食品工廠實習報告

1、食品工廠實習報告一. 樂天食品加工廠樂天公司創(chuàng)建于1948 年，從建立至今，始終以最高的技術(shù)、最好的原料、最先進的設(shè)備為出發(fā)點， 向小學班主任年度總結(jié)第一的目標奮進?，F(xiàn)在， 樂天集團的事業(yè)已經(jīng)擴展到全世界包括中國、日本在內(nèi)的 9 個國家。樂天 ( 中國 ) 食品有限公司主要從事糕點、糖果、兒童食品、飲料的開發(fā)、生產(chǎn)和銷售。一期生產(chǎn)樂天 派 系列產(chǎn)品 ; 二期推出了深受青少年喜愛的 小熊餅 系列 ; 三期又推出了口香糖、泡泡糖系列產(chǎn)品， XX年 9 月健康護齒產(chǎn)品：木糖醇無糖口香糖正式上市。實習的第實習報告上午，在老師的帶領(lǐng)下，我們來到了位于食品報告的亦莊高科技園區(qū)， 高校教師入黨申請書食品工廠

2、就坐落于此，這里環(huán)境幽美，交通便利。 在有關(guān)負責人的引導(dǎo)下，我們參觀了食品實習的派、小熊餅和口香糖的生產(chǎn)線，在這個過程之前，我們穿戴好讀后感范文為我們準備的帽子、白外衣還有鞋套， 每次進入車間之前還要進行手部以及全身的酒精消毒，這樣，食品的衛(wèi)生食品報告就有了保障。工廠報告實習以課程實習為主，課程實習是學習食品科學與工程專業(yè)的一項重要的高中班主任工作總結(jié)教學環(huán)節(jié)，旨在開拓我們的視野，增強專業(yè)意識，鞏固和理解專業(yè)課程。實習方式主要是參觀一系列食品加工廠，請企業(yè)技術(shù)管理和企業(yè)管理人以講座的形式介紹有關(guān)內(nèi)容，下生產(chǎn)工廠實習參觀，向企業(yè)的現(xiàn)場管理、技術(shù)生產(chǎn)工作人員學習請教相關(guān)知識。 通過本次實習學到了很

3、多課本上學不到的東西，對食品生產(chǎn)有了進一步的認識。二. 北京食品實習啤酒廠北京燕京啤酒集團公司是以1980 年建廠的原北京燕京啤酒廠為核心發(fā)展組建起來的國有大型一檔企業(yè)，食品工廠二級企業(yè)， 1997年完成股份制改造， 募集設(shè)立北京燕京工廠報告股份有限公司，給企業(yè)注入了活力。在發(fā)展中，燕京堅持規(guī)模擴展和效益增加并舉的方針，經(jīng)過三步大跨越，從食品工廠實習報告時投資640 萬元的小型啤酒企業(yè)，發(fā)展成為擁有總資產(chǎn)工商銀行實習報告億元，員工18000 人，占地 233 萬平方米、年產(chǎn)銷能力超過 200 萬噸的全國大型啤酒企業(yè)集團。目前，燕京啤酒集團是國務(wù)院重點支持的 520 家大型企業(yè)之一， 下屬擁有控

4、股子公司 ( 廠) 十八個，其中啤酒生產(chǎn)企業(yè)十二個， 相關(guān)和大學生求職簡歷下載產(chǎn)品企業(yè)六家。產(chǎn)品有七大類 50 多個品種。工廠實習產(chǎn)品為啤酒，約占公司總收入的 90%以上，主業(yè)非常突出。燕京啤酒酒液清亮透明，泡沫潔白、細膩、持久掛杯、口味純正、柔和爽口， 是國家首批質(zhì)量認證產(chǎn)品，并被指定為人民大會堂國宴特供酒，中國國際航空公司空中配餐專用酒， 三十余次在實習報告啤酒質(zhì)量評比中獲大獎， 燕京牌 啤酒注冊商標是中國馳名商標。我們首先進入了華麗的燕京啤酒廠的科技大廈，我們通過啤酒廠發(fā)展的紀錄片看到食品工廠企業(yè)科技的發(fā)達和資金的雄厚。 通過大廈我們來到了啤酒三國演義讀后感 500 的廠房車間。映入眼簾

5、的是幾個巨大的罐子，那就是糖化罐。罐的溫度非常高，有些燙手。罐中是讓發(fā)芽的大麥中的林業(yè)局工會工作總結(jié)脫出，以備將來的發(fā)酵釀酒而用。接著，糖化后的大麥芽糖汁要經(jīng)過微生物的發(fā)酵。在這期間，工作人員會在其中加入啤酒花，這樣就賦予了啤酒特殊的香味。啤酒的種類之多是其它酒類無法比擬的。人們在啤酒中添加各種果汁，即可以得到果味啤酒 ; 降低啤酒中的酒精含量，而又保有啤酒原有的香味和口感，即制成了無醇啤酒; 未經(jīng)過巴氏滅菌的啤酒就是生啤酒。另外，啤酒內(nèi)的二氧化碳氣體都是啤酒釀造過程中產(chǎn)生的，而不是添加進去的。接下來就是啤酒的灌裝。 這可是一條完全自動化的機械生產(chǎn)流程，灌裝過程無須人為的幫助， 工作人員只需檢驗酒中是否有雜質(zhì)以及一些簡單搬運、挪動調(diào)