采購(gòu)管理大綱

1、采購(gòu)管理大綱目的：介紹采購(gòu)工作的內(nèi)容，有助于采購(gòu)人員迅速建立連鎖店采購(gòu)概念。二、供應(yīng)商取得的渠道努力尋找價(jià)格及配合度良好的供應(yīng)商帳期長(zhǎng)的供應(yīng)商價(jià)格低的供應(yīng)商服務(wù)好的供應(yīng)商處理滯銷(xiāo)退貨商品快的供應(yīng)商備貨充足的供應(yīng)商次序：生產(chǎn)廠(chǎng)家-總代理-總經(jīng)銷(xiāo)-經(jīng)銷(xiāo)商三、商品的品項(xiàng)選擇及組合通過(guò)市調(diào)了解商品品項(xiàng)，確定商品品項(xiàng)選擇原則大品牌的商品經(jīng)常登廣告的商品能創(chuàng)造業(yè)績(jī)和毛利的商品確定商品大、小分類(lèi)原則根據(jù)商品小分類(lèi)組合商品品項(xiàng)主動(dòng)商品確定民生必須品、敏感性商品、吸引顧客品項(xiàng)非主力商品確定敏感性的商品、日常用品、獲毛利品項(xiàng)新商品建立和引進(jìn)新商品開(kāi)發(fā)應(yīng)以小分類(lèi)的原則為開(kāi)發(fā)重點(diǎn)，而不是一個(gè)、二個(gè)單品開(kāi)發(fā)為重點(diǎn)，即小

2、分類(lèi)中缺少的品項(xiàng)考慮如何陳列突出商品、商品的成熟度，包括其他配合事項(xiàng)（如運(yùn)輸、安裝等）新品引進(jìn)與營(yíng)運(yùn)溝通、陳列位置中是否恰當(dāng)有無(wú)刪減商品，新品引進(jìn)是否造成陳列的錯(cuò)亂新品要修改商品組織須由采購(gòu)經(jīng)理，采購(gòu)總監(jiān)一起研究，減少個(gè)人主觀(guān)意識(shí)市場(chǎng)突然出現(xiàn)的相關(guān)商品程序：簽訂供應(yīng)商購(gòu)銷(xiāo)協(xié)議書(shū)（合同）供應(yīng)商交易條件書(shū)反賄賂協(xié)議書(shū)建立供應(yīng)商廠(chǎng)編新品單訂單送貨供應(yīng)商四、商品刪除及陶汰無(wú)品牌、規(guī)格不好、價(jià)格過(guò)高、DMS很低、供應(yīng)商配合不好依照協(xié)議，1-3個(gè)月內(nèi)滯銷(xiāo)可退貨，未到帳期前發(fā)現(xiàn)滯銷(xiāo)快速退貨已付款而產(chǎn)生滯銷(xiāo)A.想辦法與供應(yīng)商協(xié)商退回廠(chǎng)商。B.與供應(yīng)商 交涉、換商品。C.供應(yīng)商降價(jià)出清（補(bǔ)價(jià)差）。D.供應(yīng)商提供

3、贈(zèng)品出 清。.自行降價(jià)出清。供應(yīng)商停止交易，出現(xiàn)滯銷(xiāo)A.店內(nèi)活動(dòng)贈(zèng)品出清。B.內(nèi)部使用。C.降價(jià)。D.內(nèi)部員工購(gòu)賣(mài)。運(yùn)營(yíng)主管提出退貨，由采購(gòu)經(jīng)理修改后再交回運(yùn)營(yíng)進(jìn)行退貨動(dòng)作二、流程：運(yùn)營(yíng)主管提出退貨清單V采購(gòu)主管修改采購(gòu)經(jīng)理審批運(yùn)營(yíng)主管施行退貨先退貨、清倉(cāng)、再刪除系統(tǒng)資料。五、商品的定價(jià)原則：確認(rèn)價(jià)格帶，限制價(jià)格太低或過(guò)高商品，在價(jià)格帶以?xún)?nèi)定價(jià)訂價(jià)公式（倒扣算法）毛利率=售價(jià)一進(jìn)價(jià)/售價(jià)X100% = 1一（進(jìn)價(jià)/售價(jià)）X100%通過(guò)市調(diào)制定價(jià)格，敏感性商品絕對(duì)低于市價(jià)敏感性一般商品 與市價(jià)保持一致獲取毛利、市場(chǎng)沒(méi)有的品項(xiàng)爭(zhēng)取大毛利不使用固定的毛率制定吸引人的價(jià)格）以5或9作尾數(shù)標(biāo)準(zhǔn)限制太低售

4、價(jià)商品，限制價(jià)格帶以外商品，制訂能說(shuō)服同事購(gòu)買(mǎi)的價(jià)位六、商品的毛利與銷(xiāo)售的控制了解各商品大組的毛利法則了解供應(yīng)商的結(jié)構(gòu)了解品項(xiàng)的結(jié)構(gòu)了解產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)通過(guò)了解正常銷(xiāo)售與促銷(xiāo)銷(xiāo)售比例及毛利率，達(dá)到控制銷(xiāo)售和毛 利的目的。計(jì)算平均毛利率公式=（正常銷(xiāo)售額占比X毛利率）+ （促銷(xiāo) 銷(xiāo)售額占比X毛利率）毛利太低，減少促銷(xiāo)比例，毛利太高，增加促銷(xiāo)品項(xiàng)負(fù)毛利銷(xiāo)售控制在預(yù)算內(nèi)清楚每個(gè)商品分類(lèi)的占比及毛利率七、市場(chǎng)觀(guān)察力隨著氣候變化，準(zhǔn)備季節(jié)性商品的預(yù)估數(shù)量，何時(shí)做促銷(xiāo)，何時(shí)結(jié)束，在增加業(yè)績(jī)同時(shí)，減少不必要的庫(kù)存。商品的生命周期起步期？成長(zhǎng)期？穩(wěn)定期？衰退期，注意四個(gè)期間商品的變化預(yù)估未來(lái)市場(chǎng)的變化，現(xiàn)在流行的商品持續(xù)性及未來(lái)開(kāi)發(fā)商品 的方向，每年商品定期適時(shí)調(diào)整隨時(shí)把握瞬間流行商品的商機(jī)，注意價(jià)格變化及庫(kù)存控制國(guó)外流行商品，預(yù)估國(guó)內(nèi)流行時(shí)間及引進(jìn)銷(xiāo)售時(shí)機(jī)八、市場(chǎng)調(diào)整九、采購(gòu)與店面配合新品引進(jìn)。價(jià)格、包裝確定、排面安排每期DM促銷(xiāo)的規(guī)劃滯銷(xiāo)