已閱讀5頁,還剩10頁未讀, 繼續(xù)免費閱讀
版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進行舉報或認領(lǐng)
文檔簡介
淺嘗葡萄酒系列講座之影響葡萄酒風味的外部因素感官的警戒與享受n視覺警戒n嗅覺警戒n味覺警戒警戒先行享受在后n視覺享受n嗅覺享受n味覺享受視覺警戒n澄清有光澤n沉淀渾濁晦暗嗅覺警戒n橡木塞霉變味道n二氧化硫氣味味覺警戒n打開后超過適飲期的葡萄酒n在瓶中儲存不當老化的葡萄酒n三精一水葡萄酒或勾兌葡萄酒視覺享受n白葡萄酒的各種顏色n紅葡萄酒的各種顏色嗅覺享受n果香n發(fā)酵香n陳年香味覺享受n酒體n平衡n后味影響葡萄酒風味的外部因素物流因素n包裝酒瓶盒中袋桶裝n運輸海運空運汽運n儲存溫度濕度光線氣味震蕩影響葡萄酒風味的外部因素品飲條件n溫度n過高或過低對紅白葡萄酒的影響n正確使用冰桶n開瓶時間與醒酒n醒酒的兩個作用n瓶中醒酒與醒酒器醒酒n開瓶時間的把握n酒具n水晶杯與玻璃杯n器皿對葡萄酒的影響n方便實用影響葡萄酒風味的外部因素品飲環(huán)境n晝夜之分n戶外的自然氣味、溫度、濕度和微風n室內(nèi)的氣味、燈光、音樂和背景n夜店品飲與噪音n餐廳品飲與配餐n家庭品飲與便利舒適影響葡萄酒風味的外部因素配餐n以餐為主還是以酒為主n紅酒配紅肉,白酒配白肉的基本原理n中國烹飪方法的多樣性挑戰(zhàn)傳統(tǒng)的配餐準則n味覺享受:餐先?酒先?影響葡萄酒風味的外部因素酒客n無酒不成宴:宴會用酒與儀式感n待客之道:接待用酒與認同n嘉會之好:酒令和看
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 家庭住宅翻新合同樣本
- 居民區(qū)垃圾清運服務(wù)合同
- 酒店大堂裝修合同細則
- 環(huán)保項目攪拌車混凝土配送
- 機械設(shè)備組裝件運輸樣本
- 駕校訓(xùn)練場地維修合同
- 美容院裝修音響系統(tǒng)合同
- 建筑涂料配送合同樣本
- 游戲公司裝修尾款驗收
- 汽車配件出口運輸保證書
- 佛學入門手冊
- 液體制劑(1)附有答案附有答案
- 小學語文識字教學的生活化
- 高等教育自學考試題及答案
- 21212工作面初采初放安全風險辨識評估2020.4
- 臺風暴雨應(yīng)急預(yù)案方案
- 《小學數(shù)學課堂教學與現(xiàn)代教育技術(shù)整合的研究》中期報告
- 浙江省園林綠化工程施工質(zhì)量驗收規(guī)范
- 神經(jīng)阻滯麻醉ppt
- 初中音樂-初中音樂九年級上冊2.2《水調(diào)歌頭·但愿人長久》教學設(shè)計學情分析教材分析課后反思
- 某工廠10kV車間變電所電氣部分設(shè)計
評論
0/150
提交評論