)反思 本節(jié)實驗課的設(shè)計，致力于學(xué)生自主性學(xué)習(xí)，探究性學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)的開展。學(xué)生在課堂上以小組為單位，不僅完成了探究性實驗一般流程，并且強調(diào)在

33、探究過程中的組內(nèi)討論，組間交流，學(xué)會聽取他人意見，利用證據(jù)和邏輯對自己的實驗進行驗證，作必要的反思和修改。探究性實驗并沒有止于本節(jié)課實驗結(jié)論的得出，而是鼓勵學(xué)生在實驗基礎(chǔ)上，提出新的問題，進行進一步的探究。這些都有助于學(xué)生體驗到科學(xué)探究的嚴謹性、創(chuàng)新性，培養(yǎng)孜孜不倦，探索不息的科學(xué)態(tài)度。結(jié)合了自我評價，同伴評價以及教師評價的綜合評價方式，面向每一位學(xué)生，客觀全面地分析自己的優(yōu)缺點，為以后的探究作更好的準備。電腦多媒體展示，實物投影儀，學(xué)案等教學(xué)工具的運用，也為本節(jié)課的順利進行提供了必要條件?！緦嶒灠恕刻骄拷湍妇毎粑姆绞揭唤虒W(xué)目標（一）知識目標了解生物進行有氧呼吸與無氧呼吸的條件和產(chǎn)物；理

34、解細胞呼吸的本質(zhì)；掌握對比實驗的設(shè)計方法。（二）能力目標培養(yǎng)學(xué)生探究能力，促進學(xué)生思維發(fā)展；提高學(xué)生合作、交流以及自主學(xué)習(xí)的能力；嘗試自行設(shè)計實驗，提高知識遷移能力。（三）情感、態(tài)度與價值觀體驗生物科學(xué)的價值，關(guān)注生產(chǎn)生活實踐；樂于學(xué)習(xí)生物學(xué)，養(yǎng)成質(zhì)疑、求實、創(chuàng)新及勇于實踐的科學(xué)精神和科學(xué)態(tài)度。二教學(xué)重點：細胞呼吸的概念； 關(guān)于“酵母菌細胞呼吸的方式”探究實驗 細胞呼吸的類型三教學(xué)難點：酵母菌細胞呼吸的實驗設(shè)計與分析 對比性實驗設(shè)計的方法。教學(xué)活動的組織四教學(xué)方法    目標教學(xué)  啟發(fā)討論  自主性學(xué)習(xí)   合作探究五課前

35、準備   兩組探究酵母菌細胞呼吸的方式的實驗裝置  編寫教學(xué)課件六教學(xué)過程：教學(xué)程序教師的組織和引導(dǎo)學(xué)生活動設(shè)計意圖一創(chuàng)設(shè)情景，引入新課。 我們吃過饅頭，喝過米酒。這些食物的生產(chǎn)，都不約而同用到了同一種微生物。這種微生物是誰？學(xué)生積極回答問題。 引導(dǎo)學(xué)生從生活走向生物，認識生物科學(xué)與生產(chǎn)生活的密切聯(lián)系，激發(fā)興趣與學(xué)習(xí)熱情。二依據(jù)新課題生成新問題酵母菌的知識： 問題一：觀察酵母菌發(fā)面做饅頭的過程：   問題二：由問題一發(fā)面產(chǎn)生CO2進一步提出疑問，引出本節(jié)核心課題。集中探討酵母菌的呼吸方式：問題三：是否有其

36、他產(chǎn)物？ 你了解有關(guān)酵母菌的知識嗎？（小時侯有沒有吃酵母片）展示發(fā)面現(xiàn)象，提出問題。1猜測可能發(fā)生什么生理過程？2釀酒過程也用到酵母菌，密閉裝置。這是在控制什么條件？3在這樣的條件下，酵母菌是否也有呼吸？4設(shè)計實驗來探究。同學(xué)講解教師歸納：1實驗分組：2實驗變量的控制：3觀測指標：展示簡易小實驗：學(xué)生可以聞到明顯的酒味。酒精的檢驗。學(xué)生根據(jù)初中生物學(xué)知識和生活經(jīng)驗，嘗試回答問題。并通過觀察多媒體，獲得感性認識。仔細觀察多媒體畫面，積極動腦回答問題。  通過同學(xué)間的討論交流，逐步把問題引向深入。把時間留給同學(xué)：設(shè)計實驗并進行相關(guān)實驗分析：如分組對照、變量設(shè)置、觀測指

37、標等。 同學(xué)之間交流討論，并進行分析和概括和解釋。請4位同學(xué)上臺演示，4為同學(xué)嘗試組裝實驗器材。并進行講解。學(xué)生傳遞展示并切身體驗。利用已有知識和生活實際延展問題，為探究酵母菌的呼吸奠定基礎(chǔ)。通過相關(guān)的知識背景，面向全體學(xué)生，溫故而知新，幫助學(xué)生更快融入新的場景。從生活走向教學(xué)，再從教學(xué)走向生活，這也正體現(xiàn)了實踐與理論的關(guān)系：理論來自實踐，受實踐檢驗同時又指導(dǎo)實踐。 生活實驗?zāi)艹浞终{(diào)動學(xué)生的興趣，提高學(xué)生的感性認識，也能幫助學(xué)生體會生物學(xué)知識的生活價值體驗探究過程，體驗科學(xué)樂趣。在實驗設(shè)計的完善過程中，逐步減小實驗的盲目性和隨意性，增強實驗的科學(xué)性和真實性。 培養(yǎng)

38、學(xué)生的歸納和表達能力。增加感性認識，體驗生物實驗樂趣，鼓勵課外繼續(xù)實驗，為生活添色彩。七板書設(shè)計【實驗九】綠葉中色素的提取和分離一實驗原理實驗中的色素能夠溶解在有機溶劑無水乙醇(丙酮，汽油，苯等)中，所以，可以用無水乙醇提取綠葉中的色素。綠葉中的色素不止一種，他們都能溶解在層析液中。然而，它們在層析液中的溶解度不同；溶解度高的隨層析液在濾紙上擴散的快；反之則慢。這樣，幾分鐘之后綠葉中的色素就會隨著層析液在濾紙上的擴散而分離開。且溶解度最高的是胡蘿卜素，它隨層析液在濾紙上擴散的最快；葉黃素和葉綠素a的溶解度次之，葉綠素b的溶解度最低，擴散的最慢。二實驗?zāi)康?1. 掌握提取和分離葉綠體色素的方法

39、2. 探究綠葉中含有幾種色素三實驗材料用具 材料：新鮮的綠色葉片（如菠菜的綠葉）。無水乙醇，層析液，SiO2、CaCO3 用具:干燥的定性濾紙，燒杯（100ml）,小試管，試管架，培養(yǎng)皿蓋，棉塞，研缽，玻璃漏斗，尼絨布，毛細吸管，剪刀，藥勺，量筒（10ml）,天平，鉛筆四實驗步驟 1.提取綠葉中的色素 取材：用天平稱取5g的新鮮綠葉，剪碎，放入研缽中。向研缽中加入少許SiO2、CaCO3 ，再加入10ml無水乙醇，進行快速，充分的研磨。 過濾：將研磨液迅速倒入玻璃漏斗（漏斗基部放一塊單層尼絨布）中進行過濾。將濾液收集到小試管中，及時用棉塞將試管口塞嚴。 2.制備濾紙條 將干燥的定性濾紙剪成略小

40、于試管長與直徑的濾紙條，將濾紙條的一端剪去兩角，并在距這一端1cm處用鉛筆畫一條細的橫線。 3.畫濾液細線 用毛細吸管吸取少量濾液，沿鉛筆線均勻的畫出一條細線。待濾液干后，再畫一兩次 4.分離綠葉中的色素 將適量的層析液倒入燒杯中，將濾紙條（有濾液細線的一端朝下）略微傾斜靠著燒杯的內(nèi)壁，輕輕插入層析液中，隨后用培養(yǎng)皿蓋蓋住燒杯口。注意，不能讓濾液細線觸及層析液 5.觀察與記錄 幾分鐘以后，打開培養(yǎng)皿蓋，取出濾紙條，干燥后觀察濾紙條上的色素帶，以及每條色素帶的顏色和寬度，將觀測結(jié)果記錄下來。6觀察結(jié)果分析結(jié)果：濾紙條上出現(xiàn)四條寬度、顏色不同的彩帶（如下圖）最寬：葉綠素a（藍綠色）；最窄：葉綠素b

41、（黃綠色）；相鄰色素帶最近：葉綠素a和葉綠素b；相鄰色素帶最遠：胡蘿卜素（橙黃色）和葉黃素（黃色）。實驗關(guān)鍵點1.選材時應(yīng)注意選擇鮮嫩、色濃綠、無漿汁的葉片。如菠菜葉、棉花葉、洋槐葉等。2.畫濾液細線時，應(yīng)以細、直、顏色濃綠為標準，重復(fù)畫線時必須等上次畫線干燥衙再進行，重復(fù)2-3次。3.層析時不要讓濾液細線觸及層析液。實驗總結(jié)（1） 在研磨綠葉時，加入少許SiO2是為了研磨得充分，加入少許的CaCO3是為了防止研磨過程中色素受到破壞，加入10ml無水乙醇是使色素溶解在其中，便于提?。唬?） 因無水乙醇和層析液都是易揮發(fā)且層析液是有一定毒性的有機溶劑，所以研磨要快，收集的濾液要用棉塞塞住，層析時

42、要加蓋，盡量減少有機溶劑的揮發(fā)。（3）用毛細吸管畫濾液細線時，線條越細越直效果越好，重復(fù)劃幾次的目的是使濾液細線中含有較多的色素（4）如果層析液浸沒了濾紙條上的濾液細線，濾紙條上就不會出現(xiàn)色素帶，其原因是濾液細線中的色素溶解在了燒杯中的層析液中，會導(dǎo)致色素帶不清晰，影響整個實驗的效果。【實驗十】細胞大小與物質(zhì)運輸?shù)年P(guān)系一、學(xué)習(xí)目標本實驗也是高中生物必修一“分子與細胞”一冊書中典型的引導(dǎo)式實驗，按照課程標準的要求，學(xué)生要學(xué)會模擬探究細胞體積與表面積的關(guān)系。通過模擬探究過程的進行，體驗細胞必須要保持一定的體積，并認同細胞生長到一定大小后停止生長，細胞進入分裂增殖。同時通過對實驗方案的設(shè)計主要培養(yǎng)學(xué)

43、生比較、判斷、推理、分析綜合等思維能力，初步形成創(chuàng)造思維品質(zhì)，能夠運用學(xué)到的生物學(xué)知識評價和解決某些實際問題；其次通過分組實驗和討論，培養(yǎng)合作和交流能力，領(lǐng)會生物科學(xué)探究的一般方法，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究能力和勇于探索、不斷創(chuàng)新的精神。二、觀察與思考（一）提出問題生活中吹氣球的時候，氣球的體積在緩慢增大，能一直增大么？同理組成生物體的每一個細胞的體積在生長發(fā)育過程中能無限增大么？（二）猜想與假設(shè)氣球吹到一定程度是，橡膠的膨脹系數(shù)達到最大時，可能就會爆裂。細胞也一樣可能有同樣的遭遇，或許不增大，停止生長，或許進入下一次分裂，也可能萎縮。假設(shè)細胞的體積不能無限增大？（三）交流、討論可以分組實驗，在實驗室連續(xù)觀察細胞的生長狀況，利用顯微鏡觀察細胞是否無限增大？也可以構(gòu)建細胞模型，來驗證細胞生長狀況，以及細胞大小與物質(zhì)運輸?shù)年P(guān)系。三、設(shè)計與交流 實驗方案：用含有酚酞的瓊脂塊模擬細胞形態(tài)，利用酚酞遇NaOH變紅特性，觀察擴散深度的測量，計算表面積與體積的比值來推導(dǎo)細胞大小與物質(zhì)運輸速率的關(guān)系u 我的設(shè)