第3章細菌的生長繁殖與代謝

1、 細菌是一大類具有獨立生命活動的單細胞微生物，能不斷從外界環(huán)境中攝取營養(yǎng)物質(zhì)，合成自身細胞成分并獲得能量，完成新陳代謝，得以生長繁殖。 了解細菌生長繁殖的條件、規(guī)律及代謝產(chǎn)物，有助于對細菌進行人工培養(yǎng)、分離鑒定以及判斷病原菌的致病性。同時對細菌性疾病的診斷、治療及預(yù)防均有重要意義。營養(yǎng)營養(yǎng)物質(zhì)物質(zhì)PH值值7.0-7.6O2CO237氣體氣體水水碳源碳源氮源氮源生長生長因子因子+溫度溫度無機鹽無機鹽一、細菌的化學組成一、細菌的化學組成細菌以細菌以無性二分裂無性二分裂方式進行繁殖。方式進行繁殖。在適宜的條件下，多數(shù)細菌在適宜的條件下，多數(shù)細菌20-30分鐘繁殖一代分鐘繁殖一代。（一）細菌的繁殖方式

2、：（一）細菌的繁殖方式：（二）細菌的繁殖速度：（二）細菌的繁殖速度：（三）細菌的生長曲線：（三）細菌的生長曲線：總菌數(shù)活菌數(shù)abcde細菌生長曲線細菌生長曲線a-b:遲緩期b-c:對數(shù)期c-d:穩(wěn)定期d-e:衰退期細菌數(shù)目的對數(shù)細菌的生長曲線細菌的生長曲線growth curve活活菌菌數(shù)數(shù)的的對對數(shù)數(shù)培養(yǎng)時間培養(yǎng)時間（一）按培養(yǎng)基的物理性狀不同分類（一）按培養(yǎng)基的物理性狀不同分類液體培養(yǎng)基液體培養(yǎng)基半固體培養(yǎng)基半固體培養(yǎng)基固體培養(yǎng)基固體培養(yǎng)基（二）按培養(yǎng)基的用途不同分類：（二）按培養(yǎng)基的用途不同分類：基礎(chǔ)培養(yǎng)基基礎(chǔ)培養(yǎng)基營養(yǎng)培養(yǎng)基營養(yǎng)培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)基鑒別培養(yǎng)基鑒別培養(yǎng)基厭氧培養(yǎng)基厭

3、氧培養(yǎng)基菌膜生長菌膜生長 沉淀生長沉淀生長 混濁生長混濁生長 對照對照沿穿剌線生長沿穿剌線生長向四周擴散生向四周擴散生長長 菌落：由單個細菌分裂繁殖后形成一堆肉眼可見的細菌菌落：由單個細菌分裂繁殖后形成一堆肉眼可見的細菌集團。集團。 可根據(jù)菌落大小、形狀、顏色、邊緣、氣味、透明度、表可根據(jù)菌落大小、形狀、顏色、邊緣、氣味、透明度、表面光滑度、濕潤度及溶血情況等特片初步鑒定細菌。面光滑度、濕潤度及溶血情況等特片初步鑒定細菌。（三）、固體培養(yǎng)基： 菌落細菌在固體培養(yǎng)基中的生長情況細菌在固體培養(yǎng)基中的生長情況光滑型菌落光滑型菌落粗糙型菌粗糙型菌落落粘液型菌落粘液型菌落細菌性疾病的診斷細菌性疾病的診斷

4、 細菌的鑒定與研究細菌的鑒定與研究生物制品的制備生物制品的制備細菌學指標的檢測細菌學指標的檢測在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和基因工程中的應(yīng)用在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和基因工程中的應(yīng)用 不同細菌具有不同的酶，對糖、蛋白不同細菌具有不同的酶，對糖、蛋白質(zhì)等的分解能力以及分解后的代謝產(chǎn)物也質(zhì)等的分解能力以及分解后的代謝產(chǎn)物也不相同，可作為不相同，可作為鑒定鑒定細菌的重要手段，通細菌的重要手段，通過觀察細菌的代謝產(chǎn)物來鑒定細菌的試驗過觀察細菌的代謝產(chǎn)物來鑒定細菌的試驗稱為稱為細菌生化反應(yīng)細菌生化反應(yīng)。葡萄糖、乳糖、麥芽糖、甘露糖、蔗糖陽性；對照管葡萄糖、乳糖、麥芽糖、甘露糖、蔗糖陽性；對照管吲哚試驗吲哚試驗（左）（左）陰性陰性

5、（右）陽性（右）陽性硫化氫試驗：硫化氫試驗：（A、B）陽性）陽性（C） 陰性陰性致病致病鑒定鑒定防治防治熱原質(zhì)熱原質(zhì)毒素毒素侵襲性酶侵襲性酶色素色素細菌素細菌素抗生素抗生素維生素維生素1下列那種代謝產(chǎn)物與細菌的致病性無關(guān) A內(nèi)毒素 B硫化氫 C熱原質(zhì) D透明質(zhì)酸酶 E外毒素 2下列那些代謝產(chǎn)物可用于細菌的鑒別( ) A熱原質(zhì) B毒素 C維生素 D抗生素 E吲哚 3對人類致病的細菌大多數(shù)是( ) A自養(yǎng)菌 B兼性厭氧菌 C異養(yǎng)菌 D專性需氧菌 E微需氧菌 4細菌繁殖的方式一般為( ) A有性二分裂 B無性二分裂 C復制方式 D菌絲分枝 E菌絲斷裂 5下列哪項不是細菌的生長繁殖條件( ) A營養(yǎng)物質(zhì) B酸堿度 C溫度 D氣體 E光線 6熱原質(zhì)的化學成分是： A. 蛋白質(zhì) B.肽聚糖 C.磷壁酸 D. 脂多糖 7.具有鑒別意義的細菌代謝產(chǎn)物是： A. 色素 B.抗生素 C.熱原質(zhì) D. 維生素 8人工培養(yǎng)細菌可用于( ) A細菌性疾病的診斷 B細菌性疾病的治療 C生物制品的制備 D基因工程 E都對 9關(guān)于熱原質(zhì)的下列敘述錯誤的是( ) A大多由G一菌產(chǎn)生 B是G一菌細胞壁中的脂多糖 C注人人體或動物體內(nèi)能引起發(fā)熱反應(yīng) D可被高壓蒸氣滅菌破壞 E吸附劑和特殊石棉濾板可除去液體中大部分熱原質(zhì) 10不屬于細菌代謝產(chǎn)物的是( ) A色素 B毒素 C熱原質(zhì) D