年產(chǎn)4萬(wàn)噸甘草無(wú)糖茶項(xiàng)目建議書(shū)

1、年產(chǎn)萬(wàn)噸甘草無(wú)糖茶工程建 議 書(shū)承德中草藥飲品科技二一一年五月目 錄 TOC o 1-2 h z u HYPERLINK l _Toc294376188 第一章 總 論 PAGEREF _Toc294376188 h 1 HYPERLINK l _Toc294376189 工程概況 PAGEREF _Toc294376189 h 1 HYPERLINK l _Toc294376190 工程編制依據(jù)及范圍 PAGEREF _Toc294376190 h 2 HYPERLINK l _Toc294376191 可行性研究?jī)?nèi)容概要和結(jié)論 PAGEREF _Toc294376191 h 2 HYPER

2、LINK l _Toc294376192 第二章 工程建設(shè)背景和必要性 PAGEREF _Toc294376192 h 5 HYPERLINK l _Toc294376193 工程建設(shè)的背景 PAGEREF _Toc294376193 h 5 HYPERLINK l _Toc294376194 工程建設(shè)的必要性 PAGEREF _Toc294376194 h 7 HYPERLINK l _Toc294376195 第三章 市場(chǎng)預(yù)測(cè)與分析 PAGEREF _Toc294376195 h 11 HYPERLINK l _Toc294376196 市場(chǎng)需求現(xiàn)狀與趨勢(shì) PAGEREF _Toc2943

3、76196 h 11 HYPERLINK l _Toc294376197 行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢(shì) PAGEREF _Toc294376197 h 11 HYPERLINK l _Toc294376198 目標(biāo)市場(chǎng)分析 PAGEREF _Toc294376198 h 13 HYPERLINK l _Toc294376199 競(jìng)爭(zhēng)情況 PAGEREF _Toc294376199 h 15 HYPERLINK l _Toc294376200 第四章 工程選址及建設(shè)條件 PAGEREF _Toc294376200 h 16 HYPERLINK l _Toc294376201 工程區(qū)選址 PAGEREF _To

4、c294376201 h 16 HYPERLINK l _Toc294376202 工程區(qū)概況 PAGEREF _Toc294376202 h 16 HYPERLINK l _Toc294376203 工程建設(shè)的優(yōu)勢(shì)條件 PAGEREF _Toc294376203 h 21 HYPERLINK l _Toc294376204 第五章 主要技術(shù)方案和設(shè)備方案 PAGEREF _Toc294376204 h 24 HYPERLINK l _Toc294376205 5.1 生產(chǎn)技術(shù)方案 PAGEREF _Toc294376205 h 24 HYPERLINK l _Toc294376206 5.2

5、 生產(chǎn)工藝流程 PAGEREF _Toc294376206 h 24 HYPERLINK l _Toc294376207 產(chǎn)品方案 PAGEREF _Toc294376207 h 25 HYPERLINK l _Toc294376208 設(shè)備方案 PAGEREF _Toc294376208 h 26 HYPERLINK l _Toc294376209 第六章 工程建設(shè)內(nèi)容 PAGEREF _Toc294376209 h 29 HYPERLINK l _Toc294376210 原料及供給 PAGEREF _Toc294376210 h 29 HYPERLINK l _Toc294376211

6、主要建設(shè)工程 PAGEREF _Toc294376211 h 29 HYPERLINK l _Toc294376212 總平面布置 PAGEREF _Toc294376212 h 30 HYPERLINK l _Toc294376213 工程結(jié)構(gòu)與主要工程量 PAGEREF _Toc294376213 h 32 HYPERLINK l _Toc294376214 公共工程 PAGEREF _Toc294376214 h 37 HYPERLINK l _Toc294376215 綠化 PAGEREF _Toc294376215 h 38 HYPERLINK l _Toc294376216 第七章

7、 環(huán)境保護(hù) PAGEREF _Toc294376216 h 39 HYPERLINK l _Toc294376217 環(huán)境保護(hù) PAGEREF _Toc294376217 h 39 HYPERLINK l _Toc294376218 污染源及處理措施 PAGEREF _Toc294376218 h 40 HYPERLINK l _Toc294376219 第八章 勞動(dòng)平安衛(wèi)生與消防 PAGEREF _Toc294376219 h 41 HYPERLINK l _Toc294376220 危害因素和危害程度 PAGEREF _Toc294376220 h 41 HYPERLINK l _Toc2

8、94376221 平安措施方案 PAGEREF _Toc294376221 h 41 HYPERLINK l _Toc294376222 消防設(shè)施 PAGEREF _Toc294376222 h 43 HYPERLINK l _Toc294376223 第九章 節(jié)能 PAGEREF _Toc294376223 h 45 HYPERLINK l _Toc294376224 編制依據(jù) PAGEREF _Toc294376224 h 45 HYPERLINK l _Toc294376225 主要節(jié)能措施 PAGEREF _Toc294376225 h 45 HYPERLINK l _Toc29437

9、6226 第十章 組織管理 PAGEREF _Toc294376226 h 47 HYPERLINK l _Toc294376227 組織機(jī)構(gòu) PAGEREF _Toc294376227 h 47 HYPERLINK l _Toc294376228 10.2 人力資源配置 PAGEREF _Toc294376228 h 47 HYPERLINK l _Toc294376229 第十一章 工程實(shí)施進(jìn)度安排 PAGEREF _Toc294376229 h 49 HYPERLINK l _Toc294376230 建設(shè)工期初步規(guī)劃 PAGEREF _Toc294376230 h 49 HYPERLI

10、NK l _Toc294376231 工程實(shí)施初步進(jìn)度表 PAGEREF _Toc294376231 h 49 HYPERLINK l _Toc294376232 第十二章 投資估算與資金籌措 PAGEREF _Toc294376232 h 51 HYPERLINK l _Toc294376233 投資估算 PAGEREF _Toc294376233 h 51 HYPERLINK l _Toc294376234 資金籌措方案 PAGEREF _Toc294376234 h 52 HYPERLINK l _Toc294376235 第十三章 經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益分析 PAGEREF _Toc294

11、376235 h 55 HYPERLINK l _Toc294376236 經(jīng)濟(jì)效益分析: PAGEREF _Toc294376236 h 55 HYPERLINK l _Toc294376237 社會(huì)效益分析： PAGEREF _Toc294376237 h 55 HYPERLINK l _Toc294376238 第十四章 風(fēng)險(xiǎn)分析與控制 PAGEREF _Toc294376238 h 56 HYPERLINK l _Toc294376239 工程主要風(fēng)險(xiǎn)因素識(shí)別 PAGEREF _Toc294376239 h 56 HYPERLINK l _Toc294376240 風(fēng)險(xiǎn)程度分析 PAG

12、EREF _Toc294376240 h 56 HYPERLINK l _Toc294376241 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策 PAGEREF _Toc294376241 h 56 HYPERLINK l _Toc294376242 第十五章 結(jié)論與建議 PAGEREF _Toc294376242 h 59 HYPERLINK l _Toc294376243 研究結(jié)論 PAGEREF _Toc294376243 h 59 HYPERLINK l _Toc294376244 建議 PAGEREF _Toc294376244 h 59第一章 總 論工程名稱(chēng) 承德中草藥飲品科技年產(chǎn)5.4萬(wàn)噸甘草無(wú)糖茶工程建

13、設(shè)性質(zhì) 新建 工程法人承德中草藥飲品科技有限責(zé)任公司 法定代表人：工程建設(shè)期限2021年6月2021年6月建設(shè)地點(diǎn) 平泉縣七溝鎮(zhèn)三家村101國(guó)道原收費(fèi)站東側(cè)。工程建設(shè)規(guī)模工程規(guī)劃用地面積35畝，建筑面積11606平方米。工程建成后年產(chǎn)甘草無(wú)糖茶5.4萬(wàn)噸。工程建設(shè)內(nèi)容新建甘草茶飲料生產(chǎn)車(chē)間，購(gòu)置蒸氣鍋爐臺(tái)、殺菌釜、罐裝封口機(jī)、罐裝機(jī)、噴碼機(jī)、叉車(chē)等設(shè)備，安裝飲料生產(chǎn)線、罐裝生產(chǎn)線；同時(shí)，建設(shè)辦公樓、庫(kù)房、水、電等配套設(shè)施，并購(gòu)置配套物流設(shè)備及檢測(cè)檢驗(yàn)儀器。工程投資本工程總投資6400萬(wàn)元，其中：建設(shè)投資3400萬(wàn)元，占總投資的53%；流動(dòng)資金3000萬(wàn)元，占總投資的47%。資金籌措工程資金全部

14、由建設(shè)單位自籌解決。工程編制依據(jù)及范圍1.2.1編制依據(jù) *國(guó)家發(fā)改委公布的?投資工程可行性研究指南試用版?*國(guó)家及省、市有關(guān)政策及規(guī)定。*承德中草藥飲品科技有限責(zé)任公司提供的有關(guān)根底資料。*有關(guān)技術(shù)規(guī)程。*?平泉縣國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)開(kāi)展“十二五規(guī)劃綱要?1.2.2可行性研究的范圍*工程實(shí)施的必要性及企業(yè)承當(dāng)?shù)哪芰Ψ治觥?對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)、工藝方案、土建及公用配套設(shè)施等進(jìn)行分析。*工程投資估算*工程實(shí)施后的經(jīng)濟(jì)效益分析1.3可行性研究?jī)?nèi)容概要和結(jié)論1.3.1建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案工程規(guī)劃用地面積35畝，新建甘草茶飲料生產(chǎn)線；同時(shí)，建設(shè)辦公樓、庫(kù)房、水、電等配套設(shè)施，并購(gòu)置配套物流設(shè)備及檢測(cè)檢驗(yàn)儀器，工程建成

15、后年產(chǎn)甘草無(wú)糖茶5.4萬(wàn)噸。1.3.2工藝及設(shè)備本工程工藝生產(chǎn)線的主要裝備，引進(jìn)目前國(guó)內(nèi)一流的飲品加工技術(shù)和生產(chǎn)線，使產(chǎn)品加工自原料的投入、調(diào)配及殺菌、灌裝到包裝全過(guò)程，均在自動(dòng)化生產(chǎn)線上完成。1.3.3工程實(shí)施進(jìn)度本工程方案于2021年6月開(kāi)始，2021年6月完工并投入使用。1.3.4工程經(jīng)濟(jì)效益本工程建成后，預(yù)計(jì)正常年銷(xiāo)售收入50600萬(wàn)元；正常年稅前可分配利潤(rùn)4280萬(wàn)元；財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%；投資回收期1.5年。主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)見(jiàn)下表：主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽表序號(hào)工程名稱(chēng)單位主要指標(biāo)備注一占地面積20010合30畝1建筑面積102262綠化面積303建筑密度%374容積率0.51二年加工量噸

16、540001甘草無(wú)糖茶噸54000三勞動(dòng)定員人200四工程投資1總投資萬(wàn)元64002其中:建設(shè)費(fèi)用萬(wàn)元34003流動(dòng)資金萬(wàn)元3000五效益指標(biāo)1正常年經(jīng)營(yíng)收入萬(wàn)元506002稅前可分配利潤(rùn)萬(wàn)元42803投資利潤(rùn)率%32.54投資利稅率%66.95財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率% 第二章 工程建設(shè)背景和必要性隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化的開(kāi)展，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)增長(zhǎng)帶動(dòng)了飲料業(yè)的增長(zhǎng)和產(chǎn)品質(zhì)量的提高。當(dāng)前我國(guó)飲料行業(yè)的多元化格局已經(jīng)顯現(xiàn)，飲料品種已由單一的汽水開(kāi)展成為包括碳酸飲料、果汁飲料、中草藥飲料、蔬菜汁等多種類(lèi)型，我國(guó)鼓勵(lì)通過(guò)兼并、重組、融資等手段，開(kāi)展并標(biāo)準(zhǔn)功能性飲料的生產(chǎn)，培育大型飲料企業(yè)集團(tuán)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。全球

17、軟飲料市場(chǎng)開(kāi)展迅速，從 HYPERLINK :/ ocn /reports/2006173ruanyinliao.htm t _blank 軟飲料的品種來(lái)看，碳酸飲料仍占主導(dǎo)地位，其次是果汁飲料和礦泉水。中國(guó)軟飲料業(yè)近年也取得了飛速開(kāi)展：2021年1-11月我國(guó)軟飲料制造行業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值超過(guò)2000億元，實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入2110億元，實(shí)現(xiàn)累計(jì)利潤(rùn)總額160億元；2021年1-11月我國(guó)軟飲料制造行業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入2460億元，實(shí)現(xiàn)累計(jì)利潤(rùn)總額220億元。但近年來(lái)，軟飲料市場(chǎng)結(jié)構(gòu)發(fā)生了明顯的變化，原來(lái)備受推崇的碳酸飲料逐漸“退燒，而以保健飲料為代表的無(wú)糖飲品迅速崛起，成為飲料市場(chǎng)新的主力

18、軍。在國(guó)外，保健 HYPERLINK :/ ocn /reports/2006298chayinliao.htm t _blank 飲料是20世紀(jì)90年代歐美國(guó)家開(kāi)展最快的飲料。在國(guó)際上被稱(chēng)為“新生代飲料，被認(rèn)為符合現(xiàn)代人崇尚天然、綠色的消費(fèi)追求。中草藥已被列入我國(guó)21世紀(jì)開(kāi)展戰(zhàn)略，符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)化開(kāi)展方案。中草藥的價(jià)值逐漸被世界各國(guó)醫(yī)藥界所認(rèn)識(shí)而加以研究和利用,而且廣泛地被應(yīng)用于飲食行業(yè)和保健行業(yè)。中草藥應(yīng)用于飲料業(yè)，將帶給世界飲品業(yè)一場(chǎng)深刻的變革, 具有極高的科學(xué)價(jià)值和極大的商業(yè)化可行性。因此,預(yù)防功能顯著的中草藥飲料將成為世界新時(shí)代的潮流飲料,在預(yù)防醫(yī)學(xué)與人類(lèi)健康的領(lǐng)域中被寄予了厚望。中草

19、藥飲料的巨大商業(yè)價(jià)值,日益被我國(guó)乃至西方興旺國(guó)家的飲品界企業(yè)家們所重視,積極研發(fā)這種具有預(yù)防疾病概念的時(shí)尚健康飲料,推動(dòng)中草藥飲料的消費(fèi)開(kāi)展，使它成為“以預(yù)防功能為產(chǎn)品核心利益，并兼具高滿意度口感體驗(yàn)的時(shí)代潮流. 中草藥飲料在國(guó)家政策重點(diǎn)扶持下, 同時(shí)具備極高的科學(xué)價(jià)值和商業(yè)價(jià)值,我們有充足的理由相信，中草藥飲料的時(shí)代即將來(lái)臨。中醫(yī)藥全方位、大范圍應(yīng)用于飲料工業(yè), 是飲料業(yè)一場(chǎng)深刻的變革, 必然造成轟動(dòng)性效應(yīng)。純天然中草藥飲料建立技術(shù)和商品保護(hù)屏障,擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)勢(shì)在必行。中醫(yī)藥與飲料的有機(jī)結(jié)合，表達(dá)了產(chǎn)品的創(chuàng)造性;飲料的預(yù)防療效那么表達(dá)了產(chǎn)品的新穎性,突破了中草藥煎熬習(xí)慣實(shí)現(xiàn)方便飲用那么又

20、表達(dá)了產(chǎn)品的實(shí)用性。這就為自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)提供了強(qiáng)有力的保證。被譽(yù)為第六代飲料的純天然中草藥飲料以其深入人心的健康理念和獨(dú)一無(wú)二的價(jià)值表達(dá),必將成為新時(shí)代飲料而風(fēng)行世界,獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。國(guó)際市場(chǎng)保健飲品行業(yè)迅猛開(kāi)展和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)飲料結(jié)構(gòu)的變化,提供了中草藥飲料開(kāi)展的根底, 并且迎合了中國(guó)乃至全球消費(fèi)者對(duì)健康飲料的潛在需求, 加上保健飲品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)還沒(méi)有建立,亟待產(chǎn)品的豐富和創(chuàng)新, 我們幾乎可以這樣預(yù)言, 屬于中華民族的中草藥飲料由于具有純天然品質(zhì),預(yù)防效果突出,又無(wú)毒副作用,不添加防腐劑和蔗糖, 口感自然甘潤(rùn),加之我國(guó)政府已經(jīng)對(duì)民族的中草藥飲料高度重視， 本著對(duì)中華民族古老文化的弘揚(yáng)和尊重,我國(guó)的民族飲料中

21、草藥植物精華飲料不僅可以在中國(guó)外鄉(xiāng)市場(chǎng)上反攻洋飲料, 甚至可以走出國(guó)門(mén),在國(guó)外飲料市場(chǎng)占一席之地,最終使得中國(guó)成為世界上第一號(hào)飲料大國(guó)。近年來(lái)，中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)明確提出，飲料行業(yè)要以國(guó)家經(jīng)濟(jì)開(kāi)展規(guī)劃為指導(dǎo)，從飲料工業(yè)實(shí)際出發(fā)，走新型工業(yè)化道路，加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級(jí)，加強(qiáng)自主創(chuàng)新，推動(dòng)行業(yè)科技進(jìn)步，合理進(jìn)行產(chǎn)業(yè)布局，堅(jiān)決不移地以科學(xué)開(kāi)展觀統(tǒng)領(lǐng)飲料工業(yè)經(jīng)濟(jì)開(kāi)展全局，促進(jìn)飲料工業(yè)的可持續(xù)開(kāi)展。只有讓產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步提升和優(yōu)化，在產(chǎn)銷(xiāo)規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大的同時(shí)，飲品不斷推陳出新，才會(huì)衍生出更加廣闊的細(xì)分市場(chǎng)空間。2.2工程建設(shè)的必要性2.2.1工程建設(shè)是適應(yīng)飲料市場(chǎng)開(kāi)展的需要我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)開(kāi)展規(guī)劃明確提出

22、，要堅(jiān)決不移地以科學(xué)開(kāi)展觀統(tǒng)領(lǐng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)開(kāi)展全局，加快經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)變?cè)鲩L(zhǎng)方式，構(gòu)建和諧社會(huì)、節(jié)約型社會(huì)。因此，飲料行業(yè)目前必須加快開(kāi)展步伐，培育一批擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的知名品牌和一批規(guī)模較大、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)食品企業(yè)。中國(guó)食品行業(yè)協(xié)會(huì)強(qiáng)調(diào)：“飲料工業(yè)要正確認(rèn)識(shí)自身戰(zhàn)略地位，要以推動(dòng)經(jīng)濟(jì)開(kāi)展、改善人民生活作為中心任務(wù)，結(jié)合飲料工業(yè)自身開(kāi)展的現(xiàn)狀和趨勢(shì)，以其戰(zhàn)略性、前瞻性和導(dǎo)向性作為全行業(yè)行動(dòng)綱領(lǐng)，引導(dǎo)飲料工業(yè)實(shí)現(xiàn)高水平的新的開(kāi)展模式，繼續(xù)保持快速、持續(xù)、健康的開(kāi)展態(tài)勢(shì)，進(jìn)一步發(fā)揮飲料工業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的重要作用。當(dāng)前，城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，城鄉(xiāng)居民收入和生活水平不斷提高，食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生深刻變化

23、，對(duì)工業(yè)化加工食品及飲料的需求處于上升階段；對(duì)食品及飲料的平安、營(yíng)養(yǎng)、品種、方便等提出了更高的要求。這是飲料工業(yè)現(xiàn)代化水平不斷提高、行業(yè)科技、創(chuàng)新和裝備水平不斷提升的關(guān)鍵時(shí)期，需要全行業(yè)持續(xù)創(chuàng)新，以滿足不斷變化的市場(chǎng)消費(fèi)需求。本工程通過(guò)增建及改造飲料生產(chǎn)線建設(shè)，加快技術(shù)改造，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，滿足消費(fèi)者需求。工程的實(shí)施順應(yīng)了飲料行業(yè)的開(kāi)展趨勢(shì)，是緊跟我國(guó)飲料行業(yè)持續(xù)健康開(kāi)展步伐的需要。2.2.2工程建設(shè)是滿足人們不斷增長(zhǎng)的物質(zhì)生活的需要推動(dòng)經(jīng)濟(jì)開(kāi)展、改善人民生活始終是中國(guó)的中心任務(wù)。近年來(lái)，城鄉(xiāng)居民收入水平和生活質(zhì)量普遍提高，勢(shì)必帶動(dòng)食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)。伴隨居民生活全面進(jìn)入小康，飲料消費(fèi)已由原來(lái)

24、認(rèn)為是少數(shù)人享受型商品轉(zhuǎn)變?yōu)槎鄶?shù)人必需的健康、營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味型商品，由節(jié)日集中消費(fèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橐荒晁募鞠M(fèi)。據(jù)了解，由于人們對(duì)健康的日益重視，現(xiàn)在茶飲料、果汁飲料越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞，成為居家、旅行、酒宴之佳品。同時(shí)隨著飲料消費(fèi)市場(chǎng)的日益多樣化，逐步形成了幾大類(lèi)消費(fèi)群體。不同飲料群體有著不同的飲料消費(fèi)需求，高度細(xì)分化的市場(chǎng)為飲料企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)拓展提供無(wú)限空間。隨著人們物質(zhì)生活的改善和對(duì)消費(fèi)品品質(zhì)的不斷追求，各類(lèi)快速消費(fèi)品生產(chǎn)廠商在不斷推陳出新的同時(shí)，更多的那么是考慮消費(fèi)者的品味和身心健康，于是諸如自然、清新、健康等產(chǎn)品訴求便成為各家企業(yè)紛紛推出類(lèi)似產(chǎn)品的主要依據(jù)。承德中草藥飲品科技根據(jù)對(duì)市場(chǎng)開(kāi)展趨勢(shì)的分

25、析，針對(duì)目標(biāo)人群對(duì)飲料口味的需求，推出的甘草無(wú)糖茶飲料系列，口味純粹，保健效果顯著，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。因此，工程建設(shè)是滿足人民不斷增長(zhǎng)的物質(zhì)生活的需要。2.2.3工程建設(shè)是增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的需要目前食品及飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨劇烈，飲料企業(yè)面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。一方面，外國(guó)資本進(jìn)入我國(guó)飲料工業(yè)十分活潑，利用其技術(shù)和資金優(yōu)勢(shì)，爭(zhēng)奪國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，提高市場(chǎng)壟斷能力，對(duì)技術(shù)水平相對(duì)落后、資金實(shí)力不強(qiáng)的國(guó)內(nèi)飲料企業(yè)造成重大威脅。另一方面，很多國(guó)家提高進(jìn)口食品的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，食品國(guó)際貿(mào)易的技術(shù)門(mén)檻和環(huán)保要求趨于增強(qiáng)，有的成為保護(hù)本國(guó)產(chǎn)業(yè)的非關(guān)稅貿(mào)易壁壘；涉及產(chǎn)品范圍會(huì)越來(lái)越廣，監(jiān)管措施越來(lái)越具體，我國(guó)食品出口面臨的阻力增大。針對(duì)市

26、場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的要求，中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)為，我國(guó)飲料企業(yè)綜合實(shí)力偏弱，從企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌的內(nèi)涵方面均缺乏。從我國(guó)經(jīng)濟(jì)開(kāi)展的要求及進(jìn)入世貿(mào)組織運(yùn)行情況來(lái)看，飲料工業(yè)產(chǎn)品更新?lián)Q代及新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)速度尚難滿足不斷增長(zhǎng)變化的市場(chǎng)需求。我國(guó)飲料行業(yè)既是一個(gè)與人民生活密切相關(guān)、具有較大開(kāi)展?jié)摿Φ男袠I(yè)，又是一個(gè)開(kāi)展歷史較短、根底和實(shí)力都還比擬薄弱的行業(yè)，而且這個(gè)行業(yè)還面臨著國(guó)內(nèi)外競(jìng)爭(zhēng)比擬劇烈的市場(chǎng)環(huán)境。本工程的實(shí)施將緊跟國(guó)際及我國(guó)軟飲料行業(yè)的開(kāi)展方向，開(kāi)發(fā)以中草藥為主的保健飲品，滿足各年齡層次軟飲料市場(chǎng)的需要。本工程的實(shí)施，是提高企業(yè)自主創(chuàng)新的技術(shù)水平，增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的需要。2.2.4工程建設(shè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開(kāi)展的需

27、要該工程主要以甘草、金銀花、山楂為原材料，隨著企業(yè)的開(kāi)展，所需要原材料的增加，可以推動(dòng)廣闊農(nóng)民進(jìn)行甘草、金銀花、山楂的種植和栽培，從而促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化步伐，增加農(nóng)民收入，推動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)開(kāi)展。第三章 市場(chǎng)預(yù)測(cè)與分析市場(chǎng)需求現(xiàn)狀與趨勢(shì)飲料消費(fèi)市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)日益劇烈，品牌不斷涌現(xiàn)，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷多年的碳酸飲料已不能像當(dāng)年那樣依然保持霸主地位。年代之后，礦泉水、果蔬汁飲料、茶飲料等在競(jìng)爭(zhēng)中有了較為迅速的開(kāi)展勢(shì)頭，一些大型食品企業(yè)紛紛參加這個(gè)市場(chǎng)，來(lái)共同分割這個(gè)蛋糕，如統(tǒng)一、娃哈哈、聯(lián)合利華、樂(lè)百氏、匯源等，各自在這個(gè)飲料市場(chǎng)中都取得了不錯(cuò)的業(yè)績(jī)。但是，隨著環(huán)境保護(hù)和身體保健觀念的不斷深入人心，

28、純天然、富營(yíng)養(yǎng)、少色素、無(wú)添加劑的保健茶飲料逐步成為人們新的追求。在茶飲料市場(chǎng)迅速擴(kuò)大之后，以傳統(tǒng)中草藥為主要成分的保健茶已成為飲品市場(chǎng)的新亮點(diǎn)。據(jù)專(zhuān)家介紹，在我國(guó)各種醫(yī)書(shū)中記錄有1100多種有冶療作用的藥茶類(lèi)飲品，而近20年中新開(kāi)發(fā)的，有據(jù)可查的各類(lèi)藥茶、中草藥保健茶就有350種之多。 以可口可樂(lè)和百事可樂(lè)為代表的碳酸飲料，統(tǒng)一、匯源、娃哈哈等為代表的礦泉水、果蔬汁飲料和茶飲料已深入人心，大受消費(fèi)者的青睞，有相當(dāng)一大份的忠誠(chéng)顧客，占有絕對(duì)的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。但是，隨著人們消費(fèi)觀念發(fā)生變化，以及受到工作生活環(huán)境壓力和保健意識(shí)的強(qiáng)化，保健茶飲料正在逐步被人們吹捧和接受。在未來(lái)的飲料市場(chǎng)中，保健茶飲料會(huì)成

29、為一股新生的力量進(jìn)入飲料市場(chǎng)。目前，市場(chǎng)上的保健飲料大致可以分為四類(lèi)：山野果型飲料、液汁型飲料、樹(shù)葉型飲料和花料型飲料。山野果型飲料是保健飲料中較為流行的一種類(lèi)型，主要用山楂、烏梅、枇杷、石榴、沙棘、酸棗、獼猴桃等野山果為原料加工制成，由于野山果取自純自然果實(shí)，所以污染較少，營(yíng)養(yǎng)豐富。如今，山野果飲在比擬穩(wěn)定的市場(chǎng)狀態(tài)下，種類(lèi)和特色均有較大的增加，陸續(xù)開(kāi)展成包含了果汁、果肉和果仁汁在內(nèi)的全系列山野果飲料，并在飲料成分的配比上，開(kāi)始注重其健康價(jià)值，因而受到消費(fèi)者歡送。液汁型飲料是用白樺液、楓樹(shù)液、竹子液等植物液體制成，采用專(zhuān)用榨汁機(jī)取汁、高壓過(guò)濾，然后裝罐而成，其特點(diǎn)是清涼可口。如白樺液含17種

30、氨基酸、15種礦物質(zhì)和多種糖分及維生素，不但是美味的飲料，而且對(duì)關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕癥、肝腎病、浮腫、痔瘡等具有一定療效。樹(shù)葉型飲料是用松葉、枸杞葉、桑椹葉、棗葉、柿葉等葉狀植物壓汁而制成，清涼解毒，富有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)某些疾病有輔助療效。如柿葉保健飲料常喝能生津止渴、清熱解毒、降低血壓，對(duì)冠心病、高血壓、腦動(dòng)脈栓塞、糖尿病等均有防治作用?；闲惋嬃鲜怯镁栈?、桂花、玫瑰花、茶花、槐花、金銀花等各種花料制成。如今鮮花的療效早已被人們所認(rèn)識(shí)，只是鮮花不易保存及識(shí)別，而以鮮花為原料制成的花料型保健飲料，正巧彌補(bǔ)了其缺乏之處。不過(guò)，在我國(guó)飲料市場(chǎng)里，保健飲料尚未“做大，其所占市場(chǎng)份額比重甚小。有關(guān)業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，造成我

31、國(guó)保健飲料市場(chǎng)“發(fā)育不良的主要原因有兩方面：一是保健飲料生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模偏小，名牌品種很少，以至一些企業(yè)虧損或倒閉，所以市場(chǎng)一直做不大；二是包裝形式單調(diào)，影響了消費(fèi)者的消費(fèi)欲望。如今，人們的保健養(yǎng)生意識(shí)逐步的加深，對(duì)于飲食越來(lái)越講究和重視，而保健茶飲料正為成為一種開(kāi)展趨勢(shì)，具有大量的潛在消費(fèi)人群和巨大的市場(chǎng)容量，開(kāi)展前景非常明朗。將來(lái)的保健茶飲料勢(shì)必會(huì)成為消費(fèi)者熱衷的飲品之一，所以現(xiàn)在我們有準(zhǔn)備的介入這個(gè)保健茶飲料市場(chǎng)，是有開(kāi)展前景的。 目標(biāo)市場(chǎng)分析工程所生產(chǎn)的甘草無(wú)糖茶主要中草藥原料有甘草、金銀花、山楂等，其中甘草可以補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥。用于脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸

32、氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解藥物毒性、烈性等用途。金銀花味甘，性寒。歸肺、心、胃經(jīng)?？汕鍩峤舛?，涼散風(fēng)熱。?神農(nóng)本草經(jīng)?載：金銀花性寒味甘，具有清熱解毒、涼血化淤之成效，主治外感風(fēng)熱、瘟病初起、瘡瘍疔毒、紅腫熱痛、便膿血等。用于癰腫疔瘡，喉痹，丹毒，熱血毒痢，風(fēng)熱感冒，溫病發(fā)熱。美容成效：能調(diào)節(jié)女性?xún)?nèi)分泌，去除黃氣及色斑，令容顏潤(rùn)澤。芳香的金銀花是我國(guó)古老的藥物，享有“藥鋪小神仙之譽(yù)?！敖疸y花露那么可成為夏令保健清涼飲料，經(jīng)常喝些金銀花水當(dāng)茶飲用，能防暑降溫，還有疏散風(fēng)熱、清肝明目、清熱解毒等作用，清熱涼血、解毒散痛、治療面部座瘡。清火潤(rùn)喉，清熱解毒咽喉腫痛，扁桃體炎，潤(rùn)

33、肺化痰,補(bǔ)血養(yǎng)血,通筋活絡(luò),咳嗽抗病毒等成效。金銀花的原花沖之代茶，嗅之氣味芬芳，飲后神清氣爽。夏秋服用金銀花茶，既能防暑降溫、降脂減肥、養(yǎng)顏美容，又能清熱解毒、百病不生，是現(xiàn)代人保健養(yǎng)生和防疫防病的絕好佳品。山楂能消食積，散瘀血，驅(qū)絳蟲(chóng)。治肉積、癥瘕、痰飲、痞滿、吞酸、瀉痢、腸風(fēng)、小兒乳食停滯等。可以消食健胃，行氣散瘀。用于肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂等癥。近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。另外山楂還有強(qiáng)心、降血脂、降血壓等成效。工程產(chǎn)品中以木糖醇為甜味劑，木糖醇可做為糖尿病人的甜味劑、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和輔助治療劑：木糖醇

34、是人體糖類(lèi)代謝的中間體，在體內(nèi)缺少胰島素影響糖代謝情況下，無(wú)須胰島素促進(jìn)，木糖醇也能透過(guò)細(xì)胞膜，被組織吸收利用，促進(jìn)肝糖元合成，供細(xì)胞以營(yíng)養(yǎng)和能量，且不會(huì)引起血糖值升高，消除糖尿病人服用后的三多病癥多食、多飲、多尿，是最適合糖尿病患者食用的營(yíng)養(yǎng)性的食糖代替品。所以工程產(chǎn)品從成效上看可以適合各種人群，尤其是中年以上人群，而工程所在地平泉位于冀、遼、蒙三省區(qū)交界處，地處京、津近郊，交通方便，具有廣闊的市場(chǎng)空間和市場(chǎng)容量。競(jìng)爭(zhēng)情況據(jù)2021年統(tǒng)計(jì)，目前中國(guó)已成為僅次于美國(guó)的世界第二大飲料生產(chǎn)國(guó)，飲料年產(chǎn)量達(dá)6500萬(wàn)噸。其中可口可樂(lè)的市場(chǎng)份額占48%，品牌價(jià)值700億美元。是世界第一品牌。百事為全球

35、第四大食品和飲料公司。全球年銷(xiāo)售額現(xiàn)已達(dá)270億美元。茶飲料方面，是康師傅和統(tǒng)一來(lái)把持，份額在60%以上；果蔬汁類(lèi)飲料占1180萬(wàn)噸，比例達(dá)18.4%，并保持了每年超過(guò)100萬(wàn)噸的增長(zhǎng)速度。我們生產(chǎn)的甘草無(wú)糖保健茶飲料，不僅面對(duì)現(xiàn)在有果蔬汁飲料、茶飲料、功能性保健飲料、碳酸飲料已有的固定消費(fèi)市場(chǎng)，還要面對(duì)碳酸飲料企業(yè)憑借雄厚的資金實(shí)力也進(jìn)入這個(gè)保健飲料行業(yè)而帶給我們的壓力。但是開(kāi)展中草藥飲品，滿足廣闊消費(fèi)者健康需要，是未來(lái)飲料開(kāi)展的又一新的趨勢(shì)，而創(chuàng)新中草藥飲品種類(lèi)是促進(jìn)飲料市場(chǎng)壯大的必然之路。因此，生產(chǎn)中草藥飲品不但是新興產(chǎn)業(yè)，也是日益壯大的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，在市場(chǎng)上具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。綜合以上分析認(rèn)

36、為：今后我國(guó)中草藥飲料具有很強(qiáng)的開(kāi)展?jié)摿?。隨著人們保健意識(shí)的提高，人們對(duì)飲料的天然健康、保健功能將越來(lái)越認(rèn)可，其不僅會(huì)成為人們夏季消暑的重要飲品，而且也會(huì)成為許多人常年保健的飲品。由此看出，工程建設(shè)單位只要做好飲料加工的技術(shù)水平、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、品牌宣傳和完善效勞，本工程產(chǎn)品市場(chǎng)將十分廣闊。 第四章 工程選址及建設(shè)條件本工程擬選址在七溝鎮(zhèn)三家村101國(guó)道原收費(fèi)站附近，占地面積約35畝。廠區(qū)附近無(wú)工業(yè)污染和生活污染，是生產(chǎn)綠色食品和飲料產(chǎn)品的理想?yún)^(qū)域。廠區(qū)所在位置交通便利，公路四通八達(dá)，距離平泉縣城和火車(chē)站16公里左右，距承朝高速路口25公里。工程建設(shè)生產(chǎn)所需要的原輔料、包裝材料、燃料的運(yùn)進(jìn)和產(chǎn)品的運(yùn)

37、出非常便利。地理位置平泉縣位于河北省東北部，隸屬承德市。地處冀、遼、內(nèi)蒙三省區(qū)的結(jié)合部，東鄰遼寧省的凌源市，北依內(nèi)蒙古自治區(qū)的寧城縣，西距河北省承德縣，南與寬城縣交界，地理坐標(biāo)位置處在東經(jīng)1182011915，北緯40404122之間。全縣總面積為2。平泉縣距首都北京293公里，距省會(huì)石家莊489公里，西距承德市90公里。平泉縣境內(nèi)鐵路、國(guó)道、省道四通八達(dá)，錦州承德鐵路依縣城東側(cè)穿過(guò)，且在縣城設(shè)有客貨站。平青大平泉青龍樂(lè)亭大清河、平雙平泉內(nèi)蒙林西雙井、101國(guó)道在此交匯。交通十分便利。自然條件(1)地形、地貌平泉縣為山地、丘陵縣，地貌類(lèi)型以中低山和丘陵為主，兼有溝谷、川地、階地、河灘等，“七山

38、一水二分田是平泉縣地貌的形象概括?？h內(nèi)地勢(shì)為西北高、東南低，最高點(diǎn)位于西北部的光頭山，最低點(diǎn)位于黨壩鎮(zhèn)的八道河，相對(duì)高差1410m。千米以上的山峰137座，5001000m的山峰2400座。(2)工程地質(zhì)與水文地質(zhì)平泉鎮(zhèn)是個(gè)淺山區(qū)縣城。海拔高度483503米，屬于侏羅紀(jì)地層及第四紀(jì)沖積河谷小平原區(qū)。其中，瀑河兩岸的階地地勢(shì)平坦，平均坡度小于5，地基承載力810噸/m2，為建成區(qū)主要分布所在。階地以上是第四紀(jì)沖積、坡積形成的緩丘地帶，其組成主要是夾有礫石的褐紅色粘土及亞粘土層，厚度615米，坡度10左右，地基承載力1822噸/m2，有局部工業(yè)和民用建筑分布其上。在緩丘以上為基巖裸露的山地，其高程

39、530555米，植被較差，坡度大于40%，某些地段有沖溝，僅有局部坡地、沖溝為農(nóng)林用地。本工程選址在地勢(shì)平緩地段，廠區(qū)地面高于洪水水位10米。地質(zhì)條件較好，易于工程建筑施工。(3)氣候概況分析區(qū)屬中溫帶丘陵盆地半濕潤(rùn)區(qū)，是內(nèi)陸季風(fēng)氣候向大陸性氣候過(guò)渡地區(qū)，氣候特點(diǎn)按季節(jié)變化，四季清楚，春季大風(fēng)干旱、回暖較快；夏季多東南風(fēng)，溫和多雨；秋季氣溫下降迅速，時(shí)間短暫；冬季盛行西北風(fēng)，陽(yáng)光充足，寒冷枯燥少雪，年溫差較大，盛夏高溫可達(dá)40左右，隆冬常有-20以下嚴(yán)寒，無(wú)霜期130天。平泉縣氣候?qū)俦睖貛О敫珊荡箨懶约撅L(fēng)氣候區(qū)，冬季長(zhǎng)約3個(gè)月，春季較短約兩個(gè)月，夏秋三個(gè)月。年降水量約75%以上集中于79月份，

40、最大蒸發(fā)量在56月份，最小在元月分,為半干旱區(qū)。受地勢(shì)地貌影響，縣內(nèi)氣候差異較大，深山區(qū)和丘陵區(qū)年均溫差3C，年降水量相差約135mm，無(wú)霜期相差35天。年平均氣溫 最高氣溫 3040 7月份最低氣溫 -16-24 元月份年平均降水量 534.4 mm年平均蒸發(fā)量 年日照時(shí)數(shù) 27002900小時(shí)太陽(yáng)輻射總量 135千卡/平方厘米無(wú)霜期 130140天年平均大風(fēng)天數(shù) (4)河流水系平泉縣境內(nèi)河流分屬灤河流域和遼河流域。灤河流域主要有老牛河、瀑河和青龍河；遼河流域主要有大凌河和老哈河，均為常年有水河流。瀑河為灤河的一級(jí)支流，發(fā)源于平泉縣石拉哈溝安杖子村，南行經(jīng)寬城匯入灤河，河長(zhǎng)87km，流域總面

41、積2，平泉縣境內(nèi)1342km2，占全縣總面積40.6%,，其中平泉水文站控制面積372km2。分析區(qū)處于瀑河流域上中游地帶，河床陡，落差大，流速急。每逢大雨、暴雨時(shí)有山洪爆發(fā)。瀑河流域共有雨量站11個(gè)，瀑河水源地以上有3個(gè)?？h內(nèi)中部的五虎馬梁為兩大水系分水嶺。表1 主要河流概況河流名稱(chēng)境內(nèi)流長(zhǎng)KM流域面積(KM2)流向遼河水系老哈河57內(nèi)蒙大凌河24遼寧灤河水系瀑河87寬城縣老牛河17承德縣青龍河14遼寧(5)電力全縣有110KV變電站2座，35KV變電站7座，總?cè)萘?.1萬(wàn)千伏安。平泉縣電源來(lái)自京津唐電網(wǎng)，全縣19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和291個(gè)行政村全部通電。榆樹(shù)林子鎮(zhèn)由遼寧省凌源市供電。社會(huì)經(jīng)濟(jì)情況平泉

42、縣是全國(guó)的糧食基地縣，玉米制種基地縣。主要農(nóng)產(chǎn)品為玉米、小麥、谷類(lèi)、大豆等；山地宜種植蘋(píng)果、山楂、梨、杏、板栗、核桃等果樹(shù)；草場(chǎng)資源豐富，適宜畜牧業(yè)開(kāi)展，是商品?；乜h。平泉縣工業(yè)較齊全，集農(nóng)副產(chǎn)品加工、化工、建材、玻璃制品、礦山采選和機(jī)械電子于一體。根本實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、支柱產(chǎn)業(yè)集團(tuán)化、新興產(chǎn)業(yè)特色化，工業(yè)整體規(guī)模的擴(kuò)張和技術(shù)裝備效益水平進(jìn)一步提高。平泉縣商品流通活潑，擁有一批有較高設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)的商業(yè)、飲食、效勞網(wǎng)點(diǎn)。第三產(chǎn)業(yè)快速開(kāi)展，交通、通訊等主要根底設(shè)施根本適合全縣的經(jīng)濟(jì)開(kāi)展速度，城鎮(zhèn)居民可支配收入7029元。平泉縣自然資源豐富，是典型的資源型山區(qū)縣。礦業(yè)資源不僅種類(lèi)多

43、，而且儲(chǔ)量大，品位高，易開(kāi)采。特別是鐵礦資源非常豐富，開(kāi)發(fā)潛力巨大。該區(qū)域內(nèi)工業(yè)主要以鐵礦開(kāi)采、精選和活性炭廠為主。其它條件(1)交通*鐵路境內(nèi)錦錦州承承德鐵路由西南入境，向東北從下?tīng)I(yíng)手杖出境，全長(zhǎng)，境內(nèi)設(shè)三個(gè)車(chē)站，平泉車(chē)站為等級(jí)最高的車(chē)站，是區(qū)段站三等站；小寺溝、楊樹(shù)嶺為中間站四等站。鐵路年貨運(yùn)吞吐能力40萬(wàn)噸以上。*公路縣境內(nèi)有國(guó)道、省道各1條，縣道4條。由于受地形限制，形成了以省道、國(guó)道、縣道為骨架的樹(shù)枝狀公路系統(tǒng)。101國(guó)道為京沈公路北線，經(jīng)過(guò)七溝、縣城、楊樹(shù)嶺、許杖子，境內(nèi)全長(zhǎng)62.86公里，晝夜交通量為1617輛。平青大線為省道，境內(nèi)全長(zhǎng)，由平雙、平青大組成，貫穿縣域南北，北到內(nèi)蒙

44、林西縣雙井，南到樂(lè)亭縣大清河，晝夜交通量1664輛?？h級(jí)公路總長(zhǎng)，黃土梁子大窩鋪長(zhǎng)；楊杖子榆樹(shù)林子長(zhǎng)42公里；楊樹(shù)嶺松樹(shù)臺(tái)長(zhǎng)，小寺溝下板城境內(nèi)長(zhǎng)。鄉(xiāng)級(jí)公路21條，實(shí)現(xiàn)了縣城與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)之間以公路相連。(2) 電訊全縣有電訊局一座，電訊支局21座，覆蓋了全縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。裝機(jī)容量26928門(mén)，實(shí)裝機(jī)20586門(mén)，縣城裝機(jī)容量16000門(mén)，實(shí)裝機(jī)12991門(mén)。 普及率4.44%?，F(xiàn)有移動(dòng) 3200部，根本覆蓋了全縣，基站位于平泉、七溝、楊樹(shù)嶺、黃土梁子、小寺溝。無(wú)線尋呼站7個(gè)，位于平泉、七溝、楊樹(shù)嶺、黃土梁子、黨壩、榆樹(shù)林子、小寺溝。產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)隨著科技的不斷創(chuàng)新和人類(lèi)認(rèn)知程度的不斷深入，開(kāi)發(fā)保健飲品以滿足人

45、們的需要，將是未來(lái)開(kāi)展的一大趨勢(shì)。本工程生產(chǎn)的飲料，原料源于純天然，無(wú)污染、無(wú)有毒物質(zhì)，符合當(dāng)前回歸自然、返璞歸真的世界消費(fèi)潮流，符合目前國(guó)際市場(chǎng)流行包裝新趨勢(shì)，又由于其原料本錢(qián)比擬低，具有質(zhì)量上和價(jià)格上的雙重優(yōu)勢(shì)，因此在市場(chǎng)上具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。一是龐大的消費(fèi)人口基數(shù)是我國(guó)飲料消費(fèi)市場(chǎng)的最大潛力，我國(guó)人均飲料消費(fèi)量?jī)H有18升左右，假設(shè)人均消費(fèi)增加1升，飲料產(chǎn)量將增加140萬(wàn)噸?，F(xiàn)在我國(guó)的飲料消費(fèi)市場(chǎng)主要為大中城市和旅游地區(qū)，出行人口消費(fèi)量大。隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，城鄉(xiāng)消費(fèi)差異的縮小，飲料市場(chǎng)將由大中城市擴(kuò)展到中小城市，由旅游流動(dòng)人口擴(kuò)大到常駐人口，由富裕家庭擴(kuò)大到一般家庭。二是人們生活觀念的

46、轉(zhuǎn)化，促進(jìn)了飲料消費(fèi)。隨著人們生活水平的提高和水環(huán)境污染的加重，健康越來(lái)越引起人們的重視，在城鎮(zhèn)自來(lái)水系統(tǒng)的水處理尚不能到達(dá)興旺國(guó)家從管道直接飲用的情況下，一些經(jīng)濟(jì)條件相對(duì)較好的家庭開(kāi)始選擇飲料作為飲用水。過(guò)去，人們飲食為了增加營(yíng)養(yǎng)，而現(xiàn)在人們飲食追求的是營(yíng)養(yǎng)平衡，因此，開(kāi)發(fā)保健飲料具有廣闊的開(kāi)展前景。區(qū)位優(yōu)勢(shì) 平泉縣位于遼寧、內(nèi)蒙、河北三省交界地，東與遼寧省的凌原市接壤，北與內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市相連，西鄰旅游勝地承德，南通京、津、唐。距市區(qū)僅90公里，距北京293公里，距秦皇島270公里。交通四通八達(dá)，縣內(nèi)錦承鐵路、承朝高速、101國(guó)道和即將建設(shè)的京沈客運(yùn)專(zhuān)線橫穿東西，平雙公路、平青公路縱貫?zāi)?/p>

47、北，優(yōu)越的地理位置和便利的交通條件為產(chǎn)品的銷(xiāo)售運(yùn)輸提供了有利保障。自然條件優(yōu)越 金銀花、甘草喜枯燥氣候，耐寒，耐瘠薄土壤，易于栽培和管理，在平泉有過(guò)栽培歷史，非常適合在平泉縣開(kāi)展，而山楂是平泉縣的主要果樹(shù)品種之一，各地都有栽培，所以產(chǎn)品原材料非常豐富，可以滿足生產(chǎn)需要。管理優(yōu)勢(shì)承德中草藥飲品科技技術(shù)力量雄厚，有豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和管理經(jīng)驗(yàn)，能夠保證工程建設(shè)順利進(jìn)行和企業(yè)的正常生產(chǎn)。根底設(shè)施完善 本工程地址選定在平泉縣七溝鎮(zhèn)，占地35畝，該址處在101國(guó)道邊上，區(qū)位優(yōu)越，交通便捷，公路相連成網(wǎng)，四通八達(dá)；郵電通信種類(lèi)齊全，水電氣配套完善，工程建設(shè)條件根本具備。 第五章 主要技術(shù)方案和設(shè)備方案5.1

48、生產(chǎn)技術(shù)方案本工程采用生物工程技術(shù)和現(xiàn)代中草藥飲料工業(yè)化方法，生產(chǎn)設(shè)備采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)的灌裝生產(chǎn)線，是目前國(guó)內(nèi)外飲料行業(yè)中較為先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)。5.2 生產(chǎn)工藝流程主要工藝流程如下:原料精選研磨細(xì)化調(diào)配*均質(zhì)過(guò)濾*均質(zhì)*灌裝封口殺菌整理打檢噴碼包裝質(zhì)檢成品入庫(kù) 注：帶*為關(guān)鍵控制點(diǎn)操作要點(diǎn)說(shuō)明 原料預(yù)處理要求金銀花黃白、花蕊整齊、花瓣肥大；山楂要求成熟、新鮮。將選用的原料洗凈，去除雜質(zhì)。 破碎將清洗干凈的原料用齒輥式粉碎機(jī)進(jìn)行粗粉碎，以充分破壞組織結(jié)構(gòu)，但不得粉碎太細(xì)，做到根本破碎就可以了，否那么會(huì)增加后續(xù)別離工序的難度。 提取將破碎的原料投入到10倍的沸水中，快速煮制3 分鐘，以鈍化金銀花、甘草中

49、的過(guò)氧化物酶和多酚氧化酶，然后停止加熱，蓋上夾層鍋鍋蓋，燜煮2030分鐘，用60目以上的濾布過(guò)濾得可溶性固形物為03左右的浸提液I；過(guò)濾后的殘?jiān)性賲⒓?倍重量的凈化水，加熱至7080，浸提1020分鐘后再次過(guò)濾除渣，即得浸提液II。將兩次浸提液合并。澄清與穩(wěn)定在浸提液中參加001的果膠酶和002的纖維素酶，并迅速加熱至45進(jìn)行2小時(shí)的酶處理，以分解浸提液中的果膠質(zhì)和纖維素，防止產(chǎn)品中出現(xiàn)絮狀物。酶處理完畢后，要求迅速升溫至7080，進(jìn)行5分鐘的滅酶處理，之后用硅藻土過(guò)濾得清亮透明的汁液。 調(diào)配按配方比例稱(chēng)取低聚木糖70L、檸檬酸、穩(wěn)定劑等，參加適量水充分溶解，并用雙聯(lián)過(guò)濾器過(guò)濾，所得混合糖液

50、與上述所得原汁在調(diào)配中進(jìn)行混合調(diào)勻。 加熱罐裝調(diào)配均勻的混合汁液經(jīng)板式換熱器加熱后要趁熱罐裝入消毒后的容器中及時(shí)加蓋密封。然后采用冷水噴淋法冷卻至室溫，擦干罐外水分后貼標(biāo)。 本工程確定主要產(chǎn)品為：甘草無(wú)糖茶飲料，工程建成后年。5.3.1、感官要求工程指標(biāo)色澤呈淡黃色或水白色香氣及滋味BX,應(yīng)有金銀花和山楂固有的滋味與香氣,無(wú)異味外觀形態(tài)呈透明狀,無(wú)沉淀物,無(wú)懸浮物雜質(zhì)不允許有肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)5.3.2、衛(wèi)生指標(biāo)菌落總數(shù)cfu/L100；大腸桿菌MPN/100L3；致病菌不得檢出。5.3.3、產(chǎn)品的包裝選擇本產(chǎn)品包裝采用320ml馬口鐵易拉罐。選擇先進(jìn)的設(shè)備，力求縮短生產(chǎn)流程，努力降低能源消耗是當(dāng)今

51、工業(yè)生產(chǎn)的開(kāi)展趨勢(shì)。本工程為確保產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，主要設(shè)備擬選用國(guó)內(nèi)飲料專(zhuān)用生產(chǎn)設(shè)備。其他輔助設(shè)備國(guó)內(nèi)已經(jīng)能夠生產(chǎn)制造，并且在生產(chǎn)實(shí)踐中證明運(yùn)行可靠，耗能低的專(zhuān)用和定型設(shè)備，那么在國(guó)內(nèi)選擇，以節(jié)省建設(shè)資金，降低產(chǎn)品本錢(qián)，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，增加產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。推薦方案的主要設(shè)備清單 主要設(shè)備一覽表序號(hào)設(shè)備名稱(chēng)型號(hào)與規(guī)格單位數(shù)量備 注一、原料凈化1螺旋輸送機(jī)Q=50t/h臺(tái)32斗式提升機(jī)Q=50t/h臺(tái)23永磁滾筒篩Q=50t/h臺(tái)14振動(dòng)清理篩Q=50t/h臺(tái)15除鐵器Q=50t/h臺(tái)16除石器Q=50t/h臺(tái)17其它設(shè)備臺(tái)5二、提取1剝皮破碴機(jī)Q=4t/h臺(tái)32吸風(fēng)別離器臺(tái)23振動(dòng)

52、清理篩Q=6t/h臺(tái)24垂直吸風(fēng)道臺(tái)25比重提取機(jī)Q=15t/h臺(tái)16振動(dòng)別離篩Q=15t/h臺(tái)17循環(huán)風(fēng)清理機(jī)Q=15t/h臺(tái)18斗式提升機(jī)Q=15t/h臺(tái)29其它設(shè)備臺(tái)3三、飲品灌裝1配料罐V=20m3臺(tái)22殺菌釜臺(tái)123高速灌裝封口機(jī)Q=10t/h臺(tái)14自動(dòng)洗罐機(jī)臺(tái)25噴碼機(jī)臺(tái)26灌裝輸送帶套17其它設(shè)備臺(tái)58水處理系統(tǒng)10t/h套19其它設(shè)備20五、化驗(yàn)分析設(shè)備1原料分析檢驗(yàn)裝置套12產(chǎn)品分析檢驗(yàn)裝置套1第六章 工程建設(shè)內(nèi)容6.1.1主要原料 本產(chǎn)品主要原料有甘草、金銀花、山楂和木糖醇，其中甘草由寧夏地區(qū)采購(gòu)，金銀花采自河南地區(qū)，山楂可在當(dāng)?shù)夭少?gòu)。交通和能源平泉縣及附近地區(qū)的陸路、鐵路

53、交通均比擬興旺，水、電、燃料供給可靠。該工程的水電燃料用量如下：(1)用水量：該工程每噸。另外蒸汽鍋爐一臺(tái)4噸，水處理設(shè)備每小時(shí)可處理硬水10噸。(2)煤：4000大卡飲料生產(chǎn)每噸需燃煤0.3噸。(3)用電量：飲料生產(chǎn)線：150千瓦/小時(shí)。 1、主要生產(chǎn)車(chē)間：飲料加工車(chē)間及輔助車(chē)間和罐裝車(chē)間。 2、公用工程及輔助生產(chǎn)車(chē)間：成品庫(kù)、原料庫(kù)、周轉(zhuǎn)庫(kù)、鍋爐房、配變電室、地上衡室、污水調(diào)節(jié)池、水解沉淀池、生物接觸氧化池、圍墻、地坪道路、辦公樓、門(mén)衛(wèi)室等。平面布置原那么 1)根據(jù)生產(chǎn)的工藝流程、食品工業(yè)衛(wèi)生、防火等要求，將生產(chǎn)協(xié)作密切的車(chē)間組織在一起，分區(qū)明確，布局要求合理，有污染的堆場(chǎng)集中布置在遠(yuǎn)離車(chē)

54、間下風(fēng)方向。 2)廠區(qū)道路布置便于原材料、廢渣、產(chǎn)品運(yùn)輸合理布置，防止車(chē)流，人流交叉。 3)根據(jù)食品工業(yè)對(duì)廠區(qū)環(huán)境的要求，考慮在廠區(qū)合理布置綠化帶，美化環(huán)境。布置方案選定根據(jù)全廠生產(chǎn)工藝流程和總平面布置原那么，廠區(qū)按功能分別布置為倉(cāng)貯區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、公用設(shè)施動(dòng)力區(qū)和生活辦公區(qū)。 倉(cāng)貯區(qū)和生產(chǎn)區(qū)包括飲料加工車(chē)間、罐裝車(chē)間、原料庫(kù)、成品庫(kù)、周轉(zhuǎn)庫(kù)等。 公用設(shè)施動(dòng)力區(qū)包括配電房、鍋爐房及煤、渣堆場(chǎng)、污水調(diào)節(jié)池、水解沉淀池、生物接觸氧化池等。 生活辦公區(qū)，主要是行政、生活建筑。 廠區(qū)主干道與每個(gè)車(chē)間次要道路連接形成環(huán)路，符合消防要求，原材料、產(chǎn)品運(yùn)輸方便。主干道寬9米，次干道寬6米，引道寬。 原料區(qū)靠近道

55、路和貨流入口，成品區(qū)靠近物流出口，便于產(chǎn)品運(yùn)輸和裝卸。由于本工程工藝流程具有很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性，而且半成品、副產(chǎn)品、成品等也大都具有較強(qiáng)的內(nèi)部指定流向，因此有關(guān)生產(chǎn)車(chē)間、輔助生產(chǎn)車(chē)間必須就近布置，這樣有利于物料的運(yùn)輸，縮短了運(yùn)輸路線。豎向布置 1)建構(gòu))筑物周?chē)卣狡露炔捎?0。 2)所有硬化路面及堆場(chǎng)，其地面標(biāo)高應(yīng)高出周?chē)鷪?chǎng)地，并設(shè)不小于5的排水坡度； 3)道路兩側(cè)建構(gòu))筑物之間的雨水，設(shè)計(jì)成排向道路，使雨水沿著路緣石槽排入雨水口； 4)廠區(qū)的土石方工程量，除場(chǎng)地整平的土石方外，還包括建構(gòu))筑物根底及室內(nèi)填土，地下構(gòu)筑物、管線地溝、排水溝渠、道路等工程的土石方量，以及挖方的松散量、表土腐殖土等)

56、的消除和回填量?？偲矫娌贾脠D和主要用地指標(biāo)綜上所述，本工程總平面布置方案具有工藝流程順暢，功能分區(qū)明確，廠內(nèi)運(yùn)輸便捷，動(dòng)力和輔助生產(chǎn)設(shè)施盡量靠近負(fù)荷中心和主要用戶等特點(diǎn)，做到遠(yuǎn)近結(jié)合，功能分區(qū)合理，人流、貨流分開(kāi)，清污分開(kāi)，路網(wǎng)通暢，管線短捷，建筑群體關(guān)系協(xié)調(diào)，綠化優(yōu)美，廠貌整潔，符合各專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)要求。創(chuàng)造加工企業(yè)良好的生產(chǎn)、生活環(huán)境，為企業(yè)將來(lái)的管理、生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)奠定了根底。主要用地指標(biāo)如下：建筑密度 37%；容積率 0.51；綠化率 30%；土建工程主要土建工程量，建筑物特征和結(jié)構(gòu)類(lèi)型見(jiàn)下表：主要建筑物表序號(hào)建構(gòu)物名稱(chēng)建筑面積()層數(shù)結(jié)構(gòu)類(lèi)型備注1生產(chǎn)車(chē)間及輔助用房生產(chǎn)車(chē)間28801磚混輔

57、助用房8002磚混2成品庫(kù)12001鋼結(jié)構(gòu)3原料庫(kù)8401鋼結(jié)構(gòu)4鍋爐房561磚混5配變電室1001磚混6辦公樓54004砼框架結(jié)構(gòu)包括檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室7大門(mén):正門(mén)10m8偏門(mén)25 m9門(mén)衛(wèi)室30磚混10其它建筑30011綠化6000主要建(構(gòu))筑物的特征1生產(chǎn)車(chē)間生產(chǎn)車(chē)間屬食品生產(chǎn)廠房，設(shè)計(jì)除滿足相關(guān)的建筑、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)外，還需滿足?食品企業(yè)通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?、?罐頭廠設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)?GBT601596等的要求。根據(jù)?建筑設(shè)計(jì)防火標(biāo)準(zhǔn)?GBJl687(2001年版)，車(chē)間的生產(chǎn)類(lèi)別為乙類(lèi)，建筑物的耐火等級(jí)為二級(jí)。據(jù)此根據(jù)生產(chǎn)工藝的要求，車(chē)間平面尺寸為120m24m，梁底標(biāo)高7m，車(chē)間內(nèi)3.3m標(biāo)高處設(shè)置參觀

58、平臺(tái)，屋頂設(shè)置足夠的通風(fēng)孔，以滿足生產(chǎn)時(shí)的通風(fēng)要求。內(nèi)裝修作法為：內(nèi)墻做2.5m高瓷磚墻裙，轉(zhuǎn)角與地面交接處應(yīng)呈園弧形，以防止積垢；地面做水磨石，局部地面鋪耐酸瓷磚，地面找坡，坡向排水地溝弓墻面及頂棚刷防潮型乳膠漆；采用附紗的塑鋼窗，窗臺(tái)做45度斜坡，便于清洗；主要人流入口處設(shè)工作靴鞋消毒池及光電感應(yīng)式洗手器；經(jīng)常開(kāi)啟的大門(mén)及成品、原料進(jìn)出口設(shè)空氣幕，防止蚊蠅飛入。外裝修以面磚飾面。 生產(chǎn)輔助用房為二層磚混結(jié)構(gòu)，與生產(chǎn)車(chē)間之間以沉降縫隔開(kāi)。根底采用素混凝土條形根底，2原料庫(kù)平面尺寸為70m12m，梁底標(biāo)高5.4m，建筑面積為840m2。儲(chǔ)存類(lèi)別為戊類(lèi)，耐火等級(jí)為二級(jí)，根據(jù)儲(chǔ)存要求，室內(nèi)保溫防潮

59、，適當(dāng)屋面通風(fēng)。地面做水磨石。采用鋼結(jié)構(gòu)，地下局部墻體為鋼筋混凝土擋土墻。3成品庫(kù)(含包裝材料庫(kù))平面尺寸為100m12m，建筑面積1200m2，梁底標(biāo)高5.4m；生產(chǎn)類(lèi)別為丁類(lèi)，耐火等級(jí)為二級(jí)，單層門(mén)式剛架輕型房屋，鋼梁、鋼柱采用焊接H型鋼，檁條采用C形鋼檁條，屋頂及墻板為彩色鍍鋅復(fù)合保溫鋼板，梁、柱外表刷防火涂料。室內(nèi)為混凝土地面，窗為單框單玻塑鋼窗，門(mén)為手動(dòng)上翻板門(mén)。柱根底為鋼筋混凝土獨(dú)立根底，墻基為根底梁。4辦公樓為地上四層，砼框架結(jié)構(gòu)，建筑面積5400m2，磚混結(jié)構(gòu)建筑，8度抗震設(shè)防，樓梯間為清水水泥壓漿地面，其余地面均為地磚，廁所為防滑地磚。外墻采用外墻型乳膠漆飾面，室內(nèi)內(nèi)墻采用內(nèi)

60、墻型乳膠漆飾面，其它作法按施工驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。辦公樓建筑的外觀造型依據(jù)建筑的功能，以簡(jiǎn)潔鮮明為主線，內(nèi)外綠化符合環(huán)保要求，刻意創(chuàng)造建筑的標(biāo)志性，同時(shí)，要突出結(jié)構(gòu)形式在造型中的作用，表達(dá)出建筑個(gè)性。5鍋爐房平面尺寸為7m8m，梁底高7.5m的單層建筑；除控制按使用要求，地面采用地磚鋪面，隔墻采用玻璃隔斷外，其余房間均為普通裝修。鍋爐房的生產(chǎn)類(lèi)別為丁類(lèi)，建筑物的耐火等級(jí)為二級(jí)。6 中心檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室中心檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室是由專(zhuān)業(yè)檢驗(yàn)檢測(cè)人員對(duì)進(jìn)入成品庫(kù)的產(chǎn)品隨機(jī)采樣，按照國(guó)家公布的有機(jī)食品、綠色食品，無(wú)公害食品的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其進(jìn)行感官、理化、微生物檢驗(yàn)，同時(shí)對(duì)原料產(chǎn)地環(huán)境及其運(yùn)輸存貯環(huán)境進(jìn)行檢測(cè)，下達(dá)檢測(cè)合格證書(shū)前方可進(jìn)