線下門店規(guī)劃

1、線下門店發(fā)展規(guī)劃市場分析 2015年零食類全年銷售1750億元，最近5年進口食品平均年增長15%銷售模式1.個體經(jīng)營的零售模式個體經(jīng)營的零售模式 主要是以個體門店為銷售渠道，其主要特點為無品牌、無包裝零售。由于目標市場消費人群對于質量、口味及品牌要求的提高，此類模式市場份額逐步減小。2.超市賣場零售模式超市賣場零售模式一些生產型休閑食品企業(yè)主要采用超市賣場零售模式，即通過獨立包裝的休閑食品，借助以大賣場、超市及遍布大街小巷的便利店為主的銷售渠道推廣自己的產品。我國目前這種經(jīng)營模式是我國休閑食品的主要銷售模式。但因其貨物積壓多，貨源固化，無法適應現(xiàn)代社會的更新速度，市場份額也在逐漸減少。3.連鎖

2、零售模式連鎖零售模式連鎖零售模式為主要以連鎖專賣店形式專業(yè)化銷售多種類休閑食品的經(jīng)營模式。連鎖零售模式采用統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一形象，讓管理更有效率、品牌更突出、服務更便捷、產品線更豐富、價格更實惠，產品也更具有市場營銷競爭力。4.電商銷售模式電商銷售模式通過BTB、BTC、CTC電商平臺，銷售給全國各地的消費者，種類全，價格低。發(fā)展規(guī)律 隨著人們生活水平的不斷提高，原來以溫飽型為主體的休閑食品消費格局，逐漸向風味型、健康型、享受型甚至功能型的方向轉化。享受型功能型健康型風味型生態(tài)結構線下門店線上客戶BTCCTCBTBOTO品牌、服務、品牌、服務、快捷快捷低價、方便、低價、方便、選

3、擇多選擇多世界零食物語、平價店相互引流到店購外賣平臺門店定位 1.產品定位：世界零食物語、以進口零食為主，國內主流零食補充（如堅果類、肉食鹵味），建議比例：9:1 2.年齡：18-35歲之間 3.客單：55元/次，一次購物滿足一周的需求 4.頻次：15天/次 5.價格定位：進口低于精品超市，國產低于來伊份、座上客。兩種業(yè)態(tài) 1.社區(qū)店：社區(qū)店：位置：社區(qū)、學校、交通便利面積：50（該面積是基于目前公司sku數(shù)及服務項目所決定的）人員：1+2，店長、促銷員前臺毛利：30%-35% 2. 精品店：精品店：位置：繁華商業(yè)中心，大的商業(yè)綜合體內面積：200人員：1+2+4，店長、組長、促銷員前臺毛利：

4、30%業(yè)態(tài)對比 社區(qū)店 目前尚沒有一家具有影響力的進口零食連鎖專賣店 精品店BHG（北京華聯(lián)）G-MART（金鷹超市）Ole（華潤）Bravo YH（永輝）Brisk（南京中商）精品店社區(qū)店社區(qū)店社區(qū)店社區(qū)店社區(qū)店布局圖 貨架數(shù)：可擺放35節(jié)貨架 SKU:500個左右 通道距離：1米社區(qū)店 品類規(guī)劃：餅干、膨化、糕點、糖果巧克力、沖飲速食、堅果、果干、肉食鹵味、飲料 預估客流：50-100人/天 人力成本：13039元/月促銷員：底薪2800元/月，繳納5險，公積金自愿，公司繳存1213元，總成本：4013元/月店長：底薪3800元/月，總成本：5013元/月 房租成本：低于10元/天 裝修成

5、本：6萬 貨架&設備：4萬預估成本 總成本=人力+裝修&設備+租金 31025=13039+2778+15208（月成本） 毛利率：30% 月營業(yè)額=31025/0.3=103416.7元 日均銷售=3447.2元 日均最低來客=63人 客單：55元 營業(yè)時間：12小時 接待人數(shù)：5-10人/時精品店布局圖精品水果特色小吃顧客休息區(qū)酒水區(qū)進口零食進口零食進口零食進口零食服務臺促銷促銷精品店 品類規(guī)劃： 以零食為主，加入精品水果、酒水及現(xiàn)場制作的果汁&特色熟食 預估客流：500-800人/天 人力成本：31291元/月促銷員4名：底薪2800元/月，總4013元/月組長兩名：底薪3300元/月，總成本：4513元/月店長1名：5000元/月，總成本：6213元/月 房租成本：低于20元/天 裝修成本：20萬 貨架&設備：10萬預估成本 總成本=人力+裝修&設備+租金 161292=31291+8334+121667（月成