食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)PPT課件(PPT 16頁)

1、食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)（專科）.第1頁，共16頁。專業(yè)申報必要性專業(yè)建設可行性構想與預期效果.第2頁，共16頁。專業(yè)申報必要性.第3頁，共16頁。廣大人民群眾的生命安全與健康生產經(jīng)營企業(yè)的經(jīng)濟利益社會的穩(wěn)定和經(jīng)濟的發(fā)展對食品行業(yè)重抓食品發(fā)展四大工程和九大基地的建設全力推進傳統(tǒng)食品產業(yè)的現(xiàn)代化升級發(fā)展對食品加工與檢驗技術人員的需求將進一步擴大.第4頁，共16頁。我省食品專業(yè)人才需求國內食品專業(yè)人才需求目前我國食品安全人才缺口達80萬。高等職業(yè)教育培養(yǎng)的應用技術型人才出現(xiàn)較大缺口。 作為一個餐飲及食品工業(yè)急速發(fā)展的省份,食品生產與檢測技術人才的匱乏已經(jīng)成為制約我省食品工業(yè)發(fā)展的主要障礙之一。全省食品行

2、業(yè)中生產與檢測技術專業(yè)的中高級技術人員占全行業(yè)總人數(shù)嚴重偏低。.第5頁，共16頁。食品生產操作工銷售人員食品加工設備操作工食品包裝工食品制作工食品檢驗工食品應用技術型人才.第6頁，共16頁。食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)就業(yè)前景食品工業(yè)產值食品專業(yè)人才需求高就業(yè)率從1997年至今，我國食品工業(yè)的產值始終在GDP總量中占第一位，食品工業(yè)的快速發(fā)展，對食品專業(yè)技術人才的需求持續(xù)增加.第7頁，共16頁。專業(yè)建設可行性.第8頁，共16頁。師資隊伍本科碩士及以上教授副教授講師助教30歲以下30-39歲40歲以上.第9頁，共16頁。人才培養(yǎng)方案五個對接食品加工企業(yè)食品類物流企業(yè)食品檢驗檢疫公共營養(yǎng)師食品銷售服務食品質量安全管理與監(jiān)督.第10頁，共16頁。核心課程食品感官檢測技術食品理化檢測技術食品摻偽鑒別檢驗食品生物化學基礎食品微生物食品營養(yǎng)學.第11頁，共16頁。拓展課程食品標準與法規(guī)食品工藝學食品分析食品添加劑.第12頁，共16頁。發(fā)酵食品實訓室理化檢測實驗室分析化學實驗室微生物實驗室發(fā)酵實驗室食用菌實訓基地校內實驗實訓.第13頁，共16頁。構想與預期效果.第14頁，共16頁。高職專業(yè)建設的“五個對接”、“十個銜接”、“系統(tǒng)培養(yǎng)”培養(yǎng)高級技能型專業(yè)人才，科學制定人才培養(yǎng)方案理論與實踐教學相結合，加大實訓力度深度開展校企合作，訂單式人才培養(yǎng)開展職業(yè)規(guī)劃，動態(tài)教育