第十一單元課題1（1）

1、第十一單元 鹽 化肥課題1 生活中常見的鹽（第一課時(shí)）九江市第六中學(xué) 宋莉妍冬天不帶帽子- 動(dòng)動(dòng)(凍凍)腦筋 什么是百味之首 ?1.生活中的鹽常指的是哪種物質(zhì)?食鹽(主要成分是NaCl)。 2.食鹽是鹽，鹽就是食鹽。你認(rèn)為是否正確？ 請(qǐng)說出理由。 食鹽是鹽，是正確的。因?yàn)槭雏}是由Na+ 和Cl- 構(gòu)成的化合物；鹽就是食鹽，這種說法是錯(cuò)誤的。因?yàn)辂}是由金屬離子和酸根離子組成的一類化合物。例如：Na2CO3、KNO3等都是鹽。 討 論食鹽與鹽的關(guān)系？食鹽只是鹽類物質(zhì)中的一種FeSO4CaCO3NaHCO3NaCl生活中常見的鹽 你還知道哪些鹽？新聞鏈接浦東發(fā)生食用工業(yè)鹽食品中毒事件1人死亡 鹽是一

2、類物質(zhì)的總稱，食鹽屬于這類物質(zhì)中的一種具體的鹽。 我國(guó)曾發(fā)生過多次將工業(yè)用鹽(亞硝酸鈉) 誤作食鹽用于烹調(diào)而引起的中毒事件， 你猜測(cè)主要是什么原因？ 首先亞硝酸鈉的外觀和食鹽極其相似，也有咸味，但是它有毒；其次是把鹽和食鹽的概念混淆了。1.氯化鈉的物理性質(zhì)： 白色固體、易溶于水一、氯化鈉說一說你知道氯化鈉的哪些用途？2.氯化鈉的用途很多。例如:（1）醫(yī)療上的生理鹽水（含NaCl 0.9%)（2）農(nóng)業(yè)上可用氯化鈉溶液來選種；（3）工業(yè)上可以用氯化鈉為原料來制取碳 酸鈉、氫氧化鈉、氯氣和鹽酸等。（4）腌漬蔬菜、魚、肉、蛋等，腌制成的 食品不僅風(fēng)味獨(dú)特，還可以延長(zhǎng)保存時(shí)間。（5）公路上的積雪也可以用

3、氯化鈉來消除。 一、氯化鈉氯化鈉的用途江西九江長(zhǎng)江大橋(公路橋)管理局工作人員在向橋面撒鹽融雪，防止大橋橋面打滑 食鹽的妙用（1）每天用淡鹽開水漱口，可以預(yù)防各種口腔病。（2）洗浴時(shí)，在水中加少量食鹽，可使皮膚強(qiáng)健。（3）鮮花插入稀鹽水里，可數(shù)日不謝。 （4）有色的衣服，先用鹽水浸泡再洗，不易掉色。（5）將胡蘿卜搗碎拌上鹽，可擦去衣服上的血跡。 （6）新買的玻璃器皿，用鹽煮一煮，不易破裂。想一想1.你知道氯化鈉在自然界是怎樣分布的嗎？2.人們?cè)鯓荧@取粗鹽，提純出精鹽？海鹽氯化鈉的存在：海水、鹽礦、鹽湖、鹽井為什么在曬鹽的時(shí)候日曬、風(fēng)吹都有利于食鹽晶體的析出？食鹽有哪些制法？ 用海水曬鹽或用鹽井

4、水、 鹽湖水煮鹽可以使水蒸發(fā)，使氯化鈉溶液達(dá)到飽和，繼續(xù)蒸發(fā)，氯化鈉成晶體析出。這樣制得的鹽含有較多雜質(zhì)，叫做粗鹽。海水曬鹽鹽礦挖鹽鹽湖撈鹽鹽井水煮鹽粗鹽精鹽？（含較多雜質(zhì)）怎樣粗鹽提純？ 可溶性雜質(zhì)（氯化鎂、氯化鈣等）和不溶性雜質(zhì)（泥沙等）。1、實(shí)驗(yàn)：粗鹽的初步提純【活動(dòng)與探究】 粗鹽提純2、討論： 實(shí)驗(yàn)過程用了哪些儀器？ 燒杯、漏斗、蒸發(fā)皿、玻璃棒、酒精燈、 鐵架臺(tái)（帶鐵圈）可通過哪些步驟來制取精鹽？【活動(dòng)與探究】 粗鹽提純 過濾器的準(zhǔn)備和過濾操作時(shí)應(yīng)注意哪些問題？除去粗鹽中泥沙的方法主要是：過濾法粗鹽提純主要步驟溶解過濾蒸發(fā)過濾操作要領(lǐng)：一貼：濾紙緊貼漏斗內(nèi)壁，中間不要 有氣泡，否則過濾

5、速度慢。二低：濾紙邊緣要低于漏斗邊緣； 漏斗里的液面應(yīng)低于濾紙的邊緣。三靠：過濾時(shí)玻璃棒要靠在有三層濾紙的一邊，防止濾紙破損，濾液渾濁； 盛有待過濾液的燒杯口要緊靠在玻璃棒上； 漏斗的下端要緊靠在燒杯內(nèi)壁，防止液滴飛濺。另外注意：過濾時(shí)最好先讓上層濾液濾過，然后再將混有大量沉淀的溶液倒入漏斗，以免沉淀先行進(jìn)入漏斗后可能堵塞濾紙，使過濾速度過慢。操作注意： 蒸發(fā)皿內(nèi)的液體不得超過其容積的23 加熱時(shí)要不斷用玻璃棒攪拌 蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多固體時(shí)，停止加熱 移走熱的蒸發(fā)皿應(yīng)使用坩堝鉗 不要把熱的蒸發(fā)皿直接放在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上 蒸發(fā)某班同學(xué)進(jìn)行粗鹽提純實(shí)驗(yàn)時(shí)的部分場(chǎng)景：稱量過濾溶解蒸發(fā)溶解使用玻璃棒的作用溶解：

6、攪拌，加速溶解過濾：引流蒸發(fā)：攪拌，防止局部過熱液滴飛濺思 考在粗鹽提純中：溶解、過濾、蒸發(fā)操作都用了 ，它分別起了什么作用？2. 實(shí)驗(yàn)過程中可能出現(xiàn)的誤差： （1）產(chǎn)率低的原因 （2）產(chǎn)率高的原因1過濾后濾液仍渾濁的原因： 討 論(1)過濾時(shí)濾紙破損。(2)傾倒液體時(shí)，液面超過濾紙邊緣。(3)儀器不干凈。思 考：哪些原因可能導(dǎo)致出現(xiàn)誤差？分析誤差的原因：溶解時(shí)，加入的粗鹽過多或加入的水過少或未充分 攪拌，氯化鈉沒有完全溶解；攪拌時(shí)液滴 飛濺出來等。過濾時(shí)，引流時(shí)，液體灑出；未潤(rùn)洗燒杯、玻璃棒、 濾渣等；漏斗下端未緊靠燒杯內(nèi)壁，液滴 飛濺出來等。蒸發(fā)時(shí)，蒸發(fā)皿中的液體過多，沸騰溢出；未用玻 璃棒攪拌；停止加熱太晚，固體大量濺出； 水分沒有完全蒸干等。以及轉(zhuǎn)移固體不夠徹底等等。二、粗鹽提