生物化學(xué)多媒體教學(xué)略談

1、生物化學(xué)多媒體教學(xué)略談 作者：徐喜林，張雅娟，邱秀琴，趙學(xué)芳 【關(guān)鍵詞】 生物化學(xué)；多媒體課件；教學(xué)摘要 運(yùn)用板書教學(xué)及多媒體輔助教學(xué)相結(jié)合，使難于理解的生化機(jī)制通過(guò)圖像、圖片、數(shù)據(jù)及動(dòng)畫結(jié)合融為一體，直觀地表現(xiàn)出來(lái)，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，學(xué)習(xí)更輕松愉快。同時(shí)，多媒體教學(xué)要體現(xiàn)教師主導(dǎo)、學(xué)生為主體的教學(xué)思想，提高多媒體教學(xué)水平，合理使用多媒體課件進(jìn)行生物化學(xué)課程教學(xué)，提高教學(xué)效果。關(guān)鍵詞 生物化學(xué)；多媒體課件；教學(xué)生物化學(xué)作為一門專業(yè)基礎(chǔ)課，它從分子水平來(lái)描述和解釋活細(xì)胞和細(xì)胞間的全部化學(xué)反應(yīng)及其與生命活動(dòng)的關(guān)系，其理論和技術(shù)已經(jīng)跟其他學(xué)科相互交叉滲透，并在各個(gè)學(xué)科或領(lǐng)域得到充分應(yīng)用。生物化學(xué)討

2、論的是生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能的聯(lián)系,代謝和分子生物學(xué),一些大分子的功能常需要分子的特殊結(jié)構(gòu)來(lái)說(shuō)明,然而這些大分子特殊空間的結(jié)構(gòu)常不容易在課堂上講清楚,因?yàn)檫@些空間結(jié)構(gòu)需要想象某些基團(tuán)或原子的空間位置,常會(huì)使學(xué)生困惑不已,因而覺得生物化學(xué)非常難學(xué),從而對(duì)上課的教師也產(chǎn)生偏見。另一方面，隨著招生規(guī)模的擴(kuò)大，學(xué)習(xí)生物化學(xué)課程的專業(yè)和人數(shù)也大幅增加，學(xué)生整體素質(zhì)下降明顯。如何提高教學(xué)水平、保證教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生學(xué)習(xí)效果已成為目前生物化學(xué)教學(xué)中亟待解決的問題。今年，隨著新校區(qū)的投入運(yùn)用，學(xué)校教學(xué)條件得到較大改善。針對(duì)生物化學(xué)的課程特點(diǎn)，在原有板書教學(xué)基礎(chǔ)上運(yùn)用多媒體輔助教學(xué)，可以得到較好的效果。下面，談?wù)勎?/p>

3、在生物化學(xué)多媒體教學(xué)中的運(yùn)用體會(huì)。1計(jì)算機(jī)多媒體教學(xué)的優(yōu)點(diǎn)以其形象、直觀、信息量大、界面友好、交互性強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)已被教育界人士認(rèn)可、接受和使用。而傳統(tǒng)的生物化學(xué)教學(xué)離不開一本書、一支筆和一塊黑板，很多時(shí)間花費(fèi)在抽象、難理解的概念性問題的講解。通過(guò)多媒體課件，使一些大分子的結(jié)構(gòu)和功能、酶的作用機(jī)制等以動(dòng)畫形式很直觀地表現(xiàn)出來(lái)，那些抽象的概念變得很簡(jiǎn)單，讓學(xué)生感到一目了然。但是，由于純粹的多媒體教學(xué)幻燈片信息量大大超過(guò)純粹板書的內(nèi)容，使得某些同學(xué)在課堂上單純地抄寫筆記，個(gè)別同學(xué)甚至很少或根本不聽老師的講解，這樣的結(jié)果反而失去了運(yùn)用多媒體教學(xué)的目的。所以，在教學(xué)的開始做老師的首先要讓學(xué)生明確教學(xué)大綱，明

4、確區(qū)分哪些是必須深刻理解和重點(diǎn)記憶的內(nèi)容，哪些是要求做到熟悉和理解的內(nèi)容以及那些是僅需了解和參考的內(nèi)容。在此基礎(chǔ)上，講解重點(diǎn)突出，講課時(shí)不必面面俱到，淺顯的或擴(kuò)展的內(nèi)容可以留給學(xué)生自學(xué)或?yàn)g覽，這樣有助于調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和培養(yǎng)學(xué)生的思維能力。通過(guò)重點(diǎn)內(nèi)容的強(qiáng)化學(xué)習(xí)、知識(shí)點(diǎn)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)、難點(diǎn)與疑點(diǎn)的分析與討論，將繁雜的內(nèi)容形成若干個(gè)知識(shí)內(nèi)核，使學(xué)生易于消化理解，學(xué)習(xí)針對(duì)性強(qiáng)。例如，糖代謝一章，重點(diǎn)講述糖的分解代謝，并把糖的分解代謝途徑中將糖酵解和糖的有氧氧化過(guò)程講透。對(duì)糖的合成代謝、糖異生等簡(jiǎn)略地講授，而磷酸戊糖途徑的過(guò)程可以不講、作為閱讀內(nèi)容，只講其產(chǎn)物和生理意義，這樣就大大減輕了教師的教學(xué)壓

5、力和學(xué)生的學(xué)習(xí)壓力，學(xué)生通過(guò)典型過(guò)程的學(xué)習(xí)，完全可以形成對(duì)糖類代謝規(guī)律的深刻認(rèn)識(shí)。所以我們的觀點(diǎn)是以重點(diǎn)和知識(shí)點(diǎn)為核心的教學(xué)方式并配合多媒體課件輔助教學(xué)對(duì)提高教學(xué)效果和減輕學(xué)生的學(xué)習(xí)壓力很有幫助。2生物化學(xué)的課程特點(diǎn)決定了其采用多媒體教學(xué)具有的優(yōu)勢(shì)是教學(xué)過(guò)程中的先進(jìn)模式。通過(guò)以重點(diǎn)和知識(shí)點(diǎn)為核心并配合多媒體輔助教學(xué)的教學(xué)方式非常適合生物化學(xué)信息量大、內(nèi)容抽象、復(fù)雜、深?yuàn)W、枯燥、重點(diǎn)、較多。對(duì)于重點(diǎn)、難點(diǎn)和疑點(diǎn)內(nèi)容，可通過(guò)文字、彩色圖片、動(dòng)畫、視頻、音頻等多種素材從不同角度和不同層次加以表現(xiàn)，使學(xué)生的理解和記憶得到強(qiáng)化，對(duì)課堂知識(shí)及時(shí)消化吸收。運(yùn)用多媒體教學(xué)，可以在課堂的短時(shí)間內(nèi)引入大量的相關(guān)知

6、識(shí)供學(xué)生了解。例如關(guān)于脂肪分解代謝過(guò)程中脂肪酸氧化的內(nèi)容，要求學(xué)生掌握全部的分解代謝過(guò)程，包括每一反應(yīng)步驟及能量變化，并且要求學(xué)生對(duì)分解過(guò)程中的能量釋放會(huì)準(zhǔn)確計(jì)算，而這些內(nèi)容僅在一次課（2學(xué)時(shí)）內(nèi)完成，教師講課難度很大。通過(guò)多媒體教學(xué)，應(yīng)用圖片、動(dòng)畫等媒體素材就很直觀地表現(xiàn)這一過(guò)程，同時(shí)教師也節(jié)約了大量的板書時(shí)間，可以留給學(xué)生充足的時(shí)間記憶和理解。學(xué)生較容易理解和掌握，理解內(nèi)容更為全面深刻，在課堂內(nèi)就可以理解、記憶大部分內(nèi)容，學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)顯著減輕。如關(guān)于蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的內(nèi)容，十分抽象，教師難以講授清楚，而學(xué)生通過(guò)觀看二維、三維的彩色圖片，就可以輕易地理解有關(guān)的復(fù)雜問題，自然地掌握了蛋白質(zhì)一級(jí)、二級(jí)

7、、三級(jí)、四級(jí)結(jié)構(gòu)等有關(guān)概念。又如關(guān)于DNA復(fù)制，教科書和板書式教學(xué)均無(wú)法良好地表現(xiàn)這一連續(xù)的多步驟動(dòng)態(tài)過(guò)程，教師即便講授多遍，始終有學(xué)生學(xué)不會(huì)，課后總是提出這樣或那樣的問題。應(yīng)用多媒體教學(xué)，將DNA復(fù)制的詳細(xì)過(guò)程做成多個(gè)圖片來(lái)展現(xiàn)，將全過(guò)程制作成動(dòng)畫加以播放，教師再借助這些媒體素材，針對(duì)學(xué)生提出的問題附以講解答疑，學(xué)生就可以清晰明了地掌握全部?jī)?nèi)容。2005年新校區(qū)的搬遷，全部教學(xué)大樓的教室都可以用多媒體課件輔助教學(xué)，并且隨著學(xué)院精品課程建設(shè)的啟動(dòng)，作為教師制作多媒體課件已經(jīng)成為一項(xiàng)系統(tǒng)而復(fù)雜的工程。課件制作是一項(xiàng)教學(xué)研究的過(guò)程，是教師教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、教學(xué)成果的體現(xiàn)，同時(shí)也是現(xiàn)代教育技術(shù)與專業(yè)教學(xué)有機(jī)

8、結(jié)合的產(chǎn)物，是一項(xiàng)復(fù)雜的工程。課件制作的質(zhì)量直接關(guān)系到教學(xué)的成敗。需要下大功夫以形成高質(zhì)量的課件，并不斷改進(jìn)提高。生物化學(xué)多媒體課件的制作前提是需要大量的文字腳本、圖片、動(dòng)畫、視頻、音頻等媒體素材。圖片可通過(guò)掃描加工、網(wǎng)上下載、Photoshop圖形繪制、專用的化學(xué)繪圖軟件制作獲得，動(dòng)畫可通過(guò)Flash等軟件制作，視頻內(nèi)容可在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)錄制編輯而成。隨著學(xué)校精品課程的建設(shè)，對(duì)生物化學(xué)多媒體課件的制作進(jìn)行了一定的探索，已通過(guò)網(wǎng)上下載、圖片掃描、照相等技術(shù)制作和收集了全部教學(xué)內(nèi)容與習(xí)題的電子腳本，為網(wǎng)絡(luò)版課件和Powerpoint課件提供重要素材來(lái)源。多媒體課件的完成還必須有必要的藝術(shù)加工，好的課件

9、必須有美觀和諧的界面，根據(jù)學(xué)生的現(xiàn)狀和生物化學(xué)課程特點(diǎn)，多媒體課件的形成要符合學(xué)生在生物化學(xué)課程學(xué)習(xí)過(guò)程中認(rèn)知活動(dòng)的規(guī)律性，因而要對(duì)課件內(nèi)容進(jìn)行科學(xué)合理的教學(xué)設(shè)計(jì)。多媒體課件的表現(xiàn)形式要簡(jiǎn)潔明了，不能繁瑣，更不能花哨，呈現(xiàn)信息的容量要適當(dāng)。否則，就會(huì)造成學(xué)生注意力分散:一方面是對(duì)重要信息的選擇困難；另一方面會(huì)使容量有限的信息加工系統(tǒng)超載。教學(xué)設(shè)計(jì)是多媒體課件制作的靈魂，教學(xué)設(shè)計(jì)要體現(xiàn)教師為主導(dǎo)的，以有利于培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、主動(dòng)學(xué)習(xí)意識(shí)、有利于學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)和創(chuàng)新意識(shí)培養(yǎng)為指針，通過(guò)開放式教學(xué)、調(diào)動(dòng)學(xué)生自主式學(xué)習(xí)以達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。文字腳本和媒體素材的有機(jī)整合，要以知識(shí)點(diǎn)為單元、以重點(diǎn)內(nèi)容為核心，做到

10、布局得當(dāng)、條理清晰、言簡(jiǎn)意賅。重點(diǎn)和知識(shí)點(diǎn)要有充分的媒體素材來(lái)展現(xiàn)，例如關(guān)于基因重組技術(shù)的內(nèi)容，可采用文字、圖片、動(dòng)畫、視頻等不同的表現(xiàn)形式加以說(shuō)明，給學(xué)生以強(qiáng)烈的感官效果，使學(xué)生更直觀地認(rèn)識(shí)了這一技術(shù)的原理。在運(yùn)用多媒體教學(xué)過(guò)程中，要體現(xiàn)教師主導(dǎo)、學(xué)生為主體的教學(xué)思想，提高多媒體教學(xué)水平，合理使用多媒體課件進(jìn)行生物化學(xué)課程教學(xué)，提高教學(xué)效果，使生物化學(xué)的教學(xué)達(dá)到一個(gè)新的水平，充分發(fā)揮現(xiàn)代教育技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。多媒體輔助教學(xué)是生物化學(xué)教學(xué)的需要，也是學(xué)校其他許多課程的理想教學(xué)方式。同時(shí)，多媒體教學(xué)對(duì)教師的教學(xué)水平和教學(xué)責(zé)任心提出更高的要求，學(xué)校教師要在專業(yè)知識(shí)、計(jì)算機(jī)技術(shù)、教學(xué)方法等方面不斷提高自己、充實(shí)自己，以不斷適應(yīng)多媒體教學(xué)的需要。教師還必須要進(jìn)行教材與教學(xué)內(nèi)容的研究，掌握寬廣深厚的生物化學(xué)理論，了解生物化學(xué)的發(fā)展歷史和國(guó)內(nèi)外