某村的蔬菜市場調(diào)研報告

1、關(guān)于某村的蔬菜市場調(diào)研報告作者:日期:關(guān)于XXX的蔬菜市場調(diào)研報告“城之翼”團隊時間：2011年8月29日 地點：山東省隨著社會的發(fā)展，時代的進步，人們的生活水平不斷地提高，尤其 是2008綠色奧運承辦以來，人民大眾對生活的要求水平漸漸的提升， 特別是對吃的要求特別嚴(yán)格，這就使得對蔬菜等作物的把關(guān)更加嚴(yán) 格，從而間接的影響了農(nóng)戶的蔬菜銷售方式， 他們在面對大眾對蔬菜 要求多元化的情況下，將選擇怎樣的銷售方式來將他們的蔬菜推向社 會，而在這樣的銷售方式的背后又是什么樣的因素在影響著他們的選 擇呢？為了更好的了解這一問題，了解農(nóng)戶在新時代背景下的蔬菜銷售 方式及選擇行為的影響因素，對此，我們七人在

2、暑假組成一個調(diào)研隊 伍，前往山東省濰坊市昌樂縣紅河鎮(zhèn)X XX進行為期7天得社會調(diào)研， 希望在這幾天的市場調(diào)查中能夠得到我們想要的答案。一、XXX位置及蔬菜種植現(xiàn)狀1、XXX位置。該村位于昌樂縣的南部，紅河鎮(zhèn)的北部，東臨一條 重要的交通干道，北靠高速公路，讓此村的交通看起來很是便利，這 就對蔬菜的銷售提供了很大的方便。地勢比較平坦，水資源很豐富，適合蔬菜的種植，使得當(dāng)?shù)氐氖卟碎L勢良好，產(chǎn)量豐富。這個村人口 有5 80戶，勞動力豐富，為蔬菜的種植及銷售提供了勞動力。2、蔬菜生產(chǎn)狀況。該村的總面積為1520畝，其中住宅面積為120畝，土地面積為1400畝，而且種植的蔬菜又占了一大半?？梢姡?dāng) 地的蔬

3、菜業(yè)很是發(fā)達。我們問了一些農(nóng)戶，得知，該村作物種植的分配 為：春秋季種植小麥玉米，蔬菜瓜果主要集中與夏季，當(dāng)然冬季也有大 棚蔬菜，但是不是很多，因此，蔬菜的種植與收獲就主要是在夏季， 當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)量豐富，除了當(dāng)?shù)氐牡乩韮?yōu)勢外，還與當(dāng)?shù)厝嗣竦暮侠矸N 植與科學(xué)知識相結(jié)合分不開，他們的蔬菜知識很是精湛，有強大的知識理論支持。通過我們的初步了解，該村的村委為了農(nóng)戶更好的種植 蔬菜，更好的管理，村委為農(nóng)戶訂閱了很多農(nóng)產(chǎn)品的雜志，使得該村村 民對蔬菜的種植有了新得理解，能夠與時俱進 ，讓蔬菜的產(chǎn)量得到更 大的增加。通過調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)該村種植的蔬菜主要是豆角、姜、蔥、 大蒜，每家種植的畝數(shù)很多，平均每戶 畝，

4、而且蔬菜種植的土地很是 集中。因此就出現(xiàn)大面積的豆角，生姜，蔥，大蒜的種植區(qū)。3、收益情況。通過我們與村委的溝通，以及農(nóng)戶調(diào)查，得到以下數(shù)據(jù)。蔬菜種類種植畝數(shù)每畝產(chǎn)縣單價每畝收益（純）年收入最低價最局價柴扁豆100畝5 0 00斤0.3元3元1 5 00 0元1 5 0萬生姜250畝80 0 0斤0. 3元1 . 8元1440 0元36 0萬大蔥60畝8 0 0 01.10 . 54 0 0 024萬斤毛元元通過這個表格我們可以看出，該村豆角每畝收益為15000元，生 姜則為每畝14400元，大蔥每畝收入為4 0 00元。這還是算的最高價 格時的收入。通過計算，我們的到該村人均收入為3000元

5、。據(jù)調(diào)查， 豆角最貴為每斤3元，最低卻為0.3元，由此可見這些蔬菜的單價不 穩(wěn)定，一定時期內(nèi)價格很高，但一定時間段就變得很低，這使得很多農(nóng) 戶沒有分析好市場價格的變化，沒能在最高價格時賣出作物，從而使 人均收入有點不均。二、當(dāng)?shù)厥卟虽N售現(xiàn)狀及存在的問題蔬菜農(nóng)戶的銷售方式分為四種方式：市場交易形式、合同形式、 合作社形式、垂直一體化形式四種形式。其中市場交易形式占主要地 位，在市場交易中，農(nóng)戶作為市場主體，對自己生產(chǎn)的蔬菜有充分的 決定權(quán)，他們依靠市場這只看不見的手決定蔬菜的價格，與消費者或 者是蔬菜收購商進行直接的討價還價，一手交錢 ，一手交貨，交易雙 方?jīng)]有任何的約定，是一次性買斷或者次次買

6、斷關(guān)系，交易雙方不是 利益的共同體。農(nóng)戶可以通過擺地邊攤進行銷售 ，大多數(shù)遠離城市的 農(nóng)戶則將蔬菜賣給蔬菜經(jīng)銷商、農(nóng)戶經(jīng)紀(jì)人、蔬菜收購商等。我國整 個蔬菜的交易量的8 0 %以上通過這種方式進行交易。我們在這七天中，通過問卷調(diào)查，以及走訪農(nóng)戶，發(fā)現(xiàn)該村的蔬 菜銷售主要是通過市場交易這種方式進行交易的，他們并沒有跟超市 或一些比較大的一些食品企業(yè)進行合作，對他們進行直接的提供蔬 菜，而是自己在市場上進行銷售。當(dāng)?shù)氐氖袌鲣N售主要是通過集市，他們每天都有集市，但是地點不同，每五天循環(huán)一次。在蔬菜成熟的 初期主要是農(nóng)戶自己將作物運到集市上進行販賣， 但當(dāng)蔬菜到了大量 的成熟時期時，就會有一些商販開著貨

7、車來到村里進行收購。 我們有 幾天跟隨當(dāng)?shù)卮迕耋w驗了一下，早上4、5點就起床去豆角地摘豆角， 然后再推到東邊的柏油馬路上進行銷售，那里會有好多商販等候著購 買，價格也是每天一個價，有時高，有時低，價格很是不穩(wěn)定。還有就 是生姜的銷售也是一個很大的問題，由于生姜可以在地窖里儲存一段 時間，所以好多的村民不是直接的賣掉， 而是出土后，放入地窖，希望 價格還會再高點，等到那時再買，可是這樣做就存在一定的風(fēng)險，誰也說不準(zhǔn)到那時生姜的價格比現(xiàn)在高還是低，所以就會使一部分的農(nóng) 戶受到損失。由此可見，這種方式雖然很方便，但是這種方式會使的農(nóng)戶面臨 市場價格波動的風(fēng)險、信息不對稱、銷售困難等許多不確定因素的影

8、 響，農(nóng)戶處于弱勢地位。這也就解釋了為什么該村的一些村民在收益 方面，種的蔬菜畝數(shù)差不多，但是收益差距卻很大。同時農(nóng)戶為了自 己的利潤最大化考慮，往往盲目的使用農(nóng)藥、化肥來增加蔬菜的產(chǎn)量， 而這種銷售方式往往對蔬菜的農(nóng)藥殘留以及質(zhì)量方面沒有太多的要 求，從而造成蔬菜類的質(zhì)量安全問題、蔬菜農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的問題，對整個蔬菜產(chǎn)業(yè)造成不利的影響。三、選擇行為的影響因素分析該村的大多數(shù)農(nóng)戶的蔬菜生產(chǎn)還是小規(guī)模、獨立、分散為主，這種情況已經(jīng)成為整個蔬菜生產(chǎn)加工行業(yè)及其供應(yīng)鏈發(fā)展的障礙。通過七天的調(diào)查研究以及參考的文獻，發(fā)現(xiàn)影響該村農(nóng)戶蔬菜的銷售方式 選擇行為的因素主要包括：農(nóng)戶戶主個人的性格特征、農(nóng)戶家庭

9、特征、 農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營特征、地區(qū)和環(huán)境因素等。1、農(nóng)戶戶主的個人特征。主要和戶主的年齡、文化程度以及對 待風(fēng)險的態(tài)度。中國傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是小農(nóng)生產(chǎn)， 農(nóng)民在銷售自己的 產(chǎn)品時也是傳統(tǒng)的市場交易方式。一旦賣不出去，損失就要自己承擔(dān)， 而后來發(fā)展的合同形式、合作社形式以及垂直一體形式在一定程度上 改變了傳統(tǒng)的銷售方式，與前者比較起來是新鮮的事物。這些銷售方 式在操作過程中需要當(dāng)事人具有一定的文化知識和素質(zhì) ，因此，戶主 的文化程度對他的選擇后幾種銷售方式有很大的影響作用，文化程度 越高、越傾向于采用對蔬菜質(zhì)量控制有利的合同、合作方式。戶主對 風(fēng)險的態(tài)度一般分為風(fēng)險偏好、風(fēng)險中性、風(fēng)險規(guī)避三類 ，不同

10、的態(tài) 度會影響戶主做出不同的選擇，采用不同的合作方式可以降低銷售風(fēng) 險。該村的農(nóng)戶文化水平不算很高，但是本村正在通過不同的方式進 行提高。2、農(nóng)戶家庭特征。農(nóng)戶的家庭特征主要是家庭的經(jīng)濟收入來源，家庭人口規(guī)模以及就業(yè)狀況。調(diào)查研究表明，家中有非農(nóng)職業(yè)的農(nóng)戶 來源趨向多樣化，因此就降低了蔬菜種植農(nóng)戶的收入風(fēng)險。 而那些沒 有非農(nóng)職業(yè)額家庭來說，蔬菜銷售就是家庭打得主要經(jīng)濟來源 ，通過 采取合同方式或合作的方式就可以減少風(fēng)險。3、農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營特征。具體包括蔬菜的種植面積、主材種植的 種類、對蔬菜銷售量占蔬菜生產(chǎn)量的比例等。我們發(fā)現(xiàn)該村，蔬菜生產(chǎn)的專門化程度越高，農(nóng)戶種植的蔬菜種類越少，并且很多農(nóng)戶

11、在灌 溉、保溫等蔬菜生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面有投資。蔬菜銷售量占蔬菜生 產(chǎn)量比例體現(xiàn)了農(nóng)戶種植的蔬菜商品化程度，商品化程度越高，農(nóng)戶 越傾向于不同于傳統(tǒng)的銷售方式的其它方式。4、地區(qū)及環(huán)境因素。它體現(xiàn)的是農(nóng)戶所處的地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展程 度和市場變化狀況，包括農(nóng)戶家庭離市場的距離、蔬菜的價格波動程 度等。蔬菜的消費群體主要是城市居民，而該村距離城市有一定的距 離，因此選擇直銷顯然是很不合理的選擇，所以，他們大都選擇了市 場銷售或是賣給商販，從中獲得收益。四、當(dāng)?shù)夭扇〉拇胧┰摯搴茉缇椭雷约旱匿N售模式存在問題，于是對生姜的銷售采 取了一系列的措施。1、加強村領(lǐng)導(dǎo)。村中的黨員成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，加大對生姜銷售

12、工作的協(xié)調(diào)和管理力度，相互協(xié)調(diào)，對生姜的銷售工作進行全面的部 署，爭取做到讓村民都能買個好的價格。2、加大了輿論宣傳。該村促進生姜產(chǎn)業(yè)信息交流，擴大銷售。 還利用互聯(lián)網(wǎng)、電視、報刊等形式，及時面向全國宣傳生姜生產(chǎn)規(guī)模 和優(yōu)勢，村黨員及時收集全國的銷售信息，為姜農(nóng)和儲藏企業(yè)提供服 務(wù)，正確引導(dǎo)姜農(nóng)理性對待市場價格波動，增強心理承受能力。3、搞好生產(chǎn)、銷售服務(wù)。農(nóng)業(yè)、蔬菜等部門采取多種形式 為生姜區(qū)農(nóng)民搞好技術(shù)服務(wù)，最大限度的減少病蟲害的發(fā)生，降低危 害程度，提高產(chǎn)量和質(zhì)量；氣象部門加強氣象監(jiān)測和預(yù)報，建立預(yù)警機制，及時提醒農(nóng)民采取措施4、搞好資金服務(wù)。生姜購銷期間，各金融機構(gòu)提前備足資金，延 長

13、服務(wù)時間，方便客商和姜農(nóng)提取、兌換，并保證存取自由，對信譽 好的儲藏企業(yè)盡量給予貸款扶持。五、相關(guān)的建議與對策通過著幾天的市場調(diào)研，以及與農(nóng)戶的交談，我們調(diào)研隊在回來 后搜查各方面的資料，對該村的問題及現(xiàn)狀，提出了以下幾點建議。1、進一步搞好宣傳，加大推介力度。要采取有利措施和各種形 式，加大對該村蔬菜的對外宣傳和推介力度，宣傳該村蔬菜的優(yōu)良品 質(zhì)。2、積極推動生姜等蔬菜的精深加工，實行品牌戰(zhàn)略。從長遠 看，要保持生姜行業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，必須發(fā)展精深加工，實行品牌戰(zhàn)略。 要進一步推動如姜片、姜粒、姜粉、等生姜深加工和開發(fā)工作，該深加工的市場潛力巨大。要進一步提高產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)品 牌戰(zhàn)

14、略措施。3、加強市場管理，提供良好的銷售環(huán)境。該村要與公安、交通、 工商、農(nóng)業(yè)等部門加強了合作，搞好生姜區(qū)等蔬菜區(qū)的治安和市場管 理，創(chuàng)造一個寬松良好的市場環(huán)境，確保外地客商在從事生姜收購活 動中的利益不受侵害。金融機構(gòu)應(yīng)搞好資金服務(wù)。4、采取有效措施，搞好生產(chǎn)服務(wù)。要加快農(nóng)村市場體系建設(shè)，增 強市場交易能力和交易量。農(nóng)業(yè)、蔬菜等部門采取多種形式為生姜蔬 菜區(qū)農(nóng)民搞好技術(shù)服務(wù)和指導(dǎo)，加大良種推廣力度 ，制定適應(yīng)國內(nèi)外市場要求的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，加大推廣力度，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增強 市場競爭力。制定優(yōu)惠政策，加大對農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和農(nóng)民合作組織扶 持力度，切實將農(nóng)民組織起來共同闖市場，以減少市場給農(nóng)民

15、帶來的 經(jīng)濟風(fēng)險。5、加強價格監(jiān)測工作。進一步建立健全價格監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，擴大監(jiān) 測的品種范圍，重點加強化肥、柴油等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價格和主要品種 蔬菜的價格監(jiān)測，對苗頭性、趨勢性價格問題進行重點分析預(yù)測，全面 落實發(fā)現(xiàn)問題早、報告情況快、分析原因透徹、應(yīng)對措施有效的預(yù)測 預(yù)警機制，及時準(zhǔn)確地為政府和上級部門提供市場價格動態(tài)，合理引導(dǎo)市場菜價預(yù)期，穩(wěn)定市場價格。6、大力發(fā)展保鮮業(yè)。保鮮業(yè)對蔬菜生產(chǎn)具有突出的保值增值能力， 建議在加強大型蔬菜應(yīng)急保鮮庫建設(shè)的同時,高度重視城郊地區(qū)小型 保鮮庫的建設(shè)。強調(diào)在做好小型保鮮庫建設(shè)規(guī)劃的同時，取得電力部門的相關(guān)支持，并由政府財政對投資者進行一定的資金獎勵和扶持。

16、通過保鮮業(yè)的發(fā)展壯大，帶動并保障當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)的健康、快速和可 持續(xù)發(fā)展，確保市場供應(yīng)和價格穩(wěn)定。7、加強行業(yè)自律，規(guī)范經(jīng)營秩序。政府及有關(guān)部門要組織企業(yè) 形成合力，積極應(yīng)對國外貿(mào)易壁壘，引導(dǎo)企業(yè)貫徹黨和國家的方針政 策、法律法規(guī)，完善行業(yè)自律互律機制，從出口數(shù)量、價格、質(zhì)量等 多方面入手，不斷探索行業(yè)自律的方式和內(nèi)容，規(guī)范生姜出口經(jīng)營秩 序。8、切實加強蔬菜流通領(lǐng)域的調(diào)研工作。該村可以和上級進行合作，調(diào)查蔬菜不同時期的供應(yīng)量、需求量、調(diào)入調(diào)出量，外調(diào)蔬菜的產(chǎn)地分布、流向及環(huán)節(jié)，價格形成原因。通過科學(xué)細致的調(diào)研，更好 指導(dǎo)本村蔬菜尤其是設(shè)施蔬菜生產(chǎn)和新建設(shè)施的建設(shè)。9、遵循市場規(guī)律，適應(yīng)市場的變化。要教育廣大農(nóng)民 ，適應(yīng)市 場的變化規(guī)律，及時捕捉有價值的市場信息，為生產(chǎn)服務(wù)，以銷定產(chǎn)。 要不斷增強和適應(yīng)抗御市場