知名酒店無線餐飲系統(tǒng)設(shè)計方案

1、PAGE 文檔編號：XD-RD 2010-4-6 01版 本 號：HYS-2.1 (sec1) 國貿(mào)酒店無線餐飲系統(tǒng)設(shè)計方案編 制 單 位：廣州市芯達電子科技有限公司 編 制： 日 期： DATE yyyy-MM-dd 2020-07-30 廣州市芯達電子科技有限公司GUANGZHOU XINDA ELECTRONIC TECHNOLOGY CO., LTD. 【設(shè)計方案】地址:廣州市白云區(qū)云景路云嘉街5號2B216 TELPC:510515 FAX址: 郵箱: 第 PAGE 1 頁目 錄 TOC o 1-3 h z u HYPERLIN

2、K l _Toc258317485 公司簡介 PAGEREF _Toc258317485 h 2 HYPERLINK l _Toc258317488 一、總體設(shè)計規(guī)劃 PAGEREF _Toc258317488 h 1 HYPERLINK l _Toc258317489 1、工程概況 PAGEREF _Toc258317489 h 1 HYPERLINK l _Toc258317490 2、智能化系統(tǒng)建設(shè)背景情況 PAGEREF _Toc258317490 h 1 HYPERLINK l _Toc258317491 3、智能化系統(tǒng)總體目標、指導思想和設(shè)計原則 PAGEREF _Toc25831

3、7491 h 2 HYPERLINK l _Toc258317492 3.1、樓宇智能化工程建設(shè)總體目標 PAGEREF _Toc258317492 h 2 HYPERLINK l _Toc258317493 3.2、樓宇智能化遵循的指導思想 PAGEREF _Toc258317493 h 2 HYPERLINK l _Toc258317494 3.3、樓宇智能化系統(tǒng)的設(shè)計原則 PAGEREF _Toc258317494 h 2 HYPERLINK l _Toc258317495 4、主要技術(shù)標準和規(guī)范 PAGEREF _Toc258317495 h 4 HYPERLINK l _Toc258

4、317496 5、設(shè)計范圍 PAGEREF _Toc258317496 h 5 HYPERLINK l _Toc258317497 二、無線點菜系統(tǒng) PAGEREF _Toc258317497 h 6 HYPERLINK l _Toc258317498 1、系統(tǒng)概述 PAGEREF _Toc258317498 h 6 HYPERLINK l _Toc258317499 2、系統(tǒng)需求 PAGEREF _Toc258317499 h 6 HYPERLINK l _Toc258317500 3、系統(tǒng)分析 PAGEREF _Toc258317500 h 7 HYPERLINK l _Toc258317

5、501 3、設(shè)備選型 PAGEREF _Toc258317501 h 9廣州市芯達電子科技有限公司GUANGZHOU XINDA ELECTRONIC TECHNOLOGY CO., LTD.地址:廣州市白云區(qū)云景路云嘉街5號2B216 TELPC:510515 FAX址: 郵箱:公司簡介 廣州市芯達電子科技有限公司,簡稱芯達技術(shù)，成立于1998年8月，公司位于風景秀麗優(yōu)美的白云山下。專業(yè)從事弱電系統(tǒng)集成及綜合布線工程，如；閉路電視監(jiān)控、周界防盜報警、集團電話交換機、數(shù)字電視、有線電視、計算機網(wǎng)絡(luò)綜合布線施工、智能公共廣播、機房設(shè)計工程、

6、多媒體會議系統(tǒng)的設(shè)計、門禁考勤一卡通、智能停車場、客房控制系統(tǒng)、智能門鎖系統(tǒng)、UPS后備電源等弱電工程系統(tǒng)集成并且集安裝、調(diào)試、維護在內(nèi)的全面的弱電系統(tǒng)集成工程技術(shù)服務(wù)。 芯達技術(shù)十分注重人才的引進與培養(yǎng)，公司已經(jīng)擁有一批具有強烈事業(yè)心、豐富的設(shè)計施工和研究開發(fā)經(jīng)驗及良好職業(yè)道德的中高級技術(shù)人員，擁有一支年富力強、勇于開拓、不斷創(chuàng)新的銷售隊伍和多名資深弱電工程師及經(jīng)驗豐富的項目經(jīng)理。本著敬業(yè)、愛崗精神，以用戶至上為服務(wù)宗旨，形成售前、設(shè)計、集成、施工、維護等立體式服務(wù)體系，公司將憑借其雄厚的技術(shù)實力和完善的服務(wù)機制，在高新科技這一充滿機遇的領(lǐng)域里，以優(yōu)質(zhì)的工程，可靠的產(chǎn)品，良好的服務(wù)，繼續(xù)為信

7、息化管理事業(yè)做貢獻，芯達技術(shù)客戶遍及政府機構(gòu)、教育機構(gòu)、通訊行業(yè)、醫(yī)療機構(gòu)、傳媒機構(gòu)、金融機構(gòu)、小區(qū)、交通部門、公安系統(tǒng)、酒店、休閑酒店等，工程及服務(wù)質(zhì)量廣受客戶的贊譽和好評。 先進的技術(shù)、穩(wěn)定的網(wǎng)絡(luò)、科學的管理，完善的售后服務(wù)。芯達人將以“筑建中國信息智能化應(yīng)用，推動中國信息智能化發(fā)展”為使命。充分發(fā)揮我們在技術(shù)、人才、質(zhì)量及售后服務(wù)方面的優(yōu)勢，立足廣東，輻射全國，堅持“誠信團隊、誠信產(chǎn)品、誠信服務(wù)、誠信交易、誠信合作”的質(zhì)量方針，快馬當先，與中國信息化、智能化同行。 技術(shù)支持承諾：我們承諾組成一支專門的項目技術(shù)支持隊伍，其中包括熟悉本工程各相關(guān)施階段技術(shù)的多名開發(fā)、設(shè)計、施工、調(diào)試、維護工

8、程師、技術(shù)人員，至始至終積極配合本項目各階段的工作。 長期服務(wù)承諾：我們將為系統(tǒng)提供長期技術(shù)服務(wù)，包括技術(shù)支持、系統(tǒng)升級、故障的快速響應(yīng)等。 長期合作承諾：為確保系統(tǒng)的完整性和先進性，我們承諾將在工程建設(shè)完畢后，保持相應(yīng)的技術(shù)支持隊伍，充分發(fā)揮我公司建筑智能化系統(tǒng)、計算機系統(tǒng)集成及大型應(yīng)用軟件開發(fā)的經(jīng)驗和力量，不斷進行完善和拓展，長期合作。 我們的足跡遍布大江南北，贏得了大批的客戶與贊譽，我們的投訴率始終為零。我們始終堅信：只有用心才能精通的原則；我們始終堅持：以質(zhì)量求生存，創(chuàng)新求發(fā)展的宗旨，將視每一件產(chǎn)品作為作品來為廣大客戶服務(wù)。廣州市芯達電子科技有限公司GUANGZHOU XINDA EL

9、ECTRONIC TECHNOLOGY CO., LTD. 【設(shè)計方案】地址:廣州市白云區(qū)云景路云嘉街5號2B216 TELPC:510515 FAX址: 郵箱:一、總體設(shè)計規(guī)劃1、工程概況1.1工程概況：國貿(mào)酒店位于福建省泉州市建筑面積約 平米。地上 層 ，地下 層。2、智能化系統(tǒng)建設(shè)背景情況隨著計算機和通信技術(shù)的迅猛發(fā)展，人們?nèi)遮呑非笮畔⑸鐣桶踩孢m的生活以及工作方式。智能建筑正是適應(yīng)了社會信息化與經(jīng)濟國際化的需要，在采用先進的4C技術(shù)（現(xiàn)化計算機技術(shù)COMPUTER、現(xiàn)代控制技術(shù)CONTROL、現(xiàn)化通信技術(shù)COMMUNICATIO

10、N、現(xiàn)代圖形顯示技術(shù)CRT）的基礎(chǔ)上應(yīng)運而生。智能建筑是將建筑物的結(jié)構(gòu)、系統(tǒng)、服務(wù)、管理進行優(yōu)化組合，獲得高效率、高性能、高舒適性、高可管理性的大樓，從而向人們提供全面的、高性能的、安全、舒適、快捷的綜合服務(wù)功能和高回報率、富有創(chuàng)造力的工作環(huán)境。智能大樓是現(xiàn)代化高科技的結(jié)晶，是建筑藝術(shù)與信息技術(shù)的完美結(jié)合。智能大樓已成為各國綜合科技技術(shù)能力的具體象征，也是各個國家政府機構(gòu)、集團公司、星級酒店工作運行效率、國際競爭實力的形象標志。3、智能化系統(tǒng)總體目標、指導思想和設(shè)計原則3.1、樓宇智能化工程建設(shè)總體目標在先進的計算機技術(shù)、通信技術(shù)、控制技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)基礎(chǔ)上，采用先進、適用的智能化成套集成技術(shù)，

11、提高酒店的安全性、適用性和管理水平；逐步建立一個溝通酒店內(nèi)部的綜合服務(wù)中心，為用戶提供一個安全、舒適、便捷、節(jié)能、高效的辦公、生活環(huán)境，實現(xiàn)以人為本的、可持續(xù)發(fā)展的、具有二十一世紀風范的智能化酒店。3.2、樓宇智能化遵循的指導思想（1）堅持高起點，保證系統(tǒng)的先進性和在國內(nèi)同行業(yè)中的領(lǐng)先地位；（2）貫徹“實用、可靠、先進、經(jīng)濟”的八字方針，以應(yīng)用為導向，推進管理，按急用先上、分步到位的原則進行建設(shè)；（3）從現(xiàn)實情況出發(fā)，以需求為依據(jù)，總體規(guī)劃、分步實施，確保系統(tǒng)高度集成、總體優(yōu)化、安全可靠、穩(wěn)步推進；（4）系統(tǒng)充分考慮功能擴容性和技術(shù)升級性，適應(yīng)當代信息技術(shù)迅猛發(fā)展的要求，以求最佳效果。3.3、

12、樓宇智能化系統(tǒng)的設(shè)計原則系統(tǒng)軟件是大樓物業(yè)管理智能化系統(tǒng)的核心，它的功能好壞直接關(guān)系到整個系統(tǒng)的水平。為了將酒店建設(shè)成為國內(nèi)先進水平的高級酒店，在大樓智能化系統(tǒng)設(shè)計過程中，其硬件的選擇、軟件的設(shè)計應(yīng)遵循如下的原則： 先進性應(yīng)充分考慮信息化社會迅猛發(fā)展的趨勢，在技術(shù)上適度超前，所采用的技術(shù)和設(shè)備應(yīng)能保證將酒店建成先進的的高級酒店。 成熟性和實用性應(yīng)采用被實踐證明為成熟和實用的技術(shù)和設(shè)備，最大限度地滿足賓館現(xiàn)在和未來發(fā)展的需求，確保耐久使用。 服務(wù)性和便利性應(yīng)適應(yīng)多功能、外向型的需求，為賓館的工作人員提供安全、舒適、方便的辦公環(huán)境，為酒店的管理者提供快捷、高效和節(jié)約的工作環(huán)境。 安全性和可靠性考慮

13、到酒店為公共場所，其弱電智能化系統(tǒng)必須具有高度的安全性、可靠性和穩(wěn)定性。 標準化和模塊化根據(jù)酒店智能化系統(tǒng)總體結(jié)構(gòu)的要求，各子系統(tǒng)必須標準化、模塊化。 開放性應(yīng)考慮到酒店在21世紀發(fā)展的需要，使系統(tǒng)與未來發(fā)展的設(shè)備具有互聯(lián)性與互操作性。 集成性與可擴展性應(yīng)充分考慮酒店弱電系統(tǒng)所涉及的各子系統(tǒng)的集成和信息共享，保證子系統(tǒng)總體上的先進性和合理性，采用集中管理、操作和分散控制的模式?？傮w結(jié)構(gòu)應(yīng)具有兼容性和可擴展性，既可以包容不同廠家不同類型的先進產(chǎn)品，又便于升級、換代，使整個弱電智能化系統(tǒng)可以隨著科學技術(shù)的發(fā)展與進步，不斷得到充實、完善、改進和提高。4、主要技術(shù)標準和規(guī)范智能化總體規(guī)劃與系統(tǒng)設(shè)計方案

14、參照標準為： 酒店建筑設(shè)計平面圖紙旅游飯店星級的劃分與評定GB/T143082003民用建筑電氣設(shè)計規(guī)范JGJ/T16-2008民用閉路監(jiān)控電視系統(tǒng)工程技術(shù)規(guī)范GB50199-94綜合布線系統(tǒng)工程設(shè)計規(guī)范GB 50311-2007綜合布線工程驗收規(guī)范GB50312-2007低壓配電設(shè)計規(guī)范GB 50054-95工業(yè)企業(yè)通信接地設(shè)計規(guī)范GBJ79-85工業(yè)企業(yè)程控用戶交換機工程設(shè)計規(guī)范CECS：0989安全防范工程程序與要求GA/T75-94智能建筑設(shè)計標準GB/T50314-2006安全防范系統(tǒng)通用圖形符號GA/T74-2000建筑物防雷設(shè)計規(guī)范GB50057-94（2000年版）安全防范系統(tǒng)

15、驗收規(guī)則GA308-2001設(shè)計依據(jù)是根據(jù)相應(yīng)的技術(shù)規(guī)范，并結(jié)合了我司在國內(nèi)以往建筑智能化控制管理系統(tǒng)的成功經(jīng)驗。5、設(shè)計范圍根據(jù) 國貿(mào)酒店 的定位及其作用和特點，參照國家關(guān)于智能建筑設(shè)計發(fā)布的智能建筑設(shè)計標準（GB/T50314-2006），旅游飯店星級的劃分與評定（GB/T143082003）我們對整個智能化系統(tǒng)進行了認真嚴謹?shù)囊?guī)劃設(shè)計。本項目智能化系統(tǒng)由以下子系統(tǒng)組成：無線點菜系統(tǒng),二、無線點菜系統(tǒng)1、系統(tǒng)概述無線點菜系統(tǒng)，或稱無線點餐系統(tǒng)，就是利用現(xiàn)代電子技術(shù)、無線技術(shù)、計算機技術(shù)以及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，取代傳統(tǒng)的紙和筆，進行電子點菜操作的系統(tǒng)。是餐飲企業(yè)實現(xiàn)信息化改造、提升管理水平、提高運作效

16、率的重要手段。無線點菜系統(tǒng)由硬件和軟件構(gòu)成。系統(tǒng)硬件主要包括手持無線終端、無線基站（或無線收發(fā)器）、主控計算機以及打印機等部件；系統(tǒng)軟件主要是餐飲管理軟件。2、系統(tǒng)需求在8間豪華餐廳包房內(nèi)設(shè)置觸摸屏下單機。共8臺。在36層，每層配置3臺PDA點菜機下單（共計12臺）。在2間廚房的備餐間分別設(shè)置出品打印機，在明檔設(shè)置1個出品打印機，出品打印機共計3臺。在收銀臺設(shè)置4個收銀電腦，在宴會預定臺設(shè)置一臺管理電腦，管理電腦共計5臺。在弱電機房設(shè)置服務(wù)器1臺。網(wǎng)絡(luò)版餐飲管理軟件一套由于需求中未對36層設(shè)置觸摸屏一體機下單，建議每層增設(shè)12臺觸摸屏一體機，位置待定。根據(jù)實際布局，確定桌面式或落地式機型。注意

17、：酒店方需在下單機，收銀電腦，出品打印點提前敷設(shè)網(wǎng)線及電源插座。在收銀臺提供數(shù)個強電插座供PDA充電。3、系統(tǒng)分析整個系統(tǒng)由前端設(shè)備，傳輸設(shè)備，管理設(shè)備，餐飲軟件組成。前端設(shè)備包括無線PDA，觸摸屏一體機，出品打印機等；傳輸設(shè)備包括交換機，無線AP等；管理設(shè)備包括服務(wù)器，收銀電腦等。餐飲軟件定制開發(fā)。無線點菜系統(tǒng)的信息流動主要跨越三個區(qū)域：用餐區(qū)、款臺區(qū)和廚房區(qū)。系統(tǒng)的核心是位于吧臺的主控計算機。手持終端通過無線的方式與主控計算機進行通信，從事開臺、換臺、并臺、點菜、退菜、申請結(jié)賬等系列操作，以及實現(xiàn)下載菜單信息、桌臺信息、發(fā)送工號等輔助功能。安裝于廚房區(qū)的廚房終端通過無線方式接收主控計算機發(fā)送過來的菜品信息，并進行打印，供廚師烹飪和傳菜員傳菜。主控計算機上的餐飲管理軟件不僅起到控制作用，對各終端發(fā)送過來的信號進行分析、加工、處理和回饋，也實現(xiàn)統(tǒng)計、管理等一系列功能。終端有基于PDA開