科學(xué)·技術(shù)·社會(huì)　“第七類營(yíng)養(yǎng)素”-膳食纖維_第1頁(yè)
科學(xué)·技術(shù)·社會(huì)　“第七類營(yíng)養(yǎng)素”-膳食纖維_第2頁(yè)
科學(xué)·技術(shù)·社會(huì)　“第七類營(yíng)養(yǎng)素”-膳食纖維_第3頁(yè)
科學(xué)·技術(shù)·社會(huì)　“第七類營(yíng)養(yǎng)素”-膳食纖維_第4頁(yè)
科學(xué)·技術(shù)·社會(huì)　“第七類營(yíng)養(yǎng)素”-膳食纖維_第5頁(yè)
已閱讀5頁(yè)，還剩14頁(yè)未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

1、 健康人體的“物理掃帚” “第七類營(yíng)養(yǎng)素”膳食纖維自主學(xué)習(xí)自學(xué)課本P25內(nèi)容，回答下列問(wèn)題。1.什么是膳食纖維？2.哪些食物中富含膳食纖維？ 膳食纖維是指除淀粉以外不能被人體消化和吸收的復(fù)雜糖類，包括纖維素、果膠等。纖維素和果膠是植物細(xì)胞的細(xì)胞壁的主要成分。膳食纖維的食物來(lái)源合作學(xué)習(xí)小組合作探究，回答下面問(wèn)題。 膳食纖維的功效有哪些？1、預(yù)防便秘和腸癌 膳食纖維吸水膨脹，體積增大，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而促進(jìn)了代謝廢物和毒素的排出。 2、降低血脂，維護(hù)心腦血管的健康 由于膳食纖維中有些成分，如：果膠可結(jié)合膽固醇，木質(zhì)素可結(jié)合膽酸，使其直接從糞便中排出，由此降低了膽固醇，從而有利于維護(hù)心腦血管的健康，

2、預(yù)防冠心病的發(fā)展。3、降血糖、預(yù)防糖尿病 糖尿病產(chǎn)生的原因除遺傳、年齡、肥胖外，常吃高熱量食物是主要發(fā)病原因。適當(dāng)增加膳食纖維的攝入量，是防治糖尿病的最主要方法。4、減肥，有利于維持正常體重 食用了含有膳食纖維的食物后，有飽腹感，但膳食纖維不能被人體所吸收利用，從而起到了減肥的功效。現(xiàn)在流行飲蔬菜汁和果汁符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)要求么？ 不符合。蔬菜水果中的膳食纖維主要存在于皮和果肉中，而榨汁時(shí)，果皮果肉被去掉。所以，蔬菜汁、果汁幾乎不含膳食纖維。 膳食纖維吃的越多，對(duì)人體的腸道功能越好？A、對(duì) B、不對(duì)答疑解惑 膳食纖維的確可以緩解便秘但它也會(huì)引起脹氣和腹痛。胃腸功能差者多食膳食纖維反而會(huì)對(duì)腸胃道造成刺激。 膳食纖維的副作用1、加重了胃腸道負(fù)擔(dān)。 2、影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收。 每天應(yīng)補(bǔ)充多少膳食纖維？推薦攝入量： 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦人體每日膳食纖維攝入量為：25g-35g 美國(guó)FDA（美國(guó)食品藥物管理局）推薦人體每日膳食纖維攝 入 量為：20g-35g 世界糧農(nóng)組織推薦人體每日膳食纖維攝入量為：27g 美國(guó)防癌協(xié)會(huì)推薦人體每日攝入量為：40g2008年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)調(diào)查：普通人從日

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論