全流程免施藥及無公害丁桂魚水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)

1、全流程免施藥及無公害丁桂魚水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)武漢生物工程學(xué)院（中國武漢，陽邏，430415）湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所（中國武漢，水果湖，430071）宜昌市水產(chǎn)技術(shù)推廣站（中國宜昌，443000）2004年，我們在宜昌市的水庫開展無公害丁桂魚水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖試驗(yàn)。當(dāng)時(shí)只是從發(fā)展名優(yōu)水產(chǎn)品種、促進(jìn)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化的角度來安排試驗(yàn)的。但隨著試驗(yàn)規(guī)模的擴(kuò)大及研究的深入，以及水產(chǎn)業(yè)面臨的新形勢對我們的影響，一個(gè)全新的水產(chǎn)養(yǎng)殖理念逐步在我們頭腦中考慮成熟。2007年，我們正式提出了全流程免施藥丁桂魚水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)。這項(xiàng)技術(shù)的誕生可能會(huì)徹底地解決水產(chǎn)品藥物殘留問題。這項(xiàng)技術(shù)目前已經(jīng)在丁桂魚的魚苗及成魚養(yǎng)殖兩個(gè)階段取

2、得成功。魚種養(yǎng)殖階段：在15個(gè)漁場的100多個(gè)網(wǎng)箱放養(yǎng)了50萬尾24 cm的魚苗，在養(yǎng)殖季節(jié)結(jié)束時(shí)共獲得48萬尾全長812 cm的大規(guī)格丁桂魚魚種，養(yǎng)殖成活率達(dá)96%。成魚養(yǎng)殖階段：2005年至2007年，在41個(gè)養(yǎng)殖場的180個(gè)網(wǎng)箱開展了養(yǎng)殖試驗(yàn)，投放全長58cm、體重3.8g的丁桂魚種53萬尾，在生長季節(jié)結(jié)束時(shí)共收獲商品魚118 375 kg。整個(gè)試驗(yàn)期間沒有使用任何藥物。試驗(yàn)養(yǎng)殖獲得的產(chǎn)品分別抽樣送國內(nèi)外權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)檢測，其品質(zhì)優(yōu)異。目前湖北省丁桂魚水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖采用兩種技術(shù)層次:一是無公害丁桂魚水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖，二是全流程免施藥丁桂魚水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖。無公害魚類養(yǎng)殖技術(shù)是我國目前普遍推廣的養(yǎng)殖技

3、術(shù)。根據(jù)該技術(shù)的操作規(guī)程，有一些藥物是允許使用的，而另外一些藥物是被禁止使用的。（一些被允許使用的）藥物在水產(chǎn)品中的殘留量通常都規(guī)定有一個(gè)最高限量值。但是什么藥物被允許使用，多少殘留量被允許存在，這在不同的國家和地區(qū)又是經(jīng)常變化和有爭論的，這就會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)一些矛盾的情況：昨天被認(rèn)為是安全的水產(chǎn)品，今天被視作不安全。這使消費(fèi)者弄得迷惑不解，從而影響了他們對水產(chǎn)品消費(fèi)的信心，因而最好的做法是在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中不使用任何藥物。我們希望逐步推廣全流程免施藥技術(shù)，讓其所占的比重逐步上升。全流程免施藥及無公害丁桂魚水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)主要包括全流程免施藥丁桂魚苗種網(wǎng)箱培育技術(shù)、全流程免施藥丁桂魚成魚（商品魚）網(wǎng)箱

4、養(yǎng)殖技術(shù)、無公害丁桂魚成魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)、全流程免施藥丁桂魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖配合飼料配制與投喂技術(shù)等。本項(xiàng)目的研究目標(biāo)是研究出真實(shí)、可行、環(huán)境友好、高效的水產(chǎn)養(yǎng)殖新模式。本研究采用的技術(shù)路線與方法是：以網(wǎng)箱養(yǎng)殖方式為突破口，變治為防，始終將保持魚的健康與生長狀態(tài)放在第一位，通過研究影響丁桂魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖的諸因素，使魚始終處于最佳健康與生長狀態(tài)，從而達(dá)到免施藥獲得優(yōu)質(zhì)丁桂魚產(chǎn)品的目的。以下對各主要研究內(nèi)容簡介如下。一、無公害丁桂成魚水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)2005年3月20日至2006年11月20日，我們在宜昌市三峽水庫的夷陵區(qū)太平溪鎮(zhèn)下小溪水域開展了無公害丁桂成魚水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖試驗(yàn)。2005年3月20日，向網(wǎng)箱中投放

5、23529尾黃色丁桂魚魚種。總體重152.9 kg，全長57cm。該試驗(yàn)魚種系從湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所引進(jìn)，從武漢通過采用尼龍袋充氧運(yùn)輸?shù)皆囼?yàn)地點(diǎn)。試驗(yàn)初期魚種養(yǎng)殖在6口網(wǎng)箱中，3個(gè)月后分放于10口網(wǎng)箱中。試驗(yàn)中飼喂丁桂魚的飼料主要是斑點(diǎn)叉尾回飼料及蛙料。其粗蛋白含量分別為32%,44%。實(shí)驗(yàn)期間對試驗(yàn)區(qū)的氣溫、水溫、水質(zhì)指標(biāo)分別進(jìn)行了調(diào)查和測定。氣溫和水質(zhì)指標(biāo)采自國家環(huán)?？偩秩龒{庫區(qū)水質(zhì)年度報(bào)告。水溫指標(biāo)由試驗(yàn)組測定。水質(zhì)指標(biāo)：調(diào)查及觀察結(jié)果顯示網(wǎng)箱養(yǎng)殖試驗(yàn)區(qū)的水質(zhì)是在正常的水質(zhì)指標(biāo)范圍內(nèi)，符合國家規(guī)定的湖泊和水庫的二類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)(地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn))。各項(xiàng)指標(biāo)如下：溶解氧5/L, 化學(xué)耗氧量(

6、COD) 20/L, 生化耗氧量( BOD) 4/L, 氨氮0.5/L, 硝酸鹽氮 20/L, 亞硝酸鹽氮(N) 0.1/L,總磷 (P) 0.1/L。在雨季(七月到10月)，水庫的水色變得混濁，但其濁度值仍在魚類正常生活和生長所能承受的范圍內(nèi)。魚種下箱二周后，發(fā)現(xiàn)魚體有水霉及爛尾現(xiàn)象發(fā)生，使用各種藥物藥浴及遍灑，死亡很嚴(yán)重，無治療效果。實(shí)驗(yàn)人員后來從飼料上找原因，將當(dāng)時(shí)使用的斑點(diǎn)叉尾回的飼料(含粗蛋白32%)更換為蛋白含量較高的蛙料(含粗蛋白44%)，并停止藥物治療，疾病癥狀消失，死亡停止。以后除每月使用生石灰及漂白粉消毒一次外未使用任何藥物，一直到試驗(yàn)結(jié)束，魚類生長正常，未發(fā)生疾病。從20

7、05年3月開始，將達(dá)到250g以上的丁桂魚陸續(xù)上市。每只網(wǎng)箱保持400 kg的庫存量。2006年11月20日全部銷售完畢?？偖a(chǎn)量達(dá)到5 907.6 kg，單產(chǎn)達(dá)36.92 kg /m2,平均體重達(dá)到0.29 kg。養(yǎng)殖成活率約為85%，銷售重量及各種規(guī)格的比例分類如下： 50150g小規(guī)格的丁桂魚，重200.5 kg，占總銷售重量3.4%；150350g的中等規(guī)格的魚，重1 801.8 kg，占總重量的30.5%；350500g的大規(guī)格的丁桂魚重2 402.8 kg，占40.7%，500以上的最大規(guī)格的魚重1 502.5 kg，占25.4%。 銷售情況：590.76 kg以44元/ kg價(jià)格銷

8、售，收入25 993.4元，1 772.28 kg以36元/ kg銷售，收入63 802.08元，3 544.56 kg以33元/ kg 銷售，收入116 970.5元，總收入206 766元。丁桂魚的養(yǎng)殖成本主要是魚種成本、飼料、管理人員工資、網(wǎng)箱折舊及其它。魚種成本：共投放23 529尾，每尾1.0元，共23 529元，占總成本的26%。飼料成本：蛙料共7噸，6 700元/噸，共46 900元。2噸魚回魚料，4 300元/噸，共8 600元。飼料開支總計(jì)55 500元。飼料成本占總成本的61.3%。管理人員工資：每月750元，但該管理人員同時(shí)還管理養(yǎng)殖其它魚的網(wǎng)箱，因而只能以半人計(jì)算。每月

9、375元，實(shí)驗(yàn)共20月，支出工資7 500元，占總成本的8.3%。網(wǎng)箱折舊及其它，4 000元，占總成本的4.4%?？傪B(yǎng)殖成本90 529元?？傪B(yǎng)殖利潤為 116 237元。投入與產(chǎn)出比為1：2.28 。養(yǎng)殖期間共投喂飼料9 000 kg，魚產(chǎn)量為5 907.6 kg,其飼料系數(shù)為1.52。 當(dāng)丁桂魚入箱初期出現(xiàn)一些疾病癥狀時(shí)，我們考慮應(yīng)該用些藥物對魚進(jìn)行消毒，但我們在施藥操作以后沒有收到好的效果(恢復(fù)健康和正常成長)，而是使魚變得更加瘦弱，死亡并未停止(這就是為什么存活率僅85%的原因)。這敦促我們從反向思考，傳統(tǒng)藥物消毒和治療技術(shù)能否直接地被應(yīng)用在丁桂魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖上。我們從那以后決定將管理重

10、點(diǎn)從藥物消毒治療轉(zhuǎn)向滿足魚的營養(yǎng)需要，提供含蛋白質(zhì)44%的蛙料，最終獲得了滿意的養(yǎng)殖效果。 以后我們便按照從這次試驗(yàn)中得到的經(jīng)驗(yàn)，制定出了全流程免施藥丁桂魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚種、成魚方案，實(shí)施后取得了巨大的成功。二、全流程免施藥苗種培育技術(shù)2007年7月至10月，在宜昌市長陽縣清江隔河巖水庫劉旭林網(wǎng)箱養(yǎng)殖場進(jìn)行了全流程免施藥丁桂魚苗種網(wǎng)箱養(yǎng)殖試驗(yàn)并取得成功。 魚苗養(yǎng)殖試驗(yàn)在13只網(wǎng)箱中進(jìn)行，其中10只網(wǎng)箱為試驗(yàn)組，采用集群投食法，飼料系修改過的斑點(diǎn)叉尾魚回魚種的配合飼料，含蛋白44%及各種魚苗生長所需要的微量元素。7月2日每箱投放平均全長3.9 cm，體重0.62g的魚苗10 080尾(放養(yǎng)密度：26

11、2.5尾/米3)，3只為對照組，采用傳統(tǒng)的飼料臺投喂法。對照組三只網(wǎng)箱也采用同樣的放養(yǎng)密度。經(jīng)過45天養(yǎng)殖，實(shí)驗(yàn)組7%的魚達(dá)全長9.14 cm，重10.4g；31%的魚達(dá)到7.18 cm，重5.13g，30%的魚達(dá)到5.67 cm，重2.65g。總的平均成活率為96%，平均全長為5.5cm，重4.8g?？傇鲋?11.52 kg，飼料系數(shù)1.13。對照組的網(wǎng)箱共收獲16 848尾魚種，總重111.8 kg，平均全長5.5 cm，平均體重4.8g，平均成活率為78.0%，成活率低于試驗(yàn)組18個(gè)百分點(diǎn)。單位產(chǎn)量低于試驗(yàn)組11.9個(gè)百分點(diǎn)。魚種培育實(shí)驗(yàn)，時(shí)間從2007年8月17日至10月4日。也采用1

12、0只網(wǎng)箱（編號分別為110）。1、2號網(wǎng)箱各放養(yǎng)平均全長9.14 cm，平均重10.4g的大規(guī)格魚種4 000尾，3、4、5、6 號箱分別投放平均規(guī)格7.18 cm、5.13g的丁桂魚苗8 500尾，7、8、9、10號網(wǎng)箱分別投放平均規(guī)格5.77 CM、2.65g的丁桂魚苗13500尾。1、2號箱共收獲平均長13.5cm、平均重33.5g的丁桂魚種7 917尾，凈增重181.62 ，成活率99%。每平方米產(chǎn)大規(guī)格魚種247尾。3、4、5、6號箱共收獲平均長11.2l cm、重20.2g的丁桂魚種33 609尾，凈增重1 036.32 ，成活率98.9%，每平方米產(chǎn)大規(guī)格魚種525尾。7、8、9

13、、10號箱共收獲全長9.01cm、重9.53g的丁桂魚種53 484尾，凈增重366.32,每平方米產(chǎn)大規(guī)格魚種836尾，成活率99%實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明只要為丁桂魚創(chuàng)造健康的養(yǎng)殖環(huán)境，保持合理的養(yǎng)殖密度、飼喂優(yōu)質(zhì)飼料加上嚴(yán)格的管理措施，魚類養(yǎng)殖將不需要施用任何藥物。根據(jù)本實(shí)驗(yàn)及我們?nèi)陙淼酿B(yǎng)殖實(shí)踐，全流程免施藥丁桂魚苗種網(wǎng)箱養(yǎng)殖在苗種階段的成功主要取決于如下關(guān)鍵因素 ：1、網(wǎng)箱區(qū)的設(shè)置密度問題。丁桂魚在運(yùn)輸期間及在池塘中對缺乏氧氣的耐受性是眾所周知的。但是在夏天它對缺氧卻非常敏感1。如網(wǎng)箱養(yǎng)殖區(qū)網(wǎng)箱架設(shè)過密，勢必引起魚類吸氧矛盾，同時(shí)也會(huì)增加環(huán)境的壓力。中國四川省的長壽湖就是一個(gè)典型的例子，那兒曾經(jīng)

14、因?yàn)檫^多設(shè)置網(wǎng)箱引起了水體富營養(yǎng)化，在公眾的批評之下，政府全面禁止了在該湖進(jìn)行網(wǎng)箱養(yǎng)魚。中國已經(jīng)發(fā)布的網(wǎng)箱養(yǎng)殖國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)指明，網(wǎng)箱養(yǎng)殖架設(shè)面積與水域面積之比應(yīng)為1500。本試驗(yàn)嚴(yán)格遵守了國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)箱密度，因而保證了水質(zhì)指標(biāo)在合理的范圍之內(nèi)。2、魚苗體質(zhì)健康是基礎(chǔ)。網(wǎng)箱養(yǎng)殖中使用的魚苗應(yīng)該具有優(yōu)良的品質(zhì)，也就是說他們都應(yīng)有正當(dāng)?shù)膩碓?，沒有感染疾病，魚苗應(yīng)該是在健康的環(huán)境中孵化及育成，運(yùn)輸期間條件適宜，沒有受到過多的擠壓和沖撞。魚種養(yǎng)殖階段密度較高,入箱時(shí)每平方米有843尾，在一個(gè)有限的自然水體，這樣高的密度如果魚體有患病情況，互相傳染的可能性是很大的。但本次實(shí)驗(yàn)獲得的高成活率說明進(jìn)箱的魚

15、苗體質(zhì)好，因而沒有出現(xiàn)患病及傳染情況。 3、養(yǎng)殖密度：魚的健康狀況、成活率、生長、產(chǎn)量同養(yǎng)殖密度密切相關(guān)。根據(jù)全流程免藥網(wǎng)箱養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，24 cm魚苗的放養(yǎng)密度應(yīng)控制在300尾/ m3以內(nèi)。本次實(shí)驗(yàn)魚苗養(yǎng)殖的密度是270尾/ m3。保證了魚類有一個(gè)合理的活動(dòng)空間。4、保持網(wǎng)箱內(nèi)的潔凈衛(wèi)生。在網(wǎng)箱設(shè)置區(qū)的外圍水面設(shè)置附加網(wǎng)作為“籬笆”擋攔污物，并且定期清潔網(wǎng)衣。5、飼料的品質(zhì)及投喂的科學(xué)性是全流程免施藥丁桂魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖成功的另一大關(guān)鍵。在池塘養(yǎng)殖條件下，魚苗階段主要是攝食浮游動(dòng)物，其中包括高蛋白和維生素。如果飼料營養(yǎng)成分不全面，魚類將會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不良。本實(shí)驗(yàn)對斑點(diǎn)叉尾回的魚種料加以修改，提高飼料蛋白水

16、平到44%，并通過添加微量元素和增加飼料中的新鮮維生素、DHA及酶的含量。生長率、成活率顯示試驗(yàn)中使用的飼料滿足了丁桂魚苗階段對營養(yǎng)的需求，其營養(yǎng)成份的組成是合理的。H.B.Dhamagaye etc(2007)報(bào)道當(dāng)配合飼料溶入水中，其蛋白質(zhì)在第一小時(shí)之內(nèi)損失15.6%28.7%，在二小時(shí)內(nèi)損失24.945.1%2，這提示我們不要將飼料放在水中浸泡過久。本實(shí)驗(yàn)顯示對照組的養(yǎng)殖效果如成活率、飼料轉(zhuǎn)換率要差于試驗(yàn)組，這表明訓(xùn)練魚類集群攝食煅練了魚的體質(zhì)，提高了養(yǎng)殖效率。 三、全流程免施藥丁桂魚水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖成魚養(yǎng)殖試驗(yàn)試驗(yàn)安排在20052007年，41個(gè)漁場的180只網(wǎng)箱用于實(shí)驗(yàn)，共投放魚種53萬

17、多尾，平均規(guī)格58cm.。2005年, 總產(chǎn)量為 6 375 ，上市平均規(guī)格為0.25 kg，成活率為85%。2006年，總產(chǎn)量為48 000 kg，平均重0.25 kg，成活率為90%。2007年，總產(chǎn)量為64 000 kg，平均體重為0.3 kg，成活率為96%。全流程免施藥丁桂魚成魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖階段的成功主要取決于如下關(guān)鍵因素：1. 強(qiáng)調(diào)網(wǎng)箱設(shè)置區(qū)環(huán)境衛(wèi)生的重要性。相比較于池塘養(yǎng)殖，網(wǎng)箱養(yǎng)殖中的魚類不易感染疾病，因?yàn)榫W(wǎng)箱養(yǎng)殖的水質(zhì)指標(biāo)如溶解氧、pH值、毒物的影響要優(yōu)于池塘。但是這種情況可能會(huì)因水域中網(wǎng)箱設(shè)置密度的增加而迅速改變。因而應(yīng)嚴(yán)格控制設(shè)箱密度及注意設(shè)箱區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生。2.魚種的質(zhì)量是全

18、流程免施藥丁桂魚水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖的基礎(chǔ)；體質(zhì)好的丁桂魚生長快，抵抗疾病能力強(qiáng)。 3. 投喂?fàn)I養(yǎng)成份全面的配合飼料及訓(xùn)練魚類集群攝食。相比于將飼料投喂在飼料臺上，即喂即食和訓(xùn)練魚類集群攝食的優(yōu)點(diǎn)不僅可減少飼料的浪費(fèi)，而且便于觀察魚的生長和活動(dòng)，減少對環(huán)境的污染。4. 嚴(yán)格控制養(yǎng)殖密度。網(wǎng)箱中丁桂放養(yǎng)密度控制在一個(gè)合理的范圍之內(nèi)的時(shí)候，魚生長正常，當(dāng)在有限的空間中過多放養(yǎng)將會(huì)增加非健康和非安全因素，魚類可能會(huì)感染疾病導(dǎo)致非使用藥物不可。5. 適時(shí)分級并將同一規(guī)格的魚種養(yǎng)殖在同一網(wǎng)箱。不同規(guī)格的魚的攝食力是不一樣的，因而適時(shí)分級并將同一規(guī)格（same size）的魚放在同一網(wǎng)箱可以提高產(chǎn)量和飼料效率。6

19、. 養(yǎng)殖幾個(gè)不同的品種在一起取得混養(yǎng)效應(yīng)?；祓B(yǎng)通?？梢蕴岣呖臻g、飼料（甚至于包括殘餌）的利用，提高成活率。7. 越冬期間加強(qiáng)管理。湖北省年平均氣溫約為17，冬季水庫的最低水溫約為1013，因而丁桂魚類幾乎可周年攝食。根據(jù)我們的研究，冬季飼料的蛋白質(zhì)不應(yīng)低于36%，但也不主張高于40%。因?yàn)槎撅曃沟哪康闹饕潜３煮w重與體質(zhì)。四、配合飼料在全流程免施藥丁桂魚商品魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖中的設(shè)計(jì)與運(yùn)用效果試驗(yàn)全流程免施藥網(wǎng)箱養(yǎng)殖及流水養(yǎng)殖歐洲丁桂魚的技術(shù)關(guān)鍵之一是必須向丁桂魚提供營養(yǎng)成份全面(全價(jià))的配合飼料。一般說來，在潔凈的養(yǎng)殖水域中，當(dāng)丁桂魚攝食的配合飼料含有其正常代謝及生長所需的營養(yǎng)元素時(shí)，其體質(zhì)健康，

20、生長較快，養(yǎng)殖過程不需要施用任何魚藥。2007至2008年，我們在湖北省開展了一系列的丁桂魚全價(jià)配合飼料在全流程免施藥網(wǎng)箱養(yǎng)殖及微流水水泥池養(yǎng)殖中的設(shè)計(jì)與運(yùn)用效果的初步實(shí)驗(yàn)，其設(shè)計(jì)目的是評價(jià)實(shí)驗(yàn)配合飼料對生長、成活率、飼料系數(shù)、增產(chǎn)潛力的影響，研制和豐富丁桂魚飼料的適宜配方與使用技術(shù)。這些實(shí)驗(yàn)主要包括三大部分：第一部分，配合飼料在全流程免施藥丁桂魚商品魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖中的設(shè)計(jì)與運(yùn)用效果；第二部分，配合飼料在全流程免施藥丁桂魚魚苗與魚種水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖中的設(shè)計(jì)與運(yùn)用效果試驗(yàn)；第三部分，配合飼料在全流程免施藥丁桂魚魚苗階段微流水水泥池養(yǎng)殖中的篩選。第二部分的試驗(yàn)已在 “全流程免施藥魚苗苗種培育技術(shù)”中介紹過

21、，下面主要總結(jié)配合飼料在全流程免施藥丁桂魚商品魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖中的設(shè)計(jì)與運(yùn)用效果。該試驗(yàn)在湖北省長陽縣清江隔河巖水庫呂志金漁場中進(jìn)行。網(wǎng)箱架設(shè)在隔河巖水庫的一處避風(fēng)灣。共2口箱用于實(shí)驗(yàn)。網(wǎng)箱規(guī)格為4m×4m×3.5m(長×寬×高)。9月20日放養(yǎng)丁桂魚的平均個(gè)體為100g左右。魚種總重量127 kg。飼料為湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所設(shè)計(jì)的全價(jià)配合飼料，飼料由秘魯魚粉、豆粕、菜籽餅、三等粉、大豆?jié)饪s蛋白、添加劑等組成，所有原料粉碎后用0.15 mm孔徑篩子過濾后做成沉性配合飼料，粒徑為1.5 mm。飼料含粗蛋白39.8%、粗脂肪4.4%、粗纖維4.1%、粗灰分10.6

22、4%，水份9.5%。投飼方法為訓(xùn)練魚群到水面來搶食，每次撒一把，待魚搶食完后再投。以每次投飼到?jīng)]有魚來搶食時(shí)為止。每天投喂34次，平均日投飼率約為3%，但每天的具體投飼量根據(jù)水溫、溶氧、魚的攝食情況調(diào)整。試驗(yàn)于10月20日結(jié)束，魚體共增重30.5 kg，共使用飼料43 kg，飼料系數(shù)為1.41。養(yǎng)殖成活率為100%。本次飼料加工價(jià)格為每 kg 6.8元。即每 kg魚的飼料成本為9.59元。丁桂魚在當(dāng)時(shí)的銷售價(jià)格為32元/kg，其飼料開支占收入產(chǎn)值的30.0%，同時(shí)魚種、管理人員工薪、折舊及其它成本(清江網(wǎng)箱養(yǎng)殖丁桂時(shí)平均數(shù))約為3.02元/kg魚，每養(yǎng)殖1 kg丁桂魚的總成本為12.61元，凈

23、利潤為19.39，取得了較好的飼料效率及經(jīng)濟(jì)效益。全流程免施藥養(yǎng)魚技術(shù)為什么會(huì)成功，它是基于什么樣的技術(shù)原理？原來，魚類屬于低等動(dòng)物，在一般的情況下，如果環(huán)境潔凈、飼料營養(yǎng)全面而充足、密度適當(dāng)，它是不會(huì)輕易患病的。那為什么今天很多養(yǎng)魚者要施用魚藥呢，應(yīng)該說問題主要出在八個(gè)方面。這八個(gè)方面就是我們總結(jié)的全流程免施藥水庫網(wǎng)箱養(yǎng)魚八大核心技術(shù)所概括的內(nèi)容。做好了這八方面的工作，就可以做到養(yǎng)魚不用藥。本項(xiàng)目的創(chuàng)新點(diǎn)表現(xiàn)在： 1.全流程免施藥養(yǎng)魚技術(shù)的提出，在理論上具有創(chuàng)新性。國家一級檢索結(jié)果表明，無論是國內(nèi)還是國外，都沒有人提出過全流程免施藥（drug free）養(yǎng)魚技術(shù)。2、在國內(nèi)外首次采用自主開發(fā)

24、的高于無公害養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的全流程免施藥技術(shù)研究成功了丁桂魚的水庫網(wǎng)箱苗種培育技術(shù)及成魚養(yǎng)殖技術(shù)（目前已總結(jié)上升為企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)），該技術(shù)比無公害養(yǎng)殖技術(shù)要求更高，產(chǎn)品質(zhì)量更好，而且保護(hù)了環(huán)境（因?yàn)椴皇┧帲?。該技術(shù)包括保持網(wǎng)箱養(yǎng)殖區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、控制養(yǎng)殖密度、適時(shí)分箱等八大核心技術(shù)，同時(shí)在養(yǎng)殖示范區(qū)試行全流程免施藥丁桂魚水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，并進(jìn)行了一定規(guī)模的養(yǎng)殖示范，其產(chǎn)品品質(zhì)達(dá)歐盟及美國的食品標(biāo)準(zhǔn)，社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益顯著。全流程免施藥技術(shù)苗種培育共在15個(gè)漁場的100多只網(wǎng)箱中試驗(yàn)成功。魚苗培育成活率平均達(dá)95.2%，每平方米產(chǎn)59cm以上魚種600尾。成魚養(yǎng)殖共在41個(gè)漁場獲得成功，總養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到

25、50余萬尾，養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)10余萬公斤，養(yǎng)殖成活率從2005年的85%提高到2007年的96%。3.在國內(nèi)外首次研究成功了丁桂魚的水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖中苗種階段及成魚階段所需的配合飼料的配方篩選與投喂技術(shù)，并研制出使用人源食品添加劑、訓(xùn)練魚類集群攝食等六大關(guān)鍵技術(shù)。本研究研制的苗種階段及成魚階段的配合飼料的最佳蛋白分別為39.8%和41.4%；飼料系數(shù)分別為1.1和1.4，養(yǎng)殖成活率分別為95.2%及100%。4.在國內(nèi)外首次采用無公害養(yǎng)殖技術(shù)在水庫網(wǎng)箱中規(guī)?；B(yǎng)殖丁桂魚苗種及成魚獲得成功。全流程免施藥及無公害丁桂魚水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益顯著，130個(gè)漁場累計(jì)獲得產(chǎn)量119萬公斤，產(chǎn)值達(dá)到250

26、0余萬元，利潤1400余萬元。全流程免施藥丁桂魚水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)與國內(nèi)外同類研究的不同點(diǎn)在于它不是以單純研究追求產(chǎn)量的提高或產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)為目標(biāo)，而是以不施藥為前提來研究整個(gè)生產(chǎn)過程的規(guī)范化操作流程、產(chǎn)品質(zhì)量控制等核心技術(shù)，而最終實(shí)現(xiàn)了環(huán)境友好前提下的優(yōu)質(zhì)高效水產(chǎn)養(yǎng)殖目標(biāo)。經(jīng)國家一級檢索，結(jié)果表明在檢出文獻(xiàn)中，未見與本研究課題技術(shù)特點(diǎn)相同的報(bào)道。2008年10月初，項(xiàng)目組在意大利召開的世界丁桂魚學(xué)術(shù)大會(huì)上發(fā)表了全部六篇骨干論文其中3篇還將發(fā)表在漁業(yè)生物學(xué)與漁業(yè)評論（SCI收錄）上，它們是：1、湖北省全流程免施藥及無公害丁桂魚水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖發(fā)展綜述，2、全流程免施藥丁桂魚水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖核心技術(shù)研究，3、全流程免施藥丁桂魚苗種水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖試驗(yàn)，4、無公害丁桂成魚水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)，5、全流程免施藥水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖及水泥池微流水養(yǎng)殖中丁桂魚配合飼料的設(shè)計(jì)與應(yīng)用效果的初步研究，6、丁桂魚的中國文