秋林里道斯修訂版食品安全法完整培訓(xùn)教材

1、秋林里道斯修訂版食品安全法完整培訓(xùn)教材一、食品安全法發(fā)布及開展原則二、食品安全法的演進(jìn)三、重點(diǎn)章節(jié)內(nèi)容介紹四、工作安排目 錄一、食品安全法發(fā)布及開展原則2015年4月24日，第十二屆全國人大常委會第十四次會議審議通過新修訂的食品安全法，該法將于2015年10月1日起正式施行，主體框架及主要內(nèi)容如下：章節(jié)條款主要內(nèi)容第一章 總則第1-13條立法目的、范圍、食品安全工作原則、主體責(zé)任、管理體制、職責(zé)等的規(guī)定第二章 食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估第14-23條食品安全風(fēng)險監(jiān)測和風(fēng)險評估制度規(guī)定、工作開展以及結(jié)果處置等的規(guī)定第三章 食品安全標(biāo)準(zhǔn)第24-32條食品安全標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容、制定原則、程序以及地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)

2、準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定第四章 食品生產(chǎn)經(jīng)營第33-83條關(guān)于食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)、經(jīng)營有關(guān)規(guī)定第五章 食品檢驗第84-90條食品檢驗機(jī)構(gòu)的規(guī)定、檢驗責(zé)任劃分、監(jiān)督抽檢、復(fù)檢、自行檢驗和委托檢驗等的有關(guān)規(guī)定第六章 食品進(jìn)出口第91-101條進(jìn)出口食品監(jiān)督管理、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、食品安全應(yīng)對、以及進(jìn)口食品標(biāo)簽、說明書等的有關(guān)規(guī)定第七章 食品安全事故處置第102-108條應(yīng)急預(yù)案制定、執(zhí)行，食品安全事故處置、報告、通報、責(zé)任調(diào)查等的有關(guān)規(guī)定第八章 監(jiān)督管理第109-121條政府部門監(jiān)管計劃、監(jiān)管措施的制定及執(zhí)行第九章 法律責(zé)任第122-149條違反食品安全法有關(guān)規(guī)定的責(zé)任明確第十章 附則第150-15

3、4條用語含義定義、轉(zhuǎn)基因和食鹽以及鐵路、民航、軍隊等的食品安全管理規(guī)定共10章，條目由原來的104條，增加到現(xiàn)在的154條；字?jǐn)?shù)由原來的萬字，增加到現(xiàn)在的3萬字；法律責(zé)任由原來的15條增加到現(xiàn)在的28條； 被稱為“史上最嚴(yán)的食品安全法”，在中國食品安全法治史上具有新的“里程碑”意義。一、食品安全法發(fā)布及開展原則食品安全法的工作原則【第三條】食品安全工作實行預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會共治，建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度。食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任的規(guī)定【第四條】 食品生產(chǎn)經(jīng)營者對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負(fù)責(zé)。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證食品安全，誠信自律，對

4、社會和公眾負(fù)責(zé)，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。 食品安全法的修訂全面貫徹了新時期黨中央、國務(wù)院有關(guān)加強(qiáng)食品安全工作的新思想、新論斷、新要求，通過監(jiān)管理念、制度、機(jī)制、方式等創(chuàng)新，著力解決食品安全工作中存在的突出問題，進(jìn)一步增強(qiáng)監(jiān)管工作的科學(xué)性、針對性和有效性，全面提升食品安全保障水平。萌芽時期（1949-1963） 只是對由食品引起的疾病進(jìn)行管理，沒有形成食品安全管理體系，食品監(jiān)管比較簡單。發(fā)展階段(1964-1979) 1964年食品衛(wèi)生管理試行條例發(fā)布，標(biāo)志我國食品衛(wèi)生管理進(jìn)入全面管理階段。到1979年國務(wù)院正式頒布中華人民共和國食品衛(wèi)生管理條例標(biāo)志我國食品管理法制化建設(shè)邁上新臺階。成熟階段

5、（1981-2009） 這一階段，我國的食品監(jiān)管法制化最終確立，食品安全監(jiān)管體系正式形成。完善階段（2009-）目前 我國的食品安全進(jìn)入新一輪的完善階段，面對頻發(fā)的食品安全事件，食品安全監(jiān)管形勢嚴(yán)峻。2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十四次會議修訂新的中華人民共和國食品安全法。 二、食品安全法的演進(jìn)三、重點(diǎn)章節(jié)內(nèi)容介紹 食品安全標(biāo)準(zhǔn)的地位【第二十五條】 食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定【第二十七條】食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定、公布，國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門提供國家標(biāo)準(zhǔn)編號

6、。食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗方法與規(guī)程由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門、國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定。屠宰畜、禽的檢驗規(guī)程由國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門會同國務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定。3.1 食品安全標(biāo)準(zhǔn)三、重點(diǎn)章節(jié)內(nèi)容介紹 食品安全標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容【第二十六條】 食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容：(一)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定；(二)食品添加劑的品種、使用范圍、用量；(三)專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求；(四)對與衛(wèi)生、營養(yǎng)等食品安全要求有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)志、說明書的

7、要求；(五)食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求；(六)與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求；(七)與食品安全有關(guān)的食品檢驗方法與規(guī)程；(八)其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。 3.1 食品安全標(biāo)準(zhǔn)三、重點(diǎn)章節(jié)內(nèi)容介紹3.1 食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)評審【第二十八條】 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會由醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專家以及國務(wù)院有關(guān)部門、食品行業(yè)協(xié)會、消費(fèi)者協(xié)會的代表組成，對食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)草案的科學(xué)性和實用性等進(jìn)行審查。食品安全法第二十九條：食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 對地方特色食品，沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門可以制定并公布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，報國務(wù)院衛(wèi)生行政部門備

8、案。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制定后，該地方標(biāo)準(zhǔn)即行廢止。食品安全法第三十條：食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 國家鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門備案。三、重點(diǎn)章節(jié)內(nèi)容介紹3.2 食品生產(chǎn)經(jīng)營 禁止性規(guī)定【第三十四條】 禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：(一)用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；(二)致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑、食品

9、相關(guān)產(chǎn)品；(三)用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑；(四)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；(五)營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；(六)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或感官性狀異常的食品、食品添加劑；(七)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品；(八)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品；(九)被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品、食品添加劑；(十)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑；(十一)無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑；(十二)

10、國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；(十三)其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。三、重點(diǎn)章節(jié)內(nèi)容介紹3.2 食品生產(chǎn)經(jīng)營新的食品原料需進(jìn)行安全性評估的規(guī)定【第三十七條】 利用新的食品原料生產(chǎn)食品或生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種的單位或個人，應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院衛(wèi)生部門提交安全性評估材料，由國務(wù)院衛(wèi)生部門60日內(nèi)組織審核安全性評估材料，決定是否許可生產(chǎn)，并予以公布。 食品安全全程追溯制度和體系的規(guī)定 【第四十二條】食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，建立食品

11、安全追溯體系。三、重點(diǎn)章節(jié)內(nèi)容介紹3.2 食品生產(chǎn)經(jīng)營食品企業(yè)食品安全管理制度規(guī)定【第四十四條】食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，對職工進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，加強(qiáng)食品檢驗工作，依法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)落實企業(yè)食品安全管理制度，對本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理人員，加強(qiáng)對其培訓(xùn)和考核。經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對企業(yè)食品安全管理人員隨機(jī)進(jìn)行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況。 健康管理制度【第四十五條】 食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加袊鴦?wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食

12、品安 全疾病【痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出 性皮膚病等有礙食品安全的疾病】的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。 食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。三、重點(diǎn)章節(jié)內(nèi)容介紹3.2 食品生產(chǎn)經(jīng)營原料采購進(jìn)貨查驗制度【第五十條】 食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明；對 無法提供合格證明的食品原料，應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗；不得采購或者使用不符合食品安全標(biāo) 準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。 食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄

13、制度，如實記錄食品原料、 食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨 者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個 月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。出廠檢驗記錄制度【第五十一條】 食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗記錄制度，查驗出廠食品的檢驗合格證和安全狀況，如實記錄食品 的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、檢驗合格證號、銷售日期以及購貨者名稱、地 址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。 記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)符合本法第五十條第二款的規(guī)定。三、重點(diǎn)章節(jié)內(nèi)容介紹3.2 食品生產(chǎn)經(jīng)營

14、食品儲存要求規(guī)定【第五十四條】 食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期 的食品。網(wǎng)絡(luò)食品實名登記的規(guī)定【第六十二條】應(yīng)當(dāng)對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實名登記，明確其食品安全管理責(zé)任；依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證。發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營者有違反本法規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)及時制止并立即報告所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門；發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為的，應(yīng)當(dāng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)。三、重點(diǎn)章節(jié)內(nèi)容介紹3.2 食品生產(chǎn)經(jīng)營食品召回制度【第六十三條 】國家建立食品召回制度。食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即

15、停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知情況。食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品有前款規(guī)定情形的，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況。食品生產(chǎn)者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)召回的，應(yīng)當(dāng)立即召回。由于食品經(jīng)營者的原因造成其經(jīng)營的食品有前款規(guī)定情形的，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)召回。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對召回的食品采取無害化處理、銷毀等措施，防止其再次流入市場。但是，對因標(biāo)簽、標(biāo)志或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售；銷售時應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。三、重點(diǎn)章節(jié)內(nèi)容介紹3.2 食品生產(chǎn)經(jīng)營預(yù)包裝食品

16、標(biāo)簽的要求【第六十七條 】 預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項：（一）名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；（二）成分或者配料表；（三）生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；（四）保質(zhì)期；（五）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號；（六）貯存條件；（七）所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；（八）生產(chǎn)許可證編號；（九）法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的其他事項。 專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營養(yǎng)成分及其含量。 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)對標(biāo)簽標(biāo)注事項另有規(guī)定的，從其規(guī)定。轉(zhuǎn)基因的標(biāo)示要求【第六十七條 】 生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定顯著標(biāo)示。三、重點(diǎn)章節(jié)內(nèi)容介紹3.3 食品安全事故處置食

17、品安全事故應(yīng)急預(yù)案及處置 【第一百零二條】食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除事故隱患。 【第一百零二條】發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即采取措施，防止事故擴(kuò)大。事故單位和接收病人進(jìn)行治療的單位應(yīng)當(dāng)及時向事故發(fā)生地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門報告。任何單位和個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)。三、重點(diǎn)章節(jié)內(nèi)容介紹3.4 監(jiān)督管理監(jiān)督管理落實【第一百零九條】縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督部門根據(jù)食品安全風(fēng)險監(jiān)測、風(fēng)險評估結(jié)果和食品安全狀況等，確定監(jiān)督管理的重點(diǎn)、方式和頻次，實

18、施風(fēng)險分級管理。責(zé)任約談規(guī)定【第一百一十四條】食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中存在食品安全隱患，未及時采取措施消除的，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)立即采取措施，進(jìn)行整改，消除隱患。責(zé)任約談情況和整改情況應(yīng)當(dāng)納入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。食品安全信息發(fā)布規(guī)范【第一百二十條】任何單位和個人不得編造、散布虛假食品安全信息?？h級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)現(xiàn)可能誤導(dǎo)消費(fèi)者和社會輿論的食品安全信息，應(yīng)當(dāng)立即組織有關(guān)部門、專業(yè)機(jī)構(gòu)、相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者等進(jìn)行核實、分析，并及時公布結(jié)果。三、重點(diǎn)章節(jié)內(nèi)容介紹3.5 監(jiān)管主體食品

19、安全法第五條國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門依照本法和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動實施監(jiān)督管理。國務(wù)院衛(wèi)生行政部門依照本法和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，組織開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測和風(fēng)險評估，會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定并公布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。食品安全法第九十一條 國家出入境檢驗檢疫部門對進(jìn)出口食品安全實施監(jiān)督管理。三、重點(diǎn)章節(jié)內(nèi)容介紹3.6 法律責(zé)任新食品安全法體現(xiàn)嚴(yán)懲重處原則，強(qiáng)化了食品安全刑事責(zé)任的追究，對違法行為的查處上先要求執(zhí)法部門判斷違法行為是不是構(gòu)成刑事犯罪，如果構(gòu)成犯罪，就直接由公安部門進(jìn)行偵查，追究刑事責(zé)任；如果不構(gòu)成刑事犯罪，才由行政執(zhí)法部門進(jìn)行行政處罰。第一百二十三、一百二十四

20、條違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機(jī)關(guān)對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。第一百二十五條規(guī)定因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。三、重點(diǎn)章節(jié)內(nèi)容介紹3.6 法律責(zé)任增加了行政拘留的處罰如第一百二十三對違法添加非食用物質(zhì)、經(jīng)營病死畜禽、違法使用劇毒、高毒農(nóng)藥，第一百三十三條拒絕、阻撓、干涉有關(guān)部門、機(jī)構(gòu)及其工作人員依法開展食品安全監(jiān)督檢查、事故調(diào)查處理、風(fēng)險監(jiān)測和風(fēng)險評估的，第一百四十一條編造、散布虛假食品安全信息等構(gòu)成違反治安管理行為的，由公安機(jī)關(guān)依法給予拘留等治安管理處罰。更加嚴(yán)格的 民事賠償責(zé)任比如對生產(chǎn)經(jīng)營添加藥品的食品，生產(chǎn)經(jīng)營營養(yǎng)成分不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的嬰幼兒配方乳粉等違法行為，現(xiàn)行食品安