酒店人員組織結(jié)構(gòu)圖學(xué)習(xí)教案_第1頁
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1、會計學(xué)1酒店人員組織結(jié)構(gòu)圖酒店人員組織結(jié)構(gòu)圖第一頁，編輯于星期三：三點 二十四分。行政部經(jīng)理行政文員人力資源主管質(zhì)檢主管后勤主管車隊培訓(xùn)專員勞資專員人事專員總經(jīng)理秘書質(zhì)檢小組員工食堂員工宿舍第1頁/共9頁第二頁，編輯于星期三：三點 二十四分。財務(wù)部經(jīng)理收入主管總帳會計收銀員領(lǐng)班出 納費用會計成本會計資產(chǎn)會計前廳、餐廳、康體收銀員倉 管日、夜審核采購主管酒水、小食鮮活食品資產(chǎn)采購第2頁/共9頁第三頁，編輯于星期三：三點 二十四分。工程部主管綠化組水電工（強電、弱電）空調(diào)工電梯工鍋爐工萬能工泥工、木工網(wǎng)管（網(wǎng)絡(luò)、電話、電腦、電視）第3頁/共9頁第四頁，編輯于星期三：三點 二十四分。安消部主管專崗安

2、消員停車場安消員安保消防巡查員監(jiān)控室康體保安第4頁/共9頁第五頁，編輯于星期三：三點 二十四分。營銷部經(jīng)理市場一部經(jīng)理（區(qū)域劃分）市場二部經(jīng)理（區(qū)域劃分）市場三部經(jīng)理（簽單賬款回收）銷售代表營銷部文員銷售代表銷售代表客戶俱樂部第5頁/共9頁第六頁，編輯于星期三：三點 二十四分。餐飲部經(jīng)理中餐廳副經(jīng)理自助餐主管管事部主管廚房樓面主管傳菜部主管樓雜領(lǐng)班餐飲事業(yè)發(fā)展部主管樓面領(lǐng)班傳菜領(lǐng)班樓面服務(wù)員劃單員傳菜員自助餐領(lǐng)班自助餐吧臺服務(wù)員客房送餐員預(yù)訂領(lǐng)班宴會銷售員咨客領(lǐng)班點菜員預(yù)訂員咨客洗碗領(lǐng)班管事專員樓雜洗碗工洗菜工餐飲吧臺要客部第6頁/共9頁第七頁，編輯于星期三：三點 二十四分。行政總廚譚家菜廚師長自助餐員工餐廚師長官府菜主管面點主管晉菜主管粵菜廚師燕鮑翅廚師北京菜廚師明檔主管涼菜廚師燒臘鹵水廚師本地廚師川湘菜廚師粵式面點廚師本地面食廚師自助餐主管熱菜廚師涼菜廚師面點廚師第7頁/共9頁第八頁，編輯于星期三：三點 二十四分。房務(wù)部經(jīng)理客房部副經(jīng)理前廳部副經(jīng)理樓層主管洗衣房主管PA主管樓層領(lǐng)班房務(wù)中心服務(wù)員PA領(lǐng)班專業(yè)PA保潔員設(shè)備操作工布草收發(fā)工整燙工大堂副理前臺領(lǐng)班總機接待員禮賓領(lǐng)班禮賓員、行李員商務(wù)中心文

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