超市人性化的店面布局與陳列

1、Eric qi超市的規(guī)劃原則超市的規(guī)劃原則購物環(huán)境的溫度購物環(huán)境的溫度,濕度濕度,燈光燈光,音響音響,產(chǎn)品陳列產(chǎn)品陳列,賣場氣氛賣場氣氛. 超市規(guī)劃與商品的配置能充分利用空間超市規(guī)劃與商品的配置能充分利用空間,創(chuàng)造出一個(gè)讓消費(fèi)者感覺舒適的購物環(huán)境創(chuàng)造出一個(gè)讓消費(fèi)者感覺舒適的購物環(huán)境(溫度溫度,濕度濕度,燈光燈光,音響音響,產(chǎn)品陳列產(chǎn)品陳列,賣場氣氛賣場氣氛),且能滿足消費(fèi)者一次購足的需求且能滿足消費(fèi)者一次購足的需求, 則經(jīng)營將則經(jīng)營將達(dá)到相輔相成達(dá)到相輔相成,完美的效果完美的效果.讓消費(fèi)者覺得是開放的讓消費(fèi)者覺得是開放的,容易進(jìn)入的容易進(jìn)入的.n 如何讓消費(fèi)者很容易地進(jìn)來是展開銷售的根如何讓消

2、費(fèi)者很容易地進(jìn)來是展開銷售的根本本. 因?yàn)橐粋€(gè)賣場因?yàn)橐粋€(gè)賣場,雖然物美價(jià)廉雖然物美價(jià)廉,服務(wù)親切服務(wù)親切, 但但如果因?yàn)槌鋈胪ǖ啦幻黠@如果因?yàn)槌鋈胪ǖ啦幻黠@,客人不愿進(jìn)來或不知客人不愿進(jìn)來或不知道進(jìn)來道進(jìn)來,那一切白費(fèi)那一切白費(fèi).n 讓消費(fèi)者停留的更久讓消費(fèi)者停留的更久. 消費(fèi)者所購買的商品消費(fèi)者所購買的商品中中,有有70%是屬于沖動(dòng)性的購買是屬于沖動(dòng)性的購買,也即消費(fèi)者本來也即消費(fèi)者本來不想購買這樣的商品不想購買這樣的商品,卻在閑逛中受到明亮的空卻在閑逛中受到明亮的空間環(huán)境間環(huán)境,商品陳列易看易選及良好的空調(diào)商品陳列易看易選及良好的空調(diào),音響音響,親親切的服務(wù)態(tài)度等因素的影響而購買切的服務(wù)

3、態(tài)度等因素的影響而購買.讓消費(fèi)者享受購物的樂趣讓消費(fèi)者享受購物的樂趣.n最有效的空間利用最有效的空間利用. 讓消費(fèi)者享受購物的樂趣讓消費(fèi)者享受購物的樂趣,而想再來而想再來,盡量盡量有效地利用賣場空間有效地利用賣場空間,可以增加營業(yè)額并可以增加營業(yè)額并降低成本降低成本.創(chuàng)造出自己的獨(dú)特風(fēng)格創(chuàng)造出自己的獨(dú)特風(fēng)格.n營造最佳的銷售氣氛營造最佳的銷售氣氛. 從賣場的陳列展示從賣場的陳列展示,色彩色彩,燈光等著手燈光等著手.,賣賣場的燈光場的燈光,色彩應(yīng)列入整體經(jīng)營色彩應(yīng)列入整體經(jīng)營CIVI(視視覺企劃覺企劃)體系內(nèi)體系內(nèi),以取得消費(fèi)者的認(rèn)同感以取得消費(fèi)者的認(rèn)同感,如此才能創(chuàng)造出自己的獨(dú)特風(fēng)格如此才能創(chuàng)

4、造出自己的獨(dú)特風(fēng)格.賣場的設(shè)施及其機(jī)能賣場的設(shè)施及其機(jī)能 賣場的設(shè)施賣場的設(shè)施,依其位置與需要依其位置與需要,大致大致可分為前方設(shè)施可分為前方設(shè)施,中央設(shè)施中央設(shè)施,建筑設(shè)施建筑設(shè)施,這些設(shè)施在整個(gè)經(jīng)營活動(dòng)上這些設(shè)施在整個(gè)經(jīng)營活動(dòng)上,各自負(fù)擔(dān)各自負(fù)擔(dān)著不同的功能著不同的功能,就賣場的規(guī)劃而言就賣場的規(guī)劃而言,必必須依據(jù)客觀需求須依據(jù)客觀需求,就各機(jī)能配合必要的就各機(jī)能配合必要的設(shè)施設(shè)施,以滿足消費(fèi)者以滿足消費(fèi)者.前方設(shè)施前方設(shè)施n 引起消費(fèi)者的注意并產(chǎn)生興趣引起消費(fèi)者的注意并產(chǎn)生興趣.n讓櫥窗做一名無聲的導(dǎo)購讓櫥窗做一名無聲的導(dǎo)購. 停車空間. 在規(guī)劃停車空間時(shí)在規(guī)劃停車空間時(shí),應(yīng)考慮步行的應(yīng)

5、考慮步行的老老,幼幼,婦婦,孺與騎自行車及機(jī)車的消費(fèi)者孺與騎自行車及機(jī)車的消費(fèi)者 招牌和櫥窗設(shè)計(jì) 招牌是吸引消費(fèi)者注目的第招牌是吸引消費(fèi)者注目的第一焦點(diǎn)一焦點(diǎn):櫥窗的設(shè)計(jì)應(yīng)適度表現(xiàn)出經(jīng)營的特色櫥窗的設(shè)計(jì)應(yīng)適度表現(xiàn)出經(jīng)營的特色,讓讓消費(fèi)者一目了然消費(fèi)者一目了然,以創(chuàng)造銷售的機(jī)會(huì)以創(chuàng)造銷售的機(jī)會(huì),讓櫥窗做一讓櫥窗做一名無聲的導(dǎo)購名無聲的導(dǎo)購. 出入口的設(shè)計(jì) 在設(shè)計(jì)出入口的時(shí)候在設(shè)計(jì)出入口的時(shí)候,應(yīng)仔細(xì)觀應(yīng)仔細(xì)觀察行人的動(dòng)線察行人的動(dòng)線,選擇行人經(jīng)過最多的方向或最近的選擇行人經(jīng)過最多的方向或最近的位置位置,比較能讓消費(fèi)者走進(jìn)來比較能讓消費(fèi)者走進(jìn)來. 2.中央設(shè)施中央設(shè)施(賣場賣場)n賣場的規(guī)劃設(shè)計(jì)不

6、在華麗賣場的規(guī)劃設(shè)計(jì)不在華麗, 而是在于賦予商而是在于賦予商品及消費(fèi)者有個(gè)適宜的空間品及消費(fèi)者有個(gè)適宜的空間.n 良好的標(biāo)示良好的標(biāo)示, 可指引顧客輕松購物可指引顧客輕松購物, 也避免也避免死角死角.n 內(nèi)部裝潢,陳列設(shè)施 消費(fèi)者購物有消費(fèi)者購物有70%是在悠閑是在悠閑,自由自在的環(huán)境中自由自在的環(huán)境中,不知不覺不知不覺地選購地選購, 因?yàn)橄M(fèi)者所期待的是一個(gè)明亮因?yàn)橄M(fèi)者所期待的是一個(gè)明亮,舒舒適的購物環(huán)境適的購物環(huán)境. 通路與動(dòng)線 良好的通路規(guī)劃良好的通路規(guī)劃,可引導(dǎo)消費(fèi)者可引導(dǎo)消費(fèi)者在自然中走向賣場的每個(gè)角落在自然中走向賣場的每個(gè)角落, 當(dāng)然這需要以當(dāng)然這需要以商品配置以及陳列技巧為輔商

7、品配置以及陳列技巧為輔. 此外通路與消費(fèi)此外通路與消費(fèi)品的動(dòng)線息息相關(guān)品的動(dòng)線息息相關(guān), 可利用店內(nèi)平面貨架配置可利用店內(nèi)平面貨架配置圖圖, 記錄來店消費(fèi)者在店內(nèi)移動(dòng)的路線記錄來店消費(fèi)者在店內(nèi)移動(dòng)的路線,即可了即可了解何處是賣場的死角解何處是賣場的死角? 何處是賣場較強(qiáng)勢的地何處是賣場較強(qiáng)勢的地區(qū)區(qū)? 如何以暢銷品與滯銷品達(dá)到連帶銷售的目如何以暢銷品與滯銷品達(dá)到連帶銷售的目的的.(可參考圖片可參考圖片aisle)陳列用設(shè)施 包含一般陳列貨架及墻板的選用包含一般陳列貨架及墻板的選用, 依據(jù)各項(xiàng)產(chǎn)品的特性及陳列位依據(jù)各項(xiàng)產(chǎn)品的特性及陳列位,選用各種不同選用各種不同的貨架的貨架, 才能與商品展現(xiàn)出相

8、得益彰的效果才能與商品展現(xiàn)出相得益彰的效果.標(biāo)示用設(shè)施 良好的標(biāo)示良好的標(biāo)示, 可指引顧客輕松可指引顧客輕松, 也可避免死角也可避免死角. 標(biāo)示用的設(shè)施主要包括賣場平面配置圖標(biāo)示用的設(shè)施主要包括賣場平面配置圖, 商品商品的標(biāo)示牌的標(biāo)示牌, 特價(jià)品懸掛的各項(xiàng)促銷海報(bào)特價(jià)品懸掛的各項(xiàng)促銷海報(bào),POP架架,提高賣場氣氛布置的設(shè)施提高賣場氣氛布置的設(shè)施,商品定位卡等商品定位卡等.前柜設(shè)施 包括服務(wù)臺(tái)或收銀臺(tái)包括服務(wù)臺(tái)或收銀臺(tái). 服務(wù)臺(tái)大多服務(wù)臺(tái)大多位于入口處位于入口處,通常兼含寄物功能通常兼含寄物功能,收銀臺(tái)位于出收銀臺(tái)位于出口處口處,機(jī)應(yīng)依序予以編號機(jī)應(yīng)依序予以編號, 可依現(xiàn)場的狀況采用可依現(xiàn)場的狀

9、況采用單線排列或雙先排列方式單線排列或雙先排列方式.3.建筑設(shè)施n利用物體的色彩利用物體的色彩, 可將商品的特色顯現(xiàn)出來可將商品的特色顯現(xiàn)出來,提高商品品質(zhì)提高商品品質(zhì),更可增加消費(fèi)者的購買愿望更可增加消費(fèi)者的購買愿望.n好的音響可以讓人覺得流連忘返好的音響可以讓人覺得流連忘返.n 空調(diào)設(shè)施 只有在溫度最適宜的環(huán)境下只有在溫度最適宜的環(huán)境下, 才可以提供消費(fèi)者最大的購物樂趣才可以提供消費(fèi)者最大的購物樂趣.n 色彩 表示賣場色彩的要素有商品表示賣場色彩的要素有商品,陳陳列設(shè)施列設(shè)施,天花板天花板,吊旗吊旗, 海報(bào)海報(bào),墻壁墻壁,地板地板,照明設(shè)照明設(shè)施等施等,利用物體的顏色利用物體的顏色,可將商

10、品的特色顯現(xiàn)可將商品的特色顯現(xiàn)出來出來,提高商品品質(zhì)提高商品品質(zhì),更可增加消費(fèi)者的購買更可增加消費(fèi)者的購買愿望愿望.n.照明 賣場應(yīng)視各項(xiàng)商品特性而采取不同的照賣場應(yīng)視各項(xiàng)商品特性而采取不同的照明明,如此將有助于將商品魅力如此將有助于將商品魅力,賣場氣氛的提高賣場氣氛的提高及提高訴求力等效果及提高訴求力等效果.音響設(shè)施 音響可以創(chuàng)造出賣場氣氛音響可以創(chuàng)造出賣場氣氛, 好的音好的音響可以讓人覺得流連忘返響可以讓人覺得流連忘返, 消費(fèi)者會(huì)在聆聽音消費(fèi)者會(huì)在聆聽音樂的同時(shí)樂的同時(shí),選擇更多的商品選擇更多的商品n賣場設(shè)計(jì)應(yīng)遵循的原則賣場設(shè)計(jì)應(yīng)遵循的原則:n 科學(xué)合理的設(shè)計(jì)零售店鋪內(nèi)部環(huán)境科學(xué)合理的設(shè)計(jì)

11、零售店鋪內(nèi)部環(huán)境,對顧客對顧客,對對企業(yè)自身都是十分重要的企業(yè)自身都是十分重要的.它不僅有利于提高零它不僅有利于提高零售店鋪的營業(yè)效率和營業(yè)設(shè)施的使用率售店鋪的營業(yè)效率和營業(yè)設(shè)施的使用率, 還有還有利于為顧客提供舒適的購物環(huán)境利于為顧客提供舒適的購物環(huán)境,滿足顧客精神滿足顧客精神上的需求上的需求, 使顧客樂于光顧本店購物消遣使顧客樂于光顧本店購物消遣, 從而從而達(dá)到提高零售店鋪企業(yè)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益的目的達(dá)到提高零售店鋪企業(yè)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益的目的.賣場的設(shè)計(jì)原則賣場的設(shè)計(jì)原則n在設(shè)計(jì)零售店鋪賣場環(huán)境時(shí)在設(shè)計(jì)零售店鋪賣場環(huán)境時(shí), 應(yīng)遵循以應(yīng)遵循以下原則下原則:n便利顧客便利顧客,服務(wù)大眾服務(wù)大眾 零售

12、店鋪內(nèi)部環(huán)境的設(shè)計(jì)必須堅(jiān)持以顧客為零售店鋪內(nèi)部環(huán)境的設(shè)計(jì)必須堅(jiān)持以顧客為中心的服務(wù)宗旨中心的服務(wù)宗旨,滿足顧客多方面的要求滿足顧客多方面的要求. 今今天的顧客已不再把天的顧客已不再把“逛商場逛商場”看作是一種純看作是一種純粹的購買活動(dòng)粹的購買活動(dòng), 而是把它作為一種集購物而是把它作為一種集購物,休休閑閑,娛樂及社交為一體的綜合活動(dòng)娛樂及社交為一體的綜合活動(dòng), 因此因此, 零零售店鋪不僅要擁有充足的商品售店鋪不僅要擁有充足的商品, 還要?jiǎng)?chuàng)造出還要?jiǎng)?chuàng)造出一種適宜的購物環(huán)境一種適宜的購物環(huán)境, 使顧客享受到最完美使顧客享受到最完美的服務(wù)的服務(wù).賣場的設(shè)計(jì)原則賣場的設(shè)計(jì)原則 2.突出特色突出特色, 善

13、于經(jīng)營善于經(jīng)營 零售店鋪內(nèi)部環(huán)境的設(shè)計(jì)應(yīng)依照經(jīng)營商品的零售店鋪內(nèi)部環(huán)境的設(shè)計(jì)應(yīng)依照經(jīng)營商品的范圍和類別以及目標(biāo)顧客的習(xí)慣和特點(diǎn)來確定范圍和類別以及目標(biāo)顧客的習(xí)慣和特點(diǎn)來確定. 以別具一格的經(jīng)營特色以別具一格的經(jīng)營特色, 將目標(biāo)顧客牢牢地吸將目標(biāo)顧客牢牢地吸引到零售店鋪里來引到零售店鋪里來. 使顧客一看外觀使顧客一看外觀, 就駐足就駐足觀望觀望; 并產(chǎn)生強(qiáng)烈的購買欲望和新奇感受并產(chǎn)生強(qiáng)烈的購買欲望和新奇感受.賣場的設(shè)計(jì)原則賣場的設(shè)計(jì)原則 3.提高效率提高效率,增長效益增長效益 零售店鋪內(nèi)部環(huán)境設(shè)計(jì)科學(xué)零售店鋪內(nèi)部環(huán)境設(shè)計(jì)科學(xué), 能夠合理組織能夠合理組織商品經(jīng)營管理工作商品經(jīng)營管理工作, 使進(jìn)使進(jìn)

14、,存存,運(yùn)運(yùn),銷各個(gè)環(huán)節(jié)緊銷各個(gè)環(huán)節(jié)緊密配合密配合, 使每位工作人員能夠充分發(fā)揮自己的使每位工作人員能夠充分發(fā)揮自己的潛能潛能, 節(jié)約勞動(dòng)時(shí)間節(jié)約勞動(dòng)時(shí)間,降低勞動(dòng)成本降低勞動(dòng)成本, 提高工作提高工作效率效率, 從而增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益從而增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益.賣場的設(shè)計(jì)原則賣場的設(shè)計(jì)原則賣場布置設(shè)計(jì)原則與布置策略賣場布置設(shè)計(jì)原則與布置策略v冷區(qū)與熱區(qū)冷區(qū)與熱區(qū)v冷區(qū)與熱區(qū)的區(qū)別冷區(qū)與熱區(qū)的區(qū)別v熱區(qū): 高人流, 高目視率v暖區(qū): 中人流,中目視率v涼區(qū): 中人流, 低目視率v冷區(qū): 低人流, 低目視率v高銷售高銷售,高利潤陳列在熱區(qū)高利潤陳列在熱區(qū)v新產(chǎn)品新產(chǎn)品,高利潤陳列在

15、暖區(qū)高利潤陳列在暖區(qū)v低銷售低銷售, 低毛利陳列在涼區(qū)低毛利陳列在涼區(qū)v設(shè)計(jì)上避免死區(qū)設(shè)計(jì)上避免死區(qū)(見插件04)v產(chǎn)品相關(guān)性陳列產(chǎn)品相關(guān)性陳列v消費(fèi)習(xí)慣相關(guān)的產(chǎn)品接鄰陳列消費(fèi)習(xí)慣相關(guān)的產(chǎn)品接鄰陳列v品類角色定位陳列目標(biāo)性品類-熱區(qū),暖區(qū)常規(guī)性品類-暖區(qū)季節(jié)性, 偶發(fā)型品類-促銷區(qū), 涼區(qū)便利型品類-收銀臺(tái)v入口陳列策略入口陳列策略v寬敞明亮寬敞明亮,避免擁擠避免擁擠v人流量大的臨街區(qū)域人流量大的臨街區(qū)域v避免車流過大的區(qū)域避免車流過大的區(qū)域v明顯的入口標(biāo)識(shí)明顯的入口標(biāo)識(shí)v超市形象與目標(biāo)消費(fèi)群超市形象與目標(biāo)消費(fèi)群v軟性與暖性軟性與暖性v購買頻率高的品類購買頻率高的品類v避免阻隔避免阻隔, 視線

16、可見全場視線可見全場n天天n天花板的造型設(shè)計(jì)天花板的造型設(shè)計(jì)(含騎樓及吊眉含騎樓及吊眉).n燈光的布局設(shè)計(jì)燈光的布局設(shè)計(jì).n噴淋煙感及回風(fēng)噴淋煙感及回風(fēng),進(jìn)風(fēng)口的布局設(shè)計(jì)進(jìn)風(fēng)口的布局設(shè)計(jì).n排煙口設(shè)計(jì)排煙口設(shè)計(jì)(消防窗口消防窗口).n上上,下水設(shè)計(jì)下水設(shè)計(jì).n電源管線布局設(shè)計(jì)電源管線布局設(shè)計(jì).注: 海報(bào)懸掛屬于工程.賣場的空間設(shè)計(jì)賣場的空間設(shè)計(jì)n地地n停車場停車場,外圍的造型設(shè)計(jì)外圍的造型設(shè)計(jì).n綠化的造型設(shè)計(jì)綠化的造型設(shè)計(jì).n人行燈的造型及布局設(shè)計(jì)人行燈的造型及布局設(shè)計(jì).n騎樓的地板造型設(shè)計(jì)騎樓的地板造型設(shè)計(jì).n動(dòng)線的造型設(shè)計(jì)與規(guī)劃動(dòng)線的造型設(shè)計(jì)與規(guī)劃.n一一F門廳的造型設(shè)計(jì)門廳的造型設(shè)計(jì).

17、n特殊業(yè)種的地板要求與設(shè)計(jì)特殊業(yè)種的地板要求與設(shè)計(jì).n地下預(yù)埋管道的設(shè)計(jì)地下預(yù)埋管道的設(shè)計(jì).賣場的空間設(shè)計(jì)賣場的空間設(shè)計(jì)n墻墻n上下扶梯口柱面造型設(shè)計(jì)上下扶梯口柱面造型設(shè)計(jì).n騎樓柱面設(shè)計(jì)騎樓柱面設(shè)計(jì).n樓面對外可視墻面設(shè)計(jì)樓面對外可視墻面設(shè)計(jì).n專柜架專柜架,隔斷尺度要求設(shè)計(jì)隔斷尺度要求設(shè)計(jì).n倉庫倉庫,門廳門廳, 試衣間尺寸要求及設(shè)計(jì)試衣間尺寸要求及設(shè)計(jì).n大門入口大門入口(含側(cè)門含側(cè)門)門廳設(shè)計(jì)門廳設(shè)計(jì), 墻面設(shè)計(jì)墻面設(shè)計(jì).賣場的空間設(shè)計(jì)賣場的空間設(shè)計(jì)n后場后場(含與賣場共用設(shè)位的連接含與賣場共用設(shè)位的連接)n辦公室辦公室.n洗手間洗手間.n其他服務(wù)設(shè)施其他服務(wù)設(shè)施(收銀臺(tái)收銀臺(tái),服務(wù)臺(tái)

18、服務(wù)臺(tái), 衣服修改中衣服修改中心心,VIPROOM,文化教室文化教室,貨梯貨梯,員工出入口員工出入口,消消防通道防通道, 消防拴消防拴)賣場的空間設(shè)計(jì)賣場的空間設(shè)計(jì)n輔助設(shè)施輔助設(shè)施n電扶梯電扶梯,貨梯的設(shè)計(jì)貨梯的設(shè)計(jì).n殘障通道的設(shè)計(jì)殘障通道的設(shè)計(jì).n員工餐廳的設(shè)計(jì)員工餐廳的設(shè)計(jì).n不同業(yè)種輔助設(shè)計(jì)理念不同業(yè)種輔助設(shè)計(jì)理念.賣場的空間設(shè)計(jì)賣場的空間設(shè)計(jì)賣場面積分配賣場面積分配n賣場面積分配賣場面積分配v 依照超市戰(zhàn)略定位依照超市戰(zhàn)略定位v目標(biāo)客戶群特性v超市總體形象v依照品類角色定位依照品類角色定位v目標(biāo)型品類-大面積v常規(guī)型品類-平均面積v季節(jié)型,偶發(fā)型品類-隨機(jī)陳列, 大量面積v便利型品

19、類小面積v依照消費(fèi)者購物習(xí)慣依照消費(fèi)者購物習(xí)慣v恩格爾系數(shù): 食品消費(fèi)占家庭總消費(fèi)的比例v中國60%v美國8%v消費(fèi)者調(diào)查顯示的目標(biāo)客戶群消費(fèi)分布v目標(biāo)消費(fèi)群的消費(fèi)分布目標(biāo)消費(fèi)群的消費(fèi)分布v典型中國城市消費(fèi)者日常消費(fèi)分布賣場面積調(diào)整的原則賣場面積調(diào)整的原則v各品類單品總數(shù)各品類單品總數(shù)v各品類產(chǎn)品體積特性v戰(zhàn)略偏向性v超市面積調(diào)整原則v典型超市場的單品數(shù)比例(見插件03)v消費(fèi)者的購物順序消費(fèi)者的購物順序v典型消費(fèi)者的購物順序典型消費(fèi)者的購物順序 蔬果蔬果-畜產(chǎn)畜產(chǎn)-水產(chǎn)水產(chǎn)-冷凍冷凍-調(diào)味品調(diào)味品-糖果餅干糖果餅干-飲料飲料-面包牛奶面包牛奶-日用百貨日用百貨v研究目標(biāo)消費(fèi)群的購物順序研究目

20、標(biāo)消費(fèi)群的購物順序v沿主通道分布依消費(fèi)者購物順序的品類沿主通道分布依消費(fèi)者購物順序的品類v主通道設(shè)計(jì)主通道設(shè)計(jì)v副通道設(shè)計(jì)副通道設(shè)計(jì)v副通道兩端的陳列與中間的陳列副通道兩端的陳列與中間的陳列v無死區(qū)設(shè)計(jì)無死區(qū)設(shè)計(jì)v延長副通道以增加客戶滯留時(shí)間延長副通道以增加客戶滯留時(shí)間v網(wǎng)化副通道以增加客戶滯留時(shí)間網(wǎng)化副通道以增加客戶滯留時(shí)間v寬度在寬度在1.2M至至1.5M之間之間,最窄寬度超過最窄寬度超過0.9Mv計(jì)算臺(tái)前通道要超過計(jì)算臺(tái)前通道要超過2Mv主通道設(shè)計(jì)主通道設(shè)計(jì)v中小型超市的中小型超市的“凹凹”字型設(shè)計(jì)字型設(shè)計(jì)v視線避免受到阻隔視線避免受到阻隔v通過所有的陳列區(qū)通過所有的陳列區(qū)v寬度在寬度在

21、2M以上以上, 考慮所用的購物車考慮所用的購物車v主通道兩邊的端架為黃金陳列區(qū)主通道兩邊的端架為黃金陳列區(qū)(見插件05)賣場設(shè)計(jì)分析評估賣場設(shè)計(jì)分析評估v分析評估指標(biāo)分析評估指標(biāo)v消費(fèi)者購物環(huán)境滿意度v購物便利性滿意度v面積分配效率面積分配效率v品類銷售效率=品類銷售額 / 品類陳列面積v品類利潤效率=品類銷售毛利 /品類陳列面積v面積分配效益面積分配效益v面積分配效益=(品類利潤*周轉(zhuǎn)率) / 品類陳列面積v面積分配優(yōu)化面積分配優(yōu)化v銷售額優(yōu)化 v毛利優(yōu)化v分配效益優(yōu)化 n店鋪商品配置面積分配店鋪商品配置面積分配n 依規(guī)劃的店鋪面積平面圖參考下列步驟依規(guī)劃的店鋪面積平面圖參考下列步驟, 畫出

22、商品配置畫出商品配置面積面積, 將暢銷品將暢銷品,滯銷品滯銷品,基本商品和過季商品合理地安排基本商品和過季商品合理地安排.n根據(jù)消費(fèi)者支出結(jié)構(gòu)比,關(guān)系分配現(xiàn)有商品結(jié)構(gòu)比.n參考競爭對手的商品配置, 發(fā)揮自己經(jīng)營特色,來做商品配置面積的工作. 各項(xiàng)商品, 因陳列方式不同, 所需的面積也不一樣, 在作簡單的分配后, 再依陳列方法, 自有商品,商圈消費(fèi)特性等因素或參考其他的經(jīng)驗(yàn)做調(diào)整.(見插件02)n決定店鋪商品品項(xiàng)決定店鋪商品品項(xiàng)一般考慮十大因素一般考慮十大因素:n滿足顧客需要,顧客會(huì)買,必買的商品才買n有效利用空間,能夠發(fā)揮最大每平方米效的商品.n商品等級的結(jié)構(gòu): 高, 中, 低三種價(jià)位n分量大

23、小的結(jié)構(gòu): 大, 中, 小三種包裝(分量)n流行性商品: 掌握時(shí)機(jī), 先賣先賺n經(jīng)常性商品: 消費(fèi)者經(jīng)常購買的, 千萬不能缺貨n季節(jié)性商品: 賣場上一定要有應(yīng)季商品, 季節(jié)的變化,會(huì)引起需求的變化n吸引顧客的商品: 暢銷品,新奇品,別家沒有的產(chǎn)品n增加銷售點(diǎn)數(shù)的商品: 關(guān)聯(lián)性商品的充實(shí), 如此類別產(chǎn)品的配件.n天然意識(shí)與健康意識(shí)的商品: 用天然材料制作的產(chǎn)品. 商品的配置與商品陳列商品的配置與商品陳列n售賣商品的決定售賣商品的決定n根據(jù)采購人員所提供的廠商商品報(bào)價(jià)資料表根據(jù)采購人員所提供的廠商商品報(bào)價(jià)資料表,參考標(biāo)準(zhǔn)化的參考標(biāo)準(zhǔn)化的商品分類及上述販賣商品種類所考慮的因素來決定的商品商品分類及上

24、述販賣商品種類所考慮的因素來決定的商品品項(xiàng)品項(xiàng), 一般按以下步驟決定一般按以下步驟決定:n廠商商品報(bào)價(jià)資料表的收集 采購人員要詳細(xì)的收采購人員要詳細(xì)的收集每一小分類內(nèi)可能售賣商品品項(xiàng)的資料集每一小分類內(nèi)可能售賣商品品項(xiàng)的資料, 這些資料應(yīng)有系統(tǒng)這些資料應(yīng)有系統(tǒng)齊全的收集齊全的收集,且應(yīng)分類并聯(lián)建在且應(yīng)分類并聯(lián)建在POS應(yīng)用管理系統(tǒng)中應(yīng)用管理系統(tǒng)中,便于分析便于分析及隨時(shí)查詢之用及隨時(shí)查詢之用.n商品組合的決定 商品資料收集齊全后商品資料收集齊全后, 將所有小分類將所有小分類里的商品價(jià)格里的商品價(jià)格,包裝規(guī)格及設(shè)計(jì)包裝規(guī)格及設(shè)計(jì).依商品的品質(zhì)及用途分別做一依商品的品質(zhì)及用途分別做一個(gè)詳細(xì)的比較個(gè)詳細(xì)的比較, 將符合商圈消費(fèi)者需要及能襯托出優(yōu)勢的商將符合商圈消費(fèi)者需要及能襯托出優(yōu)勢的商品品, 依其優(yōu)先的順序挑選出來依其優(yōu)先的順序挑選出來, 依此排列依此排列, 篩選出我們需要