提高學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣

1、提高學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣 學(xué)生的心理素質(zhì)決定其學(xué)習(xí) HYPERLINK /Kcgg/Hdkc/ t _blank 活動(dòng)與學(xué)習(xí)效果。心理素質(zhì)包括智力因素和非智力因素兩個(gè)方面。一個(gè)人即使具有高水平的智力，如果智力因素不能與非智力因素相結(jié)合，就不可能獲得較大的成就。心理學(xué)和教學(xué)實(shí)踐都表明，就大多 HYPERLINK /ShuXue/ t _blank 數(shù)學(xué)生而言，其智力因素相差并不懸殊，而導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)成績分化的一個(gè)重要原因就是由于非智力因素的發(fā)展存在較大差異。在非智力因素的動(dòng)機(jī)、興趣、情感、意志和性格等諸多因素中，興趣有著舉足輕重的作用。學(xué)習(xí)興趣是一種力求認(rèn)識(shí)世界、渴望獲得文化科學(xué)知識(shí)的意識(shí)傾向，能推

2、動(dòng)人們?nèi)で笾R(shí)，鉆研問題，開闊眼界，它也是一個(gè)人走向成才之路的一種高效能的催化劑?？梢哉f學(xué)習(xí)興趣是學(xué)習(xí) HYPERLINK /Kcgg/Hdkc/ t _blank 活動(dòng)的重要?jiǎng)恿Ατ谧鳛榛A(chǔ)學(xué)科之一且又以其乏味枯燥、令學(xué)生望而卻步的 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)來說，如何培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，激發(fā)其學(xué)習(xí)動(dòng)力呢？筆者以為，應(yīng)從以下幾個(gè)方面入手。一、上好緒言課，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣有趣，是初中生學(xué)習(xí) HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)興趣形成和發(fā)展的前提。有趣即 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)教學(xué)富有趣味性，它包括

3、兩個(gè)方面的含義：一是 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)知識(shí)以特殊的方式變得富有魅力；二是傳授和學(xué)習(xí) HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)知識(shí)的過程生動(dòng)活潑，引人入勝。有趣并不等于興趣，因?yàn)橛腥げ粚儆谌说膫€(gè)性心理品質(zhì)，而僅屬于對形成興趣起作用的對象和動(dòng)作的品質(zhì)。鑒于有趣對初中生學(xué)習(xí) HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)興趣形成和發(fā)展中的重要作用，在 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)教學(xué)中應(yīng)努力挖掘 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué) HYPERLINK /Kcgg/J

4、cyj/ t _blank 教材，尤其是 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)知識(shí)中現(xiàn)有的和潛在的趣味性，力求采用趣味性強(qiáng)的、易引起警覺的、激發(fā)情緒的啟發(fā)式教學(xué)，使學(xué)生產(chǎn)生愉悅的學(xué)習(xí)情緒，為他們學(xué)習(xí)興趣的形成和發(fā)展創(chuàng)造良好的條件。由生動(dòng)活潑的緒言課揭開學(xué)習(xí) HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)的序幕，正如俗話所說，“好的開始就等于成功的一半”。經(jīng)驗(yàn)告訴我們，第一堂 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)課是尤為重要的。因此，把第一堂 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)課上得生動(dòng)、有趣，學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣

5、就會(huì)大增。要想上好緒言課，首先要精心設(shè)計(jì)，認(rèn)真準(zhǔn)備。在 HYPERLINK /Jxal/ t _blank 教案設(shè)計(jì)過程中，為此整堂課的程序設(shè)計(jì)為制趣初立志討論實(shí)驗(yàn)自學(xué)辨析再立志。如一位要把緒言課的教學(xué)難點(diǎn)定在激發(fā)興趣和樹立信念上老師的緒言課一開始向?qū)W生介紹，從今天起我們開始學(xué)習(xí)一門新的課程，并將事先填充的氫氣球放飛到教室上空。氫氣球下系一紅色綢帶，上書：歡迎同學(xué)們學(xué)習(xí) HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)，祝大家成功。此時(shí)，學(xué)生精神抖擻，課堂上充滿歡樂愉快的氣氛。接著提問：“什么是 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)？”學(xué)生面面相覷，不能回答

6、。老師再問：“氫氣球?yàn)槭裁茨茱w？”“如果改用口吹的氣球，它能不能飛呢？”學(xué)生異口同聲地回答：用口吹的氣球不能飛。而對于“為什么”，卻面帶難色。老師不作答，而是說，我給大家再變個(gè)魔術(shù)。學(xué)生忽轉(zhuǎn)歡喜，精神放松，課堂氣氛又被“魔術(shù)”二字調(diào)動(dòng)得活躍起來。隨后老師再制趣，只見他手持一杯澄清的石灰水，故意告知學(xué)生是一杯“清水”，然后用玻璃管向杯中吹氣，不一會(huì)兒，杯中的水變成一杯乳白色的“牛奶”。學(xué)生歡欣不已，繼而表示驚訝，提出疑問：“是真的牛奶嗎？”老師搖頭。緊接著又做一個(gè)茶水變墨水的“魔術(shù)”，進(jìn)而把學(xué)生的情緒推到高潮。其后講到，如果想知道這其中的奧妙，我們就要學(xué)習(xí) HYPERLINK /HuaXue/

7、t _blank 化學(xué)知識(shí)。至此，學(xué)生初步認(rèn)為 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)很“好玩兒”，進(jìn)而在老師的指導(dǎo)下，總結(jié)出 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)的研究對象。學(xué)生一聽 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)課以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)，以后自己可以親自動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，更加興奮不已。接下來，老師又演示了課本中的個(gè)實(shí)驗(yàn)，通過分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象總結(jié)出 HYPERLINK /WuLi/ t _blank 物理變化和 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)變化兩個(gè)概念。隨之，老師又簡單地介紹 HYPERLINK /Hua

8、Xue/ t _blank 化學(xué)與生活的關(guān)系，講解我國 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)工業(yè)的過去與現(xiàn)狀，以此激勵(lì)同學(xué)們發(fā)奮圖強(qiáng)，將來為我國的 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)事業(yè)貢獻(xiàn)力量。最后，老師以科學(xué)家諾貝爾的故事結(jié)束緒言課的教學(xué)。由此不難看出，一堂緒言課對于學(xué)生產(chǎn)生興趣和樹立信念具有多么重要的意義和作用。二、加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，實(shí)驗(yàn)在 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)教學(xué)中的作用是不容忽視的。中學(xué) HYPE

9、RLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)實(shí)驗(yàn)包括 HYPERLINK http:/WWW. t _blank 教師演示實(shí)驗(yàn)和學(xué)生實(shí)驗(yàn)兩部分。演示實(shí)驗(yàn)生動(dòng)、鮮明，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。要保證課堂演示實(shí)驗(yàn)的成功， HYPERLINK http:/WWW. t _blank 教師每次實(shí)驗(yàn)前都做好充分準(zhǔn)備，努力做到操作規(guī)范，速度適中，便于觀察。為避免學(xué)生只是看實(shí)驗(yàn)，覺得好奇、好玩而忽視學(xué)習(xí)，學(xué)生每次觀察實(shí)驗(yàn)都要有明確具體的觀察提綱和真實(shí)詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記錄，逐步培養(yǎng)觀察能力。另外，對于課本中的演示實(shí)驗(yàn)，有的現(xiàn)象不明顯，這就需要 HYPERLINK http:/WWW. t _blank 教

10、師開動(dòng)腦筋不斷改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方法，使實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象鮮明生動(dòng)。在學(xué)校實(shí)驗(yàn)條件允許的情況下，可以把一些觀察性較差而方法較簡單的實(shí)驗(yàn)改為演示實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生在 HYPERLINK http:/WWW. t _blank 教師指導(dǎo)下邊講邊實(shí)驗(yàn)。在具體的教學(xué)中，有些 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)概念學(xué)生不易理解和掌握，如果設(shè)計(jì)成一個(gè)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生觀察、分析，學(xué)生就比較容易理解和掌握。例如，氧化還原反應(yīng)的概念可設(shè)計(jì)下列實(shí)驗(yàn)：在空氣中用酒精燈燒銅絲，紅色銅絲被氧化變黑，然后用氫氣還原，又變?yōu)樵瓉淼募t色。通過這個(gè)實(shí)驗(yàn)事實(shí)能引導(dǎo)學(xué)生觀察和分析，透過現(xiàn)象看本質(zhì)，從而理解氧化還原的基本概念。對于 HY

11、PERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)反應(yīng)方程式，學(xué)生記憶起來比較困難，如果把反應(yīng)具體化，學(xué)生親自觀察到這個(gè)反應(yīng)的發(fā)生，記憶起來就容易，就深刻。例如，講氫氧化鈉的性質(zhì)時(shí)，可做下面的實(shí)驗(yàn)：向盛有氫氧化鈉溶液的試管中先滴入酚酞試液，變成紅色后再通入二氧化碳?xì)怏w，紅色褪去后再滴加鹽酸，有氣泡產(chǎn)生。實(shí)驗(yàn)后，再講反應(yīng)原理，學(xué)生就易于掌握。 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)實(shí)驗(yàn)不僅要做好演示實(shí)驗(yàn)，而且要上好學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)課。如果說學(xué)生觀察老師的演示實(shí)驗(yàn)生動(dòng)有趣，那么，讓學(xué)生親自動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)就更加富有趣味性和挑戰(zhàn)性。但要上好學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)課，提高課堂教學(xué)水平是需要下一

12、番功夫的。首先，要制訂明確可行的教學(xué)目標(biāo)。根據(jù)布盧姆的教育理論，可將學(xué)生的分組實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)目標(biāo)分為認(rèn)知目標(biāo)、技能目標(biāo)和情感目標(biāo)。目標(biāo)確定后，師生雙方要圍繞目標(biāo)，完成教與學(xué)的任務(wù)。其次，要做好課前的準(zhǔn)備工作。 HYPERLINK http:/WWW. t _blank 教師對實(shí)驗(yàn)內(nèi)容要反復(fù)預(yù)試，掌握與實(shí)驗(yàn)成功有關(guān)的條件和關(guān)鍵，同時(shí)根據(jù)學(xué)生實(shí)際情況擬訂出上課時(shí)向?qū)W生交待的實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)，做好巡回指導(dǎo)計(jì)劃，準(zhǔn)備好儀器、藥品和器材，并將其放置有序。另外，要讓學(xué)生事先預(yù)習(xí)，對整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程做到心中有數(shù)，為能獨(dú)立地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)打好基矗再次，要加強(qiáng)課堂上的組織指導(dǎo)。及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)調(diào)控實(shí)驗(yàn)進(jìn)程，堅(jiān)持重點(diǎn)深入與普遍

13、照顧相結(jié)合的方式巡視指導(dǎo)。最后，實(shí)驗(yàn)結(jié)束， HYPERLINK http:/WWW. t _blank 教師一定要做好小結(jié)。通過實(shí)驗(yàn)小結(jié)，指出問題所在，表揚(yáng)鼓勵(lì)好的同學(xué)。事實(shí)證明，有的學(xué)生雖然學(xué)習(xí)基礎(chǔ)較差，但動(dòng)手能力很強(qiáng)， HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)實(shí)驗(yàn)做得很好。 HYPERLINK http:/WWW. t _blank 教師要及時(shí)發(fā)現(xiàn)這些學(xué)生的閃光點(diǎn)，及時(shí)表揚(yáng)，這樣，就會(huì)收到意想不到的效果，他們的學(xué)習(xí)熱情就會(huì)倍增。了做好演示實(shí)驗(yàn)和分組實(shí)驗(yàn)以外， HYPERLINK http:/WWW. t _blank 教師還必須開拓學(xué)生的思路，想方設(shè)法把 HYPERLI

14、NK /Kcgg/Jcyj/ t _blank 教材中的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)變?yōu)?HYPERLINK /Kcgg/Tjxxx/ t _blank 探究性實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生們邊做、邊看、邊想，再經(jīng)過分析、歸納和總結(jié)，促使他們在深切感知的基礎(chǔ)上理解 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)反應(yīng)本質(zhì)。例如學(xué)習(xí)酸的性質(zhì)一節(jié)，可結(jié)合 HYPERLINK /Kcgg/Jcyj/ t _blank 教材內(nèi)容，針對學(xué)生易犯的錯(cuò)誤設(shè)計(jì)下列實(shí)驗(yàn)：氧化銅加水，再稍稍加熱，不反應(yīng)；氧化銅加酸，加熱，反應(yīng)發(fā)生，生成藍(lán)色溶液。通過這一實(shí)驗(yàn)，學(xué)生可得到氧化銅不溶于水但溶于酸的正確結(jié)論。通過生動(dòng)活潑的 HYPERLINK

15、 /HuaXue/ t _blank 化學(xué)實(shí)驗(yàn)，可以培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí) HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)的興趣，但這種興趣還不夠穩(wěn)定，一旦遇到學(xué)習(xí)上的困難便容易喪失信心。為了全面提高 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)教學(xué)質(zhì)量，一方面要通過學(xué)科滲透 HYPERLINK /Jylw/Dylw/ t _blank 德育來培養(yǎng)學(xué)生堅(jiān)強(qiáng)的意志，如通過介紹科學(xué)家的故事，使他們懂得“只有努力不懈，才能獲得成功”的道理。另一方面 HYPERLINK http:/WWW. t _blank 教師還要在課堂教學(xué)上狠下功夫。三、用新穎的教學(xué)方法，穩(wěn)定學(xué)習(xí)興趣雖然 H

16、YPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)實(shí)驗(yàn)生動(dòng)有趣，但 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)原理和計(jì)算卻顯得枯燥乏味。為了鞏固 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)起來的學(xué)習(xí)興趣，采用新穎有趣的教法，不但能引起學(xué)生的興奮感和愉快感，而且在這種氣氛下學(xué)生能牢固地掌握知識(shí)。在教學(xué)中， HYPERLINK http:/WWW. t _blank 教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的特點(diǎn)，可以采取諸如自學(xué)輔導(dǎo)法、質(zhì)疑答疑法、對比論證法、邊講邊實(shí)驗(yàn)法、對抗賽法、聽題判斷法和 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)游戲法等多種

17、啟發(fā)式教學(xué)方法，這些方法都能收到較好的教學(xué)效果。以對抗賽法為例，每章結(jié)束或臨近期中期末考試 HYPERLINK /Xxyw/Fx/ t _blank 復(fù)習(xí)，都可以用此法，使枯燥乏味的 HYPERLINK /Xxyw/Fx/ t _blank 復(fù)習(xí)變得生動(dòng)活潑，而且通過這種方法 HYPERLINK /Xxyw/Fx/ t _blank 復(fù)習(xí)的效果比題海戰(zhàn)術(shù)好得多。比如每學(xué)完一章， HYPERLINK http:/WWW. t _blank 教師事先擬訂好題目寫在投影片上，布置學(xué)生課下準(zhǔn)備，課上或組與組之間或男生與女生之間進(jìn)行對抗賽， HYPERLINK http:/WWW. t _blank 教

18、師打出投影片之后，看誰答得又快又準(zhǔn)確，在小黑板上記下各組的得分。參與激烈的競賽和角逐，學(xué)生的那股興奮勁是無法用語言來形容的，這樣的教學(xué)效果是反復(fù)做題、講題所無法達(dá)到的?？傊@種方法能考查學(xué)生思維的靈活性和敏捷性，使課堂氣氛異常活躍，學(xué)生的應(yīng)變能力也能得到提高，學(xué)習(xí)興趣濃厚，知識(shí)掌握得牢固。另外，這種方法還適用于基本概念、基本原理及 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)計(jì)算的教學(xué)，可以收到事半功倍的效果。再如， HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)游戲法。初中階段，元素符號(hào)、 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)式、 HY

19、PERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)方程式等的書寫既是重點(diǎn)又是難點(diǎn)， HYPERLINK http:/WWW. t _blank 教師應(yīng)采用靈活多樣的教學(xué)方式突破難點(diǎn)，除了課堂上注意講解記憶方法，反復(fù)練習(xí)以外，采取游戲法，可使學(xué)生在娛樂中掌握知識(shí)，突破難點(diǎn)。比如，在開始學(xué)習(xí) HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)式的書寫時(shí)，對于學(xué)生來說是比較困難的，可以說還不如 HYPERLINK /YingYu/ t _blank 英語單詞好記。如果 HYPERLINK http:/WWW. t _blank 教師采用游戲的方式，而不是采用讓學(xué)生反復(fù)書寫的方式，學(xué)生

20、就比較容易接受，而且效果很好。游戲方法很多，例如采取擊鼓傳紙片拼寫 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)方程式的方法，隨著時(shí)快、時(shí)慢咚咚的鼓聲，學(xué)生手中的紙片依次相傳，鼓聲驟停，接到紙片的學(xué)生打開紙片迅速 HYPERLINK /Xxyw/Yd/ t _blank 閱讀有關(guān)元素符號(hào)（或原子團(tuán)）和化合價(jià)，在兩分鐘之內(nèi)把所有的能拼寫的 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)式及其名稱書寫在黑板上全對為勝；寫錯(cuò)了，表演一個(gè)小節(jié)目。學(xué)生對比賽游戲很感興趣，課下積極準(zhǔn)備，同學(xué)間互相提問，通過游戲，絕大多 HYPERLINK /ShuXue/ t _blank

21、數(shù)學(xué)生都能掌握 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)式的書寫方法。總之，為了使學(xué)生能更好地掌握知識(shí)， HYPERLINK http:/WWW. t _blank 教師需要不斷學(xué)習(xí)，刻苦鉆研，積極探索，努力使學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣能夠鞏固下來。學(xué)生一旦對學(xué)習(xí)有了濃厚的興趣，其學(xué)習(xí)成績的提高也就是很自然的了。四、開展豐富多彩的課外 HYPERLINK /Kcgg/Hdkc/ t _blank 活動(dòng)，發(fā)展學(xué)習(xí)興趣 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)教學(xué)要真正提高學(xué)生的素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的能力，還應(yīng)該重視興趣廣泛性的培養(yǎng)和興趣持久性的協(xié)調(diào)。一方面利用 HYPERL

22、INK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)知識(shí)與 HYPERLINK /WuLi/ t _blank 物理學(xué)、 HYPERLINK /ShengWu/ t _blank 生物學(xué)、 HYPERLINK /ShuXue/ t _blank 數(shù)學(xué)、美學(xué)等學(xué)科的密切聯(lián)系，拓展學(xué)生的視野，培養(yǎng)學(xué)生興趣的廣泛性。還可通過對一些科學(xué)家事跡的介紹，讓學(xué)生了解科學(xué)家們正是由于興趣廣泛，博覽群書，善于從不同的角度觀察思考問題，才攻克了一個(gè)又一個(gè)的科學(xué)難關(guān)，從而懂得興趣廣泛性的重要。另一方面開展豐富多彩的課外 HYPERLINK /Kcgg/Hdkc/ t _blank 活動(dòng)， HYPERLINK http:

23、/WWW. t _blank 教師可收集大量的趣味 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)片斷、 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)與社會(huì)、 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)與生活、 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)史、 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)魔術(shù)、 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)謎語、 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)游戲、 HYPERLINK /HuaXue/ t _blank 化學(xué)趣味實(shí)驗(yàn)等

24、，通過講座、表演、比賽等方式豐富學(xué)生的課余生活。為了搞好課外 HYPERLINK /Kcgg/Hdkc/ t _blank 活動(dòng)，首先應(yīng)了解學(xué)生的實(shí)際情況，摸清他們最感興趣和對一些知識(shí)的需求，以此選取 HYPERLINK /Kcgg/Hdkc/ t _blank 活動(dòng)內(nèi)容，制訂 HYPERLINK /Kcgg/Hdkc/ t _blank 活動(dòng)計(jì)劃。例如，第一次 HYPERLINK /Kcgg/Hdkc/ t _blank 活動(dòng)可選取人體所需的維生素的測定，這易為學(xué)生接受并產(chǎn)生興趣。學(xué)生對 HYPERLINK /Kcgg/Hdkc/ t _blank 活動(dòng)是否有興趣，直接取決于第一次 HYPERLINK /Kcgg/Hdkc/ t _blank 活動(dòng)的成功與否，進(jìn)而影響其今后的學(xué)習(xí)。為此， HYPERLINK /Kcgg/Hdkc/ t _blank 活動(dòng)前 HYPERLINK http:/WWW. t _blank 教師應(yīng)認(rèn)真準(zhǔn)備，用一些身邊熟悉的水果（如橙子）和蔬菜（如大白菜）作為原料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)測定，進(jìn)而對各種蔬菜和水果中的維生素含量作比較。學(xué)生們通過實(shí)驗(yàn)，掌握了過濾操作的使用步驟和量筒、托