蔬菜調(diào)查報(bào)告

1、關(guān)于集寧霸王河蔬菜基地蔬菜物流的調(diào)查報(bào)告隨著人們的生活水平和消費(fèi)水平的不斷提高， 對(duì)于蔬菜的需求量越來越大，質(zhì)量 安全要求也越來越高，蔬菜是百姓一日三餐十分重要的組成部分， 也是老百姓購(gòu)買和 關(guān)注的重點(diǎn)。此次針對(duì)集寧霸王河蔬菜基地蔬菜物流與其蔬菜市場(chǎng)消費(fèi)需求情況展開調(diào)查， 一 方面能夠了解基地蔬菜物流過程、供應(yīng)規(guī)模、集散分配的情況，從中發(fā)現(xiàn)存在的問題， 提出可提高效益的意見；另一方面從消費(fèi)者出發(fā)，了解市區(qū)百姓對(duì)于蔬菜消費(fèi)的基本 情況，探究消費(fèi)一般水平與擴(kuò)大空間，以及市民對(duì)于蔬菜食品安全問題的關(guān)注情況。 調(diào)查范圍選取集寧典型蔬菜基地和中小型超市， 滿足調(diào)查隨機(jī)性、寫實(shí)性與科學(xué)研究 性，對(duì)于實(shí)踐有

2、一定的指導(dǎo)意義。具體情況如下：一、調(diào)查目的通過本次調(diào)查了解集寧霸王河蔬菜基地蔬菜物流情況與其蔬菜市場(chǎng)需求情況，并探究?jī)烧哧P(guān)系，達(dá)到調(diào)查目的，且針對(duì)實(shí)際情況存在的問題提出整改措施。二、調(diào)查時(shí)間2015年8月20日 2015年8月30日。三、調(diào)查地點(diǎn)調(diào)查選取集寧霸王河蔬菜基地與集寧新區(qū)與舊區(qū)兩區(qū)中典型零售超市為調(diào)查范 圍，使得調(diào)查符合隨機(jī)性，更具科學(xué)性、說服力與實(shí)踐指導(dǎo)意義。調(diào)查地點(diǎn)分別是: 集寧霸王河蔬菜基地；集寧區(qū)舊區(qū)海天賣場(chǎng)；新區(qū)宏基名苑寧客隆購(gòu)物廣場(chǎng)。四、調(diào)查對(duì)象由于市場(chǎng)調(diào)查的時(shí)間限制以及調(diào)查問題的特殊性，選取了集寧霸王河蔬菜基地的 一些單位作為基地蔬菜物流情況調(diào)查的調(diào)查對(duì)象， 隨機(jī)選取集

3、寧區(qū)新區(qū)和舊區(qū)調(diào)查地 點(diǎn)所選超市中流通的蔬菜消費(fèi)者作為蔬菜市場(chǎng)需求調(diào)查的調(diào)查對(duì)象。五、調(diào)查方法調(diào)查采用問卷式調(diào)查為主，訪談式調(diào)查為輔的調(diào)查方法，并加入網(wǎng)絡(luò)調(diào)查這種流 行的調(diào)查方法。（一）抽樣問卷調(diào)查在集寧霸王河蔬菜基地選取相關(guān)調(diào)查對(duì)象發(fā)放問卷一進(jìn)行蔬菜物流情況的調(diào)查， 在所選超市中隨機(jī)選擇部分流通蔬菜購(gòu)買者， 發(fā)放調(diào)查問卷二進(jìn)行市民蔬菜需求情況 的調(diào)查，所選市民有不同年齡層，最大限度地保證樣本隨機(jī)性以確保調(diào)查結(jié)果的真實(shí) 可信度。問卷調(diào)查涉及受眾面廣，也能夠更多獲取橫向的信息，有利于信息的統(tǒng)計(jì)及 分析工作。（二）訪談式調(diào)查訪談式調(diào)查因其不便捷和效率不高的原因， 只能選取一些問題與相關(guān)調(diào)查對(duì)象進(jìn)

4、行深入的溝通，獲取有深層次的信息與高質(zhì)量的數(shù)據(jù)。（三）網(wǎng)絡(luò)調(diào)查為提高效率，對(duì)于部分市民采用網(wǎng)絡(luò)調(diào)查的方法，將問卷編輯在問卷網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)， 現(xiàn)場(chǎng)通過掃二維碼碼獲取調(diào)查問卷進(jìn)行填寫，方便調(diào)查執(zhí)行同時(shí)也擴(kuò)大問卷影響力， 最后調(diào)查統(tǒng)計(jì)與數(shù)據(jù)分析工作利用網(wǎng)站進(jìn)行，將收回的調(diào)查問卷逐一輸入問卷網(wǎng)（j）,網(wǎng)站即顯示統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)結(jié)果，采用人機(jī)方式更節(jié)約時(shí)間，數(shù)據(jù)結(jié) 果更直觀，對(duì)進(jìn)一步分析問題提供幫助。六、調(diào)查內(nèi)容集寧霸王河蔬菜基地位于集寧區(qū)西北部，轄區(qū)面積22平方公里，種植耕地面積共2900畝，其中保灌面積2500畝，是國(guó)家節(jié)水灌溉區(qū)及無公害綠色蔬菜生產(chǎn)基地， 共有4個(gè)領(lǐng)導(dǎo)小組，總戶數(shù)553戶，現(xiàn)建有溫室蔬菜大棚5

5、70座，成功注冊(cè)有“霸王 河牌”綠色蔬菜商標(biāo)，蔬菜遠(yuǎn)銷全國(guó)各地。在調(diào)查中，我了解到霸王河蔬菜基地是一 個(gè)集蔬菜種植、預(yù)處理與蔬菜銷售于一體的現(xiàn)代化蔬菜基地，四個(gè)領(lǐng)導(dǎo)小組分別負(fù)責(zé) 各自蔬菜物流過程，經(jīng)營(yíng)綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜從農(nóng)戶收購(gòu)，集中預(yù)處理，包裝，倉(cāng)儲(chǔ), 銷售等一系列物流活動(dòng)。通過訪談與問卷調(diào)查，了解其蔬菜物流現(xiàn)況，從中發(fā)現(xiàn)存在 的問題。集寧區(qū)是烏蘭察布市下轄區(qū)， 總面積526.5平方公里，全區(qū)人口 37.17萬（2011 年），是一個(gè)人口較為密集的中高消費(fèi)型城市。而霸王河蔬菜基地作為本區(qū)的蔬菜基地，必定供應(yīng)當(dāng)?shù)氐氖卟诵枨?，我了解到集寧區(qū)約60%-70%的蔬菜量是由霸王河蔬菜基地供應(yīng)，蔬菜種類

6、及蔬菜數(shù)量能夠滿足我區(qū)蔬菜需求。從而我也對(duì)集寧區(qū)蔬菜市場(chǎng)進(jìn)行了一個(gè)調(diào)查，了解普通市民對(duì)于蔬菜的需求情況，用于對(duì)基地蔬菜市場(chǎng)的檢 驗(yàn)與和調(diào)查的補(bǔ)充。（一）霸王河蔬菜基地蔬菜物流調(diào)查內(nèi)容.蔬菜基地基本情況r圖1霸王河蔬菜基地基本情況調(diào)查圖霸王河蔬菜基地自2009年擴(kuò)建后吸引了大量耕種農(nóng)民前來駐戶，規(guī)模逐漸增大， 現(xiàn)共有553戶，4個(gè)領(lǐng)導(dǎo)小組。據(jù)圖1,基地有3個(gè)小組已正式組成一年到三年之久， 是一個(gè)較為成熟的綜合性大型蔬菜基地，每個(gè)小組獲得蔬菜均是通過向基地內(nèi)農(nóng)戶收 購(gòu)，屬于自產(chǎn)自銷模式?；赜袃蓚€(gè)小組完全委托貨運(yùn)公司進(jìn)行蔬菜配送，余下兩個(gè)規(guī)模較小的小組擁有自己的貨車，其中一個(gè)依據(jù)采購(gòu)與配送量決定是

7、否委托貨運(yùn)公司 配送，另一個(gè)完全使用自己的貨車進(jìn)行蔬菜配送。.基地蔬菜倉(cāng)儲(chǔ)狀況調(diào)查就倉(cāng)旄1圖2霸王河蔬菜基地蔬菜倉(cāng)儲(chǔ)情況對(duì)與基地蔬菜倉(cāng)儲(chǔ)情況的調(diào)查，基地中兩個(gè)規(guī)模較大的小組在收購(gòu)后會(huì)采取先儲(chǔ)存后銷售和部分儲(chǔ)存部分部分銷售的方式，多進(jìn)行蔬菜的預(yù)處理，分級(jí)包裝后遠(yuǎn)銷各滿足其蔬菜需求, 視為全部直接進(jìn)入地，而規(guī)模較小的兩個(gè)小組主要業(yè)務(wù)是向周邊市區(qū)與旗縣配送蔬菜, 因而蔬菜收購(gòu)后在短時(shí)間內(nèi)儲(chǔ)存就能夠配送到各地進(jìn)入銷售環(huán)節(jié)，銷售階段。而隨著基地種植規(guī)模的不斷擴(kuò)大，蔬菜倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施建設(shè)也不斷改善，據(jù)圖2, 蔬菜基地的各領(lǐng)導(dǎo)小組擁有各自傳統(tǒng)的露天倉(cāng)庫(kù)和普通倉(cāng)庫(kù)，適用于日常大量收購(gòu)的蔬菜的倉(cāng)儲(chǔ)，不斷改進(jìn)過程中，已

8、有倆個(gè)小組分別擁有維持適當(dāng)溫度的恒溫倉(cāng)庫(kù)和低 溫儲(chǔ)存的冷藏倉(cāng)庫(kù)，是基地在蔬菜保鮮防腐儲(chǔ)存方面做出的重要改良，倉(cāng)庫(kù)建設(shè)仍在不斷改進(jìn)中。.基地蔬菜商品化處理圖3霸王河蔬菜基地蔬菜商品化處理由圖3可知，目前霸王河蔬菜基地各領(lǐng)導(dǎo)小組經(jīng)營(yíng)關(guān)于蔬菜的商品化處理較為完 善，四個(gè)領(lǐng)導(dǎo)小組均進(jìn)行蔬菜的分類與包裝預(yù)處理，包裝包括蔬菜的簡(jiǎn)易銷售包裝和 運(yùn)輸包裝。其中各有兩個(gè)小組分別開展了蔬菜的保鮮、分級(jí)和粘標(biāo)簽的處理，可見基 地對(duì)于蔬菜商品化處理也是十分現(xiàn)代化的。.基地的蔬菜銷售情況75.00圖4霸王河蔬菜基地蔬菜銷售狀況首先,對(duì)于基地蔬菜銷售物流運(yùn)作方式由圖 4可知，基地的蔬菜銷售約75溢采 取部分第三方代理部分

9、自理的銷售物流模式，另外 25班全采取第三方處理，可以說 第三方處理占主導(dǎo)，這也是基地領(lǐng)導(dǎo)小組最重要的工作與任務(wù) ，有利于基地農(nóng)戶更注 重蔬菜的產(chǎn)量與質(zhì)量方面，為基地發(fā)展提供良好的保障。其次基地蔬菜的近銷往地有 市區(qū)大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，大中型超市和部分酒店，涉及的銷售范圍較廣，由三個(gè)小組就近 供應(yīng)，而遠(yuǎn)銷外地則會(huì)通過其他方式，由兩個(gè)規(guī)模較大的小組負(fù)責(zé)。.蔬菜物流配送及時(shí)率與物流過程中貨損率分析圖5配送及時(shí)率圖與貨損率圖據(jù)上圖可知，各組蔬菜配送及時(shí)率90犯上與80%IJ 90戒和占75雙高，可見蔬 菜基地形成了良好的配送效率，有利于提高商業(yè)信用。蔬菜物流過程中的貨損率5%到8%占50%, 8%以上和5

10、%以下各占25%,在倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸中蔬菜損失較為嚴(yán)重，有 待于進(jìn)一步改善物流過程，降低貨損率。.基地蔬菜食品監(jiān)管情況圖6蔬菜安全監(jiān)管情況圖圖7調(diào)查對(duì)象基本情況霸王河蔬菜基地是國(guó)家認(rèn)定的無 公害綠色蔬菜基地，擁有自己的綠色蔬 菜品牌。據(jù)圖6分析，基地有一定的蔬 菜食品監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，基地有三個(gè)小組嚴(yán)格 按照國(guó)家無公害蔬菜檢測(cè)項(xiàng)目與檢測(cè) 標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行蔬菜食品安全檢測(cè)，對(duì)基地 產(chǎn)出的綠色蔬菜和有機(jī)蔬菜提供安全 性和民生性的保證。.基地成本與收益調(diào)查分析表1成本與收益表成本收益領(lǐng)導(dǎo)小 組運(yùn)輸成本（元）總成本（兀）銷售量（噸）銷售額（元）110000150001000100002100003000020004000

11、032000040000500025000430000700003000-600020000關(guān)于成本調(diào)查的兩個(gè)問題一是本單位每月運(yùn)輸成本約為多少，二是每月總成本約為多少，由四個(gè)領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)人回答可見運(yùn)輸成本占總成本比例很大，且總成本與小組規(guī)模和業(yè)務(wù)量正相關(guān)。關(guān)于收益調(diào)查的兩個(gè)問題一是本單位月蔬菜供應(yīng)量約為多 少，二是月營(yíng)業(yè)額約為多少，由于各小組蔬菜種類不盡相同，收益各異，總體來說收 益與小組的運(yùn)營(yíng)規(guī)模一致，收益較為樂觀。（二）市區(qū)蔬菜需求調(diào)查內(nèi)容1.調(diào)查對(duì)象基本情況對(duì)集寧區(qū)蔬菜需求情況的調(diào)查共發(fā)出100份調(diào)查問卷（二），通過在調(diào)查地點(diǎn)發(fā)放問卷和微信掃碼調(diào)查共回收96份有效問卷。由圖 7可知，調(diào)

12、查對(duì)象中女性占85.42%,男性只占14.58%,符合女性購(gòu)買蔬菜頻率高的規(guī)律。調(diào)查對(duì)象多為成年人， 18歲到30歲占17.71%, 30歲至I 50歲占46.88%, 50歲以上占30.21%, 18歲以下占2.市區(qū)居民購(gòu)買蔬菜時(shí)點(diǎn)調(diào)查圖8居民購(gòu)買蔬菜時(shí)點(diǎn)分析圖對(duì)于市區(qū)居民購(gòu)買蔬菜時(shí)點(diǎn)的調(diào)查， 一方面從居民購(gòu)買蔬菜的消費(fèi)習(xí)慣來看， 由 圖8可見，居民在做飯前購(gòu)買蔬菜情況占 25%由于當(dāng)今生活便捷，一部分人愿意且 能夠在做飯前購(gòu)買蔬菜滿足其需求，而一天一買按需購(gòu)買成為蔬菜消費(fèi)的主要方式， 比例占到36.46%,這樣的購(gòu)買方式較為合理，逛早市或前一天晚上購(gòu)買能夠保證其 一天的蔬菜需求，另外一周一

13、買儲(chǔ)備買消費(fèi)習(xí)慣占20.83%,居民生活水品提高，家家戶戶配置電冰箱，對(duì)于蔬菜儲(chǔ)存提供了條件，這樣的方式也占到了一定的比例， 其 余17.71例肖費(fèi)者不明確消費(fèi)習(xí)慣。另一方面是某時(shí)間購(gòu)買蔬菜的原因，分別 46.58% 和26.04%的調(diào)查對(duì)象認(rèn)為要看家庭需求和符合個(gè)人習(xí)慣，顯示居民購(gòu)買蔬菜比較方 便和隨性，另外26.04%?口 11.46%的消費(fèi)者分別會(huì)考慮蔬菜的種類和蔬菜的價(jià)格。 0.00%3元以上20元以上.市區(qū)居民蔬菜消費(fèi)情況調(diào)查3.13%5%-10%30% 以上10%-20%10元-20元3元-10元20%-30%35.42圖9居民蔬菜消費(fèi)分析圖對(duì)于市區(qū)居民蔬菜消費(fèi)情況的分析，一方面從

14、居民平均每次購(gòu)詼?zhǔn)卟讼M(fèi)多少錢 來看，由圖9可見，50%勺調(diào)查對(duì)象平土每次消費(fèi)約 3元到10元之間，對(duì)于普通家庭 日常蔬菜消費(fèi)來說是較為合理的，34.38%的調(diào)查對(duì)象平均每次消費(fèi)10元到20元之間， 這說明當(dāng)今人們重視健康，對(duì)于蔬菜的需求增大，或者是消費(fèi)者儲(chǔ)備購(gòu)買的表現(xiàn)，另 外15.63%的調(diào)查對(duì)象平均每次購(gòu)買消費(fèi) 20元以上，可能是消費(fèi)者批量購(gòu)買的表現(xiàn)。另一方面是看居民購(gòu)買蔬菜所花費(fèi)大約在平時(shí)所購(gòu)買食物消費(fèi)中占多大比例，由圖可知，40.63%的調(diào)查對(duì)象認(rèn)為平時(shí)的蔬菜消費(fèi)占食物消費(fèi)的30%以上，這說明了目前人們對(duì)蔬菜的消費(fèi)較高，人們很注重平時(shí)蔬菜營(yíng)養(yǎng)的攝入，35.42%的調(diào)查對(duì)象認(rèn)為平 時(shí)的蔬

15、菜消費(fèi)占食物消費(fèi)的20%到30%,也在食物消費(fèi)中占很大比例，另外 20.83% 和3.13%調(diào)查對(duì)象分別認(rèn)為占10%到20%和5%到10%。.市區(qū)居民購(gòu)買蔬菜認(rèn)知情況圖10居民購(gòu)買蔬菜認(rèn)知情況分析圖首先調(diào)查市區(qū)居民認(rèn)為我市蔬菜價(jià)格是否合理，由圖 10可知，61.46%勺調(diào)查對(duì) 象認(rèn)為他們購(gòu)買蔬菜的價(jià)格基本合理，26.04%的調(diào)查對(duì)象認(rèn)為價(jià)格十分合理，可見集 寧區(qū)的蔬菜價(jià)格是較合理的，得到了居民的認(rèn)可。其次關(guān)于市區(qū)居民購(gòu)買蔬菜一般去 哪兒的調(diào)查，63.54%的調(diào)查對(duì)象選擇去附近熟悉的超市購(gòu)買， 這說明居民生活周邊配 套設(shè)施完善，人們選擇就近超市購(gòu)買蔬菜，同樣道理，15.63%的調(diào)查對(duì)象選擇附近菜

16、 市場(chǎng)，5.2%的調(diào)查對(duì)象選擇路邊小攤購(gòu)買蔬菜， 路邊小攤多為小農(nóng)戶自家種植蔬菜外 出賣售，蔬菜更加健康綠色，另外 15.63%的調(diào)查對(duì)象選擇到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)批量購(gòu)買。圖11居民購(gòu)買蔬菜需求分析圖居民購(gòu)買蔬菜需求的主要影響因素從蔬菜的保質(zhì)期、購(gòu)買途徑的方便性、飲食習(xí)慣與態(tài)度和蔬菜價(jià)位四個(gè)方面展開調(diào)查，回復(fù)情況如圖11所示，相比人們更關(guān)注的是蔬菜價(jià)位和飲食習(xí)慣，價(jià)格是普通老百姓所必須考慮的，人們也很注重個(gè)人飲食習(xí) 慣和態(tài)度，提升家庭生活質(zhì)量。6.市區(qū)居民對(duì)蔬菜需求的調(diào)查答案選項(xiàng)蔬菜的安全衛(wèi)生 蔬菜的新近程度 蔬菜的營(yíng)養(yǎng)居民對(duì)蔬菜的需求從自己對(duì)蔬菜的喜好、 蔬菜的營(yíng)養(yǎng)、蔬菜的新鞋程度和蔬菜的 安全衛(wèi)生四

17、個(gè)方面展開調(diào)查，由圖 12可知，96位調(diào)查對(duì)象中有82名對(duì)蔬菜的新鮮 程度有一定的要求，人們購(gòu)買蔬菜時(shí)十分重視蔬菜的新鮮程度，分別有 46名和45 名調(diào)查對(duì)象會(huì)關(guān)注蔬菜的安全衛(wèi)生和蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，這說明如今生活水平提高，人們對(duì) 于蔬菜提出了更高的要求，近50%的居民會(huì)關(guān)注這兩方面的需求，當(dāng)然人們對(duì)蔬菜的 需求還有自己對(duì)蔬菜的喜好，因人而異?；貜?fù)情況468245圖12居民對(duì)蔬菜需求的分析圖7.居民對(duì)市面蔬菜滿意度調(diào)查圖13居民對(duì)市面蔬菜滿意度查，由圖13可知，63.54%的調(diào) 查對(duì)象認(rèn)為現(xiàn)在市面賣售的蔬 菜數(shù)量和質(zhì)量基本滿足他們的要求，29.17%的調(diào)查對(duì)象認(rèn)為十 分滿意，這說明居民對(duì)集寧市的 蔬菜

18、數(shù)量和蔬菜質(zhì)量的滿意度 較好，足夠滿足其生活需求。8.居民對(duì)蔬菜食品安全問題的態(tài)度的調(diào)查圖14居民對(duì)蔬菜食品安全態(tài)度關(guān)于居民對(duì)蔬菜食品安全問 題的態(tài)度的調(diào)查，由圖14可知,52.08%的調(diào)查對(duì)象的態(tài)度是 較注意，17.71%的調(diào)查對(duì)象的態(tài) 度是很注意，以上說明如今約 80%的市區(qū)居民對(duì)蔬菜安全是很 關(guān)注的，還有25%和5.12%的調(diào) 查對(duì)象對(duì)蔬菜食品安全問題欠缺 關(guān)注。七、調(diào)查結(jié)論（一）集寧區(qū)城鄉(xiāng)建設(shè)日益完善， 人口逐漸密集，人民生活水平提高，對(duì)蔬菜需 求不斷增大的同時(shí)，對(duì)蔬菜的質(zhì)量、安全和購(gòu)買的便捷性提出了更高的要求，居民平 均每次蔬菜消費(fèi)在10元左右，蔬菜在食品消費(fèi)中所占比例也在增大，蔬菜

19、消費(fèi)形成 良好的前景。（二）市區(qū)居民認(rèn)為目前市面賣售的蔬菜價(jià)格較為合理，且蔬菜的數(shù)量和質(zhì)量能夠滿足他們的需求，人們更愿意在住所附近的超市購(gòu)買蔬菜， 且購(gòu)買時(shí)間和數(shù)量較為 隨意，這就對(duì)蔬菜的新鮮程度、蔬菜的配送合理及時(shí)和增值服務(wù)提出了更高的要求，城市蔬菜需求趨向多元化。（三）霸王河蔬菜基地圍繞城郊特色農(nóng)業(yè)， 規(guī)模不斷擴(kuò)大，滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的 蔬菜需求，農(nóng)戶靠發(fā)展設(shè)施蔬菜走上了致富奔小康的道路，領(lǐng)導(dǎo)小組大力助銷和諧打 造品牌，在政府的引導(dǎo)下，基地正逐步向現(xiàn)代化和標(biāo)準(zhǔn)方向發(fā)展，蔬菜暢銷全國(guó)。（四）霸王河蔬菜基地積極邁向標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)代化， 領(lǐng)導(dǎo)小組改善了原有蔬菜倉(cāng)儲(chǔ) 條件，增加恒溫倉(cāng)庫(kù)和冷藏倉(cāng)庫(kù)，減少了

20、蔬菜的損失；優(yōu)化蔬菜商品化處理，提高服 務(wù)性質(zhì)，但仍有提升空間。（五）霸王河蔬菜基地?fù)碛小鞍酝鹾优啤本G色蔬菜品牌，蔬菜銷往全國(guó)各地，銷 售范圍有下游經(jīng)銷商、大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大中型超市和酒店等，涉及范圍較廣。基地為 建立良好品牌形象，蔬菜派送及時(shí)率較高，為下游提供更及時(shí)的服務(wù)，滿足人們對(duì)各 種蔬菜的及時(shí)需求。（六）霸王河蔬菜基地有一定的蔬菜食品監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，同人們對(duì)蔬菜食品安全問題 的關(guān)注加強(qiáng)相適應(yīng)，用合適的價(jià)位，安全的蔬菜打造民生工程。八、存在的問題與整改措施（一）基地的蔬菜在加工、包裝、運(yùn)輸?shù)任锪鬟^程由于各種蔬菜的季節(jié)性和新鮮 特性，使得對(duì)物流設(shè)施、相關(guān)技術(shù)和設(shè)備有較高的要求。目前基地在這些方面還

21、比較 落后，嚴(yán)重影響基地蔬菜物流的發(fā)展。蔬菜物流的發(fā)展，需要不斷加快對(duì)蔬菜物流基 礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，基地應(yīng)當(dāng)適當(dāng)引進(jìn)先進(jìn)的物流設(shè)備， 組織學(xué)習(xí)先進(jìn)的技術(shù)，提高作業(yè) 的速度與質(zhì)量，為基地蔬菜物流發(fā)展奠定基礎(chǔ)。（二）蔬菜基地銷售范圍和渠道還有拓寬空間， 受區(qū)位、資金和人手等因素限制， 目前霸王河蔬菜基地的銷售范圍較窄，宣傳推銷還無法滿足整個(gè)基地蔬菜銷售的需 求，應(yīng)大力自派人手，自組機(jī)構(gòu)進(jìn)行宣傳，協(xié)商貿(mào)易，開拓市場(chǎng)。（三）蔬菜基地的蔬菜物流技術(shù)落后， 特別是運(yùn)輸過程中的冷藏保險(xiǎn)技術(shù)，目前 基地還未有此項(xiàng)技術(shù)，造成農(nóng)產(chǎn)品巨大的在途損失，也由于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)，農(nóng)產(chǎn)品 冷鏈物流還沒有形成，應(yīng)積極相應(yīng)蔬菜冷鏈物

22、流建設(shè)發(fā)展趨勢(shì)， 大力發(fā)展蔬菜冷鏈物 流，提高蔬菜的存儲(chǔ)期限，滿足人們更高的要求。（四）蔬菜的流量，流向，以及相關(guān)的商流信息關(guān)系到蔬菜物流的效益和效率， 目前霸王河蔬菜基地蔬菜物流信息系統(tǒng)尚不健全?；赜斜匾⑿畔⒕W(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，通 過互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)準(zhǔn)確發(fā)布蔬菜的供求信息，查詢物流運(yùn)輸進(jìn)程，宣傳品牌等等。（五）蔬菜物流的加工環(huán)節(jié)比較落后，表現(xiàn)在基地主要是以出售初級(jí)產(chǎn)品為主， 由于技術(shù)落后，很多蔬菜加工領(lǐng)域空白，農(nóng)產(chǎn)品附加值很低，最終導(dǎo)致農(nóng)業(yè)利益低。 如果有可能建議基地注重蔬菜加工方面的改進(jìn)。 同時(shí)也可以在流通過程中附加增值服 務(wù)，如適度加工后小包裝增值服務(wù)，配送增值服務(wù)，清洗等增值服務(wù)。（六）加強(qiáng)蔬菜

23、物流過程中的管理工作， 加大物流相關(guān)人員的培訓(xùn)力度，提高物 流從業(yè)者的素質(zhì)，鼓勵(lì)多招聘物流管理專業(yè)人員和采購(gòu)管理專業(yè)人員為基地發(fā)展進(jìn)行 優(yōu)秀人員儲(chǔ)備。附件:關(guān)于集寧市霸王河蔬菜基地蔬菜物流的調(diào)查問卷（一）您好！我是一名大學(xué)生，正在做暑期實(shí)踐調(diào)查，想了解當(dāng)?shù)厥卟嘶厥卟宋锪髑?況，勞煩您用幾分鐘時(shí)間幫助我填選一份調(diào)查問卷，望您認(rèn)真填寫，感謝您的合作！請(qǐng)您在每一個(gè)問題選項(xiàng)處畫上“ V ,或在 處填上適當(dāng)內(nèi)容。如無特殊說明，每一個(gè)問題只能勾選一個(gè)選項(xiàng)。填答此份問卷時(shí)請(qǐng)如實(shí)填寫，問卷不涉及對(duì)與錯(cuò)和個(gè)人隱私問題，后續(xù)保密銷毀Q1.請(qǐng)問您單位經(jīng)營(yíng)多長(zhǎng)時(shí)間？。1年以下。1年一3年。3年5年。5年以上Q2.請(qǐng)

24、問本單位蔬菜供應(yīng)是由以下哪種方式日常供應(yīng)?。城市周邊蔬菜種植基地供應(yīng) 。外地批量供應(yīng) 。蔬菜供應(yīng)商供應(yīng) 。自產(chǎn)自銷Q3.是否委托貨運(yùn)公司進(jìn)行蔬菜配送？。是。否。依據(jù)采購(gòu)與配送量而定Q4.請(qǐng)問本單位商品蔬菜獲得后?。全部直接進(jìn)入銷售環(huán)節(jié)。部分儲(chǔ)存，部分直接銷售。先儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)后銷售Q5.請(qǐng)選擇本單位所使用到的倉(cāng)庫(kù)保管形式？（可多選）。露天倉(cāng)庫(kù)。包裝。粘標(biāo)簽。普通倉(cāng)庫(kù)。冷藏倉(cāng)庫(kù)。恒溫倉(cāng)庫(kù)Q6.請(qǐng)選擇本單位使用到的蔬菜商品化處理？（可多選）。分類。清洗。預(yù)冷。保鮮處理。分級(jí)Q7.本單位蔬菜銷售物流運(yùn)作方式？（銷售物流：物品在供方與需方之間的實(shí)體流動(dòng)）。全部自理 。供貨方 。部分第三方代理，部分自理。全部

25、由第三方處理Q8.請(qǐng)問本單位商品蔬菜的銷往地有？（可多選）。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。大中型超市 。酒店 。政府部門。其他 Q9.蔬菜運(yùn)輸與配送的及時(shí)率？050% 以下050% 80%080% 90%090% 以上Q10.您單位蔬菜物流過程中的貨損率大約是多少？02%以下02% 5%05% 8%08%以上Q11.您單位在蔬菜監(jiān)管方面，是否有嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)？。是。否。有一定的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)Q12.請(qǐng)問本單位每月運(yùn)輸成本約為多少？每月總成本約為多少？（訪問式調(diào)查）元元Q13.請(qǐng)問本單位月蔬菜供應(yīng)量約為多少？月營(yíng)業(yè)額約為多少？（訪問式調(diào)查）噸元 對(duì)于你所提供的協(xié)助，我表示誠(chéng)摯的感謝!調(diào)查地點(diǎn):調(diào)查對(duì)象:調(diào)查時(shí)間：年 月 日問卷正面調(diào)查人員：內(nèi)蒙古財(cái)經(jīng)大學(xué)13物流管理張海強(qiáng) HYPERLINK http:/www.wenjuan.eom/s/qYRNNz http:/www.wenjuan.eom/s/qYRNNz10關(guān)于集寧市