植物學(xué)下冊第三章菌物

1、奇妙(qmio)的菌物世界第三章 菌物Chapter Fungi共九十五頁第一節(jié) 菌物概論(Introduction) 一、中文譯名的修訂(xidng)： Fungi, Mycetes菌物（過去譯為真菌） Eufungi, Eumycetes, Truefungi真菌 裘維藩（1912-）中國科學(xué)院院士(yunsh)，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)植物病理學(xué)教授。戴芳瀾（1893-1973）中國菌物學(xué)創(chuàng)始人，1955年被評為中國科學(xué)院院士，中國科學(xué)院微生物研究所所長。共九十五頁二、菌物的概念：具真核細(xì)胞、有細(xì)胞壁，多為絲狀分枝結(jié)構(gòu)(jigu)的、生殖過程中產(chǎn)生孢子、無葉綠素的異養(yǎng)生物。（Sp. 10萬/150萬

2、）1969年，魏泰克（R. H. Whittaker）提出五界系統(tǒng)：原核(yun h)生物界，原生生物界，植物界，菌物界和動(dòng)物界。共九十五頁 陳世驤（19051988），中科院院士(yunsh)，中國著名動(dòng)物學(xué)家。 1979年，陳世驤根據(jù)生命進(jìn)化的主要階段，將生物分成3個(gè)總界的六界的新系統(tǒng)。 非細(xì)胞總界 病毒(bngd)界 細(xì)菌界六界系統(tǒng) 原核總界 藍(lán)藻界 植物界 真核總界 動(dòng)物界 菌物界共九十五頁三、生物分類方法論方面的三大學(xué)派： 進(jìn)化學(xué)派：進(jìn)化觀點(diǎn)，權(quán)威性，不可重復(fù)性。 數(shù)值學(xué)派：全面相似性，較高的可重復(fù)性。 分支學(xué)派：全面相似性，共近裔性狀，姊妹群單系群。 單系類群：其成員是來自同一祖先

3、的全部后裔，內(nèi)部關(guān)系較易理清。 并系類群：其成員是來自同一祖先的部分后裔，內(nèi)部關(guān)系較難理清。 復(fù)系類群：其成員是來自不同祖先的后裔，內(nèi)部關(guān)系極難理清。 菌物是一個(gè)典型的復(fù)系類群。 真菌（接合菌、子囊菌和擔(dān)子菌）-親緣關(guān)系 黏菌：僅生殖階段(jidun)具菌物特征。 卵菌（鞭毛菌） ：雙游現(xiàn)象，層出形成，卵孢子。共九十五頁第二節(jié) 黏菌門 Myxomycota一、主要特征： 1、營養(yǎng)期菌體為變形體，即裸露的無細(xì)胞壁的多核原生質(zhì)團(tuán)，與變形蟲相似。 2、生殖時(shí)孢子具有細(xì)胞壁（成分為纖維素）。 生境：生于陰暗潮濕的地方，如腐木上、落葉上及潮濕的有機(jī)物上。二、主要類群(li qn)： 1、集胞菌綱Acra

4、siomycetes 細(xì)胞狀黏菌：菌體為分散的、獨(dú)立生活的單核單倍體的粘變形體，它們集合成假原生質(zhì)團(tuán)，各個(gè)個(gè)體不融合，但緊密協(xié)作形成群體。 德國菌物學(xué)家Oskar Brefeld1869年發(fā)現(xiàn)。 網(wǎng)柄菌屬Dictyostelium（毛霉?fàn)罹W(wǎng)柄菌、盤基網(wǎng)柄菌）共九十五頁盤基網(wǎng)柄菌Dictyostelium discoideum 不成原質(zhì)體的粘菌。它的營養(yǎng)期是單個(gè)的單核變形細(xì)胞。它們以土壤中的細(xì)菌或腐爛顆粒為食，分裂產(chǎn)生多個(gè)變形細(xì)胞后，這些細(xì)胞分泌“聚集素”（即cAMP）而互相吸引聚集成多細(xì)胞團(tuán)塊，稱為假原質(zhì)體（pseudo-plasmodium）。假原質(zhì)體成熟(chngsh)后產(chǎn)生果體和孢子。孢

5、子也有纖維素外殼。 共九十五頁2、黏菌綱Myxomycetes 1）、真正的變形體。 2）、游動(dòng)孢子(boz)具有鞭毛。 3）、孢子囊外有包被包著孢子。共九十五頁發(fā)網(wǎng)菌屬的生殖：干燥光亮處行無性生殖和有性生殖。 變形體-發(fā)狀突起-孢子囊（包被、囊軸、孢絲-孢網(wǎng)）-孢子-游動(dòng)(yu dn)細(xì)胞-變形菌胞-配合-合子-變形體。共九十五頁3、根腫菌綱Plasmodiophoromycetes 1）、菌體為原生質(zhì)團(tuán)，不形成子實(shí)體。 2）、休眠(ximin)孢子：共九十五頁三、在生物界中的地位： 1、是介于動(dòng)物和真菌之間的一類生物，是從與原生動(dòng)物相類似(li s)的祖先進(jìn)化而來的。 1889年Schro

6、oter: 將黏菌和細(xì)菌、真菌分開，作為二界系統(tǒng)的植物界的一門。 1949年G. W. Martin: 黏菌綱，屬于真菌。 1950年E. A. Bessey：是動(dòng)物，放到原生動(dòng)物門內(nèi)。 1973年Ainsworth: 隸屬于真菌界。共九十五頁第三節(jié) 真菌門Eumycota一、一般特征： 1、營養(yǎng)體： 1）菌絲體：是指組成一個(gè)菌體的所有菌絲，菌絲是纖細(xì)的管狀體。 無隔菌絲：一個(gè)長管形細(xì)胞，多核。 有隔菌絲：有橫隔(hn )隔成許多細(xì)胞，每細(xì)胞1-2核。共九十五頁2）細(xì)胞壁：幾丁質(zhì)3）原生質(zhì)體： 細(xì)胞核，分化完善的細(xì)胞器，還有蛋白質(zhì)、肝糖和色素。 但無光合色素和淀粉(dinfn)，區(qū)別于植物細(xì)胞

7、。 4）根狀菌索：由許多菌絲扭結(jié)(niji)而成。 5）菌核：由許多菌絲高度密結(jié)、扭結(jié)而成。 6）子座：是無定型墊狀結(jié)構(gòu)，由其產(chǎn)生子實(shí)體。共九十五頁2、營養(yǎng)(yngyng)方式：異養(yǎng)生物。水，含碳有機(jī)物。 腐生saprophytism：從死的有機(jī)體獲取營養(yǎng)。 寄生parasilism：從活的有機(jī)體獲取營養(yǎng)。 專性腐生obligate saprophytism：只能從死的有機(jī)體獲取營養(yǎng)。 專性寄生obligate parasilism：只能從活的有機(jī)體獲取營養(yǎng)。 兼性腐生facultative saprophytism：主要從活的有機(jī)體獲取營養(yǎng)，也能從死的有機(jī)體獲取營養(yǎng)。 兼性寄生faculta

8、tive parasilism：主要從死的有機(jī)體獲取營養(yǎng)，也能從活的有機(jī)體獲取營養(yǎng)。3、生殖特征：1）、營養(yǎng)繁殖： 細(xì)胞分裂：裂殖酵母菌。共九十五頁產(chǎn)生孢子： 芽生孢子：從一個(gè)(y )細(xì)胞出芽形成。 節(jié)孢子：由菌絲細(xì)胞斷裂形成。 厚壁孢子：由菌絲中個(gè)別細(xì)胞膨大而成的休眠孢子，原生質(zhì)濃縮，細(xì)胞壁加厚。共九十五頁2）、無性生殖： 分生孢子：在分生孢子囊梗頂端(dngdun)或側(cè)面產(chǎn)生的一種不動(dòng)孢子。 孢囊孢子：在孢子囊形成的不動(dòng)孢子。 游動(dòng)孢子：水生真菌，在游動(dòng)孢子囊內(nèi)形成的孢子。無壁、具鞭毛、能游動(dòng)。共九十五頁3）、有性生殖： 卵孢子（2n）：鞭毛菌的有性生殖后形成的。 接合孢子（2n） ：接合

9、菌的有性生殖后形成的。 子囊孢子（n） ：子囊菌的有性生殖后形成的。 擔(dān)孢子（n） ：擔(dān)子菌的有性生殖后形成的。4、生活史： 無世代交替(shdijiot)，只有核相交替。共九十五頁共九十五頁二、真菌的分類(fn li)及代表菌物：Martin, 1950. 藻狀菌綱Phycomycetes 真菌門 子囊菌綱Ascomycetes 擔(dān)子菌綱Basidiomycetes 半知菌綱DeuteromycetesAinsworth, 1973. 鞭毛菌亞門Mastigomycotina 接合菌亞門Zygomycotina 真菌門 子囊菌亞門Ascomycotina 擔(dān)子菌亞門Basidiomycoti

10、na 半知菌亞門Deuteromycotina共九十五頁（一）、鞭毛菌亞門Mastigomycotina1、主要特征： 1）、菌體為單細(xì)胞體或無隔多核菌絲體不形成菌絲組織(zzh)體和子實(shí)體。 2）、細(xì)胞壁成分：幾丁質(zhì)或纖維素。 3）、游動(dòng)孢子（水生類群）和孢囊孢子（氣生類群）。2、代表菌物： 水霉屬Saprolegnia 寄生水霉Saprolegnia parastica Coker 1）、形態(tài)特征：菌絲多核無隔。根狀菌絲穿入寄主組織吸收營養(yǎng)，細(xì)長分枝的菌絲生于體表，呈白色棉絮狀 。 共九十五頁共九十五頁2）、無性生殖和有性生殖(yuxng shngzh)： 雙游現(xiàn)象： 層出形成： 卵孢子：

11、是鞭毛菌亞門植物有性生殖時(shí)，精囊中的雄核，通過受精管進(jìn)入卵囊，與卵結(jié)合形成厚壁的合子，也叫卵孢子。共九十五頁共九十五頁霜霉屬Peronospora高等植物(godngzhw)的專性寄生菌。發(fā)病期，病斑淡黃綠色，背面生有白色粉霉。分生孢子梗，分生孢子。 卵囊，精囊，卵孢子。共九十五頁分生孢子梗，分生孢子。寄生霜霉的生活史（無性生殖(wxng shngzh)與有性生殖）共九十五頁（二）、接合菌亞門Zygomycotina1、主要特征： 1）、菌體為單細(xì)胞體或無隔多核菌絲體不形成菌絲組織體和子實(shí)體(sht)。 2）、細(xì)胞壁成分：幾丁質(zhì)或纖維素。 3）、無性生殖：孢囊孢子（氣生類群）。 4）、接合生殖

12、：接合孢子。2、代表菌物： 根霉屬Rhizopus 匍枝根霉Rhizopus stolonifer (Ehr. ex Fr.) Vuill 1）、形態(tài)特征：菌絲體呈棉絮狀。 2）、生殖： 無性生殖：孢囊孢子 有性生殖：接合孢子（2n, 厚壁）-接合孢子囊-R. D.-孢子（n）. 共九十五頁形態(tài)(xngti)特征：菌絲體呈棉絮狀共九十五頁生殖(shngzh)過程：共九十五頁共九十五頁共九十五頁（三）、子囊菌亞門Ascomycotina1、主要特征： 1）、營養(yǎng)體：多細(xì)胞的有隔菌絲體（除酵母菌外）。每細(xì)胞1核。 2）、繁殖： 營養(yǎng)繁殖：單細(xì)胞類：出芽繁殖。 多細(xì)胞類：斷裂生殖(shngzh)。

13、無性生殖：分生孢子。 有性生殖：子囊：合子R. D.子囊孢子。 低等類群：無子實(shí)體，子囊裸露。 高等類群：具子實(shí)體，子囊生于其中。共九十五頁3）、子囊與子囊孢子的形成（以火絲菌為例）-鉤狀聯(lián)合(linh)產(chǎn)囊絲-鉤狀體 產(chǎn)囊體（雌核多數(shù)）-受精絲精子囊（雄核多數(shù)）鉤頭細(xì)胞(xbo)-子囊-子囊孢子鉤尖細(xì)胞鉤柄細(xì)胞共九十五頁共九十五頁子囊與子囊孢子的形成(xngchng)及子囊孢子的類型：共九十五頁4）、子囊(znng)果的類型： 子囊盤；子囊殼；閉囊殼。共九十五頁2、代表菌物： 1）、酵母菌屬Saccharomyces 最低等類群。 生殖： 出芽生殖 有性生殖：兩個(gè)營養(yǎng)細(xì)胞子囊：合子-R. D

14、.-子囊孢子。 發(fā)酵：酵母菌將葡萄糖等，在一系列酶的作用下酵解，產(chǎn)生(chnshng)二氧化碳和乙醇，釋放能量。共九十五頁共九十五頁2）、曲霉屬Aspergillus 特征：絲狀真菌(zhnjn)，菌絲體發(fā)達(dá)，菌絲有隔。共九十五頁共九十五頁無性生殖(wxng shngzh)和有性生殖：共九十五頁3）、青酶屬Penicillium特征(tzhng)：絲狀真菌，菌絲體發(fā)達(dá)，菌絲有隔。共九十五頁共九十五頁共九十五頁無性生殖(wxng shngzh)和有性生殖：共九十五頁4）、其他(qt)子囊菌：赤霉菌屬：麥角(mi jio)菌屬：蟲草屬：羊肚菌屬：共九十五頁共九十五頁羊肚菌共九十五頁冬蟲夏草(dng

15、chngxico)共九十五頁（四）擔(dān)子菌亞門Basidiomycotina1、主要特征：1）、菌絲體： 多細(xì)胞的有隔菌絲體。 初生菌絲體：擔(dān)孢子萌發(fā)而成，單核菌絲，生活力較弱，時(shí)間短。 次生菌絲體：單核菌絲經(jīng)有性過程形成，雙核菌絲，生活力較強(qiáng)，時(shí)間長。 三生菌絲體：菌絲組織(zzh)體或子實(shí)體。2）、繁殖： 營養(yǎng)繁殖：節(jié)孢子，厚壁孢子和芽孢子。 無性生殖：分生孢子和粉孢子。共九十五頁有性生殖：產(chǎn)生擔(dān)子和擔(dān)孢子。A、雙核細(xì)胞(xbo)的形成共九十五頁B、雙核菌絲的形成鎖狀聯(lián)合(linh)：是擔(dān)子菌亞門植物雙核細(xì)胞分裂的一種特殊方式。共九十五頁C、擔(dān)子和擔(dān)孢子的形成(xngchng) 橫隔擔(dān)子：

16、縱隔擔(dān)子： 無隔擔(dān)子：D、擔(dān)子果：是指擔(dān)子菌的子實(shí)體。E、擔(dān)子菌最主要(zhyo)特征：雙核菌絲，鎖狀聯(lián)合，擔(dān)孢子。共九十五頁2、代表菌物：傳統(tǒng)分類： 有隔擔(dān)子菌亞綱Phragmobasidiomycetidae 擔(dān)子菌綱 無隔擔(dān)子菌亞綱HomobasidiomycetidaeAinsworth, 1973，根據(jù)擔(dān)子果的有無及開裂與否： 冬孢菌綱Teliomyceyes 擔(dān)子菌亞門(y mn) 層菌綱Hymenomycetes 腹菌綱GasteromycetesA、冬孢菌綱Teliomyceyes1）玉米黑粉菌U. maydis (DC) Corda，灰色腫瘤，厚壁孢子，狀如黑粉。共九十五頁共

17、九十五頁共九十五頁2）、禾柄銹菌 Puccinia graminis特點(diǎn)： A、兩種寄主(jzh)（禾本科植物；小檗科植物） B、五種孢子：冬孢子，擔(dān)孢子（+，-），性孢子，銹孢子，夏孢子（主要染病期-紅銹期）。 C、夏孢子：為主要染病期-紅銹期。共九十五頁共九十五頁共九十五頁共九十五頁共九十五頁共九十五頁冬孢子(boz)Teliospores 共九十五頁夏孢子(boz)Urediniospore共九十五頁B、層菌綱Hymenomycetes1）、蘑菇屬或傘菌屬AgaricusA、菌體形態(tài)：菌蓋、菌柄和菌褶；外菌幕，菌托，鱗片；內(nèi)菌幕，菌環(huán)。其中(qzhng)菌托，菌環(huán)是該目菌物的主要分類依據(jù)

18、。共九十五頁B、有性生殖： 擔(dān)孢子(boz)-初生菌絲體-次生菌絲體-菌索-菌蕾-子實(shí)體。共九十五頁共九十五頁美味(miwi)牛肝菌Boletus edulis共九十五頁雙孢蘑菇(m gu) Agaricus bisporus共九十五頁臭黃菇 Russula fotens Pedrs .:Fr. 共九十五頁大白(dbi)口蘑 Tricholoma giganteum Massee 共九十五頁毒蠅鵝膏菌 Amanita miscaria共九十五頁白毒鵝膏菌 Amanita verna共九十五頁毒粉褶菌 Rhodophyllus sinuatus共九十五頁2）靈芝(ln zh)Ganoderma

19、lucidum (Leyss. ex Fr.) Karst 共九十五頁3）金針菇 Flammulina velutipes共九十五頁4）猴頭菌 Hericium erinaceus共九十五頁5）、木耳(m r)Auricularia auricula 共九十五頁共九十五頁毛木耳(m r)Auricularia polytricha共九十五頁6）銀耳(yn r) Tremella fuciformis共九十五頁 金耳 Tremella aurantialba共九十五頁C、腹菌綱Gasteromycetes1）、草地(cod)橫膜馬勃Vascellum pratense共九十五頁頭狀禿馬勃大禿馬勃

20、梨形馬勃(m b) 白鱗馬勃 共九十五頁2）尖頂(jindng)地星Geastrum triplex 共九十五頁黃裙竹蓀 短裙竹蓀3）竹蓀Dictyophora sp.共九十五頁4）鬼筆(u b)屬Phallus sp.共九十五頁（五）半知菌亞門Deuteromycotina1、主要特征： 1）、僅知其無性生殖階段(jidun)，不知其有性生殖階段(jidun)。 2）、菌絲為有隔菌絲，以分生孢子和芽孢子繁殖。 故多為子囊菌類。2、分類及代表菌物： 薩卡多（Saccardo）1899年的分類系統(tǒng)。 叢梗孢目Moniliales 半知菌亞門 黑盤孢目Melanconiales 球殼孢目Sphae

21、ropsidales 無孢菌目Agonomycetales共九十五頁1）叢梗孢目Moniliales 分生孢子梗叢生(cngshng)于基質(zhì)表面 稻梨孢（稻瘟病菌）Piricularia oryzae Cav.共九十五頁2）黑盤孢目Melanconiales 分生孢子產(chǎn)于黑色分生孢子盤內(nèi)。 葫蘆科刺盤孢Colletotrichum lagenarium共九十五頁3）球殼孢目Sphaeropsidales 分生孢子產(chǎn)于球形的分生孢子器內(nèi)。 茄褐紋擬莖點(diǎn)霉Phomopsis vexans共九十五頁1.分生孢子器 2.橢圓形分生孢子 3.絲狀分生孢子 1.病果 2.病葉共九十五頁4）無孢菌目Agonomycetales 菌核繁殖(fnzh)，不產(chǎn)生分生孢子。 立枯絲核菌Rhizoctonia solani 共九十五頁三、真菌的起源