庖丁解牛教案

1、庖丁解?！窘虒W目標】1、掌握課文中主要的實詞、虛詞的意義和用法。2、了解莊子的哲學思想及課文所包含的認識客觀規(guī)律必須通過反復(fù)實踐的道理。3、學習用生動細致的描寫來表達抽象的道理的寫法。【教學安排】2課時【教學過程】一、作者介紹：莊子名周，戰(zhàn)國時宋國蒙人，大體與孟軻同時而稍后。他繼承并發(fā)展了老子的思想，為道家學派的重要代表人物，世稱“老莊”。莊子的思想屬于主觀唯心主義體系。他片面夸大一切事物的相對性，否定客觀事物的差別，否定客觀真理，在認識論上走向相對主義。從這種認識論出發(fā)，莊子對待生活的態(tài)度是，一切順應(yīng)自然，“安時而處順”，“知其不可奈何而安之若命”。在政治上，他主張無為而治，反對一切社會制度

2、，摒棄一切文化知識。莊子的文章，想像奇幻，構(gòu)思巧妙，善用寓言和比喻，文筆汪洋恣肆，具有浪漫主義的藝術(shù)風格，魯迅先生說：“其文則汪洋辟闔，儀態(tài)萬方，晚周諸子之作，莫能先也?！保h文學史綱要）二、解釋題意：庖:廚師。丁:廚師的名字。解牛:指剖開、分割牛的肢體。庖丁解牛是莊子養(yǎng)生主中的一則寓言。養(yǎng)生主:指養(yǎng)生的主要關(guān)鍵。今天我們學習這篇寓言，可以得到一種有益的啟示，這個啟示是什么呢?下面讓我們一起來學習這篇課文。三、課文朗讀四、整體感知（一）串講課文1、第一段：譯文：庖丁為文惠君宰牛。手所觸及的地方，肩所倚著的地方，腳所踩到的地方，膝蓋所抵住的地方，都發(fā)出（皮骨相離的）砉砉響聲，進刀時（發(fā)出巨大的）

3、騞騞的聲響，沒有不合乎音律的：合乎桑林舞樂的節(jié)拍，又合乎經(jīng)首樂曲的節(jié)奏。分析：第一段寫“庖丁解?！钡氖炀殑幼骱兔烂钜繇憽Ｋ檬职粗?，用肩靠著牛，用腳踩著牛，用膝蓋抵著牛，動作極其自如，發(fā)出輕快的皮骨相離的砉砉響聲。當庖丁進刀的時候，聽到的是更為響亮的嘩啦啦的聲音。這些富于節(jié)奏感受的聲音非常美妙，和庖丁優(yōu)美的動作相配合，就像奏樂，又像舞蹈，如同商湯樂舞桑林和堯時樂曲經(jīng)首那樣優(yōu)美。2、第二段譯文：文惠君說：“啊！好極了?。愕模┘妓囋趺催_到這種地步的呢？”分析：第二段緊接著寫到了文惠君的夸贊，從側(cè)面烘托庖丁技藝的精湛。文惠君對庖丁技藝高超的原因產(chǎn)生了好奇心，引出下文從現(xiàn)象描述轉(zhuǎn)入本質(zhì)追索，從旁人

4、的所見所感轉(zhuǎn)入庖丁的個人體驗。3、第三段譯文：庖丁放下刀回答道：“我所追求的，是道，已經(jīng)超過（一般的）技術(shù)了。我最初宰牛的時候，（眼睛）所看到的沒有不是整頭牛的；三年以后，（就）不曾看到整頭的牛了?，F(xiàn)在，我是以精神去接觸（牛）而不用眼睛去看，（我的）視覺停止了而精神在活動。（我）依照牛生理上的天然結(jié)構(gòu)，擊入大的縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處進刀，依照牛體本來的結(jié)構(gòu)（宰牛），從沒有碰撞過脈絡(luò)相連和筋骨結(jié)合的地方，更何況那些大骨頭呢！好的廚師一年換一把刀，（因為他們）用刀割筋肉；普通的廚師一個月?lián)Q一把刀，（因為他們）用刀砍骨頭?，F(xiàn)在我的刀（已經(jīng)用過）十九年了，所宰的牛有數(shù)千頭了，而刀刃好像剛從磨刀石上

5、磨出來一樣（鋒利）。牛的骨節(jié)之間有縫隙，而刀刃沒有厚度；以沒有厚度（的刀刃）切入有縫隙（的骨節(jié)），寬寬綽綽的，對于游進的刀刃來說一定是有很大余地的！因此，十九年了，我的刀刃還像剛磨出來的。即使這樣，每當碰到筋骨交錯聚結(jié)的地方，我看它難以下手，就謹慎地為之戒備，目光為之專注，動作為之遲緩。刀子微微一動，（牛已經(jīng)）嘩啦啦解體了，好像泥土一樣卸落在地上。（這時我）提刀而立，為之張望四方，為之悠然自得、心滿意足；（然后）把刀擦拭干凈收藏起來?！?-分析：第三段是庖丁對文惠君的解答。庖丁首先說明自己追求的是“道”的境界，已經(jīng)超過技術(shù)層面。接著庖丁講了自己達于“道”境的三個階段：第一個階段是“所見無非牛者

6、”；第二個階段是“未嘗見全牛”；第三個階段是“以神遇而不以目視，官知止而神欲行”?！暗馈本车耐庠诒憩F(xiàn)是“刀十九年矣”，“而刀刃若新發(fā)于硎”；“道”境的內(nèi)在本質(zhì)是“恢恢乎其于游刃必有余地矣”；達于“道”境的方法是“依乎天理”，“因其固然”，“以無厚入有間”。最后，庖丁講到達于“道”境之后的謹慎態(tài)度。“每至于族”，他仍然會“怵然為戒，視為止，行為遲”，保持著警戒和驚懼之心，動作也是輕微而遲緩的。即使成功解牛之后，在滿足的同時還要小心地把刀擦拭干凈，收藏起來。4、第四段譯文：文惠君說：“好??！我聽了庖丁的話，懂得養(yǎng)生的道理了?！狈治觯哼@一段寫文惠聽了庖丁的一番話，領(lǐng)悟了養(yǎng)生的道理。（二）揣摩形象1、

7、庖丁解牛，在莊子的筆下，竟然成為一次神妙的音樂舞蹈藝術(shù)表演。誦讀第一段，體會其節(jié)奏感，按照“合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會”的眼光欣賞莊子對解牛所作的描寫。揣摩解牛時手、肩、足、膝和諧并用，觸、倚、履、踦的動作和“砉然”“騞然”的聲音，想一想，庖丁所達到的境界，僅僅是技藝嫻熟的表現(xiàn)嗎？參考答案：庖丁解牛時，手、肩、足、膝和諧并用，觸、倚、履、踦等動作流暢自如，“砉然”“騞然”的聲音高低錯落、緩急有秩。他和諧優(yōu)美的動作，進刀時富有韻律的音響，都給人以美的享受。莊子把庖丁解牛比喻成“桑林之舞”“經(jīng)首之會”，簡直是一次神妙的音樂舞蹈藝術(shù)表演。而庖丁就像一個藝術(shù)家在完成他的行為藝術(shù)作品。這一段描寫極力渲染

8、庖丁解牛的自然、和諧、優(yōu)美，充滿藝術(shù)氣息。聯(lián)系全文來看，庖丁之所以能夠達到這種境界，是因為他熟知牛的自然生理結(jié)構(gòu)，達到了“以神遇而不以目視”的層次，能夠“依乎天理”，“因其固然”，“以無厚入有間”，“游刃有余”。庖丁的境界已經(jīng)不僅是技藝嫻熟的表現(xiàn)了。正如庖丁自己所言，這已經(jīng)超過了一般的技藝層面，達到“道”的境界了。2、結(jié)合課文的描寫，揣摩“目無全?！薄坝稳杏杏唷薄败P躇滿志”是怎樣一種情景。作者圍繞“游刃有余”在第三段對動刀過程作了詳細描寫，令人相信庖丁解牛確實有“動刀甚微，謋然已解”的效果。找出這些描寫文字，并用你自己的語言復(fù)述出來。參考答案：描寫“目無全?！钡奈淖譃椋骸胺浇裰畷r，臣以神遇而不

9、以目視，官知止而神欲行?！薄澳繜o全?！泵鑼懙氖沁@樣一種情景：庖丁對牛的全身結(jié)構(gòu)完全摸清了，不再把一頭?？闯扇?，而是把它看成可以拆卸的東西。描寫“游刃有余”的文字為：“依乎天理，批大大卻，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！”“彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚，以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣。”“游刃有余”描寫的是庖丁的刀寬綽而有余地地在牛骨節(jié)的空隙之間自由行進的情景。描寫“躊躇滿志”的文字為：“提到而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之?！薄败P躇滿志”描寫的是庖丁把難解之處成功解掉之后悠然自得、心滿意足的樣子。描寫動刀過程的文字為：“每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲

10、。動刀甚微，謋然已解，如土委地。”由學生發(fā)揮想像，復(fù)述這段內(nèi)容，使人物形象更為豐滿。（三）探究主題庖丁說他“所好者道也，進乎技矣”。文惠君說通過庖丁解牛的啟發(fā)得了“養(yǎng)生之道”。所謂“養(yǎng)生之道”指什么？除了養(yǎng)生外，庖丁解牛之道還能給人以哪些更具普通意義的啟示？參考答案：所謂“養(yǎng)生之道”是指，在人類社會錯綜復(fù)雜的矛盾中把握其規(guī)律借以自我保護的方法。在險惡的現(xiàn)實環(huán)境中，人們只有像庖丁那樣把握了社會的肌理，小心謹慎，才能夠成功地避開各種難解的矛盾，使自己免于遭受傷身與勞神的困擾，從而達到保身、全生、養(yǎng)親、盡年的目的。（莊周認為，人類社會充滿著錯綜復(fù)雜的矛盾，要回避矛盾，尋求解脫，就須像庖丁解牛那樣，找

11、出規(guī)律，游刃有余，不受損傷，以求保身、全生、養(yǎng)親、盡年，反映了沒落階級消極遁世的思想情緒。）庖下解牛之道給人的更具普通意義的啟示是：一切事物都有它的客觀規(guī)律，只要“依乎天理”，“因其固然”，不斷積累經(jīng)驗，就能夠逐漸掌握客觀規(guī)律，在實踐中進入自由的境界，做到“游刃有余”；即使把握了客觀規(guī)律，面對具體問題，仍舊要有謹慎的態(tài)度，才能夠把事情做好。（課文節(jié)選自養(yǎng)生主，主旨在于闡明保護、蓄養(yǎng)生命之主精神，提示養(yǎng)生的方法莫過于順應(yīng)自然。節(jié)選部分借“庖丁解?！钡墓适?，來比喻社會的復(fù)雜如牛的筋骨盤結(jié)，處理世事當“依乎天理”、“因其固然”，并持“怵然為戒”的審慎、關(guān)注的態(tài)度，還應(yīng)該以藏斂（“善刀而藏之”）為自處

12、之道，這樣才能做到“游刃有余”，以達到人之養(yǎng)生的目的。今天我們學習此文，可以得到以下的啟示： 1、反復(fù)實踐，不斷積累，就能認識和掌握事物的規(guī)律。2、面對困難，不應(yīng)逃避，應(yīng)勇于面對。3、要熱愛本職工作。4、反復(fù)練習，就熟能生巧。5、做事要循序漸進。五、寫作特色：1、善于通過場面和神態(tài)描寫來刻畫人物形象。如：“庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所轚踦，砉然向然，奏刀 然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會?！鼻f子通過這個場面寫活了庖丁解牛的境界。他手、肩、足、膝和諧并用，觸、倚、履、踦等動作流暢自如，“砉然”“騞然”的聲音高低錯落、緩急有秩。他和諧優(yōu)美的動作，進刀時富有韻律的音

13、響，都給人以美的享受。莊子把庖丁解牛比喻成“桑林之舞”“經(jīng)首之會”，簡直是一次神妙的音樂舞蹈藝術(shù)表演。而庖丁就像一個藝術(shù)家在完成他的行為藝術(shù)作品。這一段連用了七個四字句，前四個句子寫動作，后三個句子寫音響，讀起來也有音樂般的節(jié)奏感。又如：“雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。”這幾句通過神態(tài)描寫把庖丁的形象勾勒出來。庖丁遇到難解之處，神情驚懼，目光集中，行為遲緩；成功解牛之后，提刀四顧，躊躇滿志。庖丁先后的神態(tài)既有變化，又有對比，非常傳神。文章的第一段只見境界不見人，而這幾句則把庖丁的形象具體化了，使

14、人過目不忘。 2、借助藝術(shù)形象闡明抽象道理。如庖丁論“道”，兩次對比，解牛三個階段，都是以生動具體的敘述吸引讀者，良庖、族庖對比，也是借助藝術(shù)形象闡明抽象道理，尤其講到攻克難關(guān)時，寫心理、目光、動作、成功后的喜悅，有聲有色，顯示巨大的藝術(shù)魅力，增強了文章的真實性。六、拓展延伸下面一段文字是莊子養(yǎng)生主的開頭一小段，請同學們認真閱讀并體會一下作者的思想。吾生也有涯，而知也無涯，以有涯隨無涯，殆已！已而為知者，殆而已矣。為善無近名，為惡無近刑，緣督以為經(jīng)，可以保身，可以余生，可以養(yǎng)親，可以盡年。注釋 養(yǎng)生主養(yǎng)生的主要關(guān)鍵。一說，生主為一詞，指人的精神，養(yǎng)生主即養(yǎng)護人的精神。 吾生也有涯吾生，指人的生

15、命。 知知識。 以有涯隨無涯有涯，指上句所說生命，無涯，指知識。隨，追求。 殆危險，疲困。已，語氣詞。 已而為知者已而，既然如此。為知，追求知識。 為善無近名做好事不要追求名聲。為惡無近刑做壞事不要遭到刑罰。 緣督以為經(jīng)緣，順。 督，中，此處指自然之道。經(jīng)，常。 “可以保身”四句保身者，保護生命，不受刑罰；全身者，保全天性，不戕害思想；養(yǎng)親者，養(yǎng)護精神，盡年者，享受天然的壽命。譯文：我們的生命是有限度的，而知識是沒有限度的，以有限的生命去追求無限的知識，就會疲憊不堪了。那么（既然如此），還去追求知識的人們，只能（弄得自己）疲憊不堪罷了。（養(yǎng)生的人）做好事不要追求名聲，做壞事不要遭到刑罰。把順著

16、自然規(guī)律去做作為處事的法則就可以保護生命，保全天性，可以養(yǎng)護身體，可以享盡天年。七、文言知識歸納1歸納“為”、“乎”、“然”、“于”等虛詞的用法。（1）為庖丁為文惠君解牛（介詞，替，給）吾見其難為，怵然為戒（都是動詞。前一個，解的意思；后一個，作為的意思。）視為止，行為遲（兩個“為”同義，因為的意思。）提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志（兩個“為”同義，因為。）（2）乎技蓋至此乎？（疑問語氣詞，呢。）進乎技矣（相當于“于”，表比較。）依乎天理（相當于“于”，句中音節(jié)助詞）而況大軱乎?。ū砀袊@語氣，呢。）恢恢乎其于游刃必有余地矣?。ㄓ糜谛稳菰~后面的助詞。）（3）然奏刀騞然（象聲詞詞尾。）因其固然（副詞詞尾，表“的樣子”。）雖然，每至于族（代詞，這樣。）怵然為戒（形容詞詞尾，表“的樣子”。）（4）于合于桑林之舞（介詞，引出對象。）而刀刃若新發(fā)于硎（介詞，從。）恢恢乎其于游刃必有余地矣。（介詞，對于。）雖然，每至于族（動詞后綴。）？2、古今異義天理：古義指牛的生理上的天然結(jié)構(gòu)。（依乎天理。）今義（1）宋代的理學家認為封建倫理是客觀存在的道德法則，把它叫做“天理”。（2）天然的道理。（天理難容）固然：古義本來的結(jié)構(gòu)。（因其固然