食品安全知識考試題目庫題目庫

1、浙江省食品生產(chǎn)許可申請企業(yè)人員食品平安知識考試題庫一、填空題共 82道來源：食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量平安主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定1. 為催促食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量平安主體責(zé)任、標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量平安監(jiān)督檢查工作、保障食品質(zhì)量平安，國家質(zhì)檢總局制定了?食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量平安主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定?，自2022年3月1日 起執(zhí)行。2 企業(yè)采購 食品原料 、食品添加劑、 食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)建立和保存進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，向供貨者索取許可證復(fù)印件 指按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定， 應(yīng)當(dāng)取得許可的 和購進(jìn)批次產(chǎn)品相適應(yīng)的合格證明文件。3 對供貨者無法提供有效合格證明文件的食品原料，企業(yè)應(yīng)依照食品平安標(biāo)準(zhǔn)自行檢驗(yàn)、委

2、托檢驗(yàn)，并保存檢驗(yàn)記錄。4. 企業(yè)采購進(jìn)口需法定檢驗(yàn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)向供貨者索取有效的檢驗(yàn)檢疫證明。5. 企業(yè)生產(chǎn)加工食品所使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種應(yīng)與進(jìn)貨查驗(yàn)記錄 內(nèi)容一致。6. 企業(yè)不應(yīng)使用 回收食品 作為食品原料生產(chǎn)加工食品。7 企業(yè)應(yīng)建立不平安食品召回制度。企業(yè)應(yīng)建立和保存對不平安食品自主召回、被責(zé)令召回的執(zhí)行情況的記錄。&企業(yè)應(yīng)建立從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度，保存對直接接觸食品人員健康管理的相關(guān)記錄。9 企業(yè)應(yīng)收集、記錄新發(fā)布國家食品平安標(biāo)準(zhǔn)，參加相關(guān)培訓(xùn)，做好標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行工作。10. 企業(yè)應(yīng)建立和保存對消費(fèi)者投訴的受理記

3、錄。包括投訴者姓名、聯(lián)系方式、投訴的食品名稱、數(shù)量、生產(chǎn) 日期或生產(chǎn)批號、投訴質(zhì)量問題、企業(yè)采取的處理措施 、處理結(jié)果 等。11 .企業(yè)應(yīng)主動收集企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的和國家發(fā)布的與企業(yè)相關(guān)的食品 平安風(fēng)險監(jiān)測和 評估信息，并做出反響，同時應(yīng)建立和保存相關(guān)記錄。來源：?審查通那么?20221?食品生產(chǎn)許可證申請書?中申請生產(chǎn)食品品種類別及申證單元按照相應(yīng)的審查細(xì)那么規(guī)定填寫。2. 不屬于食品生產(chǎn)許可事項(xiàng)的或不符合法律法規(guī)要求的，應(yīng)發(fā)給申請人?食品生產(chǎn)許可申請不予受理決定書?。3. 審查組織部門 根據(jù)申請生產(chǎn)食品品種類別和審查工作量，確定審查組長 和 成員。4. 食品生產(chǎn)許可在必要時審核申請材料可以與現(xiàn)

4、場核查 結(jié)合進(jìn)行。5. 在組長主持下，審查組應(yīng)當(dāng)對現(xiàn)場核查的初步審查意見和判定結(jié)果與申請人溝通。審查組全體人員應(yīng)當(dāng)參加溝通，申請人相關(guān)管理人員及技術(shù)人員可以參加溝通。6. 審核申請人制定的專業(yè)技術(shù)人員、管理人員崗位分工是否與生產(chǎn)相適應(yīng),崗位職責(zé)文本內(nèi)容、說明等對相關(guān)人員專業(yè)、經(jīng)歷等要求是否明確。7. 申請人廠區(qū)內(nèi)外環(huán)境是否與申請材料申述情況一致，必須符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 及條件的要求。8. 申請人 庫房面積 、防護(hù)條件、 溫濕度控制等要與申請材料申述情況一致，要能滿足生產(chǎn)食品品種數(shù)量存放要求等。9. 申請人生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施是否與申請材料申述情況一致，以及對申請生產(chǎn)食品品種、 數(shù)量 的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量平安

5、要求的滿足性。10. 申請人申明自行出廠檢驗(yàn)的，出廠檢驗(yàn)設(shè)備必須齊全、精度必須滿足要求、與申請材料申述情況一致。11.封存的兩份樣品由申請人在12申請人應(yīng)當(dāng)充分考慮樣品的7日內(nèi)送達(dá)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，一份用于檢驗(yàn)，一份用于樣品備份。保質(zhì)期，確定樣品送達(dá)時間。來源：食品標(biāo)識管理規(guī)定1以 動、植物食物 為原料，采用特定的加工工藝制作，用以模仿其他生物的個體、器官、組織等特征的食品，應(yīng)當(dāng)在名稱前冠以“人造、“仿或者“素等字樣，并標(biāo)注該食品的真實(shí)屬性分類類屬名稱。2食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)清晰地標(biāo)注食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,并按照有關(guān)規(guī)定要求標(biāo)注貯存條件。3. 專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)識還應(yīng)當(dāng)標(biāo)注主要營養(yǎng)成分

6、及其含量。4. 混裝非食用產(chǎn)品易造成誤食，使用不當(dāng)，容易造成人身傷害的， 應(yīng)當(dāng)在其標(biāo)識上標(biāo)注警示標(biāo)志或者中文警示說明。5. 食品生產(chǎn)領(lǐng)域不再發(fā)放衛(wèi)生許可證。衛(wèi)生部門頒發(fā)的原衛(wèi)生許可證到期后自行失效。對食品生產(chǎn)許可條件的審核，要按照有關(guān)規(guī)定，將有關(guān)納入食品衛(wèi)生條件 和 標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)許可條件。來源：?食品平安法?1 國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理部門依照?食品平安法?和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)， 分別對 食品生產(chǎn) 、食品流通、餐飲效勞活動實(shí)施監(jiān)督管理。2. 縣級以上地方人民政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食平安監(jiān)督管理工作3 生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳

7、統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。4. 國家建立食品平安風(fēng)險制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測。5. 食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的 許可證 和 產(chǎn)品合格證明文件。6. 企業(yè)生產(chǎn)的食品沒有食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，作為組織生產(chǎn)的依據(jù)。企業(yè) 標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)報 省級衛(wèi)生行政部門 備案，在本企業(yè)內(nèi)部適用。7?食品平安法?規(guī)定的食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)公布前，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照現(xiàn)行食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安標(biāo)準(zhǔn)、 食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 和有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)營食品。8 食品檢驗(yàn)實(shí)行食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與 檢驗(yàn)人 負(fù)責(zé)制。9. 食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)

8、建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。10. 食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，應(yīng)當(dāng)依照食品平安標(biāo)準(zhǔn)對所生產(chǎn)的食品、食品添加劑和食 品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格前方可岀廠或者銷售。來源：行政許可法1可以設(shè)定行政許可的有法律、行政法、地方性法規(guī)、政府規(guī)章、國務(wù)院決定。2 行政許可采取統(tǒng)一辦理或者聯(lián)合辦理、集中辦理的，辦理的時間不得超過 45日；如要延續(xù)，經(jīng)本級人民政府負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，可以延長 請人。3 申請人的申請符合法定條件、標(biāo)準(zhǔn)的，行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)依法作出4 行政機(jī)關(guān)在其法定職權(quán)范圍內(nèi)，依照法律、法規(guī)15日，并應(yīng)當(dāng)將延長期限的理由告知申準(zhǔn)予行政許可的書面決定。規(guī)章的規(guī)定，可以

9、委托其他行政機(jī)關(guān)實(shí)施行政許可。委托機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)將受委托行政機(jī)關(guān)和受委托實(shí)施行政許可的內(nèi)容予以公告5 .行政機(jī)關(guān)實(shí)施行政許可和對行政許可事項(xiàng)進(jìn)行監(jiān)督檢查,不得收取任何費(fèi)用。 但是,法律政法規(guī)另有規(guī)定，依照其規(guī)定。6. 因不可抗力導(dǎo)致行政許可事項(xiàng)無法實(shí)施的，行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)依法辦理有關(guān)行政許可的7. 對被許可人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得行政許可的，應(yīng)當(dāng)予以撤銷&被許可人需要延續(xù)依法取得的行政許可的有效期的，應(yīng)當(dāng)在該行政許可有效期屆滿 政許可決定行政機(jī)關(guān)提出申請。但是法律、法規(guī)、規(guī)章 另有規(guī)定的，依照其規(guī)定。9. 行政機(jī)關(guān)作出的準(zhǔn)予行政許可決定，應(yīng)當(dāng)予以公開，公眾有權(quán) 查閱。注銷手續(xù)。30日前向作

10、出行10.行政機(jī)關(guān)實(shí)施行政許可，不得向申請人提出購置指定商品、接受有償效勞等不正當(dāng)要求。準(zhǔn)予行政許可的書面決定。11. 申請人的申請符合法定條件、標(biāo)準(zhǔn)的，行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)依法作出12. 申請人提交的申請材料齊全、符合法定形式，行政機(jī)關(guān)能夠當(dāng)場作出決定的，應(yīng)當(dāng) 當(dāng)場作出書面的行政 許可決定。13. 行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)將法律、法規(guī)、規(guī)丄規(guī)定的有關(guān)行政許可的事項(xiàng)、依據(jù)、條件、數(shù)量、程序、期限以及 需要提交的全部材料的目錄和申請書示范文本等在辦公場所公示。14. 行政機(jī)關(guān)作出準(zhǔn)予行政許可的決定，需要頒發(fā)行政許可證件的， 應(yīng)當(dāng)向申請人頒發(fā)加蓋本行政機(jī)關(guān)印 章的行政許可證件。來源：中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管

11、理?xiàng)l例1. 生產(chǎn)許可證有效期屆滿，企業(yè)繼續(xù)生產(chǎn)的，應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)許可證有效期滿 Q個月前向所地省、自治區(qū)、直轄市工業(yè)生產(chǎn)許可證主管部門提出換證申請。2. 國家質(zhì)檢總局或省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門自受理企業(yè)申請之日起60日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予許可的決定。3. 在生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，企業(yè)不再從事列入目錄產(chǎn)品的生產(chǎn)活動的，應(yīng)當(dāng)辦理生產(chǎn)許可證注銷 手續(xù)。4. 企業(yè)必須在其產(chǎn)品或者包裝、說明書上標(biāo)注生產(chǎn)許可證標(biāo)志和編號。5. 工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理，應(yīng)當(dāng)遵循科學(xué)公正、公開透明、程序合法 、便民高效的原那么。6. 企業(yè)被撤消生產(chǎn)許可證的，在3年內(nèi)不得再次申請同一列入目錄產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證。7. 國家對直接關(guān)系公共平安、人體

12、健康、 生命財產(chǎn)平安 的重要工業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行生產(chǎn)許可證管理。&生產(chǎn)許可證有效期屆滿，企業(yè)繼續(xù)生產(chǎn)的，應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)許可證有效期滿_6_個月前向所地省、自治區(qū)、直轄市工業(yè)生產(chǎn)許可證主管部門提出換證申請。9. 取得生產(chǎn)許可證的企業(yè)名稱發(fā)生變化，未依照?工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例?規(guī)定辦理變更手續(xù)的，責(zé) 令限期辦理相關(guān)手續(xù)；逾期仍未辦理的，責(zé)令停止生產(chǎn)、銷售、沒收違法生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn)、 銷售產(chǎn)品貨值金 額值以的罰款；有違法所得，沒收違法所得。60日 內(nèi)作出是否準(zhǔn)予許可的決定。10國家質(zhì)檢總局或省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門自受理企業(yè)申請之日起11. 對企業(yè)的審查包括對企業(yè)的實(shí)地核查 和

13、對產(chǎn)品的 檢驗(yàn)5萬元以上 20萬元12銷售或者在經(jīng)營活動中使用未取得生產(chǎn)許可證的列入目錄產(chǎn)品的，責(zé)令改正，處 以下 罰款；有違法所得，沒收違法所得；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。審查要求，統(tǒng)一 證書標(biāo)志 ，統(tǒng)13國家對實(shí)行工業(yè)生產(chǎn)許可證制度的工業(yè)產(chǎn)品，統(tǒng)一目錄，統(tǒng)一監(jiān)督管理。來源：?食品生產(chǎn)許可管理方法?1. 取得食品生產(chǎn)許可的企業(yè)必須具有與申請生產(chǎn)許可的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施,有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施2. ?食品生產(chǎn)許可管理方法?已經(jīng) 2022年3月10日 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總

14、局局務(wù)會議審議通過，現(xiàn)予公布，自2022年6月1日起施行。3. 食品生產(chǎn)許可必須嚴(yán)格按照法律 、 法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的程序和要求實(shí)施，遵循公開、公平、公正、便民原那么。4. 生產(chǎn)許可企業(yè)要對從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和健康檔案等健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄、原料驗(yàn)收、生產(chǎn)過程等食品平安管理制度。5. 申請食品生產(chǎn)許可所提交的材料，應(yīng)當(dāng)真實(shí)、 合法 、有效。申請人應(yīng)在食品生產(chǎn)許可申請書等材料上簽字確認(rèn)。來源：卩9號令1. 取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)應(yīng)當(dāng)在證書有效期內(nèi)，每滿1年前的1個月內(nèi)向所在地縣級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提交持續(xù)保證食品質(zhì)量平安必備條件情況的年度報告。2. 食品生產(chǎn)許可的現(xiàn)場核查時間一般不

15、應(yīng)當(dāng)超過2日 。3. 申請受理部門應(yīng)當(dāng)自受理之日起20日內(nèi)組織完成對申請企業(yè)必備條件的現(xiàn)場核查。4. 縣級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門根據(jù)已經(jīng)取得的違法嫌疑證據(jù)或者舉報，認(rèn)為取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)存在應(yīng)當(dāng)依法撤消食品生產(chǎn)許可證的行為，要立即暫扣其生產(chǎn)許可證。5. 凡在中華人民共和國境內(nèi)從事以銷售為目的的食品加工經(jīng)營活動，必須遵守?食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量平安監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)那么試行?的規(guī)定。6 食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)符合法律法規(guī)和國家產(chǎn)業(yè)政策規(guī)定的企業(yè)設(shè)立條件。7 食品生產(chǎn)加工企業(yè)的檢驗(yàn)、檢測設(shè)備必須經(jīng)計(jì)量檢定合格或者經(jīng)校準(zhǔn)滿足使用要求，并在有效期限內(nèi)方可使用。8企業(yè)名稱發(fā)生變化時，應(yīng)當(dāng)在名稱變更后20日日內(nèi)

16、向原受理食品生產(chǎn)許可證申請的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出食品生產(chǎn)許可證更名申請。9食品生產(chǎn)許可證編號由英文字母 QS和12位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。10企業(yè)應(yīng)當(dāng)妥善保管食品生產(chǎn)許可證證書，因毀壞或者不可抗力等原因造成生產(chǎn)許可證證書遺失或者無法識別的，應(yīng)當(dāng)及時在省級以上報紙上刊登聲明，同時報省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門。來源：pB7718-2022?預(yù)包裝食品標(biāo)簽通那么?、GB 2760-2022 ?食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)?1、 GB7718-2022?食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通那么? 2022年4月20日 發(fā)布， 2022年4月20 日_實(shí)施。2、 GB 2760-2022?食品平安國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添

17、加劑使用標(biāo)準(zhǔn)?2022年4月20日 發(fā)布， 2022年6 月20日 實(shí)施。二、判斷題共81道來源：食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量平安主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定1. 企業(yè)應(yīng)建立和保存出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報告記錄，包括查驗(yàn)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)結(jié)論、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)合格證號或檢驗(yàn)報告編號、檢驗(yàn)時間等記錄內(nèi)容。 V 2. 出廠檢驗(yàn)工程與食品平安標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定的工程應(yīng)保持一致。V 3. 企業(yè)應(yīng)具備必備的檢驗(yàn)設(shè)備，計(jì)量器具應(yīng)依法經(jīng)檢驗(yàn)合格或校準(zhǔn)，相關(guān)輔助設(shè)備及化學(xué)試劑應(yīng)完好齊備并 在有效使用期內(nèi)。V 4. 企業(yè)自行進(jìn)行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室測量比對，建立并保存比對

18、記錄。V 5. 企業(yè)應(yīng)按規(guī)定保存出廠檢驗(yàn)留存樣品。產(chǎn)品保質(zhì)期少于2年的，保存期限不得少于產(chǎn)品的保質(zhì)期；產(chǎn)品保質(zhì)期超過2年的，保存期限不得少于 2年。V 來源：?審查通那么? 20221當(dāng)任何一個至八個工程審查結(jié)論為根本符合的，申請人應(yīng)對根本符合項(xiàng)進(jìn)行整改，整改應(yīng)在8日內(nèi)完成，申請人認(rèn)為整改到位的，由當(dāng)?shù)乜h局予以審查確認(rèn)并簽字，許可機(jī)關(guān)作出準(zhǔn)予食品生產(chǎn)許可決定。X 2. 食品生產(chǎn)許可審查通那么2022版自2022年8月23日施行。V 3. 審查方案確定后，由審查組通知申請人，告知需要配合的事項(xiàng)。X 4. 食品生產(chǎn)許可發(fā)證檢驗(yàn)抽樣單及樣品封條應(yīng)有抽樣人員和申請人簽字，并加蓋申請人印章。V 5. 申

19、請人署名、印章的名稱應(yīng)與工商行政管理部門預(yù)先核準(zhǔn)或登記注冊的一致印章復(fù)印無效。 V 6. 申請人應(yīng)當(dāng)充分考慮樣品的保質(zhì)期，確定樣品送達(dá)時間。 V 7. 實(shí)地核查現(xiàn)場圭寸存的兩份樣品由申請人在7日內(nèi)送達(dá)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)， 一份用于檢驗(yàn)，一份用于樣品備份。V 來源：食品生產(chǎn)許可管理方法1. 有效期屆滿，取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)需要繼續(xù)生產(chǎn)的，應(yīng)當(dāng)在食品生產(chǎn)許可證有效期屆滿六個月前，向原許可機(jī)關(guān)提出換證申請。V 2. 期滿未換證的，視為無證；擬繼續(xù)生產(chǎn)食品的，應(yīng)當(dāng)重新申請，重新發(fā)證，重新編號，有效期自許可之日 起重新計(jì)算。V 3. 企業(yè)不得出租、出借或者以其他形式轉(zhuǎn)讓食品生產(chǎn)許可證書和編號。禁止偽造、變造食

20、品生產(chǎn)許可證書、食品生產(chǎn)許可證編號和食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志。V 4. 企業(yè)應(yīng)當(dāng)在食品生產(chǎn)許可的品種范圍內(nèi)從事食品生產(chǎn)活動，不得超出許可的品種范圍生產(chǎn)食品。V 5?食品生產(chǎn)許可管理方法?所稱食品是指?中華人民共和國食品平安法?第九十九條等規(guī)定的食品，但不包括食用農(nóng)產(chǎn)品、聲稱具有保健功能的食品。V 來源：食品標(biāo)識管理規(guī)定1?食品標(biāo)識管理規(guī)定?規(guī)定：所有食品或者其包裝上都應(yīng)當(dāng)附加標(biāo)識。X 2. 國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對食品名稱沒有規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)使用不會引起消費(fèi)者誤解和混淆的常用名稱或者俗名。V 3. 食品標(biāo)識可以同時使用漢語拼音或者少數(shù)民族文字，也可以同時使用外文，但應(yīng)當(dāng)與中文有對應(yīng)關(guān)系，所用外文不得小于相應(yīng)

21、的中文，但注冊商標(biāo)除外。X 4. 食品平安地方標(biāo)準(zhǔn)由省級衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)制定，并報衛(wèi)生部備案；省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門按照有關(guān)規(guī)定統(tǒng)提供編號，并將編號情況報國家標(biāo)準(zhǔn)委。 V 5. 食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品的產(chǎn)地，食品產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級地域。V 來源：食品平安法1. 食品平安，指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危 害。 V 縣級以上質(zhì)量監(jiān)復(fù)檢結(jié)論說明食品2. 食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照食品平安法規(guī)定召回或者停止經(jīng)營不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品的，督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營。 V3. 沒有食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)的，可以制定食品平

22、安地方標(biāo)準(zhǔn)。 V 4. 食品出廠檢驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。V 5. 食品平安標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。除食品平安標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他的食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。6. 食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明前方可參加工作。 V 7. 復(fù)檢機(jī)構(gòu)由復(fù)檢申請人自行選擇。復(fù)檢機(jī)構(gòu)與初檢機(jī)構(gòu)不得為同一機(jī)構(gòu)。V8食品生產(chǎn)經(jīng)營者對依照食品平安法第六十條規(guī)定進(jìn)行的抽樣檢驗(yàn)結(jié)論有異議申請復(fù)檢，合格的，復(fù)檢費(fèi)用由抽樣檢驗(yàn)的部門承當(dāng)；復(fù)檢結(jié)論說明食品不合格的，復(fù)檢費(fèi)用由食品生產(chǎn)經(jīng)營者承當(dāng)。V9. 食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的具體管理方法由省、自治區(qū)、直轄市人民代表大會常務(wù)委員會依照本

23、法制定。V 10. 食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照本條規(guī)定召回或者停止經(jīng)營不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品的，縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營。V 11. 食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于三年。X 12. 食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品平安事故處置方案。V 13. 設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)預(yù)先核準(zhǔn)企業(yè)名稱，依照食品平安法的規(guī)定取得食品生產(chǎn)許可后，辦理工商登 記。V 來源：行政許可法人身健康、生命財產(chǎn)平安事項(xiàng)的行政許可的,行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)不予受理或者不予行政許1. 被許可人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得直接關(guān)系公共平安、申請人在三年內(nèi)不得

24、再次申請?jiān)撔姓S可。V 2. 申請人不得委托他人提出行政許可。X 3. 行政許可申請人隱瞞有關(guān)情況或者提供虛假材料申請行政許可的, 可，并給予警告。 V 4. 行政許可是一種依申請的行政行為。 V 5 行政機(jī)關(guān)違反法定程序作出準(zhǔn)予行政許可決定的，作出行政許可決定的行政機(jī)關(guān)或者其上級行政機(jī)關(guān)依據(jù)職權(quán)必須撤銷該行政許可。X 6 有關(guān)行政許可的規(guī)定應(yīng)當(dāng)公布；未經(jīng)公布的，不得作為實(shí)施行政許可的依據(jù)。V 7. 行政機(jī)關(guān)可以將其行政許可權(quán)委托給事業(yè)單位行使。X 8部門規(guī)章既然不能創(chuàng)設(shè)行政許可的事項(xiàng)，也就不能對上位法已經(jīng)設(shè)定的行政許可作出具體規(guī)定。 X 來源：工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例1. 對列入目錄的產(chǎn)品

25、生產(chǎn)企業(yè)必須取得生產(chǎn)許可證，方能生產(chǎn)、銷售，經(jīng)銷企業(yè)可以銷售未獲得生產(chǎn)許可證 的產(chǎn)品。X 2. 工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證制度中對企業(yè)的審查就是對企業(yè)的實(shí)地核查。X 3工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證制度的宗旨之一，就是要貫徹國家產(chǎn)業(yè)政策。V 4.列入生產(chǎn)許可證目錄產(chǎn)品的進(jìn)出口管理依照法律、行政法規(guī)和國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 V 5 .根據(jù)需要，地方有關(guān)主管可以增加實(shí)行工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品類別。X 6. 工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品目錄，應(yīng)適時評價調(diào)整。V 7. 國家對工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證企業(yè)實(shí)地核查的核查人員實(shí)行資格管理制度。V 8國務(wù)院生產(chǎn)許可證管理部門可以授權(quán)省、自治區(qū)、直轄市工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證主管部門負(fù)責(zé)局部列

26、入目錄產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證審查發(fā)證工作。V 9. 省、自治區(qū)、直轄市工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證主管部門可根據(jù)自身要求附加條件，限制企業(yè)申請取得生產(chǎn)許可 證。 X 10. 企業(yè)從境外進(jìn)口半成品零部件，在境內(nèi)加工或組裝成列入目錄的產(chǎn)品并銷售的，適用?工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例?。 V 11. 出口食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)加工的食品不在國內(nèi)銷售的，應(yīng)申請辦理食品生產(chǎn)許可證。 X 12. 通過HACCF認(rèn)證的企業(yè)，可免于或者簡化企業(yè)必備條件現(xiàn)場審查，可不對企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的合理性進(jìn)行審查。X 13. 食品生產(chǎn)加工企業(yè)按照地域管轄原那么，辦理食品生產(chǎn)許可證的申請審查。V 14. 國家已實(shí)行生產(chǎn)許可證管理的食品，企業(yè)加印貼食品質(zhì)量平

27、安市場準(zhǔn)入標(biāo)志的食品，均可出廠銷售。X 15. 食品生產(chǎn)加工企業(yè)可使用回收的產(chǎn)品生產(chǎn)加工食品。X 16. 企業(yè)對檢驗(yàn)結(jié)果有異議提出復(fù)檢的，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)立即進(jìn)行復(fù)檢。X17. 分裝企業(yè)可不具備出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Α18. 核查組對通過必備條件審查的企業(yè)要求在現(xiàn)場抽取和封存樣品，并告知企業(yè)送到核查組指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。X 19. 企業(yè)辦理食品生產(chǎn)許可證的申請材料應(yīng)包含關(guān)鍵控制點(diǎn)的作業(yè)指導(dǎo)書及控制記錄。X 20. 取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)可以以適當(dāng)?shù)男问睫D(zhuǎn)讓食品生產(chǎn)許可證證書、QS標(biāo)志和食品生產(chǎn)許可證編號。X 21. 企業(yè)使用 QS標(biāo)志時，可根據(jù)需要按式樣比例放大或者縮小，但不得變形、變色。V 22. 出

28、口食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)加工的食品在中華人民共和國境內(nèi)銷售的，應(yīng)當(dāng)申請辦理食品生產(chǎn)許可證。23. 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人員可以從事與其檢驗(yàn)的列入目錄產(chǎn)品相關(guān)的生產(chǎn)、銷售活動。 X 24. 核查人員、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)及其檢驗(yàn)人員刁難企業(yè)的，企業(yè)有權(quán)向國家質(zhì)檢總局和縣級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門投訴。V 25. 取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)可以根據(jù)自己情況自行決定在其產(chǎn)品包裝或者標(biāo)識上加印貼食品生產(chǎn)許可證編號。X26. 取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)連續(xù)停止生產(chǎn)加工獲證產(chǎn)品1年以上的，重新生產(chǎn)加工時，可嚴(yán)格按照要求， 自行組織生產(chǎn)。X 27. 國家對從事企業(yè)必備條件的核查人員實(shí)行職執(zhí)業(yè)資格管理制度，對食品檢驗(yàn)人員實(shí)行資格管理制度

29、。X 28. 省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門負(fù)責(zé)統(tǒng)一制定核查人員和檢驗(yàn)人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一培訓(xùn)核查人員和檢驗(yàn)人員的師資，統(tǒng)一組織注冊審查員和高級審查員的考核注冊。X 29. 省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門可以將省級食品生產(chǎn)許可工作局部事項(xiàng)委托市級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門實(shí)施，但是許可審批權(quán)不得委托。V 30. 未經(jīng)批準(zhǔn)、備案的人員不得作為技術(shù)專家參加核查工作。V 31. 取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)未按食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量平安監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)那么規(guī)定提交年度報告的，責(zé)令限期改正；逾期未改正的，處以5千元以下的罰款。V 32. 食品生產(chǎn)許可申請的受理部門為省級或市級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門以下簡稱申請受理部門。申請受理部門的具體受理范圍

30、，由省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門確定并予以公布。 V 33. 取得食品生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品經(jīng)國家監(jiān)督抽查或者省級監(jiān)督抽查，涉及平安衛(wèi)生等強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的工程或者反映產(chǎn)品特征性能的工程連續(xù)3次不合格的，撤消食品生產(chǎn)許可證。 X 34. 食品生產(chǎn)加工企業(yè)在生產(chǎn)加工活動中使用未取得生產(chǎn)許可證的實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，當(dāng)事人有充分 證據(jù)證明其不知道該產(chǎn)品為未取得生產(chǎn)許可證的實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品并能如實(shí)說明進(jìn)貨來源的，可以從輕或者減輕處分。V 35. 審查組對抽樣的正確性、抽樣單填寫的準(zhǔn)確性、樣品封存的完好性負(fù)責(zé)。V36. 企業(yè)在出廠檢驗(yàn)中應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)批逐批進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，一個生產(chǎn)批是指同一天生產(chǎn)的產(chǎn)品。 X

31、37. 取得?食品生產(chǎn)許可證?的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)在食品的最小銷售包裝上，標(biāo)注?食品生產(chǎn)許可證?編號和QS標(biāo) 志。 V 38. 在一個企業(yè)多個分廠核查中，各個分廠或生產(chǎn)加工點(diǎn)出現(xiàn)的內(nèi)容相同的一般不合格項(xiàng)，只按一項(xiàng)計(jì)算。V 三、單項(xiàng)選擇題共 61道來源：?審查通那么?20221. 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在保質(zhì)期內(nèi)按檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)樣品，并在 日內(nèi)完成檢驗(yàn)。BA 5 B 10 C 15 D 202. 檢驗(yàn)完成后 _日內(nèi)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)向?qū)彶榻M織部門及申請人遞送檢驗(yàn)報告BA 1 B 2 C 3 D 53. 檢驗(yàn)結(jié)果不合格的，申請人可以在日內(nèi)向許可機(jī)關(guān)提出生產(chǎn)許可復(fù)檢申請。C A 5 B 10 C 15 D 204. 已設(shè)立食

32、品企業(yè)、食品生產(chǎn)許可證延續(xù)換證， 工作和許可檢驗(yàn)工作可同時進(jìn)行。C A材料接收 B 受理C 審查 D證書送達(dá)5. 審查組織單位應(yīng)將審查結(jié)論 申請人。B A告知 B書面告知C 口頭告知 D 可不告知來源：食品平安法1生產(chǎn)不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外， 還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款_的賠償金。D A. 五倍 B.六倍 C.八倍 D.十倍2. 食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于。B A. 一年 B. 二年 C. 三年 D. 四年3. 被撤消食品生產(chǎn)、流通或者餐飲效勞許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人

33、員自處分決定作出之日起_內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。D A.二年 B. 三年 C.四年 D. 五年4. 專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽除應(yīng)當(dāng)標(biāo)明?食品平安法?第四十二條第一款規(guī)定的內(nèi)容外，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明。 A A.主要營養(yǎng)成分及其含量B.用法用量C.適用范圍D.功能主治5縣級以上農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照食品平安年度監(jiān)督管理計(jì)劃進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。抽樣檢驗(yàn)購置樣品所需費(fèi)用和檢驗(yàn)費(fèi)等，由 列支。A A.省級財政B.市級財政 C.縣級財政 D.同級財政6. 患有_以下哪種消化道疾病的人員，可以從事接觸直接入口食品的工作。DA.痢疾 B.傷寒 C.蛔蟲病 D

34、.病毒性肝炎來源：行政許可法1.關(guān)于行政機(jī)關(guān)將有關(guān)行政許可的事項(xiàng)、依據(jù)、條件、數(shù)量、程序、期限以及需要提交的全部材料的目錄和 申請書示范文本等公示問題，以下表述正確的選項(xiàng)是：D A、不得對外公示B、由行政機(jī)關(guān)決定是否公示C經(jīng)當(dāng)事人申請才予以公示D在辦公場所公示2 以下有關(guān)行政許可的表述，錯誤的選項(xiàng)是：B A、行政許可應(yīng)遵循便民的原那么B、行政許可是雙方行政行為C行政許可的有關(guān)規(guī)定應(yīng)當(dāng)公開D行政許可必須有明確的法律依據(jù)3經(jīng)以下哪個機(jī)關(guān)批準(zhǔn)，省、自治區(qū)、直轄市人民政府根據(jù)精簡、統(tǒng)一、效能的原那么，可以決定一個行政機(jī) 關(guān)行使有關(guān)行政機(jī)關(guān)的許可權(quán)。B A、全國人大常委會B、國務(wù)院C最高人民法院D省、自

35、治區(qū)、直轄市人大常委會4. 以下說法中錯誤的選項(xiàng)是：B A、 地方性法規(guī)和政府規(guī)章不得設(shè)定應(yīng)當(dāng)由國家統(tǒng)一確定的公民、法人或者其他組織的資格、 資質(zhì)的行政許可。B、地方性法規(guī)和政府規(guī)章可以設(shè)定企業(yè)或者其他組織的設(shè)立登記及其前置性許可。C地方性法規(guī)和政府規(guī)章不得限制其他地區(qū)的個人或者企業(yè)到本地區(qū)從事生產(chǎn)經(jīng)營和提供勞動效勞。D地方性法規(guī)和政府規(guī)章不得限制其他地區(qū)的商品進(jìn)入本地區(qū)市場。5. 申請人要求對公示內(nèi)容予以解釋的，行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)如何處理。C A、可以予以說明解釋B、可以拒絕說明解釋C應(yīng)當(dāng)予以說明解釋，并提供準(zhǔn)確，可靠的信息D應(yīng)當(dāng)告知申請人向律師咨詢6. 行政機(jī)關(guān)發(fā)現(xiàn)申請人的申請材料不齊全或者不符

36、合法定形式而未當(dāng)場告知或者未在五日內(nèi)告知申請人需要補(bǔ)正的全部內(nèi)容的，應(yīng)當(dāng)如何處理。A A、自行政機(jī)關(guān)收到申請材料之日起即為受理B、自行政機(jī)關(guān)告知之日起即為受理C視為行政機(jī)關(guān)不予受理D自申請人補(bǔ)正全部內(nèi)容之日起即為受理7 .行政機(jī)關(guān)審查行政許可申請時，發(fā)現(xiàn)行政許可事項(xiàng)直接關(guān)系他人重大利益的，應(yīng)當(dāng)如何處理。C A、應(yīng)當(dāng)告知申請人B、可以告知申請人C應(yīng)當(dāng)告知該利害關(guān)系人D、可以告知該利害關(guān)系人8依法應(yīng)領(lǐng)先經(jīng)下級行政機(jī)關(guān)審查后報上級行政機(jī)關(guān)決定的行政許可，下級行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)辦理行政許可的起算日是指。C A、行政許可申請人提出申請之日B、行政機(jī)關(guān)收到行政許可申請之日C行政機(jī)關(guān)受理行政許可申請之日D行政機(jī)關(guān)

37、收到或者受理行政許可申請之日9對于行政許可是否可以轉(zhuǎn)讓，下面的說法正確的選項(xiàng)是。A A、依法取得的行政許可，除法律、法規(guī)規(guī)定依照法定條件和程序可以轉(zhuǎn)讓的外，不得轉(zhuǎn)讓。B、一律不得轉(zhuǎn)讓。C依法取得的行政許可由被許可人自行決定是否轉(zhuǎn)讓。D由行政機(jī)關(guān)決定是否可以轉(zhuǎn)讓。10 .如果行政機(jī)關(guān)依法作出不予行政許可的決定，以下做法正確的選項(xiàng)是D A、不需說明理由B、可以說明理由C應(yīng)當(dāng)說明理由，但無須告知申請人享有依法申請行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利D應(yīng)當(dāng)說明理由，并告知申請人享有依法申請行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利來源：工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例1?中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例?已經(jīng)于200

38、5年6月29日國務(wù)院第97次常務(wù)會議通過,自_起施行。A A 2005年9月1日B、2005年10月1日C 2006年1月1日2 .工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證制度適用范圍是。B A. 在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)，其產(chǎn)品全部出口的。B. 在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)、銷售或者在經(jīng)營活動中使用列入目錄產(chǎn)品的。C. 企業(yè)在境外生產(chǎn)列入目錄的產(chǎn)品，在境內(nèi)銷售的。3. 屬于“在經(jīng)營活動中使用列入目錄產(chǎn)品。C A. 消費(fèi)者購置醬油自己使用B. 肉制品廠使用醬油為原料生產(chǎn)肉制品C. 酒店自己釀造或購置白酒用于向顧客提供餐飲效勞D. 賓館購置浴巾用于顧客使用4 .工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn) 許可證 的有 效期為5年，食 品加 工企業(yè)生

39、產(chǎn)許 可證的有 效期 為年。C A 2B、5 C 、35. 企業(yè)未按照?工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例?規(guī)定申請取得生產(chǎn)許可證而擅自生產(chǎn)列入目錄產(chǎn)品的，由工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證主管部門責(zé)令停止生產(chǎn)，沒收違法生產(chǎn)的產(chǎn)品，處違法生產(chǎn)產(chǎn)品的罰款。C A、其貨值金額 10%至 15%B、三千元以下罰款C其貨值金額等值以上三倍以下6. 承當(dāng)發(fā)證產(chǎn)品檢驗(yàn)工作的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)偽造檢驗(yàn)結(jié)論或者出具虛假證明的，由工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證主管部門責(zé)令改正，對單位處的罰款。A A 5萬元以上20萬元以下B、1萬元以上5萬元以下C 2萬元以上10萬元以下7. 企業(yè)經(jīng)實(shí)地核查合格的，應(yīng)當(dāng)及時進(jìn)行產(chǎn)品檢驗(yàn)。需要送樣檢驗(yàn)的，核查人員應(yīng)當(dāng)封存樣

40、品，并告知企業(yè)在 日內(nèi)將該樣品送達(dá)具有相應(yīng)資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。C A 3B、5 C 、78檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人員進(jìn)行產(chǎn)品檢驗(yàn)，應(yīng)當(dāng)遵循 原那么和 的原那么，為企業(yè)提供可行、便捷的檢驗(yàn)效勞，不得拖延，不得刁難企業(yè)。A A、誠信、方便企業(yè)B、科學(xué)公正、公開透明C程序合法、便民高效9.實(shí)行工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品實(shí)行哪四個統(tǒng)一。B A、統(tǒng)一審批發(fā)證、統(tǒng)一產(chǎn)品目錄、統(tǒng)一審查要求、統(tǒng)一證書標(biāo)志B、統(tǒng)一產(chǎn)品目錄、統(tǒng)一審查要求、統(tǒng)一證書標(biāo)志、統(tǒng)一監(jiān)督管理C統(tǒng)一產(chǎn)品目錄、統(tǒng)一實(shí)施細(xì)那么、統(tǒng)一審批發(fā)證、統(tǒng)一監(jiān)督管理D統(tǒng)一產(chǎn)品目錄、統(tǒng)一申請書、統(tǒng)一證書標(biāo)志、統(tǒng)一監(jiān)督管理向所地省、自治區(qū)、直轄市工業(yè)生產(chǎn)許可證主管部門提

41、出換證申請。(B)A、在期滿二個月前B、在期滿六個月前C在期滿一年前D、隨時10.食品生產(chǎn)許可證有效期屆滿，企業(yè)繼續(xù)生產(chǎn)的，應(yīng)當(dāng)來源：9號令1企業(yè)應(yīng)當(dāng)在封樣后A、 5B天內(nèi)將樣品送達(dá)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。(D )、8C 10D2.食品生產(chǎn)加工企業(yè)獲得A、衛(wèi)生許可證BC營業(yè)執(zhí)照D、7后單獨(dú)申請食品生產(chǎn)許可證。C 、組織機(jī)構(gòu)代碼證、衛(wèi)生許可證和組織機(jī)構(gòu)代碼證3企業(yè)將核查組封存的樣品送 進(jìn)行發(fā)證檢驗(yàn)。C A、核查組指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)B、受理申請的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)C企業(yè)在有資格承當(dāng)該產(chǎn)品發(fā)證檢驗(yàn)任務(wù)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)中自主選擇。D企業(yè)自主選擇4食品生產(chǎn)加工企業(yè)的檢驗(yàn)人員必須具備相關(guān)產(chǎn)品的。 D A、計(jì)測能力B、

42、檢驗(yàn)儀器的操作能力C對檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行正確判斷的能力。D、檢驗(yàn)?zāi)芰?.國家質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)全國食品生產(chǎn)許可證的統(tǒng)一管理體制，負(fù)責(zé)的生產(chǎn)許可。B A、局部食品B、咼風(fēng)險食品C量大面廣的食品。D與消費(fèi)者根本生活密切相關(guān)的食品6 .省級、市地級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門在接到企業(yè)申請后，應(yīng)在日內(nèi)完成對申請材料的審查。C C 5D、67國家質(zhì)檢總局、省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門在做出許可決定前，應(yīng)當(dāng)在自受理企業(yè)申請之日起 日的時限內(nèi)組織許可前抽查。C A 50B、 40C 60D、 208對現(xiàn)場核查或者產(chǎn)品檢驗(yàn)不合格的企業(yè)，國家質(zhì)檢總局、省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)做出不予許可的決定,自做出決定 日內(nèi)，向企業(yè)發(fā)出不予行政許可決定書

43、。C 10159 .依據(jù)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)實(shí)施食品質(zhì)量平安市場準(zhǔn)入管理食品的，其企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(A )A、不得降低食品質(zhì)量平安指標(biāo)B、只要有理由就可以降低食品平安指標(biāo)C根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)條件降低食品平安指標(biāo)D 由企業(yè)自行決定10 .從事食品生產(chǎn)加工的人員必須無傳染性疾病和影響食品質(zhì)量平安的其他疾病，持有(A )A、健康證明B、操作證C上崗證D、 資格證指定。(B )11.承當(dāng)食品質(zhì)量平安檢驗(yàn)工作的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，必須經(jīng)A、市級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門B、省級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門C國家質(zhì)檢總局12具備出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ钠髽I(yè)，可以按要求自行進(jìn)行 。( A )A 出廠檢驗(yàn)B、委托檢驗(yàn)C、比對檢驗(yàn)?zāi)?，企業(yè)食13.各級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理

44、部門要建立食品生產(chǎn)許可證檔案管理制度。檔案材料的保存時限為品質(zhì)量平安檔案應(yīng)當(dāng)保存 3年。A 2B、3C 4D、514 實(shí)施自行檢驗(yàn)的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)每年將樣品送到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行次比對檢驗(yàn)。(C )A 2B、3C 1D、415.質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門受理企業(yè)變更申請后，應(yīng)當(dāng)自受理之日起_日內(nèi)完成變更審查和材料上報，由原發(fā)證部門在日內(nèi)核批。(B )A 10, 20B、 10, 10C 20, 10D、 15, 1516采用委托加工方式生產(chǎn)加工食品的，可以 。( A )A、有證企業(yè)委托有證企業(yè)B、有證企業(yè)委托無證企業(yè)C無證企業(yè)委托無證企業(yè)17 .食品生產(chǎn)許可證編號由英文字母QS和12位阿拉伯

45、數(shù)字組成，阿拉伯?dāng)?shù)字的前四位表示A、產(chǎn)品類別 B、受理省局編號C、企業(yè)序號18對不平安食品實(shí)行。A、召回制度B 、收集制度 C19食品生產(chǎn)許可證編號標(biāo)注于 。A、產(chǎn)品B、包裝(A )、回收利用制度(C )C產(chǎn)品、包裝或說明書D 、說明書20. 國家質(zhì)檢總局和省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)建立由信息收集、風(fēng)險評估和風(fēng)險預(yù)警發(fā)布等構(gòu)成的DA、不平安食品召回機(jī)制B、食品質(zhì)量平安報告制度C公示制度D、食品質(zhì)量平安風(fēng)險預(yù)警機(jī)制21. 質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門根據(jù)需要，可確定技術(shù)專家參加現(xiàn)場核查工作。A A、省級B、地市級C、縣級22. 食品生產(chǎn)加工企業(yè)隱瞞有關(guān)情況或者提供虛假材料申請食品生產(chǎn)許可的，不予受理或者不予許

46、可，給予警告。該食品生產(chǎn)加工企業(yè) 年內(nèi)不得再次申請食品生產(chǎn)許可。B A 0.5B、1C 2D、323. 申請受理部門應(yīng)在收到申請材料之日起 日內(nèi)，作出受理或者不予受理食品生產(chǎn)許可的決定，并向申請人出具加蓋本部門行政許可專用章和注明受理日期的書面決定書。C A1B、2C5D、1024被撤消食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，年內(nèi)不得再次申請食品生產(chǎn)許可證。(C)A1B、2C3D、525 現(xiàn)場核查工作實(shí)行 負(fù)責(zé)制。審查組對核查報告的客觀性、公正性、真實(shí)性負(fù)責(zé)，同時要保證核查報告等文書填寫的完整、準(zhǔn)確、標(biāo)準(zhǔn)。B A、觀察員B、審查組長C審查組D、審查組成員26. _ 以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門根據(jù)已經(jīng)取得的違法嫌疑證據(jù)

47、或者舉報，認(rèn)為取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)存在應(yīng)當(dāng)依法撤消食品生產(chǎn)許可證行為的，要立即暫扣其生產(chǎn)許可證。D A、國家B、省級C市級D、縣級27. 檢驗(yàn)用及備用樣品應(yīng)當(dāng)在抽樣后的_ 日內(nèi)保質(zhì)期短的食品應(yīng)及時送樣送到指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。送樣人應(yīng)對樣品的完好性負(fù)責(zé)。BA 5B、7C 10D、 1528. 被核查企業(yè)所在地的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門必須委派 可管理工作的人員擔(dān)任。A 名觀察員參加現(xiàn)場核查。觀察員一般由從事生產(chǎn)許A 1B 、2 C 、329. 食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量平安監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)那么規(guī)定的其他行政處分由以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門根據(jù)職權(quán)范圍決定。(A )A、縣級B、市級C省級D、國家30 .申請受理部門

48、應(yīng)當(dāng)自受理之日起日內(nèi)，組織完成對申請企業(yè)必備條件的現(xiàn)場核查。、10C 15D、 20四、多項(xiàng)選擇題共51道 來源：食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量平安主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定1. 企業(yè)應(yīng)按規(guī)定妥善處置食品平安事故，以下正確的選項(xiàng)是。A B C A企業(yè)應(yīng)制定食品平安事故處置方案。B企業(yè)應(yīng)定期檢查各項(xiàng)食品平安防范措施的落實(shí)情況。C如果發(fā)生食品平安事故，企業(yè)應(yīng)建立和保存處置食品平安事故的記錄。D企業(yè)應(yīng)不定期檢查各項(xiàng)食品平安防范措施的落實(shí)情況。2. 企業(yè)應(yīng)保持資質(zhì)的一致性，以下正確的選項(xiàng)是。A B C A企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)食品的場所、生產(chǎn)食品的范圍等應(yīng)與食品生產(chǎn)許可證書內(nèi)容一致。B企業(yè)在生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，生產(chǎn)條件、檢

49、驗(yàn)手段、生產(chǎn)技術(shù)或者工藝發(fā)生變化的，應(yīng)按規(guī)定報告。C食品生產(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱應(yīng)與營業(yè)執(zhí)照一致。D企業(yè)在生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，生產(chǎn)條件、檢驗(yàn)手段、生產(chǎn)技術(shù)或者工藝發(fā)生變化的，不用按規(guī)定報告。3. 企業(yè)從業(yè)人員健康和培訓(xùn)應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，以下符合的是。A B A企業(yè)應(yīng)建立從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度，保存對直接接觸食品人員健康管理的相關(guān)記錄。B企業(yè)應(yīng)建立和保存對從業(yè)人員的食品質(zhì)量平安知識培訓(xùn)記錄。C企業(yè)應(yīng)從業(yè)人員的食品質(zhì)量平安知識培訓(xùn)，但無須記錄。D企業(yè)應(yīng)建立從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度，保存對直接接觸食品人員健康管理的相關(guān)記錄。4. 企業(yè)接受委托加工食品應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定

50、。以下符合的是A B A受委托企業(yè)應(yīng)當(dāng)在獲得生產(chǎn)許可的產(chǎn)品品種范圍內(nèi)與委托方約定委托加工協(xié)議，并向所在地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督 部門報告。B委托加工食品包裝標(biāo)識應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定。C受委托企業(yè)可在獲得生產(chǎn)許可的產(chǎn)品品種范圍外與委托方約定委托加工協(xié)議，并向所在地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部 門報告。D委托加工食品包裝標(biāo)識沒有統(tǒng)一規(guī)定。5. 企業(yè)應(yīng)建立 進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度 。ABCA生產(chǎn)過程控制制度B出廠檢驗(yàn)記錄制度C不合格品管理制度D不合格品處置制度來源：|?食品生產(chǎn)許可審查通那么?2022版1. ?食品生產(chǎn)許可審查通那么2022版?適用于對申請人生產(chǎn)許可規(guī)定條件的審查工作，包括。 AB、CA審核資料B核查現(xiàn)場C檢驗(yàn)食品D送

51、達(dá)證書2. ?食品生產(chǎn)許可審查通那么2022版?應(yīng)當(dāng)與 _結(jié)合使用。C、D A工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例實(shí)施方法B食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定C食品生產(chǎn)許可管理方法D相應(yīng)食品生產(chǎn)許可審查細(xì)那么3. 現(xiàn)場核查工作程序有哪些 A 、B C D EA首次會B現(xiàn)場核查C核查組內(nèi)部會議，做出初步意見D與申請人交流溝通，確定核查結(jié)論E末次會4. 實(shí)施現(xiàn)場核查包括哪些內(nèi)容 ？ A、B、C D A核查廠區(qū)環(huán)境及生產(chǎn)車間B核查原輔料及成品庫房C核查生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施及檢驗(yàn)條件D核查工藝流程及相關(guān)技術(shù)人員5. 食品生產(chǎn)許可審核申請資料包括哪些制度？A、B A食品平安管理制度B崗位責(zé)任制度C食品平安防護(hù)制度D以上都是答案：

52、6. ?食品生產(chǎn)許可審查通那么2022版?對設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)的申請人規(guī)定條件審查記錄表中?審查結(jié)論分為。 A、B、D A. 符合B. 根本符合C. 一般不符合D. 不符合7. 對申請人資料審核和現(xiàn)場核查結(jié)論符合規(guī)定條件要求的，許可機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)做到以下哪些食品審查細(xì)那么規(guī)定的 事項(xiàng)。 A、B C、D A. 向申請人送達(dá)準(zhǔn)予生產(chǎn)許可決定書B. 向申請人送達(dá)食品生產(chǎn)許可證及副本C. 告知申請人批量食品抽樣基數(shù)D. 告知申請人批量食品檢驗(yàn)工程8檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)接收樣品時應(yīng)認(rèn)真檢查。對符合規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)接受；對封條不完整、抽樣單填寫不明確、樣品有 破損或變質(zhì)等情況的，應(yīng)當(dāng)如何處理？ A、B、C D A拒絕接收B當(dāng)場告

53、知申請人C及時通知審查組織部門D在抽樣單上簽章并做好記錄來源：食品標(biāo)識管理規(guī)定1. 標(biāo)注等易使人誤解食品屬性的名稱時，應(yīng)當(dāng)在所示名稱的鄰近部位使用同一字號標(biāo)注?食品標(biāo)識管理規(guī)定?第六條一、二項(xiàng)規(guī)定的一個名稱或者分類類屬名稱。 A B C D A. 新創(chuàng)名稱B. 奇特名稱C. 商標(biāo)名稱D. 音譯名稱2. 以動、植物食物為原料，采用特定的加工工藝制作，用以模仿其他生物的個體、器官、組織等特征的食品，應(yīng)當(dāng)在名稱前冠以 _等字樣，并標(biāo)注該食品真實(shí)屬性的分類類屬名稱。B C D A. “天然B“人造C“ 仿D. “素3. 食品有以下情形之一的，應(yīng)當(dāng)在其標(biāo)識上標(biāo)注中文說明。ABCDA. 醫(yī)學(xué)臨床證明對特殊群體易