護(hù)理學(xué)基礎(chǔ)試題飲食與營(yíng)養(yǎng)

1、姓名： 班級(jí)： 學(xué)號(hào)： 飲食與營(yíng)養(yǎng)（二）答題卡12345678910111213141516171819202223242526低鹽飲食是指每天限用食鹽量為（ ）、1g 、2g。 、3g 、4g2、要素飲食的描述不妥的是（ ）、是天然合成的營(yíng)養(yǎng)飲食 、不需消化液也能吸收、適用于胃腸道瘺、急性胰腺炎等病人 、可口服，鼻飼或造瘺管滴入3、傷寒病人膳食宜選擇（ ）、軟質(zhì)飲食 、高熱量飲食 、高蛋白飲食 、低渣飲食4、給危重病人喂食時(shí)哪項(xiàng)不妥（ ）、宜小口喂食，以便咀嚼和吞咽 、進(jìn)流質(zhì)者可用吸管或水壺吸吹、應(yīng)先喂固態(tài)食物，后喂液態(tài)食物 、臥床者應(yīng)使其頭轉(zhuǎn)向一側(cè)5、一般手術(shù)后病人最理想的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充途徑是（

2、 ）、靜脈輸入蛋白質(zhì)，脂肪乳劑 、瘺管喂食高價(jià)營(yíng)養(yǎng) 、腸道吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 、全靜脈營(yíng)養(yǎng)6、要素飲食護(hù)理，下列哪項(xiàng)不妥（ ）、可口服，鼻飼、造瘺處滴入 、必須新鮮配制 、當(dāng)日未用完須放在冰箱內(nèi) 、灌喂時(shí)保持一定溫度與速度7、急性胰腺炎禁食的主要目的是（ ）、減少胃液分泌 、減少腹脹 、防止嘔吐 、減輕胰腺負(fù)擔(dān)8、不屬于流質(zhì)飲食的食物是（ ）、肉汁 、豆腐 、豆?jié){ 、沖蛋9、做便隱血試驗(yàn)的病員應(yīng)選擇的菜譜是（ ）、蔬菜、炒豬肝 、大白菜、五香牛肉 、花菜、炒雞蛋 、紅燒魚、菠菜湯10、下列哪項(xiàng)不符合膽囊造影的飲食要求（ ）造影前晚給低脂飲食 當(dāng)天早晨禁食 攝片后立即服高脂肪飲食 脂肪總量低于50g1

3、1、屬于治療飲食的是（ ）、流質(zhì)飲食 、面條 高蛋白飲食、試驗(yàn)脂肪餐12、行胃腸外靜脈營(yíng)養(yǎng)的病員發(fā)熱，首先應(yīng)（ ）、檢查穿刺處有無(wú)紅腫 、撥導(dǎo)管作細(xì)菌培養(yǎng) 、取液體作細(xì)菌培養(yǎng) 、檢查室溫是否過(guò)高13、哪項(xiàng)不符合半流質(zhì)飲食原則（ ）、易于咀嚼及吞咽 、以軟爛易消化為主 、少食多餐 、膳食纖維含量少14、下列哪項(xiàng)不是忌碘飲食的禁忌（ ）、綠色蔬菜 、海帶 、紫菜 、禁止用碘消毒皮膚15、肝硬化伴食管靜脈曲張的病人宜進(jìn)（ ）、低脂肪，低鹽飲食 低脂肪，少渣飲食 低鹽，少渣打飲食 高蛋白，低膽固醇飲食16、冠心病病人進(jìn)食過(guò)飽可誘發(fā)（ ）、胃液分泌增加 、交感神經(jīng)興奮性增加 、呼吸困難 、心絞痛17、低

4、蛋白飲食適用于哪種患者（ ）、貧血 、尿毒癥 、腎病綜合癥 、糖尿病18、關(guān)于疾病與飲食的關(guān)系，下列哪項(xiàng)是不正確的（ ）、糖尿病禁食碳水化合物 、肝昏迷和肝炎病員禁食蛋白質(zhì)、水腫病員禁食鹽 、潰瘍病員宜少食多餐，給易消化食物19、進(jìn)食前護(hù)理程序?yàn)椋?）、停止治療整理環(huán)境協(xié)助解大小便 、協(xié)助洗手停止治療整理環(huán)境協(xié)助解大小便、整理環(huán)境停止治療協(xié)助洗手協(xié)助解大小便 、停止治療協(xié)助洗手整理環(huán)境協(xié)助解大小便。20、產(chǎn)氣的食物是（ ）、菠菜 、牛奶 、瘦肉 、豬肝21、為增加維生素1病員日常最好食用（ ）、粗制米菜 、精制米菜 、蛋類 、水果22、記錄每日進(jìn)水量不包括（ ）A、飲水量 B、食物中的含水量 C、輸液量 D、肌肉注射藥量23、下列哪項(xiàng)不是每日排出液量（ ）、腹水 、抽出的胸水 、排尿量 、嘔吐物24、以下幾種病員中哪位不需要記錄液體出入量（ ）、燒傷 、休克 、大出血 、發(fā)熱25、記錄每日排出量不包括（ ）、每日尿量 、汗液排出量 、糞便量 、胃腸減壓抽出量26、某農(nóng)藥中毒昏迷病人，其進(jìn)出液量記錄項(xiàng)目不包括（ ）、輸液量 、尿量、洗胃溶液量 、鼻飼流質(zhì)量二、簡(jiǎn)答：1