商品部職責與素質要求33課件

1、濰坊百貨連鎖超市公司商品管理系列內訓（二） 北京烽雅精英企業(yè)管理顧問有限公司二零零六年十一月 濰坊8/9/20221北京烽雅精英企顧司商品部職責與素質要求培訓講師 唐韶娟8/9/20222北京烽雅精英企顧司連鎖超市盈利模式探討1、商品利潤2、商業(yè)利潤3、財務利潤4、商業(yè)地產利潤5、會員利潤百貨向銷售要利潤，超市向采購要利潤采購成為連鎖超市的核心利潤部門8/9/20223北京烽雅精英企顧司 采購的職責傳統(tǒng)：1、新品開發(fā)2、合同談判3、供應商管理4、促銷商品組織5、結算協(xié)助現(xiàn)代： 以銷定采8/9/20224北京烽雅精英企顧司 現(xiàn)代零售企業(yè)營銷策略營銷的4P產品 Product價格 Price渠道

2、Place推廣 Promotion零售商的4P + 1S產品 Product價格 Price推廣 Promotion陳列 Presentation庫存 Stock8/9/20225北京烽雅精英企顧司商品部績效考核財務性指標：1、品類銷售額指標2、品類商品利潤指標3、品類商業(yè)利潤指標（品類綜合利潤指標）4、品類庫存天數指標非財務性指標：1、商品結構達成率2、新品引進率3、滯銷品淘汰率4、自有品牌銷售及毛利占比5、促銷商品銷售額及其占比6、年度合同談判目標8/9/20226北京烽雅精英企顧司商品部采購指標的數字表現(xiàn)采購部年度預算目標銷售額目標毛利率（額）目標SKU計劃目標其他預算目標商業(yè)贊助目標公

3、司年度預算目標合同目標 (帳期退傭)8/9/20227北京烽雅精英企顧司商品部職責四、商品合同談判、簽訂、管理與執(zhí)行二、商品組織結構 （建立、完善與優(yōu)化，品類的深入分析）五、價格管理（價格政策、調價審核、促銷商品定價）六、毛利控制（毛利政策與控制）一、市場調研與分析（消費者、競爭對手、行業(yè)市場、供應商渠道等）三、商品管理（新品引進、滯銷品淘汰、促銷商品選擇、 季節(jié)性商品、節(jié)日商品的及時組織與調整）8/9/20228北京烽雅精英企顧司商品部職責九、訂貨管理（首單訂貨、促銷商品定貨、訂單跟進）七、促銷管理（全年促銷計劃、促銷商品與規(guī)劃）八、陳列管理十、庫存分析及協(xié)調退貨（顧客、供應商）十二、自有品

4、牌開發(fā)十三、供應商考核與管理十四、結算管理（差異單管理、應付帳款、扣款控管）十一、報表分析8/9/20229北京烽雅精英企顧司新形勢下商品部的組織變革商品部品類管理部采購部庫存管理部自有品牌開發(fā)部市場推廣部8/9/202210北京烽雅精英企顧司品類管理部職責零售商品類戰(zhàn)略的提出零售商品類策略的制定零售商品類規(guī)劃與單品配置各品類數據分析品類空間配置與管理8/9/202211北京烽雅精英企顧司1.1 商品結構是靈魂商品結構 商品分類(粗細) 定義：類的描述為今后奠定基礎 分類層數按大類、中類、小類、細類、單品 編碼位數確定（7位9位11位13位-） 確定商品結構數 把商品按照各種制定的標準與要求進

5、行管理，使商品能夠簡單的進行管理商品的人力組織架構表8/9/202212北京烽雅精英企顧司超市百貨煙酒飲料食品生鮮汽水茶飲料飲料碳酸飲料可樂355ml550ml750ml1.25L2L編碼商品 2大類 07中類 07子類 077細類 0777亞細類 17777單品舉 例8/9/202213北京烽雅精英企顧司確定商品組合的方法如何確定 市調：市場、顧客、供應商 分類越細、商品周轉越快；同類商品單品越少，每個商品的銷售量越大，買入價格越有利，出售價格越低，缺貨的機會越少增加商品的多樣性，減少商品的重復性！8/9/202214北京烽雅精英企顧司品類計劃 品類SKU數量（見11部附件） 品牌數量（必備

6、品牌） 供應商數量 陳列面積（多少節(jié)貨架） 貨架數量 銷售額 毛利率.8/9/202215北京烽雅精英企顧司采購部職責按照商品組織結構進行新品開發(fā)、滯銷品淘汰、節(jié)日商品與季節(jié)性商品的組織與調整合同的談判、簽署、執(zhí)行與管理價格與毛利政策的執(zhí)行（定價、調價等）陳列的安排或建議促銷商品的談判與組織供應商開發(fā)、管理與考核結算的協(xié)助8/9/202216北京烽雅精英企顧司庫存管理部職責訂單的跟進（新品促銷品首單、續(xù)訂單的跟進）庫存分析與考核 （高庫存商品與缺貨商品處理及跟進）供應商到貨情況跟蹤退換貨協(xié)調與原因分析帳期天數庫存天數8/9/202217北京烽雅精英企顧司自有品牌開發(fā)部職責自有品牌開發(fā)品類、品種

7、的確定自有品牌商品的市場調查自有品牌商品的市場定位自有品牌商品生產供應商的開發(fā)自有品牌商品的生產質量控制自有品牌商品的定價自有品牌商品的品牌推廣與營銷策劃自有品牌商品的促銷策劃、組織與落實自有品牌商品的銷售8/9/202218北京烽雅精英企顧司市場推廣部職責零售企業(yè)的品牌推廣宣傳企業(yè)品牌的廣告設計與廣告投放全年活動策劃、主題設定與組織實施促銷活動的費用控制與有效評估全年DM海報的主題設定、拍照組織、印刷組織與派發(fā)消費者調研競爭對手調查8/9/202219北京烽雅精英企顧司采購與門店的權責分配權責總部加強型門店加強型采購門店采購門店新品引進決定權建議權引進權進店權首批訂單訂貨權接受權續(xù)訂單匯總權

8、續(xù)訂權直接下單促銷商品決定權建議權決定權建議權偶爾門店自主選擇調價權決定權建議權門店調價通道費用決定權部分費用店內廣告費、陳列費退換貨采購通知門店上報門店退貨供應商形成以顧客需求為驅動、以商品為核心競爭力的內外部供應鏈整合外部供應商配送中心門店消費者商品部財務部/信息部8/9/202221北京烽雅精英企顧司采購的基本素質操守廉潔市場知識精打細算積極認真創(chuàng)新求進適應性強團結合作8/9/202222北京烽雅精英企顧司操守廉潔正直高尚的個人品質 良好的職業(yè)道德 不利用工作之便謀取私利，拒絕接受供應商的任何個人饋贈8/9/202223北京烽雅精英企顧司積極認真敬業(yè)、愛業(yè)，熱愛零售業(yè)良好的心態(tài)，工作認真

9、扎實上進心強 8/9/202224北京烽雅精英企顧司市場知識對零售行業(yè)有深入的了解對消費品市場有深入的了解掌握對所負責部門商品的專業(yè)知識 對供應商的熟悉8/9/202225北京烽雅精英企顧司精打細算把超市采購看成是自己的生意良好的成本控制意識盡最大努力創(chuàng)造最高的利潤時時處處維護公司的整體利益8/9/202226北京烽雅精英企顧司創(chuàng)新求進不斷尋求突破，提升業(yè)績 善于學習，提高自我不躺在原來的成就上沾沾自喜8/9/202227北京烽雅精英企顧司適應性強良好的身體素質和心理素質能適應超市快速擴張的需要和重復繁瑣的工作合理安排工作,良好的時間規(guī)劃8/9/202228北京烽雅精英企顧司團結合作良好的談判能力，不斷提高談判技巧，善于與供應商合作良好的人際關系處理能力，善于與各部門同事合作尊重供應商、同事及店鋪員工8/9/202229北京烽雅精英企顧司采購應該具備的其他能力銷售專家財務