池塘養(yǎng)殖南美白對蝦

1、2021/6/161南美白對蝦養(yǎng)殖技術南美白對蝦養(yǎng)殖技術 低密度精養(yǎng)低密度精養(yǎng) 高密度精養(yǎng)高密度精養(yǎng)2021/6/162南美白對蝦簡介 南美白對蝦（南美白對蝦（Penaeus vannamei）：）：又稱又稱凡納凡納對蝦對蝦（白皮蝦、白對蝦）。原產于（白皮蝦、白對蝦）。原產于南美南美太平洋沿岸的太平洋沿岸的水域。以厄瓜多爾沿岸的分布最為集中，是當今世界水域。以厄瓜多爾沿岸的分布最為集中，是當今世界蝦類產量最高的三大品種之一（蝦類產量最高的三大品種之一（南美白對蝦、斑節(jié)對南美白對蝦、斑節(jié)對蝦、中國對蝦蝦、中國對蝦）。）。它適宜于熱帶、亞熱帶沿海地區(qū)它適宜于熱帶、亞熱帶沿海地區(qū)養(yǎng)殖。南美白對蝦最大

2、個體可達養(yǎng)殖。南美白對蝦最大個體可達23cm，正常體色為，正常體色為淺青灰色，具有下列優(yōu)點：繁殖周期長可以全年進行淺青灰色，具有下列優(yōu)點：繁殖周期長可以全年進行苗種生產苗種生產; （做苗頭年（做苗頭年12月到次年月到次年4月）。對水環(huán)境月）。對水環(huán)境因子變化的抗逆能力強，可在海淡水池塘中養(yǎng)殖：離因子變化的抗逆能力強，可在海淡水池塘中養(yǎng)殖：離水環(huán)境變化存活時間長易做活蝦銷售；生長快，適應水環(huán)境變化存活時間長易做活蝦銷售；生長快，適應性強，也可以進行高密度養(yǎng)殖，成活率一般在性強，也可以進行高密度養(yǎng)殖，成活率一般在7080%以上。對飼料營養(yǎng)要求低飼料中蛋白質的含量占以上。對飼料營養(yǎng)要求低飼料中蛋白質

3、的含量占25%30%時，即可滿足其正常生長需要；蝦體殼薄、時，即可滿足其正常生長需要；蝦體殼薄、頭小、肉含量大，可達頭小、肉含量大，可達65%以上。以上。2021/6/163生物學特性 分類學屬節(jié)肢動物們、甲殼綱、十足目、游泳亞綱、分類學屬節(jié)肢動物們、甲殼綱、十足目、游泳亞綱、對蝦科、對蝦亞科、對蝦屬，外形酷似中國對蝦、甲對蝦科、對蝦亞科、對蝦屬，外形酷似中國對蝦、甲殼薄，體青灰色，額角稍向下彎，尖端長度不超出第殼薄，體青灰色，額角稍向下彎，尖端長度不超出第1觸角柄的第觸角柄的第2節(jié)。頭胸甲較短額角側溝短，到胃上刺節(jié)。頭胸甲較短額角側溝短，到胃上刺下即消失。頭胸甲具肝刺、肝肌明顯；第一觸角具雙

4、下即消失。頭胸甲具肝刺、肝肌明顯；第一觸角具雙鞭，長度大致相等，第鞭，長度大致相等，第1至第至第3對步足的上肢十分發(fā)達。對步足的上肢十分發(fā)達。第第4、5步足無上肢；腹部第步足無上肢；腹部第1至至6節(jié)具背脊；泳足節(jié)具背脊；泳足5對對并帶復肢并帶復肢10對。尾節(jié)具中央溝，但無緣側刺；雌蝦不對。尾節(jié)具中央溝，但無緣側刺；雌蝦不具納精囊，屬開放式類型，所以精莢易脫落，造成獲具納精囊，屬開放式類型，所以精莢易脫落，造成獲取受精卵困難。雄蝦第一復肢的內肢特化為交接器，取受精卵困難。雄蝦第一復肢的內肢特化為交接器，略呈卷筒狀，表面布有不同形態(tài)和大小的溝峰和突起略呈卷筒狀，表面布有不同形態(tài)和大小的溝峰和突起。

5、 2021/6/164生活史生活史 南美白對蝦在自然海區(qū)長到成蝦后，便離開淺水區(qū)，南美白對蝦在自然海區(qū)長到成蝦后，便離開淺水區(qū)，到離岸較遠且水較深的海區(qū)生活，一般水深為到離岸較遠且水較深的海區(qū)生活，一般水深為70米左米左右。海水溫度為右。海水溫度為2628攝氏度，鹽度為攝氏度，鹽度為34千分，成千分，成蝦在此發(fā)育為種蝦，然后交配、產卵。而孵化為幼體，蝦在此發(fā)育為種蝦，然后交配、產卵。而孵化為幼體，從從無節(jié)幼體、蚤狀幼體、糠蝦幼體、仔蝦無節(jié)幼體、蚤狀幼體、糠蝦幼體、仔蝦，均屬均屬于浮游性動物，也同樣在這樣穩(wěn)定的水域中成長。蝦于浮游性動物，也同樣在這樣穩(wěn)定的水域中成長。蝦苗發(fā)育到仔蝦后期，便開始向

6、河口、港灣等潛水海域苗發(fā)育到仔蝦后期，便開始向河口、港灣等潛水海域游動，并定居在近海。在近海潛水海域，富含營養(yǎng)餌游動，并定居在近海。在近海潛水海域，富含營養(yǎng)餌料，并且鹽度、溫度及各環(huán)境因子變化都較大，有利料，并且鹽度、溫度及各環(huán)境因子變化都較大，有利于幼體的生長發(fā)育。在近期經過幾個月的生長發(fā)育，于幼體的生長發(fā)育。在近期經過幾個月的生長發(fā)育，就成為成蝦，在此回到環(huán)境穩(wěn)定的深水海域。性腺開就成為成蝦，在此回到環(huán)境穩(wěn)定的深水海域。性腺開始成熟，交配、產卵，完成整個生命交替的循環(huán)。始成熟，交配、產卵，完成整個生命交替的循環(huán)。 2021/6/165循環(huán)簡圖 有機質 輪蟲 菌 類 藻類 蝦 橈足類斷解20

7、21/6/166南美白對蝦低密度精養(yǎng)土池 一、塘體條件：一、塘體條件： 1、池塘底質：、池塘底質：泥底、沙泥底、沙底。底質要求不能偏酸性或偏堿性。要有緩坡度。要有緩坡度。 2、進水條件、進水條件:便利的海水、淡水資源，尤其有淡水要方便 ?？煽刂汽}度。 3、交通便利：、交通便利：進貨、出蝦便捷，減少勞動力浪費。 4、塘底平面：、塘底平面：要求高于近海平面，減少海潮對塘底部反氣的影響（高位池塘鋪膜底影響更大）。 5、避免新塘：、避免新塘：新塘四壁無護坡，易受大雨沖刷泥土到池塘里，造成水體渾濁。同時塘底肥嚴重不足，肥水困難，養(yǎng)殖成功率低。2021/6/167 二、放養(yǎng)標準二、放養(yǎng)標準 1、放苗日期放

8、苗日期:每年清明前后（陽歷4月中旬左右）。養(yǎng)殖兩造蝦。 2、養(yǎng)殖密度：養(yǎng)殖密度：34萬/畝。（56萬/畝，輪捕模式）。規(guī)格0.81cm。 3、養(yǎng)殖周期、養(yǎng)殖周期: 8090天。 4、養(yǎng)殖規(guī)格：、養(yǎng)殖規(guī)格：2040條/斤，畝產1000斤左右。 5、水質指標標準、水質指標標準:PH 8.09.0 （7.59.3）, 氨氮0.6mg/L,亞硝酸鹽1.2mg/L，透明度3050cm，放苗鹽度46（412），前三項指標要求不要雙高。2021/6/168 三、放苗前期水處理三、放苗前期水處理 1、水體過濾：、水體過濾：首選砂缸過濾：粗砂、細沙4:6，根據廠家定量為準。沙濾：海邊建設沙濾設備。這兩種水體處理

9、過濾干凈。無條件只能選擇濾網過濾，大于80mm，雙層過濾，缺點：很容易直接帶進魚蝦或魚卵蝦卵。 2、雜魚、野蝦處理：、雜魚、野蝦處理：如果因過濾不好池塘有雜蝦或野魚，野魚：茶麩加石灰（50斤+10斤/畝/米混合）。雜蝦：菊酯類0.06ppm。選擇在天氣溫度高時使用。 3、消毒：、消毒：漂白粉、二氧化氯、三氯都可以。根據廠家品牌定量。微消毒即可。2021/6/169 四、放苗前期培水和餌料培養(yǎng)四、放苗前期培水和餌料培養(yǎng) 1、放苗前培水、放苗前培水:放苗前提前一周左右，提前用酵母、花生麩、豆粕、麩皮都可以。泡菌做餌料培養(yǎng)，配合肥料。這幾種主要針對浮游動物的培育。 2、放苗前水色：、放苗前水色：模糊

10、見底為好。水體要求天然餌料富足，首選硅藻、輪蟲、橈族類、蠅蛆、搖蚊幼蟲（小紅蟲）。 3 、蝦苗前期營養(yǎng)需求：、蝦苗前期營養(yǎng)需求：蛋白和不飽和脂肪酸為主。整個對蝦養(yǎng)殖主線就是營養(yǎng)和溶氧。 4、前期重要指標：、前期重要指標：PH要在放苗前連續(xù)三天檢測，基本穩(wěn)定無明顯上升趨勢。 5、試苗、試苗:用池塘水試用12個小時以上，成活率97%，水體安全可以放苗。注意最好在溫度高時取水試苗，防止藥物低溫毒性減弱底造成試苗合格假象。2021/6/1610 五、養(yǎng)殖流程五、養(yǎng)殖流程 1、放苗后、放苗后115日齡：日齡：8日齡前投喂酵母和利用水體天然餌料為主，815日齡投喂0#料，飼料喂足，30萬苗5斤料。11日齡

11、放料臺開始查料，1315日齡蝦苗開口期，逐步開始吃料?？梢蚤_始正常查料。7日齡長速22.5cm，15日齡33.5cm（不低于）。 (2餐) 2、1520日齡日齡:20天蝦苗長速44.5cm，逐步更換1#料?？亓蠒r間2%，3個小時。 (2餐) 3、2030日齡日齡:30天蝦苗長速56cm，2%2個小時控料。25日齡可選用2#破碎料或直接換2#顆粒料。依據蝦長速。 (23餐) 4、30日齡以后：日齡以后：蝦體長速長度減慢開始結肉，重量增加水體進入不穩(wěn)定期。（3餐) 2021/6/1611 5、做肥周期：20日齡之前基本56天一次即可，前期基肥量可加量。開口正常后可4天左右做肥一次，具體看水體穩(wěn)定期

12、況。 6、水質分析：30日齡后水體藻項，仍需要多種藻項同時存在，有利于水體穩(wěn)定，透明度適度前提條件下，更有利于蝦度過危險期。 7、增氧機:養(yǎng)殖對蝦增氧機成本適當加大是養(yǎng)殖基礎，前期開23臺可滿足溶氧需求。中后期增開到全開。連續(xù)陰雨天多開。增氧能力配置不低于1千瓦/畝。在陰雨轉晴天溫度呈上升趨勢時馬上做好消毒預防。2021/6/1612高密度精養(yǎng)高密度精養(yǎng)(高位池高位池) 高位池：高位池：有獨立的進水、排水渠道，完整的水處理設施。要求建造地勢選擇要高于近海平面方便排換水量。池塘中間地勢低洼，呈鍋底形，中間有集污排水口。 養(yǎng)殖特點：養(yǎng)殖特點：突破了單位水體的承載能力。對硬件要求配置依賴性強。包括換

13、水量和增氧機配置。增氧能力要求不低于1.5千瓦/小時.畝，即每畝一臺以上。換水量養(yǎng)殖高峰期平均換水不低于10cm每天。 傳統高位池三高：傳統高位池三高：高風險、高投入、高回報。 池塘可分為三種：池塘可分為三種：全黑地膜、水泥池壁膜底、水泥池壁沙底。2021/6/1613一、高位池塘硬件設施和養(yǎng)殖要點一、高位池塘硬件設施和養(yǎng)殖要點 1、硬件設施、硬件設施 1）進水的過濾設施和水量）進水的過濾設施和水量 近海區(qū)濾網沙濾：近海區(qū)濾網沙濾：在海水退潮后，使用鉤機在可漲潮區(qū)快速挖深沙坑，埋入包沙濾網的多節(jié)PVC管道，覆蓋一層粗砂，在蓋住細海沙的過濾方法。 深井過濾：深井過濾：直接在海邊挖深井打水泥構架。

14、利用海水壓力抽井水。 蓄水池沙濾：蓄水池沙濾：在養(yǎng)殖場預留蓄水池建設沙濾。 網目過濾：網目過濾：不低于80目。 過濾過濾基本主要采用離心泵遠程提水（常用水泵：潛水泵、立式軸流泵、離心泵）。2）發(fā)電機、增氧機：定期觸發(fā)。）發(fā)電機、增氧機：定期觸發(fā)。2021/6/1614湛江中聯池塘2021/6/1615辦公室2021/6/1616進水渠2021/6/1617進水渠2021/6/1618海南二次提水設施2021/6/1619二次提水設施2021/6/1620一次進水設施2021/6/1621池塘2021/6/1622進水2021/6/1623外海水2021/6/1624池塘養(yǎng)殖中后期2021/6/

15、1625 2、養(yǎng)殖要點、養(yǎng)殖要點 1）養(yǎng)殖過程：）養(yǎng)殖過程：進水、肥水、投餌、換水、增氧。 2）增氧機擺放：）增氧機擺放：水車式增氧機，高位池有中間排污系統污物2530日齡可以開始排放。 排污利用增氧機推動水體流動旋轉，把污物集中到池塘中間，水車增氧機擺放打水水流方朝向池塘壁，角度可以不固定。 近海富營養(yǎng)水體雖然經過過濾，但仍然是富營養(yǎng)。所以換水后很難讓池塘水質清爽。2021/6/16263）投料過程（湛江地區(qū)）投料過程（湛江地區(qū)） 18日齡: “開口料”喂足（2餐）。 815日齡: 0#料。3個小時1%查料（23餐）。 1525日齡 1#料。2個小時1%查料（34餐）。 25出蝦： 2#料。

16、1小時2%查料（4餐）。 查料注意事項：正常查料時間從下塘喂蝦開始到上岸。查料參考：查料參考：料臺有12兩料，蝦多有510分鐘吃完。料臺沒有料，無蝦、無糞便料不足跟的不緊。料臺沒有料，無蝦、有糞便差料不多。料臺無料，蝦多剛吃完不久。料臺剩余可見可數料粒，料量正好。 依據水質情況投喂，30日齡后開始投喂四餐, 間隔4小時左右。2021/6/1627估產估產 估產條件估產條件：總料量、單餐下午投料量、養(yǎng)殖規(guī)格。經驗豐富的養(yǎng)殖人員上下估產不差50斤。（高溫季節(jié)） 參照（2%，1小時控料） 4045條/斤 1:160 4550條/斤 1:145 5060條/斤 1:100110 6070條/斤 1:9

17、0 蝦越大，投料量反而趨于穩(wěn)定，料量會低于投料高峰或者穩(wěn)定不變。2021/6/1628養(yǎng)殖水體分階段解析 “養(yǎng)蝦先養(yǎng)水”，做好一塘好水問題關鍵是對于養(yǎng)蝦是否實用，養(yǎng)殖戶看的是養(yǎng)殖結果，中間過程只是過場，客戶參考的過程。 養(yǎng)蝦兩大關鍵點：營養(yǎng)和溶氧 預防為先：防的是什么不是蝦病，是水體的穩(wěn)定性，是水環(huán)境大的波動。 養(yǎng)蝦水體分類:瘦水期、穩(wěn)定期、轉水期、穩(wěn)水期。 南美白對蝦的池塘養(yǎng)殖水體變化過程基本都可以用以上幾個階段概括。2021/6/1629一、瘦水期 瘦水期（餌料期）瘦水期（餌料期）:養(yǎng)殖日齡115天，為前期水體基肥量少，水體不容做肥，往往水體偏清瘦。 南美白對蝦養(yǎng)殖在這個階段，應以培養(yǎng)天然

18、餌料為主。 養(yǎng)殖水體透明度以模糊見底為好，水色微茶色，PH值8.09.0為標準。2021/6/1630二、穩(wěn)定期 穩(wěn)定期（相對時期）:養(yǎng)殖日齡1530天,此階段隨著基肥和追肥量累計，飼料投喂量累積增加。水體肥力適度。透明度4060CM左右為主，水體清爽活嫩。 此階段水體穩(wěn)定性強，不易發(fā)生變化。但主要是藻類密度合理促成的穩(wěn)定。并不是實際的生態(tài)鏈穩(wěn)定。 由于此階段橈族類有繁殖高峰期，并與對蝦具有同屬甲殼類的特性，疾病有傳染共性。連續(xù)陰雨天過后，如果橈足類過旺造成水體發(fā)紅，應避免大量橈足類死亡，水體惡化疾病感染蝦體。即提前控制橈足類數量。2021/6/1631三、轉水期 轉水期:養(yǎng)殖日齡3050天，

19、此階段為養(yǎng)殖南美白對蝦成敗的首要關鍵點。透明度一般在2040CM。 伴隨飼料量投喂的累計，水體呈現富營養(yǎng)，藻類繁殖過旺。水體及其不穩(wěn)定，開始出現不定期轉水情況。分為急性轉水和弱轉水。急性轉水： （返底現象）水體惡性渾濁，水色暗黑，有機質多甚至散發(fā)濃腥味。極易造成蝦缺氧大量偷死。弱轉水：水色發(fā)生變化，但水體微渾濁，對蝦影響不大。2021/6/1632轉水期預防調控 養(yǎng)殖到2530日齡就要開始提高水體透明度，控制透明度不低于40CM，即等同于控制藻類數量，避免藻類過度繁殖倒藻。定期同樣的肥量無法穩(wěn)定過度繁殖的藻類，尤其連續(xù)陰雨天氣溫度低肥力無法釋放，過肥的水體更易倒藻。對于南美白對蝦養(yǎng)殖特性，此階

20、段提前操作”降色”非常關鍵。調水切忌人為急性調水。做到提前、有步驟慢慢降水色。 對于轉水期水體肥度要有提前意識去判定降水色的必要性。2021/6/1633四、穩(wěn)水期 穩(wěn)水期：養(yǎng)殖日齡5090天，（5070日齡、7090日齡）。 水體在對蝦5070日齡水色仍會發(fā)生變化，但水體變化輕微。 7090日齡此階段水體浮游動物、浮游植物、菌類形成穩(wěn)定生態(tài)系統，水體往往更容易出現偏瘦。 穩(wěn)定期與穩(wěn)水期主要區(qū)別在于水體老化程度、浮游生物量數量。穩(wěn)定期是相對一個短暫藻類數量穩(wěn)定的階段，但其生物鏈結構并不完整。達不到水體的真正意義的完整生態(tài)鏈穩(wěn)定。2021/6/1634對蝦養(yǎng)殖主要藻類概析 1 1、綠藻類綠藻類：

21、它們的共同特征是個體較小(20微米)，絕大部分呈球形或近似球形、無鞭毛，不能主動運動，孢子繁殖(不能行分裂生殖)。一般用作餌料培養(yǎng)或在水體中易形成優(yōu)勢種的餌料種類，對蝦養(yǎng)殖過程易單一發(fā)展，造成成水體過濃，倒藻造成對蝦缺氧死亡。 綠藻類營養(yǎng)主要以淀粉為主，綠藻類營養(yǎng)主要以淀粉為主，柵藻為大型綠藻也是蝦類喜歡的適口餌料。2021/6/1635常見綠藻2021/6/16362、硅藻類 硅藻門的單胞藻都不具鞭毛，其細胞壁由比較堅實的硅質組成，其套合處極易割，因而容易被動物所消化，是蝦類首選的優(yōu)質開口餌料，其營養(yǎng)成份為脂肪類（不飽其營養(yǎng)成份為脂肪類（不飽和脂肪酸）。和脂肪酸）。角毛藻、圓篩藻 、直鏈硅藻 、骨條藻 、羽紋藻 、舟形藻、菱形藻全部都是蝦類喜歡的餌料。小環(huán)藻除外，個體較小，不易利用，切容易過度繁殖（高位池）。2021/6/