第二節(jié)消化和吸收

1、第二節(jié)消化和吸收想一想 為什么患有慢性腸胃病的人比較瘦？為什么患有慢性腸胃病的人比較瘦？ 為什么有的人飯吃得不多，身體卻很胖？為什么有的人飯吃得不多，身體卻很胖？一、消化 消化：食物中的淀粉淀粉、脂肪脂肪和蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)等大分子、結(jié)構(gòu)復(fù)大分子、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物雜的有機(jī)物，進(jìn)入消化系統(tǒng)后，逐步分解成簡單物質(zhì)并簡單物質(zhì)并被人體吸收被人體吸收的過程。這是在消化酶消化酶的作用下進(jìn)行。消化道消化道消化腺消化腺二、消化系統(tǒng)的組成二、消化系統(tǒng)的組成消化消化系統(tǒng)系統(tǒng)消化道消化道消化腺消化腺口腔咽食道胃小腸口腔咽食道胃小腸大腸肛門大腸肛門唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺、唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺、胰腺等。胰腺等。消 化

2、道口腔-牙齒咀嚼食物，舌攪拌食物并使食物與唾液充分混凝合并進(jìn)行初消化咽-食物的通道食道食道-食物的通道胃-通過蠕動攪磨食物，使食物與胃液充分混合并進(jìn)行初步消化小腸小腸-通過蠕動促進(jìn)消化并吸收營養(yǎng)物質(zhì)，將食物推入大腸大腸大腸-通過蠕動，將食物，將食物殘渣推向肛門肛門肛門-糞便通過肛門排出體外消 化 腺唾液腺-分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能 初步消化淀粉胃腺-分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步消化蛋白酶腸腺-分泌腸液，其中含水量有消化醣類，蛋白質(zhì)和脂肪的酶胰腺-分泌胰液，其中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶肝臟-分泌膽汁，不含消化酶，對脂肪能起乳化作用消化消化食物在消化道內(nèi)的分解過程。食物在消化道內(nèi)的分解

3、過程。消化主要通過多種消化酶的作用而進(jìn)行的。消化主要通過多種消化酶的作用而進(jìn)行的。消消 化化消消化化過過程程試一試 以以“西瓜子歷險記西瓜子歷險記”為題，了解西瓜子在為題，了解西瓜子在人人 體內(nèi)的歷險途徑。體內(nèi)的歷險途徑。提示：提示： 可參考可參考32頁圖（消化系統(tǒng)的組成和功能頁圖（消化系統(tǒng)的組成和功能） 小明吃西瓜時，不小心將西瓜的種子咽了下去。這小明吃西瓜時，不小心將西瓜的種子咽了下去。這粒西瓜種子在小明的消化道內(nèi)，經(jīng)歷粒西瓜種子在小明的消化道內(nèi)，經(jīng)歷 了一天的歷險記。了一天的歷險記。它先遇到像軋鋼機(jī)似的上、下尖硬的怪物，差點(diǎn)兒將它它先遇到像軋鋼機(jī)似的上、下尖硬的怪物，差點(diǎn)兒將它壓的粉身碎

4、骨；剛躲過一劫，又遇壓的粉身碎骨；剛躲過一劫，又遇“酸雨酸雨”；后來它鉆；后來它鉆進(jìn)一條又長又窄的迷宮，它在這里走了很久，身邊的許進(jìn)一條又長又窄的迷宮，它在這里走了很久，身邊的許多物質(zhì)都神秘地消失了，走出迷宮，它又差點(diǎn)兒鉆研進(jìn)多物質(zhì)都神秘地消失了，走出迷宮，它又差點(diǎn)兒鉆研進(jìn)死胡同，幸虧及時改變方向；后來不知怎地，它與一些死胡同，幸虧及時改變方向；后來不知怎地，它與一些臭的東西混在一起；最后。它們在小明上廁所時，一起臭的東西混在一起；最后。它們在小明上廁所時，一起離開了小明。請你幫這粒西瓜種子分析一下離開了小明。請你幫這粒西瓜種子分析一下（1）它哪里遇到象軋鋼機(jī)似的怪物？）它哪里遇到象軋鋼機(jī)似的

5、怪物？（2）它在哪里遇到）它在哪里遇到“酸雨酸雨”（3）又長又窄的）又長又窄的“迷宮迷宮”是什么部位？為什么許多物是什么部位？為什么許多物質(zhì)在這里會神秘地消失？質(zhì)在這里會神秘地消失？（4）“死胡同死胡同”是什么部位？是什么部位？（5）它在什么地方與很臭的東西混在了一起？）它在什么地方與很臭的東西混在了一起？口腔胃小腸 因?yàn)樗鼈儽晃樟嗣つc或闌尾大腸膽汁的作用 膽汁沒有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂膽汁沒有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂 肪變成微小顆粒，可以增大脂肪與酶的接觸面肪變成微小顆粒，可以增大脂肪與酶的接觸面 積，這有利于脂肪的消化。積，這有利于脂肪的消化。一、食物在消化系統(tǒng)中的

6、變化淀粉淀粉酶酶麥芽糖麥芽糖蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸脂肪脂肪微粒微粒膽汁膽汁脂肪脂肪葡萄糖葡萄糖脂肪酸和甘油脂肪酸和甘油酶酶酶酶酶酶Y腸液、胰液、膽汁等消化液腸液、胰液、膽汁等消化液分別在口腔、小分別在口腔、小腸、胃腸、胃二、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 食物在消化道內(nèi)經(jīng)過消化，最終分解成葡萄食物在消化道內(nèi)經(jīng)過消化，最終分解成葡萄糖、氨基酸等能夠被人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。糖、氨基酸等能夠被人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。營養(yǎng)物質(zhì)是在哪里被吸收的呢？營養(yǎng)物質(zhì)是在哪里被吸收的呢？小腸是人體內(nèi)吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官小腸是人體內(nèi)吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。1、小腸很長，約、小腸很長，約56米。米。2、小腸內(nèi)表面有許多皺襞和絨毛，增加了內(nèi)、小腸內(nèi)表面有許多皺襞