生活中的化學(xué)

1、 三聚氰胺三聚氰胺 無紡布無紡布 保鮮膜保鮮膜 飲料瓶底部致命的秘密飲料瓶底部致命的秘密 廢電池廢電池 美容還是毀容美容還是毀容 增塑劑增塑劑 食品添加劑食品添加劑三聚氰胺 簡介簡介 三聚氰胺（三聚氰胺（Melamine）（化學(xué)式：）（化學(xué)式：C3H6N6），俗稱密胺、蛋白精，是一種），俗稱密胺、蛋白精，是一種含氮雜環(huán)有機(jī)化合物，被用作化工原料。含氮雜環(huán)有機(jī)化合物，被用作化工原料。它是白色它是白色單斜晶體單斜晶體，幾乎無味，微溶于水，幾乎無味，微溶于水，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等，不溶于油、吡啶等，不溶于丙酮丙酮、醚類、對(duì)身體、醚類、對(duì)身

2、體有害，不可用于食品加工或食品添加物。有害，不可用于食品加工或食品添加物。 作用與用途作用與用途 與甲醛縮合聚合可制得三聚氰胺樹脂，可用于塑料及涂料工與甲醛縮合聚合可制得三聚氰胺樹脂，可用于塑料及涂料工業(yè)，也可作紡織物防摺、防縮處理劑。其改性樹脂可做色澤業(yè)，也可作紡織物防摺、防縮處理劑。其改性樹脂可做色澤鮮艷、耐久、硬度好的金屬涂料。其還可用于堅(jiān)固、耐熱裝鮮艷、耐久、硬度好的金屬涂料。其還可用于堅(jiān)固、耐熱裝飾薄板，飾薄板，防潮紙防潮紙及灰色皮革鞣皮劑，合成防火層板的粘接劑，及灰色皮革鞣皮劑，合成防火層板的粘接劑，防水劑防水劑的的固定劑固定劑或或硬化劑硬化劑等。由它制成的等。由它制成的樹脂樹脂加

3、熱分解時(shí)會(huì)加熱分解時(shí)會(huì)釋放出大量釋放出大量氮?dú)獾獨(dú)猓虼丝捎米?，因此可用作阻燃劑阻燃劑。由三聚氰胺、甲醛、。由三聚氰胺、甲醛、丁醇丁醇為原料制得的為原料制得?82三聚氰胺樹脂。用作溶劑型三聚氰胺樹脂。用作溶劑型聚氨酯涂聚氨酯涂料料的的流平劑流平劑，效果特佳。，效果特佳。溫馨提示 工業(yè)合成主要使用工業(yè)合成主要使用尿素尿素為原料，在加熱和一定為原料，在加熱和一定壓力條件下：壓力條件下： 6 (NH2)2CO C3H6N6 + 6 NH3 + 3 CO2 食品工業(yè)中常常需要測定食品的蛋白質(zhì)含量，由于直接測量蛋白質(zhì)技術(shù)上比較復(fù)雜，所以常用一種叫做凱氏定氮法5的方法，通過測定氮原子的含量來間接推算食品

4、中蛋白質(zhì)的含量。由于三聚氰胺（含氮量66%）與蛋白質(zhì)（平均含氮量16%）相比含有更高比例的氮原子，所以被一些造假者利用，添加在食品中以造成食品蛋白質(zhì)含量較高的假象，從而造成諸如2007年美國寵物食品污染事件和2008年中國毒奶粉事件等嚴(yán)重的食物安全事故。無紡布（英文名：無紡布（英文名：Non Woven）又稱不織布，）又稱不織布，是由定向的或隨機(jī)的纖維而構(gòu)成，是新一代是由定向的或隨機(jī)的纖維而構(gòu)成，是新一代環(huán)環(huán)保保材料，具有防潮、透氣、柔韌、質(zhì)輕、不助材料，具有防潮、透氣、柔韌、質(zhì)輕、不助燃、容易分解、無毒無刺激性、色彩豐富、價(jià)燃、容易分解、無毒無刺激性、色彩豐富、價(jià)格低廉、可循環(huán)再用等特點(diǎn)。如

5、多采用格低廉、可循環(huán)再用等特點(diǎn)。如多采用聚丙烯聚丙烯（pp材質(zhì)）粒料為原料，經(jīng)高溫熔融、噴絲、材質(zhì)）粒料為原料，經(jīng)高溫熔融、噴絲、鋪綱、熱壓卷取連續(xù)一步法生產(chǎn)而成。因具有鋪綱、熱壓卷取連續(xù)一步法生產(chǎn)而成。因具有布的外觀和某些性能而稱其為布。布的外觀和某些性能而稱其為布。簡介：簡介：它是一種不需要紡紗織布而形成的它是一種不需要紡紗織布而形成的織物織物，只是，只是將將紡織紡織短纖維或者短纖維或者長絲長絲進(jìn)行定向或隨機(jī)撐列，進(jìn)行定向或隨機(jī)撐列，形成纖網(wǎng)結(jié)構(gòu)，然后采用機(jī)械、熱粘或化學(xué)等形成纖網(wǎng)結(jié)構(gòu)，然后采用機(jī)械、熱粘或化學(xué)等方法加固而成。當(dāng)你拿到你衣服里的粘稱時(shí)，方法加固而成。當(dāng)你拿到你衣服里的粘稱時(shí)

6、，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，是抽不出一根根的線頭的。就會(huì)發(fā)現(xiàn)，是抽不出一根根的線頭的。 具備：耐久性，一次性。絕緣，不導(dǎo)電。柔具備：耐久性，一次性。絕緣，不導(dǎo)電。柔軟性，剛挺性。細(xì)密性，膨脹性。各向同性，軟性，剛挺性。細(xì)密性，膨脹性。各向同性，各向異性。過濾性，透氣不透水。彈性性，硬各向異性。過濾性，透氣不透水。彈性性，硬挺性。輕，松，暖。薄如蟬翼，厚重如氈。防挺性。輕，松，暖。薄如蟬翼，厚重如氈。防水透濕。熨燙，縫合，模壓成型。阻燃，抗靜水透濕。熨燙，縫合，模壓成型。阻燃，抗靜電。透水，防水，耐磨，起絨性。耐褶皺，彈電。透水，防水，耐磨，起絨性。耐褶皺，彈性佳，高吸濕，拒水性。性佳，高吸濕，拒水性。 無紡布

7、特點(diǎn)無紡布特點(diǎn) ： 深入了解 1 質(zhì)輕：以聚丙烯樹脂為主要生產(chǎn)原料，比重僅0.9，只有棉花的五分之三，具蓬松性，手感好。 2 柔軟:由細(xì)纖維組成(2-3D)輕點(diǎn)狀熱熔粘結(jié)成型。成品柔軟度適中，具舒適感。 3 撥水、透氣：聚丙烯切片不吸水，含水率零，成品撥水性佳，由100%纖維組成具多孔性，透氣性佳，易保持布面干爽、易洗滌。 4 無毒、無刺激性:產(chǎn)品采用符合FDA食品級(jí)原料生產(chǎn)，不含其他化學(xué)成分，性能穩(wěn)定，無毒、無異味，不刺激皮膚。 5 抗菌、抗化學(xué)藥劑：聚丙烯屬化學(xué)鈍性物質(zhì)，不蟲蛀，并能隔離存在液體內(nèi)細(xì)菌及蟲類的侵蝕；抗菌、堿腐蝕、成品不因侵蝕而影響強(qiáng)度。 6抗菌性。制品具拔水性，不發(fā)霉，并能

8、隔離存在液體內(nèi)細(xì)菌及蟲類的侵蝕，不霉蛀。 7物性佳。由聚丙烯紡絲直接鋪成網(wǎng)熱粘結(jié)而成，制品強(qiáng)度較一般短纖產(chǎn)品為佳，強(qiáng)度無方向性，縱橫向強(qiáng)度相近。 8在環(huán)保方面，目前使用的大多數(shù)無紡布的原材料是聚丙烯，而塑料袋的原材料是聚乙烯，兩種物質(zhì)雖然名字相似，但在化學(xué)結(jié)構(gòu)上卻相差甚遠(yuǎn)。聚乙烯的化學(xué)分子結(jié)構(gòu)具有相當(dāng)強(qiáng)的穩(wěn)定性，極難降解，所以塑料袋需要300年才可分解完畢；而聚丙烯的化學(xué)結(jié)構(gòu)不牢固，分子鏈很容易就可斷裂，從而可以有效地降解，并且在無毒的形態(tài)中進(jìn)入下一步環(huán)境循環(huán)，一個(gè)無紡布購物袋在90天內(nèi)就可以徹底分解。而且無紡布購物袋可重復(fù)使用10次以上，廢棄后對(duì)環(huán)境的污染度也只有塑料袋的10% 保鮮膜、保鮮

9、袋是人們常用的一類保鮮食品的塑料包保鮮膜、保鮮袋是人們常用的一類保鮮食品的塑料包裝制品，現(xiàn)在有很多家庭都離不開它們。保鮮膜可分為裝制品，現(xiàn)在有很多家庭都離不開它們。保鮮膜可分為三大類。三大類。 第一種是第一種是聚乙烯聚乙烯，簡稱，簡稱PE，這種材料主要用于食品，這種材料主要用于食品的的包裝包裝，我們平常買回來的，我們平常買回來的水果水果、蔬菜蔬菜用的這個(gè)膜，包用的這個(gè)膜，包括在超市采購回來的半成品都用的是這種材料；括在超市采購回來的半成品都用的是這種材料； 第二種是第二種是聚氯乙烯聚氯乙烯，簡稱，簡稱PVC，這種材料也可以用，這種材料也可以用于食品包裝，但它對(duì)人體的于食品包裝，但它對(duì)人體的安全

10、性安全性有一定的影響；有一定的影響； 第三種是第三種是聚偏二氯乙烯聚偏二氯乙烯，簡稱，簡稱PVDC，主要用于一，主要用于一些些熟食熟食、火腿火腿等產(chǎn)品的包裝。等產(chǎn)品的包裝。 這三種保鮮膜中，這三種保鮮膜中，PE和和PVDC這兩種材料的保鮮膜對(duì)人這兩種材料的保鮮膜對(duì)人體是安全的，可以放心使用，而體是安全的，可以放心使用，而PVC保鮮膜含有致癌物保鮮膜含有致癌物質(zhì)，對(duì)人體危害較大，因此，在選購保鮮膜時(shí)，應(yīng)選用質(zhì)，對(duì)人體危害較大，因此，在選購保鮮膜時(shí)，應(yīng)選用PE保鮮膜為好。保鮮膜為好。 簡介簡介： 正確區(qū)分：PVC保鮮膜的透明度、拉伸性和黏性都比PE保鮮膜強(qiáng)。PVC保鮮膜在用火燒時(shí) ，火焰發(fā)黑，冒黑

11、煙，有刺鼻的氣味，不會(huì)滴油，離開火源后會(huì)自動(dòng)熄滅。而PE保鮮膜燃燒時(shí)火焰呈黃色，無味，會(huì)滴油，且離開火源后可以繼續(xù)燃燒。如果標(biāo)注是PVC材料或標(biāo)注不詳?shù)模ㄗh消費(fèi)者不要購買和使用。阿聯(lián)酋一個(gè)十二歲的女童，因?yàn)檫B續(xù)十阿聯(lián)酋一個(gè)十二歲的女童，因?yàn)檫B續(xù)十六個(gè)月使用同一個(gè)礦泉水瓶，她得了癌六個(gè)月使用同一個(gè)礦泉水瓶，她得了癌病。瓶里面含一種叫做病。瓶里面含一種叫做PET的塑料材質(zhì)，的塑料材質(zhì)，用一次是安全的，如果你因節(jié)儉或方便用一次是安全的，如果你因節(jié)儉或方便而重復(fù)使用，就有致癌危機(jī)。而重復(fù)使用，就有致癌危機(jī)。 礦泉水瓶的底部都有一個(gè)帶箭頭的三角礦泉水瓶的底部都有一個(gè)帶箭頭的三角型型 , 三角型里面有一

12、個(gè)數(shù)字三角型里面有一個(gè)數(shù)字 。 一般礦泉水瓶子，底部標(biāo)示一般礦泉水瓶子，底部標(biāo)示 1 PET 聚對(duì)苯二甲酸乙二醇脂 常見礦泉水瓶、碳酸飲料瓶等 。耐熱至70易變形， 有對(duì)人體有害的物質(zhì)融出。1號(hào)塑料品用了10個(gè)月后，可能釋放出致癌物DEHP。不能放在汽車內(nèi)曬太陽；不要裝酒、油等物質(zhì) HDPE高密度聚乙烯 常見白色藥瓶、清潔用品、沐浴產(chǎn)品。不要再用來做為水杯，或者用來做儲(chǔ)物容器裝其他物品。清潔不徹底，不要循環(huán)使用。 聚氯乙烯 常見雨衣、建材、塑料膜、塑料盒等?？伤苄詢?yōu)良，價(jià)錢便宜，故使用很普遍，只能耐熱81.高溫時(shí)容易有不好的物質(zhì)產(chǎn)生,很少被用于食品包裝。難清洗易殘留，不要循環(huán)使用。若裝飲品不要

13、購買。 聚乙烯 常見保鮮膜、塑料膜等 。 高溫時(shí)有有害物質(zhì)產(chǎn)生，有毒物隨食物進(jìn)入人體后，可能引起乳腺癌、新生兒先天缺陷等疾病。 保鮮膜別進(jìn)微波爐。 聚丙烯 常見豆?jié){瓶、優(yōu)酪乳瓶、果汁飲料瓶、微波爐餐盒 。熔點(diǎn)高達(dá)167，是唯一可以放進(jìn)微波爐的塑料盒，可在小心清潔后重復(fù)使用。需要注意，有些微波爐餐盒，盒體以5號(hào)PP制造，但盒蓋卻以1號(hào)PE制造，由于PE不能抵受高溫，故不能與盒體一并放進(jìn)微波爐。 聚苯乙烯 常見碗裝泡面盒、快餐盒 。不能放進(jìn)微波爐中，以免因溫度過高而釋出化學(xué)物。裝酸（如柳橙汁）、堿性物質(zhì)后，會(huì)分解出致癌物質(zhì)。避免用快餐盒打包滾燙的食物。別用微波爐煮碗裝方便面。 PC其它類 常見水壺

14、、太空杯、 奶瓶。百貨公司常用這樣材質(zhì)的水杯當(dāng)贈(zèng)品。很容易釋放出有毒的物質(zhì)雙酚A，對(duì)人體有害。使用時(shí)不要加熱，不要在陽光下直曬。 電池產(chǎn)品可分一次干電池電池產(chǎn)品可分一次干電池(普通干電池普通干電池)、二次、二次干電池干電池(可充電電池，主要用于移動(dòng)電話、計(jì)可充電電池，主要用于移動(dòng)電話、計(jì)算機(jī)算機(jī))、鉛酸蓄電池、鉛酸蓄電池(主要用于汽車主要用于汽車)三大類。三大類。用量最大、群眾最關(guān)心，報(bào)道最多的是普通干用量最大、群眾最關(guān)心，報(bào)道最多的是普通干電池。電池。 普通干電池主要含鐵、鋅、錳等重金屬元素，普通干電池主要含鐵、鋅、錳等重金屬元素，此外還含有微量的汞，汞是有毒的物質(zhì)。有報(bào)此外還含有微量的汞，

15、汞是有毒的物質(zhì)。有報(bào)道籠統(tǒng)地說，電池含有汞、鎘、鉛、砷等物質(zhì)，道籠統(tǒng)地說，電池含有汞、鎘、鉛、砷等物質(zhì)，這是不準(zhǔn)確的。事實(shí)上，群眾日常使用的普通這是不準(zhǔn)確的。事實(shí)上，群眾日常使用的普通干電池生產(chǎn)過程中不需添加鎘、鉛、砷等物質(zhì)。干電池生產(chǎn)過程中不需添加鎘、鉛、砷等物質(zhì)。介紹介紹：廢電池中的汞沒有對(duì)環(huán)境構(gòu)成威脅廢電池中的汞沒有對(duì)環(huán)境構(gòu)成威脅 汞的揮發(fā)溫度低，是一種毒性較大的重金屬。很多地汞的揮發(fā)溫度低，是一種毒性較大的重金屬。很多地方的土壤中也含有微量的汞，在汞礦開采、提煉、含方的土壤中也含有微量的汞，在汞礦開采、提煉、含汞產(chǎn)品加工過程中，如密閉措施不夠完備，釋放到空汞產(chǎn)品加工過程中，如密閉措施不

16、夠完備，釋放到空氣中的汞氣中的汞(蒸氣蒸氣)對(duì)操作人員的健康影響很大。對(duì)操作人員的健康影響很大。 電池中雖然含有汞，但由于是添加劑，其含量很電池中雖然含有汞，但由于是添加劑，其含量很少。即便是高汞電池，含汞量一般也在電池重量的千少。即便是高汞電池，含汞量一般也在電池重量的千分之一以內(nèi)，電池使用了不銹鋼或碳鋼做外包皮，有分之一以內(nèi)，電池使用了不銹鋼或碳鋼做外包皮，有效地防止了汞的外漏。因而廢電池分散丟棄在生活垃效地防止了汞的外漏。因而廢電池分散丟棄在生活垃圾中，其危害微乎其微，在客觀上不可能造成水俁病圾中，其危害微乎其微，在客觀上不可能造成水俁病之類的危害。日本的水俁病是化工企業(yè)幾十年向一條之類

17、的危害。日本的水俁病是化工企業(yè)幾十年向一條河流排放大量含汞廢水，下游水系中汞逐漸累積造成河流排放大量含汞廢水，下游水系中汞逐漸累積造成的。的。 含汞電池正在被無汞電池代替含汞電池正在被無汞電池代替無論什么種類的化妝品，都是由各種化學(xué)成分構(gòu)成，而無論什么種類的化妝品，都是由各種化學(xué)成分構(gòu)成，而這些化學(xué)成分中，有些就潛藏著侵?jǐn)_肌膚的有害物質(zhì)，這些化學(xué)成分中，有些就潛藏著侵?jǐn)_肌膚的有害物質(zhì)，這些化學(xué)成分對(duì)肌膚都具有直接刺激性，可能導(dǎo)致肌膚這些化學(xué)成分對(duì)肌膚都具有直接刺激性，可能導(dǎo)致肌膚敏感、色素沉著、痤瘡等，更有甚者，還有可能危害身敏感、色素沉著、痤瘡等，更有甚者，還有可能危害身體健康，甚至致癌，所

18、以我們必須對(duì)這類成分有一個(gè)清體健康，甚至致癌，所以我們必須對(duì)這類成分有一個(gè)清楚的認(rèn)知，以防傷害的發(fā)生。楚的認(rèn)知，以防傷害的發(fā)生。酒精有兩個(gè)致命弱點(diǎn)，讓我們不能長期大面酒精有兩個(gè)致命弱點(diǎn)，讓我們不能長期大面積使用。其一，酒精極易揮發(fā)，而且在揮發(fā)積使用。其一，酒精極易揮發(fā)，而且在揮發(fā)之時(shí)還會(huì)帶走皮膚上的水分，使皮膚干燥。之時(shí)還會(huì)帶走皮膚上的水分，使皮膚干燥。其二，濃度較高的酒精分解能力很強(qiáng)，在分其二，濃度較高的酒精分解能力很強(qiáng)，在分解面部油脂的同時(shí)，也會(huì)破壞皮膚自有的水解面部油脂的同時(shí)，也會(huì)破壞皮膚自有的水質(zhì)膜，使皮膚變得脆弱敏感，甚至使角質(zhì)蛋質(zhì)膜，使皮膚變得脆弱敏感，甚至使角質(zhì)蛋白變性。所以，干

19、燥季節(jié)使用含酒精的護(hù)膚白變性。所以，干燥季節(jié)使用含酒精的護(hù)膚品一定要特別注意。品一定要特別注意。 水楊酸水楊酸(簡稱簡稱BHA) 初次使用含有水楊酸的產(chǎn)品，感覺皮膚初次使用含有水楊酸的產(chǎn)品，感覺皮膚就像剝樂殼的雞蛋，又嫩又滑，其實(shí)道理很就像剝樂殼的雞蛋，又嫩又滑，其實(shí)道理很簡單，水楊酸具有清除老化角質(zhì)的作用。但簡單，水楊酸具有清除老化角質(zhì)的作用。但是，角質(zhì)細(xì)胞是，角質(zhì)細(xì)胞28天更新一次，過度去除角質(zhì)天更新一次，過度去除角質(zhì)層，皮膚的防御力會(huì)變差，可能發(fā)生紅斑、層，皮膚的防御力會(huì)變差，可能發(fā)生紅斑、搔癢、刺痛或過敏現(xiàn)象，所以使用水楊酸需搔癢、刺痛或過敏現(xiàn)象，所以使用水楊酸需要謹(jǐn)慎，最好避免接觸眼

20、、臉、生殖器官及要謹(jǐn)慎，最好避免接觸眼、臉、生殖器官及黏膜。也有少數(shù)人會(huì)發(fā)生對(duì)水楊酸過敏的癥黏膜。也有少數(shù)人會(huì)發(fā)生對(duì)水楊酸過敏的癥狀，就不適宜使用任何濃度的水楊酸。狀，就不適宜使用任何濃度的水楊酸。果酸果酸(簡稱簡稱AHA)果酸主要是用酸來使你的皮膚變薄，從而起到立桿見影的美白和去角質(zhì)效果。雖然在使用的時(shí)候效果很明顯，但不久后您就會(huì)發(fā)現(xiàn)皮膚變得又薄又敏感，認(rèn)真看甚至看到皮膚下的毛細(xì)血管。而且果酸感光性很強(qiáng)，早上用皮膚特別容易曬黑。汞及其化合物為化妝品成分中禁用的化學(xué)物質(zhì)，但常被一些不正規(guī)的小型化妝品作坊添加到增白、美白和祛斑的產(chǎn)品中。如果長期使用此類產(chǎn)品，汞及其化合物都可以穿過皮膚的屏障進(jìn)入機(jī)

21、體所有的器官和組織，對(duì)身體造成傷害，尤其是對(duì)腎臟、肝臟和脾臟的傷害最大，從而破壞酶系統(tǒng)的活性，使蛋白凝固，組織壞死，產(chǎn)生易疲勞、乏力、嗜睡、淡漠、情緒不穩(wěn)、頭痛、頭暈、震顫等癥狀，同時(shí)還會(huì)伴有血紅蛋白含量及紅細(xì)胞、白細(xì)胞數(shù)降低，肝臟受損等，此外還有末梢感覺減退、視野向心性縮小、聽力障礙及共濟(jì)性運(yùn)動(dòng)失調(diào)等等。砷及其化合物被認(rèn)為是致癌物質(zhì)，長期使用含砷高的化妝品可引起皮炎、色素沉積等皮膚病，最終導(dǎo)致皮膚癌。砷及其化合物中毒主要表現(xiàn)為末梢神經(jīng)炎癥，如四肢疼痛、行走困難、肌肉萎縮、頭發(fā)變脆易脫落，皮膚色素高度沉著，甚至有可能轉(zhuǎn)變成皮膚癌。鉛及其化合物通常被添加到染發(fā)劑中，按照國家規(guī)定，染發(fā)制品中鉛的含

22、量必需小于0.6%(Pb計(jì))，否則會(huì)產(chǎn)生毒副作用。鉛及其化合物通過皮膚吸收，有可能危害人體健康，特別會(huì)影響到造血系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、腎臟、胃腸道、生殖系統(tǒng)、心血管、免疫與內(nèi)分泌系統(tǒng)等，對(duì)于孕婦，還有可能影響胎兒的健康。塑化劑（英語：Plasticizer），或稱增塑劑、可塑劑，是一種增加材料的柔軟性或是材料液化的添加劑。其添加對(duì)象包含了塑膠、混凝土、乾壁材料、水泥與石膏等等。同一種塑化劑常常使用在不同的對(duì)象上，但其效果往往并不相同。 功能 塑膠添加塑化劑依據(jù)使用的功能、環(huán)境不同，制造成擁有各種韌性的軟硬度、光澤的成品，其中愈軟的塑膠成品所需添加的塑化劑愈多。一般常使用的保鮮膜，一種是無添加劑的PE

23、（聚乙烯）材料，但其黏性較差；另一種廣被使用的是PVC（聚氯乙烯）保鮮膜，有大量的塑化劑，以讓PVC材質(zhì)變得柔軟且增加黏度，非常適合生鮮食品的包裝。 混凝土使用塑化劑（減水劑），可以增加混合物的工作性方便施工不易產(chǎn)生蜂窩，從而可減少含水比例，增加強(qiáng)度。在墻壁材料中加入塑化劑可以增加混合物的液化程度，如此便不用添加太多水分，可減少干燥墻面所需時(shí)間。 優(yōu)點(diǎn) 由于PVC本身是硬質(zhì)的物料，添加塑化劑后，可使得塑膠成品具有柔軟、易于彎曲、摺疊、彈性佳的性質(zhì)而易于塑形，也因此黏性較PE保鮮膜為佳。此外，女性經(jīng)常使用之香水、指甲油等化妝品，則以鄰苯二甲酸酯類作為定香劑，以保持香料氣味，或使指甲油薄膜更光滑塑

24、化劑塑化劑DEHP是一種環(huán)境荷爾蒙，對(duì)人體毒性雖不明確，但它是一種環(huán)境荷爾蒙，對(duì)人體毒性雖不明確，但它廣泛分布于各種食物內(nèi)，其毒性遠(yuǎn)高于三聚氰胺，在體內(nèi)必廣泛分布于各種食物內(nèi)，其毒性遠(yuǎn)高于三聚氰胺，在體內(nèi)必須停留一段時(shí)間才會(huì)排出，長期下來恐怕會(huì)造成免疫力及生須停留一段時(shí)間才會(huì)排出，長期下來恐怕會(huì)造成免疫力及生殖力下降。殖力下降。 塑化劑塑化劑DEHP的作用類似于人工荷爾蒙，會(huì)危害男性生殖的作用類似于人工荷爾蒙，會(huì)危害男性生殖能力并促使女性性早熟，長期大量攝取會(huì)導(dǎo)致肝癌。由于幼能力并促使女性性早熟，長期大量攝取會(huì)導(dǎo)致肝癌。由于幼兒正處于內(nèi)分泌系統(tǒng)生殖系統(tǒng)發(fā)育期，兒正處于內(nèi)分泌系統(tǒng)生殖系統(tǒng)發(fā)育期，

25、DEHP對(duì)幼兒帶來的潛對(duì)幼兒帶來的潛在危害會(huì)更大。在危害會(huì)更大。 1、可能會(huì)造成小孩性別錯(cuò)亂，包括生殖器變短小、性征、可能會(huì)造成小孩性別錯(cuò)亂，包括生殖器變短小、性征不明顯。不明顯。 2、目前雖無法證實(shí)對(duì)人類是否致癌，但對(duì)動(dòng)物會(huì)產(chǎn)生致、目前雖無法證實(shí)對(duì)人類是否致癌，但對(duì)動(dòng)物會(huì)產(chǎn)生致癌反應(yīng)。癌反應(yīng)。 3、鄰苯二甲酸酯可能影響胎兒和嬰幼兒體內(nèi)荷爾蒙分泌，引、鄰苯二甲酸酯可能影響胎兒和嬰幼兒體內(nèi)荷爾蒙分泌，引發(fā)激素失調(diào)，有可能導(dǎo)致兒童性早熟。發(fā)激素失調(diào)，有可能導(dǎo)致兒童性早熟。 注意起云劑是食品添加劑起云劑是食品添加劑 “起云劑”是一種正規(guī)的食品添加劑，也被稱作乳化香精。它一般用在橙汁飲料等產(chǎn)品中，作用

26、是增加飲料濁度、穩(wěn)定飲料體系。它屬于增稠劑、乳化穩(wěn)定劑的范疇，主要成分包括阿拉伯膠、乳化劑、葵花油、棕櫚油等。對(duì)這些成分的使用范圍和在食品中的含量限定，國家有明確的規(guī)定。 “起云劑”和塑化劑，是完全不同的兩種物質(zhì)。只是因?yàn)橛盟芑瘎〥EHP代替棕櫚油，加到食品中后，能達(dá)到和正規(guī)“起云劑”比較相似的效果，所以有不良商家用D EH P來生產(chǎn)“起云劑”。從作為非法食品添加劑這個(gè)角度來看，這起事件和“三聚氰胺”事件具有一定相似性。 食品添加劑食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個(gè)類別，2000多個(gè)品種，包括酸度調(diào)

27、節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。 按照中華人民共和國食品安全法第九十九條，中國對(duì)食品添加劑定義為：食品添加劑，指為改善食品品質(zhì)和色、香和味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。 食品添加劑具有以下三個(gè)特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨(dú)作為食品來食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括天然物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要！ 主要作用 防止變質(zhì)防止變質(zhì) 例如：防腐劑可以防止由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)，延長食品

28、的保存期，同時(shí)還具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化劑則可阻止或推遲食品的氧化變質(zhì)，以提供食品的穩(wěn)定性和耐藏性，同時(shí)也可防止可能有害的油脂自動(dòng)氧化物質(zhì)的形成。此外，還可用來防止食品，特別是水果、蔬菜的酶促褐變與非酶褐變。這些對(duì)食品的保藏都是具有一定意義的。 主要作用改善食品的感官性狀改善食品的感官性狀食品的色、香、味、形態(tài)和質(zhì)地等是衡量食品質(zhì)量的重要指標(biāo)。適當(dāng)使用著色劑、護(hù)色劑、漂白劑、食用香料以及乳化劑、增稠劑等食品添加劑，可以明顯提高食品的感官質(zhì)量，滿足人們的不同需要。 主要作用保持或提高食品的營養(yǎng)價(jià)值保持或提高食品的營養(yǎng)價(jià)值在食品加工時(shí)適當(dāng)?shù)靥砑幽承儆谔烊粻I養(yǎng)范圍的食品

29、營養(yǎng)強(qiáng)化劑，可以大大提高食品的營養(yǎng)價(jià)值，這對(duì)防止?fàn)I養(yǎng)不良和營養(yǎng)缺乏、促進(jìn)營養(yǎng)平衡、提高人們健康水平具有重要意義。 主要作用 增加食品的品種和方便性增加食品的品種和方便性 現(xiàn)在市場上已擁有多達(dá)20000種以上的食品可供消費(fèi)者選擇，盡管這些食品的生產(chǎn)大多通過一定包裝及不同加工方法處理，但在生產(chǎn)工程中，一些色、香、味具全的產(chǎn)品，大都不同程度地添加了著色、增香、調(diào)味乃至其他食品添加劑。正是這些眾多的食品，尤其是方便食品的供應(yīng)，給人們的生活和工作帶來極大的方便。 主要作用 有利食品加工有利食品加工 在食品加工中使用消泡劑、助濾劑、穩(wěn)定和凝固劑等，可有利于食品的加工操作。例如，當(dāng)使用葡萄糖酸內(nèi)酯作為豆腐凝

30、固劑時(shí)，可有利于豆腐生產(chǎn)的機(jī)械化和自動(dòng)化。 其他其他此外，按營養(yǎng)價(jià)值可分為營養(yǎng)性和非營養(yǎng)性甜味劑，如蔗糖、葡萄糖、果糖等也是天然甜味劑。由于這些糖類除賦予食品以甜味外，還是重要的營養(yǎng)素，供給人體以熱能，通常被視做食品原料，一般不作為食品添加劑加以控制。 1.糖精糖精 學(xué)名為鄰-磺酰苯甲酰，是世界各國廣泛使用的一種人工合成甜味劑，價(jià)格低廉，甜度大，其甜度相當(dāng)于蔗糖的300500倍，由于糖精在水中的溶解度低，故我國添加劑標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定使用其鈉鹽（糖精鈉），量大時(shí)呈現(xiàn)苦味。一般認(rèn)為糖精納在體內(nèi)不被分解，不被利用，大部分從尿排出而不損害腎功能。不改變體內(nèi)酶系統(tǒng)的活性。全世界廣泛使用糖精數(shù)十年，尚未發(fā)現(xiàn)對(duì)人

31、體的毒害作用。 2.環(huán)己基胺基磺酸鈉（甜蜜素）環(huán)己基胺基磺酸鈉（甜蜜素） 1958年在美國被列為“一般認(rèn)為是安全物質(zhì)”而廣泛使用，但在70年代曾報(bào)道本品對(duì)動(dòng)物有致癌作用，1982年的FAO/WHO報(bào)告證明無致癌性。美國FDA長期實(shí)驗(yàn)于1984年宣布無致癌性。但美國國家科學(xué)研究委員會(huì)和國家科學(xué)院仍認(rèn)為有促癌和可能致癌作用。故在美國至今仍屬于禁用于食品的物質(zhì)。 3.天門冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）天門冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜） 其甜度蔗糖的100200倍，味感接近于蔗糖。是一種二肽衍生物，食用后在體內(nèi)分解成相應(yīng)的氨基酸。我國規(guī)定可用于罐頭食品外的其他食品，其用量按生產(chǎn)需要適量使用。 安全標(biāo)準(zhǔn) 食

32、品添加劑的安全使用是非常重要的。理想的食品添加劑最好是有益無害的物質(zhì)。食品添加劑，特別是化學(xué)合成的食品添加劑大都有一定的毒性，所以使用時(shí)要嚴(yán)格控制使用量。食品添加劑的毒性是指其對(duì)機(jī)體造成損害的能力。毒性除與物質(zhì)本身的化學(xué)結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)有關(guān)外，還與其有效濃度、作用時(shí)間、接觸途徑和部位、物質(zhì)的相互作用與機(jī)體的機(jī)能狀態(tài)等條件有關(guān)。因此，不論食品添加劑的毒性強(qiáng)弱、劑量大小，對(duì)人體均有一個(gè)劑量與效應(yīng)關(guān)系的問題，即物質(zhì)只有達(dá)到一定濃度或劑量水平，才顯現(xiàn)毒害作用。 正確看待正確看待 （1）食品添加劑的作用）食品添加劑的作用 合理使用食品添加劑可以防止食品腐敗變質(zhì)，保持或增強(qiáng)食品的營養(yǎng)，改善或豐富食物的色，香

33、，味等。 （2）使用食品添加劑的必要性）使用食品添加劑的必要性 實(shí)際上，不使用防腐劑具有更大的危險(xiǎn)性，這是因?yàn)樽冑|(zhì)的食物往往會(huì)引起食物中毒的疾病。另外，防腐劑除了能防止食品變質(zhì)外，還可以殺滅曲霉素菌等產(chǎn)毒微生物，這無疑是有益于人體健康的。 （3）食品添加劑的安全用量）食品添加劑的安全用量 對(duì)健康無任何毒性作用或不良影響的食品添加劑用量，用每千克每天攝入的質(zhì)量（mg）來表示，即mg/kg。 （4）不使用有毒的添加劑）不使用有毒的添加劑 “吊白塊”是甲醛亞硫酸氫鈉，也叫吊白粉吊白塊，化學(xué)式為NaHSO2CH2O2H2O。由鋅粉與二氧化硫反應(yīng)生成低亞硫酸等，再與甲醛作用后，在真空蒸發(fā)器濃縮，凝結(jié)成塊

34、而制得?！暗醢讐K”呈白色塊狀或結(jié)晶性粉狀，溶于水。常溫時(shí)較穩(wěn)定，在高溫時(shí)可分解亞硫酸，有強(qiáng)還原性，因而具有漂白作用。在80以上就開始分解為有害物質(zhì)，反應(yīng)的化學(xué)方程式為： 6NaHSO2CH2O2H2O + 3H2O = 4NaHSO3 + 2HCOONa + HCOOH + 2H2O + 3CH3OH 110時(shí)分解為甲醛，反應(yīng)方程式為： NaHSO2CH2O = NaHSO2 + CH2O NaHSO2 + H2O =NaHSO3 + 2H 它可使人發(fā)熱頭疼，乏力，食欲減退等。一次性食它可使人發(fā)熱頭疼，乏力，食欲減退等。一次性食用劑量達(dá)到用劑量達(dá)到10g就會(huì)有生命危險(xiǎn)。就會(huì)有生命危險(xiǎn)。“吊白塊吊白塊”主要用在主要用在印染工業(yè)中作為攏染劑和還原劑，它的漂白，防腐效果印染工業(yè)中作為攏染劑和還原劑，它的漂白，防腐效果更明顯。更明顯。 正確防