初中一年級生物上冊第一課時教案

1、基本信息年級初中一年級學科生物教學方法討論法教師康友喜單位蘭州市第九十二中學課題名稱初中一年級生物上冊第一課時教案學情分析1教材分析 本節(jié)內(nèi)容是新課程蘇科版教材七年級上冊第一單元第五章第一節(jié)，隸屬生物課程標準第個一級主題“生物圈中的人”中的二級主題“人的食物來源于環(huán)境”的第一個內(nèi)容：說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。其目的是讓學生在學習了“生物與環(huán)境”的知識后，進一步認識到：人從生物圈中攝取各種各樣的營養(yǎng)物質(zhì)，以滿足自身對物質(zhì)和能量的需要；并為后面知識的學習打下了基礎。 教材主要通過“鑒定食物的主要成分”的實驗，還有討論交流、資料分析、“DIY”等活動的安排來指導學生解決問題。在知識呈現(xiàn)上，根據(jù)課程

2、標準的要求精選了知識內(nèi)容，將一些探究活動所需要的，但不是必須掌握的內(nèi)容，放在了“信息庫”中，例如“營養(yǎng)成分表”等，為學生自主學習、反思提供了資料。 2學情分析 學生在認識了生物圈之后，了解“人的食物來源于環(huán)境”便是順理成章的，而且他們已具備了初步的實驗、資料分析、合作探究的能力。因此，本節(jié)內(nèi)容既符合學生的認知發(fā)展規(guī)律，又與他們的日常生活緊密聯(lián)系，力求從人與生物圈的角度去探討有關營養(yǎng)的話題。但由于七年級學生缺乏有關物理化學知識，所以，教師需在學生進行資料分析時給予指導，在分析試驗現(xiàn)象和判斷時給予幫助。 3教學條件分析 我校具有多媒體設備，隨時可以播放視頻、上網(wǎng)查閱資料,實驗設備比較齊全,課本實驗

3、基本可以進行。教學目標1說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)；舉例說出含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類較多的常見食物； 2通過鑒定食物中蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的實驗,掌握鑒定蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的常用實驗方法，培養(yǎng)學生實驗探究、分析問題的能力； 3通過“選購三餐食物” 的活動和“鑒定食物的主要成分”的實驗,進一步提高學生小組合作、交流表達的能力； 4認同人類生活所需食物來自生物圈中的其他生物；關注飲食營養(yǎng)。 重點：說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。 難點：對“鑒定食物的主要營養(yǎng)成分”的實驗現(xiàn)象進行分析。教學過程【創(chuàng)設情境，引入課題】 課件出示：各種各樣中國菜的圖片，吸引學生。 提問：俗語說“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！睘?/p>

4、什么會這樣呢 【自主學習】 1.營養(yǎng)物質(zhì)，指的是食物中 的物質(zhì)，可以分為 和 兩大類。 2.一般說來，食物中包含的營養(yǎng)物質(zhì)可以分為 、 、 、 、 和 。 3.連線：常見食物中所含有的主要營養(yǎng)成分。 牛奶 大米 馬鈴薯 豆腐 鯽魚 牛肉 蘋果 糖類 蛋白質(zhì) 脂肪 大家想知道食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)嗎？那就讓我們通過探究實驗來得出結(jié)論。 【合作學習】1. 試一試：選購三餐食物 早餐 午餐 晚餐 2.做一做：分組實驗鑒定食物的主要成分 實驗 1 2 3 4 5 材料 方法 現(xiàn)象 結(jié)論 鑒定食物含有淀粉的實驗原理是： 。 鑒定食物含有蛋白質(zhì)的實驗原理是： 。 鑒定食物含有脂肪的實驗原理是： 3.完成本

5、課概念圖板書設計探究食物中的營養(yǎng)物質(zhì) 面粉中主要含淀粉較多 蛋清中含蛋白質(zhì)較多 花生種子中含脂肪較多 干麥種含水、無機鹽、維生素等 2.設計一日三餐的營養(yǎng)食譜作業(yè)或預習1.查閱常見食物營養(yǎng)成分表，發(fā)現(xiàn)不同食物中六大類營養(yǎng)物質(zhì)的含量是。（填相同或不相同） 2營養(yǎng)物質(zhì)中遇到碘變藍色的是（ ） A.蛋白質(zhì) B.淀粉 C.脂肪 D.水 3營養(yǎng)物質(zhì)中遇到高溫凝固的是（ ） A.蛋白質(zhì) B.淀粉 C.脂肪 D.水 4營養(yǎng)物質(zhì)中能在紙張或布匹上留下油斑的是（ ） A.蛋白質(zhì) B.淀粉 C.脂肪 D.水 5營養(yǎng)物質(zhì)中能在在燃燒時散發(fā)臭味的是（ ） A.蛋白質(zhì) B.淀粉 C.脂肪 D.水 6等量的下列食物中含有蛋白質(zhì)較多的是（ ） A.新鮮菠菜 B.牛奶 C.米飯 D.雞蛋 7從營養(yǎng)學角度看，選配三餐時，應注意食品的多樣性，是因為要做到（ ） A烹飪精良 B營養(yǎng)成分單一 C色香味美 D營養(yǎng)成分全 8連線：將各類食物分類。 (1)糖類含量較高的食物 a.花生、大豆、食用油 (2)蛋白質(zhì)含量較