問題研究　綠色食品知多少 (4)

1、綠色食品知多少高一地理必修二第六章 問題研究 你喜歡吃這些嗎？垃圾食品你喜歡吃這些嗎？ 如果有人一直勸你吃果蔬 不要理他他們大概想騙你活得久一些健康食品北鈣東鞋南地西毒劣質(zhì)油，回收食用油、反復(fù)使用的炸油三鹿高鈣奶毒皮鞋地溝油毒膠囊用生石灰處理皮革廢料，熬制成工業(yè)明膠08年蘭州首例嬰兒腎結(jié)石被發(fā)現(xiàn)哪天你扔了一雙皮鞋，轉(zhuǎn)眼就進(jìn)了你的肚子里綠色健康營養(yǎng)防癌降壓降脂抗衰老什么是綠色食品你知道綠色食品的含義嗎？如今“綠色食品”倍受消費(fèi)者青睞，但許多人對(duì)它的 內(nèi)涵并不十分清楚，從而出現(xiàn)種種誤解：一曰“綠色食品”就是含葉綠素的綠顏色食品；二曰“綠色食品”就是走上餐桌的野菜；三曰市場上銷售的綠顏色食品就是“綠

2、色食品”。你們有沒有這樣理解呢？綠色食品知多少 綠色食品是特指無污染的條件下種植、養(yǎng)殖、施有機(jī)肥料，不用高毒性、高殘留農(nóng)藥，在標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境，生產(chǎn)技術(shù)、衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)下加工生產(chǎn)，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證并使用專門標(biāo)識(shí)的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)食品的統(tǒng)稱。綠色食品必須同時(shí)具備以下條件：產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及綠色食品?你知道這些標(biāo)志嗎？綠色食品標(biāo)志的內(nèi)涵綠色食品標(biāo)志由三部分構(gòu)成，即上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾，象征自然生態(tài)；顏色為綠色，象征著生命、農(nóng)業(yè)、環(huán)保；圖形為正圓形，意為保護(hù)。綠色食品的分類AA級(jí)綠色食品要求在生產(chǎn)過程中允許限量使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥

3、、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。AA級(jí)綠色食品則較為嚴(yán)格要求在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。綠色食品的選購方法1.看級(jí)標(biāo)（A級(jí)“白字綠底”和AA級(jí)“白底綠字”）2.看標(biāo)志 （“經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標(biāo)志”）3.看防偽標(biāo)志。（在熒光下能顯示該產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)文號(hào)和綠色食品發(fā)展中心負(fù)責(zé)人的簽名）綠色食品的辨別收集綠色食品的網(wǎng)站中國綠色食品網(wǎng)：/中國綠色食品信息網(wǎng) ：/知識(shí)拓展 所謂無公害食品，指的是無污染、無毒害、安全優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，生產(chǎn)過程允許限量使用限定的農(nóng)藥、化肥和合成激素，無公害食品比綠色食

4、品檔次低一級(jí)。知識(shí)拓展 有機(jī)食品是一種國際統(tǒng)稱，是從英文直譯過來非化學(xué)上的概念，而是指采取一種有機(jī)的耕作和加工方式，產(chǎn)品符合國際或國家有機(jī)食品要求和標(biāo)準(zhǔn),并通過國家認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。資料2.居民對(duì)綠色食品的選擇問題：對(duì)綠色食品的接受程度 選擇人數(shù)百分比A喜歡，十分樂意接受6660%B可以考慮一下是否購買3030%C不考慮購買22%D根本不了解22%問題：價(jià)格因素對(duì)選擇綠色食品的影響 選擇A同等價(jià)位的產(chǎn)品中是否首先考慮選擇綠色食物是100%否0B如綠色食物售價(jià)高于同類產(chǎn)品，是否考慮綠色食品是61%否39%資料分析39%的居民可能因?yàn)閮r(jià)格原因不買綠色食品，這說明了什么？該地居民是否接受綠色食品？發(fā)展綠色食品面臨困難1、消費(fèi)者對(duì)綠色產(chǎn)品缺乏了解。 綠色食品中的蛋白質(zhì)、各種維生素以及礦物質(zhì)元素的含量一般高于非綠色食品，有些是低膽固醇、低脂肪、高纖維素的食品，有些含有抗癌及降血脂、降血清膽固醇，降血壓的成分。3、市場秩序混亂，假冒偽劣充斥市場。2、綠色食品成本高，價(jià)格不菲4、我國綠色食品發(fā)展最