豐優(yōu)百商業(yè)計劃書（PPT34頁)

1、嘚樂+深圳市豐優(yōu)百餐飲管理有限公司 SHENZHEN F.U.B. FOOD & BEVERAGE MANAGEMENT Co. Ltd.商業(yè)計劃書 BUSINESS PLAN1前言介紹Objective introduce大眾乳制品消費領(lǐng)域：在消費升級和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化以及人均可支配收入和城鎮(zhèn)化加快的前提下，以巴氏殺 菌鮮奶、特色酸奶產(chǎn)品、養(yǎng)生食膳奶為主，兼營特色含乳飲料、面包及進(jìn)口相關(guān)乳制品的協(xié)調(diào)發(fā)展策略企業(yè)乳制品消費領(lǐng)域：辦公室“營養(yǎng)快樂生活”領(lǐng)先企業(yè)創(chuàng)新乳制品商業(yè)模式：互聯(lián)網(wǎng)+特色乳制品全國連鎖店+輕資產(chǎn)衛(wèi)星式擴(kuò)張模式2從辦公室營養(yǎng)輕食領(lǐng)域切入，我們于2014年4月4日成立了深圳市豐優(yōu)百餐

2、飲管理有限公司，注冊資本100萬，注冊地位于深圳市，于2014年12月21日正式營業(yè)，并快速發(fā)展成為一家專注于新概念乳制品配送及 企業(yè)下午茶、員工福利訂制服務(wù)的O2O企關(guān)業(yè)。于我們未來，我們將聚焦主流消費群，針對職場S中om產(chǎn)e階thi層ng白Ab領(lǐng)ou&t家Us庭客群，深度挖掘其對更高品質(zhì)生活的需求， 一方面拓展專業(yè)乳制品全國連鎖店，另一方面致力于在工作場景下為之提供新鮮、健康、營養(yǎng)的乳制品及 文化創(chuàng)意服務(wù)，創(chuàng)建開放型的互聯(lián)網(wǎng)電商服務(wù)平臺，持續(xù)傳遞職場正能量。我們將通過實體店和互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合的營銷策略，將移動端平臺作為內(nèi)核，通過O2O及線下實體店相結(jié)合的 拓展模式迅速建立全國網(wǎng)絡(luò)，基于客群物質(zhì)

3、及精神層面需求，搭建有價值導(dǎo)向、有效活躍的白領(lǐng)&家庭社交群落，形成樂粉聚合效應(yīng)。集團(tuán)下屬板塊：營養(yǎng)輕食：Daily Food企業(yè)私定：Daily VIP Service企業(yè)文創(chuàng)：Daily Culture Creative生活電商平臺：Daily Healthy Life豐優(yōu)百控股（深圳）有限公司法人代表：李瑾深圳市豐優(yōu)百餐飲管理有限公司 法人代表：李瑾李瑾 59.08%左科梯 25.92%岑晨 15%股權(quán)比例3左科梯，1983年生，2006年畢業(yè) 于湘潭大學(xué)商學(xué)院電子商務(wù)系， 曾就職于麥當(dāng)勞，許留山，有著 餐飲業(yè)十年工作經(jīng)歷，主要經(jīng)驗 在于營運管理，員工培訓(xùn)和產(chǎn)品 研發(fā)。左 科梯 先生擔(dān)任豐

4、優(yōu)百COO一職！曾就職于Foxconn、香港生產(chǎn)力促進(jìn) 局、Wellgain Group，許留山。信心 從制造商、咨詢到海外建立一 個具有競爭力的產(chǎn)品品牌，堅實的足 跡一步一步給我堅定不移的信心；技能 海外市場經(jīng)驗和多方面知識的 結(jié)合，能夠在這個日新月異的國家更 好地對自我及品牌進(jìn)行定位；李 瑾 女 士擔(dān)任豐優(yōu)百CEO一職！岑晨，1985年生，2007年畢業(yè)于 四川外國語大學(xué)國際廣告系，曾 就職于上海百達(dá)輝琪(陽獅)，山河 水傳媒，許留山。有豐富的線上 和線下市場營銷經(jīng)驗及連鎖品牌 管理運營經(jīng)驗。岑 晨 女士擔(dān)任豐優(yōu)百CMO一職！我們的團(tuán)隊!40102030405目錄市場分析 消費者分析采購與

5、供應(yīng)鏈方案財務(wù)規(guī)劃網(wǎng)點拓展計劃 推廣方案競爭分析 商業(yè)模式產(chǎn)品定位三年戰(zhàn)略規(guī)劃06退出機(jī)制 附錄5市場分析性價比1客人們更傾向于為實惠、明確 差異化、安全高品質(zhì)的產(chǎn)品花 錢，尤其在大健康消費領(lǐng)域。PROBLEM 痛點 快消品市場增速下滑，批量“包裝”出來的 產(chǎn)品無法帶給中產(chǎn)主力消費客群驚喜。不管是在線上訂購，還是線下場景 消費，“懶人們”更希望方便地享受優(yōu) 質(zhì)產(chǎn)品及服務(wù)。2通貨的疲乏最簡便的方式36市場分析SOLUTION 解決方案Daily將基于線上的便捷訂購入口，精確配置線下的蜂巢式網(wǎng)點布局，將“乳品+烘焙類產(chǎn)品+代餐”結(jié)合的健康概念產(chǎn)品系列推向中產(chǎn)白領(lǐng)及家庭客戶，打造 “新實體”經(jīng)濟(jì)下的

6、個性化零售品牌。低成本也可滿足品質(zhì)需求不僅是酸奶或烘焙類產(chǎn)品沒有閑時隨處得樂7市場分析MARKET VALIDATION 市場驗證巴菲賣出56萬瓶營業(yè)額增長100%銷售網(wǎng)點50個客戶年復(fù)購率51%僅深圳核心片區(qū)15年賣出18萬瓶16年賣出38萬瓶深圳區(qū)域內(nèi)，自營配送網(wǎng)點6個，合作配送網(wǎng)點18個，線下代理商32個；合作團(tuán)單企業(yè)客戶42家，騰訊、百度等持 續(xù)服務(wù)2016年銷售額預(yù)計達(dá) 到360萬環(huán)比2015年增幅100%從粉絲到交易的轉(zhuǎn)化率為50%，從一次購買到二次購 買的轉(zhuǎn)化率50%，一個月內(nèi) 購買2次以上比率33%8市場分析MARKET SIZE 市場規(guī)模2000億+中國大陸市場酸奶銷售額預(yù)估

7、至2019年可達(dá)605億近兩年產(chǎn)銷量增長率達(dá)40%以上 行業(yè)毛利率35%-40%605億+中國大陸市場O2O餐飲預(yù)計2017年市場規(guī)模2000億 年復(fù)合增長率30%近1億Daily市場規(guī)模（至2018） 未來兩年銷售復(fù)合增長率 100%以上毛利率60%9消費者分析目前人數(shù)最多是“價值”消費群，而到2020年，“主流”消費群屆時將會占到中國城市人口的51%，這個群里將擁有1.67億戶家庭（相當(dāng)于近4億人口），成為消費市場的中流砥柱。10消費者分析依舊務(wù)實，盡管收入增加123更加重視對“個 性”的情感訴求， 品牌忠誠度提高改變了購物方式， 縮短了在實體店 的購物時間并接 受新興的線上購 物渠道未來

8、10年 主流消費者 的特點：11競爭分析便宜優(yōu)勢：經(jīng)銷渠道廣泛/量產(chǎn)壓低成 本/老品牌具備知名度劣勢：無法直接觸達(dá)客戶/產(chǎn)品單 一/同業(yè)競爭激烈/價格較難提升貴的優(yōu)勢：客單價高彌補(bǔ)物流成本/品牌 故事包裝/高品質(zhì)保證劣勢：缺乏線下充足銷售網(wǎng)絡(luò)/產(chǎn)品線單一/購買需求相對局限線下銷售優(yōu)勢：連鎖門店規(guī)模效應(yīng)/品 牌曝光度/地面人流捕 獲劣勢：與年輕客戶僅有銷售 關(guān)系，沒有社交聯(lián)系； 難以拓展線上銷售， 主要依托門店周邊客 流線上銷售優(yōu)勢：品牌故事包裝/ 情懷營銷/客單價提升 劣勢：物流運輸成本貴/線上 流量與銷量不足以與 擁有龐大經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò) 的大型奶企抗衡/產(chǎn)品 口感欠缺，復(fù)購率低12競爭優(yōu)勢巴菲爆

9、品資源優(yōu)勢互聯(lián)網(wǎng)基因團(tuán)隊經(jīng)驗設(shè)計和品牌客戶擁護(hù)新客好評度接近100%年復(fù)購率51%首推乳甜品概念溫氏乳業(yè)技術(shù)扶持和特種 資源專向供應(yīng)杜邦旗下丹尼斯科菌種研發(fā)起步于科技園，BAT種子用 戶累積線上銷售平臺累積圈層知名度全國連鎖體系建設(shè)線上平臺運營經(jīng)驗乳甜品及酵母面包研發(fā)資深市場品牌推廣國際化設(shè)計團(tuán)隊國內(nèi)一流包裝外企知名企業(yè)客戶資源粉絲轉(zhuǎn)化員工加盟代理踴躍13商業(yè)模式Daily的主營收入源于：華南起步，布局全國一線城市的線上外送平臺微信平臺快捷購買流量平臺接口開放獲客依托線下網(wǎng)點及合作渠道建立配送網(wǎng)絡(luò)一線城市一級商圈建立”乳品+烘培”旗艦+標(biāo)準(zhǔn)店，強(qiáng)化品牌及價值體驗自營MINI奶站,覆蓋寫字樓商場

10、酒店等精選渠道，逐步實現(xiàn)自動販?zhǔn)?018年前，鋪設(shè)合作店鋪(線上+線下),覆蓋客戶生活場景，如健身會所休閑餐飲門店中高檔社區(qū)等2018年后，擁有自建工廠或授權(quán)生產(chǎn)商，進(jìn)入KA渠道， 如高檔賣場便利店等線上訂購經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)線下體 驗店14商業(yè)模式線上訂購：自有流量通過線上線下轉(zhuǎn)化提升，并嘗試打造健康產(chǎn)品電商平臺。電商服務(wù)平臺線上+線下銷售平臺線上銷售平 臺第三階段第二階段第一階段1) 在自有線上平臺粉絲量會員量積累的過程中, 推動”以健康為核心”的產(chǎn)品銷售,整合優(yōu)勢產(chǎn)品提 供方，形成線下體驗+線上預(yù)訂+物流配送/就近店 取貨的立體銷售模式。布局一線城市核心商圈線下直營門店及合作網(wǎng)點, 除到店客流外,

11、拓展線上外送業(yè)務(wù),將線下流量引 導(dǎo)線上;依托于線下CK,除自營微信訂餐平臺外,打通與其 他線上第三方平臺的接口,擴(kuò)大線上服務(wù)范圍通過微信訂餐平臺,獲取線上種子客戶,輕資產(chǎn)運 作完成初創(chuàng)期測試15商業(yè)模式線下體驗店：品牌升級強(qiáng)曝光+特色乳品體驗（現(xiàn)場發(fā)酵、歐洲血統(tǒng)）+手工烘培課堂+健康主題零售16商業(yè)模式經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)：價格政策：市場價格統(tǒng)一；即執(zhí)行統(tǒng)一的零售價、批發(fā)價；指定代理商、經(jīng)銷商都享受最低優(yōu)惠的代理價（如下）；樣品政策：初次進(jìn)貨將按進(jìn)貨數(shù)量的20%贈試吃裝樣品；品牌支持政策：【嘚樂】將通過線上渠道和線下實體店及宣傳渠道為品牌造勢，幫助代理商、經(jīng)銷商打造市場知名度和美譽(yù)度；培訓(xùn)政策：對代理商、

12、經(jīng)銷商，進(jìn)行不定期的互動式培訓(xùn)；對中高層進(jìn)行企業(yè)文化培訓(xùn)及經(jīng)營問題交流；對銷售人員每季度培訓(xùn) 產(chǎn)品特點、產(chǎn)品應(yīng)用、銷售技巧培訓(xùn)，同時做好服務(wù)培訓(xùn)（售前、售中、售后）。服務(wù)政策：【嘚樂】營銷部門建立咨詢熱線（400-805-7773），幫助回答客戶提問。企劃政策：提供統(tǒng)一CI策劃，展架或易拉寶、宣傳海報、宣傳折頁等。備注：1.線下供貨價是線上單價的8折，線下零售價是線下供貨價+5元2.巴菲品項有增加時，提前3天發(fā)送并通知線下渠道3.付款條件：周結(jié)17產(chǎn)品定位趨勢健康輕食、代餐 時尚完全符合營養(yǎng)輕食發(fā)展趨勢客群主流消費階層有態(tài)度的生活 有品質(zhì)的消費目標(biāo)客群定位準(zhǔn)確有一定消費力定價親民拉開價格檔次

13、保證高消費頻次遵守高頻消費的原則提升AC配方獨一無二優(yōu)質(zhì)精選緊扣健康主旋律基于乳制品的自主配方產(chǎn)品包裝吸引眼球深入人心被收藏打造永遠(yuǎn)深入人心的經(jīng)典款“小而精”的產(chǎn)品定位，沒有任何背景和資金，依靠營銷和產(chǎn)品的打磨，獲得了一大批忠實粉絲。創(chuàng)業(yè)投資環(huán)境成熟，各類營銷、支付平臺工具豐富，消費者對于產(chǎn)品有更高、更個性化的升級需求，用戶對于參與感與自我認(rèn)同的需要，都是造就樂粉眾多因素之一。未來不再是巨頭、大公司的天下，小而美的獨立品牌，可以依靠產(chǎn)品、定位上的差異化，來贏得 在市場競爭中的優(yōu)勢地位。小眾即美。18產(chǎn)品定位根基：乳制品花果：生活優(yōu)品Daily Product Tree嘚樂產(chǎn)品樹爆品：酸奶巴菲/

14、飲品精品：凝固型酸奶/單一純牛奶/牛初乳爆品：日式酸奶軟歐精品：日系軟歐等主線：進(jìn)口奶酪/其他乳制品支線：主打健康品類產(chǎn)品健身/醫(yī)療/保險金融/養(yǎng)老地產(chǎn)等相融合枝葉：烘培19在法國，巴菲是 大多數(shù)人美好一 天的開始 PERFECT DAY!YUMMY!獨特奶源 安全品質(zhì)最重要的還是嘗 第一口的驚喜！保證客源和回頭率的關(guān)鍵每日必需的快樂品牌文化讓粉絲興奮的無限話題沒有人會把它 僅當(dāng)做一瓶酸 奶，因為我們 添加了那么多 可能性！FUN!產(chǎn)品定位ROOT 產(chǎn)品之根基：以巴菲為代表的創(chuàng)新概念乳品產(chǎn)品適用場景：自有門店/合作渠道/外送物流/自動販?zhǔn)蹤C(jī)/活動展會/KA20產(chǎn)品定位LEAF 產(chǎn)品之枝葉：日式

15、手造軟歐包產(chǎn)品適用場景：自有門店/合作渠道/外送物流/活動展會COOLCOUPLE!HAND MADE!RIGID DEMAND!與巴菲組成最佳組合有效提高客單價格獨特手工藝增加品牌附 加值及溢價空間工匠魅力圈粉剛需產(chǎn)品，突破消費場景的時間、空間限制21產(chǎn)品定位FRUIT 產(chǎn)品之花果：產(chǎn)品適用場景：自有門店/合作渠道/外送物流/自動售賣/活動展會進(jìn)口奶酪 其他乳制品其他健康品 類產(chǎn)品健身/醫(yī)療/ 保險金融/養(yǎng) 老地產(chǎn)等相 融合乳制品的完美延伸有效提高客單價格突顯大健康主題擴(kuò)充產(chǎn)品范疇引導(dǎo)快樂品質(zhì)生活構(gòu)建平臺型消費模式22三年戰(zhàn)略規(guī)劃踐行與摸索商業(yè)模式穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)搭建初期團(tuán)隊在華南區(qū)A類商圈建立

16、實體形象店及寫 字樓商圈奶站+線下配送的拓展模式會員及粉絲的獲客量及活躍度轉(zhuǎn)換品牌及核心產(chǎn)品的形象升級和知名度提升基于不同渠道的產(chǎn)品研發(fā)和推廣策略專業(yè)團(tuán)隊的吸納與培養(yǎng)在華東區(qū)A類商圈建立實體形象店及寫字樓商圈奶站+線下配送的拓展模式集團(tuán)業(yè)務(wù)板塊（文化和電商）的搭建 及深化CRM系統(tǒng)引入客群大數(shù)據(jù)系統(tǒng)的搭建及商業(yè)化應(yīng)用穩(wěn)、準(zhǔn)、狠戰(zhàn)略重點20162017201823網(wǎng)點拓展計劃根據(jù)麥肯錫Cluster map,中 國城市分為22個城市群，每 個城市群圍繞著1-2個城市發(fā) 展，所有衛(wèi)星城市距離中心 城市不超過300公里，并且 每個城市群的GDP都超過中 國城市總GDP的1%，到2015年，這22個城

17、市群的GDP占中國城市GDP的92%；超大型城市群有7個：分別 是京津冀、上海、山東半島、 杭州、廣州、南京、深圳； 這7個超大型城市群是市場占 領(lǐng)需要首要考慮的區(qū)域；大型城市群有10個，小型 城市群24網(wǎng)點拓展計劃形象門店（約占10%）奶站（約占30%）經(jīng)銷商（約占60%）二、三級城市 合伙人形象店功能（品牌曝光+堂食+外帶銷售+配送服務(wù)）；形象店選址策略：一個城市形象店的數(shù)量取決于其人口的數(shù)量、 城市面積和核心商圈發(fā)展的程度等，原則上形象店必須地處該城市 或該區(qū)域最核心的商業(yè)街，日均人流率不低于50%，輻射廣，購物 環(huán)境好，銷售好，周邊有充足寫字樓配套為佳；以深圳為例，3年內(nèi)布點5-6個形

18、象門店；奶站功能（外帶銷售+配送服務(wù)）；奶站選址策略：大型寫字樓商圈內(nèi)（30000人以上），大型住宅商圈內(nèi)（20000人以上）；2人配置結(jié)合第三方配送，網(wǎng)點位置處于寫字樓商圈核心點位，配送時間30-40分鐘到達(dá)；以深圳為例，3年內(nèi)布點100個奶站；華南區(qū)域，對于從事健康、健身、美容、娛樂、餐廳、烘焙房、超市、低溫奶經(jīng)銷商等有冷藏條件的經(jīng)銷商開放分銷渠道；盡可能簡化間接分銷渠道的層級，使經(jīng)銷商保持每瓶5元毛利，與 此同時，也保證品牌方持有40%毛利；共享資源，開拓市場；根據(jù)品牌知名度、供應(yīng)鏈成熟度、產(chǎn)品適配性綜合考量后，將區(qū)域合伙人作為下一步規(guī)劃線上及線下25網(wǎng)點拓展計劃Development Schedule & Store Sales 2016 (開店計劃和營業(yè)額預(yù)算)金額單位: RMB(千元)Development Schedule & Store Sales 2017 (開店計劃和營業(yè)額預(yù)算)Development Schedule & Store Sales 2018 (開店計劃和營業(yè)額預(yù)算)26推廣方案渠道開發(fā)新品研發(fā)會員系統(tǒng)品牌建設(shè)基于個性化歐式生活快樂方向VI升級,SI標(biāo)準(zhǔn)建立產(chǎn)品包裝升級品牌故事包裝傳播自媒體運營展會/展覽/跨界推廣達(dá)人代言基于忠誠度活躍度提升新客福利推薦獎勵會員商城粉絲活動低成本獲客|復(fù)購率提升| 活躍度保持|忠誠度提升 衍