電子課件-《服裝質(zhì)量管理與檢驗(第三版)》-A18-3643-第一章-概述

1、第一節(jié)服裝生產(chǎn)概況第二節(jié)服裝質(zhì)量管理基礎(chǔ)知識第三節(jié)服裝工業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)第四節(jié)我國服裝產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容第一章概述學(xué)習(xí)目標(biāo)1了解服裝生產(chǎn)企業(yè)的分類，能夠描述服裝生產(chǎn)的基本流程。2理解產(chǎn)品質(zhì)量的內(nèi)涵和質(zhì)量管理的基本內(nèi)容。3熟悉標(biāo)準(zhǔn)的概念及分類，掌握我國現(xiàn)行的服裝工業(yè)常用標(biāo)準(zhǔn)體系的基本內(nèi)容。4能夠根據(jù)我國現(xiàn)行的服裝工業(yè)常用標(biāo)準(zhǔn)體系描述服裝產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容。第一節(jié)服裝生產(chǎn)概況第一節(jié)服裝生產(chǎn)概況工業(yè)化生產(chǎn)是現(xiàn)代服裝生產(chǎn)的主要方式，其生產(chǎn)的服裝也稱為成衣化（Ready-to-Wear）服裝。此外，為滿足不同消費(fèi)層次的人群對服裝的需求，服裝生產(chǎn)方式還包括半成衣化（Easy Order）生產(chǎn)、定做（Order）

2、和家庭制作（Home Dressmaking）。第一節(jié)服裝生產(chǎn)概況一、服裝生產(chǎn)企業(yè)分類1按運(yùn)作模式分類純加工型服裝企業(yè)、品牌型服裝企業(yè)、品牌加工一體化型服裝企業(yè)和外貿(mào)型服裝企業(yè)。2按生產(chǎn)服裝類別分類西服企業(yè)、襯衫企業(yè)、針織服裝企業(yè)等。3按規(guī)模大小分類小型企業(yè)、中型企業(yè)、大型企業(yè)和特大型企業(yè)。 第一節(jié)服裝生產(chǎn)概況二、服裝生產(chǎn)過程服裝成衣生產(chǎn)過程運(yùn)作流程第一節(jié)服裝生產(chǎn)概況1生產(chǎn)前的準(zhǔn)備（1）產(chǎn)品規(guī)劃服裝企業(yè)決策人員和技術(shù)人員共同制訂本企業(yè)下一季度或年度生產(chǎn)產(chǎn)品的方案和數(shù)量。產(chǎn)品規(guī)劃方案需要根據(jù)服裝市場的銷售情況、流行預(yù)測及本企業(yè)的生產(chǎn)條件、技術(shù)條件綜合分析確定，它決定著產(chǎn)品的方向、結(jié)構(gòu)和比例關(guān)系，

3、一般需要提前一季、半年或一年制訂。第一節(jié)服裝生產(chǎn)概況（2）款式設(shè)計企業(yè)設(shè)計人員根據(jù)產(chǎn)品規(guī)劃、國內(nèi)外服裝流行信息設(shè)計服裝款式。款式設(shè)計應(yīng)包括服裝效果圖或款式圖（正、背面），并附上面料的品種、色彩搭配、圖案、工藝說明等內(nèi)容。設(shè)計效果圖例款式設(shè)計圖例第一節(jié)服裝生產(chǎn)概況（3）繪制紙樣將效果圖或款式圖轉(zhuǎn)換成平面紙樣、分解成樣片的過程稱為繪制紙樣，也是服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計過程。一般以中號為準(zhǔn)繪制，得到的樣板稱為基型樣板。繪制紙樣的方法有原型法、比例分配法、立體裁剪法等。服裝樣板圖例第一節(jié)服裝生產(chǎn)概況（4）試制樣衣根據(jù)紙樣，裁剪面料、縫制成衣的過程稱為試制樣衣。（5）繪制系列樣板當(dāng)樣衣符合要求，被客戶認(rèn)可后，便可以

4、根據(jù)確認(rèn)的樣衣紙樣和相應(yīng)的號型規(guī)格系列推出系列樣板，供排料、裁剪及制定工藝使用。第一節(jié)服裝生產(chǎn)概況（6）制定技術(shù)文件技術(shù)部門根據(jù)款式的產(chǎn)品規(guī)劃或訂單的要求，按相關(guān)服裝產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合企業(yè)自身的實際生產(chǎn)情況，制定產(chǎn)品的工藝要求、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、工藝流程等技術(shù)文件，以確保生產(chǎn)有序、有據(jù)可依。（7）面輔料檢驗為保證服裝成品質(zhì)量，面料進(jìn)廠后需經(jīng)過檢驗、預(yù)縮等工序。第一節(jié)服裝生產(chǎn)概況2裁剪工程（1）制訂裁剪方案裁剪方案的制訂就是根據(jù)生產(chǎn)任務(wù)和生產(chǎn)條件，確定生產(chǎn)任務(wù)的裁剪床數(shù)、鋪料層數(shù)及套排件數(shù)的工藝設(shè)計過程，企業(yè)里又稱為分床。1）生產(chǎn)任務(wù)需要的裁剪床數(shù)。2）每床需要鋪料的層數(shù)，包括單色單碼、單色混碼、混色混碼的

5、拉布層數(shù)。3）每層排料圖所排的件數(shù)及其號型規(guī)格。4）鋪料方式。5）打號、分扎規(guī)定。6）技術(shù)質(zhì)量要求。第一節(jié)服裝生產(chǎn)概況（2）排料排料是指按照裁剪方案確定的套排件數(shù)，在規(guī)定面料幅寬的范圍內(nèi)，將套排件數(shù)的所有衣片樣板科學(xué)、合理地畫在排料紙（或面料）上。排料的長度為一個段長，段長是指鋪料的長度。排料圖例第一節(jié)服裝生產(chǎn)概況（3）鋪料、裁剪當(dāng)排料圖和排料長度確定后，鋪料的任務(wù)就是按照排料圖的長度和裁剪方案所確定的層數(shù)將面料平鋪到裁床上，然后按照排料圖，用裁剪工具裁出衣片。（4）驗片、打號和分包為確保裁片的質(zhì)量，需要檢查所裁衣片是否符合要求，如裁片上有無疵點(diǎn)，上下層裁片是否超過誤差等。為防止各匹或同匹面料

6、間的色差，需對衣片進(jìn)行打號，以確保同層的樣片能縫合在一起。分包即依據(jù)部件或衣片組合，將裁片按一定數(shù)量分包捆扎，準(zhǔn)備進(jìn)入縫制工序。第一節(jié)服裝生產(chǎn)概況3縫制工程裁剪后的衣片通過縫制加工成成衣。根據(jù)面料的性質(zhì)及縫制部位的要求，按照一定的工藝順序，選用合適的縫紉設(shè)備進(jìn)行部件縫制，中檢、熨燙和組合縫制，構(gòu)成了縫制工程的重要內(nèi)容。服裝工業(yè)生產(chǎn)需要按照技術(shù)部門制定的縫制工藝單進(jìn)行縫制。第一節(jié)服裝生產(chǎn)概況4整燙工程熨燙工程是指使用熨燙熨斗、蒸汽壓燙機(jī)等工具設(shè)備，在一定溫度、壓力、濕度、時間的作用下，完成服裝縫合的縫份、部件以及衣服輪廓的定型，使得服裝縫合的縫線順直、衣領(lǐng)等重要部位和衣服的輪廓定型。生產(chǎn)中熨燙分

7、為中間熨燙和成品熨燙。第一節(jié)服裝生產(chǎn)概況5檢驗包裝、入庫存儲經(jīng)整燙的服裝產(chǎn)品需要進(jìn)行檢驗，判定產(chǎn)品合格或不合格。成品檢驗也稱為最終檢驗，包括外觀檢驗、外形檢驗、縫制檢驗、成品規(guī)格檢驗等。合格產(chǎn)品按照包裝要求折疊、裝吊牌、包裝，最后入庫存儲。不合格產(chǎn)品返修后再做處理。第一節(jié)服裝生產(chǎn)概況三、我國服裝生產(chǎn)的現(xiàn)狀與發(fā)展1服裝業(yè)生產(chǎn)類型不斷由大批量、少品種、長周期向小批量、多品種、短周期方向發(fā)展。2服裝生產(chǎn)涉及的面料、輔料眾多，新技術(shù)、新材料的變化日新月異。3生產(chǎn)工序多，工藝編排復(fù)雜，工藝水平和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)越來越高。4計算機(jī)和信息技術(shù)使企業(yè)的運(yùn)作方式發(fā)生了根本性變革，其應(yīng)用涉及產(chǎn)品設(shè)計、加工技術(shù)和經(jīng)營管理各

8、個方面。第二節(jié)服裝質(zhì)量管理基礎(chǔ)知識服裝企業(yè)生產(chǎn)管理包括質(zhì)量管理、成本管理、生產(chǎn)計劃與控制、生產(chǎn)過程組織與管理、材料管理、設(shè)備管理、信息管理、人事管理等內(nèi)容。其中，質(zhì)量管理是服裝企業(yè)生產(chǎn)管理的重中之重，貫穿在產(chǎn)品設(shè)計、生產(chǎn)及售后的全過程。一、質(zhì)量質(zhì)量包括產(chǎn)品質(zhì)量、工程質(zhì)量和工作質(zhì)量三部分內(nèi)容。產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)是反映產(chǎn)品質(zhì)量的特征值。1性能指標(biāo)性能指標(biāo)是指就用途而言，產(chǎn)品所具有的技術(shù)特征。第二節(jié)服裝質(zhì)量管理基礎(chǔ)知識2壽命和可靠性指標(biāo)產(chǎn)品的壽命是指產(chǎn)品能夠按規(guī)定的功能正常工作的期限。產(chǎn)品的可靠性是指產(chǎn)品在規(guī)定的時間內(nèi)和條件下，能完成規(guī)定功能的能力。3安全性指標(biāo)安全性指標(biāo)反映產(chǎn)品使用過程對使用者及周圍環(huán)境

9、安全、衛(wèi)生的保證程度。第二節(jié)服裝質(zhì)量管理基礎(chǔ)知識4經(jīng)濟(jì)性指標(biāo)經(jīng)濟(jì)性指標(biāo)反映產(chǎn)品使用過程中所花費(fèi)的經(jīng)濟(jì)代價的大?。òㄉa(chǎn)率、使用成本、壽命期、總成本等）。5結(jié)構(gòu)合理性指標(biāo)結(jié)構(gòu)合理性指標(biāo)反映產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的合理程度。第二節(jié)服裝質(zhì)量管理基礎(chǔ)知識二、質(zhì)量管理質(zhì)量管理是指企業(yè)為保證和提高產(chǎn)品質(zhì)量和工作質(zhì)量所進(jìn)行的質(zhì)量調(diào)查、計劃、組織、控制、信息反饋等各項工作的總和。服裝質(zhì)量管理包括設(shè)計質(zhì)量管理、生產(chǎn)質(zhì)量管理和銷售質(zhì)量管理。第二節(jié)服裝質(zhì)量管理基礎(chǔ)知識服裝檢驗的種類1進(jìn)貨檢驗進(jìn)貨檢驗是對原輔料質(zhì)量是否符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定而進(jìn)行的一種產(chǎn)前檢驗。在進(jìn)貨檢驗中，為了加強(qiáng)對重點(diǎn)材料的控制，可以采用分類檢驗法：對直接影響成品質(zhì)量

10、和使用壽命的重點(diǎn)材料（如面料、里料、有紡襯等）必須嚴(yán)格檢驗；對于一般輔料（如無紡襯、縫紉線等）可采用抽樣檢驗的方法。第二節(jié)服裝質(zhì)量管理基礎(chǔ)知識2過程檢驗過程檢驗是指從進(jìn)貨檢驗之后到成品最終檢驗之前的全部檢驗和試驗，習(xí)慣上稱為工序檢驗。（1）設(shè)置質(zhì)量檢驗點(diǎn)（2）選擇檢驗方式第二節(jié)服裝質(zhì)量管理基礎(chǔ)知識第二節(jié)服裝質(zhì)量管理基礎(chǔ)知識服裝質(zhì)量檢驗方式的分類3成品檢驗成品檢驗是對最終加工完成的產(chǎn)品質(zhì)量的全面考核，是質(zhì)量控制的重點(diǎn)。（1）成品檢驗是由車間專職檢驗人員按照檢驗規(guī)程的要求，對產(chǎn)品進(jìn)行 100% 的全數(shù)檢驗，確保每件成品的質(zhì)量全部符合規(guī)定的要求才能放行。（2）成品檢驗員應(yīng)及時掌握產(chǎn)品的質(zhì)量動態(tài)，對成

11、品存在的缺陷進(jìn)行定量分析，找出質(zhì)量下降的潛在因素，并及時將信息反饋給質(zhì)量部門，以便該部門迅速采取措施，避免質(zhì)量事故的發(fā)生。（3）成品檢驗人員對產(chǎn)品缺陷應(yīng)有記錄和標(biāo)志，并將其返工返修，對返工返修的產(chǎn)品必須再次進(jìn)行檢驗。第二節(jié)服裝質(zhì)量管理基礎(chǔ)知識三、全面質(zhì)量管理目前服裝企業(yè)普遍采用的質(zhì)量管理方法是全面質(zhì)量管理工作法（Total Quality Management，簡稱 TQM）。全面質(zhì)量管理的核心是以過程控制和預(yù)防為主，全員、全面、全過程管理。第二節(jié)服裝質(zhì)量管理基礎(chǔ)知識1市場調(diào)查2產(chǎn)品設(shè)計3采購4制造5檢驗6銷售7服務(wù)第二節(jié)服裝質(zhì)量管理基礎(chǔ)知識第三節(jié)服裝工業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)一、標(biāo)準(zhǔn)的概念標(biāo)準(zhǔn)是對重復(fù)性事

12、物和概念所做的統(tǒng)一規(guī)定，是以科學(xué)、技術(shù)和經(jīng)驗的綜合成果為基礎(chǔ)，經(jīng)有關(guān)方面協(xié)商一致，由主管機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，以特定的形式發(fā)布，作為共同遵守的準(zhǔn)則和依據(jù)。第三節(jié)服裝工業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)二、標(biāo)準(zhǔn)的分類1按標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)分類（1）技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)服裝工業(yè)常用標(biāo)準(zhǔn)屬于技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。（2）管理標(biāo)準(zhǔn)ISO 9000 系列標(biāo)準(zhǔn)屬于管理標(biāo)準(zhǔn)。（3）工作標(biāo)準(zhǔn)第三節(jié)服裝工業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)2按標(biāo)準(zhǔn)的級別分類（1）國際標(biāo)準(zhǔn)（2）國家標(biāo)準(zhǔn)（3）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（4）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)第三節(jié)服裝工業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)3按標(biāo)準(zhǔn)的約束性分類國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)。國家鼓勵企業(yè)采用推薦性標(biāo)準(zhǔn)。我國目前的服裝相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)絕大多數(shù)屬于推薦性標(biāo)準(zhǔn)。強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)的

13、區(qū)別是：推薦性標(biāo)準(zhǔn)在漢語拼音后加“T”，中間用斜線劃開。強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB；推薦性標(biāo)準(zhǔn)GB/T。第三節(jié)服裝工業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)4按標(biāo)準(zhǔn)化的對象和作用分類（1）基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)（2）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)“GB/T 2660 2017 襯衫”是對襯衫大類產(chǎn)品所做的統(tǒng)一規(guī)定。（3）方法標(biāo)準(zhǔn)“FZ/T 800042014 服裝成品出廠檢驗規(guī)則”。第三節(jié)服裝工業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)第四節(jié)我國服裝產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容服裝產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是針對某一類服裝產(chǎn)品制定的標(biāo)準(zhǔn)，是為了保證產(chǎn)品的適用性，對產(chǎn)品必須達(dá)到的某些或全部要求所做的規(guī)定。目前，我國的服裝產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)相對比較健全，共性的內(nèi)容包括范圍、引用標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)要求、檢驗（測試）方法、檢驗規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等。企業(yè)需要根據(jù)自己的主要產(chǎn)品類別和老客戶的檢驗標(biāo)準(zhǔn)，制定自己產(chǎn)品品質(zhì)的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)一般比國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)更為細(xì)致和詳盡，更能反映企業(yè)的產(chǎn)品特色。第四節(jié)我國服裝產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容一、我國