我的家鄉(xiāng)——揭陽

1、My hoMetown -jie yangMy hoMetown - 蠔烙 豬腸脹糯米 My hoMetown 春餅 原是立春日的食品，唐宋時稱為春盤。清代以后制作上有了改進，其餡料由芹、韭、筍組成，表示勤勞、長久、蓬勃之意。以后成為四時皆備的小食，稱為春餅。制作用料逐步改進。現(xiàn)代潮汕春餅的用料和制法：將面料制成的薄餅皮披開，放入用魚露、味精、胡椒粉、麻油、豬油攪拌均勻的綠豆瓣，豬肉，鮮蝦肉，香茹，蝦米和蒜茸，包成卷狀，用稀面糊粘緊接合處，放入約180的油鍋炸至呈金黃色。其特點是：外皮酥脆，餡料濃香。 鴨母捻 傳統(tǒng)名小食，首創(chuàng)于清代初年，原名為糯米湯圓 鴨母捻的餡有四樣，即綠豆餡、紅豆沙、芋泥

2、、芝麻糖。鴨母捻放在白糖水中煮至浮上水面即熟。菜頭粿又稱蘿卜糕。菜頭系蘿卜俗名，食用時將菜頭粿切塊，下平底鍋用油煎至呈金黃色即成。菜頭粿外酥內嫩，味道清香而不甜膩。 豬腸脹糯米豬腸脹糯米 潮汕蠔烙潮汕蠔烙 ，外，外地人來潮汕總要地人來潮汕總要嘗一嘗這一美食，嘗一嘗這一美食，蠔有助于明目，蠔有助于明目，又滑潤可口，蠔又滑潤可口，蠔烙又能熱胃，寒烙又能熱胃，寒天人們更喜歡吃天人們更喜歡吃 草粿草粿 ： 草粿是用一種叫草粿草的干草熬汁，加入少許地瓜粉，使其凝結，裝在草粿是用一種叫草粿草的干草熬汁，加入少許地瓜粉，使其凝結，裝在小缸中用蓋蓋好。挑賣時一頭是碗筷架和紅糖，架下放洗碗水；一頭是小小缸中用蓋

3、蓋好。挑賣時一頭是碗筷架和紅糖，架下放洗碗水；一頭是小缸。賣時以銅匙從草粿的上層切出于碗中，加撒糖粉，還點上一滴橙膏缸。賣時以銅匙從草粿的上層切出于碗中，加撒糖粉，還點上一滴橙膏 綠豆糕，其傳統(tǒng)技術工藝和加工制綠豆糕，其傳統(tǒng)技術工藝和加工制作方法考究，蒸熟后金碧晶瑩，入口清作方法考究，蒸熟后金碧晶瑩，入口清香甜美，風味獨特，既是一味適合時令香甜美，風味獨特，既是一味適合時令的可口藥膳糕點，又是樟林飲食文化獨的可口藥膳糕點，又是樟林飲食文化獨創(chuàng)的一種營養(yǎng)豐富的美食，堪稱是潮汕創(chuàng)的一種營養(yǎng)豐富的美食，堪稱是潮汕地區(qū)中秋糕點的佼佼者。地區(qū)中秋糕點的佼佼者。 My hoMetown 綠豆糕 My ho

4、Metown -揭陽 腸粉又叫布拉蒸腸腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱粉，是一種米制品，亦稱拉粉、卷粉，腸粉拉粉、卷粉，腸粉 豬腸粉（因形似豬豬腸粉（因形似豬腸）腸） ，因為早市銷量大，因為早市銷量大，多數(shù)店家又供不應求，人多數(shù)店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為又被戲稱為“搶粉搶粉”。出。出品時以品時以“白如雪，薄如紙，白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口油光閃亮，香滑可口”著著稱。稱。 在廣東，腸粉是一在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，種非常普遍的街坊美食，它價廉、美味，老少咸宜，它價廉、美味，老少咸宜，婦孺皆知，從不起眼的食婦孺皆知，從不起眼的

5、食肆茶市，到五星級的高級肆茶市，到五星級的高級酒店，幾乎都有供應酒店，幾乎都有供應。 My hoMetown -這就是。這就是。傳說中的傳說中的“腸粉腸粉“My hoMetown -揭陽惠來海鮮惠來海鮮My hoMetown -jie yang揭陽景點揭陽景點My hoMetown -My hoMetown -tianjin榕江音樂噴泉，創(chuàng)造了榕江音樂噴泉，創(chuàng)造了五項五項“中國第一中國第一”：首：首先是先是“高度第一高度第一”。榕。榕江音樂噴泉設計主噴江音樂噴泉設計主噴188188米，是目前國內第一高米，是目前國內第一高度。其次是度。其次是“浮臺面積浮臺面積第一第一”。噴泉漂浮平臺。噴泉漂浮平

6、臺長長290290米，中間最寬米，中間最寬4545米，米，上下兩層面積共上下兩層面積共1440014400平平方米，目前為世界最大方米，目前為世界最大面積浮體平臺。第三是面積浮體平臺。第三是“綜合技術水平第一綜合技術水平第一”。第四是第四是“跑泉氣勢第跑泉氣勢第一一”。第五是。第五是“第一個第一個江心漂浮平臺噴泉江心漂浮平臺噴泉”。My hoMetown - 揭陽學宮始建于揭陽學宮始建于南宋紹興十年（公元南宋紹興十年（公元11401140），濃縮了千年），濃縮了千年儒家文化精髓，現(xiàn)存儒家文化精髓，現(xiàn)存建筑組群由建筑組群由2121座單體座單體建筑構成，是嶺南地建筑構成，是嶺南地區(qū)規(guī)模最大、配套建

7、區(qū)規(guī)模最大、配套建筑最完善、保存最完筑最完善、保存最完整的同類歷史建筑組整的同類歷史建筑組群，也是省內唯一一群，也是省內唯一一處以處以“周恩來同志革周恩來同志革命活動舊址命活動舊址”命名的命名的文保單位。文保單位。20132013年年5 5月，月，國務院核定公布為第國務院核定公布為第七批全國重點文物保七批全國重點文物保護單位。護單位。學宮內，總理辦公的地方黃滿磜瀑布群位于揭西京溪園鎮(zhèn)粗坑河上游，河水至此奔流直瀉，形成寬八十米，落差近百米的天然瀑布。水聲轟隆，隔山可聞。瀑面似銀簾懸天，瀑下潭水碧清，潭邊的海龜石、海龍石等景觀栩栩如生。在不足一千米的河段上，還有銀河飛瀑、三疊瀑布、無名崆、長壽潭等

8、天然景觀，周圍古藤相繞。翠竹遮天。綠水青山，給您大自然的感覺。My hoMetownMy hoMetown 瀑布群My hoMetown 榕江榕江風景線，始于陸河縣鳳凰山，止于汕風景線，始于陸河縣鳳凰山，止于汕頭市牛田洋，橫穿繁華的揭陽市區(qū)。它宛如一頭市牛田洋，橫穿繁華的揭陽市區(qū)。它宛如一幅長長的風景畫卷，把揭陽裝扮得愈加楚楚動幅長長的風景畫卷，把揭陽裝扮得愈加楚楚動人。人。My hoMetown 黃自古以黃自古以“黃歧晚翠黃歧晚翠”列為揭陽八景之一。山上有九列為揭陽八景之一。山上有九庵十八巖，山顛有歧山塔，山中有月容墓、侶云寺、庵十八巖，山顛有歧山塔，山中有月容墓、侶云寺、臥云洞等名勝古跡，

9、有臥云洞等名勝古跡，有“海濱鄒魯海濱鄒魯”摩崖石刻等二十摩崖石刻等二十余處。還有珍稀罕見的的古槐、風景秀麗的水庫和嶺余處。還有珍稀罕見的的古槐、風景秀麗的水庫和嶺南佳果。是一處以山、石、林、水和名勝古跡為特點南佳果。是一處以山、石、林、水和名勝古跡為特點的自然風景區(qū)。的自然風景區(qū)。My hoMetown -冰川臼遺址，百余丈的居石臥于山凹水潭中，上面分布著大小各異的數(shù)十個天然石堀My hoMetown 亞洲第一燈塔靖海映像靖海映像揭陽風俗My hoMetown My hoMetown -行彩橋行彩橋行彩橋具有較強的傳統(tǒng)性和民俗性，多為民間組織的自發(fā)行動。以石獅橋行彩橋具有較強的傳統(tǒng)性和民俗性，

10、多為民間組織的自發(fā)行動。以石獅橋為例，石獅橋自成立彩橋會以來，彩橋活動從未間斷，特別是近十幾年來，為例，石獅橋自成立彩橋會以來，彩橋活動從未間斷，特別是近十幾年來，在擼伯、楊少波、黃學楷、陳克茂等熱心人士的推動下，年年推陳出新，在擼伯、楊少波、黃學楷、陳克茂等熱心人士的推動下，年年推陳出新，越辦越精彩，越辦越吸引人。另外，行彩橋往往被賦予越辦越精彩，越辦越吸引人。另外，行彩橋往往被賦予“行橋行興行靈精行橋行興行靈精（精神）、行興行財情（興旺）、行興行高升（精神）、行興行財情（興旺）、行興行高升”等良好愿望，因而每年等良好愿望，因而每年“行頭橋行頭橋”時，自發(fā)前往參與活動的民眾以單人單程計不下十

11、五萬人次，時，自發(fā)前往參與活動的民眾以單人單程計不下十五萬人次，近兩年來更是高達二三十萬人次，參與人群也由原來的榕城居民逐漸延及近兩年來更是高達二三十萬人次，參與人群也由原來的榕城居民逐漸延及城郊以至全市各地，近年來更有汕頭、潮州、豐順等周邊城市的民眾前來城郊以至全市各地，近年來更有汕頭、潮州、豐順等周邊城市的民眾前來參與，一些外地客人和外來打工者也漸漸喜歡上這一潮俗活動并加入到這參與，一些外地客人和外來打工者也漸漸喜歡上這一潮俗活動并加入到這一行列中來。一座寬僅七米、長約二十米的小橋在一夜之間單向通過如此一行列中來。一座寬僅七米、長約二十米的小橋在一夜之間單向通過如此龐大的人龐大的人流量且年年秩序井然，堪稱世界奇觀。My hoMetown普寧英歌經(jīng)國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產(chǎn)名錄。而泥溝英歌更是普寧英歌中的佼佼者。My hoMetown 出花園”是潮汕地區(qū)一種獨有的成人禮習俗My hoMetown tMy hoMetown -tianjinGusse?他們是誰？My hoMetown -孫淑偉獲雙人跳臺、雙人三米板兩項世界冠軍；并與隊友余卓成等合作，獲混合團體世界冠軍。My hoMetown -黃旭華黃旭華，中國工程院首批院士，我國第一代核動力潛艇研制創(chuàng)始人之一，曾任核動力潛艇總設計師，中國核潛艇總體研究設計所