中高端商務(wù)酒店前廳客房運(yùn)營管理流程培訓(xùn) 客房鋪床圖例手冊

1、 客房圖例手冊方便賓客 簡潔美觀 系統(tǒng)內(nèi)基本一致 特殊格局，因地制宜，單店統(tǒng)一 客房物品擺放原則鋪床流程第一步 席夢思墊 將席夢思向床尾處拖出約50厘米 保持席夢思清潔無污漬、無毛發(fā)第二步 床護(hù)墊 鋪設(shè)床護(hù)墊，床護(hù)墊與席夢思尺寸一致 床護(hù)墊干凈無污漬、無毛發(fā)、無破損第三步 鋪設(shè)床單 鋪床單，四邊包邊包角（包角標(biāo)準(zhǔn)見下一屏） 將席夢思墊推回，與床架一致 床單包邊包角，內(nèi)角45度，外角90度第四步 鋪被子第五步 枕頭 大床房，每床四個枕頭，兩個硬枕，兩個軟枕雙床房，每床兩個枕頭，一個硬枕，一個軟枕 硬枕在前，軟枕在后第六步 床的整體感觀門鎖 請勿打擾 門鎖完整、無污跡 請勿打擾牌掛在門把手上 牌子

2、材質(zhì)為亞克力，無破損無污跡擺放要求：正面：“請勿打擾”反面：“請即打掃”床頭柜（一）一側(cè)床頭柜放置電話機(jī)與便簽盒，另一側(cè)放置遙控器盒與紙巾盒 電話機(jī)、便簽盒底部處于同一水平線，分別與床頭柜兩邊的邊距約四指寬便簽紙不少于10張圓珠筆LOGO向上床頭柜（二）遙控器盒、紙巾盒放置于電話機(jī)另一側(cè)的床頭柜上靠近床頭柜頂端，分別與床頭柜兩邊的距離約四指寬衣架 衣架一共放置8個 西裝架3個、褲架3個、絲質(zhì)裙架2個 所有衣架在衣櫥內(nèi)靠右擺放，從右到左，依次是褲架、西裝架、裙架 三個褲架的夾子位置，須保持一致 所有衣架，掛鉤統(tǒng)一向內(nèi)洗衣袋擺放要求無洗衣單有洗衣單拖鞋 擦鞋布擺放要求 鞋籃放在衣櫥右下方 兩雙拖鞋

3、正面朝上，分別放置在鞋籃兩側(cè)，底部保持水平一致 新款拖鞋：左淺右深 擦鞋布放置鞋籃居中，兩塊擦鞋布一前一后，上下差距為兩指寬各類杯具（一） 長方形托盤擺放標(biāo)準(zhǔn) 玻璃杯在托盤上方，咖啡杯在托盤下方，茶盅居中 玻璃杯左紫右白 玻璃杯上有杯蓋，杯蓋LOGO正面向上 咖啡杯柄45度角斜下 咖啡勺放于咖啡杯左側(cè)，開口向上各類杯具（二）成都高新店杯具專用抽屜 根據(jù)抽屜內(nèi)模型凹槽擺放對應(yīng)物品 玻璃杯原則：左紫右白，上紫下白 咖啡杯柄45度斜角（見右圖） 不銹鋼勺向上咖啡杯柄應(yīng)45度向下斜角紅色茶包在前，黃色茶包在后 見上圖茶包標(biāo)準(zhǔn)各類杯具（三） 南門店兩種杯具擺放規(guī)格 受規(guī)格限制， 茶包盒無法放入茶盤內(nèi)，可

4、選擇放在旁邊或其他隔層 電水壺跟著茶盤走 其他標(biāo)準(zhǔn)同前茶包咖啡包標(biāo)準(zhǔn) 茶包在左，咖啡包在右 茶盅左側(cè)格子內(nèi)，由里向外，分別是白砂糖包兩包、黃色伯爵茶一包、紅色早餐紅茶一包 茶盅右側(cè)格子內(nèi)，由里向外，分別是咖啡伴侶兩包、雀巢咖啡兩包 電水壺放在茶盅右側(cè)，手柄向右下方呈45度角，電線整齊茶壺 白色茶壺位于托盤右側(cè) 壺嘴呈45度角斜上 兩個白色茶杯豎排，倒扣在杯墊上 杯墊LOGO正面向上茶壺新版請按左圖標(biāo)準(zhǔn)各類桌椅臺燈呈90度角客房垃圾桶 垃圾桶擺放在座椅右前方 目前使用垃圾袋，后期將更改為環(huán)保墊紙 如有特殊格局，單店保持統(tǒng)一電視機(jī) 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)安裝 確保電線等歸納整齊，無外露洗漱臺面總觀（一） -標(biāo)準(zhǔn)

5、臺面 面池左側(cè)：礦泉水+漱口杯 面池左下側(cè)：吹風(fēng)機(jī) 面池右側(cè)：易耗品盒+方巾 面池右下側(cè)：面巾洗漱臺面總觀（二）差異化：無浴巾架的房間，浴巾放在臺面下方右側(cè) 吹風(fēng)機(jī)由右側(cè)轉(zhuǎn)移到左側(cè)，放到面巾旁 其他不變洗漱臺面總觀（三）-南門店 無易耗品盒，易耗品放在面池下方小抽屜內(nèi) 漱口杯、免費(fèi)礦泉水與易耗品在面池同一側(cè) 方巾、面巾、吹風(fēng)機(jī)在另一側(cè) 若易耗品抽屜位置挪移，相應(yīng)物品跟隨調(diào)整位置洗手液瓶 洗手液瓶放置面池上，水龍頭左側(cè) 洗手液不少于1/3 壓嘴與瓶身呈90度直角，與面池龍頭平行方巾、面巾（一） 標(biāo)準(zhǔn)臺面，方巾放在面池右側(cè) 兩條方巾呈卷型，貼合放置（防止卷型松散），呈45度角斜下 兩條面巾放置在方

6、巾同側(cè)的臺面下方抽屜內(nèi)，卷型豎排，螺紋向上易耗品擺放要求 標(biāo)準(zhǔn)臺面，易耗品盒放在面池右上側(cè) 易耗品盒內(nèi)擺放牙具兩套、梳子一把、浴帽一個 白色牙具在里側(cè)，深色牙具在外側(cè) 梳子放在白色牙具上方 浴帽放在深色牙具上方，居中 易耗品盒完好無破損、無污跡易耗品擺放要求 標(biāo)準(zhǔn)臺面，易耗品盒放在面池右上側(cè) 易耗品盒內(nèi)擺放牙具兩把、梳子一把、浴帽一個、香皂一個、牙膏兩支、棉簽一個 牙刷、 梳子平放在備品盒底部，黑色標(biāo)記的牙刷居中 棉簽包放在梳子上方浴帽、香皂依次從右到左豎放，兩支牙膏如圖放置 免費(fèi)礦泉水與漱口杯 免費(fèi)礦泉水、漱口杯原則上放在面池左側(cè)（南門店請參照前圖） 左邊免礦，右邊漱口杯 免礦上吊掛礦水牌，

7、礦水牌正面向外，無破損褶皺 漱口杯倒扣在杯墊上，左紫右白吹風(fēng)機(jī) 吹風(fēng)機(jī)原則上放在面池下方左側(cè) 正面朝上，平放 如有格局不一致，單店統(tǒng)一梳妝鏡 梳妝鏡擺放平整衛(wèi)生間總觀浴巾 浴巾放置在浴巾架上 根據(jù)浴巾架位置橫放或豎放，單店統(tǒng)一卷紙與垃圾桶 垃圾桶放置在馬桶一側(cè)，根據(jù)空間，單店統(tǒng)一 卷紙頂端按圖例折成三角形 VC房卷紙厚度不得低于1/2地巾 地巾雙折對稱放置淋浴門把手上防滑墊 防滑墊呈卷型 豎立放置在淋浴房一側(cè)，遠(yuǎn)離淋浴噴頭 防滑墊干凈、無水漬、無毛發(fā)、無破損 防滑墊須每天清洗、定期消毒沐浴液等三種液體 三種液瓶順序，從左到右依次為：洗發(fā)液、護(hù)發(fā)素、沐浴液 瓶內(nèi)液體不少于三分之一 開口方向一致工

8、具類 工具籃內(nèi)放置多功能清潔劑、玻璃水、潔廁劑三種藥水；放置玻璃刮、面池刷、馬桶刷三種工具 工具籃每日清洗，無積水 潔廁劑、多功能清潔劑須具備“消”字號的消毒功能，如無，工具籃內(nèi)還須配備84消毒液工作車 客房服務(wù)員下班前將工作車整理完畢 工作車物品擺放請見后工作車布草擺放 床單被套可按套存放，便于清潔房間時拿?。ㄍ瑯?biāo)準(zhǔn)的床單被套每套打包存放） 工作車布草架上層存放床單被套（各三套） 工作車布草架下層存放，從左到右依次為浴巾、枕套（前枕套后方巾）、地巾工作車備品總觀 工作車上放置：礦泉水、洗發(fā)水、沐浴液、護(hù)發(fā)素、牙具、梳子、浴帽、咖啡包、茶包、咖啡伴侶、糖包等 工作車邊緣空間，可放置小工具，保持

9、整齊清潔工作車備品標(biāo)準(zhǔn) 礦泉水15瓶，每列3瓶，共5列，單獨成盒 三種洗浴液體共9瓶，每個品種各3瓶，單獨成盒 牙具、梳子、浴帽放在一個盒子內(nèi)，四小格 白色牙具15把，豎立擺放在盒內(nèi)左后側(cè) 深色牙具15把，豎立擺放在盒內(nèi)右后側(cè) 浴帽10個，擺放在盒內(nèi)左前側(cè) 梳子15把，擺放在盒內(nèi)右前側(cè) 咖啡、咖啡伴侶、糖包、兩種茶包各15包 以上配備標(biāo)準(zhǔn)可用于打掃15-20間客房抹布標(biāo)準(zhǔn) 抹布以五種顏色區(qū)分 按圖例標(biāo)準(zhǔn)擺放， 按規(guī)定嚴(yán)格區(qū)分使用 門店組織專門人員清洗抹布、晾干、備用 有條件的門店可將抹布與布草一起送洗 每輛工作車配備紅藍(lán)黃綠抹布各3套，白抹布按每3間房1塊配備 從右到左：紅色衛(wèi)生間墻面藍(lán)色-衛(wèi)

10、生間地面黃色-恭桶綠色-家具、電器（干）白色-鏡子、玻璃、臺面（干）白色-房間墻面小面積污跡（半濕）最左側(cè)淺藍(lán)色抹布為高效清潔抹布-電視機(jī)屏幕（干），3M或者鹿皮材質(zhì)布草柜及棉織品（一）布草柜及棉織品（二）根據(jù)客房數(shù)按規(guī)定配置存放數(shù)量標(biāo)貼整齊，字跡清晰布草柜每日清潔，整潔無污跡無蟲按照先進(jìn)先出，后進(jìn)后出的原則擺放洗滌后的布草，確保均衡、合理使用布草洗滌公司送回的布草，在放入柜子前，應(yīng)去除塑料繩，平整擺放，防止二次褶皺布草柜及棉織品（三）消毒間水池按此標(biāo)準(zhǔn)張貼：一洗 二清 三消毒 配置84消毒液和量杯 水槽每日清潔 下班收市后水槽及臺面無雜物無杯具消毒間杯具消毒組織專門人員將杯子洗凈擦干，整齊排列于消毒柜內(nèi) 根據(jù)使用說明進(jìn)行消毒每天清理消毒柜，干凈無雜物