史上最全小米粥的吃法可以替代“參湯”

1、史上最全小米粥的吃法可以替代“參湯”小米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的谷類，它的吃法很多，人們都非常喜歡吃，尤其是北方人。那么你知道小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎？你知道小米粥的做法嗎？你知道小米粥的功效嗎？今天小編推薦大家史上最全小米粥的吃法，一起來(lái)了解一下吧！小米南瓜粥原料：小米150克、南瓜300克做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干凈，放入電飯煲浸泡1小時(shí)后，熬煮至軟爛即可。紅糖小米粥原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克做法：1小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右;紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。2. 取湯鍋，注入適量清水，燒開后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時(shí)放入

2、紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可小米山藥粥原料：山藥45克、小米50克、白糖做法：1把山藥洗凈削皮，切成小塊；小米用水洗凈。2鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘，放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調(diào)勻即可食用。蛋黃小米粥原料：小米2小把、雞蛋1個(gè)做法：1. 砂鍋中加入兩碗水，燒開;小米洗兩遍，瀝干水;雞蛋煮熟。2鍋中水開后，放入小米，攪拌幾下，中火燒開后，改小火煮5分鐘。3. 雞蛋剝?nèi)?，取出蛋黃，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗內(nèi)，上面撒上碎的蛋黃即可。小米紅棗粥原料：小米30克、棗10顆做法：1小米洗凈瀝干水分；

3、紅棗洗凈去核。2小米，放入平底鍋，用小火炒至干爽，并飄出香味即好。3.炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬至濃稠成粥即可。小米玉米粥原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖做法：1小米、玉米碎淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，開大火煮。更多精彩請(qǐng)關(guān)注jk13192. 轉(zhuǎn)小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進(jìn)冰糖即可。雞茸豆腐胡蘿卜小米粥原料：小米、雞肉、豆腐、胡蘿卜做法：1. 先把小米粥煮好；雞胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入攪拌機(jī)打成雞肉豆腐泥。2. 雞肉豆腐泥放入開水中燙熟做成小小的雞肉豆腐丸子；胡蘿卜切成薄片蒸熟，再碾碎。3. 把胡蘿卜泥混合到粥中，再

4、放入煮熟的雞肉豆腐碎即可。香菇西芹小米粥原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵做法:1. 西芹去葉洗凈，切小丁，用開水略焯；香菇去蒂，洗凈，切小丁。2. 湯鍋內(nèi)加冷水燒開，下入小米熬煮，中火煮至小米粒漲開，放入香菇丁續(xù)煮。3. 蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火將小米煮爛，下西芹丁煮開即可。小米的功效1、健脾養(yǎng)胃小米最主要的功效，就是補(bǔ)脾胃。李時(shí)珍在本草綱目說(shuō)“治反胃熱痢，補(bǔ)虛損，開腸胃”。而無(wú)論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關(guān)。小米為什么能補(bǔ)脾胃。我們通常說(shuō)甘味入脾，黃色入脾，從五色上來(lái)講，小米是黃色的，從味覺上來(lái)講，小米味甘而咸，因此中醫(yī)說(shuō)小米能“和胃溫中”。北方婦女生小孩，坐月子，是不吃葷的，主要是

5、吃小米粥，主要就是因?yàn)檫@個(gè)原因。2、補(bǔ)腎說(shuō)到小米補(bǔ)虛損的功效，不僅僅體現(xiàn)補(bǔ)脾胃上面，還體現(xiàn)在補(bǔ)腎功效上，所謂“人食五谷而化精”，就是說(shuō)，五谷都具有養(yǎng)精氣，補(bǔ)腎氣的作用，但五谷當(dāng)中，數(shù)小米的補(bǔ)腎功效最強(qiáng)。明代名醫(yī)李時(shí)珍就曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：粟（小米）之味咸淡，氣寒下滲,腎之谷也。就是說(shuō)，小米性質(zhì)偏寒，五味上是略帶點(diǎn)咸味的。大家都知道，咸味入腎，所以小米還具有益腎氣、補(bǔ)元?dú)獾墓π?，因此李時(shí)珍稱它為腎之谷。3、養(yǎng)心安神除此之外，本草綱目還說(shuō)，喝小米湯“可增強(qiáng)小腸功能，有養(yǎng)心安神之效”。因此小米還困擾作為鎮(zhèn)靜安眠的食療保健品來(lái)食用，對(duì)于那些因胃腸不好導(dǎo)致的失眠，其療效非安眠藥可比。很多中醫(yī)生就常讓患者用小米粥來(lái)代替安眠片。所以有的老人說(shuō)，早上一碗玉米粥一一精神煥發(fā)，晚上一碗小米粥一一呼呼大睡。4、美容養(yǎng)顏小米還具有美容的功效。在陜北地區(qū)，有句俗語(yǔ)叫“米脂的婆姨綏德的漢，清澗的石板瓦窯溝的炭”。陜北的米脂是出美女的地方，四大美人之一的“貂嬋”就是米脂人，按理說(shuō)西北地區(qū)少雨干旱，且在強(qiáng)勁西北風(fēng)的影響下，怎么可能出美女呢，但人家人米脂就是出美女。原因是什么