汽化和液化課件修訂版

1、汽化和液化汽化和液化 在透明塑料袋中滴入幾滴酒精，將袋擠癟，排盡空氣后用繩子把口扎緊，然后放入80以上的熱水中。你會(huì)看到什么變化？ 1、汽化：物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程叫做汽化。3、汽化有兩種方式：蒸發(fā)和沸騰。一、汽化和液化2、液化：物質(zhì)由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程叫做液化。4、液化有兩種方法;壓縮體積及降低溫度 以晾衣服為例，猜想影響蒸發(fā)快慢的因素有哪些 ，并說出你的理由？想一想、猜一猜、說一說怎樣使?jié)褚路傻酶?表面積越大蒸發(fā)越快怎樣使?jié)褚路傻酶?溫度越高,蒸發(fā)越快怎樣使?jié)褚路傻酶?表面的空氣流動(dòng)越快，蒸發(fā)越快建立假設(shè)1、蒸發(fā)的快慢可能與液體溫度的高低有關(guān)2、蒸發(fā)的快慢可能與液體表面積有關(guān)

2、3、蒸發(fā)的快慢可能與液體表面空氣流動(dòng)快慢 有關(guān)4、蒸發(fā)的快慢可能與液體的性質(zhì)有關(guān) 進(jìn)行實(shí)驗(yàn) 收集證據(jù)影響液體蒸發(fā)快慢的因素：1.液體溫度越高，蒸發(fā)越快2.液體的表面積越大，蒸發(fā)越快3.液體表面空氣流動(dòng)越快,蒸發(fā)越快 結(jié)論4.液體蒸發(fā)的快慢還與液體的性質(zhì)有關(guān)（酒精和汽油比水更容易蒸發(fā)）總結(jié)：影響蒸發(fā)的因素 1.液體的溫度 2.液體的表面積 3.液體表面上空氣流動(dòng)的速度 4.液體的性質(zhì) 5.空氣濕度生活中的實(shí)例吹風(fēng)機(jī)干手器農(nóng)民們經(jīng)常在陽光明媚的日子里把糧食放在通風(fēng)處攤開來曬，這是為什么呢？你知道嗎？答: 這樣做可以提高糧食水分的溫度,加快表面空氣流動(dòng)速度,增大了表面積,從而加快了糧食中的水分蒸發(fā),

3、使糧食干得更快.曬稻谷1，熱帶的樹葉大而表面嫩薄，高寒地區(qū)的樹葉小而厚實(shí)，為什么 熱帶的樹葉大而表面嫩薄是為了使葉片內(nèi)的水分更好的向外蒸騰，帶走葉片內(nèi)的熱量，高寒地區(qū)的樹葉小而厚實(shí)是為了減弱葉片的蒸騰作用，從而減少熱量的散失 你能回答嗎？2，喝開水燙嘴時(shí)，常向水面吹氣并用兩個(gè)杯子來回倒水，你能解釋原因嗎？課堂練習(xí)3 夏天，人站在吊扇下吹風(fēng)有涼爽的感覺，如果把一支溫度計(jì)也放在吊扇下吹風(fēng)，溫度計(jì)的示數(shù)將（ ）A、升高 B、降低C、不變 D、 無法確定8，林則徐設(shè)宴請(qǐng)傳教士。席上自然少不了云南名食過橋米線。這過橋米線是將蔬菜、米和肉片和入雞湯，用砂鍋煮熟的。徐府家人揭開砂鍋鍋蓋，只見鍋內(nèi)湯面上浮著厚

4、厚的一層油，卻不冒一絲熱氣。這傳教士見此湯顏色誘人，香氣撲鼻又當(dāng)是一道涼湯，迫不及待地舀來一勺，倒入口中，只燙得嘴不能合，十分難堪。林則徐連忙招呼：“我尚未來得及向閣下介紹此湯，實(shí)在失禮，大有得罪?！蹦莻鹘淌繝C得嘴不能合的原因是什么？。厚油層阻礙了湯中水的蒸發(fā)散熱?！盎鹬蕖崩锏目矁壕n本第92頁第4題坎爾井暗洞坎爾井出口坎兒井偉大的地下水利工程坎兒井，被譽(yù)為我國(guó)古代三大工程之一，與萬里長(zhǎng)城、縱貫?zāi)媳钡拇筮\(yùn)河齊名，是我國(guó)古代各族人民的偉大創(chuàng)造。每條坎兒井的長(zhǎng)短，因地理環(huán)境實(shí)際利用不同而不同。長(zhǎng)的可達(dá)20公里以下，短的只有100米左右。按每條4公里計(jì)算，總長(zhǎng)度將超過4400公里，比搖籃之河黃河還長(zhǎng)

5、?？矁壕G洲生命之源吐魯番是全國(guó)有名的火爐。高溫少雨，水貴如油，可是吐魯番綠洲卻逐年擴(kuò)大，城背景資料鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)日趨繁榮。論功行賞，坎兒井當(dāng)推首功。吐魯番地區(qū)共有坎兒井 1100多道。其中吐魯番市為538道，鄯善418道，托克遜180道。這些坎兒井，年徑流量達(dá) 2.94億立方米，占吐魯番總灌溉面積的30以上?？矁壕?，是綠洲生命之源。沒有坎兒井，就不可能有吐魯番那么多的綠洲。3 探究“火洲”坎兒井（1）、坎兒井： 是一個(gè)地下灌溉工程，輸水過程中可以減少水的 。蒸發(fā)和滲漏（2）、你認(rèn)為坎兒井的哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)能達(dá)到上述目的。 （1） （2） （3） （4）地表下的溫度低與空氣的接觸面積小地表下基本上不通風(fēng)管

6、道輸水結(jié)構(gòu)（3）、從“火洲”坎兒井的結(jié)構(gòu)你能得出影響液體蒸發(fā)快慢的因素嗎？（1）（2）（3）液體溫度的高低液體表面積的大小液面空氣流動(dòng)的快慢 9，同學(xué)們每人往手臂上滴一滴酒精，有什么感覺？再對(duì)著滴酒精的皮膚吹一口氣，又有什么感覺呢？結(jié)論：滴酒精的皮膚有 的感覺，再吹一口氣，皮膚上感覺 。涼更涼 想一想：酒精哪里去了？ 手上為什么有涼的感覺？酒精變成氣體跑到空氣中去了；蒸發(fā)致冷。答：上面的實(shí)驗(yàn)中酒精會(huì)帶走什么?帶走了熱量。猜一猜：答：蒸發(fā)吸熱實(shí)驗(yàn)活動(dòng)2：在溫度計(jì)的玻璃泡上涂些酒精，觀察溫度計(jì)的示數(shù)有什么變化？你看到了什么現(xiàn)象？是什么緣故？溫度計(jì)示數(shù)下降；酒精吸收了熱量。答：想一想：蒸發(fā)吸熱動(dòng)畫夏

7、天在教室里灑些清水，會(huì)感到?jīng)鏊?，主要原因是（）清水的溫度低灑在地上的水蒸發(fā)時(shí)吸熱，使空氣溫度降低空氣中的水蒸氣減少了是人的心理作用你能回答嗎？B5，在室內(nèi)，將一支溫度計(jì)從裝酒精的容器中抽出，它的示數(shù)（ ）A、一直升高B、一直降低C、先升高后降低D、先降低后升高D 6、在古代唐朝的皇宮里，夏天由宮女推動(dòng)高大的水車，將水灑在宮殿的房頂上，水再順房頂流下，這樣做的目的是（ ）A、為了新奇美觀B、為了尋歡作樂C、為了清潔房頂D、為了解暑降溫D 7、剛從開水中撈出的熟雞蛋在手中不太燙，過一會(huì)兒反而很燙，這是因?yàn)椋?）A、蛋的內(nèi)部溫度很高，有熱逐漸散發(fā)出來B、蛋殼不善于傳熱，把里面的熱傳遞出來需要一段時(shí)

8、間C、蛋殼末干時(shí)，殼上的水蒸發(fā)吸熱D、以上說法都不正確C醫(yī)生常將中暑患者，扶到通風(fēng)的地方，并在病人身上檫酒精，這樣能使病人的體溫很快下降，這一過程包含的物理原理是：（1）通風(fēng)處能加快酒精的蒸發(fā)（2）酒精蒸發(fā)時(shí)吸熱使病人的體溫降低生活中的應(yīng)用 10，夏天，用電風(fēng)扇對(duì)人吹風(fēng)為什么會(huì)有涼爽的感覺？夏天用電風(fēng)扇對(duì)人吹風(fēng)會(huì)有涼爽感覺，甲說這是電風(fēng)扇吹了涼風(fēng)使人涼快，乙則說這是電風(fēng)扇吹來的風(fēng)加速皮膚上的水分（汗液）的蒸發(fā)而使人涼快，你認(rèn)為誰說得對(duì)呢？（2）只在液體表面進(jìn)行 （1）是緩慢的汽化現(xiàn)象蒸發(fā)的特點(diǎn)（4）蒸發(fā)過程要從周圍物體吸熱。 使周圍的物體溫度降低。夏天，扇扇子覺得涼快舉例：冰箱利用蒸發(fā)吸熱冷藏

9、食物等（3）在任何溫度下都可發(fā)生電冰箱的原理自制簡(jiǎn)易“冰箱” 盛一盆水，在盆里放兩塊高出水面的磚頭，磚頭上擱一只比臉盆小一點(diǎn)的藍(lán)子?；@子里放上剩菜、剩飯，再用一個(gè)紗布袋罩在籃子上，并使袋口的邊緣浸入水里。這就做成了一個(gè)簡(jiǎn)易“冰箱”。把它放在通風(fēng)的地方，過一天里面的飯、菜也不會(huì)餿。原來盆中的水在常溫下就可以蒸發(fā)，但蒸發(fā)是需要吸收熱量的，使得周圍的空氣降低，飯、菜在低溫下不容易變質(zhì)。水的沸騰探究實(shí)驗(yàn) 水在沸騰時(shí)有什么特征？水沸騰后如果繼續(xù)加熱，是不是溫度會(huì)越來越高？提出問題觀察水沸騰時(shí)的現(xiàn)象 和水沸騰時(shí)的溫度情況實(shí)驗(yàn)?zāi)康?設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)和進(jìn)行實(shí)驗(yàn):鐵架臺(tái)、酒精燈、火柴、石棉網(wǎng)、燒杯、中心有孔的紙板、溫度

10、計(jì)、水、秒表 實(shí)驗(yàn)器材：1、按裝置圖安裝實(shí)驗(yàn)儀器；2、用酒精燈給水加熱并觀察；3、當(dāng)水溫接近90時(shí)每隔1min 記錄一次溫度,并觀察水的沸騰現(xiàn)象；4、完成水沸騰時(shí)溫度和時(shí)間關(guān)系的曲線。觀察現(xiàn)象:1、沸騰前、沸騰時(shí)氣泡上升時(shí)的變化？2、沸騰前水的溫度變化？沸騰后如果繼續(xù)加熱，是不是溫度越來越高？水的沸騰實(shí)驗(yàn)沸騰的實(shí)驗(yàn)水的沸騰時(shí)間/min0123456溫度/90939799100100100實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理51051009590溫度/時(shí)間/min015溫度/時(shí)間/minABC認(rèn)識(shí)沸騰曲線：（1）AB段物質(zhì)處 于液態(tài)，表 示液體吸熱 升溫過程。（2）BC表示液體過程，繼續(xù)吸收熱量，溫度保持不變。（3）B

11、點(diǎn)表示液體達(dá)到沸騰溫度，但沒有開始沸騰，如果 能吸收到熱量，液體開始沸騰，如果無法吸收也無 法放出熱量，則液體保持這一溫度，但不會(huì)沸騰， 如果液體此時(shí)對(duì)外放出熱量，則溫度下降。1、沸騰的特點(diǎn)：（1）沸騰在液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生（2）沸騰需要一定的溫度（3）沸騰非常的劇烈（4）沸騰需要吸熱3、沸騰的條件：（1）溫度達(dá)到沸點(diǎn)（2）繼續(xù)吸熱。 受熱停止，沸騰停止2、沸點(diǎn)：液體沸騰的溫度叫做沸點(diǎn)得出結(jié)論：試判斷下圖哪個(gè)是屬于沸騰前和沸騰時(shí)的氣泡上升情況？ 觀察階段水在沸騰前水在沸騰時(shí)氣泡溫度聲音觀察要求逐漸升高大由小到大保持不變由大變小觀察水的沸騰小開水不響，響水不開是什么道理水壺盛水前，壺壁上吸附著

12、一層空氣，添水后，這層空氣就變成了無數(shù)微小的氣泡因吸附力大于氣泡受到的浮力，故水并不能使它們脫離壺壁當(dāng)水溫升高時(shí)，氣泡周圍的水在氣泡內(nèi)蒸發(fā)，使汽泡體積增大，當(dāng)溫度達(dá)到七八十?dāng)z氏度時(shí)，變大空氣振動(dòng)頻率的氣泡受到的浮力超過了吸附力，它們就要離開壺壁紛紛上升，同時(shí)在壺壁上仍遺留下一部分空氣，這部分空氣會(huì)以更快的速度增加體積而上升上升的氣泡遇到周圍的涼水，氣泡里的水蒸氣就要液化，使氣泡迅速變小或破裂 由于無數(shù)氣泡在壺底急劇膨脹，又在上升中迅速變小，壺里的水就處于激烈的振動(dòng)狀態(tài)，進(jìn)而又引起了空氣的振動(dòng)，形成了水聲由于氣泡體積大小交替變化非?？?，使水的振動(dòng)頻率高，水聲的音調(diào)也就高后來，由于壺里各處的水溫相

13、差越來越小，氣泡體積大小交替變化也越來越慢，進(jìn)而引起的水聲的音調(diào)就要逐漸變低.沸騰時(shí)，氣泡在水面上破裂，引起了水面大幅度的翻騰，由此而引起的遠(yuǎn)不如前者的高，水聲的音調(diào)也就低了 這就是俗話常說的“開水不響，響水不開”的道理 討論：沸騰有沒有條件？蒸發(fā)有沒有條件？沸騰的條件有兩條：1、溫度達(dá)到沸點(diǎn)； 2、繼續(xù)吸收熱量。（這兩個(gè)條件缺一不可）蒸發(fā)沒有條件，可以在任何溫度下進(jìn)行。介紹資料：查看課本的幾種液體的沸點(diǎn)。解釋氣壓對(duì)液 體的沸點(diǎn)有影響。 有趣的沸騰現(xiàn)象（）如圖所示將裝入燒瓶中的熱水燒開，經(jīng)分鐘后，讓飽和水蒸氣將空氣盡量趕走然后停止加熱，立刻塞緊塞子 （）將燒瓶倒置，安放在支架上將水盤或盆置于下

14、方，從上面向燒瓶底部澆冷水，則見瓶?jī)?nèi)熱水又重新沸騰起來在冬天用雪或冰放在燒瓶底部，效果更明顯 （）摘下燒瓶，用手觸摸瓶壁并不感到燙手，這說明剛才水沸騰時(shí)沸點(diǎn)很低 燒瓶水沸騰，氣體受熱膨脹，封閉燒瓶并澆冷水后，氣體受冷收縮，氣壓減小，氣壓越低，沸點(diǎn)越低，在低氣壓下水就重新沸騰了。 2.水在沸騰時(shí)_，這個(gè)溫度叫做_實(shí)驗(yàn)結(jié)論:1.沸騰是在液體_同時(shí)進(jìn)行的_的_現(xiàn)象.表面和內(nèi)部劇烈汽化溫度不變沸點(diǎn)思考水煮雞蛋時(shí)，只要水不干就不會(huì)焦，而油炸雞蛋時(shí)，油沒干雞蛋也會(huì)焦，這是為什么？答：油的沸點(diǎn)高于水的沸點(diǎn)。能否用酒精溫度計(jì)測(cè)沸水的溫度？為什么？答：不能，沸水溫度100，酒精沸點(diǎn)78，如果用酒精溫度計(jì)測(cè)沸水溫

15、度，酒精會(huì)汽化，所以不能。動(dòng)動(dòng)腦：為什么高壓鍋煮飯比一般的鍋?zhàn)右炷?？高壓鍋里的水同樣?00度沸騰,但沸騰后，空氣多了，壓力開始上升,水溫隨壓力上升也跟著上升。煮飯時(shí)間就快了很多。如圖所示，試管里裝上適量水，放入也裝有適量水的大燒杯內(nèi)，然后加熱，當(dāng)大燒杯里的水沸騰時(shí)，試管里的水也會(huì)沸騰嗎？液體沸騰要有兩個(gè)條件：一是要達(dá)到沸點(diǎn)，二是要繼續(xù)吸熱。當(dāng)大燒杯內(nèi)水溫達(dá)到 100 ，而水在沸騰過程中雖吸熱，但溫度不再升高，既燒杯水保持 100 不變，與試管中水沒有溫差，因此不發(fā)生熱傳遞，試管中水因不能吸熱而不沸騰。試管中的水是從大燒杯的水中吸收熱量的，而不是直接從酒精燈處吸熱，所以，不要誤認(rèn)為達(dá)到沸點(diǎn)后

16、由于繼續(xù)加熱燒杯內(nèi)的水就會(huì)沸騰。 運(yùn)用物理知識(shí)解釋日常生活、生產(chǎn)中的各種現(xiàn)象，既是學(xué)科特點(diǎn)，也是中考考點(diǎn) 用一種粘木用的膠，需要在100左右的溫度下熬化。這種膠最好用圖所示的兩層鍋，兩層鍋之間裝著水，這樣就不會(huì)把膠熬焦了，為什么？ 此題所考查的知識(shí)點(diǎn)是液體沸騰的特點(diǎn)，液體沸騰過程中吸熱但溫度卻保持不變。這一特點(diǎn)在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有重要應(yīng)用。實(shí)際應(yīng)用中，木工師傅往往采用把膠放在碗內(nèi)，使碗漂浮在鍋內(nèi)水面上的方法。 答案：因?yàn)樵?1 標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水的沸點(diǎn)是 100 ，水沸騰時(shí)雖不斷吸熱但溫度始終保持不變，所以這種雙層鍋內(nèi)的膠的溫度就不會(huì)因?yàn)槌^ 100 而熬焦。 學(xué)生在“研究水的沸騰”的實(shí)驗(yàn)中，根據(jù)實(shí)驗(yàn)

17、數(shù)據(jù),畫出如圖所示圖線由圖可知：水加熱的初溫度是 ；加熱 分鐘后，水開始沸騰； 段圖線反映了水沸騰的過程，在此過程中水的溫度 （填上升、下降、不變）此實(shí)驗(yàn)中水的沸點(diǎn)是 。紙盒燒開水試驗(yàn)找一張厚一些的紙，把它折成一個(gè)四方形的鍋，然后用蠟燭或酒精燈給它加熱?？?！水都煮開了，紙鍋居然并沒有燃燒。 要是紙鍋里不放水，或者把水熬干了，那紙便會(huì)燃燒起來。可見，紙鍋沒有燃燒，是那一鍋水在起著作用。 大家知道，燃燒要有三個(gè)條件：一是燃料，二是氧氣，三是溫度。紙鍋具備了前兩條，有燃料又有空氣，如果給它加熱，使它達(dá)到燃點(diǎn)，它就會(huì)燃燒起來。 當(dāng)紙鍋里放進(jìn)水后，蠟燭或酒精燈放出的熱，主要被水吸走，這些熱量使紙鍋和水的

18、溫度不斷升高，當(dāng)溫度達(dá)到水的沸點(diǎn)時(shí)，水便沸騰了。水在沸騰時(shí)還要吸收大量的熱；這些熱使100的水變成了100的水蒸氣，但是沒有使水的溫度再升高，總保持在100。這樣，水就保護(hù)了鍋紙的燃點(diǎn)遠(yuǎn)高于水的沸點(diǎn)，不到燃點(diǎn)，紙是不會(huì)燃燒的。 液化液化：物質(zhì)從氣態(tài)變成液態(tài)例：冬天呼“白氣”、霧、露液化條件四、液化1.液化：物質(zhì)從氣態(tài)變成液態(tài)例：冬天呼“白氣”、霧、露2.使氣體液化的兩種方法：降低溫度：所有在溫度降到足夠低時(shí)都可以液化。例：冬天進(jìn)暖屋，眼鏡片蒙水珠。濕熱天氣突然降溫，玻璃內(nèi)壁附有大水珠。壓縮體積：丁烷氣體液化后裝入打火機(jī)。液化石油氣是在常溫下用壓縮體積的辦法液化后裝入鋼罐。3.液化放熱：汽化和液

19、化是兩個(gè)相反過程，汽化時(shí)要吸熱，那么液化時(shí)要放熱例：100的水蒸氣燙傷程度遠(yuǎn)甚于100的水。電冰箱利用氟利昂蒸氣液化向周圍空間放熱。液化的實(shí)際應(yīng)用氣體打火機(jī)液化石油氣液氫箱液氫箱火箭注意：水蒸氣是看不見的。通常所能看到的“白氣”、“白煙”、“白霧”都是水蒸氣遇冷放熱液化成的小水滴。 蒸發(fā)吸熱致冷哪里來的冷的什么被誰吸收存在形式哪里來的什么液體？跟誰接觸？除了液體自身還有誰？注意(1)平時(shí)我們看到的”白氣”(如冬天說話時(shí)口里冒出的白氣)不是氣體，因?yàn)榧儍舻乃魵馐菬o色無味的，我們看不見，摸不著。我們看到的白氣是一些小水滴，是液體，所以通?？吹接小鞍讱狻倍及l(fā)生了液化現(xiàn)象。（2）判斷液化時(shí)，一定要弄

20、清楚是哪里的氣體液化，因?yàn)橐夯囊环N方式為降低溫度，所以通常為溫度高的氣體碰到溫度低的物體發(fā)生液化。常見的液化現(xiàn)象夏天裝冰凍飲料的瓶子周圍為變濕(原理:空氣中的水蒸氣遇到低溫的瓶子遇冷液化成小水株) 冬天洗完澡浴室墻壁上聚集一層水霧(熱水散發(fā)的水蒸氣遇到較冷的墻壁液化成小水株) 早晨,我們可以經(jīng)常見到窗玻璃里邊會(huì)出現(xiàn)一層水霧而變得模糊不清;冬天,人說話時(shí)會(huì)有一團(tuán)“白氣”從口中呼出,夏天剛拿出冰箱的飲料瓶外壁上會(huì)“出汗”;夏天,剝?nèi)ケ魃系陌b紙可以看到冰棍在冒“白氣”;燒開水時(shí)看到“白氣”這些都是水蒸氣液化成小水珠的結(jié)果. 水蒸氣是看不見、摸不著、五色、無味的氣體，只有當(dāng)它液化成小水珠后，我們

21、才能看見它 2、如圖所示是“觀察水的沸騰”實(shí)驗(yàn)裝置圖，在此實(shí)驗(yàn)操作中用到的測(cè)量工具有_。范鴻同學(xué)根據(jù)實(shí)驗(yàn)記錄作出了水沸騰圖像，分析圖像可知：水的沸點(diǎn)是_。這一結(jié)論說明該地區(qū)此時(shí)的大氣壓強(qiáng)_標(biāo)準(zhǔn)大氣壓強(qiáng)。(選填“大”、“等于”或“小于”) 溫度計(jì)，計(jì)時(shí)器98小于1、用嘴對(duì)準(zhǔn)自己的雙手呵氣，幾秒鐘后手有何感覺？吹氣呢？2、被水蒸氣燙傷比被開水燙傷嚴(yán)重，現(xiàn)在你知道原因了嗎？ 氣體液化的時(shí)候要放熱。燒水、做飯的時(shí)候，被100的水蒸氣燙傷往往會(huì)傷得很厲害，就不只是因?yàn)樗魵獾臏囟雀撸€因?yàn)樗魵庖夯瘯r(shí)放熱的緣故。想一想課堂小結(jié)汽化有2種方式：蒸發(fā)和沸騰。蒸發(fā)和沸騰的區(qū)別。蒸發(fā)有致冷作用蒸發(fā)和哪些因素有關(guān)沸騰的條件什么是沸點(diǎn)？沸點(diǎn)和什么有關(guān)？液化有兩種方法：降溫和壓縮體積蒸汽的作用水吸收了汽化熱，變成了水蒸汽。蒸汽能為我們干很多的事情。饅頭放在籠屜里，并沒有被水煮著，它是