淺談綠色生態(tài)材料在食品包裝設(shè)計中的與運用-文學學士

1、目錄 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc295658088 中文摘要 PAGEREF _Toc295658088 h 0 HYPERLINK l _Toc295658089 Abstract PAGEREF _Toc295658089 h 1 HYPERLINK l _Toc295658090 1. 綠色生態(tài)元素的概況 PAGEREF _Toc295658090 h 1 HYPERLINK l _Toc295658091 1.1 綠色生態(tài)元素 PAGEREF _Toc295658091 h 1 HYPERLINK l _Toc295658092 1.2 自然中的設(shè)

2、計 PAGEREF _Toc295658092 h 1 HYPERLINK l _Toc295658093 2.綠色生態(tài)的材料包裝 PAGEREF _Toc295658093 h 1 HYPERLINK l _Toc295658094 2.1 高性能的包裝材料 PAGEREF _Toc295658094 h 1 HYPERLINK l _Toc295658095 2.2 可二次使用的包裝材料 PAGEREF _Toc295658095 h 2 HYPERLINK l _Toc295658096 2.3 可食用性的包裝材料 PAGEREF _Toc295658096 h 2 HYPERLINK

3、l _Toc295658098 2.4 可降解的的包裝材料 PAGEREF _Toc295658098 h 2 HYPERLINK l _Toc295658099 2.5 利用自然資源開發(fā)的生態(tài)包裝材料 PAGEREF _Toc295658099 h 3 HYPERLINK l _Toc295658100 3.綠色生態(tài)元素在食品包裝中的運用 PAGEREF _Toc295658100 h 3 HYPERLINK l _Toc295658101 3.1 食品包裝的綠色生態(tài) PAGEREF _Toc295658101 h 3 HYPERLINK l _Toc295658102 3.2 食品包裝的天

4、然材料 PAGEREF _Toc295658102 h 4 HYPERLINK l _Toc295658103 3.3 生態(tài)材料在食品包裝中的運用 PAGEREF _Toc295658103 h 4 HYPERLINK l _Toc295658104 3.3.1 糯米紙米包裝中的運用 PAGEREF _Toc295658104 h 4 HYPERLINK l _Toc295658106 3.3.2 牛皮紙米包裝中的運用 PAGEREF _Toc295658106 h 5 HYPERLINK l _Toc295658107 3.3.3 本設(shè)計竹編物在米包裝中的運用 PAGEREF _Toc295

5、658107 h 6 HYPERLINK l _Toc295658108 3.3.4 本設(shè)計無紡布在米包裝中的運用 PAGEREF _Toc295658108 h 7 HYPERLINK l _Toc295658109 3.3.3 本設(shè)計麻布在米包裝中的運用 PAGEREF _Toc295658109 h 7 HYPERLINK l _Toc295658110 3.4 傳統(tǒng)文化在食品包裝中的運用 PAGEREF _Toc295658110 h 8 HYPERLINK l _Toc295658111 4. 結(jié)論 PAGEREF _Toc295658111 h 8 HYPERLINK l _Toc

6、295658112 參考文獻 PAGEREF _Toc295658112 h 10 HYPERLINK l _Toc295658113 致 謝 PAGEREF _Toc295658113 h 11引言 隨著社會的開展，人們對各類的包裝要求很高,生態(tài)材料是食品包裝中的核心局部，它作為食品包裝保護體，肩負著重要的責任。它既要有保持食品本身穩(wěn)定質(zhì)量的功能，又有方便食品的食用，又是首先表現(xiàn)食品外觀，吸引消費的形象，具有物質(zhì)本錢以外的價值。因此，食品包裝制程也是食品制造系統(tǒng)工程的不可分的局部。綠色生態(tài)元素的概況1.1 綠色生態(tài)元素 何謂綠色材料？綠色是指在利于環(huán)境保護，產(chǎn)品制造使用和再循環(huán)利用以及廢物處

7、理等環(huán)節(jié)中與生態(tài)環(huán)境和諧共存并有利于人類健康的材料。 何謂生態(tài)材料？生態(tài)材料是指人類保護生存環(huán)境，實現(xiàn)材料工業(yè)可持續(xù)開展的有效途徑，對環(huán)境污染少、資源利用率高、經(jīng)濟本錢低，現(xiàn)在已成為當前國內(nèi)外研究的熱點。1.2 自然中的設(shè)計一、 科學誕生前的秩序與變化 從猿原人開始，自然一直都在“被設(shè)計 ，地球上每一位成員都是設(shè)計師，如動物皮、樹葉或樹皮外表上的那些紋理，或在頭狀花序、雪花、殼的螺旋或是天空中的白云、行星和恒星的幾何圖案。設(shè)計者借鑒自然事物的形狀與結(jié)構(gòu)來解決問題,從自然中獲得了很多的啟發(fā)和靈感，。二、 色彩、質(zhì)感和圖案 色彩在食品包裝設(shè)計中有著舉足輕重的地位，每一種顏色都有著自己的含義和情感，

8、它能夠煥發(fā)人們的感情，引起人們心理上的共鳴。圖形、圖案的運用要求到達視覺平衡，符合人們的視覺習慣，主要和次要的的表現(xiàn)表達在比例和位置上。整體畫面要有一個視覺重點，能使消費者在遠距離的時候就能首先看到這一要素，然后吸引他看這個包裝的其他局部。 在食品包裝中，色彩決定一個人的食欲，如食品包裝一般都是選用色彩比擬鮮艷的暖色調(diào)，藥品包裝一般選用冷色調(diào)。質(zhì)感，主要是讓購置者了解該產(chǎn)品的質(zhì)量。而一個產(chǎn)品銷售的好與壞，主要是看該產(chǎn)品的設(shè)計圖案，這是決定購置者的購欲。產(chǎn)品包裝的圖案和色彩聽起來似乎和環(huán)境保護沒有多大的關(guān)系，但是它卻直接影響著消費者的視覺感受，如果包裝上刻意的附上一些環(huán)保標志和環(huán)保圖片，就會刺激

9、消費者的大腦，提醒消費者不要亂丟棄包裝廢棄物。有些包裝上的圖片往往采用美麗的山水風景畫面，不僅可以給人以視覺上的享受，還可以借以增強消費者的環(huán)保意識。 2.1 高性能的包裝材料高性能的包裝材料就是一些利用高科技技術(shù)生產(chǎn)出較為新型紙質(zhì)材料，有一局部代替了金屬包裝材料，從而降低包裝本錢，減少包裝廢棄物的生產(chǎn)量，減低環(huán)境污染。天然植物纖維，在自然界會很快就會腐爛，不會造成污染環(huán)境，也可回收重新造紙。因此許多國際大公司使用可回收紙用于年報、宣傳品制作，用回收紙制成信箋、信紙以表達其關(guān)注環(huán)境的綠色宗旨，同時又樹立了良好的企業(yè)形象。紙材料還有紙漿注型制件、復合材料、建筑材料等多種用途。 紙漿模塑制品除具有

10、質(zhì)輕、價廉、防震等優(yōu)點外它還具有透氣性好，有利于生鮮物品的保鮮，在國際商品流通上，被廣泛用于蛋品、水果、玻璃制品等易碎、易破、怕擠壓物品的周轉(zhuǎn)包裝上。 利用純粹天然的一些源于自然的材質(zhì)來對包裝設(shè)計進行改進，如利用椰子殼設(shè)計出的碗形容器可巧妙的設(shè)計成食品包裝。2.2 可二次使用的包裝材料大地和森林是人類生態(tài)平衡生存的根底，木材的肆意砍伐給人類社會帶來了很多不可估計的災(zāi)難。針對這種現(xiàn)狀人們考慮采用可重復使用和再生的包裝材料，如啤酒、飲料、醬油、醋等包裝采用玻璃瓶反復使用，聚酯瓶在回收之后可以用一些方法再生。再生利用包裝，可用兩種方法再生，物理方法是指直接徹底凈化粉碎，無任何污染物殘留，經(jīng)處理后的塑

11、料再直接用于再生包裝容器。化學方法是指將回收的聚酯薄膜粉碎洗滌之后，在催化劑作用下，使PET全部解聚成單體或局部解聚，純化后再將單體重新聚合成再生包裝材料。包裝材料的重復利用和再生，僅僅延長了塑料等高分子材料作為包裝材料的使用壽命，當?shù)竭_其使用壽命后，仍要面臨對廢棄物的處理和環(huán)境污染問題。2.3 可食用性的包裝材料 可食用性的包裝材料即是包含有可食用的特點，其包裝的原料上主要有淀粉、蛋白質(zhì)、植物纖維和其他天然物質(zhì)，現(xiàn)已大量使用在食品和藥品的包裝上?？墒秤眯缘陌b材料現(xiàn)在是解決食品包裝廢棄物與環(huán)保之間矛盾的好方法。在局部食品包裝的設(shè)計中，可制成一種不影響被裝食品原味的可食性包裝膜。到21世紀，現(xiàn)

12、在世界各國已開發(fā)出很多種，例如澳大利亞的一家公司就研制出一種可食用土豆片包裝，人們吃完土豆片后還可食用其包裝。又如英國一家公司就制成了一種可食用的果蔬保鮮劑，它是由糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物調(diào)配成的半透明的乳液，可采用噴霧、涂刷或浸漬等方法覆蓋于蘋果、柑桔、西瓜、香蕉、西紅柿等水果蔬菜的外表。由于這種保鮮劑在水果外表形成了層密封膜，故能防止氧氣進入果蔬內(nèi)部，從而延長了熟化過程，起到保鮮作用，涂上這種保鮮劑的水果蔬菜保鮮期可長達200天以上。最妙的是，這種保鮮劑還可以同果蔬一起食用。人們熟悉的糖果包裝上使用的糯米紙及包裝冰激淋的玉米烘烤包裝杯都是典型的可食性包裝。人工合成可食性包裝膜中的比擬成熟的

13、是透明、無色、無嗅、無毒、具有韌性、高抗油性薄膜，能食用，可做食品包裝。其光澤、強度、耐折性能都比擬好。中國早在1213世紀就已用蠟來涂復桔子、檸檬來延緩它們的脫水失重。延長果蔬貨架壽命。到21科技興旺的21世紀一般采用的可食性保鮮膜，已開展成具有多種功能性質(zhì)的，具明顯的防水性及一定的可選擇透氣性，因而在食品工業(yè)，尤其在果蔬保鮮方面，具有廣闊的應(yīng)用前景。 2.4 可降解的的包裝材料 指在特定時間內(nèi)造成性能損失的特定環(huán)境下，其化學結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的一種塑料?？山到馑芰习b材料既具有傳統(tǒng)塑料的功能和特性，又可以在完成使用壽命之后，通過陽光中紫外光的作用或土壤和水中的微生物作用，在自然環(huán)境中分裂降解和復

14、原，最終以 無毒形式重新進入生態(tài)環(huán)境中，回歸大自然。 圖一 可堆肥及可生物降解的新型軟包裝 圖二 卡夫沙拉醬 新型可生物降解軟包裝，支持天然產(chǎn)品品牌推廣，保證有效回收利用。這項首創(chuàng)的軟包裝，由可再生原料研制而成，可降解和堆肥。消費者可以在家庭或工業(yè)條件下，堆肥處置該軟包裝。這種有效回收利用方法支持了Jordans公司的整體策略，對減少廢棄物和滿足填埋要求作出有意義的奉獻，降低了焚化需求?！癰iobag符合EN13432堆肥標準。2.5 利用自然資源開發(fā)的生態(tài)包裝材料用于包裝的天然生物材料，如木材、竹編材料、木屑、麻類、柳條、蘆葦以及農(nóng)作物的莖稈、稻草、麥稈等均來源于自然，可在自然環(huán)境中分解，不

15、污染生態(tài)環(huán)境，而且生產(chǎn)本錢低。如下列圖 圖三 九品香水蓮花茶 圖四 粽子3.綠色生態(tài)元素在食品包裝中的運用 現(xiàn)代包裝設(shè)計的整體理念來源于西方設(shè)計體系，它是商品消費時代大市場觀的一個重要組成局部，是群眾與公共的產(chǎn)物，隨著社會經(jīng)濟的迅猛開展，包裝設(shè)計的效勞對象呈幾何級數(shù)增長，其領(lǐng)域也更豐富更敏感，更寬泛和更多元化，其核心概念也逐步向文化消費方向過渡，也就是說，時代的技術(shù)進步和物質(zhì)條件的支撐使得包裝設(shè)計變得更時尚化、快餐化、流行化和視覺化。3.1 食品包裝的綠色生態(tài) 綠色生態(tài)包裝取之自然元素又回歸自然，使人們獲得良好的自然環(huán)境，自然元素是綠色生態(tài)包裝的一個重要環(huán)節(jié)，形成一個綠色系統(tǒng)，使人們的綠色意識

16、，綠色管理都給以了大力的支持。綠色設(shè)計理念不僅強調(diào)產(chǎn)品包裝顯現(xiàn)綠色氣息，更要求其充分反映人類的需求。消費者需要什么樣的食品，需要什么樣的包裝，需要看到什么樣的情感內(nèi)涵。這就是一個“以人為本理念的表達。 美國著名設(shè)計家華爾特斯特恩在其?包裝的力量?一書中說:“包裝所具有的力量在很大程度上取決于色彩如何調(diào)和及比照。在商店里要活潑而搶眼。買回家以后要柔和而不刺眼。這段話很精辟地概括了色彩比照與調(diào)和在包裝設(shè)計中的不可無視的作用。包裝色彩的表現(xiàn)手法是多種多樣的，其中應(yīng)用最多的是色彩比照。通過色相比照、明度比照、純度比照、冷暖比照、面積比照和綜合比照這六種類型的比照，它們使色彩各自的特征更明顯，效果更佳。

17、但是過分的或者不適當?shù)念伾日杖菀鬃屓烁杏X不適，就似炎熱的夏天讓人受到大紅色的刺激，讓人心情煩躁不安。 食品包裝一般都牽涉到食品的保鮮和保質(zhì)問題，對包裝材料的選著，包裝的方式有著特殊的要求。包裝設(shè)計一般都采用鮮艷的色調(diào)以及與食品有關(guān)的色彩，注重色彩心理的把握，大多采用產(chǎn)品定位，用精美的產(chǎn)品照片或繪畫的寫實手法來表現(xiàn)主題。 而該設(shè)計作品主要是運用米的“棟梁者-稻苗來做這次食品包裝的主要材料，主要突出了該食品包裝的綠色性，從而使消費者可以放心的選購。3.2 食品包裝的天然材料 天然的有機材料,有木材、竹材、草等來自植物界的與皮革、毛皮、獸角、獸骨等來自動物界的材料。天然的無機材料有大理石、花崗巖、

18、粘土等。 天然材料的物理應(yīng)用是指將材料進行外表的精細加工、打磨或者改變其形狀，到達人們所需要的效果。在該設(shè)計中使用天然固有紋理加工成最具有特色的包裝設(shè)計，利用了并不華美的紙材印刷，巧妙地使包裝突顯了一股自然地鄉(xiāng)土味。如下列圖五，六利用麻做成一些麻袋，在其固有的紋路上加以巧妙地設(shè)計，從而生成一件具有鄉(xiāng)土味的包裝。 圖五 麻袋 息縣鑫隆麻紡織品 圖六 麻袋 西昌江麻紡織 3.3 生態(tài)材料在食品包裝中的運用 糯米紙米包裝中的運用 糯米紙一種可食薄膜。透明，無味，厚度0.02，入口即化。由淀粉、明膠和少量卵磷脂混合，流延成膜，烘干而成。主要用于糖果等類包裝，作內(nèi)層包裝以防與外包裝紙相粘。用淀粉加工制成

19、的像紙的薄膜，可以吃，用做糖果、糕點或藥品等的內(nèi)層包裝?？梢苑莱?。糯米紙廣泛用于食品的包裝，過去多以精淀粉生產(chǎn)，但現(xiàn)在多采用洋芋淀粉生產(chǎn)糯米紙，不但可大量節(jié)省糧食，而且還為食品工業(yè)急需的糯米紙廣辟原料來源。既可以防潮又可以還能食用環(huán)保又平安。在糖果類的食品中大量的使用糯米紙來做包裝，如圖七，(八是大白兔著名的糖果，在它的內(nèi)層包裝就是運用糯米紙來做包裝，既保護了糖果又可食用，環(huán)保又利于人類的身體健康，還有我國的椰果糖也是如此。 圖七 大白兔 圖八 POF膜,是三層共擠聚烯烴熱收縮膜POFC-3系意大利九十年代開發(fā)的新型塑料包裝材料，具有國際先進水平。 具有無毒環(huán)保、高透明度、高收縮率、良好的熱封

20、性能、外表光澤度高、韌性好、抗撕裂強度大、熱收縮均勻及適合全自動高速包裝等特點，是傳統(tǒng)PVC熱收縮膜的換代產(chǎn)品，目前廣泛應(yīng)用于食品、藥品、飲料、酒類、電氣產(chǎn)品、電子產(chǎn)品、玩具、日用品等產(chǎn)品外包裝。尤其是其優(yōu)異的收縮特性，使其成為集合包裝的首選產(chǎn)品。 例如下列圖瑞典利樂的包裝 圖九 圖十利樂包裝主要基于可再生材料，可以回收利用。在利樂，加工和包裝系統(tǒng)的設(shè)計旨在將原料、能源和其它用于產(chǎn)品制造的自然資源消耗降至最低。利樂包裝材料由紙板層、聚乙烯和鋁箔組成。對于每一種形式的包裝，接觸食品的唯一材料都是食品級聚乙烯。紙板為包裝提供堅韌度，塑料起到了防止液體溢漏的作用，鋁箔能夠阻擋光線和氧氣的進入，從而保

21、持了產(chǎn)品的營養(yǎng)和品味。 牛皮紙米包裝中的運用 牛皮紙，用作包裝材料。強度很高。通常呈黃褐色。半漂或全漂的牛皮紙漿呈淡褐色、奶油色或白色。定量80120g/m2。裂斷長一般在6000m以上?？顾毫褟姸?、破裂功和動態(tài)強度很高。多為卷筒紙，也有平板紙。采用硫酸鹽針葉木漿為原料，經(jīng)打漿，在長網(wǎng)造紙機上抄造而成?？捎米魉啻垺⑿欧饧?、膠封紙裝、瀝青紙、電纜防護紙、絕緣紙等。 在現(xiàn)今的社會上，很多現(xiàn)食，米和一些儲存比擬久的食品包裝都運用牛皮紙，如下圖 圖十一 風干肉 圖十二 大米 本設(shè)計竹編物在米包裝中的運用 竹筍的特點:麻竹筍適宜于亞熱帶氣候生長，具有很強的耐旱性和耐濕性，種植適應(yīng)性強、好管理，投資少

22、、見效快、效益高。值得一提的是，麻竹筍被譽為“剝皮黃金，是不可多得的最正確綠色食品。在云南，傣族的竹筒香茶十分有名，就是用竹子裝茶水，很香的。竹編大都使用加工，刮光過的篾條編出人字紋，梅花紋，菱格紋十字紋等各種花紋，下列圖十三十四那么是利用竹的一字紋編織加工成工成的一個容器，在竹筒下面放一個防潮劑保護了米的枯燥性，同時竹子自身會發(fā)出一種香味，浸入大米內(nèi)使之米飯吃起來更加的香醇。其包裝的標志那么是利用中國傳統(tǒng)文化剪紙的形式，這既表達了環(huán)保的意識又帶有濃濃的文化，同時還有一種懷舊感。其容器用完之后也可以在一頭加以固定，這樣又可以是一個舒適的枕頭。 圖十三 竹編米包裝 圖十四 竹編米包裝 圖十五 本

23、設(shè)計無紡布在米包裝中的運用無紡布是由纖維植物纖維和化學纖維在以水或空氣作為懸浮介質(zhì)的條件下在濕法或干法抄紙機上制成，雖為布而不經(jīng)紡織故稱其為無紡布。無紡布是新一代環(huán)保材料，具有強力好、透氣防水、環(huán)保、柔韌、無毒無味，且價格廉價等優(yōu)點。它是新一代環(huán)保材料，具有拒水、透氣、柔韌、不助燃、無毒無刺激性、色彩豐富等特點。包裝除了講求使用性之外，還要其重復利用功能和可循環(huán)度，下組圖那么是利用了布的紋理加以設(shè)計，向人們講訴了收獲米的過程。同時也可以教育小孩要懂得“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦的意境。 圖十六 無紡布米包裝 本設(shè)計麻布在米包裝中的運用 用以儲存或裝運貨物(如谷物、水果、煤炭)的大口袋,由粗糙結(jié)實的粗麻布制成，使用長久，無污染，物廉價美。麻布雖然粗糙但是其紋理很有質(zhì)感，隨著社會的進步，人們開始懷舊起以前那些不經(jīng)過“改造的物品，特別是在現(xiàn)今這個老齡話的社會?，F(xiàn)在在很多的商店有很多都是用麻布來進行設(shè)計，使其更有懷舊之感。下列圖十六那么是利用麻布的紋理，加與創(chuàng)意的構(gòu)思設(shè)計成出色的米包裝。 圖十七 麻布米包裝一 圖十八 麻布米包裝二米是江南地區(qū)最具有特色的代表，是江南地區(qū)的文化功能者，而它那么選用最低廉，最原始的方式來表達自己在社會上的位置，同時也讓很多在城市生活的小孩了解到米的“來歷，從而使他們明白“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦的意境，是社會文化傳播功不可沒的一位，從而使人們在吃傳統(tǒng)粽子