淺議克隆動物食品與其食品安全性

1、淺議克隆動物食品及其食品平安性摘要：克隆動物是什么？克隆動物食品的前景如何？社會上議論紛紛，終究可以承受克隆動物食品嗎？它會給我們帶來什么利害呢？讓我們一起探討，一起期待吧！關(guān)鍵詞：克隆動物食品、平安性Abstract:Whatsanimalclonin？gHowistheforegroundofanimalcloningfood?Itistalkedaboutinsuccessionatworld.However,canweaccepttheanimalcloningfood?Whatwillitgiveusadvantagesordisadvantages?Letsdiscussandwa

2、ittogether.Keywords：animalCloningfood、security克隆動物和克隆動物食品：時下流行克?。簞游锟寺?、植物克隆。連電腦都出現(xiàn)Ghost克隆軟件！可見克隆已經(jīng)深深影響我們?nèi)祟惿鐣?！但你是否知道：什么是克隆動物呢？克隆動物食品又是什么呢？克隆動物和克隆動物食品克隆動物是指不?jīng)過有性繁殖，通過對母本動物進(jìn)展基因復(fù)制而得到的一模一樣的另一只動物，它和母本動物就像不同時出生的雙胞胎。世界上第一只體細(xì)胞克隆動物是1996年出生于英國的克隆羊多利，隨后克隆牛、克隆豬等不斷誕生?？寺游锛夹g(shù)可以使一些優(yōu)良動物品種快速產(chǎn)出大量“后代，比起傳統(tǒng)培育和繁殖方法，采用這種技術(shù)有

3、時間和數(shù)量上的優(yōu)越性。而克隆動物食品是指通過基因技術(shù)進(jìn)展復(fù)制，以后代作為來源所制造的食品。多涉及克隆的牛、羊和豬等?？寺游锏拈_展歷程：1952年：科學(xué)家證明，他們能把細(xì)胞核從一枚青蛙卵子中取出，然后把另一個青蛙胚胎細(xì)胞的細(xì)胞核注入這個卵子中，并讓這個卵子孵化為一條蝌蚪。這種“核轉(zhuǎn)換可以把一個動物的基因注入一個卵子。這條蝌蚪就是提供了細(xì)胞核的那個胚胎細(xì)胞的克隆產(chǎn)物。1975年：科學(xué)家成功使用成年青蛙的體細(xì)胞細(xì)胞核代替胚胎細(xì)胞細(xì)胞核注入抽去細(xì)胞核的卵子中，孵化出了蝌蚪。1986年：首次使用胚胎細(xì)胞細(xì)胞核克隆出綿羊。11997年：“多莉誕生，它是第一只使用成年動物體細(xì)胞克隆的綿羊。1998年：科學(xué)

4、家使用取自同一只成年老鼠身上的細(xì)胞克隆出數(shù)代、共50多只老鼠。同年，源自同一頭成年奶牛的8頭克隆小牛誕生。2000年：使用成年動物體細(xì)胞克隆豬和山羊成功。2001年：使用成年動物體細(xì)胞克隆貓和兔子成功?？寺游锸称烽_展事記摘錄：美國的GTC公司作為這個領(lǐng)域的“先鋒，從上世紀(jì)90年代開場用克隆轉(zhuǎn)基因技術(shù)從羊奶中研制藥用蛋白，直到2006年8月2日才實現(xiàn)第一批產(chǎn)品上市。2002年中國大熊貓克隆研究團(tuán)隊陳大元培養(yǎng)出第一批克隆牛，14頭成功克隆的牛最后只存活下5頭牛犢，第一頭克隆牛在出生不久以后夭折。2003年在XX成功的31頭克隆牛，也只有12頭存活。不久后，中科院一個研究小組培育的克隆牛，全部存活

5、，這幾乎是克隆實驗中的“奇跡，陳大元介紹說，這次“例外的原因，科研人員正在研究當(dāng)中。2006年年末，英國一家農(nóng)場迎來首只克隆牛后代“鄧迪帕拉蒂斯。它的母親是由美國一頭黑白花大奶牛的耳部細(xì)胞克隆而成，父親那么是傳統(tǒng)養(yǎng)殖的獲獎公牛。自然而然地，鄧迪繼承了優(yōu)秀傳統(tǒng)每天能夠產(chǎn)出33升牛奶，比傳統(tǒng)養(yǎng)殖的奶牛多出30%40%，這就意味著多產(chǎn)出5萬英鎊的利潤。2007年初在世界動物胚胎移植大會上，主辦方用來招待各國科學(xué)家的第一頓晚餐就是克隆牛的肉。當(dāng)時，主持人說：“當(dāng)你們還在對克隆爭論的時候，我們已經(jīng)把克隆的牛肉放到了餐桌上。被譽(yù)為“克隆牛之父的美籍華人生物學(xué)家楊向中2000年用體外長期培養(yǎng)后的公牛耳皮細(xì)胞

6、成功克隆出6頭牛。這些克隆牛除了一局部用于研究外，還有一些牛的肉和奶在公眾不知情和未經(jīng)官方審批的情況下成了人們的盤中餐。有分析認(rèn)為，幾乎所有克隆的牛羊在被送進(jìn)屠宰場之前可能已經(jīng)提供了多年的奶產(chǎn)品，估計有超過30萬公斤的肉和200萬升的奶已進(jìn)入了消費市場。2021年03月05日，XX成體體細(xì)胞“克隆豬第二胎順利剖腹產(chǎn)XX市郊南匯區(qū)毗鄰野生動物園的XX轉(zhuǎn)基因研究中心的實驗?zāi)翀隼?，?00只羊中，100多只是體細(xì)胞克隆羊。這些羊都是來自于同一頭花斑波爾羊體細(xì)胞的克隆羊。簡單地說，科研人員從一只花斑波爾羊耳朵上剪下指甲大小的組織，培養(yǎng)成細(xì)胞，再從母羊體內(nèi)獲得卵子，把公羊細(xì)胞的遺傳物質(zhì)提取出來注入去核的

7、卵子，培養(yǎng)成胚胎，放進(jìn)“代孕母親的體內(nèi)，生下了花斑2羊。這就是克隆羊全部的制備過程，2006年經(jīng)過DNA司法鑒定，這些花斑羊與獲取耳朵體細(xì)胞的那頭花斑羊，遺傳物質(zhì)完全一樣，被認(rèn)定為克隆羊。對克隆動物食品平安性的評估：2003年10月31日，美國食品和藥品管理局(FDA)公布了一份關(guān)于克隆動物食品平安性的報告草案。報告指出，源自正常、XX的克隆動物或其后代的食品肉和奶制品，同源自傳統(tǒng)動物的類似食品相比，并不會給消費者帶來額外的危險。FDA的獸醫(yī)中心是在對源自克隆牛、克隆豬、克隆綿羊和克隆山羊的食品進(jìn)展評估后得出這一結(jié)論的。因為畸形和患有先天疾病的克隆動物并不會進(jìn)入人類的食物鏈，因此，它們被排除在

8、分析對象的X圍之外。報告草案并沒有涉及是否允許販賣克隆動物的食物產(chǎn)品問題。美國食品藥品監(jiān)視管理局FDA2006年12月28日起草并于2007年4月簽署的風(fēng)險評估報告中指出克隆牛、豬和山羊的肉奶制品是可以平安消費的，由于綿羊克隆的數(shù)據(jù)不充分，F(xiàn)DA建議綿羊克隆不要在人類食品中使用。隨后，歐盟要求歐洲食品平安局出臺一份科學(xué)評估報告，對動物克隆在食品平安、動物福利和環(huán)境方面的潛在影響提出建議，在2007年8月前要確定克隆動物的肉和奶是否可以平安食用。2021年1月15日，美國食品和藥物管理局宣布，經(jīng)過克隆的牛、豬和山羊以及它們的后代均可以平安食用，克隆牛產(chǎn)的奶也可平安食用。美國媒體普遍認(rèn)為，這意味著

9、今后來自這些克隆動物的產(chǎn)品可無須貼特別標(biāo)簽而直接進(jìn)入美國食品市場。這X2003年5月7日的資料照片顯示的是非洲第一頭克隆牛在南非的布里茨向新聞界亮相。2021年7月24日，歐盟食品平安局發(fā)布克隆動物食品平安、動物XX與福利以及環(huán)境影響的科學(xué)評估報告。由于缺乏相關(guān)資料，該評估只對克隆豬和牛進(jìn)展科學(xué)評估，在食品平安方面的評估結(jié)果說明，如果親本為相關(guān)食品平安規(guī)程指定的XX動物，克隆動物及其后代的肉和奶與常規(guī)繁育動物在食品平安方面并無差異。FDA花了6年時間經(jīng)過各項指標(biāo)的化驗和比對，認(rèn)定克隆動物中所含的維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸等含量與普通動物制品并無兩樣。而且，那些經(jīng)克隆食品喂養(yǎng)長大的實驗鼠也沒有

10、出現(xiàn)什么不良反響，他們在公告中宣稱，經(jīng)過長時間科學(xué)研究證明，并無證據(jù)顯示克隆動物食品會對人類帶來傷害，克隆動物及其后代的肉制品可以放心食用。3評估實例及相關(guān)證明：ViaGen是位于美國得克薩斯州首府奧斯丁的一家克隆公司，為科研機(jī)構(gòu)提供了不少研究樣本。他們用4頭克隆公豬和3頭普通公豬的精液讓89頭母豬受孕，得到404只幼崽，其中有242只是克隆豬的后代。這些幼崽在一樣的環(huán)境中飼養(yǎng)長大后被統(tǒng)一宰殺，并送至FDA委托的一家獨立實驗室進(jìn)展化驗。研究人員對克隆豬后代的肉進(jìn)展了蛋白質(zhì)構(gòu)成、脂肪酸分析等全方位的檢測，工程多達(dá)14036項。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這么多項指標(biāo)中，只有3項與普通豬肉不同，僅1項超出了農(nóng)業(yè)部規(guī)

11、定的正常X疇。位于賓夕法尼亞的另一家大型克隆企業(yè)Cyagra也作了大量的研究?？茖W(xué)家對10只新生克隆幼畜、46只斷奶克隆幼畜和18頭成年克隆牲畜分別進(jìn)展了80項血檢、尿檢測試。結(jié)果顯示，和普通牲畜指標(biāo)沒有差異。79項肉質(zhì)檢測那么說明，克隆肉制品和普通肉制品幾乎一模一樣。種種研究結(jié)果更加強(qiáng)化了FDA的判斷：克隆動物如克隆牛、豬和山羊的肉和奶，可以平安食用，就像我們每天食用的食品一樣平安。但克隆綿羊作為克隆技術(shù)的首要成果，仍有許多未知數(shù)，需要等待更多的論證。FDA的結(jié)論在美國以外的一些國家也得到了共鳴。新西蘭和澳大利亞已經(jīng)公布相關(guān)報告說克隆動物的肉和奶制品是平安的。加拿大和阿根廷正在得出相似的答復(fù)

12、。就在FDA正式公布風(fēng)險評估前不久，歐盟食品平安機(jī)構(gòu)(EFSA也)出臺了克隆動物肉奶制品的平安草案，在官方上寫道：“來自克隆動物及其后代的食品和那些傳統(tǒng)養(yǎng)殖的動物制品相比，幾乎沒有什么兩樣?！澳壳皝砜矗寺游镆矝]有給環(huán)境帶來影響。對評估的爭議：歐盟的下屬咨詢機(jī)構(gòu)“科學(xué)與新技術(shù)倫理歐洲小組(EGE)就發(fā)出長達(dá)55頁的意見書，稱“還沒有令人信服的論據(jù)證實克隆動物食品的平安性，并指出，在克隆食品進(jìn)入歐盟市場前，必須充分考慮其對人類XX的影響、保證動物福利到達(dá)世界動物XX組織標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)化食品來源可追溯性等方面的立法。另外，EGE還建議，除了EFSA所調(diào)查的克隆豬和克隆牛品種外，最好再對其他克隆物種作進(jìn)

13、一步的研究。面對兩種截然不同的意見，歐盟委員會表示，兩份報告都很重要，他們的態(tài)度將不偏不倚。歐盟XX委員會發(fā)言人馬庫斯基普里安諾說：“我們對食品平安問題很慎重，所以在得出任何結(jié)論之前，我們必須收集所有意見，然后根據(jù)在27個成員國內(nèi)開展的調(diào)查結(jié)果來判斷。這項調(diào)4查剛剛于上月25日完畢，而歐委會的最終意見預(yù)計會在5月出爐。在此之前，未經(jīng)全面平安評估的克隆動物肉制品投放至人類食品市場屬于XX行為。在美國，“憂思科學(xué)家聯(lián)盟成員瑪格麗特梅隆讀完了678頁的FDA風(fēng)險評估草案后也提出質(zhì)疑：“文中有大段的假定，數(shù)據(jù)卻很少，尤其是直接跟食品消費平安相關(guān)的數(shù)據(jù)。她還指出，絕大局部克隆動物在出生前后不久就死亡了，

14、那些存活下來的也未必正常。FDA應(yīng)該推遲批準(zhǔn)上市，至少要先有一個監(jiān)控方案，對克隆食品進(jìn)展跟蹤觀察，以便了解它們對人體XX所帶來的影響。據(jù)FDA發(fā)言人稱，風(fēng)險評估草案出臺后，他們已經(jīng)收到了許多民眾的反響，約有30500條之多。雖然她并沒有說明評論的內(nèi)容是好是壞，但大局部都是反對者。美國國會曾建議推遲公布準(zhǔn)許政策，等待進(jìn)一步的科研結(jié)果。參、眾兩院還試圖在農(nóng)業(yè)法案中用更有約束力的措辭來阻止FDA對克隆食品的放行。結(jié)果，F(xiàn)DA還是先人一步，作出了讓兩院吃驚的決定。關(guān)于克隆動物食品平安性的爭議反對與支持并存：歐盟：最好再作進(jìn)一步研究克隆動物的XX一直是令人擔(dān)憂的問題，因為比起傳統(tǒng)養(yǎng)殖的動物，前者更容易早

15、衰、多病。美國消費者聯(lián)合會負(fù)責(zé)食品政策的卡洛爾弗曼覺得，F(xiàn)DA無視了研究中出現(xiàn)的負(fù)面結(jié)果，比方克隆試驗中存在更多的死亡案例和畸變情況。有統(tǒng)計顯示，大約有20%的克隆牛在出生后不能熬過24小時，另外有15%在斷奶前就死亡了。盡管多利羊生下來沒有出現(xiàn)畸形，但是它只活了6年就因肺部出現(xiàn)問題而死，壽命僅正常綿羊的一半。對此，F(xiàn)DA也成認(rèn)，“目前，還不可能對克隆種畜的壽命或長期的XX問題作任何結(jié)論，但FDA正在與其他國際科學(xué)家進(jìn)展合作，準(zhǔn)備在今后推出一些指導(dǎo)方針，看如何提高克隆技術(shù)以減少動物的風(fēng)險。民眾：還是感到不放心有人呼吁，即便克隆食品真的要上市，也最好貼上標(biāo)簽，以便顧客將它們同普通食品區(qū)分開來。美

16、國食品平安中心的安德魯金柏利說：“大局部美國人不愿意食用克隆動物的肉制品或奶制品。讓克隆食品上市，就好比“在餐桌上掀起一場卡特里娜風(fēng)暴。英國主流媒體更是毫不留情地把克隆動物稱作“農(nóng)場墳?zāi)沟墓痔?，把克隆食品視為“怪物食品?去年9月，皮尤食物和生物技術(shù)工程組織作了一次民意調(diào)查，結(jié)果顯示，有64%的美國人對克隆食品感到不太放心。FDA也曾召開過一次聽證會，當(dāng)時有三分之一的消費者表示永遠(yuǎn)不會食用克隆食品。再加上去年美國國內(nèi)頻頻發(fā)生食品危機(jī)事件，致使消費者對食品平安缺乏信心，更不用說是承受新型食物了。但是FDA的科學(xué)家卻堅稱，克隆動物長到618個月以后，根本就和傳統(tǒng)養(yǎng)殖的動物沒什么區(qū)別了。所以，沒有必

17、要給克隆食品貼上特殊標(biāo)簽，這樣反而會誤導(dǎo)消費者，向他們傳遞一種“區(qū)別對待的暗示信息。目前，美國的克隆生產(chǎn)商一直采取“自愿約束的方式，不讓克隆牲畜的產(chǎn)品進(jìn)入市場。雖然FDA已經(jīng)放開政策，農(nóng)業(yè)部仍希望克隆食品產(chǎn)業(yè)能夠推遲產(chǎn)品上市的時間，至少先經(jīng)過幾個月的過渡期再說。對此，美國兩家最大的克隆公司，ViaGen和TransOvaGenetics宣布他們會自發(fā)地給克隆動物進(jìn)展登記，將它們同普通的肉類加工制品區(qū)別開來。這兩家公司已經(jīng)為美國的飼養(yǎng)者們培育了600多頭克隆動物，其中包括優(yōu)質(zhì)奶牛和公牛的“復(fù)制品。他們表示承受農(nóng)業(yè)部的延長監(jiān)管決定，但是強(qiáng)調(diào)這只適用于種畜本身，用傳統(tǒng)手段培育出來的它們的后代那么可以

18、直接上市，不受限制。公司：銷售將緩步上升從支持者角度看，克隆技術(shù)的應(yīng)用可以解決許多農(nóng)場的“老大難問題。許多優(yōu)良品種的牲畜往往在去勢、馴化后才被開掘它們的好?，F(xiàn)在，有了克隆技術(shù)，即使沒有種畜的精液，也照樣能復(fù)制出優(yōu)秀后代。再比方，農(nóng)場主可以同時“拷貝多頭優(yōu)質(zhì)奶牛，以提高產(chǎn)奶量。而如果依靠傳統(tǒng)繁殖，奶牛每年只能生育一次，有一半的概率還是公牛，生產(chǎn)效率就大不如前者了。早在2003年10月，F(xiàn)DA首次提到克隆動物及其后代可以平安食用，就促使幾家克隆企業(yè)馬上擴(kuò)大了運作規(guī)模。養(yǎng)殖克隆牲畜的農(nóng)場主和公司預(yù)計，這是一個有利可圖的市場，通過對良種牲畜進(jìn)展克隆，就可以為消費者們源源不斷地供給高品質(zhì)的食物，比方高級

19、的五花牛肉、美味的瘦型豬肉等，而這種優(yōu)勢是傳統(tǒng)養(yǎng)殖手段無可比較的?？寺」鞠嘈?，克隆動物的銷售情況在未來幾年將會緩步上升。供給商：目前不會承受沃爾頓還強(qiáng)調(diào)說，由于現(xiàn)在培育克隆動物的本錢很高飼養(yǎng)一頭普通食用牛的平均本錢是61000美元，而一頭克隆奶牛的本錢那么要到達(dá)1萬2萬美元所以主要是將它們作為種畜，被推向市場的應(yīng)該是它們的后代。而科學(xué)家們也已根本達(dá)成一致，認(rèn)為盡管一些克隆動物身上還存在不確定的基因特質(zhì)，但是它們正常交配所產(chǎn)下的后代是XX的。但是，反對者中除了擔(dān)憂食品平安，還有的是考慮到動物權(quán)益和XX倫理問題。在一項調(diào)查中，近六成的美國人表示克隆食品會讓他們覺得反胃，一想到那些動物生來就是殘疾

20、、經(jīng)受痛苦，就覺得不忍心。美國人道協(xié)會指責(zé)說，畸形或易病的克隆動物都證明這項技術(shù)是極其糟糕的，F(xiàn)DA在克隆動物和它們代孕母親的福利問題上沒有予以足夠的認(rèn)識。公共利益科學(xué)中心的生物工藝部門主任格雷戈杰弗那么更加直言不諱地說：“即使這項技術(shù)是平安的，也不意味著社會就要承受它。消費者的態(tài)度無疑是食品供給商作決定的標(biāo)桿?；趶V闊美國消費者仍然難以承受克隆食品，食品公司的回應(yīng)都極為慎重。幾家主要的食品公司，比方泰森食品(TysonFoods)，很快就發(fā)表聲明說他們不會和克隆畜業(yè)簽約，至少目前不會。一些大型奶制品生產(chǎn)商如迪安食品(DeanFoods)、史密斯菲爾德(SmithfieldFoods)等都不打

21、算引進(jìn)克隆食品，甚至準(zhǔn)備聯(lián)合起來予以抵抗，因為他們覺得公眾肯定不愿意食用“多利羊排，也不會承受咖啡杯里的克隆奶油。像達(dá)能、雀巢這樣的國際巨頭更是高舉紅牌、連連反對。至于歐洲市場，大多數(shù)奶制品生產(chǎn)商也不敢妄動，因為顯然消費者還沒有做好這樣的心理準(zhǔn)備。承受也好，爭議也罷，有一點是不可否認(rèn)的：以克隆、轉(zhuǎn)基因等技術(shù)為代表的生物工藝業(yè)將成為今后全球農(nóng)業(yè)中一個重要的組成局部。-克隆動物食品時代是否即將到來？首先，并不是所有克隆動物的平安問題都搞清楚了。美藥管局說，克隆的牛、豬和山羊及它們的后代均可平安食用，但對克隆綿羊等其他克隆動物，現(xiàn)在還缺乏以得出結(jié)論。歐洲食品安全局上周末公布的初步報告也只是認(rèn)為，就食

22、品平安而言，克隆動物和傳統(tǒng)培育的動物之間“不大可能存在差異，“克隆動物不會造成環(huán)境影響。其次，克隆動物食品本錢高。一般情況下，一頭克隆動物的售價介于1萬至2萬美元之間，不是普通消費者所能承受的。一些生產(chǎn)商之所以愿意引入克隆技術(shù)，是因為這種技術(shù)能迅速擴(kuò)大同基因型的優(yōu)良種群，比方，用克隆技術(shù)培育產(chǎn)奶量更高的奶牛。因此，進(jìn)入市場的將主要是用克隆動物的后代制造的產(chǎn)品，而非用克隆動物本身制造的產(chǎn)品。專家認(rèn)為，從用克隆技術(shù)培育優(yōu)良動物品種到它們大批量繁殖后代，這一過程可能需要幾年時間。7第三，克隆動物品質(zhì)并非比其母本動物更好?？寺游锱c母本動物就像雙胞胎，沒有誰優(yōu)誰劣之說，也就是說，克隆動物食品并不比母本

23、動物食品的品質(zhì)更好。這與基因工程不一樣，基因工程可以通過修改、增加或刪除一些基因來改變物種特性。此外，現(xiàn)有的克隆技術(shù)尚不完善，使得克隆動物還普遍存在發(fā)育缺陷、畸形和早衰等問題。第四，有關(guān)行業(yè)還沒有做好銷售準(zhǔn)備。美國最大的肉制品企業(yè)泰森食品公司表示“還沒有方案購置克隆動物。美國豬肉生產(chǎn)商史密斯菲爾德食品公司那么發(fā)表聲明說，克隆是個“相對新的技術(shù)，目前不打算使用克隆動物。事實上，自2001年以來，除了生物技術(shù)企業(yè)態(tài)度積極外，美國食品生產(chǎn)界一直“自愿性制止銷售克隆動物食品。美藥管局透露，美農(nóng)業(yè)部將召集相關(guān)單位，商討下一步如何做。第五，消費者需要時間適應(yīng)。克隆動物食品的平安性與消費者的承受度不一定能畫上等號。比方，局