擴(kuò)初的設(shè)計(jì)說明書

1、茂名市市級農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)特色農(nóng)業(yè)開發(fā)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目2011年茂名市高州市900噸荔枝龍眼及桂圓肉加工擴(kuò)建項(xiàng)目擴(kuò)初設(shè)計(jì)建設(shè)單位：高州市豐盛貿(mào)易有限公司編制單位：高州市豐盛貿(mào)易有限公司編制日期：二0一一年九月第一部分：擴(kuò)初設(shè)計(jì)說明書第二部分：擴(kuò)初設(shè)計(jì)概算書及附表第三部分：擴(kuò)初設(shè)計(jì)圖紙擴(kuò)初設(shè)計(jì)說明書目錄第一章總說明11.1 項(xiàng)目背景11.2 項(xiàng)目概述2第二章項(xiàng)目區(qū)概況42.1 建設(shè)地點(diǎn)選擇42.2 地理位置及區(qū)域范圍42.3 基礎(chǔ)設(shè)施資源狀況5第三章總體規(guī)劃設(shè)計(jì)63.1 規(guī)劃設(shè)計(jì)依據(jù)63.2 建設(shè)任務(wù)與規(guī)模63.3 總體布局7第四章工藝設(shè)計(jì)與設(shè)備選型84.1 設(shè)計(jì)依據(jù)84.2 技術(shù)方案設(shè)計(jì)84.3 設(shè)備儀器

2、配置方案16第五章建筑設(shè)計(jì)185.1 設(shè)計(jì)依據(jù)及設(shè)計(jì)要求185.2 建筑物設(shè)計(jì)說明18第六章結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)206.1 設(shè)計(jì)依據(jù)206.2 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)內(nèi)容20第七章電氣設(shè)計(jì)227.1 設(shè)計(jì)依據(jù)227.2 電氣設(shè)計(jì)內(nèi)容237.3 建筑防雷設(shè)計(jì)24第八章給水、排水設(shè)計(jì)258.1 設(shè)計(jì)依據(jù)及設(shè)計(jì)要求258.2 設(shè)計(jì)內(nèi)容25第九章環(huán)境保護(hù)279.1 設(shè)計(jì)依據(jù)及設(shè)計(jì)要求279.2 環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì)內(nèi)容27第十章投資概算及資金使用3010.1 投資概算依據(jù)3010.2 投資概算3010.3 資金來源3210.4 財(cái)政資金的使用計(jì)劃33第十一章項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度及組織實(shí)施方案3411.1 實(shí)施進(jìn)度安排3411.2 組織機(jī)構(gòu)與職

3、能劃分3411.3 經(jīng)營管理模式37II11.4 經(jīng)營管理措施3811.5 預(yù)期目標(biāo)及效益3911.6 技術(shù)培訓(xùn)4111.7 勞動(dòng)安全、衛(wèi)生與消防41III第一章總說明1.1 項(xiàng)目背景項(xiàng)目建設(shè)單位高州市豐盛貿(mào)易有限公司是成立于1987年,位于中國水果第一鎮(zhèn)-廣東省高州市根子鎮(zhèn)，是茂名地區(qū)較大的荔枝、龍眼深加工企業(yè)之一，主要生產(chǎn)桂圓肉、荔枝干、龍眼干等深加工產(chǎn)品，年產(chǎn)量600多噸。但目前存在生產(chǎn)車間面積小、設(shè)備不夠先進(jìn)等問題，限制了企業(yè)的擴(kuò)大再生產(chǎn)。項(xiàng)目將在原有基礎(chǔ)上，改建及新建生產(chǎn)廠房、增加先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，擴(kuò)大生產(chǎn)加工規(guī)模，提升公司整體實(shí)力。根據(jù)茂名市農(nóng)發(fā)辦下達(dá)給高州市豐盛貿(mào)易有限公司項(xiàng)目投資

4、計(jì)劃和評審專家意見，擴(kuò)初設(shè)計(jì)建設(shè)內(nèi)容在可研的基礎(chǔ)上略有調(diào)整，產(chǎn)能和農(nóng)戶帶動(dòng)規(guī)模略有減少，土建工程調(diào)整為干果車間（烘干，改建）、前處理車間（龍眼皮去核）、桂圓肉車間、包裝車間、冷庫（改建），工藝流程更加順暢。止匕外，設(shè)備經(jīng)優(yōu)選，預(yù)期的投資也得到了有效控制。該項(xiàng)目的實(shí)施，將帶動(dòng)和壯大茂名地區(qū)果業(yè)經(jīng)濟(jì)一直占主導(dǎo)地位的荔枝、龍眼產(chǎn)業(yè)，建立起規(guī)?；?、區(qū)域化、標(biāo)準(zhǔn)化、協(xié)作密切的水果產(chǎn)業(yè)體系，明顯提升水果產(chǎn)業(yè)化水平和效率，有效地解決荔枝及龍眼豐產(chǎn)不豐收、“賣難”問雕進(jìn)果業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步調(diào)整。1.2 項(xiàng)目概述1.2.1 建設(shè)地點(diǎn)高州市豐盛貿(mào)易有限公司位于高州市根子鎮(zhèn)柏橋村的原有廠區(qū)。1.2.2 建設(shè)內(nèi)容土建

5、工程：擴(kuò)建內(nèi)容包括：（1）主體工程：前處理車間（龍眼去核、去殼及挑肉）168平方米、桂圓肉車間（烘干）223平方米、包裝車間210平方米；（2）輔助工程：車間辦公室等384平方米。設(shè)備購置：購置各種設(shè)備和配套設(shè)施共6臺（套）。其中主要生產(chǎn)設(shè)備4臺（套），輔助設(shè)備2臺（套）。1.2.3 項(xiàng)目資金籌措項(xiàng)目經(jīng)過概算總投資為411.38萬元。包括建設(shè)投資236.65萬元，流動(dòng)資金175萬元（流動(dòng)資金由可研財(cái)務(wù)分析得出的數(shù)據(jù)）。項(xiàng)目申請茂名市級財(cái)政資金110萬元，項(xiàng)目單位自籌126.65萬元。1.2.4 建設(shè)期限項(xiàng)目建設(shè)期1年，從2011年4月至2012年3月第二章項(xiàng)目區(qū)概況2.1 建設(shè)地點(diǎn)選擇（一）選

6、址原則、依據(jù)：（1）交通方便、原料充足；（2）工廠不得設(shè)于受污染氣流、河流下游；（3）周圍無粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其它擴(kuò)散型污染源；（4）不得有昆蟲大量孳生的潛在場所等易遭受污染情況。（二）地理位置：項(xiàng)目建設(shè)位于廣東省茂名高州市根子鎮(zhèn)柏橋村。（三）土地類型：工業(yè)用地。（四）來源方式：公司通過購買方式已經(jīng)取得了土地使用權(quán)。（五）占地面積：項(xiàng)目原廠區(qū)占地面積1600平方米。新建車間均在原一層的廠房加建二層而成。2.2 地理位置及區(qū)域范圍高州市轄5個(gè)街道及根子、分界、泗水等23個(gè)鎮(zhèn)。項(xiàng)目建設(shè)位于廣東省茂名高州市根子鎮(zhèn)柏橋村，該鎮(zhèn)是重要的荔枝、龍眼產(chǎn)區(qū)。2.3 基礎(chǔ)設(shè)施資源狀況交通：項(xiàng)目所在地根

7、子鎮(zhèn)地處廣東省茂名高州市東南部，交通便捷，加工廠有標(biāo)準(zhǔn)水泥路連接縣道。當(dāng)?shù)罔F路有三茂線、河茂線分別接入京廣線、黎湛線連通全國鐵路網(wǎng)；高速公路有茂湛線、陽茂線，是廣湛高速的一部分，項(xiàng)目區(qū)距茂名水東港40公里、到湛江機(jī)場120公里。供水：項(xiàng)目生產(chǎn)廠區(qū)目前已接市鎮(zhèn)供水管道，且地下水源充足，水質(zhì)良好，能滿足項(xiàng)目生產(chǎn)的需要。供電：已接入市政供電系統(tǒng)，電力供應(yīng)充足，且供電能力能滿足本項(xiàng)目的新增用電需要。綜上所述，項(xiàng)目區(qū)地理位置優(yōu)越，自然條件良好，項(xiàng)目所在地水電、道路等基礎(chǔ)設(shè)施完善，具有開展本項(xiàng)目的基礎(chǔ)條件。第三章總體規(guī)劃設(shè)計(jì)3.1 規(guī)劃設(shè)計(jì)依據(jù)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范(2001年版)GBJ16-87;民用建筑設(shè)計(jì)

8、通則JGJ37-89;參考污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB8978-1996;011年茂名市市級農(nóng)業(yè)綜合特色農(nóng)業(yè)開發(fā)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目高州市1200噸荔枝龍眼及桂圓肉加工擴(kuò)建項(xiàng)目；高州市1200噸荔枝龍眼及桂圓肉加工擴(kuò)建項(xiàng)目專家評審意見。3.2 建設(shè)任務(wù)與規(guī)模(1)工程建設(shè)目標(biāo)：本項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容見表3-1:表3-1土建工程明細(xì)表序號項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì)建設(shè)規(guī)模數(shù)量單位1主要生產(chǎn)車間新建601m21.1前處理車間新建168m21.2桂圓肉車間新建223m21.3包裝車問新建210m22輔助工程新建384m22.1車間辦公室新建153m22.2走廊及樓梯問新建231m23合計(jì)985m26(2)產(chǎn)量目標(biāo)：經(jīng)過擴(kuò)建后，項(xiàng)目生產(chǎn)荔枝干

9、、龍眼干及桂圓肉1500噸/年，在現(xiàn)有的600噸/年的基礎(chǔ)上新增900噸/年。3.3 總體布局3.3.1 布局原則 科學(xué)規(guī)劃、突出重點(diǎn)，分步實(shí)施、漸次推進(jìn)的原則； 資源綜合利用與梯度開發(fā)的原則； 區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展、因地制宜原則。3.3.2 布局安排廠區(qū)為四合院式樓層廠房。西邊一樓為干果車間、二樓為前處理車間；東邊一樓為冷庫及倉庫、二樓為辦公室；北邊一樓為冷庫、二樓為包裝車間；南邊一樓為大門、二樓為桂圓肉車間。一、二樓層間安裝升降架傳送物料。鍋爐房在廠房外部西邊。詳見附圖：二層平面圖。第四章工藝設(shè)計(jì)與設(shè)備選型4.1 設(shè)計(jì)依據(jù)(1) GB14881食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范(2) DB44T366-2006

10、荔枝干和龍眼干加工(風(fēng)干和烘干)包裝技術(shù)規(guī)程(3) NY/T709-2003荔枝干(4)水果制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則(2006版)4.2 技術(shù)方案設(shè)計(jì)4.2.1 荔枝干(1)工藝流程圖:(2)操作要點(diǎn)：1、原料選擇：焙干用的荔枝果實(shí)，要求果大圓整，肉厚，果核中或小，干物質(zhì)含量高、香味濃，澀味淡，果殼不宜太薄，以免干燥時(shí)裂殼或容易破碎凹陷，干制后殼與果粒不相脫離的荔枝品種如糯米梭、香荔、黑葉、淮枝為宜。不同的荔枝品種其干制得率不同，以100公斤荔枝干產(chǎn)品為例，需新鮮荔枝：糯米梭400450公斤；香荔380420公斤；黑葉、禾荔320-360公斤。2、剪果：先摘除枝葉，果柄，并剔除爛果，裂果和病蟲果

11、。3、分級：用分級機(jī)或分級篩按果實(shí)大小進(jìn)行分級，同一烤爐的果實(shí)盡可能要求大小均勻一致。4、清洗：將果實(shí)裝入竹簍中，浸入清水，洗除果面灰塵等臟物，然后撈起瀝干水分。5、初焙：也叫殺青。即將果實(shí)倒入焙灶上進(jìn)行第一次烘焙。初焙前，先將果實(shí)倒入烘床中，每個(gè)爐灶一次焙鮮果500-600公斤。初焙溫度可高些，控制在6570c（以果殼燙手為度），每23小時(shí)翻果一次。經(jīng)24小時(shí)停火。冷卻后裝袋堆壓236、再焙、三焙：經(jīng)初焙放置23天的荔枝果實(shí)，果肉，果核內(nèi)部水分逐漸向外擴(kuò)散，果肉表面比剛烤時(shí)較為濕潤，須再行焙烤，再焙溫度控制在5565C,每2小時(shí)翻動(dòng)一次，一般經(jīng)過1012小時(shí)再焙即可烤干。果大肉厚的果實(shí)，經(jīng)再

12、焙后須放置35天，待果肉內(nèi)部水分繼續(xù)擴(kuò)散外滲后進(jìn)行三焙。三焙時(shí)間約810時(shí)間，溫度控制在4550Co7、日曬、催色：荔枝果實(shí)在焙烤89成干時(shí)，果殼退色，色澤變暗灰，為使荔枝干果干燥均勻，色澤一致，可在烈日下曬制35小時(shí)。若需將荔枝干果面轉(zhuǎn)為紅色，可在烈日下用噴水器噴射少量水分，果殼便自然返紅。曬干后待熱量散發(fā)冷卻后即可保存。8、干烘程度檢查:10用手捏果殼易破碎；剝由果肉肉質(zhì)光滑滋潤，不粘手；用錘敲打果核70%以上粉碎即為烤干。9、包裝、貯存荔枝干怕熱，怕壓，易蟲蛀，應(yīng)注意防潮、防壓、防熱，避免與異味商品堆放在一起。貯存時(shí)要定期檢查，發(fā)現(xiàn)回潮及時(shí)復(fù)曬或復(fù)烤；在南方多雨天氣，一般常溫下可貯存35

13、個(gè)月,北方干燥天氣可貯存1年以上。10、荔枝干成品質(zhì)量要求：果粒大而均勻，果身干爽、果殼完整、破殼率不超過5%,果肉厚，肉色金黃，口味清甜，無煙火味。4.2.2 龍眼干4.2.3 流程圖：ii(2)操作要點(diǎn)1、原料選擇。焙干用的龍眼，以果大、皮稍厚、肉質(zhì)厚,制干后搖動(dòng)不響，肉有皺紋的品種最佳，如儲(chǔ)良、石峽、雙籽木等品種優(yōu)質(zhì)鮮果用于制干品。2、剪果。原料進(jìn)廠后用果剪逐粒從果穗剪下，留果梗長約1.5毫米，不要剪太深，以防果殼破裂。3、除雜。清除病蟲果、裂果、小果。4、清洗。果實(shí)裝入竹簍中，浸入清水34分鐘，洗除果面灰塵等臟物。5、過搖(磨皮)。將浸濕的鮮果倒入特制的搖沙擦皮電動(dòng)搖揉機(jī)。每籠約裝果6

14、0公斤。每篡龍眼加入細(xì)沙2公斤，搖動(dòng)時(shí)間約67分鐘，使果實(shí)在籠中不斷滾動(dòng)，互相磨擦，將果皮磨去一層，使皮面光滑，增加透性，易于焙干，果實(shí)烘干后外觀呈黃褐色，比較美觀。沒有經(jīng)過磨皮的龍眼烘干后果皮呈黑褐色。6、烘焙。龍眼過搖后，將果實(shí)倒入焙灶上進(jìn)行初焙。果12實(shí)倒入焙灶后，用木耙耙平，每個(gè)焙灶一次可焙龍眼1500公斤。上焙灶后，初焙溫度可高些，控制在80C,隔12h左右翻焙一次（當(dāng)爐頂部最熱處果實(shí)外殼變硬時(shí)）。然后溫度降到60C,時(shí)間8h,第二次翻焙，溫度降到55C,時(shí)間4h,第三次翻焙，降到50C,時(shí)間4h,由焙灶。7、分級。龍眼干的分級，分特泡AAA,果徑2.70厘米;大泡AA,果徑2.5-

15、2.6厘米；中泡A,果徑2.3-2.4厘米;小泡C,果徑2.1-2.30厘米。8、再焙。溫度50C,時(shí)間4h,由焙灶，放于麻袋冷卻至室溫。9、包裝。將不同等級的龍眼進(jìn)行包10、干燥標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求干燥標(biāo)準(zhǔn)：果殼用手輕壓能平斷，果肉干爽呈赤褐色，發(fā)亮、有皺紋，果核用牙咬易裂開，斷面呈草木灰色。質(zhì)量要求：同等級桂圓要干爽均勻，果蒂完整，外形光滑，果肉無焦味、無霉變、無蟲蛀，破殼率不超過5%。4.2.3桂圓肉13(1)工藝流程圖：品種選擇分級一普洗t去核取肉脫水干制_冷冷卻包裝卜成品(2)操作要點(diǎn)1、品種選擇選肉厚、核小、干脆易離核的品種如石碳、儲(chǔ)良、烏圓、廣眼等，取肉容易，損傷少。取生的肉粒完整，加

16、工生的成品具有規(guī)定的形狀。而肉薄、表面流汁、不干脆。不易離核的品種，其肉質(zhì)軟綿，取生的肉及制生的成品不能保持既定形狀，故不宜選用。2、去枝梗用剪刀把果粒從果穗上剪下，要剪平果蒂部。3、分級用分級機(jī)或分級篩按果實(shí)大小進(jìn)行分級，同一烤爐的果實(shí)盡可能要求大小均勻一致144、清洗果實(shí)裝入竹框中，浸入清水3-4分鐘，洗除果面灰塵等臟物。5、去核用自動(dòng)去核機(jī)捅去核，保留果肉及殼。6、取肉將直徑0.71.2厘米不銹鋼釬挑由果肉平攤于竹篩內(nèi)，孔口朝上。7、熱風(fēng)脫水干燥將裝有經(jīng)預(yù)處理果肉的竹篩移入烘房（機(jī)）烘架上，用熱風(fēng)干燥。初溫在3540C,開大風(fēng)機(jī)進(jìn)行排濕，保持23小時(shí)，使果肉表面盡快失水固化定型；逐步升溫

17、至4050C,維持56小時(shí)。排濕風(fēng)量為前期的2/31/2,采用間隔排濕。到后期溫度升至50-60C,不超過60C,排濕風(fēng)量為前期的1/21/3,繼續(xù)實(shí)行間隔排濕。要視果肉的變化以及天氣情況合理地控制。當(dāng)烘至果肉略失水分并有一定硬度時(shí)（約6成干），移由竹篩，用手翻動(dòng)果肉，予以整形，使其成為圓形，同時(shí)對烘架上的竹篩進(jìn)行上15下、前后互換位置，繼續(xù)放入烘房烘至果肉比較干爽時(shí)（約8成干），進(jìn)行回潮處理。即把果肉以篩相疊或收集在一起放置13天。當(dāng)果肉回軟，表面有微小水珠滲由時(shí)，再移入烘房中烘23小時(shí)。要反復(fù)進(jìn)行多次，直至含水率達(dá)到13%為止。8、冷卻包裝烘干停止后移由。冷卻至常溫就分選包裝，采用厚度為0

18、.060.08厘米聚乙烯塑料薄膜制成的雙層袋密封包裝，入庫貯藏。5.優(yōu)質(zhì)成品質(zhì)量要求色澤黃亮，形狀似圓珠，含水量13%,內(nèi)外干燥一致，粒與粒容易分開；肉粒完整，質(zhì)地硬脆堅(jiān)挺不變形；甜味足，無異味，無焦黑粒，無霉變，無雜物污染。4.3設(shè)備儀器配置方案4.3.1 設(shè)備選型通過對各供應(yīng)商提供的設(shè)備進(jìn)行有效的集成，可以達(dá)到避免產(chǎn)能浪費(fèi)和解決部分設(shè)備瓶頸的效果，各個(gè)單體設(shè)備之間的產(chǎn)能配比協(xié)調(diào)也帶來了總體能耗的降低。16購置各種設(shè)備和配套設(shè)施共6臺（套）。其中主要生產(chǎn)設(shè)備4臺（套），其它附屬設(shè)施設(shè)備2臺。表4-2設(shè)備選型明細(xì)表廳P名稱數(shù)量（臺）型號規(guī)格1主要設(shè)備41.1帶式干燥機(jī)1DW系列（1噸/h）1.

19、2自動(dòng)去核機(jī)3500kg/h2附屬設(shè)備22.1冷庫制冷系統(tǒng)1谷輪G系列2.2載貨工具車1五十鈴（1.5T）3合計(jì)617第五章建筑設(shè)計(jì)5.1 設(shè)計(jì)依據(jù)及設(shè)計(jì)要求5.1.1 設(shè)計(jì)依據(jù)(1)潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50073-2001);(2)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范(GBJ1687);(3)建筑地面設(shè)計(jì)規(guī)范(GB5003796);(4)建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50011-2001);(5)建筑制圖標(biāo)準(zhǔn)(GB/T50004-2001)。5.1.2 設(shè)計(jì)要求根據(jù)加工基地建設(shè)項(xiàng)目功能，在原有設(shè)施基礎(chǔ)上增加生產(chǎn)車間、冷庫等建筑設(shè)計(jì)，具體設(shè)計(jì)依照國家規(guī)范及建設(shè)單位提供的建設(shè)廠區(qū)的設(shè)計(jì)條件資料和設(shè)計(jì)要求進(jìn)行。5.2 建筑

20、物設(shè)計(jì)說明5.2.1 主體工程建筑設(shè)計(jì)說明(1)前處理車間本工程為單層廠房，在干果車間二樓，建筑面積為168平方米,18主車間長度28米、高度4米，跨度6米，框架結(jié)構(gòu)。墻體采用灰砂傳傳墻；窗采用雙推鋁合金窗；地面鋪設(shè)防滑瓷磚；內(nèi)墻1.2米以下貼瓷磚、1.2米以上刷防霉涂料；天花刷防霉涂料。(2)桂圓肉車間本工程為單層廠房，在正門二樓，建筑面積為223平方米，主車間長度28米、高度4米，跨度7米，框架結(jié)構(gòu)。墻體采用灰砂傳傳墻；窗采用雙推鋁合金窗；地面鋪設(shè)防滑瓷磚；內(nèi)墻1.2米以下貼瓷傳、1.2米以上刷防霉涂料；天花刷防霉涂料。(3)包裝車間本工程為單層廠房，在原有冷庫二樓，建筑面積為210平方米

21、，長度30米、高度4米，跨度7米，框架結(jié)構(gòu)。墻體采用灰砂傳傳墻；窗采用雙推鋁合金窗；地面鋪設(shè)防滑瓷磚；內(nèi)墻1.2米以下貼瓷磚、1.2米以上刷防霉涂料；天花刷防霉涂料。19第六章結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)6.1 設(shè)計(jì)依據(jù)(1)砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50003-2001);(2)建筑樁基技術(shù)規(guī)范(JGJ94-94);(3)建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范(GB500112001);(4)混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范(GB500102002);(5)屋面工程技術(shù)規(guī)范(GB50345-2004);(6)建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范(GB500072002);(7)建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范(GB500092001);(8)鋼筋焊接及驗(yàn)收規(guī)程(JGJ18-96);

22、(9)砌體工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范(GB50203-2002)6.2 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)內(nèi)容本項(xiàng)目建筑工程主要為磚混、鋼筋混凝土框架體系。6.2.1 建筑結(jié)構(gòu)荷載50年一遇的基本風(fēng)壓：0.55kN/m2，地面粗糙度：C類,風(fēng)載體型系數(shù)：1.3。樓面和屋面活荷載：按建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范GB50009-2001取20值，施工荷載：樓面2.0kN/m2;屋面2.0kN/m2。6.2.2 抗震設(shè)計(jì)抗震設(shè)防裂度為七度，抗震構(gòu)造措施按七度要求進(jìn)行設(shè)計(jì)，抗震設(shè)防類別為丙類，抗震等級為三級，n類建筑場地。本工程安全等級為二級，結(jié)構(gòu)重要系數(shù)為1.006.2.3 鋼筋混凝土部分構(gòu)造柱、統(tǒng)過梁、壓頂梁、過梁、欄板等，特別注明者外均采

23、用C20o鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)及預(yù)應(yīng)力混凝土結(jié)構(gòu)所用鋼筋、鋼絲、鋼較線應(yīng)符合混凝土結(jié)構(gòu)工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范（GB50204-2002）及國家有關(guān)其它規(guī)范。受力預(yù)埋件的錨筋應(yīng)采用HPB235級（I級），HRB335級（II級）或HRB400級（III級）鋼筋，嚴(yán)禁采用冷加工鋼筋。吊環(huán)應(yīng)采用HPB235（I級）鋼筋制作，嚴(yán)禁使用冷加工鋼筋。吊環(huán)埋入混凝土的深度不應(yīng)小于30d,并應(yīng)焊接或綁扎在鋼筋骨架上。6.2.5 傳砌體部分承重砌體結(jié)構(gòu)墻厚為240mm,非承重砌體結(jié)構(gòu)，墻體厚度均為21180mm,采用MU10號傳，混合砂漿砌結(jié)。門窗洞頂采用預(yù)制板塊,混凝土標(biāo)號為C20第七章電氣設(shè)計(jì)7.1 設(shè)計(jì)依據(jù)(1)

24、民用建筑電氣設(shè)計(jì)規(guī)范(JGJ/T16-2008);(2)火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50116-98);(3)建筑照明設(shè)計(jì)規(guī)范(GB500342004);(4)低壓配電設(shè)計(jì)規(guī)范(GB5005495);22(5)建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范(GB5005794);(6) 10KV及以下變電所設(shè)計(jì)規(guī)范(GB5005394);(7)根據(jù)建筑有關(guān)方案圖紙。7.2 電氣設(shè)計(jì)內(nèi)容7.2.1 電源該工程所需電源由本單位變電所供給。7.2.2 進(jìn)戶方式采用銅芯VV22電力電纜敷設(shè)在地下溝道內(nèi)進(jìn)戶。7.2.3 敷線方法全部用護(hù)套聚氯乙烯絕緣導(dǎo)線，線碼明敷(包括平型雙芯三芯)部分采用鍍鋅薄鋼板線槽明敷，部分采用鍍鋅電工鋼

25、管明敷。7.2.4 用電設(shè)備凡接至插座的專用接地線或接零的保護(hù)用導(dǎo)線的顏色應(yīng)與工作電源導(dǎo)線有區(qū)別，塑料導(dǎo)線應(yīng)為淺綠帶黃花，橡膠導(dǎo)線時(shí)應(yīng)套以長度為50mm淺綠色塑料軟套管。7.2.5 開關(guān)控制設(shè)備配電箱底邊暗裝1.4m高處，明裝1.7m高處，箱內(nèi)開關(guān)等保護(hù)23設(shè)備注明所屬支路編號及控制的部位容量以便維修。7.2.6 電氣設(shè)備的保護(hù)及接地電氣設(shè)備的（不帶電）金屬外殼如無另行規(guī)定，均做好接地或接零，電氣設(shè)備保護(hù)采用接地保護(hù)。接地線干線采用專線接地，接地體采用與防雷共用接地體，接地電阻不小于10歐姆。7.3 建筑防雷設(shè)計(jì)該項(xiàng)目建筑工程屬于三類防雷建筑，利用鋼屋架作避雷體，高出屋面的所有管道等金屬物均與

26、防雷裝置連接。24第八章給水、排水設(shè)計(jì)8.1 設(shè)計(jì)依據(jù)及設(shè)計(jì)要求8.1.1 設(shè)計(jì)依據(jù)(1)建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范(GB500152003);(2)室外給水設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50013-2006);(3)室外排水設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50014-2006);(4)建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50140-2005);(5)本工程建筑圖紙。8.1.2 設(shè)計(jì)要求建筑總體布置方案和設(shè)計(jì)要求及國家現(xiàn)行規(guī)范有關(guān)規(guī)定。8.2 設(shè)計(jì)內(nèi)容8.2.1 給水工程室內(nèi)生活給水管道，橫管安裝時(shí)宜有0.0020.005的坡度向泄水裝置。給水管道上的閥門，原則DNU+226450時(shí)用截止閥，DN>50時(shí)用閘閥，但在環(huán)狀管網(wǎng)上的閥門及

27、各種排空泄水閥一律用閘閥。25配水管網(wǎng)試驗(yàn)壓力為工作壓力的1.5倍，最小不小于588.6千帕,最大不超過981千帕；由水泵到屋頂高位水箱的壓力管道的試驗(yàn)壓力為450千帕。熱水系統(tǒng)管材和接口形式與冷水系統(tǒng)同，但銅管采用高壓卡套式接口。管道穿越建筑物頂棚、樓板、墻壁和基礎(chǔ)時(shí)應(yīng)預(yù)留孔洞并加保護(hù)套管，管道安裝完后均用水泥砂漿填塞洞口。8.2.2 排水工程室外排水管敷設(shè)不做管道基礎(chǔ)直接敷設(shè)。雨水立管、污水立管均為D=110mmUPVC管，排水立管用管卡定位。室內(nèi)排水管（包括含接室外一個(gè)檢查井的出戶管）管材采用硬質(zhì)聚氯乙烯管。室外排水管管材采用硬質(zhì)聚氯乙烯管。排水管接口形式硬質(zhì)聚氯乙烯管采用熔劑（或粘膠）

28、粘接。26第九章環(huán)境保護(hù)9.1 設(shè)計(jì)依據(jù)及設(shè)計(jì)要求9.1.1 設(shè)計(jì)依據(jù)(1)中華人民共和國水污染防治法；(2)污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)(GB89781996);(3)工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)(GB1234890);(4)工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(TJ36-79)O9.1.2 設(shè)計(jì)范圍和要求設(shè)計(jì)范圍該項(xiàng)目的環(huán)境保護(hù)工程設(shè)計(jì)范圍為建設(shè)期和運(yùn)營期項(xiàng)目區(qū)內(nèi)產(chǎn)生的噪聲、水污染物及固體污染物。設(shè)計(jì)要求該項(xiàng)目的環(huán)境保護(hù)工程設(shè)計(jì)須使項(xiàng)目區(qū)內(nèi)廢水及廢棄物達(dá)標(biāo)排放，噪聲達(dá)標(biāo)控制，生態(tài)環(huán)境得到有效保護(hù)。9.2 環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì)內(nèi)容9.2.1 建設(shè)期污染源及保護(hù)措施主要包括：施工中的廢水及生活污水；施工期間的廢渣、廢土、27建筑及少量生

29、活垃圾；施工機(jī)械、運(yùn)輸車輛生產(chǎn)的噪聲等。措施：在施工場地四周建設(shè)臨時(shí)圍墻，及時(shí)清掃泥土減少揚(yáng)塵，生活和建筑垃圾分別送相應(yīng)的垃圾處理廠分類回收利用。9.2.2 運(yùn)營期污染源及保護(hù)措施運(yùn)營期主要污染源包括：生產(chǎn)及生活廢水、燃煤鍋爐廢氣、設(shè)備噪音及果殼果核等固體廢棄物。保護(hù)措施分項(xiàng)說明如下：噪音治理：關(guān)于噪音抑制的控制，該項(xiàng)目將通過以下幾個(gè)工藝調(diào)整實(shí)現(xiàn)。一是項(xiàng)目建設(shè)生產(chǎn)線將選用性能優(yōu)良的主機(jī)設(shè)備，從源頭降低噪聲指數(shù)；二是對噪聲較大的生產(chǎn)設(shè)備如風(fēng)機(jī)、水泵實(shí)行降噪隔振，并單獨(dú)隔離，在風(fēng)機(jī)機(jī)架下放置減震器，隔音房采用吸音墻體和隔音門窗等隔音、消振措施等。通過采用以上隔音消振措施可使車間內(nèi)噪聲值080dB(

30、A)。由于廠房隔音作用以及廠區(qū)綠化帶的設(shè)計(jì)等后期影響，完全滿足工廠廠界噪聲晝間=60dB(A)、夜間=50dB(A)的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)要求。廢氣和廢水治理：生產(chǎn)廢氣主要通過旋風(fēng)除塵器來處理，水蒸氣采用抽風(fēng)機(jī)通過煙囪高空排放。按廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)大氣污染物排放限值執(zhí)行。生活污水主要采用三級化糞池和三級隔油池預(yù)處理達(dá)到28農(nóng)溉水標(biāo)準(zhǔn)排放；生產(chǎn)廢水主要來自清洗不銹鋼鏟蓉鍋排水及凈水裝置排水，該水為定期循環(huán)排放，排放前經(jīng)污水處理池沉淀過濾達(dá)標(biāo)后排放。按國家標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。固體廢物治理：在挑選過程中產(chǎn)生的果殼、果核、枝條等，由環(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一集中運(yùn)往垃圾處理場統(tǒng)一處理；項(xiàng)目包裝過程中產(chǎn)生的包裝廢料，賣給廢品回

31、收站；職工產(chǎn)生的生活垃圾，由該廠統(tǒng)一收集后,由環(huán)衛(wèi)部門清運(yùn)，送市政垃圾處理場。29第十章投資概算及資金使用10.1投資概算依據(jù)(1)本預(yù)算按高州市1200噸荔枝龍眼及桂圓肉加工擴(kuò)建項(xiàng)目相關(guān)圖紙進(jìn)行計(jì)量確定；(2)本預(yù)算依據(jù)2010年廣東省建設(shè)工程計(jì)價(jià)依據(jù)、2010廣東省建筑與裝飾工程綜合定額編制；(3)本預(yù)算按茂名地區(qū)為四類地區(qū)套用，具綜合用工水平為51元/工日；(4)本預(yù)算采用材料價(jià)格為茂名地區(qū)2011年第一季度材料指導(dǎo)價(jià)結(jié)合市場價(jià)；(5)建筑垃圾清外運(yùn)按10公里計(jì)。10.2 投資概算10.2.1 總投資項(xiàng)目經(jīng)過概算總投資為411.38萬元。10.2.2 固定資產(chǎn)投資固定資產(chǎn)投資共236.6

32、5萬元。包括以下幾個(gè)部分組成：(1) 土建工程投資：項(xiàng)目土建工程投資106.03萬元，詳見表10-130表10-1土建工程投資及資金使用明細(xì)表序號工程名稱建設(shè)性質(zhì)建設(shè)投資額（萬元）財(cái)政資金（萬元）自籌資金（萬元）圖號1主要生產(chǎn)車間601m272.12072.121.2前處理車間新建168m220.16020.161.3桂圓肉車間新建223m226.76026.761.4包裝車問新建210m2384m325.20025.202輔助工程新建33.91033.912.1車間辦公室153m318.36018.362.2走廊及樓梯問231m315.55015.553合計(jì)985m3106.030106.0

33、3（2）設(shè)備購置投資。項(xiàng)目設(shè)備購置投資122萬元，詳見表10-2表10-2設(shè)備購置投資及資金使用明細(xì)表廳P名稱數(shù)量（臺）單價(jià)（萬元/臺）投資額（萬元）其中：財(cái)政資金（萬元）型號1帶式干燥機(jī)15555551噸/h2自動(dòng)去核機(jī)392727500kg/h313冷庫制冷系統(tǒng)12525254載貨工具車1151501.5T5合計(jì)6122107(3)設(shè)備安裝工程費(fèi)：5.35萬元，按主要設(shè)備投資額5%計(jì)提。使用自籌資金。(4)前期工作費(fèi)：3.00萬元，其中用于項(xiàng)目可行性研究報(bào)告1.50萬元，擴(kuò)初設(shè)計(jì)圖紙繪制及材料制作費(fèi)1.50萬元。使用財(cái)政資金3.00萬元。(二)流動(dòng)資金根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際情況，項(xiàng)目要達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能

34、力需年新增投入流動(dòng)資金175萬元(全部使用自籌資金)。10.3 資金來源10.3.1 財(cái)政資金茂名市級財(cái)政補(bǔ)貼資金110萬元10.3.2 自籌資金及來源企業(yè)需自籌126.65萬元，自籌資金來自申報(bào)單位歷年的折舊攤銷及利潤。3210.4 財(cái)政資金的使用計(jì)劃項(xiàng)目財(cái)政資金110萬元的使用計(jì)劃為：設(shè)備投資107萬元，前期工作費(fèi)3萬元。詳見下表10-4表10-4財(cái)政資金使用明細(xì)表廳P工程名稱建設(shè)性質(zhì)建設(shè)面積投資額（萬元）財(cái)政資金（萬元）自籌資金1土建工程985m2106.030106.031.1主要生產(chǎn)車間601m272.12072.121.1.1前處理車間新建168m220.16020.161.1.2

35、桂圓肉車間新建223m226.761026.761.1.3包裝車問新建210m225.20025.201.2輔助工程384m333.91033.911.2.1車間辦公室新建153m318.36018.361.2.2走廊及樓梯問新建231m315.55015.552設(shè)備投資122107152.1帶式干燥機(jī)155552.2自動(dòng)去核機(jī)327272.3制冷系統(tǒng)1252502.4載貨工具車1150153安裝工程費(fèi)5.3505.354前期工作費(fèi)3305合計(jì)236.65110126.6533第十一章項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度及組織實(shí)施方案11.1 實(shí)施進(jìn)度安排項(xiàng)目建設(shè)期1年，從2011年4月至2012年3月。項(xiàng)目實(shí)施主要

36、分為6個(gè)階段：前期準(zhǔn)備、土建施工、設(shè)備采購、安裝調(diào)試、人員培訓(xùn)、項(xiàng)目驗(yàn)收，具體的實(shí)施計(jì)劃進(jìn)度安排見下圖11-1:廳P內(nèi)容建設(shè)期限（2011#:4月一2012年4月）4567891011121231前期準(zhǔn)備12土建施工11113設(shè)備采購1114安裝調(diào)試15人員培訓(xùn)116項(xiàng)目驗(yàn)收圖11-1項(xiàng)目進(jìn)度安排甘特圖11.2 組織機(jī)構(gòu)與職能劃分11.2.1組織結(jié)構(gòu)設(shè)置34(1)項(xiàng)目建設(shè)階段組織機(jī)構(gòu)設(shè)置：成立項(xiàng)目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)規(guī)劃部、施工部、質(zhì)監(jiān)部、后勤部、財(cái)務(wù)部。項(xiàng)目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組規(guī)施質(zhì)后財(cái)劃工檢勤務(wù)部部部部部圖11-2項(xiàng)目建設(shè)階段組織結(jié)構(gòu)圖機(jī)構(gòu)職責(zé)：主要落實(shí)工程實(shí)施進(jìn)程及工程質(zhì)量管理。運(yùn)行模式：總經(jīng)理任

37、組長，具體負(fù)責(zé)項(xiàng)目工程籌劃，各部門負(fù)責(zé)人任副組長，主要落實(shí)工程實(shí)施進(jìn)程及工程質(zhì)量管理。(2)項(xiàng)目竣工后組織機(jī)構(gòu)設(shè)置：項(xiàng)目竣工后，根據(jù)公司“以市場為導(dǎo)向，以科技為依托，以帶動(dòng)農(nóng)民增收為動(dòng)力，致力推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”的經(jīng)營宗旨,本著精簡高效、科學(xué)管理、科研弁進(jìn)、產(chǎn)銷結(jié)合的原則，經(jīng)營管理機(jī)35構(gòu)設(shè)置如下:圖11-3項(xiàng)目建工后組織機(jī)構(gòu)管理圖機(jī)構(gòu)職責(zé)：項(xiàng)目建成竣工后，實(shí)施總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，負(fù)責(zé)在項(xiàng)目實(shí)施過程中落實(shí)經(jīng)費(fèi)、組織協(xié)調(diào)，以及研究制定生產(chǎn)計(jì)劃、技術(shù)示范推廣帶動(dòng)等工作。表11-1各部門主要職能劃分部門職能總經(jīng)理全面負(fù)責(zé)公司董事會(huì)確定的執(zhí)行工作，協(xié)調(diào)各部門運(yùn)作辦公室負(fù)責(zé)項(xiàng)目的管理工作，計(jì)劃制定以及后勤保障方面

38、的工作財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)公司財(cái)務(wù)計(jì)劃與管理；成本控制；資金組織與收付；財(cái)務(wù)狀況分析、編報(bào)、預(yù)警等銷售部負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品銷售業(yè)務(wù)、市場開拓和售后服務(wù)、聯(lián)系農(nóng)戶、發(fā)展種植和小范基地技術(shù)部負(fù)責(zé)公司科研開發(fā)，開展科學(xué)試驗(yàn)，中試鑒定，技術(shù)支持，質(zhì)量檢測等采購部負(fù)責(zé)公司生產(chǎn)用物資的米購等36生產(chǎn)部負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品的生產(chǎn)設(shè)計(jì)、執(zhí)行、生產(chǎn)工研究和改進(jìn)等質(zhì)檢部負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品質(zhì)量管理分析和監(jiān)控等勞動(dòng)定員：本項(xiàng)目需新增就業(yè)人員合計(jì)67人。其中管理人員15人、生產(chǎn)人員50人、輔助人員2人。具體見下表11-1:表7-1項(xiàng)目勞動(dòng)定員表部門管理人員生產(chǎn)人員輔助人員辦公室3財(cái)務(wù)部2銷售部22技術(shù)部2采購部2生產(chǎn)部250質(zhì)檢部2合計(jì)6711.3

39、 經(jīng)營管理模式項(xiàng)目采用公司內(nèi)部系統(tǒng)化運(yùn)作模式。通過公司內(nèi)部的聯(lián)系機(jī)制，將項(xiàng)目緊緊的固定在產(chǎn)業(yè)鏈條內(nèi)部。項(xiàng)目通過首席負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)制，實(shí)行制度化管理和崗位目標(biāo)責(zé)任制；形成權(quán)責(zé)清晰的組織架構(gòu)；項(xiàng)目實(shí)行聘任制，引入按勞分配的薪酬制度和獎(jiǎng)優(yōu)罰劣的激勵(lì)機(jī)制。3711.4 經(jīng)營管理措施11.4.1 項(xiàng)目建設(shè)階段工程管理：（1）保證質(zhì)量措施必須以國家現(xiàn)有的施工及驗(yàn)收規(guī)范，針對工程特點(diǎn)來編制，在審查工程圖紙和編制施工方案時(shí)就應(yīng)考慮保證工程質(zhì)量的方法。（2）在編制安全措施時(shí)應(yīng)做到具有及時(shí)性、工程施工前要編制安全技術(shù)措施；編制的安全的措施應(yīng)具體化、能指導(dǎo)施工。（3）整理該工程的所有財(cái)產(chǎn)和物質(zhì)，作為企業(yè)內(nèi)部成本核算的依

40、據(jù)。根據(jù)施工合同、各原始預(yù)算、設(shè)計(jì)圖紙交底及會(huì)審紀(jì)要、設(shè)計(jì)變更、施工簽證等進(jìn)行認(rèn)真審核、并重新核定各單位工程和單位工程造價(jià)，加強(qiáng)資金管理，盡量減少企業(yè)資源和資金占用，加快資金周轉(zhuǎn)。生產(chǎn)管理：項(xiàng)目建設(shè)階段，公司原有的生產(chǎn)照常進(jìn)行，不受本項(xiàng)目建設(shè)的影響。財(cái)務(wù)管理：按照國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目和資金管理暫行辦法，嚴(yán)格管理和控制項(xiàng)目建設(shè)階段的收入和支出，加強(qiáng)成本核算工作，保證財(cái)政資金落實(shí)到位，使用到位。營銷管理：項(xiàng)目建設(shè)階段做好產(chǎn)品的市場調(diào)研和推廣工作和銷售人員的招聘工作。11.4.2 項(xiàng)目竣工后38工程管理：項(xiàng)目竣工后，依然要做好項(xiàng)目各項(xiàng)工程的維護(hù)工作，保證其運(yùn)轉(zhuǎn)正常。生產(chǎn)管理：項(xiàng)目建成后，制定切實(shí)可行

41、的生產(chǎn)制度和規(guī)程，建立規(guī)范化、高效能的管理體制，包括采購驗(yàn)收管理、生產(chǎn)監(jiān)督管理、技術(shù)設(shè)備設(shè)施管理、包裝檢驗(yàn)管理和人員管理，保證該項(xiàng)目的順利實(shí)施。財(cái)務(wù)管理：做好每年的生產(chǎn)計(jì)劃，收支預(yù)算等工作，加強(qiáng)成本核算，對生產(chǎn)各個(gè)區(qū)域使用的物料認(rèn)真審核，通過財(cái)務(wù)核算指導(dǎo)生產(chǎn)計(jì)劃的實(shí)施。營銷管理：建立營銷人員選聘、培訓(xùn)、考核、升遷、淘汰等完善的管理制度，注重待遇與營銷績效掛鉤，完善相關(guān)的約束機(jī)制和激勵(lì)機(jī)制，留住營銷人才，穩(wěn)定營銷隊(duì)伍。11.5 預(yù)期目標(biāo)及效益11.5.1 財(cái)務(wù)效益本項(xiàng)目規(guī)模化生產(chǎn)以及先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備能有效降低了產(chǎn)品平均生產(chǎn)成本、提高了產(chǎn)品質(zhì)量。項(xiàng)目擴(kuò)建完成后，桂圓肉、荔枝干及龍眼干生產(chǎn)能力達(dá)到1500噸/年，其中新增900噸/年；銷售收入5170萬元/年，其中新增銷售收入2970萬元/年；利潤258.50萬元/年，其中新增利潤158.50萬元/年。3911.5.2