人教版高中生物必修一生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)優(yōu)秀教案

1、生命活動的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)教案 一 、 教學(xué)目標(biāo)窗體頂端（一）知識目標(biāo) 1、掌握氨基酸的結(jié)構(gòu)特點; 2、理解氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。（二）能力目標(biāo) 1、培養(yǎng)學(xué)生積極思維、善于發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的科學(xué)態(tài)度和科學(xué)精神 ; 2、能解釋日常生活中常見的生物現(xiàn)象。（三）情感目標(biāo)      讓學(xué)生通過分析“毒奶粉”的背景,讓學(xué)生樹立起正確的價值導(dǎo)向。 二 、學(xué)情分析 本課時的內(nèi)容牽扯到高中有機物部分的內(nèi)容,但是化學(xué)未學(xué)到該模塊的內(nèi)容,學(xué)生在接受方面有一些困難。但是高一的學(xué)生在初中已經(jīng)學(xué)習(xí)了有關(guān)食物中蛋白質(zhì)消化吸收的內(nèi)容,對蛋白質(zhì)和氨基酸的關(guān)系有一定認(rèn)識,還有學(xué)習(xí)了

2、甲烷、乙酸、氨氣等化合物。這對本節(jié)內(nèi)容的教學(xué)來說,具備了一定的知識基礎(chǔ)。另外, 對于高一的學(xué)生來說,思維方式開始由形象思維能力為主向抽象思維能力為主轉(zhuǎn)化。這為學(xué)生學(xué)習(xí)微觀的生物學(xué)知識奠定了能力基礎(chǔ)。 三、 教學(xué)重點 1、氨基酸的結(jié)構(gòu)特點； 2、蛋白質(zhì)的形成過程。 四 、教學(xué)難點 蛋白質(zhì)的形成過程。 五 、教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動學(xué)生活動1、 導(dǎo)入環(huán)節(jié)2、 新授環(huán)節(jié)（1） 氨基酸的構(gòu)成元素及種類（2） 氨基酸的結(jié)構(gòu)（3） 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)導(dǎo)入“毒奶粉”新聞事件，激發(fā)學(xué)生興趣。再布置學(xué)生閱讀“問題探討”部分內(nèi)容，并討論問題3：為什么有些食品中要添加某些氨基酸？承上的討論內(nèi)容設(shè)問學(xué)生討論設(shè)問：（1）氨基

3、酸含有哪些元素？（2） 生物體內(nèi)的氨基酸種類是否有限？展示一些氨基酸的結(jié)構(gòu)式，幫助學(xué)生理解氨基酸的構(gòu)成元素，并得以補充有些氨基酸還含有S。布置學(xué)生閱讀課本21頁“與生活的聯(lián)系”部分內(nèi)容加強學(xué)生對氨基酸種類的理解，并補充8種具體的必需氨基酸：纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、色氨酸、蘇氨酸、賴氨酸。（攜一兩本單色書來）利用多媒體展示如下一些氨基酸的結(jié)構(gòu)布置學(xué)生思考：（1）觀察結(jié)構(gòu)通式，不同的氨基酸在結(jié)構(gòu)上只是什么不同？那么甘氨酸和丙氨酸的R基是什么？（2） 如果說從氨基和羧基的角度來看這些氨基酸又有哪些共同結(jié)構(gòu)特點。（3） 根據(jù)你們的發(fā)現(xiàn)寫出結(jié)構(gòu)的通式根據(jù)學(xué)生的回答進行講解（1） 每

4、一種氨基酸至少含有一個氨基和羧基；（2） 氨基和羧基連接在同一個碳原子上；（3） 同時氫原子與R基團也與這個碳原子相連。這個碳原子分別與四個不同的基團連接，這樣的碳原子稱為手性碳原子。利用多媒體展示手性碳原子，便于學(xué)生對氨基酸的結(jié)構(gòu)的理解。布置任務(wù)：總結(jié)歸納氨基酸結(jié)構(gòu)特點。練習(xí)：課后練習(xí)2現(xiàn)在我們知道了氨基酸的結(jié)構(gòu)，但是由氨基酸作為基本單位又是如何形成蛋白質(zhì)的呢？指出是“相互連接”。活動：請一位同學(xué)到前臺來，和我做同樣的一種姿勢伸展雙臂，兩腿并攏，讓學(xué)通過今天課的內(nèi)容進行聯(lián)想，可以想到什么？問：我和這位同學(xué)連接起來時最簡單的方式是什么？再問：那么氨基酸在相互連接時是否也有“左右手”，以及“握手

5、”的地方呢？創(chuàng)設(shè)情景：觀看flash動畫（蛋白質(zhì)的形成）提問：描述氨基酸分子間是如何“相互連接”的？有沒有“左右手”和“握手的地方”總結(jié)出“肽鍵”雖然和手牽手有相似的地方，但又沒有不同的地方？總結(jié)出這種“相互連接”稱為“脫水縮合”這是不是一種新的分子，指出“二肽”二肽還能繼續(xù)進行“脫水縮合”嗎？對于學(xué)生的回答進行點評，講解脫水縮合的過程。在上面講解的基礎(chǔ)上，展示胰島素分子的立體結(jié)構(gòu)圖。討論：氨基酸、肽鏈、蛋白質(zhì)三者有何關(guān)系？教師進行點評，布置學(xué)生閱讀課本，思考蛋白質(zhì)分子多樣性的原因。閱讀并按小組討論得出結(jié)論：氨基酸與蛋白質(zhì)的形成有關(guān)。在課前預(yù)習(xí)的基礎(chǔ)上學(xué)生討論得出結(jié)論：1、 氨基酸含有C/H/

6、O/N2、 種類有限，約20種閱讀課本內(nèi)容，對氨基酸進行分類：必需氨基酸、非必需氨基酸記憶必需氨基酸學(xué)生對比觀察幾種氨基酸的結(jié)構(gòu)，總結(jié)出幾種氨基酸結(jié)構(gòu)的共同點，試寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。 RH2N-C-COOHH認(rèn)真聽教師講解，結(jié)合自己的小組討論內(nèi)容得出氨基酸結(jié)構(gòu)特點：（1）每一種氨基酸至少含有一個氨基和羧基；（2）氨基和羧基連接在同一個碳原子上；（3）同時氫原子與R基團也與這個碳原子相連。做練習(xí)并進行分析各個選項特點；得到答案A學(xué)生積極參與活動答：氨基酸連接成蛋白質(zhì)思考教師的問題觀看動畫，小組進行討論得到問題的答案（1） 一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸羧基連接，并產(chǎn)生了一個水分子。（2） 肽鍵-NHCO-（3） 連接后產(chǎn)生了水分子（4） 是一種新分子，二肽（5） 二肽可以與另外的氨基酸再次脫水縮合。 傾聽，參與交流，形成對蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的認(rèn)識閱讀課本得到答案，并積極發(fā)言總結(jié)與評價系統(tǒng)總結(jié)本節(jié)課的相關(guān)內(nèi)容，并對此舉出習(xí)題考查學(xué)生的本節(jié)內(nèi)容掌握情況學(xué)生配合教師