中藥飲片辨識(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)和方法

1、中 藥 飲 片 辨 識(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)和方法中藥：中藥是指在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下，用于預(yù)防、治療、診斷疾病并具有康復(fù)與保健作用的物質(zhì)（中藥學(xué)）。中藥材：中藥材是指在中醫(yī)藥理論的指導(dǎo)下，進(jìn)行采集、加工，可制成飲片、提取物及中成藥，供診斷、預(yù)防、治療疾病的基礎(chǔ)物質(zhì)，包括植物類(lèi)、動(dòng)物類(lèi)、礦物類(lèi)以及其它物質(zhì)。 中 藥 飲 片 辨 識(shí)中藥飲片：中藥飲片是指中藥材經(jīng)過(guò)炮制后可直接用于中醫(yī)臨床或制劑生產(chǎn)使用的處方藥品（2010版藥典）。 中藥飲片除了制成成藥，醫(yī)生根據(jù)辨證施治的需要，將中藥飲片進(jìn)行配伍組合，由患者自行煎煮加工，是中醫(yī)用藥有別于西醫(yī)用藥的特色之一。中 藥 飲 片 辨 識(shí) 防 風(fēng) 為傘形科植物防風(fēng)Sapo

2、shnikovia divaricata (Turez.) Schischk.的干燥根。【來(lái)源】【商品概況】產(chǎn)地: 東北、河北、四川采收: 春、秋二季采挖未抽花莖植株的根。一般栽種者種植23年后 采挖。加工: 除去須根及泥沙，洗凈，潤(rùn)透，切厚片，干燥。防風(fēng)藥材： 根呈長(zhǎng)圓柱形，下部略細(xì)或略彎曲。頭部環(huán)紋密集明顯，上有棕褐色毛狀殘存葉基，習(xí)稱(chēng)“蚯蚓頭”。表面棕灰色，粗糙，有縱皺紋。體輕、質(zhì)松，易折斷。 防風(fēng)片： 為圓形或長(zhǎng)圓形的厚片。外皮灰棕色，粗糙。橫切面有裂隙，皮部淺棕色，散布黃棕色油點(diǎn)，木部淺黃色，形成層環(huán)棕色。有的中央有髓。氣芳香，味甘。根頭形似“蚯蚓頭”，切面狀如“紅眼圈”。 第一章

3、中藥飲片的相關(guān)知識(shí)第二章 中藥飲片性狀鑒別的方法 第三章 中藥的貯藏和保管第四章 中藥飲片鑒別的依據(jù) 第五章 中藥飲片工業(yè)的發(fā)展概況總 論第一章 中藥飲片的相關(guān)知識(shí)第一節(jié) 中藥藥用部位的含義 第二節(jié) 藥物炮制方法及特征 第三節(jié) 藥物性狀特征術(shù)語(yǔ) 第一節(jié) 中藥藥用部位的含義一、植物類(lèi)藥根： 生于地下，沒(méi)有節(jié)和節(jié)間，不生葉、葉芽、花芽的部位。 防風(fēng)（圓柱形），白芷（圓錐形），何首烏（紡錘形）根莖：生于地下，具有節(jié)和節(jié)間，能生葉、葉芽、花芽的部位。 川芎（根狀莖），半夏（塊莖），球莖（荸薺），鱗莖（百合）莖： 植物體地上部分的軀干。雞血藤（莖藤），桂枝（莖枝） 皂角刺（莖刺），通草（莖髓），麻黃（草

4、質(zhì)莖） 葉： 植物單葉、復(fù)葉或帶枝梢的部位?；ǎ?植物的花蕾、花柱，花序，花粉也屬于花。 辛夷（花蕾），西紅花（花柱頭），菊花（花序），蒲黃（花粉）果實(shí)：完整果實(shí)或其一部分及整個(gè)果穗。 陳皮（果皮），山茱萸（果肉），連翹（果實(shí)），夏枯草（果穗）種子：完整的種子。種皮、種仁也屬于種子。 決明子（種子），綠豆衣（種皮），薏苡仁（種仁） 蓮子心（去掉子葉的胚），大豆黃卷（發(fā)了芽的種子）第一節(jié) 中藥藥用部位的含義一、植物類(lèi)藥第一節(jié) 中藥藥用部位的含義二、動(dòng)物類(lèi)藥分泌物類(lèi)： 即動(dòng)物腺體的分泌物。麝香、蟾酥排泄物類(lèi)： 即動(dòng)物所排之糞便。蠶砂、五靈脂病理產(chǎn)物類(lèi)：即動(dòng)物因患某種疾病的產(chǎn)物。珍珠、牛黃骨骼類(lèi)：

5、即動(dòng)物的干燥骨骼?；⒐恰⒈秦悮ゎ?lèi)： 即動(dòng)物的貝殼。牡蠣、石決明 整體類(lèi)：即動(dòng)物整體或除去內(nèi)臟的整體。蜈蚣、全蝎，金錢(qián)白花蛇甲殼類(lèi)：即覆蓋動(dòng)物體表的鱗甲或皮殼。穿山甲、龜甲內(nèi)臟類(lèi)：即動(dòng)物內(nèi)臟的某一部分。雞內(nèi)金角類(lèi)： 即動(dòng)物成熟或幼嫩的角。羚羊角、鹿茸加工品類(lèi)：即動(dòng)物某一部位的加工產(chǎn)物。阿膠、龜甲膠第一節(jié) 中藥藥用部位的含義二、動(dòng)物類(lèi)藥原礦物類(lèi)：指藥用部位直接系原礦物的藥物。石膏、代赭石動(dòng)物化石類(lèi)：指藥用部位為動(dòng)物的化石。龍骨、龍齒礦物制品類(lèi)：指以礦物為原料加工制成的藥物。芒硝 第一節(jié) 中藥藥用部位的含義三、礦物類(lèi)藥第二節(jié) 藥物炮制方法及特征 炮制，古時(shí)又稱(chēng)“炮炙”、“修事”、“修治”，是指藥物

6、在應(yīng)用或制成各種劑型前，根據(jù)醫(yī)療、調(diào)制、制劑的需要，而進(jìn)行必要的加工處理的過(guò)程，它是我國(guó)的一項(xiàng)傳統(tǒng)制藥技術(shù)。 清代徐靈胎將傳統(tǒng)的制藥原則歸納為：相反為制，相資為制，相畏為制，相惡為制。具體方法為：或制其形，或制其性，或制其味，制其質(zhì)。山藥：切面呈白色或淡黃色； 麩炒 切面呈淡黃色，偶有焦斑，具麩皮香氣； 土炒 切面呈土紅色或土黃色，粘有細(xì)土末，略具土 腥氣。 由中藥材加工炮制而成的中藥飲片，受炮制加工過(guò)程的制約，其性狀特征自然也就不同，也成為其鑒別的內(nèi)容之一。 第二節(jié) 藥物炮制方法及特征 穿山甲：呈類(lèi)三角形，表面青黑色，角質(zhì)狀，微透明，堅(jiān)韌而有 彈性； 醋制 則膨脹呈不規(guī)則的卷曲狀，表面黃色，

7、質(zhì)地松脆而有 醋味； 沙炒 呈膨松的卷曲狀，表面金黃色，質(zhì)酥脆而味微腥。第二節(jié) 藥物炮制方法及特征 煅制：有明煅、悶煅之分。 明煅的飲片多呈完整的塊狀，如煅云母石， 悶煅藥物則多呈不規(guī)則的片狀，如血余炭等。第二節(jié) 藥物炮制方法及特征 因此，必須熟悉各種炮制方法的操作過(guò)程及其對(duì)飲片性狀特征的影響，才能鑒別準(zhǔn)確。第三節(jié) 藥物性狀特征術(shù)語(yǔ)馬頭、蛇尾、瓦楞身 海 馬 蘆長(zhǎng)碗密棗核艼，錦皮細(xì)紋珍珠須。野 山 參第三節(jié) 藥物性狀特征術(shù)語(yǔ)一、植物類(lèi)藥的鑒別術(shù)語(yǔ) 飲片橫切面上形如菊花開(kāi)放似的紋理。 菊花心 甘草飲片第三節(jié) 藥物性狀特征術(shù)語(yǔ) 云錦花紋 飲片橫切面上正常維管束與異形維管束交織而成，形如云朵狀的花紋

8、。 一、植物類(lèi)藥的鑒別術(shù)語(yǔ) 第三節(jié) 藥物性狀特征術(shù)語(yǔ) 筋脈點(diǎn) 一、植物類(lèi)藥的鑒別術(shù)語(yǔ) 飲片橫切面纖維或維管束呈點(diǎn)狀的部分。 第三節(jié) 藥物性狀特征術(shù)語(yǔ) 星 點(diǎn) 根莖飲片橫切面上由髓部細(xì)胞產(chǎn)生的呈星芒狀射出的異型維管束。 一、植物類(lèi)藥的鑒別術(shù)語(yǔ) 第三節(jié) 藥物性狀特征術(shù)語(yǔ) 朱砂點(diǎn) 飲片橫切面上散在的黃橙色油點(diǎn)。 一、植物類(lèi)藥的鑒別術(shù)語(yǔ) 第三節(jié) 藥物性狀特征術(shù)語(yǔ) 羅盤(pán)紋 飲片橫切面上因凹凸不平的纖維或維管束形成的數(shù)個(gè)同心形的環(huán)輪 。 一、植物類(lèi)藥的鑒別術(shù)語(yǔ) 第三節(jié) 藥物性狀特征術(shù)語(yǔ) 毛 茸 飲片表面的茸毛。 一、植物類(lèi)藥的鑒別術(shù)語(yǔ) 第三節(jié) 藥物性狀特征術(shù)語(yǔ) 一、植物類(lèi)藥的鑒別術(shù)語(yǔ) 車(chē)輪紋 飲片橫切面上

9、導(dǎo)管稀疏呈放射狀排列，習(xí)稱(chēng)車(chē)輪紋。 第三節(jié) 藥物性狀特征術(shù)語(yǔ) 一、植物類(lèi)藥的鑒別術(shù)語(yǔ) 蚯蚓頭 根頭部飲片周邊密集的環(huán)紋。防風(fēng)藥材第三節(jié) 藥物性狀特征術(shù)語(yǔ) 一、植物類(lèi)藥的鑒別術(shù)語(yǔ) 獅子頭 根莖部飲片周邊密集的疣點(diǎn)狀突起的莖痕及芽痕。黨參第三節(jié) 藥物性狀特征術(shù)語(yǔ) 一、植物類(lèi)藥的鑒別術(shù)語(yǔ) 亮銀星：飲片切面在光照下可察見(jiàn)的點(diǎn)狀亮星，多為飲片成分的結(jié)晶。 如厚樸、蘇木等。環(huán)紋：飲片周邊的橫向紋理，也稱(chēng)橫紋或橫環(huán)紋。如人參、羌活等。皺紋：飲片周邊的皺褶狀紋理，也稱(chēng)溝紋。習(xí)將紋理凹凸較淺，彎曲不甚 規(guī)則者稱(chēng)“皺紋”，凹入較深呈橫或直者稱(chēng)“溝紋”。如麥冬、人 參等飲片的皺紋，桔梗、百部等飲片的溝紋。 皮孔：飲

10、片周邊多呈凸起的圓形、橢圓形、裂隙形或菱形的小孔。如防 風(fēng)、桔梗、白芷等飲片的皮孔。第三節(jié) 藥物性狀特征術(shù)語(yǔ) 一、植物類(lèi)藥的鑒別術(shù)語(yǔ) 根 痕：飲片周邊須根脫落或折斷后的根莖殘端。 如升麻、柴胡等的根痕。疣 點(diǎn)：飲片周邊呈圓點(diǎn)狀的皮孔或莖痕、根痕的殘跡。 如山銀柴胡等。疙瘩丁：飲片周邊橫向突起的大型皮孔。如白芷等。絨 毛：飲片外表面纖細(xì)的短毛。如墨旱蓮、烏梅等。腺 點(diǎn)：飲片表面呈點(diǎn)狀的分泌結(jié)構(gòu)。如金銀花、點(diǎn)腺過(guò)路黃等。粉 性：飲片質(zhì)地細(xì)膩，折斷時(shí)有粉塵飛揚(yáng)的性質(zhì)。如山藥、粉萆薢等。粘 性：含有粘液質(zhì)的飲片，用水潤(rùn)化后手握或口嚼感到發(fā)粘的性質(zhì)。 如大黃、天南星等。纖維性：飲片質(zhì)地韌性較強(qiáng)，折斷后，

11、斷面呈不整齊的裂片或纖維狀。 如甘草、虎杖等。顆粒性：飲片切面或破折面不平坦，呈顆粒狀。 如厚樸、地楓皮等。角 質(zhì)：含淀粉及多糖類(lèi)成分的飲片，質(zhì)地緊實(shí)、呈半透明狀的性質(zhì)。 如天麻、清半夏等。第三節(jié) 藥物性狀特征術(shù)語(yǔ) 一、植物類(lèi)藥的鑒別術(shù)語(yǔ) 第三節(jié) 藥物性狀特征術(shù)語(yǔ) 掛甲：牛黃粉末加清水調(diào)和，涂于指甲上，能將指甲染成黃色的性質(zhì)。 烏金衣：牛黃飲片外表面掛有的一層黑色光亮的薄膜。二、動(dòng)物類(lèi)藥的鑒別術(shù)語(yǔ) 第三節(jié) 藥物性狀特征術(shù)語(yǔ) 二、動(dòng)物類(lèi)藥的鑒別術(shù)語(yǔ) 珠 光 珍珠飲片半透明，具淺粉紅色、淺黃綠色或淺藍(lán)色等特有的彩色光澤。 珍珠第三節(jié) 藥物性狀特征術(shù)語(yǔ) 二、動(dòng)物類(lèi)藥的鑒別術(shù)語(yǔ) 生長(zhǎng)線 珍珠層 棱柱層

12、角質(zhì)層放射肋鉸合部 第三節(jié) 藥物性狀特征術(shù)語(yǔ) 二、動(dòng)物類(lèi)藥的鑒別術(shù)語(yǔ) 動(dòng)物類(lèi)藥材的吸附器官，多為中間凹陷的圓盤(pán)狀。 吸 盤(pán) 蘄蛇背部?jī)蓚?cè)黑褐色與淺棕色相間組成的菱形斑紋。 方勝紋 第三節(jié) 藥物性狀特征術(shù)語(yǔ) 二、動(dòng)物類(lèi)藥的鑒別術(shù)語(yǔ) 第三節(jié) 藥物性狀特征術(shù)語(yǔ) 二、動(dòng)物類(lèi)藥的鑒別術(shù)語(yǔ) 芝麻點(diǎn)：犀牛角片對(duì)光透視可見(jiàn)的芝麻花點(diǎn)或短線紋。骨 脈：動(dòng)物骨路類(lèi)飲片骨髓腔內(nèi)部呈絲瓜絡(luò)狀的網(wǎng)紋。骨 釘：鹿角或鹿茸藥材基部表面因老化所致的尖銳骨質(zhì)突起。 形如疣狀的突起也稱(chēng)“骨豆”。 形如縱棱狀的也稱(chēng)“起筋”。當(dāng)門(mén)子：麝香仁中的顆粒狀分泌物。解理：礦物藥飲片在外力作用下，碎裂時(shí)沿一定方向有規(guī)律開(kāi)裂的性質(zhì)。 晶體：礦物

13、類(lèi)藥物飲片在三維空間有規(guī)律排列的結(jié)構(gòu)。 第三節(jié) 藥物性狀特征術(shù)語(yǔ) 三、礦物類(lèi)藥的鑒別術(shù)語(yǔ) 第三節(jié) 藥物性狀特征術(shù)語(yǔ) 三、礦物類(lèi)藥的鑒別術(shù)語(yǔ) 赭石一面的乳狀突起。 釘 頭第三節(jié) 藥物性狀特征術(shù)語(yǔ) 三、礦物類(lèi)藥的鑒別術(shù)語(yǔ) 條 痕：礦物類(lèi)藥物飲片在無(wú)釉瓷板上劃過(guò)后新留痕跡的顏色。 光 澤：礦物類(lèi)藥物飲片表面對(duì)自然光的反射量。斷 面：礦物藥受力后產(chǎn)生的不規(guī)則破裂面。韌 性：礦物藥飲片受力不易碎裂的性質(zhì)。脆 性：礦物藥飲片受力易碎裂的性質(zhì)。延展性：礦物藥飲片可以錘擊成薄片，抽伸成細(xì)絲的性質(zhì)。 硬 度：礦物藥飲片抵抗外來(lái)機(jī)械作用的程度。 硬度等級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)：滑石1、石膏2、方解石3、熒石4、磷灰石5、 長(zhǎng)石6

14、、石英7、黃玉石8、鋼玉石9、金剛石10。第二章 中藥飲片性狀鑒別的方法 來(lái)源（原植物、動(dòng)物、礦物）鑒定 性狀鑒定 顯微鑒定 理化鑒定 中藥鑒定的樣品非常復(fù)雜，有完整的藥材，也有飲片、碎塊或粉末。因此，中藥鑒定的方法也是多種多樣。常用的鑒定方法有：各種方法有其特點(diǎn)和適用對(duì)象，有時(shí)還需要幾種方法配合使用。第二章 中藥飲片性狀鑒別的方法 中藥飲片性狀鑒別的傳統(tǒng)方法：看、摸、聞、嘗、驗(yàn)。鑒別內(nèi)容包括：1.形狀 2.大小 3.顏色 4.表面特征5.質(zhì)地 6.斷面 7.氣 8.味9.水試 10.火試 1形狀第二章 中藥飲片性狀鑒別的方法 藥材的形狀與藥用部分有關(guān)，每種藥材的形狀一般比較固定。根類(lèi): 圓柱

15、形、圓錐形、紡錘形； 圓形、橢圓形、類(lèi)圓形、不規(guī)則形；皮類(lèi): 卷筒狀、板片狀、絲片狀；種子類(lèi): 圓球形、扁圓形 。第二章 中藥飲片性狀鑒別的方法 2. 大小 測(cè)量厚度時(shí)，要以飲片中間為準(zhǔn)；指飲片的長(zhǎng)短、厚薄 和直徑的大小。 飲片量值大于1cm時(shí)以“cm”為單位，小于1cm時(shí)，以 “mm”為單位。 測(cè)量細(xì)小個(gè)體飲片(如車(chē)前子等)時(shí)，可將其置于有毫米 方格線的紙上，每10粒種子緊密排成一行進(jìn)行測(cè)量，求 其平均值即可。 第二章 中藥飲片性狀鑒別的方法 2. 大小 要得出比較準(zhǔn)確的大小數(shù)值，應(yīng)觀察較多的樣品。 如測(cè)量的大小與規(guī)定有差異時(shí)，允許有少量稍高于或 低于規(guī)定的數(shù)值。 表示飲片的大小一般有一定的

16、幅度 各種藥材顏色不同，因加工和貯藏不當(dāng)會(huì)改變固有的色澤；顏色往往是衡量藥材質(zhì)量好壞的重要因素。 很多藥材的色調(diào)不是單一的，而是符合的色調(diào)。在描述藥材顏色時(shí)，如果用兩種以上的復(fù)合色調(diào)描述時(shí)，則應(yīng)以后一種色調(diào)為主，如黃棕色，即以棕色為主。3顏色 第二章 中藥飲片性狀鑒別的方法 紅色：丹參、朱砂、赤芍、牡丹皮、紅花、紅參、血竭、大血藤（紅藤）、雞血藤、枸杞子、山楂；黃色：黃芩、黃連、黃柏、黃芪、蒲黃、地黃、姜黃；紫色：紫草； 黑色：烏梅、玄參； 白色：白芷、白芍、白僵蠶。3顏色 第二章 中藥飲片性狀鑒別的方法 4表面特征 第二章 中藥飲片性狀鑒別的方法 指飲片表面是光滑還是粗糙，有無(wú)皺紋、皮孔或毛

17、茸等。 雙子葉植物的根類(lèi)藥材頂部有的帶有根莖；單子葉植物的根莖有的帶有膜質(zhì)鱗片。 4表面特征 第二章 中藥飲片性狀鑒別的方法 山 楂：周邊微有光澤，呈深紅色，滿布灰白色小點(diǎn)；通 草：周邊潔白色或淺黃色，有淺縱溝紋； 丁 香：表面紅棕色或紫棕色，有細(xì)皺紋；厚 樸：外表面棕褐色，灰褐色或紫褐色，內(nèi)表面紫棕色 或紫褐色，平滑，具油性，并可見(jiàn)多數(shù)白色亮星；番瀉葉：上表面黃綠色或淺黃綠色，下表面淺黃綠色或灰 綠色。第二章 中藥飲片性狀鑒別的方法 5.質(zhì)地 指飲片的軟硬、堅(jiān)韌、疏松、致密、粘性或粉性等特征。 有的飲片質(zhì)地與加工方法有關(guān)，含淀粉多的藥材，經(jīng)蒸煮因淀粉糊化干燥后質(zhì)地堅(jiān)硬，如郁金、白芍、天麻等。

18、第二章 中藥飲片性狀鑒別的方法 5.質(zhì)地 松泡：質(zhì)輕而松、斷面多裂隙（南沙參）油潤(rùn)：質(zhì)地柔軟，含油而潤(rùn)澤（當(dāng)歸）角質(zhì)：質(zhì)地堅(jiān)硬斷面半透明狀或有光澤（郁金）粉性：富含淀粉，折斷時(shí)有粉塵散落（山藥）第二章 中藥飲片性狀鑒別的方法 5.質(zhì)地 滑 石：潤(rùn)滑而細(xì)膩海桐皮：有丁而頂手燈心草：質(zhì)輕而具彈性鹿角霜：質(zhì)酥，具蜂窩狀小孔6斷面 第二章 中藥飲片性狀鑒別的方法 切斷面：為藥材的橫切面、斜切片或縱切面。 可以觀察顏色、紋理和特征，如皮部與木部 的比例、維管束的排列形狀、射線的分布等， 有的可見(jiàn)黃棕色小點(diǎn)（分泌組織）。折斷面：指藥材折斷時(shí)的現(xiàn)象，如易折斷或不易折斷， 有無(wú)粉塵散落，是否平坦，或顯纖維性、

19、顆 粒性或裂片狀，斷面有無(wú)絞絲，是否可以層 層剝離。6斷面 第二章 中藥飲片性狀鑒別的方法 雞血藤：切面木部淺棕色或棕色，有多數(shù)導(dǎo)管孔，韌皮部有紅褐色或黑棕色樹(shù)脂狀分泌物，三者相間排列呈38個(gè)偏心性半圓形的環(huán)。6斷面 第二章 中藥飲片性狀鑒別的方法 檳榔：切面棕紅色與乳白色相間的大理石樣花紋。橫切片：為圓形，呈黃白色，中間具菊花心；斜切片：呈橢圓形；縱切片：呈長(zhǎng)條形，韌皮部呈類(lèi)白色、木質(zhì)部呈淡黃色。6斷面第二章 中藥飲片性狀鑒別的方法 橫切片：呈圓形，邊緣油點(diǎn)明顯、中果皮呈黃白色，有不 規(guī)則網(wǎng)狀突起的維管束，瓤囊917室，棕色或 淡紅棕色，呈橘子瓣?duì)钶椛渑帕校v切片：呈弧形或半橢圓形，瓤囊呈單

20、橘瓣?duì)睢?黃芪香櫞6斷面第二章 中藥飲片性狀鑒別的方法 甘 草：折斷時(shí)有粉塵散落（淀粉）；大 黃：折斷面顯顆粒性；黃 柏：折斷面顯纖維性；杜 仲：折斷時(shí)有膠絲相連；苦楝皮：折斷面裂片狀分層 。第二章 中藥飲片性狀鑒別的方法 阿 魏：大蒜氣；細(xì) 辛：清香氣；牡丹皮：芳香氣；秦 艽：類(lèi)胡蘿卜氣；丁 香：濃香氣；烏梢蛇：腥臭氣；伏龍肝：土腥氣。用鼻的嗅覺(jué)聞飲片特有的氣味，這是由于藥材中含有揮發(fā)性物質(zhì)。 第二章 中藥飲片性狀鑒別的方法 用口舌嘗試飲片的味道及粘舌中咀嚼1分鐘左右，使舌頭各部位均接觸到藥液后，再吐出來(lái)。 有的藥材的味感是衡量品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)之一，與成分和含量密切相關(guān)。 黃 連：味極苦；烏 梅：

21、味酸而叮牙；膽南星：味腥而苦；五味子：酸、苦、甘、辛、咸、五味俱全，一嘗即知。甘草：味甜；龍骨：粘舌；熊膽：清涼回甜而粘舌等。第二章 中藥飲片性狀鑒別的方法 9.水試 有些藥材在水中或遇水能產(chǎn)生特殊的現(xiàn)象，與藥材化學(xué)成分和組織構(gòu)造有關(guān)。（1）用水浸漬 蘇 木：熱水浸液呈鮮桃紅色；天竺黃：用水浸泡，由象牙色變?yōu)闇\綠色或天藍(lán)色；天仙子：易混品水蓑衣子水漬后，表皮臌脹豎立，互相粘結(jié)成團(tuán)；煅石膏：水浸漬，很快粘結(jié)成團(tuán)等。第二章 中藥飲片性狀鑒別的方法 （）投入水中 沉 香：相對(duì)密度1，入水則沉；三 棱：質(zhì)地緊實(shí)而重，入水也沉，而其偽品荊三棱質(zhì)地疏松， 入水不沉而浮于水上；麝 香：少許入剛沸而靜的水中，

22、粉末急速旋轉(zhuǎn)如飛而漸沸翻 溶化；熊膽粉：少許投入水中，在水面旋轉(zhuǎn)并有黃線下沉而不散。 第二章 中藥飲片性狀鑒別的方法 （3）與水共研或用水調(diào)合 乳香：加水共研，呈白色或黃白色乳濁液，沒(méi)藥：加水共研，則呈黃棕色至棕褐色乳濁液；藤黃：加水共研，呈黃色或黃綠色乳濁液；牛黃：少許加水調(diào)合，涂于指甲上，可將指甲染色且具清涼 透甲之感；蟾酥：表面滴水少許有乳白色泡沫產(chǎn)生。 第二章 中藥飲片性狀鑒別的方法 （4）水煮或水溶 菟絲子：用水煮沸，露出白色卷旋狀的胚，形如吐絲；琥 珀：加水煮沸變軟而不溶化；血 竭：加水煮沸軟化發(fā)粘，水溶液不應(yīng)有色；阿 膠：加水煮沸，逐漸溶化；白 礬：加水溶化，溶液澄明。 第二章

23、中藥飲片性狀鑒別的方法 （1）直接火燒 沉香：火燒有濃香氣；琥珀：火燒有松香氣；雄黃：火燒有大蒜氣；青黛：火燒產(chǎn)生藍(lán)紫色煙霧；爐甘石：燃燒為黃色， 冷后變?yōu)榘咨?；?yáng)起石：燃燒時(shí)為紅色， 冷后變?yōu)楹谏缓＝鹕常夯馃悬S色火星爆鳴聲。第二章 中藥飲片性狀鑒別的方法 （2）隔物火燒 血竭：少許放在白紙片上，于火上燒烤，血竭熔化成片，色澤 鮮紅如血，伴有嗆鼻香氣無(wú)油跡擴(kuò)散。硼砂：少許置坩堝中，于火上燒灼，即迅速聚集成質(zhì)松、臌大 的海綿狀體，繼續(xù)加熱則熔化成透明的玻璃球狀。膽礬：粉末少許，置玻璃試管中，于火上燒灼，則失水變?yōu)榘?色，冷后又漸吸水恢復(fù)藍(lán)色等。 第二章 中藥飲片性狀鑒別的方法 （3）鉑金絲沾

24、藥火燒 取鉑金絲，用鹽酸濕潤(rùn)后，沾取藥物粉末少許，置無(wú)色火焰(酒精燈)中燃燒，由火焰顏色的不同，鑒別其真?zhèn)巍?含鈉離子：(大青鹽、紫硇砂)顯持久的亮黃色火焰；含鉀離子：(白礬、硝石)顯紫色火焰；含鈣離子：(鐘乳石、石膏)顯磚紅色火焰；含銅離子：(自然銅、膽礬)顯翠綠色火焰。第三章 中藥飲片的貯藏保管 陳嘉謨?cè)诒静菝绍踔兄赋觯骸胺菜庂A藏，宜常提防，倘陰干、暴干、烘干，未盡去濕，則蛀蝕霉垢朽爛不免為殃，見(jiàn)雨久著火頒烘，遏睛明向日旋曝。粗糙懸架上，細(xì)膩貯壇中。”以上可見(jiàn)，歷代醫(yī)家對(duì)飲片的貯存是十分關(guān)注的。 眾所周知，飲片的貯存保管是否得當(dāng)，直接對(duì)藥物質(zhì)量產(chǎn)生影響，進(jìn)而關(guān)系到臨床用藥的安全與有效，因此

25、，決不可等閑視之。如果貯藏不當(dāng)，藥材可能發(fā)生蟲(chóng)蛀、霉?fàn)€、變色、走油等變異現(xiàn)象，以致使藥材變質(zhì)，甚至失效。第三章 中藥飲片的貯藏保管 一、貯藏中的變異現(xiàn)象 1、蟲(chóng)蛀： 附有害蟲(chóng)或蟲(chóng)卵的中草藥，因入庫(kù)前未經(jīng)仔細(xì)檢查，帶入倉(cāng)庫(kù)，互相感染蔓延造成蟲(chóng)蛀。藥材經(jīng)蟲(chóng)蛀后，形成蛀孔，產(chǎn)生蛀粉，使藥材的療效降低，甚至完全失效。 一般溫度在1535之間，空氣的相對(duì)濕度在60以上，藥材含水量在1015以上，害蟲(chóng)就可能生長(zhǎng)。 另外，藥材的蟲(chóng)蛀與藥材本身的性質(zhì)也有密切關(guān)系。例如含有淀粉或糖分（如澤瀉、黨參等）、脂肪油（如柏子仁、火麻仁）和蛋白質(zhì)（如蘄蛇、土鱉蟲(chóng)、烏稍蛇）等的藥材最易遭蟲(chóng)蛀，因?yàn)檫@些成分都是害蟲(chóng)的良好營(yíng)養(yǎng)

26、料。第三章 中藥飲片的貯藏保管 一、貯藏中的變異現(xiàn)象 2、發(fā)霉： 空氣中存在大量的霉菌孢子，如散落在藥材的表面，在適當(dāng)溫度和濕度下，霉菌生長(zhǎng)侵蝕藥材內(nèi)部組織，使其成分變質(zhì)，以致失效。一般溫度在10以下，相對(duì)濕度在70以下，藥材含水量在15以下就不易發(fā)霉。 3、變色： 引起變色的原因主要是光線，例如花類(lèi)藥材，光線直射過(guò)久，就會(huì)褪色。顏色的變化不僅影響外觀，更重要的是可能發(fā)生有效成分的變化，因此，最好避光保存。 4、走油： 含有脂肪油、揮發(fā)油類(lèi)的藥材，在高溫下，其油分容易向外溢出，并氧化變質(zhì)，稱(chēng)為走油，（如核桃仁）。 另外含有粘液性物質(zhì)等的藥材，由于受潮或長(zhǎng)期接觸空氣，某些成分發(fā)生變化，表面出現(xiàn)油

27、樣色澤，常常也稱(chēng)為走油（如枸杞）。因此，貯藏這類(lèi)藥材，必須放陰涼干燥處。第三章 中藥飲片的貯藏保管 一、貯藏中的變異現(xiàn)象 走油第三章 中藥飲片的貯藏保管 二、貯藏保管方法 中藥貯藏保管的傳統(tǒng)技術(shù)，具有經(jīng)濟(jì)、有效、簡(jiǎn)便易行、防蟲(chóng)治蟲(chóng)等優(yōu)點(diǎn)，仍是目前中藥貯藏保管中害蟲(chóng)綜合防治的重要基礎(chǔ)措施，有一定的實(shí)用價(jià)值。 1清潔養(yǎng)護(hù)法 清潔衛(wèi)生是一切防治工作的基礎(chǔ)。凡是重視倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生工作，由于杜絕害蟲(chóng)感染途徑，是防止倉(cāng)蟲(chóng)侵入最基本和最有效的方法。其內(nèi)容主要包括對(duì)中藥及其炮制品、倉(cāng)庫(kù)及其周?chē)h(huán)境保持清潔和庫(kù)房的消毒工作。(一)傳統(tǒng)的貯藏保管法第三章 中藥飲片的貯藏保管 二、貯藏保管方法 (一)傳統(tǒng)的貯藏保管

28、法 2防濕養(yǎng)護(hù)法 通過(guò)保管技術(shù)來(lái)改變庫(kù)房的小氣候，或利用自然吸濕，如生石灰等在密封不嚴(yán)下吸濕養(yǎng)護(hù)，可起到抑制霉菌和害蟲(chóng)發(fā)生的作用。常用的方法有通風(fēng)、吸濕和防潮。 庫(kù)房必須具備通風(fēng)、易密封、降溫、防潮、隔熱等設(shè)備，來(lái)控制和調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)的溫度和濕度。傳統(tǒng)常用吸濕物有生石灰、木炭、草木灰等，現(xiàn)發(fā)展到采用氯化鈣、硅膠等以吸潮。此外，還可以曬干、烘干中藥及其炮制品。第三章 中藥飲片的貯藏保管 二、貯藏保管方法 (一)傳統(tǒng)的貯藏保管法 3. 密封貯藏（密閉貯藏)法 采用密封或密閉貯藏的目的是使中藥及其炮制品與外界的空氣、溫度、濕度、光線、細(xì)菌、害蟲(chóng)等隔離，盡量減少這些因素對(duì)藥物的影響。 傳統(tǒng)采用缸、壇、罐、瓶

29、、箱、柜、鐵桶紛容器。密閉或密封貯藏或添加木炭、生石灰等吸濕劑，貯存放果更好。現(xiàn)發(fā)展利用密封性能更高的新材料，塑料薄膜袋，以及密封庫(kù)、密封小室等密封貯藏，更能增強(qiáng)干燥防霉、防蟲(chóng)的效果。第三章 中藥飲片的貯藏保管 二、貯藏保管方法 (一)傳統(tǒng)的貯藏保管法 4對(duì)抗同貯法 是采用兩種以上藥物同貯或采用一些有特殊氣味的物品同貯而起到抑制蟲(chóng)蛀、霉變的貯存方法。 蘄蛇或白花蛇與花椒或大蒜同貯； 冰片與燈心草同貯； 丹皮與澤瀉、山藥同貯； 人參與細(xì)辛同貯； 硼砂與綠豆同貯； 土鱉蟲(chóng)與大蒜同貯。 對(duì)動(dòng)物、昆蟲(chóng)類(lèi)藥，含油脂類(lèi)中藥，對(duì)含糖類(lèi)中藥，均可采用噴灑少量95乙醇或50左右的白酒密封貯存，可達(dá)到防蛀、防霉效

30、果。 1干燥技術(shù) 有遠(yuǎn)紅外輻射干燥技術(shù)、微波干燥技術(shù)等。 2氣幕防潮技術(shù) 氣幕又稱(chēng)氣簾或氣閘，是用來(lái)裝在庫(kù)房門(mén)上，配合自動(dòng)門(mén)以防止庫(kù)內(nèi)冷空氣排出庫(kù)外，庫(kù)外熱空氣侵入庫(kù)內(nèi)的裝置，從而達(dá)到防潮的目的。 3.氣體滅菌技術(shù) 主要是指環(huán)氧乙烷，是一種氣體殺蟲(chóng)劑。第三章 中藥飲片的貯藏保管 二、貯藏保管方法 (二)貯藏保管新技術(shù)、新方法的應(yīng)用 4.氣調(diào)貯藏技術(shù) 它是利用控制影響中藥變異的空氣中的氧濃度，來(lái)進(jìn)行中藥貯藏的一種有效方法。氣調(diào)貯藏方法規(guī)是采用降氧、充氮?dú)?，或降氧、充二氧化碳的方法，人為地造成低氧或高濃度二氧化碳狀態(tài)，達(dá)到殺蟲(chóng)、防蟲(chóng)、防霉的目的。 5鈷60輻射滅菌技術(shù) 6低溫冷藏技術(shù)第三章 中藥飲片的貯藏保管 二、貯藏保管方法 (二)貯藏保管新技術(shù)、新方法的應(yīng)用第四章 中藥飲片鑒別依據(jù) 中藥辨別真?zhèn)危怨偶礊獒t(yī)家重視。 神農(nóng)本草經(jīng)序列中記載“真?zhèn)涡玛悺?，清鄭肖巖偽藥條辨序言中云“雖有良醫(yī)而藥肆多偽藥，則良醫(yī)仍無(wú)濟(jì)于事，故良醫(yī)良藥，互相輔而行”；如果不辨真?zhèn)?，就談不上“如法炮制、中藥妙用”?中藥是中醫(yī)防治疾病的物質(zhì)基礎(chǔ)，中藥飲片的質(zhì)量，直接關(guān)系著人的身體健康和生命的安危，也是能否保證中醫(yī)療效的重要標(biāo)志，倘若一種藥物質(zhì)量有問(wèn)題，則在治病時(shí)就會(huì)直接影響整個(gè)療效。如果是與生命悠關(guān)的疾病勢(shì)必貽誤病情乃直至危害人