生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)大綱

1、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱課程名稱：生物化學(xué) 課程代碼：120005課程類型：專業(yè)基礎(chǔ)課程 開課學(xué)期：第二學(xué)期課程總學(xué)時(shí)：72學(xué)時(shí) 實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)：20學(xué)時(shí) 前期課程：人體解剖學(xué)、組織胚胎學(xué)、遺傳學(xué)、有機(jī)化學(xué)使用專業(yè)：護(hù)理、助產(chǎn)、臨床、藥學(xué)一、課程性質(zhì)、目的和任務(wù)生物化學(xué)是在分子水平上闡明生命現(xiàn)象的科學(xué)，它主要以化學(xué)和生物學(xué)的理論和方法為主要手段來研究生物體基本物質(zhì)的化學(xué)組成，結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、生物功能和結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系及其在生命過程中化學(xué)變化的規(guī)律。生物化學(xué)是本專業(yè)基礎(chǔ)課。通過本課程的教學(xué)使學(xué)生掌握生物化學(xué)的基本理論，基本知識(shí)和基本技能。為學(xué)習(xí)其它基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程奠定基礎(chǔ)。 生物化學(xué)是一門實(shí)驗(yàn)性學(xué)科，它

2、之所以能夠迅速地發(fā)展，主要原因就是由于生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)的不斷提高和實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的持續(xù)發(fā)展。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課是生物化學(xué)教學(xué)的重要組成部分，加強(qiáng)和改進(jìn)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)是提高教學(xué)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，本實(shí)驗(yàn)室所開的實(shí)驗(yàn)課均隨相應(yīng)的理論課進(jìn)行，通過生化實(shí)驗(yàn)課教學(xué)應(yīng)達(dá)到以下三方面的教學(xué)目的：1、加深對(duì)生物化學(xué)基本理論的理解和掌握。2、掌握生物化學(xué)的基本實(shí)驗(yàn)方法和基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)。3、培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和思維能力以及獨(dú)立分析問題和解決問題的能力。二、實(shí)驗(yàn)教學(xué)基本要求為達(dá)到以上教學(xué)目的，對(duì)所有參加生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的學(xué)生做出以下具體要求：1、實(shí)驗(yàn)課前要預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)教程，了解實(shí)驗(yàn)的目的、原理及基本操作規(guī)程。2、實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)認(rèn)真操作，仔細(xì)觀

3、察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及實(shí)驗(yàn)結(jié)果，及時(shí)并如實(shí)地做好記錄。3、實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，及時(shí)整理和總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，按規(guī)定格式寫出實(shí)驗(yàn)報(bào)告。實(shí)驗(yàn)報(bào)告格式：實(shí)驗(yàn)題目_實(shí)驗(yàn)日期_一、目的要求二、實(shí)驗(yàn)原理三、操作步驟四、實(shí)驗(yàn)結(jié)果五、結(jié)果分析三、主要儀器設(shè)備離心機(jī)、電泳設(shè)備、722分光光度計(jì)、電冰箱、可調(diào)式恒溫水浴儀、恒溫浴槽、培養(yǎng)箱、移液器等。四、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及學(xué)時(shí)分配 生化實(shí)驗(yàn)基本操作（2學(xué)時(shí)）1了解生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的一般規(guī)則。2熟悉生化實(shí)驗(yàn)室的基本操作。3練習(xí)玻璃器皿的洗滌、刻度吸管的選擇和使用。4掌握離心機(jī)的使用方法及注意事項(xiàng)。實(shí)驗(yàn)一 蛋白質(zhì)的兩性電離和等電點(diǎn)的測(cè)定（定量實(shí)驗(yàn),2學(xué)時(shí)） 1、驗(yàn)證蛋白質(zhì)的兩性電離和等電點(diǎn)。2、掌握測(cè)

4、定酪蛋白等電點(diǎn)的原理及方法。實(shí)驗(yàn)二 血清總蛋白測(cè)定（選修、2學(xué)時(shí)）1. 熟悉血清總蛋白測(cè)定的原理及基本操作。2. 掌握血清總蛋白測(cè)定的臨床意義。實(shí)驗(yàn)三 血清蛋白質(zhì)的醋酸纖維素薄膜電泳（半定量實(shí)驗(yàn)，2學(xué)時(shí)）1掌握電泳法的原理及應(yīng)用。2用醋酸纖維素薄膜電泳法分離血清蛋白。3了解血漿蛋白質(zhì)的分類及功能。實(shí)驗(yàn)四 肝組織中核酸的提取和鑒定（選修、2學(xué)時(shí)）1. 驗(yàn)證核酸的三大組成成分。2. 熟悉組織中核酸的提取與鑒定的基本操作方法。3.了解核酸的理化性質(zhì)。 實(shí)驗(yàn)五 酶的特異性及影響酶活性的因素（定性實(shí)驗(yàn) 2學(xué)時(shí)）1驗(yàn)證酶催化的特異性及影響酶活性的因素。2通過唾液淀粉酶活性的變化，觀察溫度、pH、激活劑和抑

5、制劑對(duì)酶活性的影響。3學(xué)習(xí)使用恒溫水浴箱。實(shí)驗(yàn)六 尿淀粉酶活性測(cè)定（選修、2學(xué)時(shí)）1、驗(yàn)證淀粉酶的催化作用。2、觀察淀粉及其水解產(chǎn)物分別與碘反應(yīng)呈現(xiàn)的顏色變化。實(shí)驗(yàn)七 琥珀酸脫氫酶的作用及其抑制（選修、定性實(shí)驗(yàn)，2學(xué)時(shí)）1加深酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用及其特點(diǎn)的認(rèn)識(shí)。2學(xué)習(xí)琥珀酸脫氫酶的提取方法。3通過實(shí)驗(yàn)觀察酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)八 分光光度計(jì)的使用（定性實(shí)驗(yàn)，2學(xué)時(shí)）1掌握分光光度法定性、定量測(cè)定物質(zhì)的原理。2學(xué)習(xí)使用722 分光光度計(jì)實(shí)驗(yàn)九 血糖的測(cè)定（定量實(shí)驗(yàn)，2學(xué)時(shí)）1. 了解葡萄糖氧化酶法測(cè)定血糖的原理。2. 能熟練進(jìn)行血糖測(cè)定的操作。3. 掌握血糖測(cè)定的臨床意義。實(shí)驗(yàn)十 酮體的生成與利

6、用（定性實(shí)驗(yàn)，2學(xué)時(shí)）1掌握酮體的概念。2了解酮體生成和利用的生理意義。3通過實(shí)驗(yàn)加深對(duì)酮體生成部位的認(rèn)識(shí)并學(xué)會(huì)酮體的鑒定方法。4學(xué)會(huì)從動(dòng)物肝臟提取酶的粗制品。5. 學(xué)會(huì)正確使用離心機(jī)實(shí)驗(yàn)十一 血清甘油三酯的測(cè)定（定量實(shí)驗(yàn)，2學(xué)時(shí)）1. 熟悉酶法測(cè)血清TG的基本原理及注意事項(xiàng)。2. 熟練進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。3.了解TG測(cè)定主要臨床意義。實(shí)驗(yàn)十二 血清膽固醇測(cè)定（定量實(shí)驗(yàn)，2學(xué)時(shí)）1了解膽固醇氧化酶法測(cè)定血清膽固醇的原理。2. 能熟練進(jìn)行血清膽固醇測(cè)定的操作。3. 掌握血清膽固醇測(cè)定的臨床意義。實(shí)驗(yàn)十三 血清ALT測(cè)定-賴氏法（定量實(shí)驗(yàn)，2學(xué)時(shí)）1掌握轉(zhuǎn)氨基反應(yīng)并了解常見轉(zhuǎn)氨酶測(cè)定的臨床意義。2熟悉丙

7、氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶測(cè)定的原理及方法。3了解酶活性單位的規(guī)定。4測(cè)定血清丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶活性。實(shí)驗(yàn)十四 血清BUN測(cè)定二乙酰一肟顯色法（定量實(shí)驗(yàn)，2學(xué)時(shí)）1熟悉血清尿素氮測(cè)定的原理及方法。2了解血清尿素氮測(cè)定的臨床意義和正常值。3學(xué)會(huì)使用微量進(jìn)樣器實(shí)驗(yàn)十五 血清膽紅素測(cè)定（定量實(shí)驗(yàn)，2學(xué)時(shí)）1. 熟悉血清膽紅素測(cè)定的原理和方法；2. 掌握膽紅素測(cè)定的正常參考范圍及臨床意義。實(shí)驗(yàn)十六 血清鉀、鈉的測(cè)定（定量實(shí)驗(yàn)，2學(xué)時(shí)）1.了解火焰光度計(jì)的作用原理。2.了解血鉀、鈉測(cè)定的方法及臨床意義。實(shí)驗(yàn)十七 血清總鈣測(cè)定（選修、定量實(shí)驗(yàn)，2學(xué)時(shí)）1. 熟悉甲基麝香草酚藍(lán)比色法測(cè)定鈣的原理和方法。2. 掌握血鈣測(cè)定

8、的參考范圍及臨床意義。實(shí)驗(yàn)十八 血漿碳酸氫根濃度測(cè)定（定量實(shí)驗(yàn)，2學(xué)時(shí)）1.熟悉滴定法測(cè)定血漿碳酸氫根濃度的原理和方法。2.掌握血漿碳酸氫根濃度測(cè)定的臨床意義。實(shí)驗(yàn)十九 胡蘿卜素的柱層析分離（半定量實(shí)驗(yàn)，2學(xué)時(shí)）1.了解柱層析分離法的基本原理及其在生物化學(xué)中的應(yīng)用2.學(xué)習(xí)柱層析法的基本操作技術(shù)，利用柱層析法分離菠菜葉（或紅辣椒）中的胡蘿卜素及其它色素。實(shí)驗(yàn)二十 凝膠層析分離血紅蛋白和核黃素（選修、定量實(shí)驗(yàn)，2學(xué)時(shí)）1. 掌握凝膠層析的基本原理。2. 熟悉凝膠層析的操作過程。五、考核方式實(shí)驗(yàn)對(duì)提高學(xué)生動(dòng)手能力和加深理解、掌握課堂理論教學(xué)內(nèi)容具有不可替代的作用。為了加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)工作，提高師生上好、

9、學(xué)好實(shí)驗(yàn)課程，特制定實(shí)驗(yàn)技能考核辦法。實(shí)驗(yàn)課考核內(nèi)容如下：1、考勤：四分之一實(shí)驗(yàn)課未做者，實(shí)驗(yàn)成績(jī)?yōu)椴缓细瘛?、預(yù)習(xí)：課前要預(yù)習(xí)所做實(shí)驗(yàn)的目的、內(nèi)容。3、實(shí)驗(yàn)課：上課時(shí)必須穿白大褂。嚴(yán)格實(shí)驗(yàn)課紀(jì)律，熟悉實(shí)驗(yàn)的目的、方法。在帶教教師的指導(dǎo)下能較好的完成實(shí)驗(yàn)。4、實(shí)驗(yàn)成績(jī)包括以下幾方面：（1）考勤（10分）；（2）實(shí)驗(yàn)技能掌握優(yōu)劣（40分）；（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果（20分）；（4）實(shí)驗(yàn)報(bào)告完成情況（30分）。5、教師要精心組織實(shí)驗(yàn)教學(xué)，認(rèn)真帶教，學(xué)期末教師應(yīng)將學(xué)生實(shí)驗(yàn)成績(jī)單交教研室存檔。以上各項(xiàng)由實(shí)驗(yàn)課教師按相應(yīng)比例酌情給分，總分再按30%的比例折算出實(shí)驗(yàn)成績(jī)，匯入期末總成績(jī)。六、推薦實(shí)驗(yàn)教材和教學(xué)參考書實(shí)驗(yàn)教材：王文玉主編.生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教程與習(xí)題.第四軍醫(yī)大學(xué)出版社，2010.