乙酸教學(xué)設(shè)計(jì)(優(yōu)秀)

1、 第三章有機(jī)化合物第三節(jié)生活中常見的兩種有機(jī)物（第二課時(shí)：乙酸）教學(xué)設(shè)計(jì)教材和學(xué)生分析：從教材安排和學(xué)生情況來(lái)看：初中學(xué)生只知道乙酸是一種酸，到了必修階段乙酸就是一種有機(jī)物，而選修階段乙酸是一種烴的衍生物，學(xué)生對(duì)乙酸分類的認(rèn)知呈上升變化。從結(jié)構(gòu)的角度來(lái)看，初中學(xué)生只知道乙酸能解離出H+,到了必修要知道有特定的官能團(tuán)，而到了選修階段還要了解斷鍵方式，學(xué)生對(duì)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的認(rèn)知也是呈上升變化的。教學(xué)目標(biāo)：1、知識(shí)與技能目標(biāo)：掌握乙酸的酸性和酯化反應(yīng)，認(rèn)識(shí)乙酸的結(jié)構(gòu)和官能團(tuán)，建立結(jié)構(gòu)-性質(zhì)-用途學(xué)習(xí)模式；2、過(guò)程與方法目標(biāo)：通過(guò)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明乙酸酸性，培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)和動(dòng)手操作實(shí)驗(yàn)的能力。通過(guò)酯化反應(yīng)，

2、培養(yǎng)學(xué)生觀察分析的能力；3、情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo)：通過(guò)創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境等途徑，樹立乙酸與人類的生活生產(chǎn)是密切相關(guān)的價(jià)值觀。教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：酯化反應(yīng)及制備和收集條件的控制。教法、學(xué)法：自學(xué)是成才的關(guān)鍵。聞名于世的我國(guó)著名數(shù)學(xué)家華羅庚，美國(guó)著名物理學(xué)家愛因斯坦等等，他們?cè)谑聵I(yè)上取得偉大成就的一個(gè)重要原因就在于他們的自學(xué)能力特別強(qiáng)。集大成者方能有所成。這句話用牛頓的話來(lái)說(shuō)就是：“我之所以取得成就，是因?yàn)槲艺驹诰奕藗兊募绨蛏?。”即要善于學(xué)習(xí)。自學(xué)也就是要由“學(xué)會(huì)”變?yōu)椤皶?huì)學(xué)”?！皩W(xué)會(huì)”只是在老師的引導(dǎo)下，或者在別人的解說(shuō)中知識(shí)進(jìn)行了解、但缺乏獲得知識(shí)的過(guò)程。一定時(shí)間后淡忘了，又需要老師講、導(dǎo)致重復(fù)啰嗦。“會(huì)

3、學(xué)”即在學(xué)習(xí)中不但學(xué)到知識(shí)、還學(xué)到獲取知識(shí)的方法，即使知識(shí)遺忘了，也能用恰當(dāng)?shù)姆椒ㄖ匦芦@得。因此恰逢新課改之際，我在自己所教的班級(jí)采用了以下的教法和學(xué)法。1、教法：學(xué)案導(dǎo)學(xué)、教師點(diǎn)評(píng)；2、學(xué)法：自主學(xué)習(xí)、合作討論、實(shí)驗(yàn)探究、交流展示、歸納總結(jié)。以上方法不但可以訓(xùn)練學(xué)生的學(xué)習(xí)方法、還能提高學(xué)生的課堂參與度，真正體現(xiàn)學(xué)生的主體地位和教師的主導(dǎo)作用。本節(jié)內(nèi)容分為2課時(shí)，第一課時(shí)為自主課，學(xué)生自主學(xué)習(xí)，合作探究；第二課時(shí)為展評(píng)課，學(xué)生在教師的引導(dǎo)下展示自主學(xué)習(xí)成果，展示過(guò)后在教師的引導(dǎo)下進(jìn)行歸納總結(jié)。本次課為第二課時(shí)的內(nèi)容。教學(xué)流程安排：1、學(xué)生自主學(xué)習(xí)反饋、教師講解重難點(diǎn)知識(shí)；2、學(xué)生展示相關(guān)內(nèi)容；

4、3、教師總結(jié)；4、學(xué)生學(xué)情反饋。師：生活中我們經(jīng)常要用到醋。人們?cè)卺劸频臅r(shí)候發(fā)明了醋。醋的主要成分就是今天要學(xué)習(xí)的生活中另外一種常見的有機(jī)物乙酸。昨天我們進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。現(xiàn)在就請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)學(xué)案展示學(xué)習(xí)的成果。學(xué)生展示：乙酸的物理,生質(zhì)俗稱顏色、狀態(tài)氣味溶解性熔、沸點(diǎn)揮發(fā)性師：乙酸是由乙酸分子組成的。乙酸分子具有怎樣的組成和結(jié)構(gòu)了？學(xué)生展示：乙酸的分子結(jié)構(gòu)分子式電子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)(化學(xué)式和名稱)學(xué)生展示：【實(shí)踐活動(dòng)】用身邊的材料制作乙酸分子模型。師：物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的性質(zhì)。乙酸的官能團(tuán)是羧基，羧基有哪些特征反應(yīng)了？我們已經(jīng)知道乙酸顯酸性、是一種弱酸。請(qǐng)大家回憶一下酸的通性主要表現(xiàn)在那些方

5、面？學(xué)生展示：酸的通性。師：現(xiàn)在請(qǐng)同學(xué)們利用身邊的儀器和藥品驗(yàn)證乙酸的酸性并探究乙酸酸性的強(qiáng)弱。學(xué)生展示：教材P75,利用身邊的儀器和藥品完成自己所設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：TOC o 1-5 h z實(shí)驗(yàn)結(jié)論：醋酸的酸性比碳酸的酸性。有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式為。應(yīng)用：乙酸除去水垢的化學(xué)方程式為。師：因此我們可以用食醋洗去水垢，除去飾品上的鐵銹。請(qǐng)同學(xué)們寫出相關(guān)反應(yīng)的方程式。乙酸在生活中的應(yīng)用除了以上2點(diǎn)外，還有許多。比如喜歡做飯的同學(xué)可能知道，燒魚時(shí)加點(diǎn)醋和料酒可以使魚更香醇、鮮美。這又是為什么了？現(xiàn)在我們就模擬一下廚房中發(fā)生的反應(yīng)，把乙酸和乙醇混在一起加熱。師生展示：乙酸的酯化反應(yīng)(根據(jù)教

6、材P75實(shí)驗(yàn)3-4和圖3-17)實(shí)驗(yàn)步驟：參考教材實(shí)驗(yàn)3-4。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：乙酸與乙醇在條件下可以發(fā)生反應(yīng)，實(shí)驗(yàn)中有色味狀液體生成。該液體不溶于水，密度比水的。這種液體叫做?；瘜W(xué)反應(yīng)方程式：。酯化反應(yīng)：與反應(yīng)生成和的反應(yīng)。其實(shí)質(zhì)就是取代反應(yīng)。師：想一想，該反應(yīng)是怎樣斷鍵的？學(xué)生展示：【思考與交流】實(shí)驗(yàn)開始時(shí)，加藥品應(yīng)注意怎樣的順序？為什么？碎瓷片有何作用？濃硫酸有何作用？長(zhǎng)導(dǎo)管有何作用？能否將長(zhǎng)導(dǎo)管深入碳酸鈉溶液中?吸收乙酸乙酯的試管中為何裝飽和碳酸鈉液？學(xué)生展示：根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)，歸納總結(jié)乙酸的重要用途。學(xué)生展示：【當(dāng)堂檢測(cè)】()1下列關(guān)于乙酸物理性質(zhì)的敘述中，不正確的是醋酸是一種有強(qiáng)烈刺激性氣味的

7、無(wú)色液體乙酸易溶于水和乙醇可用蒸餾法將乙酸溶液中的乙酸和水分離，制得純乙酸純凈的乙酸在溫度低于16.6C時(shí)，就凝結(jié)成冰狀晶體()2.有關(guān)乙酸的分子結(jié)構(gòu)的說(shuō)法不正確的是乙酸分子中有兩個(gè)碳原子乙酸分子是由一個(gè)乙基和一個(gè)羧基構(gòu)成乙酸分子的官能團(tuán)是羧基乙酸分子中含有一個(gè)羥基()3每逢佳節(jié)、倍思美味佳肴。食醋是一種生活必備的食品調(diào)味劑，淘氣的胖胖分別向盛有下列物質(zhì)的玻璃杯中倒入適量食醋，他不會(huì)觀察到明顯現(xiàn)象的玻璃杯中盛有滴加了酚酞的紅色NaOH溶液B.鐵粉C.食鹽粉末D.純堿粉末()4酯化反應(yīng)是有機(jī)化學(xué)中的一類重要反應(yīng)，下列對(duì)于酯化反應(yīng)的理解不正確的是A.酯化反應(yīng)的產(chǎn)物只有酯B.酯化反應(yīng)可看成取代反應(yīng)的一種C.酯化反應(yīng)是有限度的D.濃硫酸可作酯化反應(yīng)的催化劑()5.下列關(guān)于醋酸性質(zhì)的敘述正確的是乙酸分子中含有碳氧雙鍵，所以它能使溴水褪色乙酸不能與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣醋酸能跟碳酸氫鈉溶液發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生CO2在發(fā)生酯化反應(yīng)時(shí)，醋酸分子中羥基中的氫原子跟醇分子中的羥基結(jié)合成水6.A、B兩種液態(tài)有機(jī)物均由碳、氫、氧三種元素組成，物質(zhì)A能溶于水，它的相對(duì)分子質(zhì)量是60，分子中有8個(gè)原子，其中氧原子數(shù)與碳原子數(shù)相等，且A與Na2CO3溶液混合時(shí)冒氣泡。B分子中有9個(gè)原子，分子內(nèi)所有原子的核電荷數(shù)之和為26,且B只能跟鈉反應(yīng)放出氫氣，不能與Na2CO3溶液反應(yīng)。請(qǐng)?zhí)羁眨篢OC o 1-5 h zA的